Struttura e nomenclatura degli amminoacidi Amminoacidi apolari (9)

H NH2 C C
NH C C

O
O OH H L-prolina pro acido (2S) 2-pirrolidin-carbossilico S CH3 CH2 CH2 NH2 C C O

OH H glicina gly acido amminoacetico CH3 NH2 C C O

OH H L-alanina ala acido (2S) 2-amminopropanoico

CH3 CH NH2 C C CH3 O

OH H L-metionina met acido (2S) 2-ammino-4-metiltio-butanoico

OH H L-valina val acido (2S) 2-ammino-3-metil-butanoico

CH3 CH2 CH NH2 C C CH3 O

CH2 NH2 C C

OH H L-isoleucina ile acido (2S) 2-ammino-3-metil-pentanoico

CH3 CH CH2 NH2 C C O CH3

OH H L-fenilalanina phe acido (2S) 2-ammino-3-fenil-propanoico

H N

CH2 NH2 C C

OH H L-leucina leu acido (2S) 2-ammino-4-metil-pentanoico

OH H L-triptofano trp acido (2S) 2-ammino-3-(3-indolil)-propanoico

Prof. Mauro Tonellato ITIS Natta Padova

Struttura e nomenclatura degli amminoacidi

Amminoacidi polari (6)

O NH2 C CH2 NH2 C C O

OH CH2 NH2 C C OH O

H L-serina ser acido (2S) 2-ammino-3-idrossi-propanoico

OH H L-asparagina asn acido (2S) 2,4-diammino-4-oxo-butanoico

CH3 CH NH2 C

OH O C OH

O C

NH2 CH2 CH2 O C

H L-treonina thr acido (2S) 2-ammino-3-idrossi-butanoico

NH2 C

OH

OH H L-glutammina gln acido (2S) 2,5-diammino-5-oxo-pentanoico

CH2 NH2 C C

OH H L-tirosina tyr acido (2S) 2-ammino-3-(4-idrossifenil)-propanoico

SH CH2 NH2 C C O

OH H L-cisteina cys acido (2S) 2-ammino-3-mercapto-propanoico

Prof. Mauro Tonellato ITIS Natta Padova

Struttura e nomenclatura degli amminoacidi

Amminoacidi acidi (2)

O
O C CH2 NH2 C C O OH

OH C CH2 CH2 O C

NH2 C

OH H acido L-aspartico pK3 = 3.9 asp acido (2S) 2-ammino-butandioico

OH H acido L-glutammico pK3 = 4.1 glu acido (2S) 2-ammino-pentandioico

Amminoacidi basici (3)

CH2 NH2 CH2 CH2 CH2 NH2 C C O HN C NH CH2 CH2 CH2 NH2 C C O NH2

OH H L-lisina pK3 = 10.7 lys acido (2S) 2,6-diammino-esanoico

H N N

OH H L-arginina pK3 = 12.5 arg acido (2S) 2-ammino5-([ammino(immino)metil]ammino)-pentanoico oppure: acido (2S) 2-ammino-5-guanidino-pentanoico

CH2 NH2 C C

OH H L-istidina pK3 = 6.1 his acido (2S) 2-ammino-3-(4-imidazolil)-propanoico

Prof. Mauro Tonellato ITIS Natta Padova

Struttura e nomenclatura degli amminoacidi