FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

INGENIERA QUMICA INDUSTRIAL

Separaciones Mecnicas
Prctica de Laboratorio
Tratamiento de excretas de cerdo

PROFESOR: Dr. Carlos Rubio

Presentado por:
Eldy Smith
Berenice Monte
Claudia Manzanero
Jenniffer Basulto
Yordi Estrella


Mrida, Yucatn a 29 de Mayo de 2013






TRATAMIENTO DE EXCRETAS DE CERDOS
Introduccin
El problema de la disposicin sanitaria de los desechos de las explotaciones porcinas es
de gran magnitud, por la cantidad de contaminantes que contienen. Pero, es necesario
tener en cuenta que aproximadamente dos tercios de los alimentos suministrados a los
cerdos se convierten en desechos, de los cuales el 60% es concentrado que se puede
recuperar. Para ello se deben separar los residuos slidos (concentrado) y luego
mediante deshidratacin por lo general al sol, obtener un producto seco que pueda
almacenarse e incorporarse fcilmente a la dieta de otros animales.
La mezcla de residuos slidos y lquidos que son acarreados por el agua de lavado se
conocen como aguas residuales; sus principales ingredientes son las excretas (heces y
orina), agua, alimento desperdiciado, cama, suelo y otras partculas.
El problema de la contaminacin causada por las excretas porcinas puede convertirse en
una oportunidad, en la medida en que se valoren en su justa dimensin como fuente
contenedora de energa, materia orgnica y nutrientes.
Seguir arrojndolas sin ningn control, implica no solo un deterioro del ambiente sino una
perdida de energa y nutrientes lo cual significa prdida de dinero.
Las excretas porcinas, son un subproducto de la produccin ganadera, que generalmente
se cataloga como residuo. Sin embargo, desde el punto de vista de produccin limpia, es
un material con numerosos usos, entre ellos;
Para los residuos slidos: composta, lombricultura, porquinaza seca (abono), porquinaza
en alimentacin animal, fertilizacin slida.
En cuanto a las excretas lquidas: fertilizantes lquidos, produccin de energa y biomasa,
pastos productivos complementarios.
La contaminacin producida por una explotacin porcina puede variar de acuerdo al
estado fisiolgico de los animales y al tipo de alimentacin utilizada. El grado en que esta
contaminacin afecta a las fuentes de agua, depende de la cantidad de agua usada, de si
se hace separacin de slidos o no y del manejo dado a los residuos.
Hoy, en los pases industrializados, el tratamiento de los residuales es un deber
apremiante. Todos estn conscientes de las consecuencias que traen la sobrecarga del
suelo y las aguas por los desechos orgnicos no tratados y vertidos en cualquier lugar.
Adems, el aumento de los precios de las materias primas exige un reciclaje ms importante
de estos materiales.

En Mxico, la produccin porcina ha jugado un papel fundamental dentro del abasto de
carne, en la dcada de los 90s la oferta de carne de cerdo creci a una tasa anual de




3.5% para ubicarse al final de la dcada en 994,186 ton, lo que la coloc como la tercer
carne de importancia en Mxico (SAGAR, 2000).
Esta situacin trajo como consecuencia un aumento en la capacidad contaminante de las
granjas porcinas, sobre todo en regiones del pas que presentan una alta densidad de
poblacin porcina, ya que la porcicultura en Mxico independientemente de ser practicada
en todo el pas, muestra una gran concentracin en pocas entidades, donde la operacin
de grandes grupos de productores y empresas permite ofertar grandes volmenes de
carne para el abasto interno e inclusive para la exportacin, de tal forma que el 68.7% de
la produccin nacional es generada en 6 entidades del pas: Jalisco, Sonora, Guanajuato,
Puebla, Yucatn y Michoacn, (SAGAR, 2000).
Caractersticas de la porcicultura nacional.
En Mxico se observan bsicamente tres diferentes sistemas de produccin,
caracterizados por su nivel tecnolgico: Sistema tecnificado, semitecnificado y de
traspatio. Los dos primeros tienen una distribucin geogrfica definida, por el contrario, el
sistema de traspatio se presenta en todos los estados del pas.

