Sei sulla pagina 1di 1

Marmellata di mirtilli

Ingredienti:

• 1500 g di mirtilli
• 1050 g di zucchero
• 1 mela
• il succo e la polpa di un grosso limone

In una pentola di acciaio mettere i mirtilli lavati e scolati, la mela grattugiata o tagliata a
pezzettini e il succo di limone. Ricoprire con lo zucchero e mettere sul fuoco a fiamma
moderata. Raggiunta l'ebollizione far cuocere per 15 minuti rimestando di tanto in tanto,
quindi spegnere e passare parte della marmellata con il passaverdure a buchi grossi. Coprire e
lasciar riposare tutta la notte (o 12 ore). Trascorso il tempo rimettere lapentola sul fuoco e,
rimestando e schiumando se è il caso, cuocere per 30 minuti. Spegnere e invasare a caldo in
vasi sterilizzati.

http://cielomiomarito.blogspot.com

http://cielomiomarito.blogspot.com/2009/06/marmellata-di-mirtilli.html