SUBSECRETARA DE POLTICA SECTORIAL DIRECCIN GENERAL DE COORDINACIN FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS PROMUSAG ANEXO B I.

Datos generales del proyecto productivo.

Programa Nombre del proyecto Estado Ncleo agrario Giro del proyecto Nombre del grupo Nmero de integrantes Nombre del Tcnico PROMUSAG GALLINAS DE POSTURA Municipio SAN ESTEBAN ATATLAHUCA OAXACA SAN ESTEBAN ATATLAHUCA Producto Final PECUARIO HUEVO

CABANE
6 SAUL GREGORIO LAZARO Monto solicitado CUHA $198,000
T-TLAX-251012-1456

II. Justificacin, Objetivos y Metas. (1 cuartilla mximo).

a. Justificacin. 1. Por qu realizar este proyecto productivo (beneficios).

El huevo de gallina constituye uno de los alimentos ms completos para el ser humano, tradicionalmente se ha realizado la crianza de gallinas en forma casera, con las aves en libertad y con poca tecnologa aplicada. En la actualidad existe un nuevo enfoque, aprovechando la aparicin de tcnicas de manejo que incrementan la produccin y favorecen la sanidad de las gallinas ponedoras, logrando as el mximo rendimiento de estas aves. Por lo que, en toda explotacin avcola debe combinarse equilibradamente dos componentes, uno administrativo y otro tcnico para obtener los resultados esperados. En el presente proyecto queremos exponer las herramientas bsicas y los parmetros tcnicos que sirven de base, para que las familias rurales que estn por emprender un mundo de oportunidades, puedan optar a una mejor calidad de vida, a travs de la obtencin de autoempleo, alimento seguro e ingresos econmicos reales que generara dicho proyecto en su estado de ejecucin plena u operatividad funcional. Este documento es una herramienta de planificacin estratgica en la solucin de dicho problema, demuestra la verdadera rentabilidad financiera y econmica que tendrn las familias sujetas al beneficio de establecer el galpon avcola y aprovechar al mximo los productos y subproductos obtenidos de la explotacin de gallinas ponedoras bajo un sistema semitecnificado.
Aunado a lo anterior, se establecer un galpn de 147 m2 en donde se contara con todas las
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2013

condiciones mnimas para el manejo. Adems, las gallinas ponedoras son un rubro de fcil manejo con disponibilidad a la comunidad de un producto de primera necesidad en la dieta bsica y a un precio accesible.

b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (cualitativos).

1. Establecer una granja de explotacin avcola para produccin de huevo con el propsito de obtencin de ingresos econmicos a travs de la venta del mismo en el mercado local y micro regional. 2. Implementar un sistema semi-tecnificado que permita mejorar el manejo de las aves. 3.
c. Sealar 3 Metas del proyecto productivo (cuantitativas).

1. Iniciar la granja de ponedoras con una parvada de 1000 gallinas 2.

d. Especificar cmo participaron las integrantes del grupo en el diseo del proyecto productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas. El Grupo est conformado por 6 integrantes de mujeres, quienes a partir de sus necesidades propias han decidido unirse en un esfuerzo compartido y conjuntar sus experiencias, habilidades y destrezas para planear y llevar a cabo este proyecto. En este sentido han participado en la definicin y diseo de los objetivos, a travs de la participacin, en el que mediante una lluvia de ideas y opiniones se fue integrando cada idea, obteniendo la concretacin de los objetivos y el plan de trabajo con caractersticas adecuadas y adaptadas de acuerdo a las condiciones de la regin a establecer el proyecto.

III. Anlisis del mercado. (4 cuartillas). a. Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios: Cul es el producto o
servicio final a ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto) Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado, indicar la calidad en la que se cataloga el producto y/o servicio. El producto que se va a ofertar es el huevo para plato, habiendo sub-producto, la gallinaza que sirve como abono orgnico y mejorador de las propiedades fisicoqumicas del suelo, el cual no se vender, sino que todo lo que se recoja se utilizara para las pequeas parcelas de produccin que se tienen sin obtener un ingreso de esto. Las caractersticas del producto a ofertar: color marrn, con cascara gruesa, libre de
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2013

hormonas, con peso de 62.5 grs. y altamente nutritivas. Se vender en bolsas de papel estraza, para fomentar una cultura por parte del grupo de libre de bolsas tradicionales, para reducir la contaminacin ambiental. Se dar un producto de muy buena calidad, altamente nutritivo y libre de hormonas.