Sistema tecnificado: Se caracteriza por utilizar tecnologa de punta, con adecuaciones
particulares a las condiciones climatolgicas donde se encuentra.
Este sistema de produccin ha ido incrementando su participacin en la produccin en los
ltimos aos; actualmente se estima que representa aproximadamente el 58% de la
produccin nacional y se ubica principalmente en los estados de Sonora, Sinaloa y
Yucatn.
Sistema semitecnificado: Se le nombra as porque su principal caracterstica es la de
utilizar tecnologa moderna al mismo tiempo que tcnicas tradicionales de manejo, sus
parmetros productivos son muy variables; sin embargo, generalmente su productividad
es inferior a la observada en el sistema tecnificado.

Comercializa sus productos principalmente en mercados regionales y en pequeos
centros urbanos; su participacin en el mercado nacional representa alrededor del 15% y
su importancia productiva disminuy en un 5% en la ltima dcada.
Este sistema se encuentra en todos los estados de la repblica, aunque es mayoritario en
el Centro (Guanajuato, Michoacn, Jalisco) y Sur del pas.
Sistema de traspatio: Este sistema se practica en todo el territorio nacional, incluyendo
reas urbanas como la ciudad de Mxico, donde se tienen censados a 40,000 cerdos
repartidos en siete delegaciones: lvaro Obregn, Magdalena Contreras, Cuajimalpa,
Milpa Alta, Xochimilco, Tlhuac y Tlalpan.
Su mayor relevancia radica en ser una fuente de abasto de carne en zonas en donde los
canales comerciales formales no operan. Su aporte a la produccin nacional se estima en
un 30%, este porcentaje se ha mantenido prcticamente invariable durante la ltima
dcada.
Produccin Intensiva
La produccin animal intensiva, la cual es representada por la porcicultura tecnificada y
semitecnificada, tiene en comn el hecho de que sus resultados aparentemente dependen




poco de las condiciones naturales de su entorno, ya que su principal caracterstica es el
uso de insumos externos, as como el de un importante consumo de energa.

Uno de los ejes fundamentales del sistema de produccin intensivo es la fabricacin de
alimentos balanceados a base de cereales, leguminosas y oleaginosas. Es por lo anterior
que el papel de la porcicultura intensiva sobre los ciclos hidrolgicos es importante, ya
que la transformacin de la vegetacin nativa a cultivos de gramneas, como el sorgo,
provoca efectos de erosin caracterizados por una considerable prdida de nutrimentos
del suelo.
Aunado a lo anterior, los impactos ambientales directos de la produccin porcina intensiva
son la contaminacin del aire, suelo y agua por los subproductos (gases, heces y orina)
originados durante el proceso de produccin (crecimiento de los animales).
El manejo que se haga de las excretas es primordial, ya que representan un alto riesgo de
contaminacin del suelo y mantos freticos principalmente con nitratos y fosfatos. Otra de
las consecuencias ecolgicas es la relacionada con la aportacin de nitrgeno hacia la
atmsfera lo cual contribuye a la formacin de lluvia cida.

Produccin de excretas y contaminacin ambiental.
a ecreta es el conjunto de orina y heces que produce el animal. a orina representa
aproimadamente el y las heces el del contenido volumtrico total de ecretas,
la humedad es cercana al 90% y el contenido de materia seca es primo al 0.a
densidad de la ecreta fresca es ligeramente mayor a .0 siendo as, un fluido de peso
comparable al agua.
a ecreta porcina contiene slidos que flotan y slidos que sedimentan, adems de
slidos en suspensin.
iariamente, se generan alrededor de 0. g de demanda biolgica de ogeno ()y
0. g de demanda qumica de ogeno () por cada 00 kilos de peso vivo.
l p vara entre y , tendiendo a la neutralidad en la medida que las ecretas sean
ms frescas. a tasa de produccin de ecretas puede verse afectada por numerosos
factores, entre los cuales se puede sealar
mero y madure fisiolgica del animal.
Calidad y cantidad de alimento ingerido por el animal.
Volumen de agua consumida por el animal.
Clima local.
Se han realizado varios clculos para estimar la cantidad de excreta (heces + orina +
agua) que se producen en una explotacin porcina; a continuacin se enumeran algunos
de ellos: Prez Espejo (1992) menciona que por cada 70 kg de peso vivo en granja, se




