CURSO SOBRE PORCICULTURA

JHON JAIRO BEDOYA GOMEZ

Consultor Proyectos Productivos Region del Occidente

CURSO SOBRE PORCICULTURA

JHON JAIRO BEDOYA GOMEZ
Consultor Proyectos Productivos Region del Occidente

San Juan de Uraba

Arboletes Necocl San Pedro de Uraba

Turbo Nech Caucasia Apartad

Carepa El Bagre Chigorod Cceres Zaragoza Taraz

Mutat Valdivia Ituango Briceo Dabeiba Peque Remedios Yarumal Uramita Murind Liborina Frontino 2
Olaya

Segovia Anor

Yond

Amalfi

Angostura
Carolina

Vegach

Santa Rosa

Gmez Plata

Yal Yolomb Cisneros

Santa Fe de Ant. Viga del Fuerte Urrao Anz 6 Betulia 20 21 Salgar Venecia 13 Bolvar
16 Betania 18 Tarso San Pedro

Santo Domingo
4

San Roque

Maceo Puerto Berro

Caicedo

3 Bello Ebejico
Medelln 5

San Vicente
Guarne 23

San Rafael

Caracol

19 11
22

7 8 9 10
Caldas

Rionegro

12

San Carlos

Santuario
Retiro La Unin Carmen de Viboral

Puerto Nare San Luis Puerto Triunfo

Fredoni a 14 Jeric

Sn Francisco

Abejorral
Sonsn Argelia

15

Andes
Jardn 17 Caramanta Nario

INTRODUCCIN

INTRODUCCIN
No se pretende hacer un tratado de porcicultura, sino simplemente, una recopilacin de experiencias, publicaciones y recomendaciones prcticas que han sido ordenadas para servir como ayuda en una explotacin porcina. Buen manejo, adecuadas instalaciones excelente alimentacin, estricta sanidad y animales de alta calidad son los pilares sobre los cuales descansa el xito del negocio porcicola. La clave para un buen manejo es una constante observacin sobre los animales y el deseo de mantenerlos con el mnimo de bienestar.

INTRODUCCIN
Bien dicen los daneses, reconocidos mundialmente como los mejores porcicultores:

No es asunto de buena o mala suerte; es asunto de buena administracin.

LA PRODUCCIN DE CERDOS

LA PRODUCCIN DE CERDOS
Su objetivo es producir carne de alta calidad y con alto valor nutritivo.
Los consumidores quieren carnes magras = menos grasas, sabrosa y barata. La produccin de carne de cerdo, debe ser lo mas econmicamente posible, pero que su calidad satisfaga a los consumidores. Ganar dinero.

TIPOS DE EXPLOTACIN

TIPOS DE EXPLOTACIN
Las explotaciones porcinas estn divididas en 4 grupos:
1. Cra: Lechones para la venta. 2. Ceba: se compra lechones de 20 y 25 kilos, se engorda a 90 a 100 kilos para sacrificio. 3. Cra y engorde 4. Granjas genticas ncleo y multiplicadoras para producir pie de cra mejorado.

ADQUISICIN DEL PIE DE CRA

ADQUISICIN DEL PIE DE CRA

La tendencia es usar lneas genticas, no razas.
Es el resultado del cruce de varias razas para obtener unas caractersticas superiores.

Que es una lnea gentica:

CARACTERSTICAS DE LAS HEMBRAS PARA CRA

Buena ganancia de peso. Que maduren sexualmente a corta
edad: 5 a 6 meses.

Que sean buenas reproductoras:

presenten celo rpidamente, acepten el reproductor y queden cargadas.

Prolficas: que tengan mnimo 9

lechones en el primer parto y de 10 a 12 del 2do al 6to .

Buen temperamento materno: que

acepten a sus lechones, los cuiden y los amamanten.

CARACTERSTICAS DE LAS HEMBRAS PARA CRA

Buenas productoras de leche: 8 a 12
litros diarios.

Buena capacidad de recuperacin:

que pierdan poco peso en la lactancia y se recuperen rpidamente.

Que tengan buenos aplomos, fuertes

de patas.

Que tengan la ubre bien conformada,

con mnimo 6 pares de tetas funcionales, sin pezones invertidos o ciegos.

