Receita em video de Creme de Couve-Flor

Ingredientes para 8 pessoas: 1 kg de couve-flor A parte branca de 1 alho francs cortado em rodelas 2 batatas 50g de manteiga 1 cubo de caldo de galinha 2 gemas 1 chvena de caf de leite Sal q.b. 1,5 l de gua Cubos de po tostado q.b.

Preparao: 1. Numa panela leve ao lume a manteiga e o alho francs. Deixe aquecer. Junte a couve-flor, as batatas, o cubo de caldo de galinha, a gua e tempere com sal. Tape e deixe cozer durante 30 minutos. Mexa a sopa de vez em quando. 2. Depois dos legumes cozidos, passe a sopa com a varinha mgica e caso seja necessrio acrescente um pouco de gua. Deixe ferver. 3. Entretanto, dissolva as gemas no leite. Junte sopa, mexa e deixe aquecer sem ferver. Sirva a sopa com cubos de po tostado.