b. Caractersticas del mercado local: Plaza o Mercado: En qu comunidad(es) y/o

municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta y a quines se les ofertar el producto(s) y/o servicio(s)? Cuntos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) dnde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)? La produccin se comercializara preferentemente para el mercado local y/o micro regional, en el Municipio de San Esteban Atatlhuca, Santa Lucia Monteverde, Santa Catarina Yosonot y Santa Cruz Nundaco. Los puntos de venta sern: en el tianguis del municipio, en las tiendas o miscelneas, y al pblico en general de forma activa en visitas frecuentes a clientes potenciales. La poblacin total del Municipio de San Esteban Atatlhuca de acuerdo al INEGI (2010) son 3,974; en Santa Lucia de 6,678; en Santa Catarina Yosonot con 1,886 y en Santa Cruz Nundaco con 2,958 habitantes donde se va a ofertar el producto.

c. Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del

producto(s) y/o servicio(s), cul es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el porcentaje de participacin del proyecto en el mercado? Cuntos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se consume el producto o servicio? De la suma total de la poblacin del conjunto de municipios (15,496 habitantes), los clientes potenciales sern un 20%, o sea, 3,100 habitantes. De acuerdo a un diagnostico que se hizo para ver los principales oferentes o competidores de este producto se encontraron que son 20 tiendas y 12 miscelneas los mas importantes que existen en los municipios (venden entre un promedio de 15 kg de huevo a la semana/cada negocio que corresponden a 7, 680 huevos/semana y 30,720 huevos/mes, por los 32 tiendas y miscelneas, es decir, 1,920 Kg/mes) y los comerciantes de los tianguis que funcionan como intermediarios; quienes ofertan en total 160 Kg/mes (2,560 huevos/mensuales). Los intermediarios no representan una amenaza o competencia, debido a que se puede competir en funcin del precio por debajo del que ofertan los distribuidores o intermediarios, manteniendo precios accesibles al consumidor final, incluso, con el precio que se piensa vender da pauta para abastecer a las tiendas o miscelneas, ya que de esta manera abasteciendo sus negocios se puede que disminuir tanto los costos que a ellos le produce para ir a abastecerse del producto huevo, teniendo que trasladarse a lugares demasiado retirados, que de una u otra forma aumenta el costo para el consumidor final. El huevo es un producto de consumo frecuente, que est dentro de la canasta bsica, cuyo consumo per cpita en 2012 fue de 22.8 Kg, considerando el dato anterior como base para los clculos en este proyecto sobre la produccin hacia la demanda, se determina un consumo mensual/persona de 1.9 Kg (30.4 huevos/mes/persona), esto, considerando en promedio 16 huevos/ Kg (62.5 Gramos/huevo).
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2013

De los clientes potenciales designados anteriormente, se tiene una demanda de este producto de 130,240 huevos/mes, lo que corresponde a 8,140 Kg/mes, teniendo un dficit para satisfacer la demanda, ya que el proyecto solo podr ofertar 44,800 huevos al mes (2,800 Kg/mes). Aparte el dficit que se tendr para abastecer las tiendas/miscelneas, como se ve hay una alta demanda y que el proyecto solo logra contribuir una pequea parte de toda la demanda, por lo que establecindose este proyecto, da posibilidad de que se satisfaga una parte de la demanda, adems, le da posibilidad de ampliarse el grupo hasta lograr cubrir por completo la extensa demanda que se tiene.

d. Anlisis y fijacin de precios: A qu precio en promedio oferta la competencia?

Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Cmo, cundo y por qu se presentan? De acuerdo a SNIIM, 2012. El precio tomado de Modulo de Abasto de Oaxaca por mayoreo en promedio es de $19.79, en donde los intermediarios, en este caso la competencia oferta el producto entre los $28 a los $32, dando un promedio de $30/Kg de huevo. Incluso, si lo venden por pieza, cuesta $2.00 c/u. Por lo anterior, canalizando los precio que la competencia oferta el producto se determino entre el grupo de comercializar por Kg (promedio 16 huevos) de a $20.00 y por pieza de a $1.50. Debido a que es un alimento ms barato que otros de origen animal como la carne de res o cerdo, su consumo es constante, no habiendo estacionalidad, en caso contrario por su consumo, las fluctuaciones en precio aumentan de agosto a enero, por lo que para estas fluctuaciones se bas en el precio promedio de los ltimos 5 aos (SNIIM, 2012).

e. Estrategia de comercializacin:
1. El producto o servicio se vender de contado, a crdito, o anticipo? De qu manera se dar a conocer? (promocin y difusin). Un 80% del producto se vender a contado y otro 20% se dejar a crdito solamente para negocios establecidos (tiendas), entregando los pedidos al inicio de la semana (lunes) y cobrar en los fines de semana (sbados). Para dar a conocer el producto que se ofertar se har a travs del perifoneo, visitas frecuentes, exhibiendo el producto en los tianguis, y de forma activa. Para los que compren a mayoreo con facilidad de pago (a crdito, cobrndoles en los fines de semana).

2. El proyecto forma parte de una cadena productiva regional? Indicar la cadena productiva en la que se encontrar el proyecto productivo (desde la produccin hasta el consumidor final y mencionar las actividades con las cuales se relaciona el proyecto).

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2013

El proyecto productivo se encuentra en uno de los principales eslabones de la cadena productiva que es la produccin de alimentos, pudiendo abastecer a pequeos intermediarios (tiendas y miscelneas) y directamente tambin al pblico en general, que este ltimo es lo ms recomendable para que el consumidor final lo adquiera a un precio ms accesible. Al grupo le conviene venderle o distribuir el producto a cualquiera de estos dos, ya que el precio ofertado va a ser el mismo para ambos, para lo cual se tendr dos formas o cadenas de distribucin, productor-consumidor final y productor-intermediario (tiendas)-consumidor final.

Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin y telfonos). Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.

IV. Ingeniera del Proyecto. (10 cuartillas mximo).

a. Localizacin. 1. Macrolocalizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad) 2. Microlocalizacin (rutas, vas de acceso, croquis y descripcin de colindancias, referencias y distancias). La descripcin se realiza de manera textual en el documento y las imgenes se adjuntan directamente al sistema. El proyecto se encuentra ubicado en el Municipio de San Esteban Atatlhuca con Ncleo Agrario (Comunal), San Esteban Atatlhuca. Se localiza al oeste del estado de Oaxaca, en la regin mixteca y pertenece al distrito No. 25 de Tlaxiaco. En las coordenadas: Entre los paralelos 1700 y 1709 de latitud norte; los meridianos 9637 y 9746 de longitud oeste; altitud entre 1 900 y 3 400 m. El Municipio colinda al norte con los Mpios. de Santa Cruz Nundaco y H. Cd. de Tlaxiaco; al este con el Mpio. de San Miguel el Grande, al sur con el Mpio de Santa Catarina Yosonot y al Oeste con los municipios de Santiago Nuyo y Santo Toms Ocotepec. Se puede acceder partiendo del H. Cd de Tlaxiaco, a travs de la carretera federal 125 Tlaxiaco-Putla, en la cual a unos 30 km de Tlaxiaco hacia Putla hay una desviacin, la cual pasa por Santa Cruz Nundaco, para llegar al Mpio.. El tiempo de recorrido es aprox. de 2 horas 15 min. En el cual el negocio se va a establecer, en la av. Libertad hacia el Norte, hasta topar la calle Fco. Villa a la Izquierda a unos 10 metros, siendo un lugar muy adecuado para las actividades del proyecto, ya que posee el espacio ideal para trabajar, con la ventilacin e iluminacin acorde a las actividades y una calle transitada que facilita la difusin y comercializacin.

b. Descripcin tcnica del proyecto. 1. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas y mnimas y en qu meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la precipitacin promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecer el proyecto? y Cules son los servicios con los qu se cuenta?
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2013

