Printed in Mexico

w w w. r a d a r e d i t o r e s . c o m

Carta Editorial

erencia culinaria del Mxico antiguo, el Nopal goza de reconocimiento mundial debido no slo a sus conocidas cualidades nutricionales y curativas sino por su potencial comercial para la agroindustria, al ser un producto de gran adaptabilidad y tolerancia a terrenos difciles o sometidos a decientes mtodos de riego, fertilizacin y control de plagas. De ah que la oferta y la demanda de Nopal se haya extendido por pases como Japn y Estados Unidos, importantes consumidores de este alimento que en Mxico posee adems un papel simblico, junto a la Tuna, en la fundacin del imperio de Tenochtitln y el asentamiento de los llamados primeros mexicanos. De la misma forma ha proliferado el consumo popular de bebidas naturales elaboradas a partir de la combinacin del Nopal con otras verduras o frutas, para prevenir ciertas enfermedades o contrarrestar sus efectos. Nuestros antepasados no se equivocaron al aprovecharlo como elemento curativo contra ebre, diarrea, infecciones de la piel, exceso de bilis, inamaciones, afecciones del hgado y lceras estomacales. Conocimientos que hoy en da han sido comprobados cientcamente, raticando un sinnmero de aplicaciones del Nopal. En esta edicin, presentamos algunas de sus funciones saludables mediante Jugos naturales fciles de preparar y con los que nuestros lectores podrn combatir desde diabetes, colesterol alto, gastritis, anemia, colitis, acidez estomacal, cncer, sobre peso, estreimiento, parsitosis, entre otros padecimientos. No queda ms que invitarlos a gozar de los benecios que brinda el Nopal, un producto sabroso, econmico, saludable y muy verstil. Consume nopal, por Mxico! Margarita Garca de Alba del Bosque Presidente Consejo de Promocin de Nopal y Tuna AC
Torre Av. Ricardo Margain 575, Parque Corporativo Santa Engracia, San Pedro Garza Garca, N.L. 66267, Mxico Tel. +52 (81) 8000 7494 Fax +52 (81) 8000 7091

www.cpnt.org.mx info@cpnt.org.mx

Jugos

Contenido

www.cpnt.org.mx

Quema grasa 3 Diabetes 4 Diurtico 5 Para la menstruacin 6 Para bajar de peso 7 Anemia 8 Para la prstata 9 Rico en bra 10 Diabetes 11 Gastritis 12 Metaboliza las grasas del hgado 13 Previene el cncer 14 Colitis 15 Antioxidante 18 Acidez estomacal 19 Depurativo 20 Diurtico 21 Revitaliza el sistema digestivo 22 Para la diarrea 23 Diurtico 24 Limpia los riones 25 Antihipertensivo 26 Previene el reumatismo 27 Rico en zinc 28 Control de peso 29 Para el estreimiento 30 Vitamina C 31 Desparasitante 32
Jugos

Quema grasa
Nopal, pia, apio, toronja y miel
Ingredientes 1 nopal limpio 1 rebanada de pia 2 tallos de apio 2 toronjas rosas, el jugo Miel de abeja al gusto Preparacin
Extrae el jugo del nopal, la pia y el apio. Mezcla lo anterior con el jugo de toronja. Endulza con miel y bebe de inmediato.

1 porcin
El dato
Es rico en bra, depurativo, diurtico, ayuda a eliminar grasa y toxinas, mejora el metabolismo de las protenas, evita la aparicin de la celulitis, y combate el dolor reumtico y artrtico.
Tomar durante 7 das en ayunas para mejores resultados.

www.cpnt.org.mx

Jugos

Diabetes Nopal, limn y sbila

Ingredientes 1 nopal limpio 3 limones, el jugo 1 taza de agua 2 dientes de ajo 1 trozo de sbila El dato

1 porcin

www.cpnt.org.mx

Preparacin

Licua todos los ingredientes. Bebe de inmediato.

