Instituto Politecnico Nacional Escuela Superior de Comercio y Administracin Unidad Santo Tomas.

Asignatura: Seminario de investigacin Profesor: Salinas Snchez Ral PROYECTO DE EXPORTACIN DE PREPARACIONES A BASE DE EXTRACTOS, ESENCIAS O CONCENTRADOS A BASE DE CAF A ITALIA Fecha de entrega: 11 / 03 / 2013 Grupo: 1RV7 Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 1

Dedicatoria A nuestros padres por la semilla de superacin que han sembrado en cada uno de nosotros. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 2

Agradecimientos A nuestras familias por su comprensin y estimulo constante, as como por el apoyo incondicional a lo largo de nuestros estudios. A nuestros colaboradores que procuraron hacer ms ameno nuestro trabajo. A nuestro profesor responsable de la materia Seminario de investigacin, Salinas Snchez Ral; por guiarnos en el desarrollo y elaboracin de nuestro proyecto. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 3

Reconocimiento A la Escuela Superior de Comercio y Administracin (Unidad Santo Tomas), por brindarnos profesores que nos han ayudado a desarrollar capacidades, competencias y adems a optar un mejor grado y nivel acadmico en cuanto a la investigacin. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 4

Prologo El tema principal de este proyecto se refiere a la exportacin de productos mexicanos, el cual hoy en da es de suma importancia aqu en Mxico, y en la mayora de los pases que son parte de la llamado globalizacin, nuestro producto es una idea bastante novedosa, algo difcil de lograr pero nuestro quipo y los colaboradores somos una clara idea de que cuando se quiere se puede. A lo largo de esta tesina, se podr observar el procedimiento que tuvimos para lograr el objetivo del proyecto, estar organizada de manera que la comprensin de la lectura sea ms gil; tambin en la parte final nos permitimos anexar las fuentes y libros de consulta para su mayor conocimiento del lector, Cabe sealar que los colaboradores fueron de gran ayuda, ya que en cualquier cosa en la que como equipo nos confundamos ellos estaban ah para ayudarnos y resolverlas. Estamos seguros de que el trabajo fue realizado con eficiencia y responsabilidad ya que el tema de la exportacin de sumo inters para nuestra carrera, nos ayud a comprender de manera ms profunda como es que funciona este mtodo de comercio. Y qu mejor que hacerlo con la novedosa idea de la exportacin de preparaciones de caf a base de extractos, esencias o concentrados de Mxico a Italia. Solo queda esperar alguna buena oportunidad para poder hacer realidad esta buen proyecto que ya tenemos por escrito. Los autores. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 5

Introduccin El producto ms importante de nuestro proyecto l es caf, El caf ha sido un producto que ha acompaado al desarrollo de la sociedad en los ltimos siglos, inicialmente por su importante papel como complemento de la dieta debido a su atractivo aroma y sabor, en algunas sociedades inclusive ha sido un distintivo de grupo social. Pero adems en las ltimas dcadas se le han encontrado propiedades benficas en la salud demostradas cientficamente. Si a todo esto agregamos que nuestro caf se realizara con extractos, concentrados. Tendremos mucho mejores resultados Pero, que es en realidad el caf? Se denomina caf a la bebida que se obtiene de los frutos y semillas de la planta de caf o cafeto (Coffea). La bebida es altamente estimulante por contener cafena, El cultivo del caf se encuentra ampliamente difundido en los pases tropicales y sub-tropicales. Llama particularmente la atencin el caso de Brasil porque concentra poco ms de un tercio de la produccin mundial. Los granos del caf son uno de los principales productos de origen agrcola que se comercializa en los mercados internacionales y a menudo supone una gran contribucin a los rubros de exportacin de las regiones productoras. El cultivo del caf, est culturalmente ligado a la historia y al progreso de muchos pases que lo han producido por ms de un siglo. A partir de la semilla tostada y molida se elabora la infusin conocida por el mismo nombre. En Espaa,Portugal y Ro de la Plata es frecuente el consumo de caf torrado o torrefacto (tostado en presencia de azcar). Suele tomarse como desayuno o en la sobremesa despus de las comidas, y es una de las bebidas sin alcohol ms socializadoras en muchos pases. Existen casi tantas formas de preparar esta bebida como consumidores, pero la ms popular, aparte de tomarlo solo, es la que lleva leche, aunque tambin se le suele aadir crema o nata, leche condensada, chocolate o algn licor. Se sirve habitualmente caliente, pero tambin se puede tomar fro o con hielo. La industria del caf mueve en la actualidad 70.000 millones de dlares al ao, cifra superada nicamente por el petrleo en lo que se refiere a exportaciones a escala mundial, segn la revista Investigacin y Ciencia. En trminos generales de eso se trata el caf, pero nosotros lo que queremos conseguir es algo novedoso con el, as que decidimos probar que pasara si a esta deliciosa bebida le agregamos un poco de esencias y extractos naturales de este mismo. Como podemos observar el caf maneja un papel muy importante en cuanto al tema econmico y estamos hablando de un nivel mundial y pensamos que agregndole un plus al mismo, tal vez podra aumentar an ms su consumo y ventas del mismo. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 6

Historia del cafe: El rbol de caf tiene su centro de origen en la lejana Abisinia (en la geografa actual Etiopa), en el oriente de frica. En el mundo sobresalen por su importancia comercial, la especie de los cafs arbigos y los de los cafs robustos. La primera especie abarca casi las tres cuartas partes de la produccin mundial y se cultiva principalmente en Centro y Sur de Amrica. El cafeto es probablemente originario de la provincia de Kafa, en Etiopa, pero la cuestin no est resuelta completamente. Una leyenda muy comentada y difundida sobre el origen del caf es la de un pastor de Abisinia (actualEtiopa), llamado Kaldi, observ el efecto tonificante de unos pequeos frutos rojos de arbusto en lascabras que lo haban consumido en los montes, efecto comprobado por l mismo al renovarse susenergas. Kaldi llev unas muestras de hojas y de frutos a un monasterio, donde los monjes por curiosidad las pusieron a cocinar. Al probar la bebida la encontraron de tan mal sabor, que arrojaron a la hoguera lo que quedaba en el recipiente. Los granos a medida que se quemaban, despedan un agradable aroma. Fue as como a uno de los monjes se le ocurri la idea de preparar la bebida a base de granos tostados. Parece que las tribus africanas, que saban del caf desde la antigedad, molan sus granos y elaboraban una pasta utilizada para alimentar a los animales y aumentar las fuerzas de los guerreros. Su cultivo se extendi en primer lugar en la vecina Arabia, llevado probablemente por prisioneros de guerra, donde se populariz aprovechando la prohibicin del alcohol por el Islam. Yemen fue un centro de cultivo importante, desde donde se propag al resto del mundo rabe. Se le llam entonces qahwa (que ,) significa vigorizante. Los datos arqueolgicos disponibles hoy en da sugieren que el caf no fue domesticado antes del siglo XV: el proceso de elaboracin de la bebida, largo y complejo, explica quizs el descubrimiento tardo de las virtudes de las semillas del cafeto, poco atractivas inicialmente. Los recientes descubrimientos (1996) de un equipo arqueolgico britnico, an por confirmar, dejan entrever la posibilidad de que elconsumo comenzara a partir del siglo XII, en Arabia En el sur y oeste de Europa se observ una mayor tolerancia. En la dcada de 1650 comenz a ser muy importado y consumido en Inglaterra, y se comenzaron a abrir cafeteras en Oxford y en Londres. La primera cafetera enLondres se abri en 1652. Las cafeteras se convirtieron en lugares donde nacieron las ideas liberales, debido a la visita frecuente a esos lugares (donde, por cierto, se distribuan panfletos) por parte de filsofos y letrados. En 1676, esta agitacin incit alfiscal del rey Carlos II de Inglaterra a pedir el cierre de las cafeteras, citando crmenes de ofensa contra el propiorey y contra el reino. Las reacciones en contra de tal decisin fueron tales que el edicto de cierre debi revocarse. Los flujos de ideas alimentadas por el caf modificaron profundamente al Reino Unido. Haba ms de dos mil cafeteras, segn un registro del ao 1700. La famosa compaa de seguros Lloyd's fue en su origen una cafetera, fundada en 1688.

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En 1670 se abri la primera cafetera en Berln. En Pars, el caf Procope fue el primero en abrir, en 1686, inventando una nueva forma de preparar el caf: haciendo pasar agua caliente a travs de un filtro concaf molido. La historia de las clebres cafeteras de Viena comenz con la Batalla de Viena de 1683. A mediados del siglo XVIII todas las ciudades europeas tenan cafeteras, y, en 1734, Johann Sebastian Bach compuso su clebre Cantata del caf (BWV 211), en una de cuyas escenas una chica le pide a su padre que, si la castiga, no lo haga prohibindole el caf, y dice que, si se casa, su marido deber permitirle beberlo. El caf estuvo prohibido en Rusia, con penas incluso de tortura y de mutilacin. Y, cuando la policazarista encontraba a alguna persona presa de una crisis nerviosa, se lo atribua al caf. La primera plantacin en Brasil se estableci en 1727. Su industria dependa de la prctica de la esclavitud, que se suprimi en 1888. Las primeras semillas de caf se llevaron a Colombia de las Antillas Francesas, y los primeros cultivos en pequea escala se registraron en los ltimos tiempos coloniales, sobre todo en el departamento del Magdalena, en 1785. Cuando el caf alcanz las colonias estadounidenses, no tuvo inicialmente tanto xito como haba tenido enEuropa, ya que los colonos lo vean como un pobre sustituto del alcohol. Sin embargo, durante la Guerra de la Independencia, la demanda de caf aument hasta tal punto que los distribuidores tuvieron que agrupar las escasas existencias y subir los precios drsticamente; parte de ello se debi a la disponibilidad reducida de tde los mercaderes britnicos. El consumo de caf entre los estadounidenses aument durante principios delsiglo XIX, tras la Guerra de 1812, que haba acabado con el acceso a las importaciones de t, y la gran demanda durante la Guerra de la Independencia, as como muchos adelantos en la tecnologa para la elaboracin de la bebida ciment la posicin del caf como un producto diario en Estados Unidos. En Colombia las primeras plantaciones a mediana escala se registraron en 1808 en Ccuta y en 1813 Ignacio Ordez de Lara fue el primero en contar con un cultivo de 7.000 palos de caf. En la regin del Cundinamarca fue Tyreel Moore en 1867 quien estableci los primeros cultivos y Mariano Ospina Rodrguez en el departamento de Antioquia. En el Departamento de Caldas en el llamado eje cafetero colombiano los responsables fueron Eduardo Walker en jurisdiccin de La Cabaa y Antonio Pinzn en el guila y para 1890 el caf se constituye en base de la economa regional. En 1886 Simn Lpez lo extendi a la ciudad de Pereira de donde parti la expansin del cultivo a zonas del Quindo y al Valle del Cauca. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 8

PROYECTO DE EXPORTACIN DE PREPARACIONES A BASE DE EXTRACTOS, ESENCIAS O CONCENTRADOS A BASE DE CAF A ITALIA Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 9

INDICE: INDICE: Portada ...1 Dedicatoria ..2 Agradecimientos. ..3 Reconocimiento.. ..4 Prologo. 5 Introduccin. .6-8 -Historia del caf ..7-8 Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos esencias o concentrados a base de caf a Italia ...9 ndice....1 0-12 Captulo I y II .....13-38 -Titulo y tema 14 Autores y Colaboradores.15 Antecedentes (Justificacin personal)...16 -Antecedentes Cientficos.....17 Planteamiento del problema -Situacin deseada .18 -planteamiento del problema18 Objetivos de la investigacin -Objetivos generales....19 Objetivos especficos19 Variables.. ..20 a) Dependientes b) Independientes Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 10

Anlisis de los instrumentos de medicin Metodologa22 Marco Terico...23-25 El caf -Qu es exportar? -Por qu exportar? Marco de referencia ...26-38 Captulo III y IV39-56 Anlisis de los instrumentos de medicin Metodologa de las encuestas ....41 Penetracin de la categora.42 Razones de consumo ...43 Qu es lo que hace que un caf sea de calidad44-45 Anlisis cuadro I y II...46 Produccin de caf de los cinco pases mayores productores del mundo en millones de bolsas de 60 kg....47 Principales pases productores de caf en Amrica del Sur .48 Productores mundiales de caf..49 Pases productores de Caf50 FODA...51 Programa de trabajo cronograma del diagrama de Gantt ...52 Conclusiones..5355 Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 11

