Molde de atn con verduras frescas

Steak a la parril a con cebollines asados

(4 personas)
Receta
En un recipiente poner los steaks de lomo y sazonar con sal, pimienta, aceite, salsa de soya, mostaza y tomillo. Dejar reposar unos minutos mientras se calienta la parrilla elctrica a temperatura alta. En otro recipiente poner los cebollines y agregar el vinagre y azcar. Dejar reposar unos minutos. Poner los steaks en la parrilla y cocinar 2-3 minutos por lado dando vueltas con una tenaza para que se doren parejos y obtener el punto deseado de la carne. (Con 2 vueltas por lado puede ser suficiente para que la carne quede jugosa y ligeramente roja). Al mismo tiempo poner los cebollines y dar vueltas para que se asen y queden dorados y tiernos. Sazonar ambas cosas con sal y pimienta. Servir la carne con los cebollines y papas doradas.

Ingredientes
Para los steaks 4 steaks de lomo liso de 250-300 g cada uno aproximadamente Sal y pimienta 1-2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de salsa de soya 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de tomillo fresco picado fino Para los cebollines Cebollines enteros, cortando un poco las ramas verdes 2 cucharadas de vinagre 1 cucharadita de azcar Papas doradas para acompaar