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FORMULACION DE PROYECTOS AGRO AMBIENTALES

CRIANZA DE POLLOS PARRILLEROS EN EL MUNICIPIO DE ENTRE ROS

MAESTRANTE ING. WILSON GARCIA DURAN DOCENTE ; LIC.MSC. ALFREDO PADILLA

CHIMORE, ABRIL 2012

1. INTRODUCCION

El trpico de Cochabamba se constituye en una zona estratgica para la produccin de pollos parrilleros , favorable por su clima clido-hmedo. La dieta de los habitantes del trpico en dcada de los 80, 90 estaba basada en como portador de protena crnica la carne vacuna, en los ltimos aos de los 90 y seguidos despus se impuso el consumo de la carne de pollo,por el precio comparado al del vacuno pudo llegar fcilmente hasta los hogares mas pobres. La crianza d e pollos en la zona se realiza de manera precaria en nucleos de 2000 a 5000 pollos a escala familiar representando ingresos econmicos representativos. El estilo de mercado reinante en la regin es el semisaturado, hallndose atractivo las inversiones en el sector avcola en el trpico. El trpico tiene aproximadamente una poblkacion mayor a 100000 hab. El municipio de Entre Rios es la zona mas ideal por ser el area con mayor produccin.

1.1.Caractersticas del Producto El pollo broiler o parrillero es ta posesionado en el mercado como alimentos de primera

necesidad , protena de origen animal dirigida a toda poblacin sin distincin de clases , pero sobre toda alas familias de escaso recursos a quienes es accesible.

1.2.Problema La oferta reducida , adems la mayor demanda en zonas de mayor movimiento econmico. Villa tunari es un mercado virgen en el sentido que es escasa la oferta en la zona. Asi mismo en en los municipios de shinahota,Chimore,Puerto Villlarroel,Entre Rios. 1.3. Objetivos Objetivo General Incrementar los ingresos econmicos a travs de la actividad avcola crianza de pollos re parrilleros en el municipio de Entre Ros. Objetivos Especficos

Los objetivos especficos se determinan para llegar a cumplir el objetivo general y son: Implementacin de infraestructura avcola. Formulacin y preparacin de alimento balanceado. Cra y venta de pollos parrilleros.

2. ESTUDIO DE MERCADO El tipo de mercado para este producto es el oligopolio, adems el estilo de mercado es un mercado semi saturado por que la oferta es menor que la demanda lo cual quiere decir que existe una demanda insatisfecha.

2.1. Oferta El producto esta posesionado en el mercado.( Pollos parrilleros) Existen pocos productores

2.2. Demanda La demanda del mercado es de acuerdo al siguiente detalle: mayoristas proveedores consumidores directos%

2.3. Punto de Equilibrio (Precio - Cantidad)

2.4.Comercializacin Uno de los canales de comercializacin sern los mayoristas agencias ,friales, Otro canal de comercializacin ser la de provisin a los distribuidores. AVITROP,ADELITA, GAVILAN,

2.5. Promocin Prcticamente no requiere promocin.

3.

TAMAO y LOCALIZACION El tamao de la empresa responde a la pregunta cuanto vamos a producir de acuerdo a la demanda, para lo cual se utilizan varios criterios. 3.1.TAMAO El tamao segn la capacidad de la infraestrutura es de 100 tn ao

4. LOCALIZACION DE LA EMPRESA 4.1. Macro Localizacin de la Empresa.- La macro localizacin es la regin donde se implementar el proyecto de crianza de pollos parrilleros, para lo cual la regin es el trpico de Cochabamba comprendido por los cinco municipios que se acompaa en el grfico.

Localizacin Poltica y Geogrfica

4.2. Micro Localizacin de la empresa: Municipio de Entre ros segn datos de cuadro comparativo de criterios.
Figura 1: Grfico Ubicacin del Proyecto Imgenes Satelitales

4.3. Cuadro Comparativo de Criterios


Puerto Villarroel 30 30 7 5 9 5 4 90

CRITERIOS Ponderacin% Acceso a Mercados 30 Provisin de Materia Prima 35 Accesibilidad 10 Transporte 5 Servicios Bsicos 10 Legal 5 Edafoclimatica s 5 TOTAL 100

Villa Tunari 30 25 8 5 8 5 5 86

Shinahota 30 10 7 5 9 5 4 70

Chimor 30 14 8 5 8 5

Entre Ros 28 35 10 3 10 5 5 96

70

5. INGENIERIA DE PROYECTOS

Recursos Humanos (Costo Fijo)


N PERSONAL CANTIDAD

1 2 3

VETERINARIO GALPONERO ALMACENERO

1 2 1

Recursos materiales
N grupos CANTIDAD UNIDAD

1 2 3 4

alimento Iinfrastructura maq, equipos y acccesorios pollitos BB

10 1.400 1 10.000

TN m2 global semovientes

De la infresetructura se tiene dimensiones de cobertura unidades de 280m2 haciendo un totalde 5 unidades o galpones de una capacidad de 2000 pollos. El material fierro corrugado y calamina de aluminio, de tipo industrial.

De la maquinaria se tendr un molino y una mezcladora. Accesorios como bebederos y comederos sern lmparas ,ventiladoras sern

dispuesto para cada galpn.