Capitulo V Anexos.. ..57 -76 formas de pedir un caf en Italia .58 -Ya no sabrs que caf pedir en Italia 59 -El Vero Caf Italiano ...60-62 -Caf y antioxidantes.....63 Los efectos del Caf en la salud64-67 Italia........ 68-71 Economa Eurozona Conocimientos previos para una eficaz exportacin .72 Flete .73 Simbologia para embalajes 74-75 INCOTERMS ..78 Reglas INCOTERMS ..79-81 Vias de transporte para la exportacin ..82-107 -Transporte martimo -transporte terrestre -transporte multimodal -tipos de buques -servicios irregulares -servicios regulares -conocimiento del embarque -El flete -Rutas -Tipos de vehculos de autotransporte 108-112 -Glosario de trminos de autotransporte 113-119 Fuentes Bibliogrficas 120 Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 12

Captulo I y II. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 13

Titulo: PLAN ESTRATEGICO PROYECTO DE EXPORTACIN DE PREPARACIONES A BASE DE EXTRACTOS, ESENCIAS O CONCENTRADOS A BASE DE CAF A ITALIA Tema: Nuestro producto Caffitschn en cuanto a su elaboracin es 100% mexicano, es una bebida que se obtiene de los frutos y semillas del caf, o cafeto de Brasil Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 14

Autores: Herrera Hernndez Vernica Vianey Iniestra Rivera Sarahi Desiree Hernndez Silva Juan Carlos Ibarra Domnguez Anglica Colaboradores: Lic. En Comercio Internacional (Cecyt #5) : Griselda Alvarado Gonzales Lic. En Mercadotecnia (Esca Santo Tomas) : Jess Gmez Len Lic. En Probabilidad y Estadstica (Esca Santo Tomas): Javier Nava Vzquez Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 15

Antecedentes: Justificacion (Personal): El caf ha sido un producto que ha acompaado al desarrollo de la sociedad en los ltimos siglos, inicialmente por su importante papel como complemento de la dieta debido a su atractivo aroma y sabor, en algunas sociedades inclusive ha sido un distintivo de grupo social. Pero adems en las ltimas dcadas se le han encontrado propiedades benficas en la salud demostradas cientficamente. Si a todo esto agregamos que nuestro caf se realizara con extractos, concentrados. Tendremos mucho mejores resultados. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 16

Antecedentes cientficos: La cafena por su efecto simpaticomimtico tiende a elevar la presin arterial y frecuencia cardiaca en forma inicial, aunque despus se normalizan y sta en relacin a la susceptibilidad de la persona, sin embargo la sobredosificacin son las causantes de algunas manifestaciones cardiovasculares que se han relacionado con el consumo de caf. Las arritmias cardiacas en forma muy simple y general se dividen en dos grupos: las arritmias supra ventriculares de stas las ms frecuentes son el flutter y la fibrilacin auricular; el otro grupo son las arritmias ventriculares que la de mayor gravedad como amenaza para la vida es la taquicardia ventricular sostenida. La toxicidad por cafena por si misma se presupone que ocasionaran arritmias de diversos tipos. En principio habra que definir cul es la cantidad de caf consumido para hablar de sobredosis y esto depende exclusivamente de la susceptibilidad de la persona como ya lo habamos comentado anteriormente, ya que se han reportado algunos sntomas como palpitaciones en personas en las que el consumo de caf es mnimo o nulo. Sin embargo stas son solo percepciones personales sin evidencia objetiva de una arritmia en la mayora de las ocasiones. Se ha demostrado por estudio electrofisiolgico que la cafena no tiene interferencia sobre la inscripcin en la onda p(iii), ni en la conduccin de los intervalos intraatriales ni interatriales(iv). Se han realizado diversas investigaciones con diseo metodolgico en busca de la relacin entre el consumo de caf y la presencia de alguna arritmia. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 17

Planteamiento del problema Situacin deseada (identificacin del problema): Por medio de la investigacin del mercado, pudimos rescatar que el problema se encuentra en el hecho de que Italia es un productor potente de caf, produce, prepara y vende caf como ningn otro pas, el problema esta en que sus preparaciones constan de pocas porciones, as nuestro producto busca llegar a los consumidores italianos para lograr que ellos puedan preparar su caf no solamente a su gusto si no utilizando la cantidad de producto que deseen. Planteamiento del problema: Podr nuestro producto cubrir las necesidades de la sociedad Italiana? Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 18

Objetivos de la investigacin: Objetivo General: El principal objetivo con la elaboracin este tipo de caf, es ofrecerle al cliente un producto innovador en el rea de la comercializacin del caf. Objetivo Especifico: Nuestro objetivo general es lograr la exportacin de nuestro producto, el cual esta elaborado de manera diferente a los dems, hacia unos de los principales pases consumidores de caf Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 19

Variables b) Independientes: Numero de competidores Costo de transporte Cultura , costumbres, tradiciones y gustos de la sociedad Italiana. Economa Italiana. Tratados y acuerdos Mxico-Italia. Barreras Arancelarias Reglas de origen Regulaciones de etiquetado Regulaciones de envase Regulaciones de empaque Regulaciones sanitarias Regulaciones de embalaje Normas tcnicas Normas de calidad Regulaciones ecolgicas a) Dependientes: Material Insumos Eleccin de transporte Registro federal de contribuyentes Registro de marcas y propiedad industrial Registro ante las cmaras, asociaciones o confederaciones Emblema Hecho en Mxico Eleccin de Seguros Carta de encargo o encomienda Llenado de pedimento de exportacin Precio Calidad del producto Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 20

Analisis de los instrumentos de medicin: Se tomar el Instrumento de campo para realizar entrevistas para conocer el inters y la posible aceptacin del mercado meta. Utilizaremos tesis y grficas realizadas previamente para hacer comparaciones con nuestro producto. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 21

Metodologia Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 22

Marco Terico El caf: El caf es una bebida que se obtiene a partir de mezcla en agua caliente de granos tostados de la planta de caf (Coffea de la familia Rubiaceae conocida como cafeto). Existen dos posibles orgenes del nombre de la bebida. Uno que dice que su nombre deriva de la palabra arbica qahwah (por cierto similar a su uso y pronunciacin en los idiomas de origen eslavo, y otro que lo conecta etimolgicamente con la provincia Kaffa del sudoeste de Etiopia (Abyssinia) acreditada como ser la cuna de la planta que da orgen a la bebida. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 23

Qu es exportar? una exportacin es cualquier bien o servicio enviado a otra parte del mundo, con propsitos comerciales. La exportacin es el trfico legtimo de bienes y/o servicios nacionales de un pas pretendidos para su uso o consumo en el extranjero. Las exportaciones pueden ser cualquier producto enviado fuera de la frontera de un Estado. Las exportaciones son generalmente llevadas a cabo bajo condiciones especficas. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 24

Por qu exportar? La exportacin, est definida como el rgimen aduanero que permite la salida legal de las mercancas del territorio aduanero, para su uso o consumo en el mercado exterior. Hoy en da, la exportacin cobra mayor importancia en las empresas, quienes toman la decisin de exportar como una necesidad para su supervivencia, crecimiento y rentabilidad en el largo plazo. Es importante, reconocer que la actividad exportadora no es una actividad eventual o de corto plazo que responde a situaciones coyunturales, por el contrario es una actividad que exige una visin de mediano plazo y una planeacin de los recursos. La empresa, que decide exportar debe contar con motivos slidos para internacionalizarse y buscar mercados externos, haciendo de la exportacin una actividad estratgica de la empresa. La exportacin ofrece muchas ventajas a las empresas, algunas de ellas son: Generar No Diversificar una depender el riesgo fuente exclusivamente de operar adicional del en un de mercado solo ingresos. local. mercado. Incrementar el volumen de produccin y hacer ms eficiente la utilizacin de la capacidad productiva de la empresa. Incrementar el volumen, de produccin para reducir los costos unitarios de fabricacin y ganar competitividad en el mercado interno. Incrementar la calidad y competitividad, de los productos a travs de la competencia internacional. Aparicin de nuevos productos o mejora de los ya

existentes. Mejorar imagen corporativa ante clientes y proveedores. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 25

Marco de referencia Titulo: PLAN DE EXPORTACION DEL CAFE ORGANICO DE CHIAPAS AL MERCADO ITALIANO. JIMENEZ ROSAS, MARIA DEL CARMEN; MARTINEZ GONZALEZ, DANIEL; MIRANDA MARTINEZ, LILIANA; MONTES BRUNO, RAQUEL; ONOFRE FUENTES, CLAUDIA BEATRIZ UPIICSA 21-Apr-2009 TESINA A7.173 ADMON.IND. Autores: Unidades Acadmicas: fecha: URl: http://hdl.handle.net/123456789/2967 Aparece en las colecciones: Tesis de Nivel Superior Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 26

Titulo: Autores: EXPORTACION DE CAFE VERDE AL MERCADO ITALIANO BECERRIL CASTANEDA, ESTRADA MOLINA, GARCIA LOPERENA, HERNANDEZ BARRIENTOS, SAUCEDO ALVAREZ, SOSA TORIZ, ERIKA BERENICE ESCAST 21-Aug-2009 http://hdl.handle.net/123456789/4479 FERNANDO LETICIA VIRIDIANA GERARDO FABIOLA Unidades Academicas: Fecha: URI: Aparece en las colecciones: Tesis de Nivel Superior Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 27

Proyecto de Exportacin de Caf Orgnico HACIA Alemania Detalles del recurso Pertenece uno : Acervo General - ITESO Descripcin : Tesis de Lic.. en Comercio Internacional Autor (es) : Daz Aguilar, Juan Gilberto Salazar Ramrez, Carlos Ronulfo - Sinz Snchez, Julio Csar Identificacin. : 37915404 Idioma : spa Versin : 1.0 Estado : Final Tipo : 184 p. Palabras clave : CI. 183 Tipo de Interactividad : Expositivo Nivel de Interactividad : muy Bajo Audiencia : Estudiante - Profesor - Autor Estructura : Atomic Coste : no Derechos de autor : s Formatos : 184 p. Requerimientos Tcnicos : Navegador: Cualquiera Fecha Actual de contribucin : 03-mar-2009 Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 28

Ttulo de la tesis: Anlisis de las principales rutas de importacin y exportacin nuclear en "Aspergillus nidulans" Autor/es: Araujo Bazn, Lidia Tipo de documento: Tesis (Doctoral) Universidad: Universidad Complutense de Madrid Departamento: Departamento de Microbiologa III Idioma: Castellano Palabras clave: Aspergillius, Aspergillus nidulans Fecha de la defensa: 2009-04-03 07:05:48 Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 29

Titulo: Exportacin de caf verde al mercado italiano Autores: BECERRIL ESTRADA GARCIA HERNANDEZ SAUCEDO SOSA TORIZ, ERIKA BERENICE Unidades Acadmicas: ESCA-ST fecha: 21-Aug-2009 URI: http://hdl.handle.net/123456789/4479 Aparece en las colecciones: Tesis de Nivel Superior CASTANEDA, MOLINA, LOPERENA, BARRIENTOS, ALVAREZ, FERNANDO LETICIA VIRIDIANA GERARDO FABIOLA Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 30

Titulo: Exportacin De Caf De Mxico a Japn. Autores: Leonardo Rodrguez Fernando Carsolio Url: http://www.buenastareas.com/ensayos/Exportaci%C3%B3n-De-Caf%C3%A9DeM%C3%A9xico-a/2037530.html Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 31

Titulo: Exportacin De Caf De Mxico A China Empresa: Golden Coffee S.A. de C.V. Constituida segn el libro nmero 1320, con folio nmero 2322, y su escritura pblica nmero 2299, por el notario pblico nmero 144 Lic. Juan Pablo Valencia Apodaca, el da 25 de mayo del ao 2000, la cual quedo inscrita en el registro pblico de la propiedad y el comercio como GOLDEN COFFEE Sociedad Annima de Capital Variable por los accionistas Lic. Marcela Borboa Licona, y Lic. Alexis Arce Beltrn. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 32

