Feijoada 150 min. Feijoada um prato timo para festas e muito bom para o dia a dia.

. A dica que pode ser congelado sem problemas. Autor: Oflia Ingredientes 200 g cebola picada 100 g alho picado 1 colher(es) de sopa pimenta vermelha moda 4 unidade(s) folhas de louro Cebolinha verde picada 1 copo(s) pinga 1/2 copo(s) suco de laranja 1 kg rabo de porco, costela de porco, orelha de porco, lngua de porco e lombo de porco (200g de cada) 200 g carne-seca 400 g paio e lingia portuguesa (200g de cada) 200 g lngua de vaca 200 g p de porco 1 kg feijo preto 3 l gua Para a couve-manteiga: 3 maos couve lavada e picada bem fino 200 g bacon fatiado 1 unidade(s) cebola picada 2 colher(es) de sopa alho esmagado Sal a gosto Molho: 4 colher(es) de sopa cebolinha verde e salsinha picada 1 unidade(s) pimento vermelho picado 1 colher(es) de sopa pimenta vermelha picada 1/2 l caldo do feijo Modo de preparo Deixe as carnes e o feijo de molho, de um dia para o outro, trocando a gua vrias vezes. Coloque numa panela as carnes, o feijo, a cebola, o alho, a pimenta, o louro, a cebolinha verde, a pinga e o suco de laranja com 3 litros de gua e deixe cozinhar por 3h. Prepare a couve-manteiga: frite o bacon , doure o alho e a cebola, acrescente a couve, o sal e refogue por alguns minutos. Para fazer o molho, junte cebolinha, salsinha, pimento e pimenta com o caldo de feijo e deixe cozinhar um pouco. Sirva com arroz branco e laranjas cortadas em cubos.