LA EDITORIAL DE LOS VETERINARIOS

MISCELNEA

La veterinaria a travs de los tiempos

Dirigido a veterinarios, estudiantes, profesores, profesionales del sector y amantes de la naturaleza.

CARACTERSTICAS TCNICAS
Autores: Yolanda Vela Palacio
y Javier Lafuente Gonzlez.

Formato: 27 x 21 cm. Nmero de pginas: 344. Nmero de imgenes: 380. Encuadernacin: tapa dura. Editorial: Servet. ISBN: 978-84-92569-65-6. Ao: 2011. PVP: 65 e.

Magia, supersticin, profesin, arte, ciencia y tecnologa: la evolucin de la veterinaria ha seguido las mismas pautas de la historia de la humanidad. Cuando conceptos como Razn, Educacin y Bienestar se impusieron en la sociedad, la veterinaria alcanz el necesario rango cientfico que durante siglos reclamaron ilustres personalidades vinculadas con la sanidad animal. La veterinaria a travs de los tiempos trata de reflejar inquietudes, progresos, sinsabores, hallazgos y grandes hitos de una prctica que desempearon esclavos, campesinos, soldados, sacerdotes, albitares... y veterinarios. De todo hablan sus autores en esta obra amena, didctica y rigurosa, con excelentes aportaciones de numerosos profesionales, concebida como la contribucin de Grupo Ass Biomedia al Ao Mundial Veterinario.

Ms informacin

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LA EDITORIAL DE LOS VETERINARIOS

La veterinaria a travs de los tiempos

NDICE DE CONTENIDO
1. La domesticacin de los animales
El inicio de una hermosa amistad La Revolucin Neoltica El ser humano descubre otras utilidades La domesticacin y la ganadera, artculo de Jos Gmez Las etapas de la domesticacin Origen y domesticacin del caballo, artculo de Jos Manuel Martnez El periodo alejandrino Grecia y la medicina veterinaria, artculo de Antonio Fernndez Roma, entre luces y sombras El cultivo de la veterinaria La importancia de Columela El veterinario romano, artculo de Mara Cinta Ma Vegecio y la dignidad veterinaria Bizancio y el esplendor de la hipiatra La Mulomedicina y su misterioso autor Ars Veterinaria y Geoponika Hippiatrika, obra cumbre

2. Veterinarios en Mesopotamia
Nace un imperio El Cdigo de Hammurabi Los artculos del Cdigo de Hammurabi El pueblo hebreo Los cdices de Eshnunna y Hammurabi, artculo de Jos A. Rodrguez

6. Veterinaria en la Edad Media

Ms all de las invasiones brbaras La obra de Hildegard von Bingen Campesinos y caballeros La Escuela de Salerno Federico II, stupor mundi Otros autores y expertos medievales Veterinaria espaola en la Edad Media, artculo de Milagros Benito

3. Los animales en el Antiguo Egipto

Las civilizaciones del Valle del Nilo Animales y mitologa La ganadera en el Valle del Nilo Los sanadores de animales El Papiro de Kahun El gato en Egipto, artculo de Jaume Camps

4. Un arte ancestral en Oriente

La civilizacin china La teora del yin y el yang El origen de la acupuntura veterinaria Medicina veterinaria en Japn El desarrollo de la medicina veterinaria en India La acupuntura veterinaria en China, artculo de Catherine Despeux

7. De los pueblos germnicos al mundo rabe

Las aportaciones de los brbaros Etimologas, de San Isidoro de Sevilla Los rabes impulsan la veterinaria Primeros autores Mdicos y veterinarios rabes, artculo de Jos Manuel Prez y Garca

8. Esplendor de la albeitera
La poca de Alfonso X el Sabio La primera obra impresa en albeitera Cofradas y gremios Albitares en Amrica Los primeros caballos que conocieron Amrica, artculo de Gonzalo Giner

5. Grecia, Roma y Bizancio. El esbozo de un arte

La veterinaria en la Grecia Arcaica El centauro Quirn, mito de la medicina La primera escuela veterinaria Aristteles, al servicio de los animales