Ttulo: Proyecto De Produccin De Caf Orgnico Para Exportacin Como Una Nueva Alternativa Comercial Para Ecuador Autor: Columbus Mejia Coronel, Marco Tulio Ponce, Maria Dolores Palabras clave: PROYECTO Fecha de publicacin: 5-ene-2002 Resumen: PROYECTO QUE SE BASA EN LA PRODUCCION DE CAFE ORGANICO, ES DECIR SE USARA PARA DICHA PRODUCCION ABONO DE ORIGEN ORGANICO; LA ESPECIE DE CAFE A CULTIVAR SERA EL ARABIGO Y SE HA ESCOGIDO UN SECTOR DE LA PROVINCIA DE MANABI POR LAS CONDICIONES CLIMATICAS Y POR GOZAR DE TIERRA ARCILLOSA ARENOSA, QUE CONVIERTEN A LA ZONA EN IDEAL PARA CULTIVAR CAFE. EN EL DESARROLLO DEL PROYECTO SE DESTACAN INICIALMENTE LOS ASPECTOS GENERALES DEL CAFE Y LA SITUACION ACTUAL DE LA OFERTA INTERNA Y EXTERNA. ADEMAS SE TRATA LOS ASPECTOS TECNICOS DEL PRODUCTO, REALIZA ADEMAS UNA ANALISIS DE MERCADO, DETALLA LOS ASPECTOS ECONOMICOS Y FINANCIEROS; ASI COMO LA EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA DEL PROYECTO. URI: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/3807Aparece en las colecciones:Tesis de Grado - FEN Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 33

Titulo: Proyecto de exportacin de caf orgnico hacia Alemania Pertenece a: Acervo General - ITESO Descripcin: Tesis de Lic. en Comercio Internacional Autor(es): Daz Aguilar, Juan Gilberto - Salazar Ramrez, Carlos Ronulfo - Sinz Snchez, Julio Csar Audiencia: Estudiante - Profesor - Autor Estructura: Atomic Coste: no Fecha de contribucin: 03-mar-2009 Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 34

TRABAJO FINAL DE EXPORTACION DE CAFE ORGANICO A CHINA Escuela: Universidad nacional de ingeniera Facultad de ingeniera industrial y de sistemas Titulo: EXPORTACION DE CAFE ORGANICO A CHINA Profesor: Mg. Ing. Jos Villanueva Herrera Alumno: Julio Csar Lobo Vargas Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 35

Ttulo de la tesis: Exportacin de puertas de aluminio de Espaa a Venezuela: Gexpoalum, S.L. Autor/es: Garca Garca, Noelia Tipo de documento: Trabajo Idioma: Castellano Palabras clave: Comercio exterior, Espaa, Venezuela, Exportacin, Puertas de aluminio, GEXPOALUM S.L., . Fecha de la defensa: 2009-02-05 11:44:35 Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 36

Ttulo de la tesis: Cacao ecolgico: exportacin desde Repblica Dominicana al Reino Unido Autor/es: Gmez Pinto, Karivay Tipo de documento: Trabajo Universidad: Universidad Complutense de Madrid. Departamento de Economa Idioma: Castellano Palabras clave: Cacao ecolgico, Alimentos ecolgicos, Expostacin de cacao ecolgico Fecha de la defensa: 2009-02-02 11:40:58 Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 37

Ttulo de la tesis: Extensin de la herramienta de modelado UML MOVA con la funcionalidad de exportacin e importacin de diagramas en el estndar XMI Autor/es: Garca Snchez, Ana Mara Tipo de documento: Trabajo Idioma: Castellano Palabras clave: Diagramas UML, XMI, Diagram Interchange, DOM, JDOM, MOVA, OCL Fecha de la defensa: 2009-06-05 07:02:26 Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 38

Captulo III Y IV. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 39

Anlisis de los instrumentos de medicin Encuestas dirigidas a la poblacin (Edad 15-60 aos) Qu tipo de caf consume regularmente Con que frecuencia consumen caf Qu tipo de empaque es el que acostumbra comprar Cmo lo toman, en que momento lo toman Conocen el origen del caf que consumen Qu productos es el sustituto ante la ausencia de caf Qu se disfruta: aroma, sabor, el momento de consumo Credibilidad de los beneficios del consumo de caf Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 40

Metodologa de las encuestas: Tipo de entrevista Cara a Cara Publico Objetivo Hombres y mujeres de 15 a 60 aos de edad Fecha de levantamiento 21 de Marzo del 2012- 25 Mayo del 2012 Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 41

Penetracin de la categora De las siguientes opciones Cul consume usted? (A diario) Agua refrescos leche caf t bebidas energizants 99% 83 % 79% 63 % 44% 14% Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 42

Razones de Consumo Caf soluble Caf de grano 28% Sabor agradable 36% 61% 39% Facil de preparar 30% 12% 22% Rapido de preparar 16% 6% 7% Es barato 9% 14% 9% Costumbre 9% 11% Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 43

Qu es lo que hace que un caf sea de calidad? aroma sabor que sea una marca conocida Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 44

Una vez analizados los resultados sobre el consumo de caf tenemos: Existen 4 productos que la poblacin consume cotidianamente, el agua 99%, refrescos 83%, leche 79% y caf 63%, en este ultimo un 55% declara consumir diariamente. La poblacin que consume caf combina su consumo de la siguiente forma: 54% consume slo caf soluble. 18% consume slo caf de grano. 20% combina su consumo soluble y grano. Existen diferenciales entre los tipos de caf en donde la ventaja del caf de grano es el sabor 61%, la facilidad de preparar se liga al caf soluble 39%. En 4 de cada 10 casos declara conocer el origen del caf que consumen, de los cuales el 92% manifiesta que es un producto nacional el que degustan regularmente. Al no poder consumir caf cual es la bebida que lo sustituye, vemos que el 29% lo sustituye por leche, 19% por t y 17% por refrescos, variables consistente con el consumo regular de bebidas. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 45

Anlisis Cuadro I Anlisis cuadro II Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 46

Produccin de caf de los cinco pases mayores productores del mundo en millones de bolsas de 60 kg. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 47

Principales pases productores de caf en Amrica del Sur. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 48

Productores mundiales de caf Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 49

Pases productores de caf Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 50

FODA: FORTALEZAS - Buen asesoramiento -Poseemos productos nuevos que podrn satisfacer a nuestro mercado, adems de que lo orgnico est de moda DEBILIDADES - No se tiene experiencia en el rubro -Falta de conocimiento en la importacin de productos -Mal uso de recursos mercadolgicos OPORTUNIDADES -Mercado potencial - Mercado en crecimiento - Deficiencia de la competencia - Posibilidades de expandirse AMENAZAS - Falta de capital -Puede ser copiado por la competencia -Dificultades al momento de exportar el producto Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 51

Programa de trabajo cronograma del diagrama de Gantt. MESES ACTIVIDADES 1 Anlisis de proyecto Definicin del proyecto Planteamiento del problema Conseguir colaboradores Primera Fase de Investigacin Definicin de variables Organizacin y anlisis de datos Primera Revisin Segunda Fase de Investigacin Realizacin de grficas Investigacin Marco de Referencia Coreccin de datos ltima revisin y correccin Entrega de proyecto FEBRERO 2 3 4 1 MARZO 2 3 SEMANAS 4 1 ABRIL 2 3 4 1 MAYO 2 3 4 Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 52

Conclusiones Bien hemos encontrado informacin relevante en cuanto al productor potente mundial de caf, el cual es Brasil. Mediante estos grficos se puede hacer un anlisis de los principales productores de caf, los cuales serian nuestra competencia tales como son, Finlandia, noruega, Dinamarca, Italia, Alemania, Holanda, Brasil, Costa Rica entre otros pases esto hace una relevante medicin de competencia. La compleja formacin de los antedichos canales, al igual que sucede con la oferta y demanda del grano, es constantemente influida por los movimientos del medio internacional. Estos graficos hacen un desglose relevante acerca de cuales pases son los principales productores de caf, cuales son los principales productores de caf en America del Sur, y anlisis detallado en cuanto al crecimiento del mercado, y estimacin de precios. Como se muestra en los cuadros I Y II; en el cuadro I que es por Importacin por valor y volumen nos dice que tenemos que E.U.A, ha sido el principal importador de preparaciones a base de extractos esencias o concentrados a base de caf, por lo tanto hay una buena aceptacin y demanda por el producto en ese pas; le seguiran Belice y El Salvador, sin embargo esta no es la cifra de crecimiento, as que tomando como base el cuadro denominado criterio de ordenamiento en la seleccin de mercado se ve el porcentaje de crecimiento real de los pases considerados. E.U.A, aunque no es el peor pas no ha tenido un crecimiento notable al contrario se redujo en un 24 % la importacin del producto mientras que Nicaragua, que ocupa la posicin nmero 11, ha tenido un crecimiento notable de 44.8% Mientras que el segundo cuadro nos habla acerca de que un exportador quisiera tener un mercado asegurado en el futuro y en Nicaragua sera posible, dado el prometedor incremento de la demanda del producto. As segn nuestro orden en cuanto a los pases ms prometedores serian: Nicaragua, Venezuela, Costa Rica, Puerto Rico, Italia, etc., as como de demuestra en el siguiente cuadro. Adems de esto el mercado en cuanto a las primeras posiciones resultan del anlisis de crecimiento del mercado y el valor unitario, es en la exportacin de este caf, los primeros Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 53

pases listados para adquirirlo hemos encontrado al concentrar los esfuerzos de investigacin que los tres primeros pases serian: Belice, Italia, El Salvador. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 54

Ahora sobre la conclusin del caf se obtiene que una variable que genera diferencia entre los tipos de caf de grano y soluble esta dada por: el sabor, situacin que se debe fortalecer si se desea establecer un mayor consumo de caf de grano. Se debe trabajar en la cultura del caf, ya que esta siendo consumido nicamente en los horarios tradicionales por la maana y noche (en menor frecuencia), y existe un abandono del caf en otros horarios aun en los consumidores actuales. Siendo el canal de venta de mayor peso del producto la tienda de autoservicio se recomienda trabajar en promociones de la categora, como podran ser degustaciones etc. La decisin de compra de caf se relaciona con que el producto tenga un buen aroma. Vemos que el caf no ha eliminado el tab percepcin negativa y es uno de los principales frenos de consumo, en general la poblacin consumidor y no consumidor de caf desconocen los beneficios del producto en el tema de salud (desinformacin). Existe una baja posesin de equipo para preparar caf en los hogares, sin embargo, los tiempos actuales crisis econmica limitan este punto y podemos suponer que es un coobstculo en el incremento de caf de grano principalmente. Un punto importante a considerar es la forma de preparar caf, es la de ensear al consumidor con demostraciones en los puntos de venta tiendas de autoservicio. Existe un rechazo al consumo de caf en los menores de edad (nios), crear la cultura del caf basada en los beneficios rompiendo los paradigmas existentes en la sociedad mexicana, proceso de largo plazo, asociaciones con Institutos de Nutricin, Convenios con la SEP (desayunos escolares). Debido a la manifestacin de que el caf se debe tomar con amigos y familiares se recomienda aprovechar el concepto de que sea una alimento (bebida) para socializar. Se considera que el caf mexicano esta a la altura de otros pases, aprovechar este valor emocional para incrementar el consumo. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 55

CAPITULO V. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 56

Anexos: Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 57

76 formas de pedir un caf en Italia Un post muy curioso en el blog de Fabrizio Ferri Benedetti, La Cosa Hmeda. Fabrizio, si su nombre y lo que cuenta no nos engaa demasiado es italiano, y ha puesto un listado con ms de 70 tipos de caf, o ms correctamente dicho, ms de 70 formas de pedirlo. Siempre han tenido fama los italianos de saber preparar un buen caf, parce que tambin lo saben preparar de muchas formas diferentes Los Caff Caff Caff Caff Caff Caff Caff ristretto primeros nombres de Caff Caff Caff ristretto ristretto lungo lungo macchiato ristretto macchiato macchiato macchiato macchiato caldo macchiato normale senza tan extensa lista son: normale ristretto lungo caldo freddo caldo freddo schiuma schiumato schiumato Caff normale macchiato caldo. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 58

