Antreprenori n turism

Turism Verde

Investete n oameni ! FONDUL SOCIAL EUROPEAN Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013 Axa prioritar:3 Creterea adaptabilitii lucrtorilor i a ntreprinderilor Domeniul major de intervenie: 3.1. Promovarea culturii antreprenoriale Titlul proiectului: Antreprenori n turism; Contract nr. POSDRU/92/3.1/S/63567;ID: 63567 Beneficiar: Universitatea Spiru Haret

Marin Cruceru Cristina Barbu

Turism Verde

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013

Investete n oameni!

Antreprenori n turism

Turism Verde

Investete n oameni ! FONDUL SOCIAL EUROPEAN Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013 Axa prioritar:3 Creterea adaptabilitii lucrtorilor i a ntreprinderilor Domeniul major de intervenie: 3.1. Promovarea culturii antreprenoriale Titlul proiectului: Antreprenori n turism; Contract nr. POSDRU/92/3.1/S/63567;ID: 63567 Beneficiar: Universitatea Spiru Haret

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013

Investete n oameni!

Antreprenori n turism

Turism Verde

Cuprins
Introducere Capitolul 1. Turismul Verde. Definiii, concepte, paradigme 1.1. Conceptul de turism durabil 1.2. Conceptele de turism rural i agroturism 1.3. Conceptul de ecoturism 1.4. Tipuri de activiti ecoturistice 1.5. Etica i turismul - convergene i contradicii 1.6. Codurile etice n ecoturism - proiectarea lor n timp i spaiu 1.7. Practici durabile ale turismului 1.8. Criteriile Globale de Turism Durabil Capitolul 2. Componentele mediului nconjurtor 2.1. Efecte pozitive ale turismului 2.2. Impactul negativ al turismului 2.2.1. Impactul asupra caracteristicilor geologice 2.2.2. Impactul asupra solului 2.2.3. Impactul asupra resurselor de ap 2.2.4. Impactul asupra vegetaiei 2.2.5. Impactul asupra faunei slbatice i ecosistemelor 2.2.6. Impactul estetic asupra peisajului 2.2.7. Impactul asupra mediului cultural i antropic 2.3.Posibiliti de evaluare a impactului turismului 2.4. Msuri de prevenire a impactului negativ Capitolul 3. Legislaia Internaional i Naional n Domeniul Proteciei Mediului nconjurtor 3.1. Privire general asupra biodiversitii n Romnia 3.2. Necesitatea proteciei naturii n general i a biodiversitii 3.3. Stabilirea prioritilor pentru protecie i conservare 3.4. Ariile protejate - strategii de conservare i protecie a naturii 3.5. Caracteristici ale principalelor categorii de arii protejate delimitate de IUCN: obiective, activiti permise, criterii de selecie i gestionare

Antreprenori n turism

Turism Verde

3.5.1. Rezervaii tiinifice sau rezervaii naturale integrale (Categoria I IUCN)..63 3.5.2. Parcurile naionale (categoria a II-a IUCN) 3.5.3. Monumente ale naturii (categoria a III-a IUCN) 3.5.4. Ariile de gestionare a habitatelor i speciilor sau rezervaiile naturale (categoria a IV-a IUCN) 3.5.5. Parcurile naturale (categoria a V-a IUCN) 3.5.6. Rezervaiile biosferei arii protejate cu statut special 3.6. Strategii internaionale de protecie a mediului 3.7. Strategia naional de protecie a mediului 3.8. Acte normative emise pentru stimularea dezvoltrii turismului rural romnesc 3.8.1. Scurt istoric al turismului rural i agroturismului n Romnia 3.8.2. Legislaie 3.9. Sisteme de management al calitii 3.9.1. Ecoeticheta n industria turismului 3.9.2. Sistemul de management al calitii: ISO 9001/2000 3.9.3. Sistemul de management al mediului: ISO 14001 3.9.4. Cerinele sistemului de management al mediului 3.10. Clasificarea deeurilor 3.11. Gestionarea deeurilor 3.11.1. Legislaie n domeniul deeurilor 3.11.2. Transpunerea legislaiei UE privind deeurile n legislaia din Romnia 3.11.3. Legislaie european Capitolul 4. Instituii i proceduri 4.1. Cadrul instituional din Romnia pentru conservarea naturii 4.2. Procedurile de obinere a avizelor de mediu n vederea dezvoltrii de afaceri n domeniul turismului 4.3. Principalele reglementri n turism 4.4. Comunicarea n turismul rural 4.4.1. Formele de promovare turistic 4.4.2. Relaii publice 4.4.3. Promovarea vnzrilor 4.4.4. Imaginea turistic 4.5. Dezvoltarea turismului 4.6. Turism durabil i dezvoltare susinut Capitolul 5. Modele de amenajri turistice. Studiu de caz 5.1. Rolul, importana i conceptul de amenajare turistic 5.2. Tipologii de amenajare turistic 5.3. Strategii de amenajare turistic; obiective i principii 5.4. Variabile de decizie n amenajarea turistic 5.5. Modele de amenajri turistice

