TEORIAS DE CALIDAD ANALISIS DE ENCUESTAS ANALISIS DE ENCUESTAS

PRESENTADO A: GABRIEL GMEZ

PRESENTADO POR: YERALDHINE LVAREZ DIANA GRANADOS ANGIE MASSIEL SILVA

FACULTAD INGENIERIA INDUSTRIAL MERCADEO MAYO DE 2012

ENCUESTA MERCADEO

1. Acostumbra usted a consumir fruta? a. Si b. No 2. Con que frecuencia las consume? Diaria________ Semanal________ Alguna Vez Por Semana_______

3. Cul de estas frutas le gusta ms? Banano____ Limn____ Maracuy____ 4. En qu presentacin se veran bien la mezcla de estas tres frutas?

a. Ensalada de Frutas b. Salpicn c. Jugo 5. Nombre 3 frutas que combinara en un jugo, ensalada o salpicn? ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________

6. Cul de las 3 que mencion frutas le gusta ms? ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Yeraldhine lvarez Diana Granados Angie Silva

RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS FEMENINO: 15

15-25 3
MASCULINO: 15 15-25 0

25-30 15

30+ 12

25-30 18

30+ 12

RESULTADOS Y ANLISIS Segn las 30 encuestas realizadas, hechas a 15 hombres y a 15 mujeres pudimos apreciar que la poblacin encuestada consume fruta diariamente, la encuesta realizada se baso principalmente en tres frutas (banano, limn y maracuy) de las cuales segn la poblacin encuestada escoge el banano como fruta ms gustosa, seguida del limn y despus la maracuy, se quiso indagar en que presentacin podra ser la adecuada para la combinacin de estas tres frutas, la opcin mas viable para esta fue la ensalada de frutas apreciada en la figura 4., seguida del jugo y finalmente el salpicn. Adicionalmente quisimos conocer la opinin de nuestros encuestados respecto a sus frutas favoritas y las estadsticas de resultados fueron las siguientes apreciadas en la grafica numero 6. En las cuales se aprecio que la manzana en la mas gustada con un 40%, seguida del banano y la uva con un 13%. La poblacin encuestada decidi que las tres frutas que mejor se combinaran en las presentaciones dichamente mencionadas (ensalada de frutas, jugo o salpicn) serian la manzana, la papaya y el banano, esta grafica se puede observar ms especficamente en la grafica numero 5. Como conclusin decidimos que la combinacin de estas tres frutas sea en la presentacin que sea no son viables y no son del agrado de la poblacin encuestada, ya que dos son ctricas y bastantes acidas y combinadas con el banano no da un gusto agradable para la persona.

BANANO

BENEFICIOS LIMN Vitamina C o cido ascrbico: refuerza las defensas del organismo para evitar enfermedades, posee gran poder desinfectante y tiene adems una accin antitxica. Vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B5, B6, PP): Intervienen en el metabolismo de los hidratos de carbono, conservan la salud de la piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso. Vitamina P: ayuda a tonificar los capilares y vasos sanguneos, es llamada tambin vitamina de la permeabilidad capilar. Minerales entre los que se destacan potasio en mayor cantidad, magnesio, calcio y fsforo (contiene tambin sodio, hierro y flor). Tiene forma redondeada y un color amarillo muy caracterstico. Est compuesto por la corteza que otorga al limn su color y aroma; una capa blancuzca, porosa e inspida que es el mesocarpio de la fruta y finalmente la pulpa que est dividida en numerosos gajos donde se alojan las semillas, pequeas y de color blanco. Contiene generalmente una gran cantidad de agua, es una fruta de sabor cido. Existen una gran variedad de tipos de limones, actualmente la mayora de los disponibles en el mercado son hibridaciones del genotipo original.

MARACUY

El banano es uno de los alimentos ms populares cuando se desea aadir potasio a la dieta. En un estudio realizado entre dos pueblos de Japn, se descubri que el potasio puede ayudar a controlar la presin arterial. Los habitantes del pueblo que tenan niveles de potasio ms altos, tenan una presin arterial ms saludable que la de los habitantes del otro pueblo, lo cuales contaban con niveles de potasio ms bajos. Otro beneficio para la salud del banano es que fortalece el sistema digestivo. Tanto el banano como el pltano maduro protegen al estmago del cido y de las lceras. El banano produce mucosidades que crean una barrera entre las paredes del estmago y el cido gstrico. En la India, los doctores usan un remedio a base de polvo de pltano verde para tratar lceras. El banano es bueno para la salud del corazn. Dos bananos pequeos proveen la fibra que provee una tajada de pan integral. Pero, a diferencia del pan, la fibra del banano es soluble. La fibra soluble que contienen las frutas y vegetales ayuda a bajar el colesterol.

Posee efectos relajantes, mucho ms pronunciado en el caso de la infusin, que puede utilizarse como sedante ligero o calmante para dolores musculares o cefaleas; contiene varios alcaloides, entre ellos el harmano y el harmol. Una o dos tazas de infusin al da ayudan a conciliar el sueo y pueden tener adems efectos antiespasmdicos; se recomienda tambin en caso de espasmos bronquiales o intestinales de origen nervioso, as como para los dolores menstruales, y para bajar la presin arterial. Se aconseja tambin su consumo para las personas que siguen regmenes dietticos bajos en caloras y por tener un gran aporte de fibra. Se consume en su estado natural o diludo en agua. Un fruto de maracuy tiene un valor energtico de 78 caloras, 2.4 gramos de hidratos de carbono, 5 mg de calcio, 17 mg de fsforo, 0.3 mg de hierro, 684 mg de vitamina A activada, 0.1 mg de vitamina B2 (Rivoflavina), 2.24 mg de Niacina y 20mg. de Vitamina C. Es comparable, en valor nutritivo y digestibilidad con el aceite de algodn.