GAMESA Universidad Tecnolgica de Mxico

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Materia: Estructuras Organizacionales

Proyecto: GAMESA

Horario: Lunes y Jueves de 11:00 a 1:00

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NDICE __________________________________________________________________ 2 INTRODUCCIN __________________________________________________________ 3 ACTIVIDAD 1: LAS ORGANIZACIONES Y LA TEORA DE LOS SISTEMAS________________ 3 ACTIVIDAD 2: CONCEPTOS BSICOS Y CARACTERSTICAS DE LOS SISTEMAS __________ 9 ACTIVIDAD 3: DEPARTAMENTALIZACIN _____________________________________ 11 ACTIVIDAD 4: ANLISIS DEL MEDIO AMBIENTE EXTERNO ________________________ 12 ACTIVIDAD 5: CARACTERISTICAS INTRINSECAS DE LA ORGANIZACIN ______________ 13 ACTIVIDAD 6: MISIN, VISIN, ANALISIS FODA ________________________________ 14 ACTIVIDAD 7: ESTRATEGIAS COMPETITIVAS___________________________________ 15 Actividad 8: Cultura Organizacional _________________________________________ 19 ACTIVIDAD 9: TECNOLOGA ORGANIZACIONAL ________________________________ 20 ACTIVIDAD 10: PROCEDIMIENTOS Y DIAGRAMA DE FLUJO ______________________ 21 DIAGRAMA DE FLUJO_____________________________________________________ 22 CONCLUSIN ___________________________________________________________ 23 BIBLIOGRAFA___________________________________________________________ 24

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INTRODUCCIN En el presente trabajo se dar a conocer las principales caractersticas, funciones y dems que se tienen y manejan en la empresa Gamesa, para esto pondremos en prctica todo lo que hemos aprendido durante el curso. Para empezar encontraran la historia de Gamesa, sus fundadores y sus fusiones con otras empresas que fueron importantes para el desarrollo de la organizacin, tambin se da a conocer la misin y visin de la empresa as como sus productos, proyectos, logros, mercado, su teora organizacional y su filosofa. Tambin se podr encontrar lo que es su sistema y sus subsistemas de dicha empresa, as como interacciones y suprasistemas. Posteriormente encontraran la departamentalizacin de Gamesa, nosotros hicimos una por producto y por zona geogrfica. Tambin mencionamos el medio ambiente externo, como macroambiente y microambiente de la organizacin, representndolo de forma geogrfica, e tal modo de que se claro e identificable. Despus se mencionan las caractersticas intrnsecas de la organizacin y el anlisis FODA. Gamesa tiene muchas estrategias competitivas y en este trabajo las mencionamos, y ya por ultimo encontraran el proceso administrativo en donde se explica paso a paso cmo llegar a dicha empresa y representndolo con un diagrama de flujo. ACTIVIDAD 1: LAS ORGANIZACIONES Y LA TEORA DE LOS SISTEMAS

Instrucciones: Realiza una investigacin de la organizacin seleccionada acerca de su historia, misin, visin, valores, filosofa, objetivo, productos, mercados en los que opera, competencia, etc. Y realiza una teora organizativa que se adapte a dicha empresa Historia: Los orgenes de Gamesa- Quaker se remontan al ao de 1921, cuando los hermanos Alberto, Ignacio y Manuel Santos Gonzlez adquirieron el 50% de las acciones de la fbrica de pastas y galletas Lara, S.A., y cambiaron su denominacin por la de Lara y Santos, S.A. (LYSA).