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El Real Tribunal del Protoalbeiterato Albitares como autores La albeitera espaola: origen y concepto, artculo de Carmen Martnez

Los grandes hitos de la zootecnia, por Alfonso Abecia La ganadera espaola desde la Edad Moderna, artculo de Evangelina Rodero

9. Humanismo y veterinaria
La preocupacin por la anatoma Da Vinci y la pintura renacentista Carlo Ruini Ruini y las epidemias de la Edad Moderna, artculo de Vicen Allu La poca de Miguel Servet poca de epizootias El caballo, constante preocupacin Renacimiento y veterinaria, artculo de Francisco Gil El gran descubrimiento de la microscopa Evolucin histrica de la microscopa, artculo de Aniceto Mndez

12. La microbiologa
Antecedentes histricos El fin de la generacin espontnea Louis Pasteur, figura clave Robert Koch El hallazgo de los primeros microbios La microbiologa en Espaa, artculo de Elas F. Rodrguez Veterinaria, ciencia y sociedad, artculo de Jos Luis Muzquiz

13. La historia de la mejora gentica, por Rafael Alenda

Acontecimientos que marcan el origen de la ganadera actual Metodologas implementadas para la mejora gentica animal Situacin en Espaa desde 1925 hasta la actualidad El futuro La teora conjunta morgano-mendeliana, artculo de Carlos Luis de Cuenca

10. Las primeras escuelas de veterinaria

Claude Bourgelat, padre de la enseanza veterinaria El liberalismo y las primeras escuelas, artculo de ngel Salvador Las primeras escuelas europeas Las escuelas veterinarias en Espaa Las primeras escuelas en Amrica La primera escuela de Veterinaria del mundo, artculo de Jos Manuel Etxaniz

11. Ganadera y produccin animal

Breve historia de las especies El animal elegido, artculo de Benito Madariaga Desarrollo de la ganadera La veterinaria y la Mesta, artculo de Jos Manuel Martnez Rodrguez El Nuevo Mundo Ferias y eventos Avicultura y cunicultura La produccin de sirle, artculo de Juan Jos Ramos

14. La parasitologa, por Santiago Hernndez y Esther S. Hernndez 15. La ciruga veterinaria
Antecedentes Las primeras intervenciones quirrgicas La qumica y la anestesia veterinaria Evolucin histrica de la ciruga veterinaria, artculo de Miguel A. Vives

16. La veterinaria militar

La medicina animal en el ejrcito El Cuerpo de Veterinaria Militar La veterinaria militar actual La veterinaria militar en el mundo La veterinaria militar espaola, artculo de Luis ngel Moreno

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17. La inspeccin de los alimentos

De los orgenes a la microbiologa Ciencia y tcnica El papel del veterinario en la seguridad alimentaria, artculo de Lara del Ro

20. La veterinaria contempornea

Una verdadera ciencia La herencia de las escuelas Los antecesores de los veterinarios en los festejos taurinos, artculo de Begoa Flores La produccin animal Los animales domsticos Figuras espaolas contemporneas Figuras internacionales La mujer veterinaria Retos de la veterinaria actual La veterinaria en el cine y en la literatura La veterinaria espaola de principios del siglo XX, artculo de Jos Manuel Gutirrez

18. Colegios veterinarios y asociaciones

Las primeras asociaciones Surgen los primeros colegios Creando profesin, artculo de Luis Javier Yus La Real Academia de Ciencias Veterinarias Las asociaciones profesionales actuales La veterinaria oficial en Len, artculo de Jaime Rojo

19. Enfermedades que han dejado huella

Enfermedades comunes a varias especies Enfermedades de los quidos Enfermedades de los rumiantes Enfermedades de los suidos Enfermedades de las aves Otras enfermedades La lucha contra las epizootias Los veterinarios y la rabia, artculo de Santiago Vega Notas histricas sobre la triquinelosis, artculo de Francisco Rojo Historia de la viruela ovina en Espaa, artculo de Luis Miguel Ferrer La leishmaniosis canina, artculo de Maite Verde Circovirus porcino: una controversia con final feliz, artculo de Quim Segals La lengua azul en Espaa: presente y futuro, artculo de Javier Lucientes Motivacin y trabajo en equipo, claves para erradicar la PPA, artculo de Jos Manuel Snchez-Vizcano La crisis alimentaria provocada por la EEB, artculo de Juan Jos Badiola Evolucin de la brucelosis, artculo de Jos Mara Blasco