Antreprenori n turism

Turism Verde

5.5.1. Analiza diagnostic a teritoriului, premis a amenajrii turistice 5.5.2. Evaluri calitative i cantitative 5.5.3. Determinarea capacitii de primire a teritoriului 5.5.4. Simulare i optimizare 5.5.5. Elemente i etape decizionale 5.5.6. Elemente previzionale i decizii multicriteriale n amenajarea turistic 5.6. Amenajarea i echiparea aezrilor rurale pentru turism 5.6.1. Satele turistice 5.6.2. Amenajarea i echiparea satelor turistice 5.6.3. Tipologia i clasificarea satelor turistice 5.6.4.Organizarea, dezvoltarea i promovarea turismului rural i agroturismul 5.6. 5. Amenajarea turistic a parcurilor naturale din diferite ri Bibliografie

Antreprenori n turism

Turism Verde

Introducere
6

Antreprenori n turism

Turism Verde

Calitatea mediului nconjurator de a fi baza tuturor activitilor turistice l face inseparabil de acestea. Varietatea mediului natural, calitatea i aspectul su estetic constituie o resurs de baz pentru turism n lumea de azi, tot mai omogenizat prin procesul globalizrii economiei. ntre mediul nconjurtor i diferitele forme de turism exist relaii reciproce complexe, de interdependen, care adeseori sunt descrise ca o "simbioz". Turismul, departe de a proteja mediul nconjurtor, este un generator de probleme, fiind capabil s distrug tocmai resursele de care acesta este dependent. n ce fel se ofer mediul nconjurator activitilor turistice? Are acesta resursele pentru a fi ntotdeauna dorit? Se discut n prezent despre turism i mediul nconjurtor i se fac consideraii asupra modului n care relaiile reciproce dintre acestea pot fi durabile. Turismul trebuie planificat i practicat n aa fel nct s utilizeze mediul, dar n acelai timp s contribuie activ la pstrarea calitii lui, pentru c mediul nconjurtor de calitate favorizeaz dezvoltarea turismului de calitate. Schimbrile petrecute n societatea uman ca urmare a dezvoltrii economice din ultimele decenii au generat o cretere a nivelului de bunstare a unui segment tot mai mare al populaiei, manifestat prin sporirea numrului persoanelor care se deplaseaz n scop turistic, prin lrgirea ariei de provenien a turitilor (inclusiv din rile cu economii n tranziie) i prin mrirea distanei la care se deplaseaz. Se constat de asemenea mutarea preferinelor turitilor de la ariile de destinaie "clasice", al cror mediu nconjurtor a fost supus prea mult presiunii antropice, spre medii naturale mai puin cunoscute, dar atractive datorit calitiilor (curate, slbatice, ct mai apropiate de starea natural). Relaiile stabilite ntre mediu i societate au o component moral care se refer la comportamentul practic al celor implicai n activitile ecoturistice: turiti, tur-operatori, localnici,instituii ale statului cu rol de reglementare, ONG-uri etc. (cu rol de supraveghere) 1. Turismul este prin natura sa o activitate ce manifest atracie spre mediile nconjurtoare naturale i sociale, mai ales spre cele ce au calitatea de a fi unice i fragile. n relaia dintre turism i mediu se observ c n cele mai multe cazuri se calculeaz beneficiile economice ale turismului i nu se las posibilitatea cuantificrii consecinelor sale asupra mediului nconjurtor i asupra societii. n relaiile ce se stabilesc ntre cele dou elemente mediul nconjurtor (ca factor) i turism (ca activitate) - exist influene pozitive i negative. n general se vorbete mai frecvent de impactul turismului asupra mediului, n special de latura negativ a acestuia, generat de o activitate intens i greit dirijat. Trebuie s ne ntrebm dac, i mai ales n ce fel, starea mediului nconjurtor la un moment dat se reflect i ea n activitatea turistic. Cel mai adesea rspunsul este afirmativ; acest fenomen se resimte mai ales n dezvoltarea regional i local a turismului. Valoarea calitativ i cantitativ a resurselor naturale i antropice ale unui teritoriu este determinant asupra turismului. Exploatarea iraional a acestora la un moment dat creeaz riscul de a distruge tocmai suportul de care orice activitate turistic este dependent. n literatura despre ecoturism exist diferene de vederi asupra conceptului i a modului n care acesta trebuie practicat. Ele rezult din punctul de vedere din care este abordat subiectul: ecologic, economic, de marketing sau sociologic. Abordarea subiectului acestei lucrri reprezint o susinere a unui punct de vedere ecologic, conform definiiei ecoturismului.
1

M. Dinu (2005): Ecoturism. Coduri etice i norme de conduit; Bucureti: CD PRESS; cap 1.

Antreprenori n turism

Turism Verde

Dezvoltarea durabil ecologic - nivelul de dezvoltare i activitate care permite satisfacerea cerinelor generaiei actuale a speciei umane i a altor specii de organisme fr a periclita generaiile viitoare.

Antreprenori n turism

Turism Verde

Capitolul 1.
Turismul verde. Definiii, concepte, paradigme.
Obiective:
- nelegerea conceptului de turism verde; - nelegerea relaiilor dintre diferitele concepte precum i asemnrile i deosebirile de abordare i implementare a conceptelor;

Concepte cheie: turism verde, ecoturism, agroturism Coninut:

1.1. Conceptul de turism durabil 1.2. Conceptele de turism rural i agroturism 1.3. Conceptul de ecoturism 1.4. Tipuri de activiti ecoturistice 1.5. Etica i turismul - convergene i contradicii 1.6. Codurile etice n ecoturism - proiectarea lor n timp i spaiu 1.7. Practici durabile ale turismului 1.8. Criteriile Globale de Turism Durabil

Antreprenori n turism

Turism Verde

Capitolul 1. Turismul verde. Definiii, concepte, paradigme.