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La empresa inici entonces su crecimiento, y para 1948 sus dueos decidieron modificar nuevamente su denominacin social para llamarla Galletera Mexicana, S.A. Este nuevo cambio de nombre lleg acompaado de otras innovaciones, como la construccin de lo que hoy se conoce como Planta Monterrey y la adquisicin de otras instalaciones en distintas ciudades del pas. Despus de tres dcadas ms de desarrollo, en 1978, Galletera Mexicana, S.A., se convirti en Gamesa, S.A., nombre con el que empez a asociarse con otras empresas de renombre internacional, como Nabisco y Gerber. El mayor paso en la historia de Gamesa, S.A., lleg en octubre de 1990, cuando la empresa familiar evolucion para integrarse al gran consorcio mundial PepsiCo, comprometindose con las expectativas de una compaa de clase mundial. Y otro gran momento para la empresa ocurri en noviembre del 2001, cuando PepsiCo adquiri The Quaker Oats Company, Inc., una de las empresas lderes en alimentos Good For You (buenos para ti). Como consecuencia de esa transaccin, Gamesa integr a su estructura de negocio la operacin de Quaker Alimentos en Mxico, con lo que reforz su lnea de productos y form una excelente alianza denominada Gamesa-Quaker. Posteriormente, en el 2003, la compaa adquiri el 75% de Maizoro, lo que le abri mayores oportunidades para crecer como una empresa multi-categora. En esta dinmica historia se puede apreciar cmo los sueos y expectativas de sus fundadores fueron superados ampliamente por lo que hoy significa y representa Gamesa-Quaker para millones de mexicanos. Misin: Promover el desarrollo familiar a travs de programas de nutricin, educacin y salud orientados a los ms necesitados. Visin: Hacer Sentir bien a nuestros consumidores con marcas que les ofrezcan las experiencias ms placenteras y convenientes en alimentos. Producto: Desde la llegada del nuevo milenio, Gamesa-Quaker se ha enfocado con ahnco en ser una empresa multicategora, con lanzamientos de productos innovadores como Vual, una lnea de croissants estilo europeo. Hoy en da, a travs de su amplia lnea de productos, y fortalecida con la integracin de Quaker y de Maizoro, la
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compaa est en boca de los consumidores a lo largo de todos los momentos del da: desde el desayuno, con su lnea de cereales y harinas para hot-cakes, hasta la merienda y cena, con su variedad de galletas, barras y croissants, pasando por la comida, con sus pastas para sopa y sus galletas saladas. Y qu decir de las ocasiones entre comidas cuando se busca satisfacer el antojo; son los momentos en que Gamesa pone al alcance de los consumidores una enorme variedad de productos para todos los gustos. As que contina con su ininterrumpida evolucin Tan slo en el 2004 lanz al mercado 34 nuevos productos, con lo que ampli su portafolio a ms de 20 marcas reconocidas, que venden ms de mil productos diferentes. Por otro lado, mientras que los primeros consumidores de galletas tenan que adquirirlas en cajas de madera y latas de lmina en forma de cubo que se conocan como alcoholeras, ya que tambin se usaban para comercializar el alcohol de caa, los compradores actuales tienen la comodidad de elegir entre una gran variedad de empaques, que adems les brindan la seguridad de que protegen el producto, mantienen su frescura y facilitan su manejo. Desarrollos Recientes Gamesa-Quaker produce alimentos deliciosos, nutritivos, convenientes y divertidos, que comercializa y distribuye a travs de 104 centros de distribucin, lo que les permiten llegar a cerca de 600,000 clientes a travs de una fuerza integrada por ms de 3,800 camionetas de reparto. Para lograr esto, la empresa cuenta con 9 plantas productoras en la Repblica Mexicana, la cuales cubren los mercados de Mxico, Estados Unidos y Latinoamrica. Asimismo dispone del Centro de Tecnologa Gamesa (CETEGA), que es el mejor de Latinoamrica en su gnero, en donde se desarrollan nuevos productos y se realiza una investigacin continua para el desarrollo de innovaciones, que son un aspecto esencial para la empresa. Como otra de las prioridades de la compaa es apoyar el crecimiento constante de su equipo, desarroll la Universidad Gamesa-Quaker, que promueve el desarrollo humano, tcnico y gerencial. En ella se concentran las acciones de entrenamiento y crecimiento de la empresa, con lo que asegura que las capacidades organizacionales de su personal estn alineadas alineadas con la estrategia del negocio. Promocin

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La clave del crecimiento de Gamesa-Quaker ha sido la combinacin de un innovador portafolio de productos multicategora, conformado por galletas dulces como Emperador, Maras, Mamut, Arcoiris, Florentinas y Veronas; galletas saladas como Saladitas, Crackets y Habaneras; pan dulce como Vual; harinas para hot cakes Aunt Jemima y Gamesa; pastas Gamesa, y cereales Maizoro, mientras que Quaker contribuye con Avena 3 Minutos, Quaker Instant y barras de granola y de fruta, as como una nueva lnea de cereales en bolsa y su tradicional lnea de cereales en caja, como Apple Ohs, NutriFlakes y Capitn Crunch, entre otros. Las promociones de su vasta lnea de productos son constantes y variadas, y siempre buscan complacer a nios, jvenes y amas de casa. Y como complemento de estas campaas maneja una excelente ejecucin en el punto de venta, adems de que las apoya con un alto nivel de servicio a los clientes. Valores de Marca El xito de Gamesa-Quaker es resultado de su orientacin al consumidor, con productos innovadores, altos estndares de calidad y un gran talento comprometido con el crecimiento del negocio. A travs del tiempo ha forjado un liderazgo basado en la bsqueda del crecimiento sostenido, para lo cual se ha procurado un equipo integrado por personas capaces y profesionales, que actan con responsabilidad y construyen confianza. La compaa busca la diversidad y la inclusin, porque sabe que cada persona es nica y que el trabajo se enriquece cuando se suman distintas perspectivas y puntos de vista; de all que impulse, entre otros programas, la contratacin de personas con discapacidad y que respalde el desarrollo profesional de las mujeres que colaboran en la compaa. Buscar el desarrollo de las comunidades en las que opera es una de las caractersticas inherentes a la empresa, por lo que cre, a finales del 2002, la Fundacin Gamesa-Quaker, que apoya a los grupos sociales ms necesitados en temas de nutricin, educacin y salud. Mercado Gracias a la diversidad de sus productos y, sobre todo, al delicioso sabor de todos ellos, Gamesa-Quaker ha conquistado un lugar especial en la mente y el corazn de cada miembro de las familias mexicanas. Adems de que continuamente atrae a nuevos consumidores, por sus constantes innovaciones.

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Desde hace dcadas, sus marcas tradicionales como Emperador, Maras y Saladitas ocupan un lugar permanente dentro de los hogares mexicanos, pero la compaa se mantiene siempre atenta para cubrir los nuevos requerimientos de un consumidor en evolucin, como las demandas de quienes estn preocupados por la salud, el bienestar y la apariencia fsica, para los que ofrece productos de la familia Quaker, adems de las galletas Habaneras en sus versiones Clsica, Integral y Bran. Por otro lado, Gamesa satisface los paladares ms exigentes con productos sofisticados como Veronas, Intenso de Emperador, Florentinas y Cremax de Nieve, productos dirigidos a consumidores que buscan el ms delicioso sabor. stos son tan slo algunos ejemplos de los muchos productos con que Gamesa-Quaker cubre los distintos segmentos, y que le han llevado a convertirse en el lder del mercado mexicano de galletas, adems de que exporta a los Estados Unidos y a 10 pases de Latinoamrica. Y la presencia de Gamesa-Quaker no se limita a galletas, sino que abarca muchas otras categoras, como cereales listos para consumirse, avenas, pan dulce y harinas preparadas. Para cubrir la demanda de sus cerca de 600,000 clientes, a los que en su mayora surte semanalmente con su fuerza de ventas, la empresa cuenta con nueve plantas productoras repartidas a lo largo y ancho del pas. Logros Gamesa-Quaker ha logrado un crecimiento sostenido de dos dgitos en los ltimos 6 aos, y actualmente alcanza ventas anuales cercanas al billn de dlares. As es como ha alcanzado su liderazgo en el mercado mexicano de galletas, adems de consolidarse como lder en el mercado hispano en los Estados Unidos. La incursin de Gamesa-Quaker en Centroamrica y el Caribe, donde inici operaciones en 1998 le ha reportado un gran crecimiento en los ltimos tres aos: actualmente exporta a Guatemala, Belice, Honduras, El Salvador, Panam, Repblica Dominicana, Puerto Rico, Colombia, Bolivia y Costa Rica. Para alcanzar esta posicin en el mercado, Gamesa- Quaker se ha orientado totalmente hacia el consumidor ofrecindole constantemente productos innovadores, de gran valor agregado, con la intencin de anticiparse a sus necesidades. Entre sus logros tambin cuenta uno de sus mayores orgullos: su gente Gamesa-Quaker siempre se interesa particularmente por cada uno de sus empleados y se esfuerza por
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impulsarlos para que tengan una mejora continua. Como resultado de esto, Gamesa-Quaker obtuvo el mayor nivel de satisfaccin de sus empleados dentro de todas las empresas que conforman PepsiCo Internacional, y en marzo del 2005 recibi una certificacin como una de Las 10 Mejores Grandes Empresas para Trabajar en Mxico, la cual le fue otorgada por Great Place to Work Institute Mxico despus de la aplicacin de 2 mil encuestas entre una muestra representativa de integrantes de la compaa, adems de realizar una evaluacin de sus polticas, procesos y procedimientos de Capital Humano. En el mismo 2005 recibi, de manos del presidente Vicente Fox, el reconocimiento de Empresa Incluyente, que otorga la Secretara del Trabajo y Previsin Social, con el cual se le honr por ser una empresa pionera en la contratacin de personas con capacidades diferenciadas. Y por fundamentar su operacin en polticas y programas que inciden positivamente en la gente, su entorno y su comunidad, Gamesa- Quaker recibi el distintivo de Empresa Socialmente Responsable, otorgado por el Centro Mexicano para la Filosofa y la Alianza para la Responsabilidad Social Empresarial en Mxico. El mrito principal por el que obtuvo este reconocimiento fue el de cumplir con los estndares propuestos en los mbitos de la calidad de vida en la empresa, como su tica y gobierno empresarial, su vinculacin con la comunidad y su cuidado y preservacin del medio ambiente. Comunidad Invertir en nuestro negocio, as como en investigacin y desarrollo, para expandir la oferta de productos accesibles y con importancia nutritiva para las comunidades menos favorecidas. Expandir las iniciativas de contribucin de la Fundacin PepsiCo y de PepsiCo, para promover comunidades ms saludables, incluyendo una mejor dieta y programas de actividad fsica. Integrar nuestras polticas y acciones sobre salud humana, agricultura y medio ambiente, para asegurar que se apoyen mutuamente.

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Teora Organizativa La pirmide de Maslow: Teora de la motivacin humano, jerarqua de necesidades humanas y define que conforme se satisfacen las necesidades ms bsicas, los seres humanos desarrollan necesidades y deseos ms elevados. Filosofa La filosofa de futuro. Sera su ideal de vida o del mundo y as conseguir suficiente informacin sobre cules de sus necesidades est cubierto y cual no. ACTIVIDAD 2: CONCEPTOS BSICOS Y CARACTERSTICAS DE LOS SISTEMAS Instrucciones: En base a la visin, misin y objetivos de la empresa seleccionada elabore un sistema a travs de un desarrollo de un modelo, identificando los subsistemas, dentro del sistema que se analiza, as como los sistemas que se encuentran en el supra sistema y mencione el tipo de interaccin.

Sistema
Sistema: Mantener el esfuerzo continuo para motivar a nuestros consumidores, colaboradores y poblacin a vivir mas saludablemente al ofrecer productos saludables.

Subsistemas
Subsistema: -Sabor -Calidad -Presentacin -Diseo -Frescura -Innovacin

Interacciones
Interacciones: Una buena y sana convivencia entre la familia y amigos, promoviendo programas de salud, edduacin y nutricin.

Supra sistemas
-Eliminar la venta directa de refrescos y productos con azcar en escuelas primarias y secundarias -Reducir el promedio en sodios y grasa saturada

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No.2. Identifica 5 caractersticas del sistema que se analiza, explica cada una de ellas

EQUIFINALIDAD: Cuando llegamos al objetivo de dar a conocer otro producto, es decir, con diferente sabor color, forma y tamao. SINERGA: Gamesa con Pepsico se unen para trabajar juntos, realizar campaas, para poder ayudar a los de escasos productos y en la deforestacin de rboles, cuidar nuestro planeta, nuestro ambiente, valorando siempre a nuestros colaboradores. LIMITE O INTERFASE: La competencia con otras empresas, el precio de la adquisicin que realizamos para la mejora. HOMEOSTASIS: El diseo de nuestras galletas, como por ejemplo, el color, la forma, diseo y la forma en cmo lo deseamos nosotros pensando en cliente, para que les agrade y adquieran ms. RETROALIMENTACN O FEEDBACK: Ya despus de haber creado, probado, demostrarle al cliente si algo le falta o algo le sobra, creaos una retroalimentacin, para saber que se corrige o que se deja tal como est, haciendo pequeos cambios y hacer mejor creacin de nuestros productos.

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ACTIVIDAD 3: DEPARTAMENTALIZACIN Instrucciones: Despus de haber analizado los 4 tipos de departamentalizacin y de acuerdo a la empresa de su eleccin, defina de manera grfica (Departamentalizacin-Organigrama) el tipo de departamentalizacin que ms se adecue en base a la situacin actual en la que opera la organizacin. Justifique la departamentalizacin de acuerdo a las fuerzas y debilidades.

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Presidente Ramn Castresana

Vicepresidente Jos Mara Arcana

Oceania

Europa

Africa

Asa

Amrica

El Organigrama es Geogrfico ya que se deben adaptar a las condiciones climticas as como a las costumbres de los diferentes lugares. Donde GAMESA apera sus distintos productos

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ACTIVIDAD 4: ANLISIS DEL MEDIO AMBIENTE EXTERNO Instrucciones: De acuerdo a la empresa seleccionada elabora lo siguiente: Elabora un anlisis del microambiente externo identificando los factores del microambiente y los factores del macro ambiente, Explica la interaccin de los factores con la organizacin, Presenta tus resultados de manera grfica.
Econmico Tecnolgico Lnea de productos constantes y variados Excelente punto de venta Alto nivel de servicio al cliente Nuevos productos. Innovacin constante Las mejores maquinarias para un buen diseo y proceso del producto

Proveedores Compra su materia prima Poltico-Legal La contratacin de personas capaces diferidas Fundamentar su operacin en polticas y programas que incidan positivamente en la gente, su entorno y su comunidad. Intermediarios: Nestle cuenta con publicidad dentro de la televisin: EJ el de las galletas emperador

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Mercados: GAMESA enfoca sus productos a la poblacin infantil sin embargo tambin ataca el mercado adulto Sociocultural Medio Ambiente

Competencia Lara, Arnotts y Bagley

Demogrfico Abarca un segmento grande de poblacin pues sus productos son econmicos y estn al alcance de las personas

Ayudamos a las comunidades escasas Promovemos programas de salud, educacin y nutricin. Empaques biodegradables

Crecimiento sostenido Personas capaces y facultadas Estilo de vida y el impulso para los trabajadores Responsabilidad Confianza Liderazgo Temas de la agricultura, etc.

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ACTIVIDAD 5: CARACTERISTICAS INTRINSECAS DE LA ORGANIZACIN

Instrucciones: De acuerdo a la organizacin seleccionada, identifica lo siguiente y fundamenta cada respuesta 1. Cules son los tipos de beneficios de la Organizacin? Gamesa comprende el beneficio a sus propietarios ya que es un negocio que consiste en una entidad creada o constituida, un sistema, mtodo o forma de obtener dinero, a cambio de ofrecer bienes o servicios a otras personas y que es lucrativa. 2. Identifica los productos de la empresa de acuerdo al giro organizacional Productores de Bienes: La empresa cuenta con un bien de corta vida, ya que los productos de Gamesa, en algn futuro sern vendidos en pequeos lotes, como lo hay con otros productos de la competencia, tambin si no innovamos constantemente se acabaran las ideas, y por lo tanto la venta en el mercado, se vendr abajo. Productores de Servicios: Servicios de diseo personalizado, ya que la empresa se preocupa ms por la presentacin del producto, el diseo tanto en el empaque como la forma, diseo de las galletas y el sabor, tratar de satisfacer a nuestros consumidores. 3. Desde tu punto de vista. Cul es la etapa de ciclo de vida en la que se encuentra la organizacin? Gamesa se encuentra en crecimiento o desarrollo. 4. Identifica el tamao de la organizacin en base a su capacidad fsica, personal, insumos y productos, disponibilidad de recursos. Capacidad fsica: porque cuentan cuantas galletas hay, y la maquinaria con la que se opera. Personal: La cantidad del personal es mucha, estamos hablando de una macro empresa, pues aunque contribuyan con poca mano de obra, si se necesita de su ayuda para la revisin de que este correcto el proceso de elaboracin de las galletas Gamesa, adems los trabajadores con Sus ms de 3,800 camionetas recorren un promedio de 60 kilmetros diarios cada una, ms de 200,000 Km. en conjunto, lo que equivale a darle la vuelta a la Tierra 18 veces.

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Insumos y productos: Los productos elaborados son mil veces mayor que el personal contratado, adems hay ms producto que las otras empresas competidoras, esto para que se venda mas en las diferentes centros de distribucin. Disponibilidad de recursos: El producto Gamesa, es decir las galletas de emerador, arcoris, chokis, mamut y saladitas, estn disponibles en cualquier parte, en un Walmart, Sams, en las tienditas de la esquina, en los mercados, etc.

ACTIVIDAD 6: MISIN, VISIN, ANALISIS FODA

Instrucciones: De acuerdo a la empresa seleccionada analiza las premisas bsicas de la misin y visin y explica en qu consiste cada una. Realiza un anlisis FODA, de manera detallada mediante la matriz FODA. En base al punto anterior, que recomendara a la empresa para el cumplimiento de su misin y visin. MISIN: Promover el desarrollo familiar a travs de programas de nutricin, educacin y salud orientados a los ms necesitados Para la empresa con cada venta realizada de cualquier producto Gamesa, la fundacin Pepsico y Pesico ayuda a las comunidades ms necesitadas, fortalecindose ms y promoviendo el desarrollo familiar para una buena y sana convivencia, tambin con programas de nutricin, educacin y salud, porque queremos un desarrollo sustentable en las comunidades ms necesitadas de la regin, adems con todo esto la diversidad y la inclusin, porque sabe que cada persona es nica y que el trabajo se enriquece cuando se suman distintas perspectivas y puntos de vista; de all que impulse, entre otros programas, la contratacin de personas con discapacidad y que respalde el desarrollo profesional de las mujeres que colaboran en la compaa. VISIN: Hacer Sentir bien a nuestros consumidores con marcas que les ofrezcan las experiencias ms placenteras y convenientes en alimentos El xito de Gamesa es resultado de su orientacin al consumidor, con productos innovadores, con altos estndares de calidad y un gran talento comprometido con el crecimiento del negocio, con las galletas empreador, chokis, mamut, arcoris y saladitas, hacen que las personas tengan la sensacin de una experiencia placentera. Gamesa ha conquistado un lugar especial en la mente y el corazn de cada miembro de las familias mexicanas. Adems de que continuamente atrae a nuevos consumidores, por sus constantes innovaciones.
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En recomendacin a la empresa consideramos que la misin que nos brindan, refleja la meta que quiere y queremos alcanzar como GAMESA en un determinado tiempo y la visin que tenemos se habla de la imagen que se quiere obtener con los clientes y creo que deberamos de integrar los valores que dan de que hablar acerca del desarrollo cultural que tiene la empresa. ANLISIS FODA FORTALEZAS: Distribucin en el pas. Reputacin o imagen Imagen de Marca Innovacin Calidad del producto. Servicio al cliente. Cumplimiento de normas y estndares de calidad e higinicas Presentacin del Producto OPORTUNIDADES: DEBILIDADES: Informacin Nutricional Efectos publicitarios

Interno

AMENAZAS:

Externo

Que los trabajadores puedan aportar Alto costo de tener tantos ideas innovadoras y de ah salir al canales de distribucin mercado Competidores Mercado amplio Amplios canales de distribucin Productos fciles de vender

ACTIVIDAD 7: ESTRATEGIAS COMPETITIVAS Instrucciones: Identifica por lo menos 10 estrategia que la empresa seleccionada a llevado a cabo en los ltimos 2 aos; describiendo en qu consiste la estrategia y mencionando el nombre de las estrategias vista en clase. 1. ESTRATEGIA DE PENETRACIN EN EL MERCADO Consiste en aumentar las ventas en productos actuales en mercados actuales. La empresa se dirige al mismo tipo de consumidor y les ofrece el mismo producto

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Tenemos el mismo producto en diferentes presentaciones de tamao y eso nos ah ayudado bastante en estos aos que han pasado. Por ejemplo: Las galletas de emperador de diferente presentacin, porque vienen con diferentes personajes, ya que la publicidad va dirigida a los nios menores de 12 aos. Diferentes tamaos de las galletas emperador (21.5 g), arcoris (28 g), maras (33.3 g), mamut (30 g), mamut mini (15 g) y las saladitas (12 g). Diferentes sabores como por ejemplo de chocolate cremoso, combinado, piruetas, vainilla cremosa, crema de nuez y crema sin azcar 2. ESTRATEGIA DE DESARROLLO DEL PRODUCTO Se trata de aumentar las ventas en mercados actuales mediante productos nuevos, mejorados o reformulados. La empresa se dirige al mismo tipo de consumidor y le ofrece en producto diferente. Buscamos aumentar las ventas mediante productos nuevos, nuevos insumos. Por ejemplo: La nueva galleta light de chocolate emperador porque tiene la misma frescura pero reducida en azcar porque est hecha con azcar esplenda. Las galletas jumbo de chokis y mamut 3. ESTRATEGIA DE DESARROLLO DEL MERCADO Consiste en aumentar las ventas en mercados nuevos a travs de productos actuales. La empresa se dirige a un tipo de consumidor diferente y le ofrece el mismo producto. Aumentar nuestras ventas a travs de cosas innovadoras. Por ejemplo: Las mismas galletas pero con promocin por ejemplo en la compra de unas chokis un emperador Las mquinas que les echan dinero para la compra de las galletas Gamesa

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La venta en cualquier parte, por ejemplo en un Oxxo, Seveneleven, Bodega Aurrera, etc. 4. ESTRATEGIA HACIA ATRS Consiste en adquirir o aumentar el control de las fuentes de aprovisionamiento Adquirimos o aumentamos el control de fuentes de aprovechamiento para mejor y mayores tratos.

Por ejemplo: Comprar ms productos Gamesa en los diferentes canales de distribucin 5. LIDERAZGO EN COSTOS La empresa pretende producir un producto producido o igual que su competencia con un costo inferior y por lo tanto precios de venta ms bajos. Pretendemos vender el producto Gamesa producido o igual que la competencia por ejemplo Lara, Dale, etc., pero con un precio ms bajo. Por ejemplo: En los empaques mini de Gamesa, en donde contiene una variedad de galletas por ejemplo las emperador, chokis y arcoris, y de diferentes sabores como vainilla y chocolate, este viene siendo el mismo producto pero a un precio ms bajo que la competencia. 6. ESTRATEGIA HACIA DELANTE Se trata de adquirir o incrementar el control de canal de distribucin. Incrementamos el control del canal mediante la venta directa al consumidor y as mejor cosas se genera y beneficios para todos. Por ejemplo:

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Los canales de distribucin en diferentes partes de la Repblica Mexicana, en la tienda de la esquina, y las tiendas de distribucin como por ejemplo Walmart, Sams, etc. 7. ESTRATEGIA DE LDER Desarrolla la demanda global descubriendo nuevos usuarios del producto, promueve nuevos usos del producto e incrementa las cantidades utilizadas por ocasin de consumo. Desarrollamos mediante productos nuevos. Por ejemplo: Los mega mamut con ms chocolate y ms bombn, esto lo hace ms esponjoso y por lo tanto resulta ms sabroso, mas producto. 8. ESTRATEGIA DE RETADOR Consiste en atacar los puntos fuertes del lder en lugar de los dbiles utilizando las herramientas de marketing, tanto de la empresa que ataca como de la empresa atacada. Buscamos puntos dbiles de nuestra competencia para as mejorar nuestro producto y lograr su aumento en venta. Por ejemplo: Los productos Gamesa contienen cero grasas trans. Disminucin en los niveles de Sodio Utilizan los mejores cereales como avena y trigo de grano entero En los productos tener un mximo de 140 Kcal. por empaque

9. ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIN La empresa se concentra en promover algn aspecto del producto apreciado y percibido por los clientes y lo intenta hacer mejor que la competencia. Nos concentramos en promover aspectos del producto y lo intentamos mejorar respecto a la competencia

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Por ejemplo: Promueve que tiene ms chocolate en las galletas chokis y con mas chispas En las galletas emperador que tiene menos azcar, es decir, son light, para las amantes de la comida sana El cereal Quaker que contribuye con Avena en 3 Minutos 10. DIVERSIFICACIN Se trata de aumentar las ventas a partir de oportunidades fuera del sector industrial y comercial, donde la empresa opera habitualmente.

Tratamos de aumentar las ventas de nuestros productos Gamesa, a travs del sector industrial y comercial. Por ejemplo: En el centro de Mxico, es decir, en las tiendas que se ponen afuera En los mercados ACTIVIDAD 8: CULTURA ORGANIZACIONAL Instrucciones: De acuerdo a la empresa seleccionada identifica 6 artefactos, 6 valores adoptados y 6 supuestos bsicos, explicando cada uno. Artefactos
La maquinaria con la que se emplean las galletas Los ingredientes con los que se realizan las galletas Los tracto-camiones hbridos para el transporte La comida para la hora del almuerzo de los trabajadores Tubos para que se quiten las pelusas y mugres para que as tengan limpieza Tabla de cuenta de productos terminados y en proceso
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Valores Adoptados
La misin porque permitimos el desarrollo sustentable en las comunidades ms necesitadas de la regin Contribuir a mejorar la calidad de vida de nios y jvenes mexicanos de escasos recursos Promover el desarrollo familiar para una buena y sana convivencia Programas de nutricin para que las personas sepan comer sanamente y no tengan problemas de obesidad, etc. Programas de educacin y salud orientado a los ms necesitados Estrategia de sustentabilidad ambiental basada en 3 pilares: a) conservacin de energa y combate al cambio climtico; b) conservacin de agua; c) empaques ecolgicamente amigables

Supuestos Bsicos
Ecologa para mantener un crecimiento sustentable y tener un futuro ms saludable para las personas y el planeta Construir comunidades ms fuertes y autosustentables Visitan instituciones a nivel nacional; casas hogar, hospitales, asilos para ayudarlos en su crecimiento y desarrollo Apoyan tambin en casos de desastres naturales. Impulsarlos para que tengan una mejora continua La contratacin de personas con discapacidad y que respalde el desarrollo profesional de las mujeres que colaboran en la compaa
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ACTIVIDAD 9: TECNOLOGA ORGANIZACIONAL Instrucciones: De acuerdo a un proceso de produccin y/o servicio de la empresa seleccionada responde y argumenta las siguientes preguntas: Menciona el nombre del proceso y descrbela de forma detallada, Menciona y explica el grado de automatizacin de las operaciones, Menciona y explica el grado de estandarizacin de los productos, Identifica y explica el tipo de produccin (ordenes, masa, o procesos continuos) TANGIBLE Para empezar, se coloca la masa no fermentada y con escasa fermentacin, elaborados en forma mecnica y constituidos por una mezcla de harina y agua, con y sin sal, con y sin manteca, y grasas alimenticias, etc., para llevar a cabo la elaboracin del producto. Despus se pasan a diferentes maquinas en donde se separan por dulces y saladas, en cuanto a las dulces hay varias maquinarias, ya que cada una tiene un rodillo que se montan sobre rodamientos con soportes deslizantes que permiten la regulacin de la alimentacin del molde, esto hace que tengan diferentes diseos, as mismo pasa con las saladas pero acepcin de que estas solo tiene un diseo, luego pasan a la lnea de separacin, en donde en unas la divide la mano de obra y otra la maquinaria, las dividen de 6 en 6, 8 en 8, dependiendo el tamao de la galleta. La mano de obra revisa que se hallan dividido correctamente, por ltimo se pasan a una lnea de sellado y finalmente los trabajadores empacan el producto terminado que son puestas en cajas para la distribucin. GRADO DE AMORTIZACIN ALTO El trabajo de mano de obra es muy pequea, ya que solo verificamos y ayuda muy poco en la separacin del producto, tambin contribuye al sellado y empacado de estas. GRADO DE ESTANDARIZACIN ALTO Las galletas realizadas son para cualquier tipo de cliente por igual, no hay especificacin alguna; pues estas varan ya que existen sabores como chocolate cremoso, combinado, piruetas, vainilla cremosa, crema de nuez, chocolate sin azcar y saladas.

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TIPO DE PRODUCCIN POR PROCESOS En la elaboracin de los productos de Gamesa, son llevadas a cabo por las mquinas, estn requieren de poca mano de obra, ya que la tecnologa realiza las galletas porque las separa por dulces y saladas, y despus le da la forma, y al final contribuye el personal en donde revisan que todo haya sido elaborado correctamente y los sellan, todo esto son procesos en donde van paso a paso.