Ya no sabrs qu caf pedir en Italia En Italia se bebe mucho caf, sobre todo, en el desayuno. Y tambin es costumbre en mucha gente tomarlo despus de comer y de cenar (en los restaurantes te piden si quieres caf al final, antes de que lo pidas t) En la foto puedes ver un cappuccino y hoy vas a ver otros varios tipos de caf que puedes pedir al bar, sin olvidar estos. CAFFE FREDDO: se hace con caf normal (es decir espresso), hielo, azcar y shakerato. Se sirve en un vaso con la base alta y la parte cncava (donde est el caf) que se ensancha a medida que llega al final. CAFFE CON PANNA: Panna quiere decir nata. Al caf espresso se le aade nata montada encima. CAFFE DOPPIO: Doppio en italiano es doble. Es sencillamente poner 2 espressos en la misma taza en la que te sirven. CAFFE RISTRETTO: Se podra decir que es el contrario del doppio. Te sirven en la taza un poco menos caf de lo normal y consigues as un aroma ms intenso. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 59

EL VERO CAF ITALIANO Para los italianos el caf es verdaderamente un rito, un componente esencial de cada da. El caf es un placer social, un momento de pausa para charlar con amigos, parte de las reuniones con clientes o simplemente un corte en la rutina diaria. Es muy comn observar en los bares y cafeteras a las personas tomar el caf parados. Al paso se llama, y por supuesto que es otro precio si uno quiere tomar el caf sentado en una mesa del bar. En Italia podemos encontrarnos con una gran variedad de cafs, as que aqu les presento una pequea gua: Caff (caf expreso), es el caf ms usual en Italia, si alguien pide caf sin aclarar qu tipo, probablemente le den ste. Es una pequea taza de caf muy fuerte. Caff ristretto, un expreso reducido y concentrado (menos de 20 ml.) Caff Americano, es un caf reducido o suavizado con el doble o ms de agua de lo normal. Caff doppio (caf doble) dos cafs expresos en una taza. Caff Lungo. Es un caf largo, se emplea ms agua con la misma cantidad de caf molido, es un caf menos fuerte, pero contiene un alto grado de cafena Caff macchiato, es un caf expreso con unas gotas de leche (por ello manchado). Un macchiato caldo (con gotas de leche caliente) o un macchiato freddo (con gotas de leche fra), por ltimo, o un macchiato con schiuma di latte (con espuma de leche). Caff latte. Abundante leche caliente mezclada con caf expreso en la parte superior. Capuccino. Uno de los cafs italianos ms populares. Es un caf expreso con un tercio de leche caliente, y un tercio de espuma de leche. Opcionalmente se sirve con un poco de cacao o Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 60

canela en polvo. Caff schiumato (caf espumoso), caf al que se le agrega espuma en la parte superior. Caff corretto, caf expreso con unas gotas de algn licor. Caff freddo, frecuente en verano, se trata de un expreso servido en un vaso con hielo. Caff con panna, caf con crema en la parte superior. Y donde probar el vero caf italiano en Florencia? A continuacin les presento una seleccin de cafeteras de Florencia que realiz el famoso blog Io amo Firenze, escrito por Elena Farinelli. Son paradas obligadas para quienes quieren disfrutar de un vero caf italiano. Coronas Caf (esquina via del Corso, via Calzaiuoli): Ubicado en pleno centro de Florencia, a pesar de tener gran afluencia de turistas, se destaca la cordialidad en su atencin. Y como particularidad es uno de los pocos lugares en los cuales el caf viene acompaado de un vaso de soda. - Serafini (via Gioberti) Para probar el Fornacino presentado en un vaso de vidrio, con espuma de leche y trocitos de chocolate. Y por supuesto una recomendable atencin al cliente. - Lola Caff (piazza Edison): Hermosa decoracin que sorprende en la presentacin de cada caf - Chiaroscuro (via del Corso): Gran variedad de cafs con diversos ingredientes (Nuez, Ginseng, etc.) para quien ama experimentar con los sabores. Una recomendacin: controlar la cuenta!! Bar della Rinascente (Piazza Repubblica): Ubicado en la terraza de un importante centro comercial, una cafetera destacable por su hermosa vista, en pleno centro histrico de Florencia y con la cpula del Duomo a pocos metros. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 61

- Sweet Bar (via di Ripoli, esquina via Giampaolo Orsini): Recomendable por la excelente atencin y la atmsfera del lugar. Y no podemos dejar de mencionar al Capuccino. En Florencia hay dos bares que se destacan del resto por la excelente calidad del producto (que se paga bien) y por su atencin: da Stefania e Giorgio (via Duccio da Boninsegna). Adems es considerada una de las mejores Pasticceria (pastelera, panadera) de Florencia. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 62

Caf y antioxidantes Beber caf recarga su nivel de antioxidantes5. El caf contiene unas sustancias denominadas polifenoles, que tienen una funcin antioxidante. Los antioxidantes pueden ser de gran ayuda a la hora de mejorar su calidad de vida, ya que ayudan a retrasar el envejecimiento de las clulas y protegen de las mutaciones celulares. Estudios recientes han demostrado que el caf contiene una gran cantidad de antioxidantes. Esta cantidad puede depender de la variedad de caf verde, de su proceso de torrefaccin y del modo de preparacin. Nuestro organismo est luchando contra los radicales libres en cada momento del da. El problema para nuestra salud se produce cuando nuestro organismo tiene que soportar un exceso de radicales libres durante aos, producidos mayormente por contaminantes externos que penetran en nuestro organismo. Un antioxidante es una sustancia capaz de neutralizar la accin oxidante de los radicales libres por lo que la proteccin contra dichos radicales libres perjudiciales puede potenciarse mediante la ingesta de antioxidantes alimenticios. RECUERDE: El caf es una importante fuente de antioxidantes alimenticios que ejercen efectos beneficiosos para el organismo. Estudios cientficos dicen que los antioxidantes protegen las clulas de nuestro cuerpo de su degeneracin. Qu son los antioxidantes, y por qu son tan importantes para nuestra salud? 7 Los antioxidantes limpian nu estro cuerpo de

los radicales libres y previenen el dao que stos pueden provocar. Los radicales libres son productos sobrantes que adquirimos al exponernos al humo del tabaco o la radiacin, entre otros. stos pueden daar las clulas de nuestro cuerpo y, a largo plazo, pueden causar alteraciones en nuestro organismo. El caf es una de las fuentes de antioxidantes ms importantes en la dieta de muchas personas. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 63

Los efectos del caf en la salud El extendido consumo de caf en el mundo ha hecho de este aromtico brebaje una especie de afrodisaco para la ciencia, capaz de producir exaltados y contradictorios debates. A pesar del paso de los aos y de los cientos de estudios realizados, los expertos no logran ponerse de acuerdo sobre los efectos del caf en la salud humana. Las siguientes son, sumariamente, algunas de las preguntas y respuestas ms frecuentes en las mesas de discusin mdica. Contribuye el caf a la formacin de cncer? Como con casi todos los alimentos posiblemente cancergenos, no existen estudios concluyentes que relacionen el caf con esa enfermedad. Por el contrario, hay anlisis que indican que podra contribuir a la prevencin de algunos tipos de cncer, como el de colon. El caf tiene cerca de 1.000 componentes qumicos, muchos de los cuales son antioxidantes. Mientras ms fresco, mejor: si se bebe hasta 20 minutos despus de su fabricacin, el cuerpo retiene por cerca de 30 das unas 300 sustancias benficas. Puede causar lceras? En los ltimos aos las lceras se achacan a un bacteria, la helicobacter pylori. Sin embargo, el exceso de caf (ms de cuatro tazas diarias), como el de alimentos muy condimentados, aumenta la produccin de jugos gstricos y es irritante, por lo que puede agravar cualquier lesin estomacal. Afecta la salud reproductiva de las mujeres? Por aos se dijo que el caf era culpable de abortos espontneos, bebs de bajo peso al nacer, pechos fibroqusticos e infertilidad femenina. Hoy esa teora no tiene mucho cuerpo y casi todas las partes coinciden en que beber caf no es daino para la salud reproductiva de la mujer. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 64

A pesar de ello, durante el embarazo se recomienda limitar el consumo a dos tazas diarias como mximo. El abuso podra aumentar en un 50% el riesgo de prdidas y provocar epilepsia en el beb. Aumenta el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares? Al ser un estimulante medio del sistema nervioso central, el exceso de caf puede someter al cuerpo a los mismos efectos que el estrs continuo y, en ese sentido, afectar las funciones del corazn. Sin embargo, es ms probable que esta consecuencia est relacionada con el estilo de vida de la caricatura del bebedor de caf, que lo dibuja como fumador empedernido y sedentario. Tambin hay evidencias de que en el corto plazo podra aumentar los niveles de colesterol, pero como se elimina con relativa rapidez a travs de la orina no causara dao permanente. La creencia general es que si se consume con moderacin no tiene incidencia en las enfermedades cardacas. Las personas ms sensibles a la cafena o las que toman caf por primera vez pueden sufrir un aumento de la presin sangunea, aunque los expertos no se ponen de acuerdo sobre la intensidad de este cambio. Los ms liberales dicen que no es peor que subir una escalera; los puristas dicen que puede llegar a matar. Qu relacin tiene con el insomnio? La cafena aumenta la actividad mental. Eso es un hecho. Muchas personas se quejan de que no pueden dormir despus de tomar mucho caf, pues a la hora de acostarse estn muy inquietas. Tanto que hay quienes lo relacionan con los ataques de pnico. Otros, en cambio, se duermen rpidamente, pero tienen sueos vividos e intensos. Y dicen que los disfrutan. Qu efecto tiene en el asma? Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 65

Hipcrates usaba caf para curar ataques de asma y otras alergias, debido a que relaja los msculos de los bronquios. En la actualidad, uno de los ingredientes principales de muchas drogas que se usan para tratar problemas respiratorios es precisamente la cafena. Es adictivo? Ms que por razones qumicas, el caf puede ser adictivo por motivos sibarticos. La cafena no tiene el mismo efecto que drogas como la cocana o la propia nicotina, pero los que abandonan el consumo de caf muchas veces se quejan de dolores de cabeza y ansiedad. Gatilla la osteoporosis? Aunque la cafena no disminuye la densidad sea de los adultos, algunos investigadores afirman que s disuelve el calcio de los huesos en los ms jvenes. Tambin podra ser un factor incidente en la artritis reumtica. Disminuye la incidencia de clculos biliares? Se dice que los hombres que beben ms de cuatro tazas de caf al da tienen un 45% menos de riesgo de formar clculos en la vescula. Es verdad que mejora el rendimiento deportivo? Al parecer, la cafena mejora en un 30% la resistencia y la rapidez, disminuye en el mismo porcentaje el cansancio y la fatiga y contribuye a la recuperacin. La mejor manera de obtenerla son las pastillas de cafena, pues los otros componentes del caf pueden reducir sus efectos positivos. Sin embargo, las megadosis son peligrosas y estn condenadas por el Comit Olmpico Internacional, que advierte que los deportistas no deben consumir ms de 600 miligramos diarios, el equivalente a cinco tazas. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 66

Tambin hay que tener precaucin si se hace ejercicio al aire libre en climas muy calurosos. El caf tiene efecto diretico: muchas veces lo que se considera cansancio puede ser una severa deshidratacin. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 67

Italia: . Repubblica italiana Repblica Italiana Bandera Escudo Roma Capital (y ciudad ms poblada) 4154 N 1229 E Idiomas oficiales Gentilicio Italiano1 Italiano, italiana Repblica parlamentaria Giorgio Napolitano Mario Monti Forma de gobierno Presidente Primer Ministro Unificacin Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 68