Ca i n alte cazuri de definiri i delimitri conceptuale de prea multe ori se despic firul n patru i, de obicei, doar pentru a se ncerca s se fac loc tuturor denumirilor utilizate n raport cu o singur activitate, fenomen, aciune, eveniment etc. Se poate spune c, concepte precum turism rural, agroturism, ecoturism i turism durabil pot fi ncadrate n conceptul de TURISM VERDE, deoarece toate acestea au un scop comun i anume: protejarea mediului natural pe termen lung.

1.1. Conceptul de turism durabil

Turismul, ca activitatea economic trebuie s se racordeze conceptului de dezvoltare durabil 2, fiind o industrie dependent de resursele naturii i de motenirea cultural a fiecrei societi, care vinde aceste resurse (prelucrate sau nu) ca parte integrant a "produselor" sale ci n acelai timp, mparte anumite resurse cu ali utilizatori, inclusiv cu comunitile locale.

Figura 1. Imagine panoramic de pe Transfgran

Industria turistic a adoptat conceptul de dezvoltare durabil, formulndu-se noiunea de "turism durabil" care, dup publicaia OMT "Turismul n anul 2010" (1994), dezvolt ideea "satisfacerii nevoilor turitilor actuali i ai industriei turistice i, n acelai timp, a protejrii mediului i a oportunitilor pentru viitor". Se are n vedere satisfacerea tuturor nevoilor turitilor, economice, sociale, estetice, de loisir, etc. menionndu-se integritatea ecologic i diversitatea biologic, cultural i toate sistemele ce susin viaa. Cu alte cuvinte, toate activitile turistice dintr-o ar trebuie s fie compatibile cu capacitatea de ncrcare cu turiti i echipamente turistice a mediului natural, asigurndu-se, astfel, o funcionare ecologic i economic durabil la toate nivelurile corespondente nevoilor de utilizare endogene i exogene. n dezvoltarea durabil a turismului se impune ca necesitate, respectarea de ctre autoriti, comuniti, ntreprinztori i ageni de turism a unor principii generale, ntre care amintim:

Vasile Glvan (2002): Agroturism. Ecoturism; Sibiu: ALMA MATER, cap. IX.

10

Antreprenori n turism

Turism Verde

mediul nconjurtor are valoare intrinsec, deosebit de mare pentru turism; de el trebuie s se bucure i generaiile viitoare; turismul trebuie vzut ca o activitate pozitiv, complex, de care s beneficieze mediul ambiant, comunitile locale i, desigur, turitii; relaia dintre mediul ambiant i turism poate fi dezvoltat astfel nct, mediul s susin activitatea turistic pe termen lung, iar dezvoltarea turismului, la rndul su, nu trebuie s duc la degradarea mediului ci, dimpotriv, la protejarea i conservarea lui; dezvoltarea activitii de turism trebuie s respecte caracteristicile locului unde se desfoar; ecologice, sociale, economice, culturale, arhitecturale; scopul dezvoltrii turismului trebuie s fie ntotdeauna echilibrarea nevoilor turitilor cu cele ale destinaiilor i gazdelor acestora; industria turistic, guvernele, autoritile responsabile cu protecia mediului i organismele internaionale trebuie s respecte aceste principii i s conlucreze pentru a le pune n practic. Aplicarea n practic a principiilor dezvoltrii durabile turismului s-a lovit de numeroase probleme de natur economic, social, organizatoric etc. Astfel, exist n continuare o lips de nelegere n problemele dezvoltrii turismului de cele ale mediului, att la nivel macro, ct i la nivel microeconomic. De asemenea, instituionalizarea dezvoltrii durabile a turismului este nc neclar; adeseori, nu sunt foarte bine precizate sarcinile diverselor organisme i nu exist o coordonare ntre acestea. Turismul durabil trebuie s se bazeze pe o strns cooperare ntre industria turistic i alte sectoare, precum agricultura, silvicultura i managementul mediului, dar acest lucru nu se realizeaz ntotdeauna. Mai mult, elaborarea unor proiecte coerente i integratoare de dezvoltare necesit mult timp i importante resurse bneti. Turismul este n primul rnd o activitate economic; n mai multe regiuni sunt dependente de veniturile realizate din turism. Rolul su economic continu s fie crearea de noi locuri de munc, generarea veniturilor pentru populaie i bugete guvernamentale, antrenarea zonelor mai puin dezvoltate. Avnd n vedere toate acestea, n multe situaii s-a ajuns la o intensificare a infrastructurilor i echipamentelor incompatibil cu dezvoltarea durabil, gradual (vezi turismul n Insulele Reunion, Mauritius, Comores, Seychelles sau n parcurile naionale din Kenia, Tanzania etc., unde mediul nconjurtor natural i cultural ca i resursele turistice au fost afectate de o exploatare turistic neraional). Nu n ultimul rnd, turismul este un sector care presupune investiii mari de capital, iar dezvoltarea turismului durabil mrete sumele ce trebuie alocate inclusiv pentru protejarea mediului i a resurselor turistice. Accentul pus la noi, n anii '70-80, pe efectul economic al turismului, a condus la o amplificare a echipamentelor turistice, mergnd pn la "urbanizarea" local a unor staiuni de litoral - n disproporie cu capacitatea plajei, sau balneoclimatice (Bile Felix, Sovata, Bile Herculane etc.), aciune incompatibil cu dezvoltarea turismului n concordan cu resursele i mediul ambiant. Ca o activitate complex, de conjunctur i consecin, dezvoltarea turismului durabil presupune i o colaborare ntre sectoarele economice (agricultur, pduri, ape, resurse