Es excelente para controlar y reducir el nivel de azcar en la sangre, y la presin arterial. Rico en vitamina C, B y minerales.

Tomar durante 1 semana, descansar 8 das y tomarlo nuevamente durante una semana ms. Jugos

Diurtico Nopal, pia, apio y perejil

www.cpnt.org.mx

1 porcin

Ingredientes 1 taza de nopales

Preparacin

en cubos 1 taza de pia en cubos 1/2 taza de apio picado 1 cucharada de perejil 1 taza de jugo de naranja

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

El dato

Es diurtico, rico en calcio, potasio, fsforo y vitamina C; rejuvenece y baja la presin arterial alta.
Tomar tres veces a la semana.

Jugos

Para la menstruacin Nopal, naranja, sbila y limn

Ingredientes 1/2 nopal limpio 1 naranja, el jugo 1 trozo de sbila 1 cucharada de jugo Agua natural o mineral,
la necesaria de limn

1 porcin

www.cpnt.org.mx

Preparacin

Licua todos los ingredientes, diluye con agua natural o mineral y bebe de inmediato.

El dato

Ayuda a disminuir los clicos menstruales, tiene alto contenido en vitamina C y minerales; adems, reduce el nivel de azcar en la sangre y es auxiliar en enfermedades respiratorias.

Tomar cinco das antes del inicio del periodo menstrual.

Jugos

Para bajar de peso Nopal, toronja y miel

Ingredientes 1 taza de nopal limpio 2 toronjas grandes, Miel al gusto
el jugo en cubos

1-2 porciones

Preparacin

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

El dato

Ayuda a quemar grasa, elimina toxinas, desintoxica, es diurtico, contiene bra y disminuye la aparicin de celulitis.
Tomar diario por dos semanas.

www.cpnt.org.mx

Jugos

Anemia Nopal, ajo y berros

www.cpnt.org.mx

1 porcin

Ingredientes 1 taza de nopal picado 2 dientes de ajo 1 manojo chico de Agua natural, la Miel al gusto
Jugos

Preparacin

berros

necesaria

Licua todos los ingredientes a velocidad alta; endulza con miel al gusto y bebe de inmediato.

El dato

Excelente jugo para la anemia y presin baja, contiene vitaminas y minerales. Regenera y depura la sangre; mejora el aspecto de la piel.
Tomar por la maana cada tercer da.

Para la prstata Nopal, jitomate y esprragos

1 porcin

www.cpnt.org.mx

Ingredientes 1 nopal limpio 1 jitomate sin cscara Agua mineral, la 3 esprragos limpios Preparacin
necesaria

Licua los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

El dato

Previene el cncer de prstata y colon, entre otros. Antioxidante, reduce el colesterol daino, mantiene la salud sea, facilita la digestin y la expulsin de grasa del organismo. Ejerce una accin de drenaje en el hgado, riones, intestinos, pulmones y piel.
Tomar cada tercer da. No recomendable para personas con clculos renales y gota.

Jugos

Rico en bra Nopal y espinaca

1 porcin

www.cpnt.org.mx

Ingredientes 1 taza de nopal picado 1 taza de espinaca

picada Agua mineral, la necesaria

Preparacin

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

El dato

Regulariza el tracto intestinal, nutre el sistema digestivo, rico en minerales. Disminuye el azcar en la sangre y los dolores de cabeza, incluyendo la migraa.

Tomar cada tercer da.

Jugos

10

Diabetes Nopal y tomate verde

1 porcin

www.cpnt.org.mx

Ingredientes 1 taza de nopal 2 tomates verdes sin

cscara picado

Preparacin

Licua los ingredientes con agua al gusto. Bebe de inmediato.

El dato

Ayuda a bajar los niveles de azcar en la sangre, prevenir el cncer y aliviar los dolores estomacales.

Tomar cada tercer da.

