N44

Acontecimiento de primer nivel

VII Seminario Internacional de Ctricos

Tcnico La aplicacin del boro en los ctricos

Mayo 2010

Institucional Celebramos nuestra asamblea 2010

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contenido

Consejo Directivo ProCitrus Presidente Renzo Carlini Chiappe Vicepresidente James Bosworth Crovetto Tesorero Carlos Siles Martnez Secretario Luis Olivares Alegra Vocales Fernando Bustamante Letts Fernando Puiggrs Madueo Alfonso Rizo Patrn Ruiz de Somocurcio Gerente General Sergio del Castillo Asociacin de Productores de Ctricos del Per ProCitrus Av. Nicols Arriola N 314 Ofic. 903, Urb. Santa Catalina La Victoria, Lima 13 - Per Telfonos: (51-1) 224-9026 (51-1) 226-1952 Fax: (51-1) 226-8278 e-mail: procitrus@procitrus.org web: www.procitrus.org Edicin e Impresin MK Group S.A.C. Telf. 442-1207 Fax. 421-7382 citrinotas@mk-group.com.pe Coordinador General Miguel Kohler Editor General Ral Ortiz Mory

Entrevista

Padre e hijo una historia citrcola con pasin. La familia Bustamante y la perseverancia a travs de dos generaciones.

Asamblea

El tradicional encuentro anual tuvo una novedad: la eleccin del nuevo presidente de ProCitrus.

Eventos

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El VII Seminario Internacional de Ctricos reuni a los productores peruanos y a expositores de diversas latitudes.

Tcnico

Conozca al detalle las propiedades del boro en el cultivo de ctricos de alta calidad.

Mercados

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El ao pasado fue de cambios a nivel comercial, descubra cmo se movieron los principales productores e importadores del mundo.

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editorial

Estimados Asociados: Quiero expresarles mi agradecimiento por su apoyo en estos cuatro aos de gestin al frente de nuestra asociacin. En estos aos, el trabajo ha sido incesante pero a la vez gratificante, pues hemos visto como ProCitrus ha crecido en representatividad, servicios a los asociados, infraestructura y personal tcnico calificado. Este desarrollo ha sido posible gracias a la activa participacin de nuestros asociados, al trabajo profesional de todo nuestro equipo y al desinteresado esfuerzo de todos los miembros de nuestro Consejo Directivo. Para ellos slo tengo palabras de agradecimiento y reconocimiento por el tiempo dedicado y por haber antepuesto los intereses gremiales a los personales. Debo destacar la impecable realizacin del VII Seminario Internacional de Ctricos, que congreg a autoridades, especialistas tcnicos y comerciales de diferentes pases y a auspiciadores nacionales y extranjeros, y que adems cont con la participacin de delegaciones extranjeras, quienes advertidas de la calidad y desarrollo de la citricultura peruana, asistieron a este evento para intercambiar impresiones y experiencias con los productores y exportadores locales. Tambin debo agradecer a todo el equipo de ProCitrus que trabaj infatigablemente para que el seminario, que cont con una abrumadora asistencia, fuese todo un xito. Cada da nuestra asociacin se consolida no slo a nivel de representatividad gremial en el panorama nacional, sino tambin internacional. Las instituciones ligadas a la investigacin y produccin de ctricos ms importantes del mundo reconocen a ProCitrus como un referente en este campo. En esta lnea, ProCitrus asume hoy un nuevo reto, el de promover el consumo local de ctricos. Para ello, hemos iniciado, en conjunto con los productores, una campaa publicitaria que muestra las bondades nutricionales de la mandarina. Estamos seguros que esta campaa marcar un hito. Para terminar, quisiera aprovechar la oportunidad para desearle el mayor de los xitos a nuestro nuevo presidente, el seor Renzo Carlini Chiappe, y a todo su Consejo Directivo. Si bien es cierto que se tendrn que sortear nuevos retos, su calidad personal y su experiencia como agricultores y empresarios asegurarn un futuro exitoso para la asociacin.