11

Antreprenori n turism

Turism Verde

minerale, industrie, transporturi etc.), autoriti guvernamentale i locale, alte organisme, demersuri ce nu se realizeaz nici n Romnia, cu consecine negative previzibile. De aceea, planificarea, amenajarea i exploatarea turistic trebuie s fac parte integrant din strategia de dezvoltare durabil a regiunii, zonei, arealului sau rii. Dezvoltarea turismului durabil trebuie abordat nc din fazele de proiectare i construire a echipamentelor turistice pentru a se evita conflictele cu mediul, cu comunitatea local, cu alte sectoare economice i continuat n etapa de derulare a activitii de turism, n care se pot controla efectele asupra mediului prin organismele autorizate i stabili strategiile de rezolvare a deficienelor, de echipare adecvat ecologic i dotrilor turistice. Desigur, n aceast a doua etap, intervin costuri mult mai ridicate dect n cazul unei proiectri, amenajri i echipri iniiale, corespunztoare din punct de vedere ecologic i peisagistic. Conlucrarea dintre autoriti (care dispun de instrumente legislative, economice, sociale, alte acte normative de interes public), ageni economici (care iniiaz proiectele de amenajare i servicii, dar i n protecia mediului i a motenirii culturale), prestatori locali de servicii turistice, touroperatori i ageni de turism i, nu n ultimul rnd, turiti, este benefic n dezvoltarea durabil a turismului. Dezvoltarea durabil a turismului a fost abordat i la primul Colocviu paneuropean asupra turismului i mediului de la Budapesta 3 unde, n Declaraia final s-au stipulat cteva recomandri utile pentru organizatorii de turism i anume: dezvoltarea turistic este nsoit frecvent de daune aduse mediului prin exploatarea excesiv a resurselor naturale, poluare, degradarea sau distrugerea habitatelor naturale de faun i flor, construcii care desfigureaz siturile sau prin presiunea social i cultural asupra comunitilor locale; mediul natural este, adesea, primul atu al industriei turistice, exploatarea necontrolat sau excesiv a habitatelor naturale risc s degradeze sau s distrug atraciile i "obiectul" turismului; politicile turistice i amenajrile din teritoriu trebuie s ia n consideraie conservarea habitatelor floristice i faunistice conform Conveniei de la Berna, alturi de daunele cauzate mediului prin presiunea turistic improprie; puterile locale i regionale alturi de instituiile financiare, contiente de erorile comise, trebuie s-i asume responsabilitatea n favoarea unui turism compatibil cu cadrul natural, n alegerea facut n procesul de dezvoltare turistic; concentrarea interregional trebuie s fie organizat n vederea armonizrii politicilor de turism, care s conduc la conservarea zonelor protejate ci a mediului, n general; msurile de planificare pe termen lung trebuie s precead procesul de dezvoltare turistic, iar studiile de impact a activitilor turistice asupra mediului s devanseze lansarea programelor; gestionarea capitalului turistic i mediul permite o cretere echilibrat i durabil, economisirea resurselor naturale i respectarea mediului; turismul rural, alternativ turismului de mas trebuie ncurajat. Promovarea turismului rural va fi util, n acelai timp, pentru contribuia la echilibrul economic i cultural ntre ora i sat, ct i pentru meninerea agriculturii;
3

Dezvoltarea turismului n Europa Central i Estic i problemele specifice de mediu, 25-27 sept.1991.

12

Antreprenori n turism

Turism Verde

educaia publicului i a responsabililor din domeniu trebuie s fie prevzut n toate cazurile de dezvoltare, realizare i exploatare a echipamentelor turistice, n special n ariile protejate; parteneriatul ntre populaia local, factorii politici de decizie, mediile economice, autoritile locale i organizaiile non guvernamentale favorizeaz promovarea criteriilor ecologice n dezvoltarea industriei turistice i elaborarea unei etici profesionale n materie de turism. Responsabiliti n dezvoltarea turismului durabil. Dezvoltarea turistic durabil poate fi abordat n dou faze. Prima faz reprezint hotrrea de a include n circuitul turistic o anumit zona i construirea echipamentelor turistice. A doua faz const n desfaurarea propriu-zis a activitii turistice. Fiecare din aceste faze se realizeaz prin proprii ageni, crora le revine ci responsabilitatea ocrotirii mediului i respectrii principiilor turismului durabil. a. Faza de amenajare Dac activitile turistice sunt planificate i dezvoltate cu grij, problemele de mediu pot fi rezolvate nc din aceast faz. Alegerea zonei este foarte importanta pentru evitarea conflictelor cu mediul ambiant (limitarea daunelor aduse peisajului prin amplasamentul staiunii, prin organizarea transportului, prin arhitectur, prin metodele folosite n construirea echipamentelor). Autoritilor le revin cele mai importante sarcini n prevenirea conflictelor turism-mediu. Ele dispun de mai multe instrumente n controlul sj ghidarea acestor amenajri. Aceste instrumente sunt: economice (taxe i subvenii), legislative (legislaia naional i decizii locale), sociale (dialog cu antreprenorii), diverse prevederi sau restricii privitoare la utilizarea serviciilor publice (ap, gaze, transport public, salubritate). Legislaia privind protecia mediului i cea referitoare la planificarea activitilor implicate n procesul de amenajare sunt foarte importante n aceast faz. Guvernele sau autoritile locale pot influena amenajrile prin anumite faciliti acordate (impozite mici asupra profitului, subveni speciale, informaii diverse). Evaluarea impactului asupra mediului este, de asemenea, deosebit de important n contextul legislaiei de mediu. n conformitate cu Directivele UE, toate arile membre au fost obligate s introduc n legislaia naional un act care s in cont de impactul pe care l au asupra mediului marile proiecte de investiii. Importante responsabiliti revin i agenilor economici care iniiaz sau realizeaz proiectele de amenajare turistic. Proiectele trebuie s aib n vedere calitatea i s nu aduc prejudicii mediului; ele trebuie s in seama de legislaie i de problemele de mediu, chiar dac acestea nu sunt incluse n prevederile locale. n legislaia romneasc documentele de mediu sunt importante n acest sens. Populaia local este i ea implicat n aceste proiecte de amenajare i de aceea trebuie s fie consultat asupra oportunitilor proiectului i a impactului asupra mediului. Populaia local se poate opune dezvoltrii unor proiecte pentru turism, atunci cnd consider c interesele sale sau mediul ambiant sunt afectate, aa cum stipuleaz j Legea nr. 137/1995 privind protecia mediului. b. Faza de derulare a activitii turistice Odat construite echipamentele turistice necesare, efectele asupra mediului pot fi controlate prin diverse operaiuni, de agenii abilitate n acest scop.

