Universidad de San Carlos de Guatemala Centro Universitario de Oriente CUNORI Laboratorio de qumica Ing. Agro.

Franklin Monroy

Integrantes Cristian Estuardo lvarez Silvia Lizeth Recinos Ayala Karla Romero Flor Mara Rosas Ayala Julio Enrique Villeda

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Abril 13, 2010 TRES TIPOS DE DISPERSIONES: SOLUCION, COLOIDE Y SUSPENSIN TEMPORAL INTRODUCCION: AL TRATAR DE DESHACER UN POCO DE SOLIDO EN UNA CANTIDAD DE LQUIDO, PUEDE OBTENER UNA DE TRES DISPERICONES: UNA SOLUCION, UN COLOIDE O UNA SUSPECION TEMPORAL.

OBJETIVO: DEMOSTRAR LAS DIFERENCIAS ENTRE LAS TRES SIGUIENTES DISPERSIONES EN AGUA: SOLUCION, COLOIDE Y SUSPENSIN. MATERIALES: - ARENA LAVADA - ALMIDON - SOLUCION DE YODO - REACTIVO DE BENEDICT - PAPEL TORNASOL - HCl - NaOH6M PROCEDIMIENTO: A) AGREGAR 0.5g DE ARENA LAVADA Y 10ml DE AGUA EN UN TUBO DE ENSAYO, AGITARLO Y DEJARLO EN REPOSO DURANTE 5mn OBSERVANDO LA VELOCIDAD DE SEDIMENTACION DE CUALQUIER RESIDUO INSOLUBLE. B) AGITAR NUEVAMENTE Y FILTRAR LA MITAD DEL CONTENIDO DE CADA TUBO DE ENSAYO A OTRO TUBO. COMPARAR LO FILTRADO CON LO NO FILTRADO UNA VEZ HAYA ASENTADO. MANTENGA LAS DISOLUCIONES Y FILTRADOS PARA LA PARTE C. NOTE LA PRESENCIA DE RESIDUOS EN EL PAPEL FILTRO EN CASO DE QUE EXISTIERAN. C) EN ESTA PARTE TRABAJAR SOLO CON ALMIDON Y SACAROSA, COMPARANDO LO FILTRADO CON LO NO FILTRADO. 1. CON LOS DOS TUBOS DE ALMIDON: PRUEBA DE YODOYODURO (ALMIDON): AADA DOS GOTASDE YODURO AL FILTRADO, A LO, NO FILTRADO Y AL PAPEL FILTRO, OBSERVAR EL RESULTADO Y COMPARAR AMBOS TUBOS. SIENDO LA SUPENSION DE ALMIDON DE TIPO COLOIDAL. 2. CON LOS DOS TUBOS DE SACROSA: HIDRLISIS DE LA SACAROSA; AGREGAR A LO FILTRADO Y A LO NO FILTRADO Y AL PAPEL FILTRO DE LA SUPENCION DE LA SACROSA, 5 gotas de HCl 6M. AGARRAR LOS

TUBOS CON PINZAS DE TUBOS DE ENSAYO TENIENDO EN CUIDADO DE NO DIRIGIR LA BOCA DEL TUBO HACIA ALGUNO DE SUS COMPAEROS. CALENTAR CUIDADOSAMENTE POR 4 5 mns EVITANDO QUE SE DERRAME EL LIQUIDO DEL TUBO DE ENSAYO. DE ESTA MANERA SE HIDROLIZA LA SACAROSA EN LA FRUCTOSA Y GLUCOSA QUE SON AZUCARES QUE DAN PRUEBAS POSITIVAS CON EL REACTIVO DE BENEDICT CONCLUSION: CON LA PRACTICA CONOCIMOS Y COMPRENDIMOS NUEVOS CONCEPTOS, QUE TAMBIEN ENTENDIMOS COMO APLICARLOS EN NUESTROS EXPERIMENTOS Y ASI MISMO SABER CUALES SON SUS DIFERENCIAS Y SEMEJANZAS. BIBLIOGRAFIA: MANUAL DE LABORATORIO. QUIMICA. Licda. MIRNA CARRANZA

QUIMICA HOJA DE RESULTADOS V SOLUCION, COLOIDES Y SOLUCION TEMPORAL PARTE A CUAL FUE EL SUSTACIAS? ARENA ALMIDON ORDEN DE SEDIMENTACIONDE LAS TRES

SACAROSA PARTE B EN CUAL(ES) DE LAS TRES DISPERSIOES QUEDO RESIDUO EN EL PAPEL FILTRO? EN LA ARENA QUEDARON UNOS GRANOS EN EL ALMIDON QUEDO UNA MASA ESPESA PARTE C -EN CUAL TUBO REACCIONO MAS FUERTE EL YODO-YODURO? EXPLIQUE PORQUE Y DIGA QUE VIO EN EL PAPEL FILTRO EN EL ALMIDON, PORQUE HUBO UNA DISPERSION COLOIDAL EN DONDE CADA PARTICULA TOMO EL COLOR DEL YODOYODURO Y EL PAPEL FILTRO LA AGREGAR EL YODO-YODURO SE PUSO DE COLOR NEGRO O PURPURA POR EL ALMIDON RESTANTE. -CUAL FUE EL COLOR OBTENIDO EN LA PRUEBA DE DE LA HIDRLISIS DE SACAROSA? DIGA QUE INDICA EL COLOR OBTENIDO, EXPLIQUE LO QUE SIGNIFICA EL COLOR OBTENIDO CAMPARADO COMPARANDO EL FILTRADO Y EL NO FILTRADO? .- OBTUVIMOS UN COLOR LILA O MORADO EL CUAL INDICA EL NUMERO DE PARTICULAS COLOIDALES QUE SE TIERON DE LA SACAROSA AL ECHARLE HCl 6M .- EN EL NO FILTRADO QUEDO MS OSCURO YA QUE LAS PARTICULAS ESTABAN COMPLETAS. .- EN EL FILTRADO QUEDO MAS CLARO YA QUE LA MAYOR PARTE DE LA SUSTANCIA QUEDO EN EL PAPEL. ANEXOS 1. CUANDO UDS MEZCLARON EL SOLIDO CON EL AGUA, EN CUAL CASO SE DISOLVIO COMPLETAMENTE? EN EL CASO DE LA SACAROSA EL ALMIDON SE DISOLVIO PERO EL LIQUIDO SE VOLVIO BLANCO, Y LA ARENA NO SE MEZCLO. 2. EN LOS CASOS QUE NO SE DISOLVIO, CUAL FUE EL ORDEN DE SEDIMENTACION? EN LO QUE ES LA ARENA FUE PRIMERO LAS PARTICULAS MAS GRANDES Y LUEGO LAS PEQUEAS.

3. AL FILTRARLOS, EN CUALES CASOS RETUVO EL PAPEL FILTRO UN RESIDUO DEL SOLIDO ORIGINAL? CUANTIFIQUELO (NADA, POCO, MUCHO) EL ALMIDON DEJO MUCHA SUSTANCIA EN EL PAPEL, QUEDO UNA PASTA FORMADA, LO QUE ES LA ARENA SOLO QUEDARON ALGUNOS GRANITOS.