PROTENAS FIBROSAS Y GLOBULARES

PROTENA FIBROSA Las protenas fibrosas, o escleroprotenas, constituyen una de las dos clases principales de protenas, junto con las protenas globulares. 1 Son escleroprotenas la queratina, el colgeno,la elastina, y la fibrina. El papel de este tipo 2 protenas incluye la proteccin y el soporte, formando tejido conectivo, tendones, matriz orgnica de huesos, y fibra muscular de los animales. Estructura biomolecular La protena fibrosa forma largos filamentos de protenas, de forma cilndrica. Las escleroprotenas tienen funciones estructurales o de almacenaje. Son tpicamente inertes e insolubles en agua. Las escleroprotenas se forman como agregados debido a la hidrofobia de las cadenas laterales que sobresalen de las molculas. Les escleroprotenas no se degradan tan fcilmente como lo hacen les protenas globulares.

PROTENA GLOBULAR Las protenas globulares, o esferoprotenas se pliegan en forma esfrica y forman una estructura ms compleja, diferencindose fundamentalmente de las protenas fibrosas por ser ms o menos solubles en disoluciones acuosas (donde forman suspensionescoloidales), siendo las fibrosas prcticamente insolubles. Estructura globular y solubilidad El trmino protena globular es bastante antiguo (data probablemente del siglo XIX) y se ha convertido en algo arcaico dados los cientos de miles de protenas y la existencia de un vocabulario descriptivo de motivos estructurales ms elegante y descriptivo. La naturaleza globular de estas protenas se puede determinar sin los medios de las tcnicas modernas, utilizando solamente ultracentrifugadoras o por tcnicas de dispersin dinmica de la luz. La estructura terciaria de la protena induce su esfericidad. Los grupos apolares (colas hidrofbicas) se agrupan en el interior de la molcula, mientras que los polares (cabezas hidroflicas) se disponen hacia el exterior, permitiendo la atracciones dipolo-dipolo con eldisolvente, lo que explica la solubilidad de la molcula. Diferentes papeles en el organismo A diferencia de las protenas fibrosas que solo desempean funciones estructurales, las protenas globulares tambin pueden actuar como: Enzimas, catalizando reacciones orgnicas que tienen lugar en el organismo en condiciones normales y con gran especificidad. Por ejemplo, las esterasa desempean este papel. Mensajeros, transmitiendo mensajes para regular los procesos biolgicos. Un ejemplo sera la hormona insulina. Transportadores de otras molculas a travs de la membrana celular Almacenaje de aminocidos. los aminoacidos son hidrofilos lo cual permite que sean solubles en agua. Las funciones reguladoras tambin son llevadas a cabo por las protenas globulares en mayor medida que las fibrosas. Ejemplos Entre las protenas globulares ms conocidas tenemos la hemoglobina, un miembro de la familia de las globulinas. Otras protenas globulares son las inmunoglobulinas (IgA, IgD, IgE, IgG e IgM), y las alfa, beta y gamma globulinas. Casi todas las enzimas con papeles importantes en el metabolismo son de forma globular, as como las protenas implicadas en la transduccin de sealesen la clula.

http://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna_fibrosa http://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna_globular CLAUDIA SARAI REYES AVILA 6AMQ N.L.41