CERDAS DE CRA

SELECCIN DE HEMBRAS PARA CRA

Altas, largas, anchas. Lomos anchos y planos. Vulva grande. Ubre bien conformada: 12 tetas, como mnimo
(6 por lado) con buen pezn, ni ciegas, ni invertidas.

Patas gruesas y que las apoye bien.

Lnea del vientre recta (no panzona) y sin
papada.

Buenas productoras de leche: 8 a 12 litros

diarios.

Sin defectos: Hernias umbilicales y escrotales.

MANEJO Y ALIMENTACIN DE CERDAS PARA CRA

Entra a la explotacin de 15 a 18 semanas de
edad, para adaptacin y completar el plan de vacunacin.

Alimentacin con concentrado de engorde

hasta el momento del servicio.

Despus del servicio, concentrado de

gestacin 1- 2 kilos.

El servicio cuando tengan la madurez sexual:

7 a 8 meses y 120 kilos de peso.

PLAN DE VACUNACIN
EDAD (Das)
Hembras de reemplazo 150

TRATAMIENTO
Cuarentena, cuando vienen de otra granja Vacuna contra la peste porcina clsica y antiparsito (Repetir cada 6 meses) Vacuna contra Parvovirus y Leptospira (1a Dosis)

170

185
190

Vacuna contra Parvovirus y Leptospira (2a Dosis)

Vacuna contra la fiebre aftosa (Repetir cada 6 meses)

TENER EN CUENTA EN LA VACUNACIN

Las vacunas requieren de un cuidado especial: Transportarse y almacenarse entre 2C a 7C. (Nevera) Usar agujas y jeringas desechables Si se inyectan dos productos a la vez, se deben aplicar en sitios diferentes.

PORQUE NO SERVIR O PREAR CERDAS CON BAJO PESO?

Se destetan muy flacas y en su siguiente ciclo productivo presenten el llamado "rebote a 2do parto o sndrome de la hembra de segundo parto", que consiste en lo siguiente: No presentan celo. Si lo presentan, no aguantan al reproductor. Si lo aguantan, no quedan gestantes, sino que repiten. Si logran quedar gestantes, paren muy pocos lechones. En ocasiones no se recuperan y hay que eliminarlas. La prdida econmica por este descuido es muy grande.

CALOR O CELO Y SERVICIO O MONTA

CALOR O CELO DE LA CERDA

1. Es inquieta, nerviosa y grue con mas frecuencia. 2. Intenta montar a las otras cerdas. 3. La vulva aumenta de tamao 4. La mayoria de las cerdas permanecen quietas al presionar en el lomo o al ser montadas; aun en ausencia del macho.

REFLEJO DE MONTA

SERVICIO O MONTA

SERVICIO O MONTA
Cerdas de reemplazo o jvenes, se debe hacer el servicio, en el primer da de calor con reflejo de monta y repetir a las 8 horas. Cerdas de varios partos o adultas, se hace al da siguiente de calor con reflejo de monta y repetir a las 12 horas.

La mala observacin del calor, cuesta mucho dinerola cerda seguira comiendo concentrado durante un ciclo maspor 21 dias o el numero de lechones es menor

INSEMINACIN ARTIFICIAL

FENMENOS DE LA REPRODUCCIN PARA TENER EN CUENTA

1. El periodo de calor, dura de 2 a 3 das 2. La mayora de vulos son liberados entre las 18 y 42 horas despus de iniciado el calor 3. La gestacin tiene una duracin promedia de 114 das, es decir 3 meses, 3 semanas y 3 das

4. El calor en las cerdas primerizas, termina entre 12 y 15 horas antes que en las cerdas de 2 o mas partos.
5. El ciclo estral tiene una duracin promedia de 21 das, varia de 18 a 24 das 6. Se debe observar la cerda servida despus de los 18 y 21 das, para observar que si quedo preada.

CERDA GESTANTE

MANEJO DE LA CERDA EN GESTACIN

1. Diagnostico de la preez: Ultrasonido y observacin 2. Separar las cerdas preadas, en horas de la maana; para evitar competencia por alimento, peleas, y posible reabsorcin embrionaria y repeticin de calor a los 42 das. 3. Revisar el suministro de agua: 3 litro por minuto en chupon. Consumo hasta 40 litros al dia.