13

Antreprenori n turism

Turism Verde

Furnizorii locali de servicii turistice (cazare, transport, agrement) pot urmri n detaliu impactul pe care l au propriile activiti asupra mediului i pot dezvolta strategii de rezolvare a acestor probleme, cu ajutorul organismelor sau organizaiilor specializate pe problemele de mediu. Autoritile pot ncuraja aciunile ce au drept scop protecia mediului. Pot folosi prghii economice i legislative pentru a-i obliga pe agentii economici implicati n activitatea de turism s foloseasc echipamente speciale pentru protecia mediului (ex. filtre de ap). Touroperatorii i organizaiile de turism intervin n promovarea acelor destinaii sau n susinerea acelor ntreprinderi turistice care nu sunt n conflict cu mediul ambiant, rspunznd n acest fel i nevoilor turitilor. n fine, turitii trebuie s ncerce s limiteze poluarea mediului n timpul vacanelor. O bun informare i o educare a acestora de ctre ceilali ageni de turism (touroperatori, prestatori, organizaii profesionale) sunt deosebit de importante n susinerea dezvoltrii unui turism durabil.

1.2. Conceptele de turism rural i agroturism

Pentru conceptele de turism rural i agroturism, au fost oferite numeroase definiii de ctre diferii autori, unele dintre aceste definiii urmeaz a fi redate i explicate n urmtoarele rnduri. Turismul n zone rurale, complementar altor forme de turism, contribuie la susinerea acestuia, oferindu-i condiiile necesare transformrii turismului de circuit n turism de sejur 4. Aceast zon poate i trebuie s devin zon turistic de sejur, o destinaie pentru petrecerea concediului tot timpul anului, cci ea rspunde, nu numai motivaiei turismului cultural i de cunoatere, ci i altei cerine moderne: aceea de petrecere a timpului liber n natur, fapt de altfel constatat i n alte ri: anchetele fcute printre vizitatorii monumentelor istorice demonstreaz c atenia se ndreapt nu numai asupra monumentelor, ci i asupra mediului lor nconjurtor.

Figura 2. Pensiune agroturistic din zona Maramure

Aceast motivaie este exprimat ct se poate de convingtor ntr-o declaraie a dr. Andre Lwoff - laureat al premiului Nobel: Cnd eti un european trit n mediul glgios al
4

Vasile Glvan (2002): Agroturism. Ecoturism; Sibiu: ALMA MATER, cap. Turismul rural i agroturismul.

14

Antreprenori n turism

Turism Verde

metropolelor continentale, deslueti c acolo, n ara de Sus, dup cum o numii dvs., cei din Romnia, cunoti i trieti mplinirea sentimentului linitii Frumuseea mnstirilor vizitate i ambiana, linitea climatului, iat de ce m-a btut gndul s m stabilesc acolo. Opiunea acestei personaliti de renume mondial este cu totul justificat, ntruct satul romnesc nu se prezint ca un produs turistic de serie, ci poart amprenta originalului, ineditului i surprizei, el constituie n momentul de fa una dintre cele mai bogate surse de satisfacere a trebuinelor, deci, i a motivaiei. Principala caracteristic cu care se impune acest produs turistic n faa consumatorilor este cadrul de compensare, fizic i spiritual a deficienelor ce nsoesc, n majoritatea situaiilor, viaa din colectivitile urbane. Turismul rural i agroturismul, ca activiti economice i socio-culturale, se nscriu n normele de protecie a mediului nconjurtor natural i umanizat, adic a turismului pe principii ecologice. De aceea, considerm c aceste dou forme de turism se nscriu n aria ecoturismului care, ca definiie i coninut, trebuie s depeasc sfera ariilor protejate (Vasile Glvan, 2002: pag. 10). Turismul rural este, de fapt, un fenomen de dat recent. De mult timp, chiar decenii pentru multe ri europene se practic fie spontan fie organizat, ca activiti turistice n mediul rural. Privit n ansamblu, turismul rural include o palet larg de modaliti de cazare, de activiti, evenimente, festiviti, sporturi i distracii, toate desfurndu-se ntr-un mediu tipic rural (Vasile Glvan, 2002: pag. 11). O alternativ la definiia de mai sus, de asemenea, eludeaz aspectul teritorial, cum ar fi: Turismul rural este un concept care cuprinde activitatea turistic organizat i condus de populaia local i care are la baz o strns legtur cu mediul ambiant, natural i uman (Henri Grollean, Turismul rural n cele 12 state membre ale UE, 1987 cules din Vasile Glvan, 2002: pag. 12) Motivaiile specifice turismului rural sunt urmtoarele: - rentoarcerea la natura nemodificat, motivaie valabil pentru toate categoriile de vrst, sex, socio-profesionale, statut social, rezultat al trebuinei de conservare, sntate, confort fizic i spiritual, ce demonstreaz c, omul modern nu se poate rupe de cadrul originar de via, iar contactul lui cu mediul rustic are ecouri largi n mecanismul echilibrului funcional;