producen entre 4 y 5 kg de excreta, por su parte Gadd (1973) menciona que el promedio
de produccin de excretas en engorda, puede ser un dcimo del peso vivo por da (slido
y lquido), lo que representa 1.36 kg de heces y 4.73 litros de orina por da en promedio
desde el destete hasta el peso al sacrificio; Penz (2000) proporciona datos del volumen
diario de excretas producidas por tipo de cerdo (Cuadro 1); Sweeten (1979) estima la
cantidad anual producida por unidad cerda (lo que equivale a una hembra ms los cerdos
producidos por ella en un ao), cantidad que representa 13 ton de excretas por ao, con
un contenido de 10% de materia seca.
CUADRO 1. PRODUCCION DIARIA DE EXCRETAS SEGN EL TIPO DE CERDO
Etapa Estircolkg/da Est. +
orinakg/da
Volumenl/da Volumen
m3/animal/mes
25-100 kg 2.3 4.9 7.0 0.25
Hembra 3.6 11.0 16.0 0.48
H.lactacin 6.4 18.0 27.0 0.81
Semental 3.0 6.0 9.0 0.28
Lechn 0.35 0.95 1.4 0.05
Promedio 2.35 5.8 8.6 0.27


FIGURA 1. PRINCIPALES FACTORES QUE AFECTAN LA CANTIDAD Y
COMPOSICIN DE LAS EXCRETAS

Los factores ligados a las instalaciones afectan principalmente el contenido de agua de
las excretas, as como la emanacin de gases, por su parte los factores ligados al animal
y al alimento influyen directamente sobre la composicin qumica de las excretas, por lo
tanto el poder contaminante de estas es muy variable (Cuadro 2) y depende bsicamente
de la calidad del alimento, del programa de alimentacin y de la capacidad productiva de
los cerdos de una granja.
CUADRO 2. EXCRECIN ANUAL DE NUTRIMENTOS




Animal N kg/ao P kg/ao K kg/ao
Lechn 2.6 0.9 1.7
Crecimiento 5.0 1.6 3.2
Engorda 11.3 3.7 7.3
Finalizacin 15.0 5.0 10.0
H. gestante 10.4 3.5 6.8
H. Lactante 38.1 12.7 24.9
Semental 12.7 4.3 8.6

Los principales contaminantes de las excretas porcinas pueden dividirse a su vez en:
fsicos como la materia orgnica y los slidos en suspensin; qumicos como el nitrgeno,
el fsforo y el potasio excretados y el olor el cual es ocasionado por una gran cantidad de
compuestos orgnicos voltiles. Ver cuadro 3.
CUADRO 3. PARTCULAS CAUSANTES DEL OLOR
COMPUESTO Umbral mg/m3
cido actico 25-10,000
cido propanoico 3-890
Butanoico 4-3,000
Acido 3 metil butanoico 5
cido pentanoico 0.8-70
Fenol 22-4,000
4 Metil fenol 0.22-35
Indole 0.6
3 Metil indol 0.4-0.8
Metanetiol 0.5
Dimetil sulfito 2-30
Dimetil disulfito 3-14
Dimetil trisulfito 7.3
Sulfito de hidrgeno 0.1

La contaminacin generada por una granja porcina afecta al microambiente (la granja
misma) y al ambiente en general. En lo que respecta al microambiente, se ha visto que la
exposicin a los gases producidos (amoniaco, sulfuro de hidrgeno, metano y bixido de
carbono) representa riesgos directos a la salud de los trabajadores y de los cerdos de la
explotacin.




Esto es debido a que el amoniaco es irritante por lo que tiende a producir un decremento
(del 12 al 30%) en la ganancia diaria de peso de cerdos alojados en lugares con
concentraciones crecientes de amoniaco (50, 100 y 150 ppm).
Sin embargo, el principal problema ocasionado por las excretas es la contaminacin
qumica debida a la excrecin de grandes cantidades de nitrgeno (en forma de nitratos),
fsforo y potasio.