Antonio Ganza Morgante againza@procitrus.org

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entrevista

Coexa

Estirpe de raz
Y como el ave fnix, que regres de las cenizas, despus de haber sido expropiado por la reforma agraria, el ingeniero agrnomo Fernando Bustamante Belaunde, tuvo que trabajar en otras actividades y regres al campo, a las tierras de Pampa de los Castillos, Ica, para iniciar lo que en la actualidad se ha convertido en una de las mejores empresas del Per.

agroexportadora
Desde la adversidad fue que surgi la Compaa de Exportacin y Negocios Generales S.A (COEXA). De ello han pasado 27 largos aos. Al inicio tuvieron socios, pero el tiempo le dio la razn a Fernando Bustamante Belaunde y ahora los cultivos de COEXA conquistan los mercados ms exigentes. Mi hijo Fernando culmin su carrera de administracin de negocios y nos complementamos en los objetivos trazados para la empresa: l ve las finanzas y la comercializacin y yo el aspecto agrcola. Pensamos que la clave del xito est en hacer las cosas difciles bien hechas, explica un orgulloso Padre quien tambin es el presidente del directorio de la empresa. Es as como la semilla del proyecto empieza a tomar fuerza ao tras ao. Estos dos profesionales, padre e hijo, se fusionaron como el mejor de los injertos para obtener en base al trabajo diario, un fruto que sea exitoso y atractivo, no solo a nivel nacional, sino internacional. Es as como Coexa, ha sentado sus races y prolongado sus ramas a todo el mundo. Una familia con sangre agrcola No obstante, no siempre la situacin fue tan auspiciosa. La historia de la empresa ha experimentado muchas pruebas difciles, sobretodo de ndole econmico. Hemos salido de pasivos despus de muchos aos y estamos involucrados en un proceso de capitalizacin con la idea de seguir creciendo al innovar con nuevos cultivos, variedades, etc. La premisa es darle marcha al trabajo con la misma conviccin que nos ha caracterizado y dar el mximo

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entrevista

esfuerzo para la inversin a futuro, indica Fernando Bustamante Letts, gerente general. Otro escollo fueron los estragos de la corriente de El Nio, fenmeno climatolgico con el que no se puede tomar ciertas prevenciones. Ante este inconveniente siempre se mostr firmeza, espritu luchador y mentalidad muy positiva para seguir fortalecindose y solucionar los inconvenientes. Adems, los contratiempos de nivel poltico, como los gobiernos militares, fueron impedimentos para avanzar en las reas tcnica, comercial, econmica. Con las condiciones ptimas que generaron los posteriores regmenes se alcanz mayor profesionalismo para redireccionar la empresa y sus objetivos. Para el patriarca el crecimiento ha sido una cuestin de fe, de un constante esfuerzo y de competitividad desde que algunos profesionales no crean en sus proyectos hasta la actualidad en que Coexa y cada uno de sus empleados despliega calidad en los trabajos diarios para bien de la agroexportacin del pas. Siempre hubo opiniones contradictorias desde que el empresario trat de convencer a ciertas personas de que la uva de mesa y los ctricos tenan mucho porvenir en las tierras de Ica. Un punto estratgico del xito de Coexa ha sido el buen tino de sus Ingenieros en la toma de decisiones. Hace ms de 15 aos se inici un trabajo responsable y capacitado en la citricultura. Se est manejando una buena cantidad de hectreas de ctricos, que no son cultivos fciles, son muy sacrificados y los agricultores peruanos han corregido muchos errores para cosechar xitos y ser reconocidos en el extranjero. Mi satisfaccin personal es tener la seguridad de que el negocio va por buen rumbo y est en las mejores manos, agrega el ingeniero agrnomo. Si bien la crisis internacional existe, para beneficio de muchas empresas locales su impacto no ha sido tan abrumador. Bustamante Letts cree que en poco tiempo se podr estar en mejores posiciones para beneplcito del gremio agroexportador. Tenemos las ventajas de las contra estaciones para colocar los productos en Europa y Norteamrica. Los mercados Coexa es una empresa pionera en muchas cosas. Uno de ellos consisti en desarrollar en Ica un proyecto de irrigacin privado en 1979. Asimismo, fue la primera en el cultivo de la uva de mesa sin semilla para exportacin a Europa y al exigente mercado norteamericano.

Somos pioneros en la exportacin de tangelos, que mucha gente no lo vea de manera positiva, y ahora representa cerca del 40% de la exportacin de ctricos del Per. Somos los nicos exportadores de lima Tahit, tambin exportamos mandarinas clementinas y en ese sentido se trabaja mucho ms para ser innovadores. Se busca el xito haciendo las cosas difciles bien hechas, es nuestro lema, comenta el gerente general. La empresa demuestra en el da a da, que sigue buscando cultivos que impliquen cierto reto, que no sean los tradicionales, los cuales tendrn ms dificultades para comercializarse en un futuro. Se analizan nuevos productos que demanden mayor tcnica y conocimientos para innovar el mercado y dar un mayor valor agregado. Se sigue plantando ms de lo mismo cuando hay opciones maravillosas por desarrollar como clementinas tempraneras, tardas, entre otras. Hay mucho temor con gente que persiste con las satsumas, tangelos y eso es un gran error. Se debe buscar otras variedades para entrar en otras pocas y otros mercados. Todos estos cam-