Las temperaturas mximas como se muestran en la figura, se presentan en los meses marzo, abril y mayo que va de 23.8 a 24.8 C y las mnimas de 3.4 a 2.5C en los meses Diciembre, Enero y Febrero. El Municipio de San Esteban Atatlhuca, se ubica dentro de zona de los climas templado fri con lluvias en verano y parte del otoo. La precipitacin anual es de 961.3 mm. El periodo de lluvias comprende los meses de mayo, junio, julio, agosto y septiembre. La humedad relativa del municipio es de 60% y el tipo de suelo predominante es el Phaeozem, en donde la mayora se destina a la siembra de cultivos de temporal, y en menor proporcin se aprovecha para obtener material de construccin, para el pastoreo, entre otras ms. Los servicios con los que cuenta son la electricidad, carreteras de revestimiento, terraceras en la gran mayora y veredas, que en pocas de lluvias se vuelven complicadas para el paso ya que se encuentran en mal estado. Por otra parte, solo cuentan con un telfono particular que solo funciona cuando no llueve, este servicio solo en el Municipio. Por otro lado, en medios de transporte cuentan con dos microbuses que pasa uno en la maana y el otro en la tarde, adems, de un transporte colectivo que pasa cada dos horas y el de taxis (CMDS, 2012).

2. Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta directamente al sistema. 3. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (incluir y describir lo solicitado al programa y la aportacin de los socios: infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, herramientas, descripcin de equipos, variedades, razas y otros). APORTACION GRUPO Local de 17 m de largo x 7 m de ancho, area total de 119 m2 PROGRAMA PROMUSAG 1000 aves de doble propsito (carne y huevo) 10 bebederos de 20 Litros y 20 comederos de 11 kilos 10 modulos de nido para 100 gallinas

Mano de obra Medicamentos veterinarios 1 centro de carga isa 6v 6 m3 grava 6 m3 arena Oaxaca

5.5 toneladas de alimento balanceado 7 ton de alimento para postura 1 rotoplas de 2500 beige

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2013

13 piezas de lamina galv. Zintro rectangular 4.27 3 cajas de cable p/luz 1 polo #12 rojo iusa 2 ton de cemento tolteca gris extra Flete de materiales

37 piezas de lamina galv. Zintro rectangular 4.27 3 cajas de cable p/luz 1 polo #12 negro iusa 2 ton de cemento tolteca gris extra 3 rollos de malla ciclnica (20 m) cal. 13x12 mts 6 pastillas de 15 AMP 1 rollo de manguera negra CED 80

c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin. 1. Cmo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercializacin? (Mencionar todas las actividades a realizar desde la adquisicin de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final). NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar y del proyecto, y se citen las pginas consultadas en la bibliografa.

Nidales Los nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se deposita el producto que va a generar los ingresos. Deben ser cmodos, atractivos y lo suficientemente oscuros para que la gallina sienta que los huevos van a estar seguros en ese lugar, cuando los deposite. Los nidos se deben instalar a las 16 semanas de edad de las aves, para que ellas se acostumbren a utilizarlos desde el inicio del ciclo de postura. Los nidos pueden ser comunales, utilizando dos metros cuadrados para cada 100 gallinas; o bien nidos individuales, uno para cada cinco gallinas. Los individuales tienen las siguientes dimensiones: 20 cm (mnimo) de frente, 30 cm de alto y 30 cm de fondo; mantenindolos siempre limpios y con suficiente virutas de madera. Al frente o a la entrada se coloca, en la parte inferior, una regla de 10 cm de alto para que las gallinas no saquen las virutas.
Razas

El avicultor debe escoger la raza o lnea de animales con que desea trabajar, tomando en consideracin el aspecto gentico y la preferencia del huevo en el mercado local. La produccin de huevos se puede dividir en dos tipos: las lneas livianas o aves con plumaje de color blanco y las lneas semipesadas o con el plumaje de otros colores. La Leghorn blanca es la gallina ms conocida y la mejor productora entre las razas livianas, las cuales producen huevos con cascarn de color blanco; mientras que las semipesadas, que en su mayora son hbridos, el color del cascarn de los huevos es marrn. En el comercio se consiguen diferentes estirpes o lneas de gallinas, cada una tendr su nmero de cdigo y el nombre de la casa productora. La calidad de la cscara de los huevos rojos o marrones es superior a la de los blancos, razn por la cual estas aves hbridas se utilizan con ms frecuencia en las granjas que recientemente han modernizado sus instalaciones y equipos de recoleccin de huevos. No obstante el color que tenga el cascarn, la calidad interna del huevo es similar en todos los casos. No por ser de color marrn, ste ser ms sabroso o nutritivo.
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2013