 Fecha Superficie Total % agua Fronteras Poblacin total Total Densidad PIB (PPA) Total (2010) PIB per cpita IDH (2011) Moneda Huso horario en verano Cdigo ISO Dominio Internet Prefijo telefnico Prefijo radiofnico Miembro de: 17 de marzo de 1861 Puesto 70 301 338 km 2,4% 1.932,2 km Puesto 22 60.813.3262 201,69 hab/km Puesto 8 US$ 1.773.547 millones US$ 29.392 0,874 (24) Muy alto1 Euro3 (, EUR) CET (UTC+1) CEST (UTC+2) 380 / ITA / IT .it4 +39 IAA-IZZ Unin Europea, OTAN, ONU, OCDE, OSCE, G-8, COE 1. El francs es cooficial en el Valle de Aosta, Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 69

el alemn y el ladino en Trentino-Alto Adigio, el esloveno en las provincias de Trieste y Gorizia, el cataln es cooficial en la ciudad de Alguer y el sardo en Cerdea. 2. Fuente Istat (30-11-2011): http://demo.istat.it/bilmens2011gen/index.html 3. Antes de 2002, la lira italiana. Excepto en Campione d'Italia que se usa el franco suizo. 4. Tambin .eu, por formar parte de la UE y .cat en los territorios donde se hable el cataln Italia, oficialmente la Repblica Italiana (en italiano: Repubblica italiana), es un pas soberano miembro de la Unin Europea. Su territorio lo conforman principalmente la Pennsula Itlica y dos grandes islas en el mar Mediterrneo: Sicilia y Cerdea. En el norte est bordeado por los Alpes, donde limita con Francia, Suiza, Austria y Eslovenia. Los estados independientes de San Marino y Ciudad del Vaticano son enclaves dentro del territorio italiano. A su vez Campione d'Italia es un municipio italiano que forma un pequeo enclave en territorio suizo. Ha sido el hogar de muchas culturas europeas como los etruscos y los romanos y tambin fue la cuna del Renacimiento, que comenz en la regin de Toscana y pronto se extendi por toda Europa. La capital de Italia, Roma, ha sido durante siglos el centro poltico y cultural de la civilizacin occidental, y tambin es la ciudad santa para la Iglesia catlica, pues dentro de la ciudad se encuentra el microestado del Vaticano. El significado cultural del pas se refleja en todos sus Patrimonios de la Humanidad, ya que tiene cuarenta y siete, el pas con mayor nmero del mundo. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 70

Economa Eurozona. La actividad industrial ha sido el motor del desarrollo italiano, y el actual eje de su economa. Frente a ello, las actividades agrcolas han experimentado un considerable retroceso, tanto en ocupacin de la poblacin activa (7,3%), como en su participacin en el PIB (3,7%). La produccin agrcola no abastece la demanda alimenticia de la poblacin, y es especialmente escasa en la rama ganadera: bovino (Cerdea) y porcino (Emilia-Romaa). Exportaciones a Pas Alemania Importaciones de Pas Alemania Porcentaje 14,5% Porcentaje 17,7% 11,1% 6,2% 5,1% 4,9% 55% Francia 12,2% Francia Estados Unidos 9,7% Pases Bajos Reino Unido 6,7% Reino Unido Espaa 6%

Estados Unidos Otros 50,9% Otros La agricultura est ms extendida con cultivos de cereales (trigo, arroz primera productora europea, maz), leguminosas, plantas industriales (remolacha azucarera), hortalizas (pimientos, berenjenas, tomates y cebollas) y flores. Mencin especial merece la fruticultura (peras, melocotones y manzanas en Emilia, Vneto y Campania; agrios en Sicilia), el olivo (en Liguria y el Mezzogiorno), que genera la segunda produccin mundial de aceite (435.300 t), y finalmente, la vid, cuyo cultivo sita a Italia a la cabeza de la produccin mundial de vinos (68,6 millones de hl), reconocidos internacionalmente por su calidad. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 71

Conocimientos previos para realizar una eficaz exportacin. Compaas almacenadoras de mercancas Empresas dedicadas a la custodia y cuidado de las mercancas Funciones el almacn: Recibir mercanca Identificar mercanca Clasificar mercanca Retirar seleccionar o escoger mercanca Ordenar el embarque Almacenadora Inter Americana S.A de C.V Deposito final y nacional, crditos prendarios, cartas de crdito, unidad de verificacin de informacin UVNOM 018, marbetacion y etiquetado, espuela de ferrocarril. Alvamex S.A de C.V deposito fiscal, distribucin, unidad de verificacin, distribucin, etiquetado, habilitacin. Grupo PINO renta de bodegas y mini bodegas almacenaje y administracin de archivo. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 72

Flete Cantidad monetaria que se paga por el traslado de una mercanca Toma en cuenta las caractersticas del producto, peso bruto del empaque (peso de la mercanca, mas embalaje) y el peso dimensional o volumen. Relacin peso volumen Areo- 6m 3 =6000 cm 3= 1kg Ferroviario-4m3=4000 cm3 = 1kg Carretero = 2.5 m3 = 25000 cm 3 = 1kg Maritimo 1m3=1000 cm3= 1kg Peso volumen = No. Cajas x l x a x ahl Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 73

Simbologa para embalajes Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 74

Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 75

INCOTERMS. Trminos Comerciales Internacionales INCOTERMS 2000 INCOTERMS 2000 es un estndar internacional de trminos comerciales, desarrollado, mantenido y promovido por la Comisin de Derecho y Prctica Mercantil de la Cmara de Comercio Internacional (CLP-ICC). EXW, FCA, FOB, FAS, CFR, CIF, CPT, CIP, DAF, DES, DEQ, DDU, DDP Estos trece trminos estandarizados facilitan el comercio internacional al permitir que agentes de diversos pases se entiendan entre s. Son trminos usados habitualmente en los contratos internacionales y cuya definicin est protegida por copyright de ICC. En esta pgina se ofrece una definicin bsica de su significado. Para su correcto uso es necesario conocer y comprender los derechos y obligaciones que confieren a los compradores y vendedores, lo que no se explicita en esta pgina EXW (Exworks, ex-factory, ex-warehouse, ex-mill.) El vendedor ha cumplido su obligacin de entrega al poner la mercadera en su fbrica, taller, etc. a disposicin del comprador. No es responsable ni de cargar la mercadera en el vehculo proporcionado por el comprador ni de despacharla de aduana para la exportacin, salvo acuerdo en otro sentido. El comprador soporta todos los gastos y riesgos de retirar la mercadera desde el domicilio del vendedor hasta su destino final. FCA (Free carrier Franco Transportista libre transportista) El vendedor cumple con su obligacin al poner la mercadera en el lugar fijado, a cargo del transportista, luego de su despacho de aduana para la exportacin. Si el comprador no ha fijado ningn punto especfico, el vendedor puede elegir dentro de la zona estipulada el punto donde el transportista se har cargo de la mercadera. Este trmino puede usarse con cualquier modo de transporte, includo el multimodal. FOB (Free on Board Libre a bordo) Va seguido del puerto de embarque, ej. FOB Algeciras. Significa que la mercadera es puesta a bordo del barco con todos los gastos, derechos y riesgos a cargo del vendedor hasta que la mercadera haya pasado la borda del barco, con el flete excludo. Exige que el vendedor Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 76

despache la mercadera de exportacin. Este trmino puede usarse solamente para el transporte por mar o vas acuticas interiores. FAS (Free alongside ship Libre al costado del buque) La abreviatura va seguida del nombre del puerto de embarque. El precio de la mercadera se entiende puesta a lo largo (costado) del navo en el puerto convenido, sobre el muelle o en barcazas, con todos los gastos y riesgos hasta dicho punto a cargo del vendedor. El comprador debe despachar la mercadera en aduana. Este trmino puede usarse solamente para el transporte por mar o vas acuticas interiores. CFR (Cost & Freight Costo y Flete) La abreviatura va seguida del nombre del puerto de destino. El precio comprende la mercadera puesta en puerto de destino, con flete pagado pero seguro no cubierto. El vendedor debe despachar la mercadera en Aduana y solamente puede usarse en el caso de transporte por mar o vas navegables interiores. CIF (Cost, Insurance & Freight Costo, Seguro y Flete) La abreviatura va seguida del nombre del puerto de destino y el precio incluye la mercadera puesta en puerto de destino con flete pagado y seguro cubierto. El vendedor contrata el seguro y paga la prima correspondiente. El vendedor slo est obligado a conseguir un seguro con cobertura mnima. CPT (Carriage paid to -Transporte Pagado Hasta) El vendedor paga el flete del transporte de la mercadera hasta el destino mencionado. El riesgo de prdida o dao se transfiere del vendedor al comprador cuando la mercadera ha sido entregada al transportista. El vendedor debe despachar la mercadera para su exportacin. CIP (Carriage and Insurance Paid to - Transporte y Seguro pagados hasta) El vendedor tiene las mismas obligaciones que bajo CPT, pero adems debe conseguir un seguro a su cargo. DAF (Delivered at Frontier Entregado en frontera) El vendedor cumple con su obligacin cuando entrega la mercadera, despachada en aduana, en el lugar convenido de la frontera pero antes de la aduana fronteriza del pas colindante. Es fundamental indicar con precisin el punto de la frontera correspondiente. DES Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 77

(Delivered ex Ship Entregada sobre buque) El vendedor cumple con su obligacin cuando pone la mercadera a disposicin del comprador a bordo del buque en el puerto de destino, sin despacharla en aduana para la importacin. DEQ [Delivered ex Quay (Duty Paid) - Entregada en muelle (derechos pagados)] El vendedor cumple con su obligacin cuando pone la mercadera a disposicin del comprador sobre el muelle en el puerto de destino convenido, despacha-da en aduana para la importacin. DDU (Delivered Duty Unpaid Entregada derechos no pagados) El vendedor cumple con su obligacin cuando pone la mercadera a disposicin del comprador en el lugar convenido en el pas de importacin. El vendedor asume todos los gastos y riesgos relacionados con la entrega de la mercadera hasta ese sitio (excludos derechos, cargas oficiales e impuestos), as como de los gastos y riesgos de llevar a cabo las formalidades aduaneras. DDP (Delivered Duty Paid Entregada derechos pagados) El vendedor asume las mismas obligaciones que en D.D.U. ms los derechos, impuestos y cargas necesarias para llevar la mercadera hasta el lugar convenido. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 78

Reglas Incoterms 2010: Reglas de intercambio para un mundo en mayor conexin. Continuando con la antigua tradicin de proveer a la comunidad global de importadores y exportadores con las herramientas ms actualizadas del comercio internacional, el pasado 16 de septiembre de 2010, la Cmara de Comercio Internacional (ICC) lanz la nueva versin de las reglas Incoterms 2010, las cuales entrarn en vigor el 1 de enero de 2011 con objeto de ser utilizadas en un sinfn de transacciones comerciales alrededor del mundo. Las reglas Incoterms 2010, cuyo nombre abrevia la frase International Commercial Terms fueron creadas en 1936 por ICC con el fin de ayudar a los comerciantes a evitar malentendidos, dejando en claro la informacin sobre costos, riesgos y responsabilidades tanto de compradores como de vendedores en la entrega de bienes. Representando un concepto radicalmente nuevo en una industria antes regulada por legislaciones locales, las reglas causaron sensacin en el mundo de los negocios. Su novedad yaca en el hecho de que representaron el primer intento real de brindarle seguridad a las transacciones comerciales simplificando el contenido de los contratos internacionales. Antes de que ICC desarrollara las reglas Incoterms, los diferentes trminos eran interpretados de varias maneras dependiendo del pas, frecuentemente suscitando disputas y procesos de litigio, dijo el Presidente de ICC Rajat Gupta. Actualmente, las reglas Incoterms para el uso de trminos como Ex Works (EXW), Free on Board (FOB), Cost and Freight (CFR) y Cost,Insurance and Freight (CIF) forman parte del canon reconocido que define las responsabilidades de compradores y vendedores en transacciones para la venta de bienes a nivel mundial Las reglas Incoterms2010 se elaboraron tomando en consideracin los acontecimientos ms relevantes en el mundo del comercio global desde la ltima revisin en el ao 2000. Esto incluye los cambios en la seguridad de las cargas, tema que se ha tornado prioritario dentro de la agenda de transportacin de muchos pases. Tambin se considera el creciente uso de las comunicaciones electrnicas para realizar transacciones de negocios. Se hicieron varias revisiones con el fin de asegurar que la redaccin de las reglas Incotermsreflejen con claridad y precisin las prcticas comerciales actuales. Se redujo el Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 79

nmero de reglas de 13 a 11 y se crearon dos nuevas: Delivered at Terminal (DAT) y Delivered at Place (DAP). La ltima publicacin de las reglas tambin incluye una breve gua referencial al principio de cada una que busca orientar al usuario a elegir el trmino adecuado. ICC cuenta con una larga historia en el desarrollo de reglas y prcticas para negocios. Debido a que nuestras reglas son desarrolladas por expertos y profesionales reunidos por ICC en un proceso de consultas a fondo, estos trminos son globalmente aceptados y se han convertido en un estndar en la fijacin de normas para las empresas. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 80