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entrevista

Cuarto, y trascendental, el factor humano. Coexa cuenta con un staff de profesionales con conocimientos de vanguardia en el rea empresarial, que trabajan con un software que le ha permitido a la empresa crecer en todos sus niveles y fortalecer cada uno de sus posiciones para elevar la productividad. Los ctricos son cultivos muy atractivos, pero que deben enfrentar riesgos como las plagas. En el mbito comercial tambin existen factores con los que se debe tener mucho cuidado. El empresario debe evitar crecer desordenadamente, expresa el fundador de Coexa. Por ello recomienda exportar a contraestacin, tengamos en cuenta que competimos con los ctricos de otros pases en la misma temporada, como en el caso de Estados Unidos. Por eso, se debe crecer pero con mucha cautela y no saturar los mercados. Esta empresa naci con mucha creatividad, valenta y se debe seguir en la misma lnea, creyendo en su gente, sus profesionales, sus capacidades, sus metas, innovaciones y asumiendo como siempre los mayores retos, las cosas ms difciles porque la exigencia hace que al conseguirse los resultados se genere una mayor satisfaccin concluye Bustamante Letts. Mientras que su padre culmina diciendo: La satisfaccin del crecimiento en el negocio familiar es grande. La conviccin, fe, esfuerzo, proyeccin, responsabilidad y profesionalismo ha sido heredado y compartido para la familia y estoy orgulloso que mi hijo piense y trabaje de igual manera indica el precursor de la compaa.

bios empujan al agroexportador a ser ms innovador, realizar mayores pruebas, buscar asistencia extranjera y ser ms creativos, sino hay un peligro de saturar la geografa nacional. Las cuatro claves del xito Para mantener la senda del xito la empresa maneja cuatro factores de crecimiento. Primero, haber desarrollado la parte tcnica con una excelente implementacin. Tiene producciones muy altas en todos los cultivos y con una excelente calidad. Por eso, tres aos consecutivos ha ocupado el primer lugar en el ranking de Calidad de Fro Areo. Adems, ha sido elegida en 1990 como la exportadora del ao y hace dos aos premiada por el Ministerio de Agricultura. Segundo, un buen equipo de ventas, Coexa posee un equipo muy profesional que se esfuerza para llegar a excelentes mercados y al mismo tiempo, realiza una labor fundamental para las innovaciones y presentaciones de los productos. Tercero, las compras. A travs del rgimen del Agricultor Importador Usuario se ha permitido bajar los costos considerablemente. Esta es una ley que debemos defender a capa y espada, y esperamos que el gobierno tambin lo haga, ya que solo as seremos ms competitivos, seala Bustamante Letts.

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gremial

Novedades en el frente

Balance

y elecciones
Como ya es tradicional en nuestra asociacin cada ao realizamos la Asamblea General Extraordinaria. Sin embargo, la edicin de este ao tuvo un elemento especial: se eligi a la nueva junta directiva de ProCitrus para los dos siguientes aos. La exposicin de todas las tareas emprendida por nuestro gremio fue detallada por nuestro presidente, Antonio Gainza. Al inicio pronunci un discurso, sobre cifras, acerca de los niveles y la evolucin de produccin y exportacin de los ctricos nacionales. Tambin se hizo un recuento de las exportaciones por variedad y de los valores exportados a nivel FOB. As mismo de la evolucin en los volmenes de compras realizadas por nuestra institucin. Gainza present las actividades que nuestra asociacin ha desarrollado como el Proyecto Incagro, la defensa del rgimen AIU y los trabajos y convenios conjuntos con SENASA para seguir por el camino de vencer las barreras fitosanitarias en destinos como Japn y Corea.