21. Las especialidades veterinarias

Oftalmologa Dermatologa Odontologa Etologa Historia de la odontologa veterinaria, artculo de Fidel San Romn y Ana Whyte Farmacologa Diagnstico por imagen Cardiologa

22. Hacia dnde avanza la sanidad animal, por Bernard Vallat y Paul Pierre Pastoret
Finales del siglo XIX y principios del XX El papel de la OIE Impacto de la biodiversidad en enfermedades emergentes Siglo XX y principios del XXI xitos obtenidos y desafos del futuro El futuro de la profesin veterinaria, artculo de Carlos Lacoma

23. Bibliografa general

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Los animales en el Antiguo Egipto

LA VETERINARIA A TRAVS DE LOS TIEMPOS

LOS ANIMALES EN EL ANTIGUO EGIPTO

gipto es un don del Nilo, seal el escritor griego Herdoto. La gran importancia econmica, cultural y social que tuvo este ro en el desarrollo de Egipto fue clave en el asentamiento geogrfico de las poblaciones debido a la riqueza de su valle y a sus crecidas en la estacin de lluvias. Estas aguas provocaban inundaciones en los valles de Sudn y Egipto y, al retirarse, dejaban un limo frtil que permiti el desarrollo de mltiples actividades agrcolas y ganaderas.

En la historia de Egipto pueden establecerse los siguientes periodos: el Imperio Antiguo (dinastas I a IX), que dur casi mil aos. El Imperio Medio (dinastas XII a XVII) dur 300 aos y en l se crearon nuevas ciudades, se construyeron obras pblicas y se ampliaron las tierras cultivadas; en este periodo el poder del faran fue en aumento. El Imperio Nuevo (dinastas XVIII a XXV) dur unos 500 aos y signific una poca de esplendor. Desde el 1100 a. C., Egipto se convirti en terreno de conquista por parte de pueblos como asirios, persas y principalmente Grecia, ya

LAS CIVILIZACIONES DEL VALLE DEL NILO

El asentamiento de poblaciones en el Valle del Nilo trajo consigo la domesticacin de animales y el desarrollo de la agricultura, hacia el 5000 a. C. Estas poblaciones eran las llamadas culturas predinsticas. Las ms antiguas son las de Fayum y Merimde, al norte del pas. En el sur, el asentamiento se produjo en El Badari (cultura Badaria) y fue sustituida hacia el 3500 a. C. por la cultura Naqada, que posteriormente se extendi hacia el norte hasta llegar a ser la ms influyente de las civilizaciones predinsticas. Estas civilizaciones se caracterizaban por una fuerte organizacin poltico-social, en la que primaban el grupo y no el individuo, unas condiciones naturales muy benvolas y una relacin entre religin y autoridad muy estrecha.

t Ofrendas de Nebamun. Museo Britnico, Londres.

He estudiado a muchos filsofos y a muchos gatos. La sabidura de los gatos es infinitamente superior
Hippolyte taine, filsofo e Historiador francs (1828-1893)

que Alejandro Magno lo incorpor a su imperio en el ao 332 y estableci la capital del mismo en Alejandra. Comenzaba as una poca cientfica y, entre otros avances, el nacimiento de una ciencia veterinaria que dar origen a la primera fase del estudio de las enfermedades de los animales (hipiatra para el estudio del caballo y buyatra para los bueyes) (1). De esta forma, Egipto se convirti en un Estado mediterrneo que miraba a Europa para su desarrollo. Una de las causas de este floreciente desarrollo la encontramos en el inagotable recurso natural que representa el ro Nilo. Cada ao, en verano, aumentaba su caudal inundando los campos y dejando tras de s, cuando su nivel bajaba en otoo, un limo frtil y una abundancia de agua que pronto los egipcios aprendieron a aprovechar con la construccin de diques y canales. La produccin agrcola estaba basada en los cereales y, ya en menor escala, legumbres, rboles frutales y la via en forma de parras. La cra del ganado se desarroll de forma paralela a este desa desarrollo agrcola: bueyes, asnos, y, sobre todo, cerdos, corderos y cabras, as como ocas y patos. El caballo, en cambio, se empez a utilizar tarde, hacia la segunda mitad del segundo milenio se introdujo a travs de los invasores hicsos- y se mantuvo como animal casi de lujo (2).