Manejo de Excretas.

En qu consiste un buen manejo de excretas?
Un buen manejo de excretas consiste en hacer uso de estas de acuerdo a las
necesidades de cada granja, aprovechndolas como fuente de nutrientes para el suelo y
las plantas, como fuente de energa y evitando la contaminacin del suelo, el agua, el
aire, las plantas, los animales y las personas.


El manejo de las excretas ha sido una constante preocupacin de los productores para
mantener limpios los espacios ocupados por los animales, prevenir la contaminacin de
las aguas, controlar los malos olores, evitar la proliferacin de moscas, aprovechar su
valor como fertilizante y reducir los costos de la mano de obra.
Las excretas de los cerdos se pueden manejar en 2 estados, en forma lquida cuando
provienen del lavado del chiquero y en forma slida cuando se recoge directamente del
chiquero o se separa el agua despus del lavado.
La seleccin de un sistema para tratar las excretas depende de las condiciones de cada
granja, por eso no hay una tcnica nica para todos los casos.
l sistema de tratamiento es una combinacin de procesos cuyo objetivo es la
modificacin de las caractersticas del residuo para garantiar una disposicin final sin el
riesgo de causar impactos al medio y a la salud humana.
Los objetivos particulares del tratamiento pueden ser:
Cumplir con la normativa nacional aplicable.
decuar la utiliacin de ecretas a las necesidades estacionales de los cultivos.
Transportarlo fuera de la ona de aplicacin del plan de gestin.




alorar agronmica y econmicamente el residuo.
igieniar reduciendo o eliminando patgenos

a seleccin e implementacin de un sistema de tratamiento es un proceso en el cual se
conjugan variables de sitio, econmicas y tcnicas.
Sistema de tratamiento de excretas
as tecnologas de tratamiento de residuos tienen como objetivo disminuir el
impactoambiental producido por descargas y, generar residuos finales que cumplan con
los flujos y concentraciones de contaminantes estipulados.
os sistemas de tratamiento pueden ser clasificados como sistemas convencionales y
naturales. la ve, los sistemas naturales de tratamiento de ecretas se clasifican en
mtodos o sistemas acuticos y en mtodos o sistemas terrestres.
s importante mencionar que un sistema de tratamiento no consta necesariamente de
una unidad de tratamiento, sino que generalmente son una combinacin secuenciada de
tratamientos primarios y secundarios en medios naturales o artificiales (convencionales)
segn sea la combinacin mas ventajosa para la situacin de cada agricultor.


Sistemas Convencionales deTratamiento
os tratamientos convencionales utilian una combinacin de operaciones mecnicas
para alcanar el objetivo de calidad deseado. n trminos generales, la energa necesaria
para alcanar esos niveles de calidad, sumado a los elevados costos de inversin,
pueden convertir estos sistemas en soluciones inaplicables para el sector agropecuario.
in embargo, los sistemas de tratamiento convencionales pueden ser una alternativa
viable generalmente para productores que generan altos flujos de ecretas, que tienen
limitadas superficies de terreno, una topografa y geomorfologa compleja yo presenciade
climas locales demasiado fros o lluviosos.
Tratamiento Primario
l tratamiento primario, como primera etapa de un sistema de tratamiento de ecretas
,incluye normalmente dos operaciones, la ecualiacin-homogeniacin y la separacins
lido-lquido del flujo.
cualiacin y omogeniacin
l flujo y la composicin de las ecretas presenta enormes variaciones en el
tiempo,reflejando las diferentes operaciones que tienen lugar durante el proceso




productivo. Estas diferencias pueden presentar serios problemas,particularmente para las
operaciones de tratamiento secundario, caracteriados por ser lentos y cuya eficiencia es
muy sensible a las variaciones de flujo y concentracin.
ara garantiar un flujo y una composicin lo ms constante posible, se utilian
ecualiadores homogeniadores que absorben parte de las diferencias de flujo y otorgan
homogeneidad en la composicin de la ecreta. stas unidades se componen de un
tanquede almacenamiento y un agitador. Su objetivo es conceder al fluido un tiempo de
residencia, entre y horas, determinado por las caractersticas de operacin del
plantel, a biodegradabilidad del material orgnico y el tipo de tratamiento secundario o
aplicacin directa.
Tiempo de residencia se refiere al tiempo que demora una gota de lquido desde el
ingreso a la unidad de tratamiento, hasta la salida de sta. icho parmetro de diseo es
equivalente al volumen de almacenamiento de una unidad de tratamiento para un flujo
dado, y se relaciona matemticamente de la siguiente forma.