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gremial

En cuanto a las actividades de fortalecimiento institucional se detall la visita a Valencia con la finalidad de reforzar los convenios de capacitacin que tiene ProCitrus con investigadores y especialista del IVIA y la UPV. Se explic el proceso de organizacin del VII Seminario Internacional de Ctricos. Adems de los criterios de seleccin de los temas que se consignaron en el programa del evento que se realiz en abril del 2010. Otro de los temas que se abord fue el de los cursos, seminarios y charlas dictados en el 2009, siempre de manera descentralizada y con la participacin de expositores internacionales. La presencia de la asociacin en ferias y eventos internacionales fue otro de los puntos mencionados. Se mencion la intervencin en la feria Fruit Logstica, las Asambleas Plenaria y Anual de Shaffe, la Freshfel Europa, la Feria Expoalimentaria y la feria Fresh Summit del PMA. Tras revelar estas informaciones, se procedi a la propalacin, para los socios, del

balance general correspondiente al ejercicio del ao pasado. La buena concurrencia de socios no solo se debi a la divulgacin de estos datos. Haba otro motivo. Elecciones Dos periodos presidenciales fueron los que Antonio Gainza Morgante estuvo al frente de ProCitrus. A lo largo de este tiempo nuestra asociacin logr

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gremial

muchas cosas, entre ellas un trabajo ms decidido y perseverante para consolidar la oferta exportadora de ctricos peruanos en ms mercados. La gestin de Gainza tambin ser recordada por haber impulsado un nmero considerable de capacitaciones en diversos valles llevando el conocimiento de expertos internacionales con la finalidad de preparar mejor a nuestros asociados. Las elecciones para designar al nuevo timonel se efectuaron una vez concluida la Asamblea. Los asociados bromeaban y en un ambiente distendido eligieron a la nica lista, encabezada por Renzo Carlini de Dunacorp. El ahora past presidente con el nuevo presidente se enfundaron en un abrazo fraterno que fue sellado con las palmas de los asociados.

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eventos

Evento de primer nivel

Por todo lo alto

El VII Seminario Internacional de Ctricos realizado los das 28 y 29 de abril acapar las miradas del mundo citrcola no solo peruano, sino tambin de toda la regin. Nuestra asociacin se luci en un evento que destac por su organizacin y la calidad de los expositores.
El saln Mediterrneo del hotel Los Delfines fue el escenario que congreg a productores, exportadores, visitantes extranjeros y expertos en la materia, quienes en conjunto abarrotaron la sede del ms importante evento agrcola del ao. Llevar adelante este seminario se justifica debido al importante desarrollo de la industria citrcola peruana en los ltimos aos, ello ha genera que se rena a destacadas autoridades del mbito de los ctricos que brindaron valiosa informacin sobre temas de mercado, comerciales, tcnicos y regulatorios. En su discurso de bienvenida a todos los asistentes, el presidente de nuestra asociacin, Antonio Gainza Morgante, dijo que poner al alcance de los participantes informacin actual y destacada sobre el comercio citrcola en Europa, Estados Unidos y Asia, es de vital importancia para tomar decisiones. Adems destac que encuentros como este sirven para tener en cuenta las tendencias de mercado, las nuevas variedades, las amenazas fitosanitarias a nuestra industria y temas relacionados al manejo del cultivo. Son temas que no debemos dejar pasar y que cualquier citricultor con visin debe conocer. Tambin destac el rol de ProCitrus como gremio aglutinador de la produccin y exportacin de ctri-

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cos peruanos. El esfuerzo, la unin y el tesn de la institucin han sido las constantes que resalt el directivo. Ante una sala repleta de asistentes, muchos de ellos parados, agradeci a todos y dese que los dos das del seminario sirvan para idear estrategias en tiempos cambiantes y de alta competencia. En la misma ceremonia de inauguracin el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Martn Prez, inst a los empresarios citrcolas a que sigan viajando para acompaar a las delegaciones estatales que promocionan los productos peruanos en diferentes partes del mundo. Igualmente felicit a ProCitrus por el trabajo que hasta ahora ha gestionado. Nuestro trabajo es abrir mercados y el de ustedes ofertar fruta de primer nivel, algo que hacen muy bien. Si seguimos trabajando coordinadamente estoy seguro que nuestras mandarinas o naranjas sern de las mejores del mundo. Empieza la fiesta citrcola Sin embargo, para hablar de la citricultura peruana es necesario explicar el panorama de la misma. Para ello, nuestro gerente general, Sergio del Castillo, hizo una detallada