11

Jugos

Gastritis Nopal, sbila, manzana y zanahoria

1 porcin

www.cpnt.org.mx

Ingredientes 1/2 taza de nopal

picado 2 cm de sbila 1 manzana 2 zanahorias peladas

Preparacin

Extrae los jugos, mezcla y bebe de inmediato.

El dato

til para problemas de gastritis y lcera, es cicatrizante, desinama, reduce el nivel de azcar en la sangre y limpia el tracto intestinal.

Tomar diario hasta desaparecer las molestias.

Jugos

12

Metaboliza las grasas del hgado

Nopal, toronja y aguacate
1 porcin

www.cpnt.org.mx

Ingredientes 1/2 taza de nopal

picado 1 taza de jugo de toronja 1/2 aguacate

Preparacin

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato y despacio.

El dato

Ayuda a metabolizar las grasas y eliminar toxinas del hgado. Antioxidante, rico en vitamina E, C y minerales. Previene la arteriosclerosis y retrasa el envejecimiento.
Tomar cada tercer da durante una semana

13

Jugos

Previene el cncer Nopal, brcoli y calabaza

Ingredientes 1/2 taza de nopal 1 racimo de brcoli 2 calabazas Preparacin
picado

1-2 porciones
Tomar cada tercer da.

El dato

Ayuda contra anemia y estreimiento; protege contra los radicales libres causantes del cncer, sobre todo de colon y seno. Regula el equilibrio hormonal, es antiinamatorio, disminuye ebre y diarrea.

Licua todos los ingredientes. Bebe de inmediato, si queda espeso, aade agua.

www.cpnt.org.mx

Jugos

14

Colitis Nopal, camote y miel

Ingredientes 1 nopal limpio 1 camote limpio Miel al gusto Agua, la necesaria Preparacin El dato

www.cpnt.org.mx

1 porcin
Tomar cada tercer da.

Facilita la digestin, disminuye los episodios de diarrea causados por organismos como Salmonella, Shigella y E. Coli; refuerza las defensas y cicatriza lceras, gastritis y quemaduras.

Licua perfectamente los ingredientes y endulza con miel al gusto. Bebe de inmediato.

15

Jugos

EL NOPAL
Del nopal qu tanto no se ha dicho, conocemos a la perfeccin todas las bondades, propiedades y benecios que nos brinda al incluirlo en nuestra dieta, por ello es tan importante y ocupa un lugar especial dentro de la cultura y gastronoma mexicana.

verstil y multifuncional

La salud es slo uno de los campos que ha explotado exitosamente las bondades del nopal

l ser un producto con gran potencial, la agroindustria lo ha aprovechado comercialmente para poner al alcance del consumidor una amplia gama de productos derivados, aplicados a diversos sectores como el alimenticio, la salud (medicinales), la cosmtica, la construccin, la ganadera, el hogar y el medio ambiente (ecolgicos). En el plano alimenticio, el ms comn por cierto, el nopal se puede encontrar procesado en salmuera o escabeche, encurtidos, t, dulce cristalizado, mermelada, jalea, gelatina, ate, miel, jugo concentrado, sopas, salsas, ensaladas y empanadas, por mencionar algunos. Aunque tambin se emplea para la preparacin de alimentos en forma de polvo, edulcorante, pectina, pigmento o harina. En la industria cosmtica hay una

gran variedad de productos como shampoos, jabones, acondicionadores, tratamientos capilares, gel para el cabello, crema para manos y cuerpo, mascarillas faciales, lociones astringentes, gel corporal, pomadas y hasta sombras para ojos y rubores. La medicina naturista recurre a las cualidades saludables del nopal para aliviar golpes, hinchazones y quemaduras, actuando en forma de analgsico o cataplasma. En polvo o extracto funciona como diurtico y es auxiliar en el tratamiento de diabetes o lcera gstrica; su jugo ayuda a reducir peso corporal y es un excelente potenciador del sistema inmunolgico. Mientras que la bra deshidratada de nopal combate trastornos digestivos. Otras presentaciones comerciales son las cpsulas y tabletas, indicadas para diversos

