Friptura de porc pe pat de varza acra cu cartofi

Ingrediente: - 1,5 kg. cotlet sau pulpa de porc - sucul de la doua portocale - 3 linguri de zahar brun - 100 g. bacon afumat, taiat feliute - un pahar de vin alb - o varza mica, murata - un kg. de cartofi mici, curatati - o lingura de ghimbir (optional) - sare si piper dupa gust Mod de preparare: Dupa ce ai frecat bucata de carne cu sare si piper, aseaz-o intr-o tava captusita cu folie de aluminiu, suficient de mare incat sa poti inveli toata friptura. Separat, amesteca mustarul, sucul de portocale, zaharul, vinul si ghimbirul intr-un bol iar apoi varsa sosul obtinut peste muschi:

Varza bine scursa se aseaza foaie cu foaie in jurul fripturii. La fel procedezi si cu cartofii si baconul:

Toarna si putin ulei pe deasupra iar apoi impacheteaza coletul: Dupa 50 de minute la foc potrivit te vei putea lauda cu cea mai grozava friptura de porc