Questa torta allo yogurt con fragole e cocco un dolce morbidissimo,profumato e dolce al punto giusto, una fetta tira

a laltra Ho messo insieme tre ricette cercando di equilibrare le dosi, e ne uscito una soffice torta un p umida e delicata,il succo che prodocono le fragole la lasciano morbidissimae il leggero retrogusto di cocco unaroma tutta esotica. Potrei mettere la mano sul fuoco che vi piacer! INGREDIENTI:

300 gr di fragole 120 gr di zucchero mezzo limone 3 uova 250 gr di yogurt naturale 120 gr di olio di semi 260 gr di farina 1 bustina di lievito 3 cucchiai colmi di farina di cocco

PREPARAZIONE: Lavi e tagli le fragole a pezzetti, Li metti in una ciotola con lo zucchero e il succo del mezzo limone. Intanto in unaltro recipiente sbatti le uova, unisci lo yogurt, lolio, la farina di cocco, la farina setacciata col lievito e infine le fragole con tutto il loro succo. Mischi bene e versi il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuoci in forno ventilato a 170 per circa 20 minuti,controlli la cottura con la prova stecchino.