I.-OBJETIVOS: Evaluar la variacin de la solubilidad de una sustancia con la temperatura.

ra. Clasificar a las soluciones segn la cantidad de soluto disuelto en 100g de solvente. Graficar la curva de solubilidad.

II.- FUNDAMENTO TERICO: La solubilidad es una medida de la capacidad de disolverse una determinada sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente); implcitamente se corresponde con la mxima cantidad de soluto disuelto en una dada cantidad de solvente a una temperatura fija y en dicho caso se establece que la solucin est saturada. Su concentracin puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o tambin en porcentaje de soluto (m(g)/100 mL). El mtodo preferido para hacer que el soluto se disuelva en esta clase de soluciones es calentar la muestra y enfriar hasta temperatura ambiente (normalmente 25C). En algunas condiciones la solubilidad se puede sobrepasar de ese mximo y pasan a denominarse como soluciones sobresaturadas. No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Por ejemplo, en el agua, se disuelve el alcohol y la sal, en tanto que el aceite y la gasolina no se disuelven. En la solubilidad, el carcter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a este carcter, la sustancia ser ms o menos soluble; por ejemplo, los compuestos con ms de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles en ter etlico. Entonces para que un compuesto sea soluble en ter etlico ha de tener escasa polaridad; es decir, tal compuesto no ha de tener ms de un grupo polar. Los compuestos con menor solubilidad son los que presentan menor reactividad, como son: las parafinas, compuestos aromticos y los derivados halogenados. El trmino solubilidad se utiliza tanto para designar al fenmeno cualitativo del proceso de disolucin como para expresar cuantitativamente la concentracin de las soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, as como de la temperatura y la presin del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor mximo de entropa.

Al proceso de interaccin entre las molculas del disolvente y las partculas del soluto para formar agregados se le llama solvatacin y si el solvente es agua, hidratacin. ST(C)sto = masamax (sto) / 100g(ste)

Factores que afectan la solubilidad Naturaleza del soluto y del solvente Una regla citada en qumica es: lo semejante disuelve lo semejante. En otras palabras, la solubilidad es mayor entre sustancias cuyas molculas sean anlogas, elctrica y estructuralmente. Cuando existe semejanza en las propiedades elctricas de soluto y solvente, las fuerzas intermoleculares son intensas, propiciando la disolucin de una en otra. De acuerdo con esto, en el agua, que es una molcula polar, se pueden disolver solubles polares, como el alcohol, acetona y sale inorgnicas. As mismo la gasolina, debido al carcter apolar de sus molculas disuelve solutos apolares como aceite, resinas y algunos polmetros. Presin Los cambios de presin ordinarios no tienen mayor efecto en la solubilidad de los lquidos y de slidos. La solubilidad de gases es directamente proporcional a la presin. Como ejemplo imagina que se abre una botella de una bebida carbonatada, el lquido burbujeante puede derramarse del recipiente. Las bebidas carbonatadas se embotellan bajo una presin que es un poco mayor de una atmsfera, lo que hace aumentar la solubilidad del CO2 gaseoso. Una vez que se abre el recipiente, la presin desciende de inmediato hasta la presin atmosfrica y disminuye la solubilidad del gas. Al escapar burbujas de gas de la solucin, parte del lquido puede derramarse del recipiente. Estado de subdivisin Este factor tiene especial importancia en la disolucin de sustancias slidas en solvente lquidos, ya que, cuando ms finamente dividido se encuentre el solid, mayor superficie de contacto existir entre las molculas del soluto y el solvente. Con ello, se aumenta la eficiencia de la solvatacin. Es por eso que en algunas situaciones la trituracin de los solutos facilita bastante la disolucin Temperatura La solubilidad de un soluto en un determinado disolvente principalmente depende de la temperatura. Para muchos slidos disueltos en el agua lquida, la solubilidad aumenta con la temperatura hasta 100 C, aunque existen casos que presentan un comportamiento inverso.

