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Insalata estiva alla Tropeana


Anche se vivo ormai da 9 anni a Torino, sono nata e cresciuta a Tropea e arrivati alla fine di Giugno il richiamo del sole e del mare inizia a farsi sentire ben bene Visto che ci vorr ancora un p per andarci mi consolo con una bella insalata fresca e colorata che racchiude in s i sapori della mia terra. Ingredienti: (per le quantit fate voi) pomodori (in genere di tipo San Marzano o Perino) cetrioli cipolla (ovviamente di Tropea) tonno sottolio (delle tonnare di Pizzo) olive nere (io ho usato quelle cotte al forno) basilico fresco io non ce lavevo ma ci sta benissimo anche un peperoncino piccante fresco tagliato fino fino Tagliate tutte le verdure a rondelle e il pi sottile possibile. Condite con sale, olio e basilico fresco sminuzzato (o in alternativa una spolverata di origano selvatico secco). e buon appetito! ps. la scarpetta con il sughetto dobbligo! Ti potrebbero anche interessare: