Salata crocanta de morcovi, migdale si stafide

Parfumata, proaspata, crocanta! Cam asa as descrie urmatoarea salata usor de preparat si cu un continut caloric foarte mic. Ce spui, o incerci? Portii: 4 Timp de pregatire: 15 minute Ingrediente: 2 morcovi taiati subtire 2 radacini de telina taiate fin 2 cepe verzi tocate fin 1/3 cana de patrunjel proaspat 45g de migdale 50g de stafide 1 lingura de ulei de masline 1 lingura de zeama de portocale 2 linguri de zeama de lamaie 1 lingurita de miere 1 lingurita de mustar dulce Mod de pregatire: 1. Amesteca morcovul, telina, ceapa, patrunjelul, migdalele si stafidele intr-un castron. 2. Pentru dressing, combina uleiul de masline, zeama de portocala si de lamaie, mierea si mustarul si adauga condimente dupa gust. Continut nutritiv per portie: Calorii 190, Grasimi 11g (Saturate 1g), Carbohidrati 17g, Proteine 4g, Fibre 5.5g.

Salata de broccoli cu spanac, nuci si zeama de lamaie

E primavara si se poarta verdele (in farfurie cel putin. ), motiv pentru care iti propun o salata ce iti va revigora intreg organismul si iti va oferi acea senzatie de satietate nevinovata atat de valoroasa! Portii: 4 Timp de pregatire: 20 minute Ingrediente: 1 buchet maricel de broccoli rupt in buchetele mai mici 1 mar rosu ras, dar nu foarte fin 2 tulpini de telina taiate fin canuta de bucatele de nuci 50g de frunze de spanac 1 lingura de arpagic canuta de maioneze integrala din ou cu continut mic de grasime (optional) 2 linguri de zeama de lamaie Mod de preparare: 1. Prepara broccoli intr-o craticioara in apa in fierbere timp de aproximativ 3 minute, depinde cat de crocant il doresti. Trece-l printr-un jet de apa rece si scurge-l bine. 2. Combina marul ras, telina, nucile, spanacul, arpagicul si broccoli intr-un castron mare si amesteca usor. 3. Combina maioneaza si zeama de lamaie intr-un borcanel si agita bine. Adauga sare si piper dupa gust. Toarna dressing-ul peste salata. Pofta buna! Continut nutritiv per portie: Calorii 260, Fibre 6g, Proteine 7g, Grasimi 22g (Saturate 2g), Carbohidrati 7g.

Salata de primavara, cu castraveti, rosii si menta

Pentru ca e prima zi de primavara, se cere o gustare pe masura: o salata proaspata, colorata, aromata si savuroasa! Portii: 6 Timp de pregatire: 15 minute Ingrediente: 2 lipii 4 castraveti mari taiati subtire 1 cana de mazare 2 cepe verzi tocate fin 1 ardei gras taiat bucatele 400g de rosii ceasca de frunze de menta rupte bucatele ceasca de patrunjel 1 lingura de ulei de masline cana de zeama de lamaie Mod de preparare: 1. Prepara mazarea intr-o craticioara cu apa in fierbere, timp de 1-2 minute, apoi clateste-o cu apa rece si scurge-o bine. Aseaza-o intr-un castron mare. 2. Adauga bucatelele de, ceapa, ardei, rosii, feliutele de castraveti , frunzele de menta, patrunjelul si pita rupta in bucatele si amesteca usor. 3. Pentru dressing, amesteca bine zeama de lamaie si adauga sare si piper dupa gust. Toarna dressingul deasupra si amesteca usor. Pofta buna!

Salata de linte cu rosii si ceapa

Lintea nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia ta, atat datorita proprietatilor valoroase pentru sanatatea inimii (lintea este bogata in acid folic si magneziu), cat si datorita cantitatii mari de fibre si de proteine pe care o contine, in ciuda continutului caloric mic. Mai mult, lintea creste rezistenta fizica si este o sursa minunata de vitamine (A, B, C, K) si de minerale (magneziu, fier, zinc, cupru, seleniu, calciu, fosfor). Peste toate acestea, este foarte usor de preparat! Portii: 4 Timp de pregatire: 15 minute Ingrediente: 400g linte ceapa rosie tocata fin 1 rosie maricica taiata in bucatele 1 ceapa verde taiata fin 1 ardei rosu taiat in bucatele 1 ardei iute tocat fin 1 lingura de zeama de lime (sau de lamaie) 2 lingurite de sos de peste cana de frunze de coriandru Mod de preparare: 1. Pune lintea in apa rece cu aproximativ 1 ora inainte de a o gati, apoi clateste-o bine si se pune-o la fiert, cu putina sare. Las-o 30-40 minute, apoi scurge-o bine si aseaza-o intr-un castron. 2. Adauga ceapa, rosia, ceapa verde, ardeiul gras, ardeiul iute, zeama de lime si sosul de peste si amesteca usor. 3. Adauga piper/ chilli dupa gust si presara frunzele de coriandru deasupra. Pofta buna!

OREZ CU ANANAS
Ingrediente: 2 lingurite de ulei (de masline) 1 ceapa rosie tocata fin 2 catei mari de usturoi tocati fin 250g de rosii (cherry) taiate felii mari ananas micut, curatat si taiat in cubulete mari 500g de orez jasmine (brun) 750ml de supa de pui 60ml de suc de tomate Mod de preparare: 1. Incalzeste uleiul intr-o tigaie mare la foc mediu, adauga ceapa si usturoiul si alsa totul pe foc aproximativ 3 minute, amestecand frecvent. 2. Adauga feliile de rosii si bucatile de ananas si mai lasa pe foc inca 2 minute sau pana cand ananasul se inmoaie usor, amestecand frecvent. 3. Adauga orezul, supa si sucul de tomate. Adu totul al fierbere. Acopera tigaia cu un capac si micsoreaza flacara, lasand totul pe foc inca 12-15 minute . Ia tigaia de pe foc si las-o deoparte 10-15 minute, acoperita. Pofta buna

TACO CU LEGUME
2 ardei rosii tocati 1 ceapa medie tocata 1 cana ciuperci proaspete taiate felii 1-2 jalapenos curatati de seminte, tocati 2 catei de usturoi, tocati 2 lingurite ulei de masline 1 lingurita chimen 1 lingurita oregano uscat cana vin alb dulce 1 cana fasole pinto, clatita si scursa 2 cani spanac proaspat, tocat 12 tortillas, incalzite cana branza feta maruntita, cu continut redus de grasime

Mod de preparare 1. Pune uleiul la incins intr-o tigaie. 2. Adauga primele 5 ingrediente si caleste-le la foc mediu (spre mare) timp de 5 minute sau pana cand se fragezesc. 3. Adauga chimen si oregano si caleste totul inca 2 minute. 4. Toarna vinul, da focul mai mic si lasa la fiert inca 10 minute, sau pana cand cantitatea de vin se reduce la jumatate. 5. Adauga fasolea si lasa-o la fiert. Adauga si spanacul si lasa inca 2 minute pe foc. 6. Se serveste in tortilla calde, cu branza (optional). Pofta buna!

Nuggets vegetali
Pentru cei care tin post sau, pur si simplu, pentru cei care isi doresc sa consume mai multe legume inainte de mesele grele de Sarbatori, iata o propunere delicioasa si usor de pus in practica: nuggets vegetali! Timp de pregatire: 45 minute

Portii: 30 nuggets Ingrediente: 2-3 cartofi mari (600g) 1 lingurita de ulei de masline ceapa tocata fin 1 dovlecel dat prin razatoare 1 morcov mare, dat prin razatoare cana de branza slaba 1 ou 1 lingura de lapte 1 cana de paine integral uscata, faramitata Mod de pregatire: 1. Incalzeste cuptorul la 200C. Aseaza o foaie de copt intr-o tava. 2. Fierbe cartofii, apoi piseaza-i si pune-i deoparte. 3. Incalzeste putin ulei in tigaie si adauga ceapa tocata, lasand-o pe foc pana devine aurie. 4. Stoarce dovlecelul, apoi combina-l cu morcovul tocat, ceapa si branza intr-un bol. Adauga cartofii zdrobiti si amesteca usor. 5. Bate oul cu laptele intr-un castronel, apoi adauga 1 lingurita la amestecul de dovleceal, cartofi, ceapa si branza. Amesteca bine totul. 6. Pune pesmetul pe o farfurie, apoi ia din amestec cu lingura, modeleaza-l intre degete si trece-l prin amestecul de ou si lapte, apoi prin pesmet. Aseaza nuggets pe tava pregatita in prealabil. 7. Foloseste un spray de gatit pentru a stropi acesti nuggets cu putin ulei de masline, apoi baga tava la cuptor 15 20 minute. Serveste cu sos de chilli. Pofta buna!

Morcovi si pastarnac cu sos de iaurt si coriandru

Daca nu stii ce sa gatesti rapid diseara, avem reteta perfecta pentru tine! Sanatoasa, dietetica, teribil de gustoara si usor de preparat! Portii: 6 Timp de pregatire: 40 minute Ingrediente: ceasca ulei de masline 1 ceapa rosie mare 4 catei de usturoi zdrobiti 1 lingurita de paprika lingurita de seminte de coriandru 2 lingurite de sare 8 morcovi curatati si taiati in bucati mari 8 radacini de pastarnac curatate si taiate in bucati mari 1 mana de patrunjel tocat marunt 1/3 cana iaurt lingurita piper Mod de preparare: 1. Incalzeste 3 lingurite de ulei de masline intr-o cratita medie. Aduaga ceapa si usturoiul, amestecand periodic, pana cand devin aurii. Adauga paprika, jumatate din cantitatea de coriandru, 3 cesti de apa si lasa totul pe foc 1 minut. 2. Adauga morcovii si pastarnacul si lasa totul pe foc aproximativ 20 minute, amestecand periodic. Indeparteaza legumele, lasand restul pe foc inca 10 minute, pana cand sosul se evapora si se ingroasa putin. Adauga piper si pune inapoi legumele in cratita.

3. Incalzeste restul de ulei de masline intr-o tigaie mica, la foc mediu. Adauga restul de coriandru si lasa-l pe foc 1 minut. Amesteca patrunjelul cu iaurtul, adauga sare si piper dupa gust, apoi amesteca impreuna cu coriandrul din tigaie. 4. Aseaza legumele pe un platou si serveste cu sosul de iaurt si coriandru. Pofta buna!

Fritatta cu ciuperci, rosii si usturoi

Fritatta, mai pe limba romana, este o omleta din diverse combinatii de legume, tipuri de branza si condimente, care poate fi facuta pe aragaz sau la cuptor. Este delicioasa si arata fabulous! Portii: 10 Timp de pregatire: 35 40 minute Ingrediente: 2 lingurite de ulei de masline 1 ardei gras taiat subtire 1 ceapa tocata fin 1 cana de ciuperci taiate feliute 1 catel maricel de usturoi zdrobit 8 oua 2 albusuri de ou 1/3 cana de lapte degresat lingurita piper lingurita sare 1 lingura de busuioc proaspat, tocat, sau 1 lingurita de busuioc uscat 1 lingurita unt

1 cana de rosii (cherry) taiate in bucatele nu foarte mici 1 ceasca de branza (preferabil fontina, insa poti folosi orice sortiment), taiata marunt Mod de preparare: 1. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie inalta, cu diametrul de aproximativ 25cm. Adauga ceapa si ardeiul si lasa-le pe foc 5 minute, amestecand frecvent. Adauga ciupercile si usturoiul si mai lasa inca 4 minute totul pe foc, acoperind tigaia si amestecand din cand in cand. Transfera legumele pe o farfurie. 2. Combina oulae, albusurile, laptele, sarea, piperul si busuiocul intr-un castron mare si amesteca bine, pana la omogenizare. Incalzeste tigaia la foc mediu timp de 3 minute si adauga untul, amestecand pana cand se topeste. Combina amestecul din castron cu legumele si toarna totul in tigaie. Presara bucatelele de rosii si branza, fara a amesteca. 3. Lasa fritatta pe foc in jur de 15 minute sau pana cand este aproape facuta. La final, pune-o in cuptorul incalzit 2-4 minute, dar ai grija sa nu se arda. 4. Scoate fritatta din cuptor, las-o 5 minute sa se racoreasca, apoi agita putin tigaia pentru a se dezlipi frumos. Mai las-o cateva minute, apoi aseaza o farfurie deasupra tigaii si intoarce tigaia pentru ca fritatta sa cada in farfurie, fara a-si pierde forma. Pofta buna!

Mamaliguta cu anghiare, ceapa caramelizata si sos de masline

O idee delicioasa pentru masa de pranza, minunata pentru stomac si ficat, bogata in fier, magneziu si vitamina B. Portii: 4 Timp de pregatire: 50 60 minute Ingrediente: 1 lingura de unt lingurita de sare 2 cani de malai

 ceasca de parmezan 3 linguri de smantana cu un continut mic de grasime 1 lingura de busuioc tocat cana de rosii uscate 2 linguri de ulei de masline 3 cesti de ceapa tocata fin 2 cesti de ardei rosu tocat 4 catei de usturoi zdrobiti 1 lingurita de paprika lingurita de ardei iute tocat ceasca de vin alb sec 30g de anghinare tocate 2 linguri de masline Mod de preparare: 1. Prepara mamaliguta, apoi pune-o deoparte si adauga parmezanul, smantana si busuiocul (si untul, optional). Amesteca bine si acopera. 2. Pune rosiile uscate intr-un castron cu o cana de apa fiarta si lasa deoparte 30 minute pana cand se inmoaie. 3. Incalzeste uleiul intr-o tigaie la foc mediu. Adauga ceapa si las-o 15 minute pe foc, pana cand capata o culoare aurie. Adauga ardeiul gras rosu si usturoiul si mai lasa inca 15 minute pe foc, amestecand frecvent. 4. Adauga paprika, ardeiul iute, rosiile, vinul, apa si anghinarele si amesteca bine. Micsoreaza focul si lasa totul pe foc 10 minute. 5. Ia amestecul de pe foc si adauga maslinele. Aseaza in farfurii alaturi de mamaliguta si orneaza cu busuioc tocat.

Continut nutritiv per portie: Calorii 360, Fibre 7.7g, Proteine 13.7g, Grasimi 12.5g (Saturate 4.9g), Carbohidrati 52g, Calciu 216mg, Fier 2.5mg.

Salata usoara, bogata in vitamina C

O salata simpla, consistenta si extraordinar de bogata in vitamina C, pentru serile de vara. Portii: 4 Timp de pregatire: 25 minute Ingrediente: 300g de cartofi 200g de conopida 150 200g de varza de Bruxelles 200g de broccoli 1 ardei rosu gras, taiat in fasii subtiri 80g varza proaspata, taiata marunt 2 cepe verzi maricele, taiate subtire 1 lingurita de zeama de lamaie 1 lingurita de ulei de masline 1 lingurita de hrean 1 catel de usturoi zdrobit Mod de preparare: 1. Fierba cartofii. Adauga intr-o tigaie conopida si varza de Bruxelles si lasa-le pe foc circa 5 minute. Adauga broccoli si mai lasa tigaia pe foc inca 4-5 minute, apoi trece legumele printr-un jet de apa rece. 2. Combina zeama de lamaie, uleiul de masline, hreanul si usturoiul intr-un borcanel cu capac si agita pana la omogenizare.

3. Combina ardeiul gras, varza si varza de Brixelles intr-un castron mare. Adauga legumele si toarna dressingul deasupra. Amesteca usor. Pofta buna! Continut nutritiv per portie: Calorii 150, Proteine 8g, Fibre 7.5g, Grasimi 6g (Saturate 1g), Carbohidrati 17g.

orez cu usturoi, unt si legume

O garnitura foarte aromata si usor de preparat pentru o cina de vis! Portii: 6 Timp de pregatire: 30 minute Ingrediente: 40g unt 2 catei de usturoi zdrobiti 2cm de ghimbir ras 2 cani de orez jasmine 3 cani de supa de pui cana de mazare si porumb (congelate) cana de ceapa verde 3 frunze de dafin uscate Mod de preparare: 1. Topeste untul intr-o tigaie maricica si adauga usturoiul si ghimbirul. Amesteca pe foc timp de 1 minut. 2. Adauga orezul, frunzele de dafin si supa de pui si adu totul la fierbere. Micsoreaza flacara si fierbe timp de 10 minute sau pana cand orezul absoarbe lichidul, lasand tigaia descoperita. Intre timp, caleste putin ceapa verde si las-o deoparte.

3. Adauga mazarea si porumbul si ia totul de pe foc. Acopera si lasa orezul deoparte timp de 10 minute. Scoate frunzele de dafin si amesteca putin in orez, apoi adauga sare si piper dupa gust. Adauga ceapa verde deasupra. Pofta buna!

desert de vara cu capsuni, iaurt si buscuiti

Pentru ca in aceasta perioada trebuie sa ne bucuram la maximum de aroma si prospetimea capsunilor, pentru astazi v-am pregatit un desert absolut delicios si racoritor! Portii: 4 Timp de pregatire: 10 minute Ingrediente: 250g de capsuni taiate feliute 1 lingurita rasa de zahar vanilat 1 lingurita de suc proaspat de lime 500g de iaurt cu aroma de vanilie si cu un continut mic de grasime 40g de amaretti (biscuit cu migdale) Mod de preparare: 1. Combina sucul de lime cu zaharul vanilat si amesteca bine. Adauga capsunile si lasa totul deoparte 5 minute. 2. Adauga jumatate din cantitatea de capsuni in 4 cupe, toarna iaurtul si, deasupra, adauga si cealalta jumatate a cantitatii de capsuni. 3. Rupe biscuitii bucatele si presara-i deaspra, in fiecare cupa. Serveste acest desert rece. Pofta buna! Continut nutritiv per portie: Calorii 75, Proteine 5g, Fibre 0.70g, Grasimi 1.90g ( Saturate 0.30g), Carbohidrati 8.20g, Sodiu 5mg.

Paste cu rosii si busuioc

O reteta savuroasa, plina de vitamine si usor de preparat, pentru o zi insorita! Portii: 4 Timp de pregatire: 15 minute Ingrediente: 375g de paste penne 400g de rosii (cherry) cescuta de ulei de masline 2 catei de usturoi marisori, zdrobiti 1 lingura de otet din vin rosu 1 ceasca de frunze proaspete de busuioc 180g de brazna broccocini (sau mozzarella) Mod de preparare: 1. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe pachet, intr-o cratita mai mare, apoi scurge-le bine. 2. Taie rosiile in jumatate. Incalzeste 2 lingurite de ulei de masline intr-o tigaie mare, la foc mediu. Adauga usturoiul si lasa-l pe foc 1 minut. Adauga rosiile si lasa totul pe foc 4 5 minute, amestecand din cand in cand. Adauga otetul din vin rosu, restul de ulei si un varf de lingurita de zahar pudra si amesteca. Ia amestecul de pe foc. 3. Adauga busuiocul, branza si pastele si amesteca usor. Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Pofta buna!

Piept de pui cu crema de ciuperci

Fraged, delicios, sanatos si, cel mai important, satios! Gata cat ai clipi! Portii: 2 Timp de pregatire: 30 minute Ingrediente: 2 bucati de aproximativ 150g de piept de pui 1 lingura de ulei de canola 1 ceapa medie, tocata fin 1 cana de ciuperci taiate fin 2 linguri de vin alb sec ceasca de supa de pui 2 lingurite de smantana 2 linguri de ceapa verde tocata lingurita de piper proaspat macinat lingurita de sare Mod de preparare: 1. Condimenteaza pieptul de pui pe ambele parti cu sare si piper. 2. Incinge uleiul de canola intr-o tigaie medie. Adauga bucatile de piept de pui si intoarce-le de pe o parte pe alta, pana capata o culoare aurie, timp de 12-16 minute. Transfera carnea de pui pe o farfurie. 2. Adauga ceapa tocata in tigaie si las-o pe foc, amestecand, timp de 30 45 de secunde. Adauga ciupercile si, timp de 2 minute, amesteca periodic, pana cand se inmoaie usor. Toarna vinul alb, asteapta 1 minut, apoi adauga supa de pui si gateste totul timp de 1 2 minute, pana cand lichidul se reduce la jumatate. 3. Adauga smantana si ceapa verde, da focul mai mic si transfera la loc in tigaie pieptul de pui, apoi lasa totul pe foc aproximativ 1 minut, intorcand carnea de pe o parte pe alta.

Pofta buna!

Salata de ton cu mazare si seminte de susan

Portii: 4 Timp de pregatire: 25 minute Ingrediente: ceasca de suc de lamaie 1 lingurita de ulei de canola 1 lingurita de ulei de susan 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat 2 cutii de ton light 1 cana de bobite de mazare aburite 2 cepe verzi tocate fin 4 canute de varza creata proaspata, tocata (sau salata verde) 4 ridichi feliate ceasca de frunze de coriandru 1 lingura de seminte de susan Mod de preparare: 1. Amesteca zeama de lamaie, uleiul de canola, uleiul de susan, sosul de soia, o jumatate de lingurita de zahar brun si ghimbirul pana la omogenizare, pentru a face dressingul. 2. Combina 3 linguri de dressing cu tonul (dupa ce ai scurs uleiul propriu), mazarea si ceapa intr-un bol mediu si amesteca usor.

3. Imparte cantitatea de varza tocata pe 4 farfurii, adauga o portie de ton cu mazare si ceapa verde si garniseste totul cu feliutele de ridichi, frunzele de coriandru si semintele de susan. La sfarsit, distribuie sosul ramas pe fiecare portie si condimenteaza cu piper, dupa gust. Continut nutritiv per portie: Calorii 228, Fibre 3g, Proteine 14g, Grasimi 14g (Saturate 2g), Carbohidrati 9g.

Salata greceasca proaspata cu sardine

Savuroasa si sanatosa, usor de preparat si foarte satioasa! Portii: 4 Timp de pregatire: 20 minute Ingrediente: 3 linguri de zeama de lamaie 2 linguri de ulei de masline 1 catel de usturoi tocat lingurita de oregano lingurita de piper 3 rosii medii, taiate in bucati maricele 1 castravete mare feliat 1 conserva de naut cana de branza Feta cana de feliute subtiri de ceapa 8 masline 200g de sardine la conserva Mod de preparare:

1. Combina zeama de lamaie, uleiul de masline, usturoiul tocat, oregano si piperul intr-un borcanel cu capac si agita pana la omogenizare. 2. Intr-un castron mare combina bucatelele de rosii, feliile de castraveti, nautul, branza feta, ceapa si maslinele si amesteca usor. 3. Pune salata in 4 farurii si adauga deasupra sardinele. Pofta buna!

Orez cu legume si stafide

Portii: 6 Timp de pregatire: 30 minute Ingrediente: 1 cana de orez alb cu bobul lung 2 tulpini de telina, tocate fin 1 ardei rosu mic, tocat 2 cepe verzi, taiate marunt ceasca de stafide ceasca de caise uscate, taiate in bucatele ceasca de migdale, usor prajite 1 lingurita de ulei de masline 1 lingurita de zeama de lamaie 1 lingurita de otet de vin alb 1 lingurita de praf de curry lingurita de zahar pudra Mod de preparare:

1. Fierbe orezul, apoi scurge-l si trece-l printr-un set de apa rece. Scurge-l din nou. 2. Adauga telina, ardeiul, ceapa, stafidele, caisele si migdalele peste orez, intr-un castron mare. 3. Combina uleiul de masline, zeama de lamaie, otetul, praful de curry si zaharul pudra, sare si piper dupa gust, intr-un borcanel cu capac si agita pana la omogenizare. 4. Adauga sosul peste orezul cu legume si amesteca usor. Pofta buna! Continut nutritiv per portie: Calorii 270, Proteine 4.9g, Fibre 3.4g, Carbohidrati 46.6g, Grasimi 6g (Saturate 0.7g).