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Veterinaria en la Edad Media

antecedente femenino de la profesin en Europa. En 1150 fund la abada de Rupertsberg (Bingen); aos ms tarde viaja por ciudades de la actual Alemania en una frentica actividad predicadora que le lleva a fundar en 1165 un monasterio en Eibingen. Hildegard von Bingen dej un legado original y variado: desde obras musicales, msticas, de medicina y de historia natural. En su Liber subtilatum (escrito a mitad del siglo XII) incluye Causae et Curae, un compendio de patologa y teraputica, y Physica, un tratado de medicamentos donde aporta tambin sus conocimientos de medicina veterinaria. En este tratado describe los poderes curativos de los elementos naturales para las enfermedades humanas y de animales (caballo, asno, oveja, cerdo, perro, buey) e incorpora la tradicin popular sobre las causas y tratamientos de las enfermedades. Entre stas incluye el Schelmo o pestis, una epizootia que afectaba a quidos, rumiantes y ganado porcino y que caus gran mortalidad en Europa; el Strengel, una dificultad respiratoria que afectaba a varios animales; el clico de los quidos, la timpanitis del ganado vacuno y ovino y la rabia canina. La religiosa destaca diversos recursos teraputicos, como la sangra y sus mtodos para cada especie, adems de principios y materias que servan para tales fines: hojas con races de lirio, eneldo e hinojo mezclados con agua, ortigas, pulmonaria, calndula, castao, fresno y pino silvestre; entre los minerales, Hildegard apunta el nice (para la peste de las vacas) y el cobre (para el dolor de cabeza de diversas especies), a la vez que ofrece remedios animales (partes de ballena, grulla, alondra e incluso bisonte) para diversas dolencias. Inglaterra, result una materia trascendental. El desarrollo de la industria textil fue enorme, sobre todo en Holanda y Alemania. La lana era muy gruesa y poco a poco se fue desarrollando un gusto por ms finas. En el polo opuesto de la pirmide social se encontraba la nobleza. Y dentro de esa jerarqua, los caballeros ocupaban un puesto privilegiado. Las rdenes de caballera se incrementaron conforme las guerras se multiplicaban. El reclutamiento era muy severo y su estatus evolucion hacia una lite del cuerpo de guerreros ecuestres bajo las rdenes de un gran seor. El cuidado exquisito de los caballos se convirti en una necesidad constante y esencial. En este sentido, a lo largo de la Edad Media se produjeron diferentes avances. Los ms importantes fueron la introduccin del estribo y el desarrollo de las herraduras con clavos: un hallazgo tecnolgico que impuls ms la caballera en la Edad Media, aunque en realidad fue una aportacin de los pueblos brbaros. stos destacaban por su habilidad en el trabajo del metal en caliente, mientras que los musulmanes apostaron por herraduras ms ligeras que, adems de ser ms finas, podan ponerse en fro al caballo.

LA VETERINARIA A TRAVS DE LOS TIEMPOS

Alegrico cuadro de la Muerte con un caballero medieval.

La leyenda de San Dunstan

Uno de los patrones de los herreros ingleses fue San Dunstan (siglo X), que tena una forja en su monasterio donde fabricaba campanas y objetos religiosos. La leyenda dice que un buen da fue visitado por el demonio en forma de centauro, quien le pidi que le calzara sus pezuas. Al herrarlo le hizo tanto dao que el diablo jur no volver a pisar jams una casa en que hubiera una herradura: por eso se dice que las herraduras traen buena suerte.
t
Representacin del milagro de San Dunstan.

