MENTA

Nombre cientfico: menta peperita Familia: labiadas. Nombre vulgar: piperita, mota, mota yuyo. Es una planta perenne de aproximadamente medio metro de altura. De la raz se forman rizomas y estolones. A partir de ellas se van desarrollando ramas y races. El tallo es de seccin cuadrangular con hojas opuestas (cada par opuesto desplazado 90 con relacin al par antecedente o precedente), con el pecolo muy corto, lanceoladas de borde suavemente dentado y de color verde oscuro en la cara superior y ms claro en la inferior. Las flores son de color prpura. Las hojas de menta tienen propiedades antiespasmdicas, tnico estomacales, antitusivas y sedantes. Por va oral en el tratamiento sintomtico de trastornos digestivos como gases, digestiones lentas, eructos, flatulencias. Igualmente se utiliza como: 1- como tratamiento coadyuvante del componente doloroso de trastornos digestivos; 2- para facilitar las funciones de eliminacin urinaria y digestiva; y, 3- en el tratamiento sintomtico de trastornos funcionales digestivos atribuidos a origen heptico. Tpicamente se utiliza tradicionalmente en caso de obstrucciones nasales, catarros, antialrgico, en la cavidad bucal y/o farngea (colutorios, pastillas), en lenguaje para la higiene bucal, como tratamiento complementario suavizante y antipruriginoso en afecciones dermatolgicas, como tpico protector en el tratamiento de grietas, excoriaciones, cortaduras y contra la picadura de insectos.

INFUSIN DE MENTA: 20 grs. De hojas secas de menta por litro de agua. En caso de trastornos gastrointestinales, clicos, diarreas, vmitos, la dosis recomendada es de 3 o 4 tazas diarias. Si se desea calmar accesos de tos se recomienda tomar esta infusin endulzada, preferentemente con miel, cada vez que sobrevenga un ataque de tos. Una taza antes de acostarse acta como calmante y es eficaz adems para combatir insomnios de origen nervioso. Para todos estos casos tambin se puede usar la tintura de menta. TINTURA DE MENTA: Alcohol de 90 ..... 200 cc., hojas de menta desmenuzadas ..... 60 grs. La dosis recomendada es de una cucharadita disuelta en agua tibia en cualquier infusin o mate, tres o cuatro veces al da. ACEITE DE MENTA: Aceite de linaza ..... 100 cc., cocimiento de menta .....100 cc. El cocimiento de menta se prepara de la siguiente manera: hirviendo en un litro de agua 20 gramos de hojas durante 10 minutos. El aceite de menta debe agitarse antes de usar, se empapa un algodn o gasa y con el mismo se cubre la zona afectada. En casos de contusiones o hematomas se puede aplicar tibio. La menta tiene adems otras variadas aplicaciones. As, para la dureza de los pechos resultantes de la lactancia, se recomiendan fomentos calientes con un cocimiento preparado con 50 gramos de hojas por litro de agua. En caso de dolores estomacales se puede aplicar una cataplasma sobre el estomago de hojas calientes de menta. Las hojas de menta se usan en tratamientos faciales para cutis grasos y puntos negros, a travs de baos de vapor de t de menta. Teniendo en cuenta los doshas se recomienda el t de menta como bebida para las personas predeterminadas dentro del dosha pitta. Como condimento la menta es muy usada en la cocina marroqu y en la norafricana para sabor izar carnes, ensaladas y tambin en gran variedad de postres.

ACEITES ESENCIALES DE MENTA Aceite esencial de menta piperita (peppermint oil) El mercado est dominado por los Estados Unidos. Se utiliza como aromatizante tanto en productos medicamentosos como en los de higiene. La industria agroalimentaria es el principal consumidor: licoreria (licores, sodas, jarabes para diluir), confiteria (caramelos, gomas de mascar, chocolates). Tambin se usa en la industria del tabaco y de la perfumera. Aceite esencial de menta verde (spearmint oil) La menta verde tambin llamada rizada o menta dulce es una especia cercana a la precedente cultivada tambin en los Estados Unidos. Es sumamente til para la farmacopea francesa. Aceite esencial de menta arvensis (cornmit oil) La produccin actual se debe a China, India y Corea del Norte. La produccin paraguaya se ha convertido en marginal. El enfriamiento del aceite esencial permite inducir la cristalizacin de una parte del mentol que contiene.

MENTA ROTUNDIFOLIA Nombre cientfico: mentha rotundifolia. Familia: labiadas. Nombre vulgar: mentastro, hierbabuena. Es una hierba de 30 a 100 cm., de hojas ovales gruesas y rugosas con flores de color lila claro. Propiedades medicinales: Como propiedades medicinales de uso interno podemos citar:
Aparato digestivo: ante problemas estomacales o hepticos tomar una tisana con la infusin de hojas secas. Se puede endulzar con miel.