Paella cu pui si mazare

O reteta usoara, delicioasa, picanta si satioasa! Portii: 4 Timp de pregatire: 45 minute Ingrediente: 1 lingurita de sofran 2 linguri de apa clocotita 1 lingurita de ulei de masline 4 bucati de pui (pulpe) 1 ceapa rosie tocata fin 1 lingurita de boia de ardei iute 1 ardei (rosu) tocat 2 cani de orez 3 cesti de supa de pui 1 cana de boabe de mazare

 cana de frunza de patrunjel Mod de preparare: 1. Pune sofranul intr-un castron, adauga apa fierbinte si lasa totul deoparte 5 minute. 2. Incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare, adauga carnea de pui si ceapa si lasa-le pe foc pana cand se rumenesc. 3. Adauga sofranul, supa de pui, paprika, ardeiul si orezul. Fierbe tot timp de 15 minute, apoi adauga mazarea si mai lasa totul putin pe foc. Adauga patrunjelul si condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. 4. Amesteca totul si serveste in farfurii decorate cu feliute de lamaie. Pofta buna!

Salata de cartofi cu ierburi si usturoi

O salata pe cat de satioasa, pe atat de aromata! Portii: 6 Timp de pregatire: 10 minute Timp de gatire efectiv: 80 min Ingrediente: 1 kg de cartofi 1 ceapa rosie 80ml de ulei de masline extravirgin 1 telina toccata fin 1 usturoi mic zdobit cana de patrunjel proaspat

 ceasca de frunze de oregano proaspete Mod de preparare: 1. Incalzeste cuptorul la 220C. Inveleste fiecare cartof si ceapa in folie si si aseaza-le pe o tava, apoi bag-o la cuptor pentru 70 80 min. Scoate-le din cuptor si curate-le de coaja, pune-le deoparte sa se raceasca pentru cateva minute. Toaca-le in bucati mari. 2. Pune bucatile de cartofi, uleiul, telina si usturoiul intr-un castron mare. Adauga sare si piper dupa gust si amesteca usor. Adauga ceapa, patrunjelul si oregano si amesteca. Pofta buna!

SALATA DE MORCOVI CU MAR SI STAFIDE

Ingrediente: 100g de nuci 6 morcovi dati prin razatoare 1 mar verde dat prin razatoare cana de suc de lamaie 1/3 cana de stafide ceasca de ulei de masline 1 lingurita de miere Mod de preparare: 1. Incalzeste cuptorul la 180C. Pune nucile curatate intr-o tava si baga-le la cuptor pentru 5 minute. Lasa-le sa se raceasca. 2. Amesteca marul si morcovii intr-un castron. Adauga jumatate din cantitatea de ulei de masline si amesteca. Adauga nucile si stafidele. 3. Combina uleiul de masline ramas, mierea si restul de suc de lamaie intr-un borcan mic si agita pana la omogenizare. Adauga sare si piper dupa gust. Toarna sosul peste salata si amesteca.

Pofta buna!

Omleta greceasca
Iata un mic-dejun gustos, copios si sanatos care te poarta cu gandul pe taramnul zeilor. Portii: 2 Timp de pregatire: 20 de minute Timp de gatire efectiv: 15 minute Ingrediente: cana de spanac fiert 4 oua cana de branza feta faramitata 2 fire de praz, tocate marunt 2 linguri de marar tocat 2 lingurite de ulei de masline extra-virgin Mod de preparare: 1. Stoarce spanacul pentru a indeparta apa in exces. Bate ouale intr-un caston, adauga branza feta, prazul, mararul, spanacul si putin piper, dupa gust. Amesteca usor. 2. Incalzeste uleiul intr-o tigaie. Adauga compozitia de mai sus si distribuie-o in mod egal in tigaie, apoi lasa-o pe foc pana cand capata o culoare aurie, 3-4 minute, pe fiecare parte. Continut nutritiv per portie: Calorii 271, Grasimi 19g (Saturate 7g), Sodiu 432mg, Carbohidrati 4g, Fibre 2g, Proteine 19g, Potasiu 284mg.