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Vas de Transporte para la Exportacin Todos los medios de transporte presentan ventajas e inconvenientes. El medio seleccionado depender en gran medida, de los productos comercializados, de las necesidades y preferencias del exportador y desde luego de las exigencias de sus clientes o de los propios productos. Los factores a tomar en cuenta para la seleccin apropiada de transporte, se resumen en: a. Precio b. Plaza de entrega c. Y exigencias especiales del producto. Los principales medios de transporte son: Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 82

Transporte areo Es un medio muy rpido y seguro que, por lo general, necesita poco embalaje y con poco capital asociado a la mercanca; a pesar de todo es el medio de transporte mas costoso. No obstante puede ser muy rentable para transportar mercanca de poco volumen y mucho valor. Durante el perodo de fin de ao, normalmente debido a los altos volmenes que demandan este tipo de transporte, las lneas areas manejan tarifas ms altas las cuales se clasifican de la siguiente manera: Priority one para cargas urgentes la tarifa es la ms alta Priority two para cargas en tiempo promedio, tarifa intermedia. Triority three para cargas que pueden esperar ms tiempo, aplica la tarifa ms baja. Este tipo de transporte es el mas adecuado para productos no perecederos, sobre todo si se trata de pocas cantidades. Cuando se solicita una cotizacin para un flete va area es importante proporcionar el peso neto (peso del producto ms empaque) y medidas de los bultos (si son cajas, por ejemplo; proporcionar alto, ancho y largo en centmetros) y nombre del aeropuerto en destino. Tambin se debe especificar quin har efectivo el pago del servicio por el flete. No hay ningn inconveniente se paga localmente, si por el contrario ser cancelado en destino, se debe extender una carta por parte de la empresa hacindose responsable que el cliente en destino ser quien efecte el pago. Para contactar cualquier lnea area que le pueda proporcionar este servicio puede localizarla en la gua telefnica o bien consultando Servicios de Transporte Areo . Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 83

Transporte martimo Su principal inconveniente es la lentitud. Tal vez no sea el mtodo ms prctico cuando se transportan productos perecederos. Es el medio ms econmico para artculos de gran valor en relacin peso/volmen, por ejemplo vehculos, aparatos electrodomsticos, etc. Transportar una mercanca por este medio puede tomar entre 1 semana a 15 das aproximadamente. La carga que se maneja en contenedores completos se manejan va martima. Sin embargo, cuando se van a enviar cajas sueltas (siempre y cuando se trate de productos no perecederos) pueden enviarse tambin por esta va. No todas las navieras manejan cajas sueltas pero s algunas proporcionan este servicio. Para contactar el servicio de navieras en Guatemala puede localizarlas Servicios de Transporte Martimo.. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 84

Transporte terrestre Permite el transporte de producto directa, del depsito del vendedor al comprador. Este medio de transporte es el mas utilizado desde Mxico hasta Panam, por lo general es bastante rpido y seguro. Los precios varan mucho dependiendo de la empresa de transporte. Es importante considerar los tiempos y si es necesario realizar trasiegos (cambio de camin o contendor), esto desde luego afectar el tiempo y posiblemente costo de cuadrilla para carga y descarga. Para solicitar cotizacin de este tipo de servicio, es necesario proporcionar a la empresa de transporte: el peso neto de las mercancas, as como las medidas (alto por ancho por largo en metros o centmetros) Para productos perecederos es necesario contratar un contendor refrigerado, indicar claramente la temperatura correcta, as como establecer los horarios para evitar dao al producto. La logstica para el manejo de estos productos por esta va debe ser muy exacta y bien planificada conjuntamente con la empresa de transporte. Para contactar el servicio de carga en Guatemala puede localizarlas en Transporte Terrestre de Carga Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 85

Transporte multimodal Es la combinacin de dos o ms de los mtodos descritos anteriormente. Con este medio de transporte, es conveniente utilizar contenedores. Para la seleccin de servicio consultar el Auxiliares de la Funcin Pblica Agentes Aduaneros Bancos Empresas Transportistas Empresas de Mensajera Internacional o Courier Clculo de costo de transporte para exportacin Este documento tiene como propsito el control de todos los gastos incurridos en el rengln de transporte para cada una de las exportaciones realizadas. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 86

Tipos de Buques. Clasificacin de Buques I A menudo nos encontramos dos o ms colegas frente a la foto de un buque con la duda o discusin de qu tipo de barco se trata. Muchos barcos son realmente parecidos, diferencindose ms bien poco. Por el contrario, buques de formas muy diferentes pertenecen a una misma familia. A pesar de que no siempre es fcil identificarlos, ya que su tendencia en algunos casos a la polivalencia, hacen que puedan pertenecer a ms de una clasificacin, hay unas caractersticas que lo pueden identificar fcilmente. Por medio de este artculo vamos a aprender las diferencias bsicas entre los buques para que, en un rpido vistazo, podamos identificar de qu tipo se trata. Para una prxima vez dejaremos varios tipos de buque que de por s tienen clasificaciones muy amplias y complejas. Es el caso de los pesqueros, buques auxiliares (remolcadores) y Pasaje. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 87

ndice |Petroleros|Quimiqueros|Gaseros|Frigorficos|Portacontenedores|Carga General|Roll on Roll of (Ro Ro)|Graneleros|Especiales|Dragas| Petroleros (Crude oil Carriers) Obviamente su transporte es el petrleo crudo desde las plataformas offshore o desde puertos de pases productores hasta las refineras. Son los buques de mayor tamao. Hasta hace muy poco se llegaron a construir petroleros de ms de 500.000 TPM. Verdaderos monstruos cbicos de casi 400 mtrs de largo (tres campos de ftbol juntos). Hoy da se ha abandonado la idea de construir estos grandes buques. Es ms viable construir buque de medio tonelaje por su flexibilidad de transporte y rentabilidad (an as son los ms grandes). Son muy fciles de identificar ya que son grandes cajones sin grandes finos en la proa y popa. Su principal caracterstica es la presencia a lo largo de la cubierta y en su eje central, de las tuberas de carga y descarga del crudo. El resto de la cubierta aparece casi despejada. Dos pequeas gras situadas a estribor y babor se encargan de mover las mangueras que se conectan al muelle o a la plataforma para su carga y descarga. De similares caractersticas pero an ms pequeos y que cargan productos derivados del crudo estn los asfalteros, bitumen tanker y otros que cargan productos indicados segn su nombre. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 88

Indice Buques Qumicos (Chemical Tankers) Son similares a la familia anterior pero se dedican al transporte de productos qumicos (fenol, amoniaco, gasolina y dems derivados, ect.). El tamao es mas bien pequeo (5.000 10.000 TPM) aunque pueden llegar a los 50.000 TPM. En sus muchos tanques (hasta 40 ms ) pueden cargar diferentes tipos de producto y se clasifican, segn el tipo de agresividad o riesgo de su carga, en tres clases (Tipo 1, 2 3). La tendencia es que se construyan para las tres. Son buques de un elevado coste por las exigencias constructivas como el doble casco, tanques de acero inoxidable, o sofisticados sistemas de pintura. Se identifican por su menor tamao comparado con el petrolero ( unos 150 mtrs de eslora) y un complejo ramal de tuberas repartidas sobre toda la cubierta. Incluso aparece algn pequeo tanque en la cubierta. El mayor armador de transporte de productos qumicos va martima es la compaa americana de origen noruego Stolt Nielsen. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 89

Indice Buques Gaseros - L.N.G. Carrier Son buques de transporte de gas Natural o gas licuado. Son muy sofisticados interiormente y de una alta tecnologa que se traduce en un alto costo de construccin. Hay dos tipos de gaseros. Los LNG (liquified Natural Gas) y los LPG. La diferencia estriba en que los primeros transportan el gas en estado lquido a temperaturas de hasta -170 C y los segundos a -50 C y a una presin de 18 Kg/cm2. Se identifican rpidamente ya que en su cubierta asoman grandes tanques esfricos, cilndricos o una elevada cubierta para el nuevo sistema de transporte conocido por "Sistema Technigaz". En la foto, el buque gasero "Mubaraz", construido el pasado 2000 en Finlandia, con una eslora de casi 300 metros y 135.000 m3 de capacidad, tiene 4 tanques esfericos (los ms grandes del mundo) de 40,44 mtrs de dimetro fabricados con una aleacin de aluminio, magnesio y manganeso. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 90

Indice Buques Frigorficos Estos buque comenzaron a navegar a partir de finalizada la segunda guerra mundial, cuando qued resuelto el problema del aislamiento trmico de las bodegas y la instalacin de equipos refrigerantes. Dependiendo del tipo de carga la temperatura a mantener oscila entre los 12C necesarios para el transporte del pltano, hasta la fruta y pescado congelado entre -15C y -30C. Su tamao est entre los 100 y 600 mil pies cbicos. Se caracterizan exteriormente por tener una cubierta con unas casetas que sobresalen de esta y varias gras de no ms de 5/10 Tm que se encargaran de mover la mercanca de las bodegas. Normalmente van pintados en color blanco ( por la reflexin de los rayos del sol y no absorcin de temperatura) como ayuda a mantener las bajas temperaturas. Tienen unas lneas finas y una elevada potencia para alcanzar altas velocidades, inusuales en otro tipo de buques. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 91

ndice Buques Portacontenedores Se trata de una de las familias de buques de mayor tamao. Los mayores legan a los 350 metros de eslora con una capacidad para casi 9.000 contenedores, aunque an no han finalizado su crecimiento en tamao, habindose publicado estudios de portacontenedores de hasta 18.000 unidades. Este desarrollo espectacular de tamao ha sido posible merced a los avances en la construccin de potentes motores que han permitido a estos buques alcanzar velocidades de 23 nudos, potencias de 90.000 caballos y 250 Tm. de consumo diario de combustible. No todos los buques que veis con contenedores pertenecen a esta clasificacin ya que la mayora de buques polivalentes (multipropsito) una de sus cargas preferidas son los contenedores. Para manejar la descarga de este tipo de buques en los puertos se necesitan gras especiales capaces de levantar 50 Tm. a 50 m. de alcance ( hay muy pocas gras de este tipo en el mundo). Las compaas ms grandes que hacen este tipo de transporte son Maersk Line (tiene los buques ms grandes del mundo), Evergreen , P&O y Sea-Land. En la foto vemos un motor de 23 metros de largo. Tiene 12 cilindros de dos tiempos, cada uno de ellos con un dimetro de 1 metro y un recorrido de 2,5 m. Su peso de 2030 Tm. De ah el exagerado consumo que posiblemente habris dudado. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 92

Indice Buques de Carga General Son conocidos por multipropsito. Transportan mercancas diversas, carga general, a granel, contenedores e incluso pueden llevar algn pequeo tanque. Normalmente llevan gruas en el centro para su propia carga y descarga, En la foto el buque Ruso Igor llinskiy, construccin n 558 de ARN y de 132,7 m de eslora, est especialmente concebido para el transporte de madera y contenedores, aunque puede se puede considerar multipropsito. Hay buques que deben transportar cargas especiales que por su tamao o peso no pueden transportarse en buques de carga general. Para estos casos, los buques tienen dispuestas las gruas en los laterales para dejar una cubierta abierta en su totalidad. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 93

Indice Roll on- Roll of (Ro-Ro) Sus siglas significan rodar dentro rodar fuera. Transportan nicamente mercancas con ruedas que son cargadas y descargadas mediante vehculos tractores en varias cubiertas comunicadas mediante rampas o ascensores. Se caracterizan por tener una gran porta abatible en la popa o proa que hacen las veces de rampa, as como una superestructura muy alta y larga. Cargan vehculos, camiones, cargas rodantes y trailers cargados de contenedores. Su aspecto es el de un gran cajn flotante. En fotos vemos dos PCC (Pure car carrier) que se dedican en exclusiva al transporte de coches. Este tipo de barco lleva un sistema sofisticado de correccin de escora y que consiste en unas potentes bombas que inyectan el agua de lastre de un tanque a otro a medida que se produzca la escora corrigiendo esta. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 94