MANEJO DE LA CERDA EN GESTACIN 4. Alimentacin: Hasta el da 85: 1.5 a 2 kilos de concentrado de gestacin. Repartidos en 2 comidas al dia. Ajustar la cantidad semanalmente de acuerdo al estado corporal. Entre el da 86 al 100: 2.5 kilos de concentrado Lactancia. Para obtener lechones de mayor peso al nacimiento. Del 101 hasta el parto: 3 kilos de Lactancia. Para aumentar la capacidad gstrica y grasa corporal para la produccin de leche. El da del parto no suministrar alimento, solo agua en abundancia y un laxante, para evitar el estreimiento y facilitar el parto.

PROBLEMAS EN LA GESTACIN

1. Nerviosismo:
Al llegar a la paridera, algunas cerdas se ponen muy nerviosas, muerden la jaula, intentan salirse, salivan en exceso, chillan y gruen constantemente. De inmediato habr que atenderlas, pues de lo contrario padecern M.M.A. (mastitis metritis agalactia). Se recomienda aplicarles un tranquilizante por va intramuscular.

PROBLEMAS EN LA GESTACIN 2. Estreimiento:

Debe ser combatido y evitado, para que la cerda al momento del parto, est defecando excremento fluido, pues si no es as: El parto puede ser muy lento y poco enrgico. Los lechones nacen adormilados, dbiles e intoxicados, son lentos, no acuden a mamar rpido y pueden morir aplastados por la cerda.

Para prevenirlo se aconseja suministrar, 3 das antes del parto, una de las siguientes opciones:
Sulfato de magnesio o sal de epson, 20 gramos diarios mezclados en el alimento. Salvado de trigo, kg diariamente. Melaza, 300 g diariamente.

PROBLEMAS EN LA GESTACIN

3. La anorexia: (Falta de apetito o ganas de comer)

Se presenta principalmente aquellas que se sobrealimentaron en el rea de gestacin o cuando se cambia el tipo de alimento.
Para prevenirlo: Evitar la sobrealimentacin Evitar los cambios bruscos de alimento Si ya se present, se puede corregir con diferentes manejos: Rociar con melaza o azcar sobre el concentrado para mejorar su sabor. Suministrar agua con vinagre para ensaladas: 4 Cucharadas por litro de agua durante 3 das.

MANEJO DEL PARTO

Lavar con agua y jabn y secar la cerda

PREPARAR LOS ELEMENTOS NECESARIOS

1. Material para limpiar los lechones: Cisco de madera, trapos o toallas.

2. Hilo para amarrar los ombligos

3. Tijeras 4. Desinfectante para los ombligos: Yodo al 5% o al 10% 5. Descolmillador 6. Lmpara de calefaccin 7. Cortinas para el corral.

Recibir el lechn

MANEJO DE LECHONES

PRACTICAS DE MANEJO DE LECHONES

ETAPA (Das)
Al nacimiento

PRACTICA
Retirar todas las membranas placentarias de la nariz y boca. Sacarlos y masajear para estimular la circulacion y la respiracion. Ligar, cortar y desinfectar el ombligo Hacerlos mamar el calostro Colocarlos cerca de una fuente de calor, hasta que finalice el parto. Hacer mamar primero a los mas debiles. Cortar la cola para evitar el canibalismo Descolmillar Marcar (Opcional)

Da 1

PRACTICAS DE MANEJO DE LECHONES

ETAPA (Das)
Da 3 7 a 10 das

PRACTICA
Aplicar hierro va intramuscular. (150 a 200 mg. por lechn Castrar

21 a 28 das

Destete: Segn la edad se puede esperar cierto peso: Al nacimiento: 1.0 a 1.4 kilos 1 semana: 2.6 a 2.8 kilos 2 semana: 4.0 a 4.5 kilos 3 semana: 5.5 a 6.0 kilos 4 semana: 7.0 a 7.5 kilos 5 semana: 9.0 a 9.5 kilos 6 semana: 11 a 12 kilos