Wok

1. Suele estar hecha de acero, hierro fundido e incluso se encuentran ejemplares de aluminio. Estn realizados con esos materiales porque permite una mayor distribucin del calor. 2. Las asa estn hechas de madera . Esto se explica porque este tipo de material es un aislante natural para impedir que el calor de la sartn llegue a quemarnos.n la actualidad se hacen de un material derivado del plstico. 3. Estos materiales frente al calor,como acero fundido, hierro fundido y aluminio fundido: tienen el inconveniente de pesar ms, pero debido a que no se sobrecalientan fcilmente y el calor se reparte de manera ms uniforme. Gracias a que el material es ms grueso, permiten ms usos que slo frer y saltear. 4. Los alimentos se cocinan porque hay reacciones qumicas y fsicas, y cambia la materia, el fuego produce energa, los tomos de los alimentos se movilizan muy rpidamente lo que produce un cambio; Mediante la coccin modificamos los componentes fsicos y bioqumicos del alimento, adems transforma las protenas hacindolas ms digestibles. 5. Los otros objetos son las cacerolas , las ollas y algunas fuentes para el horno.