Indice Buques Graneleros Son un tipo de buque que pertenece a la familia general, tambin conocidos por la palabra inglesa bulkcarries se dedican al transporte de cargas secas a granel. Suelen ser de gran tamao (hasta 200.000TPM), superando en algunos casos los 300m de eslora. Normalmente navegan a baja velocidad. Son fcilmente identificables por tener una nica cubierta corrida con varias escotillas (normalmente impares) y unas correderas a uno o ambos lados por donde corren la tapa o tapas de las escotillas. Los graneleros tipo Panamax y este comentario es extensivo para el resto de familias de buque son aquellos de mximo tamao que pueden pasar por el canal de Panam con unas limitaciones de calado (32,2 m) y manga lo que equivale a un peso muerto de 60/70.000 toneladas. Pueden transportar cereales, minerales (mineraleros) o mixto Oil/bulk/ore carrier que transporta cargas secas y crudo. En el caso del transporte de cargas pesadas sus bodegas estn reforzadas para resistir golpes. Algunos buques pueden tener medios propios de descarga con gras. Los cementeros y alumineros son un tipo especial de bulkarrier ya que son muy especializados. Suelen ser pequeos ( 6.000 TPM) y tienen medios propios de carga y descarga mediante tuberas por medios neumticos (sistema de fluidificacin). Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 95

Indice Especiales En esta clasificacin podemos meter todo buque que no tenga una propia. Son buques construidos para un fin especfico. Sobre estas lneas podemos ver un buque muy especial. Se trata de un barco diseado para el transporte de cargas muy voluminosas flotantes. El buque se sumerge al cargar sus tanques de lastre, dejando la superficie de la cubierta libre con agua. La carga (en el caso de la foto , una plataforma petrolfera), se posiciona encima del buque y ste, expulsando el agua de lastre sube cogiendo la carga sobre el nivel del mar. Recientemente lo habris visto en la TV transportando un buque de guerra americano que estaba averiado. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 96

Indice Dragas Se trata de buques cuya labor es la de eliminar los sedimentos del fondo de los puertos ofreciendo as un mayor calado. Tambin se dragan ros y sus desembocaduras siendo el objetivo el mismo. Los ros en su desembocadura se depositan las arenas recogidas y arrastradas a lo largo de su trayecto. Se hace necesario en el caso de ros navegables eliminar peridicamente estos sedimentos. Puede haber varios sistemas de dragado. Mediante cangilones, chuponas o simplemente mediante gras que hacen bajar al fondo unas cucharas que recogen la arena. En las fotos vemos algunos modelos distintos aunque no todos. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 97

TRANSPORTEMARTIMO La caracterstica de este medio de transporte son su gran capacidad de carga y su adaptabilidad para transportar toda clase de productos, de volmenes y de valores. ltimamente ha sufrido grandes cambios. Hay diversos tipos de buques: los que cuentan con bodegas de ventilacin o refrigeracin (carga perecedera), graneleros, buques tanque, cementeros o los que se construyen para varios tipos, como los buques portacontenedores o los que pueden cargar mineral, granel y petrleo. El transporte martimo ofrece el trfico de cabotaje, que es aquel que se presta a lo largo de un litoral como un servicio costero. En Mxico se usa la expresin Gran cabotaje cuando pasan los buques de un litoral a otro a travs del Canal de Panam. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 98

Servicios Irregulares: Son prestados por buques tramp, cuya caracterstica es servir cualquier ruta e el trfico mundial y carecen de clientes fijos. No tienen itinerarios fijos y comercian en todas las regiones buscando carga, principalmente a granel. La contratacin se realiza en las bolsas de fletes o mercados de fletes. Un buque tramp puede obtener carga por medio de un representante o consignatario. La negociacin se inicia con una oferta en firme y la contraoferta, hasta que se cierra el trato, suele hacerse de forma verbal. Dentro de este servicio, se manejan dos tipos de fletamento: por tiempo y por viaje. El primero es donde se autoriza al fletador durante un tiempo determinado, a realizar los viajes que requiera, siempre y cuando se respeten las estipulaciones del contrato; se presenta para complementar las necesidades de espacio de compaas armadoras. El segundo, por viaje, es cuando el armador (fletante) se compromete a proporcionar un buque para el transporte en uno o varios viajes entre puertos; el armador asume la responsabilidad por los retrasos, as como por los riesgos y dificultades. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 99

Servicios Regulares: Son aquellas lneas que tienen rutas e itinerarios fijos, ofrecen espacio para pequeos embarques y generalmente traen carga heterognea. La funcin de una lnea regular es la de proporcionar un servicio en una ruta determinada, con disponibilidad de espacio, con la regularidad y frecuencia que el embarcador necesita y aceptar cargas de un gran nmero de embarcadores destinados a diferentes puertos a lo largo de la ruta. Podemos encontrar lneas que pertenecen a conferencias martimas y lneas independientes o outsiders. Hay servicios regulares que pertenecen al sistema de conferencias martimas. Una conferencia martima es la reunin de lneas navieras que prestan servicio en una ruta determinada y que convienen fletes uniformes, por ejemplo el clculo de flete, el embalaje, el conocimiento de embarque, comisiones a corredores, etc., con el objeto de presentar un frente comn contra la competencia de las lneas independientes. Uno de los medios que utilizan son los contratos de fidelidad o acuerdos de lealtad. El sistema de conferencias tiene sus ventajas y desventajas. Las ventajas son: un mejor servicio, seguridad y fletes fijos y razonablemente uniformes. Algunas desventajas son: el nivel de los fletes es demasiado alto debido al carcter monoplico, fijan los fletes en forma unilateral y el establecimiento de los acuerdos de lealtad impide la libertad de elegir el transporte. Los servicios regulares de lneas independientes son tambin conocidos como outsiders y se puede decir que son servicios regulares que se proporcionan fuera de conferencia para el transporte de mercancas. Para la contratacin de los servicios de lneas independientes es necesario que se formalice la compra-venta por medio de trminos de venta y estn reguladas por los INCOTERMS, as es como surge la forma de contratar los servicios navieros para el comprador o vendedor. Son varios los problemas del usuario del transporte martimo, motivados por el desconocimiento de la terminologa, de la legislacin, los tratados, acuerdos y convenios, pero principalmente la falta de informacin sobre las tarifas de fletes, las reglas y normas. El procedimiento para la contratacin del servicio martimo es primero determinar la lnea que presta el servicio y localizar al agente consignatario (representante del naviero que funge como su mandante y defender los intereses del naviero), de la eficacia del naviero depender su Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 100

comisin; luego el usuario solicitar informacin respecto a los itinerarios, tarifas de fletes y condiciones; despus de escoger la lnea, el usuario se pone en contacto con el agente para reservar espacio en el buque, los datos que debe proporcionar el usuario con: clase del producto, peso bruto y neto, volumen por bulto y total, valor, tipo de empaque y embalaje, nmero de bultos, puertos de origen y de destino, nombre del embarcador y de sus agentes as como del consignatario y las instrucciones para el manejo. El interesado proceder a la entrega de la mercanca en los almacenes del puerto o por medio del agente aduanal, ste procede a elaborar la documentacin aduanera a la lnea naviera quien las embarca. Una vez que las mercancas estn a bordo, se expide el conocimiento de embarque verificando los datos y realizando un recuento (comprobar que las mercancas fueron subidas y recibidas). Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 101

Conocimiento de embarque: Es el documento probatorio de un contrato de transporte martimo de mercancas. Contiene los siguientes datos: nombre del embarcador y consignatario, puerto de carga y descarga, nombre y matrcula del buque, cantidad, peso, medidas y marcas de la mercanca, valor del flete, estado y/o condicin de las mercancas, fecha y nmero de copias negociables. El conocimiento de embarque puede funcionar como prueba de un contrato de transporte, como recibo de las mercancas, como ttulo representativo de las mercancas. En este ltimo se concede al consignatario el derecho de tomar posesin de las mercancas en el puerto de destino mediante el endoso. La importancia del conocimiento de embarque es que puede ser una operacin de comercio internacional, esto hace que se tenga cuidado en la emisin de conocimientos de embarque limpios. La obtencin de ste ser importante para la carta de crdito. En el caso de que las mercancas que puedan daarse o mermarse con mucha facilidad, es frecuente que el armador incluya anotaciones tales como: carga en cubierta (on deck) o bien sobre cubierta por cuenta y riesgo del embarcador (on deck at shipper's risk). Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 102

Principales tipos de carga que se transportan por va martima: Por mar, hay dos tipos: carga general y graneles. La carga general se presenta en estado slido, lquido o gaseoso y que puede ser tratada como unidad. Usualmente se transporta en buques de lneas regular y puede presentarse para su traslado como carga fraccionada (mercanca que por su tipo de embalaje se maneja individualmente como sacos, cajas, bultos, etc.) y carga unitarizada (en pequeas cargas, uniformes o heterogneas, se unen para formar una unidad, pudiendo presentarse a travs de paletas (pallet) o tarimas, en contenedores). La carga a granel es un producto que es embarcado suelto en la bodega. En ocasiones se habla que los automviles son embarcados a granel, lo que significa que el buque tiene una sola carga o tiene cierta carga como predominante. Este tipo de carga lo constituyen grandes volmenes o tonelajes homogneos que no requieren de embalaje. La carga peligrosa son las capaces de causar daos a las personas, a cargas contiguas o al medio de transporte. Son un gran nmero de productos qumicos orgnicos e inorgnicos, materias primas artificiales, productos fotogrficos, qumicos-agrcolas, plvora, explosivos, colorantes, pinturas, barnices, productos de perfumera y cosmticos, ladera, corcho, farmacuticos, derivados y compuestos de todos los anteriores y desperdicios. La carga valiosa o ad-valorem son artculos que tienen un gran valor intrnseco, tales como joyas, obras de arte y metales preciosos. Se transportan en recipientes de seguridad. Animales en pie es el transporte de animales vivos. La carga pesada y voluminosa son aquellas piezas o bultos cuyo peso y/o dimesiones exceden de las que se manejan con equipo convencional. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 103

El Flete: Existe una serie de factores tomados en cuenta para la fijacin de un flete, hasta hoy son 27, pero algunos son: naturaleza del producto, tonelaje, tipo de embalaje, estiba, cargas por vas alternativas, competencia, costos directos, distancia entre puertos, seguros, cobros y derechos de puertos, entre otros. Estos factores son determinantes para la fijacin de fletes. La aplicacin de los fletes definitivos se hace tomando en consideracin la tarifa bsica ms los recargos por diversos conceptos menos los descuentos que puedan aplicar a esta tarifa bsica. En la tarifa bsica se cuenta con: rutas, pases y puertos, lneas que participan en la conferencia, reglas y bases, lista de productos por clase clasificacin arancelaria u orden alfabtico, productos especiales: refrigerados, peligrosos, de manejo delicado o frgiles. Dentro de esta tarifa bsica hay 4 tipos de fletes: Fletes especficos (se otorga a productos determinados y aparecen en la tarifa en orden alfabtico, clasificacin arancelaria o por clases). Fletes promocionales ( se otorga al usuario que los solicite con el objeto de promover un producto determinado en un trfico especfico y con una duracin limitada. Este flete debe ser solicitado directamente a la lnea y slo se otorga a productos no tradicionales). Fletes para productos no especificados (se aplica a todos los productos que no aparecen dentro de la tarifa). Cuotas abiertas (tambin open rates, estn sujetas a negociacin, en funcin de los precios que determinados productos tengan en el mercado internacional, as como la oferta y demanda de espacio para su transporte. Por lo general son para grandes pesos y volmenes considerables). Los recargos son establecidos por decisin de las conferencias y las lneas martimas independientes de servicio regular. Entre los principales motivos por lo que se aplican son:

Congestionamiento portuario (cuando por alguna razn el puerto o los puertos de un pas no pueden despachar rpidamente los barcos que llegan). Ajuste cambiario (se debe a las prdidas que representa hacer el cambio de una moneda a otra). Precios del combustible (causa de la crisis energtica). Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 104