El alimento se debe traer de sta cruz almacenar ,

o comprar como alimento en la

zona . existen molinos que pueden abastecerte hasta el faenado. La base de la alimentacin de los pollos es soya integral, solvente y maz , en base al nucleo mineal existente. Productos de veterquimica.,mucoliticos, analgsicos,vitaminas

,desinfectantes,vacunas,.

La crianza debe ser escalonadas con 2 semanas de retrasos, ciumpliendo 5 ciclos anuales de produccin. De la comercializacin ; para que la comercializion y el retorno del dinero hasta el 50 % de la produccin debe entregarse a los comercializadores.

5.1.Diagrama de Flujo

5.2.Organigrama El organigrama propuesto para el proyecto es de tipo lineal (jerrquico).

JUNTA O PROPIETARIO

VETERINARIO Y/O ZOOTECNISTA

ALMACENERO

GALPONERO

5,3,1.- perfil del personal VETERINARIO Y/O ZOOTECNISTA. Medico veterinario , zootecnista, agrnomo,tec sup., experiencia de 2 aos en la crianza de avcola especficamente pollos parrilleros. ALMACENERO No requiere formacin academica, bachiller no excluyente, proactivo, sin familia, del lugar. GALPONERO No requiere formacin academica, bachiller no excluyente, proactivo, sin familia, del lugar.

5.3.Diagrama de Corrientes de Materiales


MATERIA PRIMA pollitos BB 2000/ciclo

ALIMENTO 10 TON/CICLO

DESPERDICIOS 0,06 TN /CICLO MORTANDAD

PROCESO DE PRODUCCION DE POLLOS PARRILLEROS

POLLLOS PARRILLEROS
3,6 TONELADAS/MES

PLUMAS CABEZAS U OTROS 0,4 TN/CICLO

SUBPRODUCTO PATAS,MOLLEJA

6. INVERSIN Y FINANCIAMIENTO 6.1. Determinar el Monto de Inversin.- El proyecto tiene la siguiente estructura de financiamiento y el plan de pagos al financiador.

ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO Bs.

credito donacion TOTAL

33% 67% 100%

100000 201000 301000

ANOS CAPITAL DEUDOR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 100.000,00 90.000,00 80.000,00 70.000,00 60.000,00 50.000,00 40.000,00 30.000,00 20.000,00 10.000,00

INTERES 6.000,00 5.400,00 4.800,00 4.200,00 3.600,00 3.000,00 2.400,00 1.800,00 1.200,00 600,00 33.000,00

AMORTIZACION 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 100.000,00

I+A 16.000,00 15.400,00 14.800,00 14.200,00 13.600,00 13.000,00 12.400,00 11.800,00 11.200,00 10.600,00 133.000,00

SALDO DEUDOR 90.000,00 80.000,00 70.000,00 60.000,00 50.000,00 40.000,00 30.000,00 20.000,00 10.000,00 0,00

7.- EVALUACION 7.1.- AMBIENTAL En analisia previo a solicitud de licencia se clasifica la actividad en categora IV debiendoa este presentar PASA. Segn lo estipulado segn el RPCA. El proyeto va desde el punto de vista ambiental . 7,2.-TECNICA. la tecnologa es copiada de la regin , la infrestructura es acorde a la zona , la maquinaria es accesible, los recusos humanos son factibles, los recursos son escasos considerando que solo deben adquirir 100 mil bs , y la inversin es Bs301000.00 el proyecto va desde lo tecnico 7,3.-LEGAL. No transgriede ninguna ley, mas al contrario ; sin embargo se debe considerar lo enunciado en la Ley 1333 sobre contaminacin en aguas y atmosfera, para ello debe regirse en los reglamento de senasag . En el mbito municipal se debe solicitar la licencia ambiental que considere el PLOT y las emanaciones de la actividad. Es aceptable desde el punto legal 7,4.- FINANCIERA.
FLUJO DE CAJA expresado en Bolivianos PROYECTO POLLOS PARRILLEROS 2 3 4 5

DESCRIPCION Ingresos bruto impuesto IVA 16% Ingreso Net gastos totales gatos de inversion gastos de operacin gastos financieros Utilidad Bruta impuestos IUE 25% Utilidad Neta

0 0 0 0 301000 301000

10

1003950 1003950 1003950 1003950 1003950 1003950 1003950 1003950 1003950 1003950 160632 160632 160632 160632 160632 160632 160632 160632 160632 160632 843318 843318 843318 843318 843318 843318 843318 843318 843318 843318 226500 220500 6000 225900 220500 5400 225300 220500 4800 224700 220500 4200 224100 220500 3600 223500 220500 3000 222900 220500 2400 222300 220500 1800 221700 220500 1200 221100 220500 600

-301000 1 -301001

616818 617418 618018 618618 619218 619818 620418 621018 621618 622218 462613,5 463063,5 463513,5 463963,5 464413,5 464863,5 465313,5 465763,5 466213,5 466663,5 154204,5 154354,5 154504,5 154654,5 154804,5 154954,5 155104,5 155254,5 155404,5 155554,5

TIR VAN

50% 15.421,95

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