n tiempo de residencia muy largo, significar un tanque de mayor volumen, adems
puede dar lugar a crecimiento microbiano, malos olores, generacin de vectores y
procesos de sedimentacin. l contrario, un tiempo de residencia reducido influir en la
eficiencia de la homogeniacin y ecualiacin.

eparacin lido quido
a separacin de ecretas corresponde a un proceso que permite separar la fraccin
slida (llamada guano) y lquida (denominada efluente).
ntes de iniciar el proceso de separacin, la ecreta debe ser agitada por un tiempo no
inferior a 0 minutos para garantiar que la fraccin slida se distribuya en forma
homognea en toda la fraccin lquida.
e la separacin, se obtienen subproductos con mejores propiedades para el manejo y
transporte, el lquido puede desplaarse por tuberas sin el peligro que se obturen y el
slido puede disponerse en canchas de secado o en lugares habilitados para el
almacenamiento o transportarse dentro o fuera del predio.
a separacin permite realiar de mejor forma el almacenamiento de los
desechos,reduciendo la generacin de olores, manteniendo el contenido nutritivo del
desecho y abriendo nuevas alternativas a las excretas porcinas, como es la produccin de
biogas o el procesamiento de la fraccin slida (elaboracin de sustratos, alimentacin
animal,abono o enmienda en suelos), entre muchos otros beneficios.




entro de los sistemas de separacin se encuentran principalmente dos procesos,
filtracin y sedimentacin. ste ltimo presenta limitaciones en su aplicacin debido a
laestrecha diferencia de densidades entre la fraccin slida y lquida de la ecreta.
l parmetro de eficiencia de un sistema de separacin es el porcentaje de remocin de
slidos remanentes de la ecreta.
continuacin se describen los tipos de separacin ms usados.
Separadores de harnero inclinado estacionario.
n estos separadores, la ecreta entra por la parte superior del harnero, la fraccin lquida
pasa a travs de una malla, y el slido rueda por la superficie de sta, obtenindose la
separacin (igura ). estos separadores se les adiciona un tornillo o
transportadorsinfn en el etremo inferior donde cae por filtracin la fraccin slida, para
hacerlapasar por una apertura de seccin restringida, logrando un eprimido adicional que
favorece el slido en cuanto a disminuir su humedad. a eficiencia alcanada por esta
unidad es de 0 en separacin de humedad.

Separadores con filtro prensa de tornillo.
n este tipo de separadores, una malla cilndrica contiene en su interior un filtro prensa
tornillo sinfn. a malla puede estar formada por varillas. n el etremo final se
encuentrauna salida restringida por un mecanismo que permite variar la presin ejercida
sobre el material que pasa a travs de l. uando las ecretas entran a esta malla, la
fraccin lquida sale a travs de los espacios alrededor de la malla y la fraccin slida es
empujada por el tornillo sinfn hasta el otro etremo, y por la restriccin que eiste en la
salida,se le da un eprimido que permite que la fraccin slida salga con un bajo
contenido de humedad (igura 9). a eficiencia alcanada por esta unidad es de 0 en
separacind e humedad, 0 en y 0, del nitrgeno. dems, a este sistema se
le puede adicionar un sistema de vibracin para mejorar la eficiencia en la separacin.

eparadores basados en la fuera centrfuga.
on dispositivos que giran rpidamente y gracias a la sedimentacin forada por fuera
centrfuga, la ecreta es separada en sus fases debido a sus diferencias de peso.
parentemente se lograra una menor eficiencia de separacin de slidos en comparacin
con otros sistemas, debido a que existe poca diferencia entre el peso de la parte lquida y
la slida de las ecretas porcinas.