Figura 3. Imagine din mediul rural

15

Antreprenori n turism

Turism Verde

- cunoaterea i adeziunea temporar la grupurile de apartenen specifice zonelor rurale, dintre care se desprind familia de tip patriarhal, comunitatea locativ, grupul de munc, grupul folcloric. n acest cadru, turistul i recapt condiia de membru al comunitii, reputaia, prestigiul, consideraia celorlali, precum i posibilitatea de a participa la aciuni comune creatoare;

Figura 4. Camer rneasc

- cunoaterea, nelegerea, inventarea i elaborarea contactului nemijlocit cu piese ale tezaurului istoriei naionale, ale folclorului, ocupaiilor tradiionale i obiceiurilor populare transform vacanele rustice ntr-un veritabil proces de asimilare a unor noi i numeroase cunotine i de dobndire a unor deprinderi ce dau turitilor satisfacii personale i sentimentul utilitii. n acelai timp, prin iniierea n meteuguri i ocupaii tradiionale locale, turitii i pot manifesta din plin aptitudinile creative personale, ieind din monoton ia i rutina activitilor cotidiene;

Figura 5. ranc din Romnia torcnd

16

Antreprenori n turism

Turism Verde

- motivaii estetice ce decurg din nevoia de frumos, ordine, puritate, armonie, naturalee, ce ndeamn pe majoritatea turitilor s se considere privilegiai pentru posibilitatea de a vizita locuri atractive prin pitorescul i farmecul lor;

Figura 6. Imaginea unei case vechi, romneti, ntr-un decor rural

- curiozitatea, satisfcut prin informaii asupra ospitalitii populare, obiceiurilor gastronomice, artizanatului i ritualurilor steti; - odihna, cura de aer i de fructe, consumul de alimente proaspete i terapia ocupaional; - sportul, vntoarea, pescuitul sportiv, ascensiunile i drumeiile, care capt o not autentic, lsnd loc suficient iniiativei, imaginaiei i nclinaiilor individuale.

Figura 7. Model de foior unde se poate lua masa ntr-o agropensiune

- odihna, cura de aer i de fructe, consumul de alimente proaspete i terapia ocupaional; - sportul, vntoarea, pescuitul sportiv, ascensiunile i drumeiile, care capt o not autentic, lsnd loc suficient iniiativei, imaginaiei i nclinaiilor individuale.

17

Antreprenori n turism

Turism Verde

Figura 8. Imagine de la vntoare

Pornind de la aceste considerente semnalm prezena unei forme de turism specifice turismul rural - care valorific resursele turistice locale (naturale, culturale i economice) ca i dotrile i echipamentele, inclusiv pensiunile agroturistice. Practic, turismul rural nchide o paiet larg de modaliti de cazare, de activiti, evenimente, festiviti, sporturi i distracii, toate acestea desfurndu-se ntr-un mediu tipic rural. Agroturismul este un concept de dat mai recent n UE, cu referire la diferitele forme de turism aflate n legtur direct cu activitile agricole i/sau cu construciile care au avut alte destinaii, dect agricole. Aceast form specific de turism rural este susinut de micii proprietari de la ar de obicei ca activitate secundar activitate desfurat n gospodria proprie rmnnd deci principala ocupaie i surs de venit. Exist totui o distincie ntre agroturism i farm tourism (Vasile Glvan, 2002: pag. 16). Agroturismul este o form a turismului rural care utilizeaz pentru cazare i servirea mesei numai pensiunile turistice i pensiunile agroturistice, beneficiind de un mediu nepoluat i pitoresc, de atraciile turistice naturale: folosirea durabil a resurselor turistice (exploatare optim, conservare, protejare); reducerea supraconsumului i a risipei de resurse turistice; meninerea diversitii naturale, culturale i sociale a spaiului rural; integrarea agroturismului n planificarea strategiilor de dezvoltare naional, regional i local; sprijinirea economiilor n dezvoltarea socio-economic a comunitii, dar i n protejarea naturii i a valorilor culturale; implicarea comunitilor locale n sectorul turistic; consultarea specialitilor i a publicului n dezvoltarea agroturismului i a economiei locale; dezvoltarea durabil a agroturismului trebuie susinut prin pregtirea profesional, calificare, perfecionare, formarea formatorilor din rndul localnicilor, pregtirea civic i sociologic adecvat; promovarea marketingului n agroturism; cercetarea i monitorizarea activitii de turism i a aciunilor de protejare i conservare a mediului nconjurtor, precum i a resurselor turistice (Vasile Glvan, 2002: pag. 17). Agroturismul ca activitate economico-social trebuie s devin o component a ecoturismului i ca atare, principiile pentru dezvoltarea durabil a turismului se pot aplica i n acest caz (Vasile Glvan, 2002: pag. 19). n contextul identificrii i nominalizrii conceptelor operante (micarea de persoane, fenomenul turistic, categoria de turism, faptul turistic, piaa turistic i categoriile acesteia cererea i oferta, atitudinea i motivaia specifice, comportamentul turistic, statutul turistic, formele de turism, agrementul turistic, loisirul turistic), categoria de agroturism se definete ca o

