Albndigas rabes

kilo de carne de ternera molida. 100 gramos de trigo burgol extrafino. Salsa de tomate aromatizada con ajo, aj molido, albahaca y organo frescos. 1 pizca jengibre en polvo. 1 pizca cominos en polvo. 1 pizca canela en polvo. 1 pizca pimienta. 1 huevo para ligar la carne. 1 diente ajo picadito.

1. Hidratar el trigo burgol durante 15 minutos. 2. Mezclar el huevo crudo con la carne, agregar las especias (en la proporcin deseada al gusto de cada uno), el ajo picadito, la sal, el trigo burgol y formar con todo esto mezclado las albndigas en un molde. 3. Dejar cocer a fuego lento en la salsa de tomate.