Filtro rotatorio.
n una malla cilndrica o un tambor perforado, se deja fluir la ecreta. medida que gira
el cilindro sobre su eje, el lquido pasa a travs de l, y el material slido se queda en la
superficie del tambor para ser descargado a otro lugar.
ara mejorar la eficiencia en remocin de humedad de la fraccin slida, se instala un
rodillo de presin que efecta la labor de eprimido del material separado.
e esta forma, los residuos generados por los sistemas de separacin slido lquido
son:
quido, llamados tambin efluente, constituye una suspensin acuosa, con una
carga de slidos suspendidos compuesta por el producto de la mecla de orina
con agua de lavado y en menor grado de fecas, generando un residuo lquido
homogneo no estabiliado que presenta an un alto contenido de slidos,
nutrientes y patgenos.
lidos, llamados tambin guanos, corresponden a parte de la fraccin
slidaetrada del purn, que alcana bajos porcentajes de humedad.
Generalidades de un filtro de tambor rotatorio;
Capacidad: hasta 1.500 lts/seg por filtro
Abertura de mallas: 10-1000m
Paneles fciles de intercambiar
El agua fluye por gravedad desde el interior del tambor hacia afuera. Los solidos
son separados del agua por la malla micromtrica.
A medida que la malla se cubre de sedimento, se produce un aumento del nivel al
interior del Tambor, lo que activa el retrolavado que retira los slidos de la malla
siendo llevados hacia la bandeja recolectora, que los conduce al exterior.
Los cabezales de las toberas de retrolavado son fcilmente removibles para
facilitar su limpieza cuando estas se tapan.
Un manejo cuidadoso de los slidos, que previene su fragmentacin durante el
proceso de retrolavado, es esencial para una buena eficiencia de remocin. Esto
es posible gracias al diseo de sus paneles con celdas cuadriculadas, que evitan
el movimiento de los slidos con el movimiento del Tambor.
La microfiltracin es una tecnologa confiable y eficiente para la remocin de
slidos y recuperacin de productos en todo tipo de lquidos.




El equipo funciona por gravedad, es decir, sin la presin de bombas, ya que su
baja prdida de carga (de tan solo 50 a 300 mm.) le permite hacerlo solo con la
fuerza de gravedad.
El diseo de sus paneles filtrantes con celdas cuadriculadas, es particularmente
ventajoso cuando se quiere prevenir la ruptura de los slidos filtrados. Los paneles
filtrantes, poseen una variedad de aberturas de microtamices para conseguir la
mejor relacin entre audal a tratar y porcentaje de remocin.
El Filtro de Tambor Rotatorio est fabricado en Acero Inoxidable 304 SS o 316 SS.
Para ambientes corrosivos, sus componentes pueden ser fabricados en titanio u
otras aleaciones especiales. La malla filtrante est hecha en poliester o acero
inoxidable 316SS, de manera que puede resistir cualquier tipo de lavado, vapor
directo, cido, etc.










Sistemas de Biomasa Suspendida a Mezcla Completa.
u funcionamiento consiste bsicamente en disponer homogneamente el efluente
encontacto con una poblacin de microorganismos, en un reactor, donde stos consumen
bajo condiciones anaerbicas, el material orgnico disuelto y suspendido.
l lquido saliente del biodigestor entra a un equipo de separacin, un sedimentador por
ejemplo, donde se obtiene el lquido final clarificado y flculos microbianos (lodos),estos
lodos son concentrados y recirculados parcialmente al biodigestor.
La eficiencia de eliminacin de la demanda biolgica de ogeno () es entre un 0
y 0 l nitrgeno contenido en la ecreta, compuesto por ion amonio y nitrgeno
orgnico, es transformado biolgicamente a nitrgeno gas con una eficiencia del orden del
30%.
na desventaja que poseen es el consumo energtico, ya que para alcanar un lquido
homogneo en el sistema, debe eistir la recirculacin anteriormente descrita o bien la
agitacin mecnica dentro del biodigestor. l objetivo de mantener homogneo es quel os
M.O. se encuentran suspendidos como mezcla completa con el efluente dentro del
biodigestor.


