TORTA DE RISOTO

Ingredientes:
Massa 25 xcaras de ch (3kg) de risoto pronto 6 xcaras de ch (750g) de farinha de trigo 25 ovos 2,8 litros de leite 6 xcaras de ch (750g) de leo 6 colheres de sopa (187g) de fermento em p Recheio 4 xcaras de ch (375g) de amido de milho 2kg de tomate picado 1,5kg de cebola picada 6 maos de salsinha 3,5kg de seleta de legumes

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Aquea o forno em temperatura mdia. Unte a frma com margarina e farinha. Para o recheio, bata no liquidificador lata de seleta de legumes com a gua da conserva. Leve ao fogo em uma panela e misture o restante da seleta j escorrida, juntamente com o amido milho (previamente dissolvido no leite). Misture bem at engrossar. Desligue o fogo e misture a salsinha. Despeje metade da massa na frma untada, cubra com o creme de seleta, e o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado, se preferir. Asse em forno moderado por cerca de 30 minutos. Rendimento: 100 pores (185g cada) Tempo de Preparo: Aproximadamente 55 minutos