LA COCINA DEL MUNDO ÁRABE

COCINA

TURKÍA

-Midyeli pilav (Arroz pilaf con choritos)

-Cerkes Tavugu (Pollo en salsa de nueces y aceite de pimiento)

LIBANO, SIRIA, JORDANIA, PALESTINA

-Baba ganoush (Puré de berenjenas y pasta de sésamo)

-Hummus (Puré de garbanzos y pasta de sésamo, acompañado de

cebolla caramelizada)

-Falafel (Fritos de garbanzo)

-Tabbouleh (Ensalada de perejil, trigo burgol, menta, tomate y

aderezo de oliva y limón)

-Fattoush (Ensalada de lechuga, puerros, tomate, pimiento verde,

perejil, menta, crutones de pan pita y aderezo de oliva y limón)

-Kibbeh (Tártaro de vacuno y trigo burgol)

-Kibbeh bi laban (Pelotitas de Kibbeh fritas en salsa de yogurt

casero)

IRAK

-Dijaj ala timman (Pollo rostizado, relleno con arroz basmati, pasas,
almendras y especias)

-Hamuth heloo (Cordero con frutas deshidratadas)

-Timman z´affaran (Arroz basmati al azafrán, almendras, cebolla,

pasas, cordero y especias)

AFGHANISTAN

-Zarda palau (Arroz basmati de pollo al azafrán, almendras y

naranjas confitadas)

CHIPRE

-Mousakka (Lasaña de berenjenas, zapallo italiano, papas, salsa

bechamel y salsa de tomate natural con carne)
EGIPTO

-Bamia (Guiso de cordero con okras)

ARMENIA

-Manti (Canoas de masa con relleno de carne, cebolla y perejil)

EMIRATOS ÁRABES

-Machbous (Arroz basmati picante de camarones)

MARRUECOS

-Pastille (Pastel de masa phylo, pino de pollo a la canela y maní)

-Cous cous (Trigo cous cous con cordero, fruta deshidratada, maní,
pasas, perejil y canela)

KUWAIT

-Samak ma ruz (Arroz con pescado y 8 especias)

TUNISIA

-Dajaaj ma zeitoon (Pollo a la oliva con aceitunas y especias)

ARABIA SAUDITA

-Seleek (Pollo al cardamomo sobre arroz cremoso)

PASTELERÍA

LIBANO, SIRIA, JORDANIA, PALESTINA

-Muhallabia (Pudín cremoso de almendras)

-Sambusik (Empanadas de dátiles)

-Baklawa ´ be ´ aj ´ (Triángulos de masa phylo y nueces, en almíbar)

-Ceregli (Rollitos de masa phylo y nueces en almíbar)

-Knafe (Canastos de hilos de masa y nueces, en almíbar)

MARRUECOS

-Selección de dulces marroquíes tamaño cóctel (mazapán con agua

de rosas, enrejados de miel y sésamo, empanaditas de mazapán,
dulces de miel y sésamo, cigarros de masa phylo y nueces en almíbar
de miel) $25.000 / 100 unidades
$17.500 / 50 unidades
Avisar con 2 días de
anticipación

Macarena Hirmas 9-
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Alejandra Ruiz Tagle 9-
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Marisol Ready 9-3275747