CAMPESINOS Y CABALLEROS
La ganadera fue una de las actividades ms importantes y lucrativas del Medievo. Gracias a ella se desarroll la trashumancia, en zonas montaosas como Escandinavia, las regiones alpinas y la futura Espaa, entre otras. Los pastores acudan con su ganado a la montaa en verano y elegan los pastos del sur en

invierno. El sistema de caadas poda extenderse a lo largo de cientos de kilmetros. En cuanto al uso de animales para el trabajo en el campo, los campesinos mejoraron los mtodos de enganche y los arneses de caballos, mulos y bueyes; la collera, adems, permiti aumentar la fuerza de traccin de los animales. Todo ello, junto con los lgicos avances en el cultivo, permiti un aumento considerable de la produccin agrcola. La base familiar en el sistema feudal se sustentaba en el cultivo de las tierras y en el cuidado de animales domsticos que proporcionaban alimentos y vestimenta a lo largo del ao. La importancia de las fibras animales fue enorme. La lana, en Espaa e

LA ESCUELA DE SALERNO
El centro cultural ms importante de la Edad Media se localizaba en Italia y fue el que ms contribuy, junto con los rabes de Al-Andalus y algunos monasterios

cristianos, al mantenimiento de los conocimientos mdicos grecorromanos. La escuela mdica de Salerno se fund en los albores de la Edad Media y alcanz su mximo reconocimiento a mediados

477
Primeras invasiones sajonas en la Gran Bretaa.

478
Los ostrogodos invaden la pennsula balcnica.

489
Teodorico, rey de los ostrogodos, vence a Odoacro en el Isonzo y emprende la conquista de Italia.

529
Justiniano persigue la idolatra y el antiguo helenismo: clausura de la Academia platnica y de las escuelas de filosofa.

553-555
Las tropas bizantinas ocupan Italia entera y la convierten en provincia del Imperio Romano de Oriente.

732
El ejrcito franco, al mando de Carlos Martel, sale al encuentro de los rabes en Poitiers y les inflige una derrota decisiva.

800
El papa Len III corona a Carlomagno en Roma como emperador de Occidente.

871
Comienza el reinado de Alfredo el Grande en Inglaterra.

882

962

1066

1099
Primera Cruzada: los cruzados arrebatan Jerusaln a los turcos.

1148
Luis VII de Francia y Conrado III de Alemania parten a la Segunda Cruzada, por mutuas distensiones, dividen sus fuerzas y son derrotados frente a Damasco.

1154

1184

Cronologa histrica
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Los rusos El papa Juan XII corona emBatalla de establecen su perador a Oton I el Grande; Hastings; los corte en Kiev con ello se funda el Sacro Im- normandos (poca de perio Romano Germnico, a conquistan grandes prn- imitacin del de Carlomagno. Inglaterra, y cipes de Kiev Guillermo es hasta 1177). coronado rey.

Enrique Plan- Se establece tagenet es la Inquisicin proclamado mediante una rey de Inglabula papal terra como de Lucio III Enrique II. con el fin de combatir la hereja.
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Humanismo y Veterinaria
realiz en el siglo XIV una versin latina completa de la obra galnica Sobre el uso de las partes. La Escuela de Salerno y la Universidad de Bolonia, con Mondino de Luzzi (1270-1326) como figura ms destacada en este campo, recuperaron en esa poca la diseccin de animales, que haba sido abandonada durante siglos, excepto por algunos mdicos rabes. Especialmente, esta prctica result aleccionadora sobre el ganado porcino, por la similitud anatmica de determinados rganos con la especie humana. La obra de Mondino (La Anatoma) result toda una innovacin pedaggica y un modelo a seguir por las universidades en el futuro. El arte y la veterinaria fueron de la mano en la poca del Renacimiento. Casi cuatro siglos antes del nacimiento de la fotografa (y casi cinco siglos antes de las imgenes digitales y la fotografa intraoperatoria), los veterinarios y los mdicos slo podan contar con los maestros de la pintura para interpretar la anatoma humana y animal con todo lujo de detalles. En muchos casos eran los propios anatomistas quienes efectuaban los dibujos. Girolamo Fabrizio (1537-1619) no slo era un experto anatomista y cirujano, sino que ilustr l mismo la diseccin de los animales. Gracias a sus trabajos sobre distintas especies pudo investigar la formacin del feto, la estructura del esfago, del estmago y de los intestinos, as como las caractersticas del ojo, el odo y la laringe. Aos atrs, el flamenco Jan Joest van Kalkar (1450/60-1519) haba sido uno de los ms representativos e ilustr el libro Anatoma de su compatriota Andr Vesalio. Hasta el siglo XIX no se conoci su identidad. Lorenzo Bellini, Bartolomeo Panizza, Realdo Colombo e incluso Carlo Ruini -del que hablaremos ms adelante- tambin ejercieron la doble funcin de dibujantes y anatomistas. Andr Vesacio (1514-1564) slo est ligado a la veterinaria a travs de la diseccin de los animales para sus estudios anatmicos. Estudi en Padua y muy pronto comenz a dar conferencias sobre ciruga y anatoma humanas. Una de sus primeras iniciativas fue romper la tradicin acadmica de limitarse a leer textos mientras un ayudante explicaba las partes del animal: Vesacio realizaba l mismo las disecciones y era el explicator chirugiae. Tambin tuvo la fortuna de contar con la ayuda del juez de la corte criminal de Padua, que le envi cadveres de los ajusticiados, por lo que pudo progresar