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exposicin estadstica de los niveles de produccin y exportacin por variedades que realiza el Per. Su intervencin no se limit a estos datos, tambin revel cifras de las tendencias mundiales entre las que habl de los principales productores, la cantidad de reas cosechadas en todo el globo, las diferencias comparativas en una grado cuantitativo entre hemisferios, etc. Al detalle explic los nmeros de los niveles de exportacin e importacin tanto para mandarinas como para naranjas. Dio alcances sobre los principales pases que compiten en el mercado internacional en los dos campos del comercio exterior. Tras la alocucin de del Castillo, el ponente brasilero Marcelo Pedreira de Miranda, Investigador Cientfico de FUNDECITRUS Brasil, dio una charla magistral titulada Huanglongbing (HLB) una amenaza para la citricultura mundial. Pedreira refiri que el Huanglongbing es una enfermedad que en Brasil ha causado estragos importantes a la industria citrcola. Su propagacin ha sido importante y es en Sao Paulo donde se concentra buena parte de las reas cultivadas con este problema. El experto dijo que el Huanglongbing es causado por bacterias y transmitidas por psildeos. Entre los sntomas ms representativos estn: la intensa cada de hojas y frutos, la irregularidad de la cscara, un color amarillo anticipado, el abortamiento de semillas, la deformacin del fruto, el desvo de la columela y el oscurecimiento de las nervaduras. Pedreira de Miranda advirti a los asistentes que el control de las reas es vital para mantener operativos los campos de cultivo y no tirar por la borda inversiones de dinero y tiempo. No obstante, anot que no existen cultivares de citrus resistentes o tolerantes. Debemos entender que no hay cura para este flagelo. Estamos hablando de la enfermedad ms devastadora de los ctricos que figura como un factor limitante de la produccin. La inspeccin y eliminacin

de plantas sintomticas es una alternativa para que no se propague, la poda no funciona, aadi el paulista. Luego de la fructfera intervencin de Pedreira de Miranda, los asistentes fueron invitados a departir de un relajante coffee break que sirvi para intercambiar ideas y visitar el showroom instalado en un ambiente adyacente a la sala de conferencias. En los dos das que dur el evento fueron varios los breaks que ayudaron a intensificar las relaciones entre los participantes extranjeros y los asociados de ProCitrus. Mercados atractivos De regreso a la sala, Guy Dixon, Director Comercial de MMG Citrus, disert sobre las oportunidades para los ctricos en Europa y el Reino Unido. Adems del tema, que interes al pblico lo que se reflej en varias preguntas de la sala, la ponencia de Dixon se caracteriz por su estilo fresco, dinmico y de gran humor. l como funcionario que forma parte de una empresa instalada en Espaa coment qu situacin atraviesa el Viejo Continente respecto al consumo de ctricos. Anot que en Europa la confianza del consumidor es dbil pero que en los ltimos ha venido mejorando. Adems, de haber sufrido una deflacin en los precios de alimentacin. Un punto a favor es que el mercado europeo tiene el hbito de consumo de ctricos muy marcado, oportunidad que debe ser aprovechada, sobre todo para aquellos pases del Hemisferio Sur, como el Per, que pueden exportar a contraestacin. Los pases del norte de Europa con menos estacionalidad en venta de ctricos deben ser atendidos con buen criterio. Dixon dijo que Alemania, Francia, Holanda y Reino Unido son los principales pases consumidores de ctricos a los que debe apuntar el exportador peruano. Debemos pensar en insertarnos en un mercado global que crece al ritmo de 8%. Algunas variedades de ctricos en Europa disfrutan en los ltimos nueve aos de un crecimiento entre 30% y 53%, entre ella las variedades Easy peelers, sentenci.

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Otro aspecto que se abord en el seminario fue el de las certificaciones, tema que no es ajeno a los productores responsables y con visin social. Para orientar a los asistentes ngelo Lazo de GlobalGap explic los pasos que conlleva gestionar una certificacin. Pero antes detall lo que es GlobalGap. Lazo manifest que es un organismo privado sin fines de lucro que establece estndares de certificacin voluntaria para alimentos frescos a nivel global. El objetivo del estndar es asegurar al consumidor alimentos frescos producidos bajo la implementacin de Buenas Practicas Agrcolas (BPA) optimizando el uso de agroqumicos que minimicen el riesgo de impacto ambiental y fomenten las operaciones responsables en el campo. En resumidas cuentas promovemos la armonizacin de programas de certificacin para la produccin primaria de alimentos. A travs de algunos pasos validamos todo el proceso que la empresa