istemas de iomasa uspendida en lujo istn.
n estos sistemas la ecreta no se encuentra homognea o meclada totalmente, sino
que entra al biodigestor por un etremo y se va degradando a medida que avana dentro
dee ste, hasta llegar al otro etremo que es la salida, de ah el nombre flujo pistn.
n biodigestor de tecnologa de bajo costo es el de flujo pistn para bajos
caudales.Aunque su utiliacin sea factible para pequeos productores, significa una
solucin econmicamente accesible, que adems otorga beneficios a quien lo
implemente. Este equipo se compone de lo siguiente:
Cmara de entrada: Contiene el volumen necesario para obtener una mecla homognea
para luego enviarla al biodigestor encargado de la fermentacin.
eactor stanque hermtico y trmicamente aislado, construido de concreto, fibra
devidrio, plstico o polietileno, con un volumen necesario para otorgar un tiempo de
residencia adecuado para la biodegradacin anaerobia de la materia orgnica y posterior
transformacin en biogas, entre otros productos.
Campana: Aparato utilizado para captar y almacenar el gas producido por el
biodigestor.Para las conexiones de estos tres componentes del biodigestor se utilian
vlvulas de seguridad y tubos conductores del gas.




as eficiencias promedio de estas tecnologas de bajo costo son altas por tratarse
desistemas para bajos caudales y tiempos de retencin sobre los das. a remocin de
la demanda biolgica de ogeno () es de un y del nitrgeno es de un . os
coliformes se eliminan en un 90%.
ara la instalacin de sistemas de tratamiento en general, se debe establecer un
sitiocercano al plantel, para transportar por canal abierto, las ecretas disueltas en el
aguade lavado. la ve, el sitio debe encontrarse primo al de almacenamiento o uso
del lquido tratado y con una pendiente adecuada para facilitar el transporte y salida del
mismo. Se debe ubicar preferentemente protegido de los vientos fros y donde se
mantenga relativamente estable la temperatura, tratando de que reciba el mimo de
energa solar.

fectos del tratamiento en la composicin de ecretas.
Los compuestos o constituyentes de la ecreta pueden ser transformados por distintos
procesos, y dependiendo de la naturalea de los compuestos, uno de estos procesos
generalmente es el dominante, aunque varios de ellos participan en forma simultnea.
continuacin se muestra el destino que tienen los principales constituyentes de las
excretas, dentro de los sistemas de tratamiento.

Uso de excretas porcinas en Mxico.
En un estudio realizado por el Programa de Medio Ambiente del Consejo Mexicano de
Porcicultura, en el que se encuestaron a 231 granjas de la Repblica Mexicana, se obtuvo
que 76% de las operaciones manifestaron tener un sistema de tratamiento de aguas
residuales, entendiendo por ello contar como mnimo con una laguna de oxigenacin; el
9% tena un pretratamiento, en una fosa o en un crcamo, y el 10% descargaban en
forma directa, esto es, sin tratamiento, a algn cuerpo receptor (suelo, arroyos, barrancas,
etc.). De las 231 granjas encuestadas, el 23% utilizaban las excretas en la alimentacin
de rumiantes, separando slidos en forma mecnica (28%) y en forma manual (72%), sin
embargo no se report el tratamiento de los slidos antes de su uso.
Dentro de los sistemas de tratamiento de excretas, el ms utilizado en Mxico es la
dilucin en agua para posteriormente sedimentar los slidos y a continuacin realizar una
separacin mecnica, con lo que se obtienen por una parte lquidos que son enviados a
una serie de fosas de sedimentacin (Figura 6) y filtrado con o sin el uso de floculantes, o
bien a lagunas de fermentacin aerbicas o anaerbicas para su almacenamiento y por
otra, slidos ricos en nutrientes. Estos ltimos se han convertido en una alternativa para la
alimentacin animal.
El empleo de los slidos de las excretas en la alimentacin animal presenta las ventajas
de demandar baja infraestructura y tecnologa, adems de requerir poca energa para su
procesamiento y adyuvar en la disminucin de los costos de produccin por concepto de