LA VETERINARIA A TRAVS DE LOS TIEMPOS

Da Vinci y la pintura renacentista

El ms afamado artista de la anatoma humana y animal fue el genio universal Leonardo Da Vinci (1452-1519). Su afn por conocer le llev a dominar numerosos campos, artsticos sobre todo, y entre ellos el estudio anatmico del hombre y de los animales. Adems, realiz muchos experimentos en el mbito de la fisiologa, en buena parte gracias a su observacin analtica de los animales. Adems de Da Vinci, pintores de la talla de Pieter Brueghel el Viejo, Jeroen Bosch, Lucas Cranach, Jan Siberechts, Peter Tillemans, Frans Snyders o Jacopo de Barbari (escuelas flamenca e italiana) dedicaron parte de sus respectivas obras a escenas con animales. No en vano, algo que caracteriza a los artistas del Renacimiento es su preocupacin por la composicin, la perspectiva, la anatoma y la belleza exterior fsica.

Menosprecio a la ciruga
En la poca de Mondino, era el profesor quien se encargaba de las disecciones en los cadveres, pero sus sucesores abandonaron esta tarea y se limitaron a leer los textos de Galeno, mientras un demostrador sealaba las partes a los oyentes. Vicente Dualde (1) considera que se pona de manifiesto, una vez ms, el desprecio hacia las acciones quirrgicas, que situaron a los cirujanos como titulados de segunda clase en relacin con la medicina clnica.

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La veterinaria contempornea
la profesin con su libro Krankheiten des Rindes (Enfermedades del ganado vacuno). En 1960 fund, junto con el doctor Karl Diernhofer, la Word Association for Buiatrics. En Grecia, Nicholas C. Aspiotis (1912-1985), rector de la Universidad Aristteles de Salnica, fue uno de los veterinarios ms reputados de Europa y notable divulgador.

LA VETERINARIA A TRAVS DE LOS TIEMPOS Caridad Snchez Acedo se convirti en 1976 en la primera catedrtica de Veterinaria, al ocupar la ctedra de Sanidad Animal en la Facultad de Zaragoza.
varias instancias y sufrir mucho para poder satisfacer su vocacin. La extremea Mara Cerrato Gonzlez (1897-1981), licenciada en Crdoba, y la citada Justina Gonzlez Morilla se convirtieron en las primeras mujeres espaolas en obtener el ttulo. A partir de los aos 60 aumenta discretamente el nmero de mujeres matriculadas en la facultad y de colegiadas que, adems de trabajar en la Administracin Pblica y en clnicas de pequeos animales, comienzan a colocarse en el sector industrial. En 1975 comienza un incremento discreto de mujeres licenciadas en Veterinaria. Pero es en la dcada de los 80 cuando el nmero de matriculadas comienza a aumentar de forma considerable. En los momentos actuales, en el total de los cinco cursos de la Facultad de Veterinaria de Madrid, aproxi-