18

Antreprenori n turism

Turism Verde

form de turism rezultat att din aciuni ale indivizilor ce vizeaz o deplasare ntr-un spaiu definit, ct i din consecinele activitilor trecute i prezente ale societii, constituite ntr-un cadru adecvat desfurrii aciunilor turistice (vezi figura 9).

Figura 9. Agroturismul - Schema concept (V. Glvan, 2002)

Astfel, n exercitarea faptului turistic, aciunea uman este condiionat de existena unei structuri antropice i a infrastructurii socio-culturale adecvate, prezente ntr-un mediu natural nepoluat i atrgtor. Agroturismul reprezint aciunea de deplasare a unei persoane ntr-o localitate rural nepoluat, pitoreasc, avnd un specific agrar, finalizat prin ederea (sejurul) pentru o durat de cel puin 24 de ore ntr-o gospodrie rneasc, consumul de produse locale alimentare i nealimentare i coabitarea, observaia, asistena i coparticiparea n comunitatea social local, prin respectarea normelor ce fac posibil ntreaga aciune.

1.3. Conceptul de ecoturism

Ecoturismul a fost definit n diferite moduri, de la cele mai generale si mai confuze, la cele specifice i mai precise 5. Dou elemente apar aproape constant n definiii: faptul c este bazat pe natur i n acelai timp pe valoare (trebuie s fie durabil). Este general acceptat ideea c germenii ecoturismului au existat practic cu mult nainte de 1980, fr ca acesta s fie denumit ca atare. Se poate observa o evoluie n timp a definiiilor propuse de cercettori sau organizaii, ncepnd cu definiia lui Ceballos-Lascurain (1990). n perioada de nceput, turismul nu a urmrit dezvoltarea durabil, reducerea impactului asupra mediului, dezvoltarea comunitilor locale, acestea fiind precepte filozofice, ce in de moral, care au fost adugate ncepnd din 1990. Rspndirea termenului de ecoturism s-a realizat cu rapiditate odat cu primele lucrri consacrate temei. O scurt privire asupra ctorva dintre ele relev prezena multor elemente comune.
5

M.Dinu (2005): Ecoturism.Coduri etice i norme de conduit ; Bucureti: CD PRESS; cap.

19

Antreprenori n turism

Turism Verde

- Elisabeth Boo (1990), n cartea Ecotourism: The potential and Pitfalls, preia o definiie a ecoturismului dat de Hector Ceballos Lascurain (1980):", .. turismul ce const n cltoria spre arii naturale neatinse i necontaminate avnd ca obiectiv studierea, admirarea i plcerea de a privi peisajul cu plantele i animalele slbatice, la fel ca i orice manifestri culturale (trecute i prezente) care se gsesc n regiune", - Valentine (1992): "turismul bazat pe natur care este durabil din punct de vedere ecologic, se bazeaz pe arealele relativ neatinse, nu este duntor i nu degradeaz, contribuie direct la protecia i managementul ariilor naturale protejate, este subiectul unui management adecvat" (Wearing & Neil, 2000), - Scace, R. C., Grifone, E., Usher, R, (1992): - "o experien a cltoriei n natur ce contribuie la conservarea ecosistemelor n acelai timp cu respectarea integritii comunitilor gazd", - International Ecotourism Society (Lindberg, Howkins, 1993): "Ecoturismul este o cltorie responsabil spre areale naturale care conserv mediul i crete veniturile populaiei locale", - J. Butler (in Science et all, 1992): ecoturismul trebuie s fie "un mediu etic pozitiv adpostind un comportament preferenial; s nu denigreze resursa de mediu - nu exist o degradare a integritii resursei; concentreaz mai mult valorile intrinseci dect pe cele extrinseci; este biocentric mai mult dect homocentric n filozofie, n ceea ce un ecoturist accept". - Allcock el. al. (1994), din Strategia Naional a Ecoturismului din Australia: "Turismul bazat pe natur implic educaia i interpretarea mediului natural i este gestionat ca s fie durabil eco/ogic". Aceast definiie recunoate c "mediul natural include componente culturale i durabilitatea ecologic, dar include i o ntoarcere potrivit spre comunitatea local i conservarea pe termen lung a resurselor". - Goodwin, H. (1996): "impactul uor asupra naturii, care contribuie la meninerea speciilor i habitatelor, fie ca o contribuie direct la conservare, fie indirect, furniznd venituri comunitii locale, suficiente pentru ca aceasta s aprecieze i apoi s protejeze motenirea vieii slbatice a regiunii ca o surs de venit", - Asociaia Australian de Ecoturism (EAA, 2000): "turismul ecologic durabil, ce are ca int ariile naturale care adpostesc motenirea cultural i de mediu, aprecierea i conservarea". Preocuprile perseverente n acest domeniu l conduc pe Fennell (2001) la elaborarea uneia dintre cele mai complete definiii: "Ecoturismul este o form de turism durabil, bazat pe resursele naturale, care este concentrat cu prioritate pe contactul direct cu natura i pe nsuirea cunotinelor despre natur i care trebuie s aib un impact sczut asupra mediului, fr consumuri, orientat spre binele comunitilor locale (capacitate de control, beneficii, dimensiuni). EI se desfoar n areale naturale i trebuie s contribuie la conservarea sau protecia acestora. O alt definiie este cea dat de Weaver (2001): "Ecoturismul este o form a turismului care const n educaia i cunoaterea (aprecierea) mediului natural sau a ctorva componente ale acestuia, asociat cu contextul su cultural. El d impresia c este durabil din punct de vedere al mediului i socio-cultural ,preferabil ntr-un mod care crete resursele de baz

