INSALATA DI ARANCE E CIPOLLE 15 minuti; Kcal 298 (KJ 1251) a porzione per 4 persone: 4 arance bionde - cipolla rossa

di Tropea - semi di finocchio - olio - prezzemolo - sale Sbucciate al vivo le arance, quindi tagliatele a fette utilizzando un coltello da pane, seghettato. Disponetele a cupoletta in un piatto. Preparate alcuni anelli ricavandoli dalla parte pi interna di una cipolla e disponeteli sulle arance. Cospargete il tutto con una cucchiaiata di semi di finocchio, sale e irrorate la preparazione con 2 cucchiai d'olio. Guarnite la preparazione con qualche fogliolina di prezzemolo e servite. La presenza dell'arancia in quantit notevole rende impossibile l'abbinamento con qualsiasi vino a causa dell'acidit della stessa.