Primeras veterinarias en Espaa

Nombre Escuela

Mara Cerrato Gonzlez ............................. Crdoba Justina Gonzlez Morilla ........................... Len Luz Zalduegui Gabilondo ......................... Madrid Vicenta Ferreres Meseguer ..................... Zaragoza

LA MUJER VETERINARIA
Uno de los hechos ms importantes de la veterinaria en el siglo XX fue la incorporacin de la mujer a la profesin. Como ocurri con otros mbitos de la sociedad, se produjo muy lentamente, con serias polmicas y con el rechazo frontal de amplios sectores masculinos, que no podan soportar la visin de una mujer tratando a vacas, cerdos o caballos (9). Las revistas especializadas espaolas se hicieron eco a partir de 1915 de las primeras mujeres veterinarias. Por ejemplo, se public el nombramiento de la alemana Marianne Plehn como profesora de la escuela de Mnich y, en septiembre de 1916, que Eleanor McGrath se converta en la primera mujer en ser admitida como miembro de la American Veterinary Medical Association. Hasta la publicacin de la Real Orden del 11 de junio de 1888, las espaolas no pudieron cursar estudios universitarios y a partir de esa fecha, como bien recuerda Mara Castao Rosado, slo se les permita acceder con autorizacin especial de las autoridades acadmicas, del padre o tutor y siempre bajo matrcula libre (10). El acceso femenino a los estudios veterinarios result especialmente duro por varias razones: la disciplina militar que rega en

Pioneras de la veterinaria
Hoy en da se cree que las primeras mujeres veterinarias en el mundo fueron las rusas Krusewka y Dobrowilskaia, licenciadas ambas por la escuela de Zurich (Suiza) en 1889. No existe constancia de que sufrieran problemas por su condicin, pero s se conoce el calvario que pas la inglesa Aleen Cust, que fue admitida con nombre falso en la New Veterinary College de Edimburgo, donde se gradu en 1900. Oficialmente, Aleen Cust no existi hasta 1922, debido a que tras la licenciatura era necesario pasar un examen a travs del Royal College of Veterinary Surgeon para ejercer y el asesor legal de este colegio decidi que slo las personas podan colegiarse, como si las mujeres no encajaran en el concepto personas (10). Aleen tuvo que marcharse a Irlanda, luego ejerci en Francia durante la Primera Guerra Mundial y regres a Irlanda como inspectora del Departamento de Agricultura. Hasta 1922, ao en que aprob un duro examen, no pudo ser oficialmente veterinaria en el Reino Unido. Cinco aos ms tarde, este pas acept finalmente que las mujeres podan ser colegiadas. Conne M. Ford, Olga Uvarov y Mary Brancker fueron algunas de las figuras femeninas destacadas en la primera mitad del siglo XX.

las escuelas de Madrid, Crdoba, Zaragoza y Len, la dureza del medio rural, que era donde ms falta haca la sanidad animal, y los recelos de los colegas masculinos. As, la primera estudiante de Veterinaria en Espaa, la leonesa Justina Gonzlez Morilla, tuvo que esperar hasta 1922 para poder matricularse en la escuela de Len. Antes lo haba intentado, en 1916, Juliana Vidal Rodrguez, quien tuvo que recurrir a

mandamente un 75% son mujeres. Lgicamente, este cambio comienza a reflejarse a nivel colegial y profesional tanto en la Comunidad de Madrid como en el resto de Espaa.

RETOS DE LA VETERINARIA ACTUAL

Las zoonosis son, junto con la higiene alimentaria, la patologa comparada y la ecologa, uno de los grandes campos de la veterinaria en su compromiso con la sociedad desde el siglo XX. En 1965, la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) defini el trmino zoonosis como todas las enfermedades e infecciones en las que pueda existir relacin animalhombre y viceversa, bien directamente o a travs del medio ambiente, incluidos portadores reservorios y vectores. En el siglo XXI se conocen alrededor de doscientas zoonosis, pero las emergentes o reemergentes amplan cada ao esa cifra, debido a alteraciones genticas de los microorganismos, importacin de animales para laboratorios y zoolgicos, tcnicas innovadoras en la preparacin alimentaria, o los cambios ecolgicos en diferentes zonas del planeta.