 Inseguridad (se aplica a los puertos que tienen un alto ndice de sustraccin de mercancas, o no cuentan con las instalaciones adecuadas para combatir incendios o no tienen seales apropiadas para las maniobras). Diferencial portuario (por el aumento intempestivo en los costos portuarios y en los servicios). Peso excesivo y largo excesivo (es un cobro adicional al flete, se destina a compensar las dificultades de carga/descarga y estiba/desestiba de las mercancas que son muy pesadas o largas., ms de 2 toneladas y 10 metros). Gubernamentales (impuestos). Riesgo de guerra (los riesgos que representa el servir una zona de peligro o guerra). Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 105

El descuento de otorga por: Acuerdos de lealtad o fidelidad (un usuario se compromete a transportar toda su carga en cualquier buque, a cambio se le dan descuentos). Fletes promocionales (se conceden para promover un producto no tradicional, manufacturado o semifacturado y con una duracin limitada). Requerimientos o fletes especiales (se negocia directamente entre el usuario y la conferencia con base en un volumen bastante importante para conceder un flete especial y el cual puede transportarse en uno o dos viajes). El descuento a diplomticos y por obra de caridad y beneficencia, tienen la desventaja de ser trmites lentos. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 106

Rutas: Algunas rutas que actualmente estan vigentes para exportadores mexicanos son: Lejano Oriente-EUA-Mxico (Japn, Corea, Taiwn, Hong-Kong, EUA y Mxico). Norte de Europa-EUA-Mxico (Blgica, Holanda, Alemania, Inglaterra, EUA y Mxico). Mediterrneo-EUA-Mxico (Francia, Espaa, Italia, EUA con los puertos mexicanos del Golfo). El agente martimo, conocido tambin como agente consignatario de buques, es el representante de una o varias lneas navieras en un pas o puerto determinado, y acta en su nombre y por cuenta de ellos. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 107

TIPOS VEHCULOS DE AUTOTRANSPORTE CAMIN TIPO TORTON Configuraciones: Mudanzas / Paquetera / Carga seca CAJA CERRADA DE 53 PIES Configuraciones: Carga seca Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 108

CAJA CERRADA DE 48 PIES Configuraciones: Carga seca FULL Configuraciones: Carga seca CAJA REFRIGERADA Configuraciones: Productos precederos / productos con sensibilidad a temperaturas Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 109

PLATAFORMA Configuraciones: material pesado a granel / contenedores AUTOTANQUE Configuraciones: lquidos / gases / productos qumicos y petroqumicos TANQUE PARA ASFALTO / GRANEL Configuraciones: lquidos / productos qumicos y petroqumicos Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 110

JAULA A GRANEL Configuraciones: Productos alimenticios a granel JAULA GANADERA Configuraciones: Animales varios JAULA ENLONADA Configuraciones: Productos que requieran descarga y carga lateral Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 111

LOW BOY / CAMA BAJA Configuraciones: Maquinaria o productos pesados TOLVA Configuraciones: Carga a granel / Material para construccin Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 112

GLOSARIO DE TRMINOS DE AUTOTRANSPORTE Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 113

AUTOTANQUE Vehculo cerrado, camin tanque, semirremolque o remolque, destinado al transporte de lquidos, gases licuados o slidos en suspensin. AUTOTRANSPORTE FEDERAL DE CARGA Es el porte de mercancas que se presta a terceros en caminos de jurisdiccin federal. Atendiendo al tipo de mercancas y de los vehculos. BLINDADO Camin de dos o tres ejes con carrocera blindada, que se utiliza para el traslado de valores. -2 Camin unitario de dos ejes., -3 Camin unitario de tres ejes. Semirremolque que permite la transportacin segura de la carga (vidrio). Vehculo automotor, semirremolque y remolque, tipo caja sin techo. Son camiones o semirremolques y remolques, carrocera tipo caja, con una o dos puertas abatibles o tipo cortina. Son camiones o semirremolques y remolques que transportan productos o materias que requieren mantenerse en bajas temperaturas, tales como: productos del mar, productos perecederos, sus formas y algunos productos semielaborados (flores, ramas para ornato, productos qumicos, etc.) Este tipo de vehculos cuenta con una unidad de refrigeracin denominada thermoking. Remolque para transportar maquinaria pesada de plataforma baja. Vehculo automotor de operacin libre destinado al transporte de carga. Excluye los vehculos livianos de dos ejes, que asimilan a los pasajeros. Vehculo automotor de seis o ms llantas, destinado al transporte de carga con peso bruto vehicular mayor a 4 toneladas. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 114

Bienes, productos y mercancas transportadas ya sea por tierra, aire o mar, por empresas del autotransporte federal o del sistema ferroviario nacional o por lneas areas o buques nacionales o extranjeros, segn sea el caso. Se mide en toneladas y en toneladas-kilmetro. Camin, semirremolque y remolque, tipo caballete y compuesta por cavidades tipo panales (para el transporte de garrafas de agua). Integrantes de la infraestructura complementaria cuya finalidad es funcionar como organismos reguladores de la oferta y la demanda del autotransporte de carga en cada regin del pas. Agrupan a las terminales centrales, las terminales rurales y las oficinas coordinadoras. Semirremolque y remolque tipo plataforma para el transporte de contenedores. Recipiente utilizado para consolidar carga y que es fcilmente transportado por camin, ferrocarril o barco, sin tener que mover el contenido. Camionetas para el transporte de carga en general. Los permisionarios del autotransporte federal de pasajeros, previo aviso de la Secretara, podrn establecer estaciones de paso en los lugares que se requieran de acuerdo con las necesidades de los usuarios. Se entender por estacin de paso, a la ubicada en puntos intermedios de una ruta y que no sea de origen ni de destino de propia ruta. Unidades de arrastre, su construccin es muy sofisticada, su uso es para el transporte automviles nuevos sin rodar, en sus dos niveles, contiene rampas abatibles para la fcil carga y descarga de los vehculos. Son camiones de dos y tres ejes, que se utilizan para el arrastre y rescate de vehculos con fallas o accidentados. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 115

Automotor con cabina y equipo especial movible (pluma), que se utiliza para elevar y transportar cargas. Semirremolque que se utiliza para el transporte de ganado, sus caractersticas son: con escote, doble transmisin y rampas para la carga y descarga, piso de madera machinbrado. Estos tipos de unidades como transportan animales, deben contar con una suficiente ventilacin y una adecuada vigilancia, ya que es una carga mvil y afecta la estabilidad del vehculo. Camin de dos o tres ejes alargado con una carrocera propia para grandes volmenes, el interior est protegido con acojinamiento para proteger la carga, que para este caso, generalmente son bienes muebles. Este Semirremolque se basa en el principio de caballete, con objeto de mejorar la estabilidad y aumentar la capacidad de carga, adems de que la carga y descarga se realizan con mayor rapidez. Persona autorizada por la Secretara de Comunicaciones y Transportes para prestar servicio de autotransporte federal o para operar o explotar servicios auxiliares. Es la que tiene la capacidad jurdica y que le pueden ser imputables derechos y obligaciones, y se adquiere con el nacimiento y se pierde con la muerte. Que todos los seres humanos son personas jurdicas, denominadas personas naturales o comnmente personas fsicas, las cuales tienen derechos y obligaciones. Son ciertas entidades a las cuales el derecho considera como una sola entidad para que acte como tal en la vida jurdica. Las personas morales se regirn por las leyes correspondientes, por su escritura constitutiva y por sus estatutos. Suma del peso vehicular y el peso de la carga, en el caso de vehculos de carga; o suma del peso vehicular y el peso de los pasajeros, equipaje y paquetera, en el caso de los vehculos destinados al servicio de pasajeros. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 116

Camin semirremolque y remolque cuya carrocera es plataforma. MA MODULAR Son semirremolques y remolques que se utilizan en el caso de cargas muy pesadas y/o voluminosas, que cuentan con ejes direccionales y suspensin neumtica. -2 Remolque de dos ejes. -3 Remolque de tres ejes. -4 Remolque de cuatro ejes. -5 Remolque de cinco ejes. -6 Remolque de seis ejes. Camin, semirremolque y remolque, con un armazn de tablas alrededor de una plataforma. Vehculo Con eje delantero y trasero no dotado de medios de propulsin y destinado a ser jalado por un vehculo automotor, o acoplado a un Semirremolque. Camin de dos y tres ejes con maquina en forma de torno para mezclar los materiales de construccin. -1 Semirremolque de un eje. S-2 Semirremolque de dos ejes. -3 Semirremolque de tres ejes. -4 Semirremolque de cuatro ejes. -5 Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 117

Semirremolque de cinco ejes. -6 Semirremolque de seis ejes. Vehculo sin eje delantero, destinado a ser acoplado a un tractocamin de manera que sea jalado y parte de su peso sea soportado por ste. -2 Tractocamin de dos ejes. -3 Tractocamin de tres ejes. Camin, semirremolque y remolque con una estructura en forma cilndrica horizontal, que se utiliza para el transporte de liquidos. Son instalaciones auxiliares al servicio de autotransporte de pasajeros, en donde se efecta la salida y llegada de autobuses para el ascenso y descenso de viajeros, y tratndose de autotransporte de carga en las que se efecta la recepcin, almacenamiento y despacho de mercancas, el acceso, estacionamiento y salida de los vehculos destinados a este servicio. Las terminales interiores de carga son instalaciones auxiliares el servicio de transporte en las que se brindan a terceros servicios de transbordo de carga y otros complementarios. Entre estos se encuentran: carga y descarga de camiones y de trenes, almacenamiento, acarreo, consolidacin y desconsolidacin de carga y vigilancia y custodia de mercancas. Unidades de arrastre destinadas a productos a granel preferentemente minerales. Caja en forma de pirmide o cono invertido. Unidad de masa equivalente a mil kilogramos; se aplica para medir el volumen de la carga transportada. Unidad de medida que representa el transporte de una tonelada de carga en una distancia de un kilmetro. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 118

Vehculo automotor destinado a soportar y arrastrar semirremolques y remolques. Vehculo destinado al transporte de carga, constituido por un tractocamin y un Semirremolque, acoplados por mecanismos de articulacin. CAMIN DOBLEMENTE ARTICULADO Vehculo destinado al transporte de carga, constituido por un tractocamin, un Semirremolque y un remolque, acoplados por mecanismos de articulacin. Vehculo utilizado para el transporte de mercancas, el cual requiere para su movilizacin ser acoplado a una unidad motriz. Vehculo automotor de cuatro llantas, de cuatro o cinco puertas, con traccin en el eje trasero o delantero y capacidad mnima de 9 y mxima de 15 personas. Vehculo con motor delantero, de dos ejes y cuatro llantas, de cuatro o cinco puertas ( dos puertas abatibles y una o dos puertas corredizas, adems de otra posterior para el compartimiento de la carga), con traccin en el eje trasero 0 delantero y capacidad mnima de 12 y mxima de 15 personas. Camin que tiene una caja que puede levantarse en el extremo delantero de manera que la carga se deslice hacia atrs. Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia. Pgina 119

Fuentes Bibliogrficas: http://itzamna.bnct.ipn.mx:8080/dspace/handle/123456789/2967 http://itzamna.bnct.ipn.mx:8080/dspace/handle/123456789/4479 http://biblioteca.universia.net/html_bura/ficha/params/title/proyecto-exportacioncafe-organicoalemania/id/37915404.html http://www.tesisde.com/t/analisis-de-las-principales-rutas-de-imp/6489/ http://www.directoalpaladar.com/otras-bebidas/76-formas-de-pedir-un-cafe-enitalia http://www.enitaliano.com/2011/05/pedir-cafe-en-italia.html http://www.vivetoscana.com.ar/cafe-italiano-florencia/ http://www.cafeysalud.es/elcafe-y-antioxidantes.html http://www.saludybelleza.org/efectos-cafe-salud/ http://es.wikipedia.org/wiki/Italia http://www.iccmex.mx/incoterms.php http://www.infomipyme.com/docs/gt/offline/exportacion/transporte.htm http://html.rincondelvago.com/transporte-maritimo.html http://www.transporte.com.mx/INFOTRANSPORTISTAS/TIPOSDEVEHICULOSAU TOTRANSP ORTE.htm http://www.transporte.com.mx/INFOTRANSPORTISTAS/GLOSARIOAUTOTRANS PORTE.htm Proyecto de exportacin de preparaciones a base de extractos o concentrados a Base de caf a Italia.