Manejo Normalmente, las pollonas deben de ser trasladas a las galeras de postura antes de las 18 semanas de edad, ya que es cuando inician postura. Es importante establecer un programa de trabajo para las actividades diarias en la galera, esto ayudar a que el manejo de las aves sea ordenado. A continuacin se presenta una sugerencia de programacin de labores diarias para el manejo de ponedoras. 6:00 am Poner agua, abrir nidos, servir alimento. 7:00 am Lavar bebederos. 8:00 am Recoleccin de huevos. 9:00 am Limpieza de huevos. 10:00 am Recoleccin de huevos, servir alimento. 11:00 am Limpieza de huevos, limpieza de tela de gallinero y picada de camada. 2:00 pm Recoleccin de huevos, servir alimento y limpieza de alrededores de galera. 3:00 pm Limpieza de huevos. 4:00 pm Recoleccin de huevos, cerrar nidos y limpieza de huevos.

a. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del proyecto (ejemplo: Desde la habilitacin del lugar donde se llevar a cabo el proyecto e instalacin de servicios -agua, energa elctrica- compra de insumos e infraestructura para inicio y operacin del proyecto, hasta la venta del producto y/o servicio). El programa de actividades est sujeto a la aprobacin y liberacin de los recursos del proyecto para la destinacin de los activos. Es decir, para la puesta en marcha el MES 1 es despus de que se liberan los recursos.

MESES
Actividad Adquisicin de materiales y equipos para construccin de gallineros Construccin y establecimiento de gallineros Adquisicin de gallinas ponedoras e insumos veterinarios Asesora y seguimiento tcnico Proceso productivo de la granja Mantenimiento de la granja Manejo sanitario Recoleccin y limpiado del producto. Venta del producto M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10 M11 M12

b. Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2013

CONCEPTO AVES PARA POSTURA BEBEDEROS 20 LTS COMEDEROS MODULOS DE NIDO ALIMENTO BALANCEADO ALIMENTO PARA POSTURA TINACO ROTOP 2500 MALLA CICLONICA LAMINA GALVANIZADA CABLE P/LUZ ROJO Y NEGRO PASTILLA 15 AMP GRAVA Y ARENA MANGUERA CEMENTO

PROVEEDOR

INCUBADORA MEXICAPAM S. A de C.V,

CONSTRURAMA MAGUSA DE TLAXIACO S.A. de C.V. MATERIALES PARA CONSTRUCCION

UBICACION IGNACIO BERNAL 303 COL. EDO. OAXACA, SAN MARTIN MEXICAPAM, OAXACA. C.P. 68140; TEL:019515120891 PROLONGACION DE MORELOS #2, BARRIO SAN MIGUEL, TLAXIACO, OAX. TEL:019535520455

FRECUENCIA ANUAL UNA VEZ UNA VEZ UNA VEZ CADA TRES MESES CADA TRES MESES

UNA VEZ

c. De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar: 1. Programa de administracin de recursos humanos. ENCARGA DO Administrad or SALARI JORNALES O POR REQUERIDOS JORNAL Se encargar de las cuestiones 1 $100.00 administrativas y control de los recursos financieros-econmicos-contables, para el buen funcionamiento de la empresa. Se encargar de presidir todas las reuniones 1 $100.00 del grupo, apoyar en el desarrollo de cualquier actividad que favorezca a los miembros del grupo. As como en las responsabilidades de la asamblea general. Apoyar en las diferentes actividades que se 1 $100.00 necesite para llevar a cabo el cumplimiento de los objetivos y las metas. Manejo del proceso productivo de gallinas 3 $100.00 ponedoras (desde el proceso inicial hasta la el producto listo para comercializar). Comercializacin del producto en el mercado 3 $100.00 local y micro regional. ACTIVIDAD

Secretario

Auxiliar General Encargado proceso productivo Ventas

2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica. TEMAS OBJETIVOS

Ejercicio Fiscal 2013

DURACI

NOMBRE

DE

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.