Jugos

16

www.cpnt.org.mx

procesos teraputicos o como suplementos alimenticios. En el sector de la construccin, que va muy ligado al medio ambiente, es utilizado en forma de goma como aglutinante en la proteccin de muros, as como ingrediente de adhesivos, pinturas e impermeabilizantes. En el hogar, el nopal se encuentra formando parte de inciensos, limpiadores y aclaradores de agua. En el sector ganadero, es empleado como forraje, y en el industrial, se utiliza a manera de combustible (biogas), como anticorrosivo y mejorador de drenaje; adems es fuente de pigmentos y colorantes naturales. Como se puede ver, el aprovechamiento y la explotacin del nopal en diversos sectores est cobrando gran importancia ya que los productos fabricados con l y sus derivados son muy apreciados, pues enseguida se les asocia como artculos sanos y seguros.

17

Jugos

Antioxidante Nopal, sanda y uvas

Ingredientes 1/4 de taza de nopal 1 taza de sanda 1 taza de uvas sin
semillas

www.cpnt.org.mx

1 porcin

El dato

Preparacin

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

Es antioxidante, bajo en caloras, diurtico, depura el organismo y antirreumtico.

Tomar cada tercer da.

Jugos

18

Acidez estomacal Nopal, zanahoria y apio

www.cpnt.org.mx

1 porcin

Ingredientes 1/2 nopal limpio 1 taza de jugo de 1 tallo de apio

zanahoria

Preparacin

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe enseguida.

El dato

Ayuda a eliminar la acidez, el sobrepeso, contiene vitamina A, B, C as como potasio, sodio, calcio, y fsforo. Restaura los nervios y regulariza la funcin intestinal.
Tomar cada tercer da.

19

Jugos

Depurativo Nopal, ajo y chile

www.cpnt.org.mx

1 porcin
Ingredientes 1 taza de nopal picado 2 dientes de ajo 1 chile serrano, sin Jugo de naranja,
el necesario semillas

Preparacin

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe poco a poco.

El dato

Depura el organismo, disminuye el hambre, incrementa las defensas, reduce los niveles de azcar en la sangre, refuerza la resistencia capilar. Es anticoagulante, rico en vitamina A, C y del complejo B.

Tomar cada tercer da despus del desayuno. No ingerir en caso de gastritis.

Jugos

20

Diurtico Nopal, sanda y tuna

Ingredientes 1 nopal chico 1 taza de sanda picada 1 tuna, sin cscara Preparacin
Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

1 porcin
El dato

Tomar cada tercer da.

Antioxidante, diurtico, bajo en caloras. Previene y ayuda en el tratamiento de enfermedades crnicodegenerativas como

la diabetes, obesidad, cncer y artritis, as como padecimientos del corazn y del sistema digestivo.

www.cpnt.org.mx

21

Jugos

Revitaliza el sistema digestivo

Nopal, col y espinaca
1 porcin
www.cpnt.org.mx

Ingredientes 1 taza de nopal 1 taza de col 1 taza de espinaca Agua, la necesaria

Preparacin

Licua todos los ingredientes, aade agua si est muy espeso. Bebe de inmediato.

El dato

Revitaliza el aparato digestivo,regenera las paredes del estmago, duodeno e intestino delgado, ayuda a bajar de peso, nutre tanto a

las clulas y los tejidos, como a los nervios y msculos. Contiene vitamina C y E.

Tomar cada tercer da en ayunas. Jugos

22

Para la diarrea Nopal, manzana, espinaca y guayaba

Ingredientes 1/2 taza de nopal 1 manzana picada 1/2 taza de espinaca
picada Jugo de guayaba, el necesario picado

1 porcin

Preparacin

Licua todos los ingredientes. Si queda muy espeso, agrega un poco ms de jugo. Bebe de inmediato.