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LA VETERINARIA A TRAVS DE LOS TIEMPOS

HACIA DNDE AVANZA LA SANIDAD ANIMAL

FINALES DEL SIGLO XIX Y PRINCIPIOS DEL XX
En 1890, en un congreso organizado en Berln, Robert Koch ya predeca la existencia de dos tipos de microbios que posteriormente seran identificados como bacterias y virus. Dos de sus discpulos, Friedrich Lffler (1852-1915) y Pavil Frsch (1860-1928), fueron los primeros en demostrar que el agente responsable de la fiebre aftosa era un virus filtrable, que ms tarde sera simplemente un virus. Este descubrimiento fundamental tendra considerables repercusiones ms adelante, ya que precedi al reconocimiento de que el agente responsable de la poliomielitis humana es tambin un virus. Otra enfermedad animal, la peste bovina, tambin desempe un papel importante por esta misma poca. Vale la pena echar un vistazo a su historia entre finales del siglo XIX y principios del XX. Numerosos cientficos de renombre han contribuido a los conocimientos sobre esta enfermedad de los bovinos. Ante los estragos que causaba la epizootia de peste bovina en Sudfrica a finales del siglo XIX, los alemanes enviaron una misin a ese pas, bajo la supervisin de Robert Koch y de Paul Kohlstock (18611900), para estudiar la enfermedad y su prevencin. El Instituto Pasteur de Pars enviaba, por su parte, a Jules Bordet (1870-1961) y a Jan Danysz (18601928), quienes trabajaran con un joven mdico veterinario suizo, Arnold Theiler (1867-1936), descubridor de la teileriosis bovina. Sin embargo, la etapa decisiva es el descubrimiento de la naturaleza filtrable del agente responsable de la peste bovina. En 1902, Maurice Nicolle (18621932) y Mustafa Adil-Bey (1871-1904) demostraron que el agente causal de esta enfermedad tambin era un virus; fue una verdadera sorpresa, ya que la peste humana era de origen bacteriano, como lo haban demostrado Alexandre Yersin (1863-1943) y Shihasaburo Kitasato (1852-1931). La peste bovina fue eliminada progresivamente de Europa mediante medidas de profilaxis higinica. En 1920, lamentablemente, la peste bovina fue reintroducida accidentalmente en Blgica con un rebao de cebes infectados, proveniente de las Indias inglesas y destinado a Brasil. Estos animales, en trnsito en el puerto de Amberes, permanecieron alrededor de dos semanas en los locales de cuarentena donde entraron en contacto con vacunos americanos de carne, que despus fueron expedidos a los mercados de Bruselas y de Gante. En esta ltima localidad, el rebao contamin a unos bovinos originarios de Alemania que, tras su ulterior distribucin en el pas, diseminaron la enfermedad. Aparecieron varios focos, pero la enfermedad no fue reconocida sino al cabo de tres semanas, pese a que haban muerto siete de los cebes en trnsito. Una profilaxis exclusivamente

Bernard Vallat
Director general de la Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE).

Paul Pierre Pastoret

Asesor cientfico de la OIE.

L
Un veterinario examina a una cabra en un poblado de India. La foto gan el primer premio del concurso del Ao Mundial Veterinario en 2011. (Cortesa de la OIE).

Hoy asistimos a un evento histrico, ya que la peste bovina es la primera enfermedad animal erradicada por la humanidad
Bernard Vallat, mayo de 2011

a gestin de la sanidad animal ha conocido un notable auge en el transcurso del pasado siglo y a principios del presente. Sin embargo, la revolucin en este campo empez ya en el siglo XIX gracias a los destacados trabajos de Louis Pasteur (1822-1895) en Francia y de Robert Koch (1843-1910) en Alemania, y de sus mulos, como el mdico veterinario Edmond Nocard (18501903) en Francia. Cabe citar igualmente los trabajos del mdico veterinario Daniel Elmer Salmon (18501914) en Estados Unidos.

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