ACTIVIDAD 10: PROCEDIMIENTOS Y DIAGRAMA DE FLUJO Instrucciones: En base a la empresa seleccionada elabore o investigue un procedimiento de manera narrativa, detallada, lgica y secuencial, de un proceso administrativo u operativo. Elabora el diagrama de flujo correspondiente a dicho procedimiento. Presenta tus resultados en el formato para la elaboracin de manuales. PROCESO ADMINISTRATIVO Primero sales de tu casa te diriges hacia la avenida y tomas el pesero que diga Azcapotzalco, subes al pesero, pagas tu pasaje que son de 7 pesos, llegas la empresa GAMESA, bajas del pesero, se dirige uno a la puerta principal, se toca la puerta para que te dejen entrar a GAMESA. Al momento que te dejan entrar a la empresa, te diriges con el Presidente de GAMESA el cual este dar el tour en toda la empresa, caminas todo derecho y a mano derecha la primer puerta es la oficina del Presidente, regresando a lo que venamos le pides amablemente al Presidente que te lleve a donde se realizan los productos, donde fuiste por el Presidente, en vez de dar vuelta a la derecha, sigues de frente y ah abra otra puerta el cual es la sala de produccin, al llegar abres la puerta y estar otra persona encargada de explicarte todo el proceso de produccin, al conocer como se realizan las cosas te diriges hacia tu salida que es el camino el mismo por donde viniste, en la salida te darn un folleto con la direccin y numero de la empresa esperando que todo haya sido del agrado para el cliente. La direccin y telfono es: Azcapotzalco, 53400 Naucalpan de Jurez, Estado de Mxico, 01-55-53-12-46-38

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DIAGRAMA DE FLUJO

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El presidente te recibe y te da un tour en toda la empresa, para que la conozcas a detalle, esperando que todo sea del agrado para el cliente.

El presidente decid si, si o no puedes ingresar al departamento de la creacin de productos.

Si es no, simplemente se da uno la vuelta y se retira con el folleto en mano y solo conoci el cliente la empresa por dentro, pero no como se crean y manejan los productos.

Si la respuesta es s, entonces te deja el presidente en mano del encargado del departamento de produccin de los productos, el cual te explicara todo el proceso.
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FIN
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CONCLUSIN Nuestra conclusin como equipo, es que durante el curso de Estructuras Organizacionales, pudimos aprender cmo se lleva a cabo, la teora general de los sistemas, sus tipos de departamentalizacin, sus estructuras organizacionales, conocer el tamao, crecimiento y ciclo de vida, el anlisis del ambiente externo, conocer la misin y visin, los niveles de la organizacin, de cmo se benefician las personas, es decir, sus artefactos, valores adoptados y supuestos bsicos, la tecnologa organizacional, que claro est que hay que saberlos identificarlos, ya sea por grado de amortizacin y estandarizacin bajo o alto, y si es tangible o intangible, y saber su produccin y sus estrategias. Todo esto con ayuda del trabajo de investigacin a fondo de la empresa Gamesa, sabemos cmo se trabaja, la empresa tiene el compromiso de ofrecer mejores productos a todos sus consumidores; por lo que continuamente transformaran su portafolio de productos. La empresa Gamesa, gracias a la diversidad de sus productos y, sobre todo, al delicioso sabor de todos ellos, Gamesa-Quaker ha conquistado un lugar especial en la mente y el corazn de cada miembro de las familias mexicanas. Adems de que continuamente atrae a nuevos consumidores, por sus constantes innovaciones. Desde hace dcadas, sus marcas tradicionales como Emperador, Maras y Saladitas ocupan un lugar permanente dentro de los hogares mexicanos, pero la compaa se mantiene siempre atenta para cubrir los nuevos requerimientos de un consumidor en evolucin, como las demandas de quienes estn preocupados por la salud, el bienestar y la apariencia fsica, para los que ofrece productos de la familia Quaker, adems de las galletas Habaneras en sus versiones Clsica, Integral y Bran. A travs de lo visto en clase, pudimos conocer ms del curso, el hecho de que son facilite el entendimiento de lo aprendido, todo esto nos ayudara para alcanzar y cumplir nuestra meta y/o objetivo. Tambin podremos ver las posibilidades de entrar a trabajar y desarrollarnos profesionalmente en alguna y buena empresa. Para terminar todo esto ha sido una experiencia y una satisfaccin de cmo podemos ser mejores, si sabes identificar las cosas.

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BIBLIOGRAFA

http://www.gamesa.com.mx/

http://www.superbrands.mx/Vol1/pdf/PagsGamesa.pdf

http://www.insp.mx/alimentosescolares/

http://www.superbrands.mx/Vol5/pdf/MariasGamesa.pdf

http://www.proveedorhotelero.com/alimentos_y_bebidas/alimentos/gallet as/500.html

http://www.fundacionpepsicomexico.org/

http://www.youtube.com/watch?v=bltUEg71N_8

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