Ojos: por sus propiedades antioxidantes previene la aparicin de cataratas. Consumir a razn de 2 tazas de infusin diarias. Febrfugas: una infusin aumenta el sudor y hace bajar la fiebre. Tranquilizante: sus propiedades calmantes existentes en todas las especies de menta, resultan muy tiles para reducir el dolor provocado por un clico nefrtico o biliar (piedras en el rin o vescula) Halitosis (mal aliento): en infusin es recomendable tomar a razn de 2 tazas por da. Como propiedades de uso externo podemos citar: Calmante: se debe aplicar una compresa mojada en la coccin de hojas y flores de menta sobre la zona afectada por dolores reumticos o de otro tipo. Tambin es muy til como compresas en el caso de picaduras de insectos. En el caso de quemaduras es conveniente aplicarlo mezclando en partes iguales con aceite de oliva. Halitosis: por sus propiedades bactericidas resulta adecuado para hacerse enjuagues bucales.

PRACTICAS DE ASANAS Y LIMPIEZA El uso de la menta colabora en los tratamientos de los problemas digestivos, tales como gases, digestiones lentas, eructos y flatulencias y apoya los tratamientos para provocar las eliminaciones urinarias y digestivas. En dichas situaciones adems es conveniente la practica de asanas de pie, flexiones haca atrs y todas las flexiones laterales. En el caso de dolores internos y/o acidez muy marcada y prolongada es imprescindible la visita al mdico. Es probable que el facultativo adems de medicar, indique una dieta y albitos a seguir. En estos casos de dolores agudos y acidez se debe suspender las practicas de hata yoga. Cuando se tiene halitosis (mal aliento) adems del uso de la menta (interno y externo) se puede complementar con la limpieza de la lengua con una cucharita de madera. Y, se debe consultar al

mdico para encontrar la causa, que por ejemplo puede ser por el uso de antibiticos, mala absorcin intestinal o alguna enfermedad como anemia perniciosa.

ESTRAGON

Nombre en latn o nombre cientfico: Artemisa dracunculus. Nombre en Ingls: Tarragon. Nombre comn o vulgar: dragoncillo, estragn. Familia: Asteraceac. Originaria de Rusia, aunque se cultiva en algunos pases europeos y se puede encontrar naturalizada en ciertas ocasiones. Hay dos clases de Estragn: el francs y el ruso. El ruso es una especie diferente, Artemisia Dracunculoides, menos aromtica, algo amarga y ms resistente. El francs tiene un fino aroma y sabor dulzn que recuerda a la vainilla y al ans y nunca es amarga. Es una planta perenne de 50 a 100 cm. , muy ramificada y aromtica. Las hojas son de color verde oscuro, delgadas y puntiagudas, de unos 7,5 de longitud, situados en la base de la planta y bastante pequeas las que estn en la punta de los tallos. Sus flores son verdosas o verde lima dispuesta en captulos cilndricos pequeos en forma de mazorcas compactas. Su florecimiento es el verano. Propiedades medicinales: En infusin, utlizando para ello la parte area no florida, para el tratamiento sintomtico de trastornos digestivos diversos y como tratamiento coadyuvante del componente doloroso de trastornos funcionales digestivos. En cataplasmas: se ponen hojas y flores frescas trituradas, dentro de una gasa para aliviar el dolor de muelas.

Baos de pies o manos: inmersin de pies o manos en agua tibia con un puado de hojas frescas de estragn, alivia la artrosis. En la antigua Grecia el estragn se usaba como medicamento para dolores de dientes, dado que en la actualidad se sabe que el estragn posee un ingrediente anestsico el eugenol- que tiene ms poder que el clavo de olor.Usos Culinarios: El estragn ha sido una de las hierbas ms populares de Europa desde el siglo XVI. El estragn francs posee un delicado sabor y es uno de los cuatro ingredientes de la mezcla de fines herbes. Por su fuerte aroma se usa en cantidades muy pequeas. Sus hojas se consumen frescas. Se secan a la sombra para consumo posterior o se maceran en vinagre para obtener un condimento aromatizado.

BIBLIOGRAFA

Motura, Giraldo Nstor, Aprende a curarte, Rosario, Colegio Lasallano, 1992. BUENA SALUD, n 163, Buenos Aires, XYZ, 2006. www.alimentacionsana.com.ar www.mscardia.com/tes www.botanical-online.com www.portalgastronomico.com