20

Antreprenori n turism

Turism Verde

naturale i culturale ale ariei de destinaie, promovnd viabilitatea procesului din punct de vedere financiar". n concluzie, pe baza nenumratelor definiii aprute mai ales dup 1990, ecoturismul este considerat a fi cltoria n arii naturale, pentru a nva despre comunitile gazd, genernd oportuniti economice pentru acestea n sprijinul conservrii i proteciei ecosistemelor. Ecoturismul promoveaz practicile care sunt sensibile la mediu i care favorizeaz dezvoltarea durabil. Termenul "ecoturism" a fost utilizat ca o etichet atrgtoare care a impulsionat dezvoltarea conceptului de "turism cruia i pas de mediul nconjurtor". Numele i definiia tentant nu explic marea popularitate i interesul manifestat pentru aceast form de turism, care n prezent tinde s se transforme n opusul sensului conceptului iniial. Coninutul noiunii de ecoturism s-a schimbat treptat de la ceea ce era iniial, un concept proiectat de ecologiti pentru a preveni activ distrugerea mediului nconjurtor, la un termen de marketing pentru promotorii turismului care vor s fac publicitate mediilor nconjurtoare curate (pajitilor, pdurilor, plajelor, apelor bogate n peti, etc). n acest sens, evoluia recent a ecoturismului de la un paradis al oamenilor de tiin i al iubitorilor plantelor, animalelor, psrilor i petilor, arat c din cauza practicilor eronate i n lipsa aplicrii unor coduri etice i a unor norme de conduit ecoturismul a devenit o ntreprindere economic profitabil creia nu i pas de mediu. Obiectivul principal pe care i-l propune ecoturismul este furnizarea unui turism de nalt calitate n condiiile proteciei arealelor naturale i a stimulrii economiilor locale. Aceste deziderate pot fi atinse prin sporirea resurselor aflate n conservare,prin realizarea educaiei de mediu i prin implicarea autoritii locale. Gradul n care aceste variabile funcioneaz sau au potenial s funcioneze reprezint n esen succesul unei arii ecoturistice. Sub genericul de ecoturism 6 trebuie cuprinse toate formele de turism, care, n activitatea lor, se bazeaz pe principii ecologice, adic far a deranja sau distruge mediul natural i construit, motenirea istoric i cultural, ci, dimpotriv, de a le proteja, conserva, dezvolta i a realiza o dezvoltare durabil. Turismul ecologic este o form de turism ce se desfoar pe baze ecologice, fr a deranja sau distruge mediul natural i construit, motenirea istoric i cultural, ci, dimpotriv, acestea trebuie protejate, conservate i dezvoltate, pentru a realiza o dezvoltare durabil. Turismul ecologic, component a dezvoltrii durabile este cunoscut i sub noiunile de turism "verde", turism "moale" sau turism "blnd" n sensul c aceast forma de turism cu o palet larg de activiti se desfoar n spatii rurale (programe, circuite, sporturi, amenajri i echipri turistice etc.), are cele mai reduse implicaii n degradarea i poluarea ecosistemelor naturale, rezervatii ale biosferei, rezervatii naturale. Organizaia Mondial a Turismului (OMT) recomand, de altfel, pentru nceput, dezvoltarea cu precdere a acestei forme de turism n zonele protejate n Uniunea Internaional de Conservare a Naturii i Resurselor Similare (UICN) arat, n 1992, c, "ecoturismul este acel segment al turismului care implic strbaterea zonelor naturale, relativ "n concepia autorului exista o similitudine ntre turismul durabil, turismul ecologic i ecoturism, care nu trebuie restricionat, ca activitate (conceptual), numai la zonele protejate,

Vasile Glvan (2002): Agroturism. Ecoturism; Sibiu: ALMA MATER.

21

Antreprenori n turism

Turism Verde

netulburate, pentru a admira peisajul i a te bucura de lumea plantelor i animalelor slbatice ale acestora". O alt definiie, mai apropiat de conceptul de dezvoltare durabil, evideniaz c "ecoturismul este un turism practicat n spaii naturale slbatice sau puin modificate de om i care trebuie s constituie i s asigure protecia naturii i dezvoltarea economic a comunitilor locale" 7.

M.Dinu (2005): Ecoturism.Coduri etice i norme de conduit ; Bucureti: CD PRESS; cap 2.

22