Explotacin de Conocer el manejo zootcnico, Aves ponedoras alimenticio y sanitario de las gallinas. Bioseguridad Disminuir los riesgos de enfermedades a las unidades de produccin. Educacin Que el grupo adquiera los financiera conocimientos bsicos de administrar bien los recursos con los que cuenta su negocio. Concientizar a los beneficiarios de las ventajas del trabajo en equipo, para Trabajo en mejorar la eficiencia y medir equipo productividad del negocio. Integracin de los beneficiarios.

N 8 Hrs 4 Hrs

RESPONSABLE Ing. Sal Gregorio Lzaro Ing. Sal Gregorio Lzaro Ing. Sal Gregorio Lzaro

3 Hrs

03 horas

Ing. Sal Gregorio Lzaro

d. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomaran para mitigar el dao latente de cada riesgo identificado?). Los principales riesgos a los que pueden enfrentarse los beneficiarios de este proyecto son: Climticos: Lluvias excesivas o disminucin de temperatura en el ambiente, que pueda producir muerte para las gallinas si no se tiene un cuidado o instalaciones adecuadas. Se puede prevenir todo esto implementando instalaciones adecuadas que se tienen previstas, para que las condiciones de las gallinas sean las ptimas aun cuando fuera de ella (de las instalaciones) las condiciones sean adversas. Competencia: siempre hay un riesgo de que la competencia se vea incrementada o vea los competidores existentes que estn haciendo bien y copien las actividades, es muy importante que los beneficiarios enfoquen su servicio a las necesidades del cliente y se mantengan informados de las mejoras y/o cambios de la competencia. Econmico: Incremento desmedido de materia prima, una empresa de este tipo se encuentra directamente vinculada con los cambios de precios en las materias primas que utilizan, puede suceder que los costos se eleven excesivamente y no puedan ajustar con los precios que ofertan. Para contrarrestarlo es muy importante que el personal de ventas siempre est informado de los precios actuales de las materias primas y las cotizaciones tengan vigencia. Financieros: Mala administracin de los ingresos y egresos dentro del desarrollo del proyecto. Acciones para disminuirlos: Implementacin de bitcoras y cortes mensuales, as como capacitacin de manejos financieros (educacin financiera).

e. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto (normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas Qu procesos o acciones aplican al proyecto
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2013

10

productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y cumplimiento de esta norma? NOM-005-ZOO-1993, Campaa Nacional contra la Salmonelosis Aviar, NOM-013-ZOO-1994, Campaa Nacional contra la Enfermedad de Newcastle presentacin Velognica. NOM-044-ZOO-1995, Campaa Nacional contra la Influenza Aviar Las acciones a considerar para dar cumplimiento es que se deber tener una distancia mnima de 5 a 10 Km., en relacin con otras explotaciones, asentamientos humanos, plantas de alimento, rastros, tiraderos de basura, fabricas, etc. As mismo se deber considerar que en todo momento es necesario disponer de electricidad y de una buena fuente de agua potable, para llenar las necesidades fisiolgicas de las aves y de la limpieza de las casetas y equipo. Adems, Los alojamientos debern permitir la adecuada limpieza y desinfeccin con el fi n de reducir el riesgo de transmisin de patgenos a las parvadas subsecuentes. Los alimentos preparados deben contar con la NOM-061-ZOO-1999, de aseguramiento y/o Buenas Practicas de Produccin y Manufactura, que permitan evitar riesgos de contaminacin, fsica, qumica y/o bacteriolgica, para ello deber solicitar a los proveedores los certificados de control de calidad (Buenas Prcticas de Manufactura).

V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas mximo).

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qu no genera un impacto negativo) a. Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente. Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente en:

1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos

orgnicos e inorgnicos qu genera el proyecto o la actividad y qu manejo se les dar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.). Los desechos orgnicos que se puede obtener de este proyecto son aves muertas, huevos descartados, la propia gallinaza; las cuales se depositaran en un pozo (para desechos orgnicos) que se tiene, alejado del gallinero para que estos alcancen una adecuada descomposicin, a fin de evitar malos olores. En otros casos, la gallinaza se podr llevar a incorporar al suelo como abono para los cultivos agrcolas, generando un impacto positivo, dado que sirve como mejorador del suelo, aclarando que este proceso lo harn los vecinos, los que se llevaran el abono sin costo alguno, ya que se les regalara para los fines que deseen a utilizar. En el caso de envases, jeringas, agujas, navajas y dems residuos, se recolectaran y se llevaran a expendios veterinarios y/o instituciones de sanidad animal para su manejo, siempre aprovechando para no gastar de pasaje en los momentos que se tienen que ir a esos lugares
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2013

11

por insumos para las aves.