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ha realizado para conseguir un fruto amigable con el medio ambiente y la sociedad, refiere Lazo. Ms all de los requerimientos administrativos, el especialista dijo que entre los pasos y requerimientos que se necesitan para alcanza un estndar estn el Manejo Integrado de Plagas MIP, que es visto como una herramienta ms y no como un objetivo. Esta debe ser considerada como un sistema de autoaprendizaje para el productor con un enfoque de reduccin del uso excesivo de agroqumicos. Otros aspectos son los de la Contaminacin Microbiolgica que incluye la higiene del personal, el plan de higiene en las distintas actividades y la calidad de agua; adems de la buena administracin de los recursos disponibles. Lazo adelant que en octubre prximo GlobalGap lanzar una nueva versin que ser presentada en Inglaterra. Tras el receso del almuerzo del primer da, Isabel Quiroz de IQonsulting, consultora chilena especialista en anlisis de mercados, habl sobre las oportunidades de negocio y las potencialidades en el mercado asitico. Quiroz fue enftica al decir que los pases del sudeste asitico son los ms atractivos de la regin, junto a China. La especialista cont su experiencia basada en una investigacin de mercado que realiz para conocer el punto de

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vista de los importadores asiticos sobre los pases proveedores y su oferta de fruta fresca. Los pases consultados fueron: Hong Kong - China, India, Japn, Corea, Taiwn, Tailandia, Malasia, Singapur e Indonesia. De este estudio dedujo que las navels de California permanecen como el principal producto en el mercado de Hong Kong - China y Corea. Adems que Sudfrica tiene buena imagen con sus ctricos, pero su sabor es variable. En cuanto a Chile dominan con sus limones en Japn durante el verano. Respecto de la oferta de navels, los pases consultados esperan que algunas naciones como Chile mejoren en calidad. Las navels tienen gran potencial en este mercado, subray. Los precios de la oferta chilena son agresivos y competitivos, tienen una buena penetracin de mercado, pero deben mejorar en calidad. Por otro lado el punto fuerte de la oferta de Australia son las mandarinas Honey Murcotty. En todas goza de gran reputacin. Este fue un estudio para conocer la impresin sobre proveedores como Estados Unidos, Chile, Sudfrica, Australia, Nueva Zelanda, Argentina, Brasil, Per, Francia, Espaa e Italia, agreg Quiroz.

La calidad de las naranjas australianas es considerada muy buena en Japn, pero el alto costo de produccin est limitando sus oportunidades de mercado. Sudamrica es un proveedor fuerte en limones e easy peelers, debido a sus precios competitivos (desde Indonesia). Argentina ha ganado acceso al mercado japons con sus naranjas, limones y pomelos, pero el negocio no ha crecido debido al tiempo que toma para llegar a Japn, el servicio y el nivel de basura que genera, son factores que atentan contra el desarrollo del negocio. Entre las principales conclusiones que dio Quiroz podemos recoger que los ctricos son un grupo de especies fuertemente ligado a la cultura asitica, que Japn es el mayor importador de frutas ctricas de Asia, pero hay que considerar que es extremadamente exigente en calidad y con una marcada referencia por la produccin local. Tambin sentenci que la entrada de la fruta ctrica a China todava es principalmente por Hong Kong; que Malasia, Indonesia y Corea del Sur, se expanden rpidamente en formato de distribucin por supermercados; que no

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debemos olvidar que los mercados asiticos todava tienen poca infraestructura de conservacin y son muy sensibles a las variaciones en volumen y calidad. Las posibilidades de Per estn principalmente en Japn con mandarinas y naranjas. En Corea del Sur con pomelo, en Singapur con ctricos con valor agregado y en China con naranjas. Debemos recordar que es difcil entrar a estos mercados, las relaciones comerciales se tienen que dar en un esquema de cooperacin con los importadores, as-

