Braciole di maiale alla birra ed erbe aromatiche

Categoria:Portate - Carne

Informazioni Generali
Preparazione: 15 min Costo: Medio Cottura: 10 min Difficolt: Molto Bassa Dosi per: 4 persone

Le braciole di maiale alla birra ed erbe aromatiche sono un secondo piatto sfizioso e saporito, arricchite da una salsina cremosa che si ottiene facendo sfumare la Birra Moretti La Rossa, insieme al burro e un trito di erbe. Questa ricetta sicuramente il piatto ideale per chi vuole sentirsi appagato oltre che dal sapore deciso anche da aromi freschi e inebrianti, caratteristica di queste braciole. La Birra Moretti La Rossa una birra strutturale e morbida, ricca di profumi che si imprimono nel piatto, regalando a questo piatto un gusto inconfondibile.

Ingredienti
1/2 spicchio d'aglio Moretti La Rossa 10 cl 40 gr

Aglio Birra

40 gr

Olio di oliva Rosmarino Sale Timo

1 rametto q.b.

Burro Carne di suino Limoni

4 braciole

2 rametti

la scorza di mezzo limone

Preparazione

Per preparare le braciole di maiale alla birra ed erbe aromatiche iniziate pulendo e tritando laglio, le erbe aromatiche e la buccia di limone (1). Disponete le 4 braciole su un tagliere e salatele e pepatele (2) su ogni lato. Fate scaldare lolio in una padella e cuocete la carne 5-6 minuti per lato (3).

Mettete da parte le braciole, e nella stessa pentola aggiungete il burro (4), il trito di erbe aromatiche (5) e la birra (6). Fate rapprendere per un minuto, mescolando bene, quindi spegnete il fuoco. Disponete le braciole nei piatti e irrorate ciascuna con la salsa alla birra. Servitele ancora fumanti.