Arroz com frios e molho branco aos quatro queijos

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Ingredientes
4 xcaras (ch) de arroz cozido 150 g de presunto ralado ou picado 250 g de queijo prato picado 150 g de mortadela 1 lata de milho verde 1 pimento vermelho pequeno xcara (ch) de azeitonas verdes Molho de 4 queijos: 1 lata de creme de leite com o soro 50 g de queijo prato 200 g de requeijo cremoso 50 g de cheddar Para polvilhar: 50 g de queijo parmeso

Modo de preparo
Arroz: Misture todos os ingredientes e coloque em um refratrio untado com manteiga. Molho de 4 queijos:

Bata os ingredientes no liquidificador os 4 primeiros ingredientes da cobertura e em seguida coloque sobre o arroz. Polvilhe e salpique o parmeso. Leve para gratinar por 15 minutos.

Ana Costa - Culinarista www.chefanacosta.com