Salata cu paine la gratar si branza de capra

Vara este pe sfarsite, deci sa profitam cat mai putem de salate sanatoase si gustoase! Timp de pregatire: 15 minute Timp de gatire efectiv: 5 minute Portii: 4 Ingrediente: 3 rosii medii, feliate 1 bulb micut de chimen, curatat si maruntit ceapa rosie, subtire feliata 3 linguri de ulei de masline extra-virgin 2 linguri de otet de vin rosu lingurita de sare 1 varf de lingurita de piper negru macinat 1 felie paine ciabatta de aproximativ 120g 1 catel de usturoi mare feliat 90g de branza de oaie faramitata ceasca de busuioc Mod de preparare: 1. Combina rosiile, bulbul de chimen si ceapa rosie intr-un castron mare. Intr-un castron mic, amesteca 2 linguri de ulei de masline extra-virgin, otetul, sarea si piperul si toarna jumatate din compozitia acestui sos peste salata, apoi amesteca bine. 2. Unge painea pe ambele parti cu lingura ramasa de ulei de masline si pune-o pe un gratar incins, tinand-o 2-3 minute pe fiecare parte. Transfera painea pe o farfurie si freaca bucatelele de usturoi pe fiecare parte. Lasa felia de paine sa se raceasca si apoi taie-o in bucatele.

3. Adauga branza de capra si busuiocul in salata, apoi toarna si sosul ramas. La sfarsit, adauga bucatelele de paine. Continut nutritiv per portie: Calorii 215, Proteine 7g, Carbohidrati 17g, Grasimi 14g (Saturate 4.8g), Fibre 2g.

Paste Rosa Verde

O reteta simpla, rapida si delicioasa de paste sanatoase si fara prea multe calorii. Portii: 4 Timp de pregatire: 10 minute Timp de gatire efectiv: 10 minute Ingrediente: 225g de paste integrale 1 lingura de ulei de masline 1 ceapa medie, subtire feliata 2 catei de usturoi tocati 4 6 rosii medii, feliate lingurita de piper negru lingurita de piper rosu (optional) 3 cesti de spanac tocat ceasca de seminte de pin 2 linguri de Gorgonzola Mod de preparare: 1. Fierbe pastele, urmand indicatiile de pe pachet. Scurge-le si pastreaza-le calde.

2. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie mare, la foc mediu. Pune ceapa si usturoiul si lasa-le pe foc pana cand devin fragede. Adauga rosiile, sarea, piperul si amesteca pe foc timp de 2 minute. Adauga spanacul si lasa totul pe foc cateva minute. 3. Pune pastele pe farfurii si adauga sosul. Presara semintele de pin si branza. Continut nutritiv per portie: Calorii 362, Proteine 12g, Carbohidrati 55g, Grasimi 12g (Saturate 2g), Fibre 5g.

Pui cu ciuperci si ceapa verde

Portii: 4 Timp de pregatire: 10 minute Timp de gatire efectiv: 12 minute Ingrediente: 1 lingura de ulei de susan 6 fire de ceapa verde tocate 1 catel de usturoi tocat fin 120g de ciuperci maruntite 4 cesti de apa cana de sos de soia 1 bucata medie de ghimbir, taiata in rondele 450g de piept de pui taiat in 3-4 bucati Mode de preparare: 1. Intr-o tigaie mare, pune uleiul la incalzit. Adauga ceapa verde si usturoiul si lasa-le pe foc timp de 1 minut. Adauga ciupercile si lasa totul pe foc inca 3 minute. 2. Adauga apa in tigaie, sosul de soia si ghimbirul si amesteca totul pe foc 2-3 minute. Aseaza bucatile de pui in tigaie, lasa focul mai mic si acopera cu un capac. In aproximativ 7 minute puiul va fi gata.

3. Aseaza bucatile de pui pe farfurii si toarna sosul deasupra. Pofta buna!

Salata de ton cu verdeata

Portii: 4 Timp de preparare: 15 minute Ingrediente : cana de suc de lamaie 2 linguri de ulei de masline extravirgin lingura de usturoi cu sare 8 cani de laptuci/ salata verde tocata 2 rosii medii feliate cana de masline verzi 2 conserve de ton light de 170 180g Mod de preparare : 1. Bate sucul de lamaie, uleiul, sarea, usturoiul si putin piper, dupa gust, intr-un castron mare. 2. Adauga feliile de rosii, salata, maslinele si amesteca intreaga compozitie. Adauga tonul maruntit si amesteca din nou. Continut nutritiv per portie: Calorii 258, Grasimi 13g (Saturate 2g), Colesterol 53mg, Sodiu 428mg, Carbohidrati 8g, Fibre 3g, Proteine 26g, Potasiu 406mg.