pecto en que Per tiene ventajas sobre los otros pases del Hemisferio Sur, argument. Cabe destacar que Quiroz tuvo dos intervenciones. La otra exclusivamente sobre las oportunidades en China. Este artculo ha intentado condensar ambas. Luego Mayda Sotomayor, CEO de Seald Sweet, particip en el seminario con una intervencin sobre la industria de los ctricos y el potencial del mercado de los Estados Unidos. La experta americana de ascendencia cubana revel que las mandarinas y las naranjas son frutas son demandadas en el gigante norteo, pero que para lograr la satisfaccin del cliente, de preferencia, deben ser de alta calidad, fcil de pelar y sin pepa (estos dos caractersticas orientadas a la mandarina). Adems dijo que el crecimiento del mercado es posible con un aumento de constante del volumen exportado, evitando grandes saltos en el ao. Remarc que Estados Unidos tambin es un gran productor sobre todo con fruta de alta calidad y buen tamao, originaria de la costa oeste. Recomend manejar informacin sobre las estimaciones proyectadas antes de la temporada. La Navel tiene oportunidades para el Per, debe aprovechar los espacios que deja la demanda en Chile y Sudfrica. Las Clementinas y Murcotts sin semillas pueden ser una buena alternativa, propuso Sotomayor. El mercado est creciendo y avanzando hacia las mandarinas tempranas. Los productores peruanos deberan crear, dijo, un estndar de calidad consistente tanto para los trabajos de produccin en campo como en packagin. Tcnicos de primer nivel El segundo da del VII Seminario Internacional de Ctricos estuvo marcado, mayormente, por las presentaciones de carcter tcnico. Al igual que en el primer da, la locacin de las conferencias luci abarrotada de asistentes, entre los que se poda distinguir ntidamente a muchos de nuestros asociados. La jornada arranc con uno de los ms distinguidos ponentes internacionales: Timothy Williams. Este hombre de ciencias pertenece al departamento de Botnica y Fitomejoramiento de la Universidad de California Riverside Estados Unidos. Su disertacin se denomin Tendencias Mundiales en Ctricos: Nuevas Variedades, Proteccin y Comercializacin. Williams empez su participacin con datos mundiales sobre la produccin de ctricos en el mundo en los ltimos 10 aos. Dijo que el mayor incremento en produccin de mandarinas (38%), principalmente se dio en China, Espaa, Estados Unidos, Marruecos y Turqua. El incremento en la produccin de naranjas lleg a 10%), sobre todo en Brasil, China, Egipto, Turqua, Sudfrica y Mxico con Navels tempranas y tardas.

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En cuanto a la tendencia actual de las plantaciones nuevas, Williams agreg que no es muy dinmica. Segn el invitado la industria citrcola mundial est convirtiendo huertos existentes a variedades nuevas que tienen las caractersticas que los consumidores quieren y que tienen mucho ms valor. Estos frutos tienen caractersticas como variedades sin o con pocas semillas, cscaras muy oscuras, lisas y fciles de pelar, el color de la pulpa es rosada oscura, son de muy tarda o de muy temprana maduracin, tienen un brix muy alto y buenos sabores, y son resistentes a la Alternaria y otras enfermedades. En cuanto a las nuevas variedades de naranjas Navels, el estadounidense anot que aparecen la M7 Navel, Cara Cara Navel, Powell Navel y Autumn Gold Navel. Mientras que para las Valencias seal a la Smiths Red Valencia. En mandarinas habl de la Mandared (de origen italiano), Garbi y Sabor, las dos ltimas concebidas por hibridacin en el Instituto Valenciano de Investigacin Agraria IVIA. Otros productos nuevos sealados por

Williams son: la mandarina Nulessin (Irradiacin de IVIA), las satsumas Iwasaki, Hashimoto y Seedless Kishu. El especialista agreg que para desarrollar nuevas variedades es necesario invertir en investigacin y desarrollo y seguir todos los pasos necesarios para liberar, patentar y registrar la variedad en el pas de origen y el lugar de destino. Tampoco se debe olvidar, dijo Williams, de someter al producto a una proteccin legal. El segundo tema de este expositor se refiri a las nuevas variedades del Programa de Mejoramiento de Ctricos de la Universidad de California. Luego de esta presentacin, Gastn di Lorenzi de Urudor, un conocido de la casa, present su ponencia. Quien tambin ha dado charlas a nuestra asociacin habl acerca de las caractersticas y prcticas agronmicas de la variedad Tango Afouer. Detall los aspectos biolgicos, legales, patolgicos y productivos de este tipo de mandarina. Algunas horas ms tarde el mismo di Lorenzi habl sobre el manejo de material vegetal en un proceso de reconversin varietal. En ambos casos sus presentacio-

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nes reunieron a gran cantidad de pblico y fue uno de los ponentes que ms preguntas recibi. Al final de su segunda intervencin el ingeniero uruguayo dej dos interrogantes abiertas para todos los productores a modo de reflexin: cunto cuesta producir plantas libres de enfermedades y plagas?, cunto perdemos teniendo plantas no saneadas? Estas preguntas son consecuentes a toda charla que gir en torno a la calidad de las plantas que poseen los agricultores que desean expandir sus oportunidades comerciales. Otro de los invitados que ofrecieron una charla a los asistentes fue David Alba de Citrus Gnesis Grupo AMC Espaa. El tema fue los prximos retos medioambientales desde el punto de vista de los supermercados europeos en materia de pesticidas y huella de carbono. Alba detall el marco legal de la utilizacin de pesticidas y explic la necesidad de un programa de evaluacin de estas sustancias. As mismo, fue claro al sealar todo lo concerniente a los Lmites Mximos Permitidos LMP y la importancia que le dan los comercializadores de los mercados de destino. La Unin Europea ha adoptado recientemente un nuevo marco legislativo para la introduccin de productos fitosanitarios, que especifica nuevos criterios