En el agua lquida a altas temperaturas la solubilidad de los solutos inicos tiende a disminuir debido al cambio de las propiedades y la estructura del agua lquida, el reducir los resultados de la constante dielctrica de un disolvente menos polar. Los solutos gaseosos muestran un comportamiento ms complejo con la temperatura. Como se eleva la temperatura, los gases generalmente se vuelven menos solubles en agua (el mnimo que est por debajo de 120 C para la mayora de gases), pero ms solubles en disolventes orgnicos. El grfico muestra las curvas de solubilidad de algunas sales slidas inorgnicas tpicas. Muchas sales se comportan como nitrato de bario y el arseniato cido di sdico, y muestran un gran aumento de la solubilidad con la temperatura. Algunos solutos (por ejemplo, NaCl en agua) exhiben una solubilidad bastante independiente de la temperatura. Unos pocos, como el sulfato de cerio (III) y el carbonato de litio, se vuelven menos solubles en agua a medida que aumenta la temperatura. Esta dependencia de la temperatura se refiere a veces como retrgrada o solubilidad inversa. En ocasiones, se observa un patrn ms complejo, como con sulfato de sodio, donde el cristal decahidrato menos soluble pierde agua de cristalizacin a 32 C para formar una fase anhidra ms soluble. La solubilidad de los compuestos orgnicos casi siempre aumenta con la temperatura. La tcnica de la re cristalizacin, utilizado para la purificacin de slidos, depende de un soluto de diferentes solubilidades en un disolvente caliente y fro. Existen algunas excepciones, tales como determinadas ciclo dextrinas.

III.- PRCTICA 3.1 MATERIALES Y/O EQUIPOS SOPORTE UNIVERSAL

MECHERO

TRPODE

REJILLA CON ASBESTO

TERMOMETRO

VASO PRECIPITADO

IV.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL EXPERIMENTO Armar el equipo tal cual se muestra en la figura. El termmetro se introduce por el orificio del tapn y se ajusta de tal manera que el bulbo quede aproximadamente a 2cm, del fondo del tubo de ensayo. En el tubo de ensayo seco y limpio pese 3g de KNO3. Si la sustancia es KClO3 agregar 5g de H2O destilada. Adatar el tubo segn el grafico mostrado. Calentar el vaso de precipitado y su contenido, agitando mientras calienta. (Continuar con el calentamiento hasta que toda la sal se disuelva) Dejar enfriar, cuando aparezcan los primeros cristales anote la temperatura de la solucin. Enfriar el sistema y repetir la experiencia 5 veces ms adicionando cada vez 1g de H2O. Trabajar de la misma manera con el KClO3 utilizando para la primera experiencia 2g de H2O destilada y en las veces siguiente 1g de agua (al ser KClO 3 agregar 5g de H2O destilada antes de empezar con el experimento). Tabular los datos obtenidos. Hacer la grfica de la solubilidad colocando en el eje de las abscisas la temperatura C y en el eje de las ordenadas la concentracin en gramos de sal / 100g de H2O.

Calculando la solubilidad del KNO3: Calentamos en bao mara los 3g de KNO3 inicialmente con 5ml de H2O. 3g KNO3 + 5ml de H2O T de cristalizacin 42C 3g KNO3 + 6ml de H2O T de cristalizacin 31C 3g KNO3 + 7ml de H2O T de cristalizacin 23C

Calculando la solubilidad de la Sal (NaCl): Pesamos 40g de sal, luego calentamos 100g de H 2O y disolvemos la sal en el agua hasta que cristalice en 45, 60 y 85C midiendo en cada una de estas temperaturas la cantidad de sal disuelta. 100ml de H2O a 45C Disuelve 27,8g de NaCl 100ml de H2O a 60C Disuelve 30g de NaCl 100ml de H2O a 85C Disuelve 32g de NaCl

V.- CUESTIONARIO: Porque se utiliza el agitador de alambre? Para aumentar la rapidez de la solubilidad.

Porque el bulbo del termmetro no debe tocar las paredes del tubo de prueba? Porque as el cambio en la temperatura ser de la solucin y no del tubo de prueba, ya que este esta a mayor temperatura.

Qu objetivo tiene graficar una curva de solubilidad? Para saber el comportamiento de la solubilidad en la solucin, si este es constante, aumenta o disminuye de acuerdo al cambio de concentracin o temperatura.

A la temperatura de 60C, un sistema agua-fenol (H2O C6H5OH) se separa en dos capas liquidas. La primera contiene 16,8% en peso de fenol y la segunda 55,1%. Si el sistema contiene 90g de agua y 60g de fenol, calcule el peso de cada fase. Se tienen 2 capas con 16,8% y 55,1% de fenol, calculando la masa de fenol total en la solucin (x+y):

x + y = 150g

y = 150 x

0,551x + 0,168(150-x) = 60 0,551x + 25,2 0,168x = 60 0,383x = 34,8

X = 90,862g Y = 59,138g

VII.-CONCLUSION: Debido a los datos obtenidos comprobamos que a mayor cantidad de solvente menor ser la temperatura para que el soluto se disuelva completamente, tambin notamos que a mayor temperatura la solubilidad aumentara.

VII.- Bibliografa Raymond Chang Qumica General

Luis Carrasco Qumica Experimental

http://www.ucm.es/info/diciex/programas/quimica/html/solubilidad.htm http://www.educared.org/global/anavegar4/comunes/premiados/D/627/sulubilida d/concepto.htm