2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de

agua al proyecto? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas o tecnologas que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso. La fuente de abastecimiento ser el agua entubada, adems, se cuenta con un nacimiento de agua como a 50 mts de la ubicacin del proyecto, el cual para hacerlo llegar a la ubicacin del proyecto, ser a travs de una manguera a gravedad. Se cuenta con dos fuentes de abastecimiento para cualquier imprevisto que surgiera y disponer de este liquido vital en todo momento, adems, se almacenar en un rotoplas de 2500 litros y de all distribuirles diariamente.

3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto

negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto negativo? No presenta un impacto negativo en el suelo, al contrario, se va contar con materia prima (gallinaza) para los vecinos que incorporen a sus terrenos agrcolas, favorable, al incorporarlo mejora el suelo, dndole nutrientes; causando un impacto positivo al suelo y ambiente.

4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que
pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas de prevencin y/o control implementarn para mitigar su efecto en la produccin? se

Los posibles roedores, moscas, cucarachas o araas son los que se pueden considerar como fauna nociva. Se tendr que mantener una limpieza permanente del gallinero y equipos avcolas, utilizando desinfectantes que coadyuven con la eliminacin de las moscas, araas, cucarachas y roedores, adems, poner trampas para las ratas en las noches y eliminar posibles madrigueras de las mismas.

b. El aprovechamiento eficiente de flora, fauna u otros recursos: En la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Por qu? En caso de que afecte qu medidas se tomarn para mitigar el impacto negativo? Al implementar un sistema de explotacin semi tecnificado para el aprovechamiento de los huevos y subproductos (gallinaza, en este caso no se obtendr ingreso por ello) de las granjas avcolas, no representa un riesgo ambiental alto, los posibles impactos a producirse son dentro del gallinero ocasionados por malos olores y posible presencia de moscas y roedores. Este posible efecto ambiental es considerado de bajo impacto (B) ya que no presenta ni
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2013

12

magnitud ni duracin que impacte hacia el medio ambiente de forma directa, lo cual hace posible que se pueda corregir y mitigar a travs de un plan de gestin de actividades. El material de desecho es la gallinaza que se incorporar al suelo como abono para los cultivos agrcolas, esto al contrario generar un impacto positivo, como un mejorador de la textura del suelo.

VI. Anlisis Financiero (Archivo de Excel).

a. Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del Programa y de los socios/as. b. Clculos tcnicos. 1. Memorias de clculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes a los volmenes de produccin (indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio de compra, volmenes de produccin). 2. Clculo de costos (de produccin, de distribucin y ventas, administrativos y de mantenimiento). c. Proyeccin financiera mnima a cinco aos: 1. Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales. 2. Proyeccin de ingresos. (determinando volmenes y precios). 3. Estado de resultados. 4. Flujo de efectivo. d. Anlisis de rentabilidad. 1. Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas. 2. Calcular el VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relacin Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.

VII. Bibliografa consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas ms importantes).
Sistema Nacional de Informacin e Integracin de Mercados de la Secretaria de Economa: http://www.economia-sniim.gob.mx/nuevo/

Instituto Nacional de Estadstica http://www3.inegi.org.mx/sistemas/mexicocifras/default.aspx?e=15

Geografia:

Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal. Enciclopedia de los Municipios de Mxico http://www.e-local.gob.mx/wb2/ELOCAL/ELOC_Enciclopedia

NOTA: El Proyecto Productivo deber tener un mnimo de 10 y un mximo de 17 hojas; respetando este formato (Word) del Anexo B (con letra Arial nmero 11 interlineado sencillo). Deber respetar el nmero de hojas propuestas para desarrollar el proyecto, dado que ser considerado dentro de la evaluacin. Incluir los estados financieros en Excel (clculos matemticos vinculados).

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2013

13