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Nome ricetta Cartoccio di agnello con pancetta alle erbe

Sarà come aprire un forziere che contiene un tesoro di


sapori; un secondo delizioso o un’ottima sorpresa di
Descrizione ricetta compleanno. Buon appetito
8 costate di agnello, 3 patate, 4 cipollotti freschi, 20 olive
nere denocciolate, 2 rametti di timo fresco, olio, sale,
Ingredienti pepe, 120g di Cubetti di Pancetta alle Erbe Montorsi

Mondate,lavate e tagliate in due longitudinalmente i


cipollotti, sbucciate lavate e tagliate a cubetti di 2 cm le
patate. Prendete 4 grandi fogli di alluminio( 25 cm per 25
cm). Poggiate su ognuno 2 costate di agnello, qualche
cubetto di patate, 5 olive, 30g di Cubetti di Pancetta alle
Erbe Montorsi, 1/2 cipollotto, 1/2 rametto di timo. Irrorate
il tutto con olio extravergine di oliva, poco sale, una
generosa pizzicata di pepe. Chiudete i cartocci,
poggiateli su una teglia da forno, mettete in forno
preriscaldato a 180° per 30 min. Toglieteli poi dal forno,
poggiate un cartoccio su ogni piatto e fate una croce con
Preparazione la punta delle forbici, aprite in 4 e servite.
Abbinamento (tipo di
vino/birra) Montefalco Rosso
CUBETTO MONTORSI Pancetta erbe
120g
TIPOLOGIA PIATTO Secondo piatto
NOTA DISTINTIVA Innovativa
STAGIONE Primavera
Ingrediente 1 Agnello
Ingrediente 2 Patate
Ingrediente 3 Cipollotti
Ingrediente 4 Olive nere
Ingrediente 5 Timo

Da: ricette facili


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