Gestin logstica para una empresa hotelera

La logstica hotelera se utiliza por las empresas para manejar adecuadamente la planificacin, implementacin, control de flujo y realizar el almacenamiento de forma eficiente y lo ms econmicamente conveniente para la misma. Dentro de la logstica instaurada para una empresa hotelera la materia prima se clasifica en productos semielaborados y productos terminados al igual que la informacin de la logstica utilizada desde el punto de salida del proveedor hasta las instalaciones del hotel. Una empresa hotelera tiene la posibilidad de utilizar la logstica hotelera como una herramienta importante para complementar un servicio de calidad al reducir sus costos y poder ofrecer una gama ms amplia de servicios en sus instalaciones. Es importante tener en cuenta que la implementacin de la logstica hotelera conlleva una reorganizacin en lo que respecta al almacn y la actividades del personal logstico del la empresa. El tener un adecuado plan logstico para el hotel ayuda al mismo a asegurar que todas las actividades y servicios ofrecidos se lleven acabo dentro de tiempo estimado y lo ms relevante dentro del presupuesto establecido por la gerencia, de esta forma se logra tener una satisfaccin interna y externa.

La logstica hotelera necesita la justa colaboracin de gerentes, proveedores, trabajadores para su adecuada implementacin y posibilitar el xito en un plazo de tiempo estimado.

La logstica hotelera va destinada ha cubrir los siguientes campos: Realizar negociaciones competitivas Atencin personalizada Supervisin de compras (todas las reas del hotel) Cartera de proveedores Administrar la logstica Administrar llegadas y envos Administrar el personal de trabajo Implementacin de la logstica hotelera 1. Estructura logstica 2. Reacomodo de almacn 3. Oursourcing 4. Poltica con proveedores

Estructura logstica: se establece un orden en el aprovisionamiento de la materia prima con los proveedores y se instaura una red para su distribucin en las diferentes reas del hotel dependiendo de su demanda. En esta etapa por lo regular se instaura un sistema de logstica inverso para que el suministro de materia prima se realice cuando las reas correspondientes lo soliciten. Reacomodo de almacn: se realiza un nuevo plan de organizacin de almacn y se establecen elementos de control y manejo de materiales, de esta manera se busca tener en la ubicacin preferencial aquellas materias que en base ala preferencia de los clientes y su frecuencia son pedidos. Oursourcing: se puede subcontratar un operador logstico que realice y sea el responsable de las operaciones logsticas de la empresa hotelera. De esta manera se tiene a alguien con experiencia en el ramo y se busca una ventaja competitiva. Poltica con proveedores: es necesario realizar un estudio de todos los proveedores con que se cuenta en cartera y buscar los mejores beneficios en cuanto a compras, de esta manera se puede realizar una cartera con proveedores responsables y que sirvan a ala empresa a crecer. Se fortalecen las relaciones y se mejoran precios para el hotel.