alimentacin. Las excretas porcinas poseen valor como insumo alimenticio por su
contenido de minerales, fibra cruda (FC), protena cruda (PC), extracto etreo (EE), de tal
manera que una granja de mil hembras reproductoras puede producir 120 kg de PC al da
y 400 toneladas al ao.
Existen ideas encontradas sobre si el reciclaje de las excretas en las dietas animales
disminuye o no los costos de produccin por concepto de alimento, ya que para algunos
las excretas porcinas pueden ser consideradas como una fuente potencial de alimento
disponible todo el ao para cerdos y rumiantes, que podra aumentar la cantidad de
minerales esenciales y nitrgeno disponibles, contribuyendo en el ahorro de protena, y
as disminuir los costos de alimentacin o aumentar los ingresos de las granjas al vender
la cerdaza.
El reciclaje de excretas es una forma importante de disminuir los costos de produccin por
concepto de alimentacin en granjas; sin embargo, el uso de las excretas sin tratamiento
y sin evaluacin de las condiciones microbiolgicas de stas, puede resultar en el riesgo
de transmisin de enfermedades, especialmente de tipo entrico, ocasionando severos
brotes en las granjas porcinas. Por otra parte, los slidos que se usan como abono de
terrenos agrcolas y los efluentes de las granjas provocan la contaminacin de ros,
mantos freticos y pueden ser causantes de zoonosis.
Conclusin
La menor contaminacin que se produce al utilizar alguna o algunas de las alternativas
previamente planteadas, se obtiene al mejorar la eficiencia alimenticia y por ende la
retencin de nutrimentos en el animal, hechos que se traducen en una menor
contaminacin ambiente.

En Mxico se cuenta actualmente con la tecnologa necesaria para evitar la excrecin
excesiva de contaminantes en las excretas, as mismo esas tecnologas estn
estrechamente vinculadas con la eficiencia productiva, por lo que desde un punto de vista
tcnico no debera de ser un problema su aplicacin dentro de una unidad productora.
Calculos:

Etapa Estircolkg/da Est. +
orinakg/da
Volumenl/da Volumen
m3/animal/mes
25-100 kg 2.3 4.9 7 0.25
Hembra 3.6 11 16 0.48
H.lactacin 6.4 18 27 0.81
Semental 3 6 9 0.28




Lechn 0.35 0.95 1.4 0.05
Promedio 2.35 5.8 8.6 0.27

Etapa Nmero de
animales
Est.+orinakg/da Volumenl/da Volumen(m3/animal/mes)
25-100 kg 300 1470 2100 75
Hembra 25 275 400 12
H.lactacin 40 720 1080 32.4
Semental 122 732 1098 34.16
Lechn 211 200.45 295.4 10.55

total 698 3397.45 4973.4 164.11

Clculos a la entrada:
Porquinaza Solidos Lquidos
90% 10%

Porquinaza a la entrada
Solidos Lquidos
estircol(kg/s) 0.0351
Orina(kg/s) 0.0039

Entrada del Filtro
Humedad 85% 0.1989
Base Seca 15% 0.0351





Cantidad total a la entrada
Orina 0.0039
Agua 0.1989
total 0.2028


Solidos entrantes:

Solidos que entran al filtro de tambor rotario:
= 0.2028*(1-0.33)=0.152kg/sec

Por lo tanto, la alimentacin a la entrada del filtro:
Estircol = 0.152kg/sec *0.15=0.0228 kg/sec
Liquido = 0.152kg/sec* 0.85= 0.0127keg/sec
Estircol filtrado:
El 69% de los slidos se remueve del filtro de tambor rotario
Estircol= 0.0228 * 69%= 0.0157
Clculos la salida:
Salida de filtrado:
Estircol= 0.0157
Liquido= 0.1363
Cantidad total a la salida
Orina 0.0204
Agua 0.11585




total 0.1362
Salida de torta:
Estircol=(0.2028-0.152)kg/sec
= 0.0508
Humedad (50% )
Estircol 0.0508
Liquido 0.0508
total 0.1016


Volumen del filtrado

rea del tambor

PD. Nuestra presentacin es mui pesada y el link no lo podemos subir
puede verla a partir de este link:
http://prezi.com/lt0mxzfpnfrv/tratamiento-de-excreta-de-cerdos/