El dato

Auxiliar en caso de desrdenes intestinales, parsitos, sobrepeso y anemia; reduce niveles de glucosa en la sangre y previene prdida de visin por degeneracin macular.

Tomar un vaso mientras persista el malestar.

www.cpnt.org.mx

23

Jugos

Diurtico Nopal, apio y jamaica

1-2 porciones

www.cpnt.org.mx

Ingredientes 1/2 taza de nopal 2 tallos de apio Agua de jamaica, la

necesaria picado

Preparacin

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Si queda muy espeso agrega ms agua. Bebe de inmediato.

El dato

La alta calidad de la bra del apio y del nopal, combinado con las propiedades diurticas de la jamaica logran depurar y desintoxicar de manera muy efectiva el sistema urinario.

Jugos

24

Limpia los riones Nopal, perejil y jcama

1 porcin

www.cpnt.org.mx

Ingredientes taza de nopal picado 1 taza de agua 1 ramito de perejil 1/2 taza de jcama Preparacin

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

El dato

Limpia el sistema urinario, es antioxidante, baja los niveles de colesterol y triglicridos altos, desinama el intestino, reduce el riesgo de ciertos tipos de cncer y combate anemia.

Tomar cada tercer da.

25

Jugos

Antihipertensivo Nopal, meln y jamaica

1 porcin

www.cpnt.org.mx

Ingredientes taza de nopal picado 1 taza de agua de 1 taza de meln en

cubos jamaica, sin azcar

Preparacin

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

El dato

Diurtico, antihipertensivo, ayuda a perder peso, baja colesterol, elimina las piedras en los riones, descongestiona las vas areas, antioxidante, previene enfermedades cardiovasculares.

Tomar dos veces a la semana.

Jugos

26

Previene el reumatismo Nopal, pia, alfalfa y perejil

www.cpnt.org.mx

1 porcin

Ingredientes taza de nopal picado 1 taza de pia picada 1/2 taza de alfalfa 1/4 de taza de perejil

Preparacin

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

El dato

Previene reumatismo y enfermedades cardiacas; elimina clculos renales, es rico en hierro, y recomendable en caso de anemia y durante la menopausia.

Tomar tres veces a la semana.

27

Jugos

Rico en zinc Nopal, pia, xoconostle y sbila

1 porcin

www.cpnt.org.mx

Ingredientes 1/2 taza de nopal

Preparacin

picado 1 taza de pia picada 1 xoconostle limpio 2 cm de sbila

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

El dato

Controla los niveles de glucosa en la sangre, es rico en vitaminas, antioxidante y diurtico; desintoxica el organismo, cicatriza lceras gstricas y regula la funcin intestinal.
Tomar cada tercer da.

Jugos

28

Control de peso Nopal, limn, vinagre y pia

1-2 porcin

www.cpnt.org.mx

Ingredientes 1 nopal pequeo 1 limn, el jugo 1 cucharada de vinagre 1 rebanada de pia

dulce

Preparacin

Licua todos los ingredientes. Bebe sin colar y despacio.

El dato

Elimina las grasas que no requiere el organismo, limpia el intestino y aporta energa.

Tomar diario durante 15 das y descansar una semana.

29

Jugos

Para el estreimiento Nopal, ciruela pasa y naranja

1 porcin

www.cpnt.org.mx

Ingredientes 1/2 taza de nopal

limpio 1/2 taza de ciruelas pasa sin hueso 1 taza de jugo de naranja

Preparacin

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

El dato

Limpia el aparato digestivo, es antioxidante, depurativo, rico en bra, energtico y oxigena el organismo.

Tomar cada tercer da.

Jugos

30

Vitamina C Nopal, kiwi, guayaba y naranja

www.cpnt.org.mx

1-2 porcin

Ingredientes 1/2 taza de nopal 2 kiwis pelados 3 guayabas Jugo de naranja,

el necesario

Preparacin

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Si queda muy espeso, agrega un poco ms de jugo. Bebe de inmediato.

El dato

Este jugo aporta suciente vitamina C, la cual interviene en la formacin del colgeno, los huesos y los dientes. Para prevenir la gripe y ayuda en casos de enfermedades cardiovasculares.

Tomar cada tercer da.

31

Jugos

Desparasitante Nopal, naranja y papaya

www.cpnt.org.mx

Directorio
Jugos Edicin mensual Febrero, 2011
Editora: Ana Mara Hernndez Oyarzbal Chefs: Domingo Ramos y Guillermo Ros Fotografa: Alejandro Vera Acho e Isabel Martnez Directora de arte: Martha Castillo Mondragn Diseo: Ricardo Reyes Correccin de estilo: A. Ruth Santos Hernndez y Jorge Cruz B. Radar Editores, S.A. de C.V. Presidente: Carlos Flores Muoz Director general y Editor responsable: Germn Flores Trujillo Director administrativo: Carlos Flores Surez Creatividad: Antonio Alfaro Patio Produccin: Antn Barbosa Castaeda Mercadotecnia: Antonio Trejo Martnez Circulacin: Graciela Ramrez Fonseca Ocinas: Salvador Daz Mirn No. 154, Col. Santa Mara La Ribera, C.P. 06400. Tel.: 85-89-95-70 al 76 Fotomecnica: Ediciones y Recursos Tecnolgicos, S.A. de C.V. Impresin: Editorial Mina, S. A. de C.V., Tokio No. 424, Col. Portales, C.P. 03300, Mxico, D. F. No. de expediente de licitud de ttulo y contenido: 1/43202/15875 Certicado de licitud de ttulo: 12105 Certicado de licitud de contenido: 8757 No. de reserva de derechos al uso exclusivo: 04-2010-082713090500-102 Distribucin D.F. y zona conurbada: Unin de Expendedores y Voceadores de Peridicos de Mxico, A. C., Guerrero No. 50, Col. Guerrero, C.P. 06350. Por medio del Despacho Everardo Flores Serrato S.A de C.V., Serapio Rendn No. 87, Col. San Rafael, Del. Cuauhtmoc, C.P. 06470, Mxico. D.F. Distribucin fornea: CODIPLYRSA, Serapio Rendn No. 87, Planta Alta, Col. San Rafael, Del. Cuauhtmoc, C.P. 06470, Mxico, D.F. Distribucin locales cerrados: DIMSA, Mariano Escobedo No. 218, Col. Anhuac, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11320, Mxico, D. F. Distribucin en Estados Unidos, Centro y Sudamrica: Enlace Comercial Gnesis, S. A de C.V., Recife No. 623, Col. Lindavista, Delegacin Gustavo A. Madero, Mxico, D.F. C. P. 07300.

1 porcin

Ingredientes 1/2 nopal limpio 1 taza de jugo de

Preparacin

naranja 1 rebanada grande de papaya

Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

El dato

Tomar cada tercer da.

Elimina parsitos intestinales, mejora la digestin, desinama el intestino y es rico en vitamina C.

La revista Jugos investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza del contenido de los anuncios ni de las ofertas realizadas por los mismos. Ello es responsabilidad de los autores.

Ventas de publicidad

Rafael Chvez Jurez Director comercial y de servicios empresariales 43-35-69-26 publicidad@radareditores.com

Relaciones pblicas

Eva Zamora 85-89-95 al 76 ext. 224 ezamora@radareditores.com

Atencin al lector

Jugos

32

Roco Espinos Hernndez 43-35-69-40 y 43-35-69-41 Lada sin costo: 01-800-8135005 y 01-800-8135008 atencionclientes@radareditores.com