estrictos para la autorizacin de sustancias. Este reglamento dispone que los carcingenos, los mutgenos, los disruptores endocrinos, las sustancias txicas para la reproduccin o las que son muy persistentes no se autoricen, a menos que su exposicin a los seres humanos sea insignificante. Alba propuso establecer un mecanismo para la sustitucin de plaguicidas ms txicos por alternativas ms seguras y acciones de uso sostenible de productos fitosanitarios, que pretenda reducir el riesgo relacionado con el uso de plaguicidas, mejorando la calidad y eficacia de los equipos que los aplican, asegurando una mejor formacin y educacin de los usuarios, y desarrollando programas de control integrado de plagas. Alberto Berardo, director tcnico de nuestra asociacin, tambin ofreci una ponencia y su tema fue la Alternaria alternata. Berardo dio luces de cmo prevenir esta enfermedad y como combatirla en el caso de haberla detectado. Su intervencin tambin comprendi el tipo de poda, la manera de limpiar los surcos, el cambio en el sistema de riego y el control qumico que debe realizar el agricultor cuando ve que sus frutos estn siendo atacados por la Alternaria. Respecta al control qumico y de la proteccin de todo rgano nuevo de la planta Berardo sostuvo que se

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puede hacer de dos formas: la primera con fungicidas de contacto (iniciar con un preventivo que puede ser Mancozeby que contine protegiendo con cpricos hasta el crecimiento de frutos. Y el otro con productos parcialmente sistmicos como Strobilurinas (azoxistrobin, trifloxistrobin, pyraclostrobin) con un mximo de una a dos aplicaciones por campaa, siempre en combinacin con un fungicida de contacto. Berardo present estadsticas sobre ensayos de aplicacin con Trichoderma viride para el control de Alternaria alternata. Igualmente seal cuales son los tratamientos extras que se pueden realizar por lote a causa de la enfermedad. Jorge Barrenechea habl en nombre del Estado por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria y disert sobre el programa de proteccin contra el ingreso de plagas cuarentenarias al pas y de erradicacin de la mosca de la fruta. Explic que entre las lneas de accin de este programa figuran mantener y mejorar la condicin fitosanitaria del pas, incrementar la competitividad de la produccin agrcola nacional, mejorar la calidad de los servicios brindados y perfeccionar y capacitar de manera permanente al personal, con la finalidad de contar con recursos humanos altamente capacitados y motivados. Entre las actividades de prevencin que tenemos en el SENASA podemos decir que hacemos prospecciones, trampeos preventivos, vigilancia predial, ejecutamos anlisis de riesgo de plagas, entre otras. Del total de la superficie citrcola peruana que llega a 70,000 hectreas aproximadamente hemos cubierto el 5% (3600 hectreas) con un trabajo de prospeccin de plagas, inform Barrenechea. El funcionario agradeci el apoyo de ProCitrus como parte de la alianza estratgica que lleva adelante el Estado con las empresas privadas. Trabajar con la empresa privada es una experiencia positiva que se consolida con el apoyo gremial de instituciones como ProCitrus. De esta manera llegamos al final de dos infatigables das que fueron productivos y dejaron en los asistentes la impresin de un evento de primer nivel. Nos sentimos orgullosos de que en nuestro pas se congreguen productores de diversas latitudes y que digan que en el Per se hacen encuentros citricultores de gran vala. Hasta la prxima.

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tcnico

El boro

en los ctricos
Por Ing. Yoel Bar
El boro es uno de los microelementos esenciales para las plantas, lo que significa que una planta no puede completar su ciclo de vida sin su presencia. La esencialidad del boro para las plantas fue demostrada por una serie de investigadores entre los aos 10 y 20 del siglo pasado. Aunque los rboles requieren boro en cantidades nfimas, ste representa uno de los problemas nutricionales ms complicados en la agricultura. Entre las necesidades del cultivo y su toxicidad existe un rango muy estrecho. Adems hay diferencias importantes entre los requerimientos de distintas especies. Niveles de boro txicos para ciertas especies, pueden no ser suficientes para otras. El boro en el suelo y en el agua El boro soluble puede aparecer en el suelo como cido brico (B(OH)3) o anin borato (B(OH)4-). El boro disponible en el suelo se encuentra principalmente acomplejado por la materia orgnica, pero se puede encontrar tambin adsorbido a las arcillas o formando compuestos con xidos de hierro y de aluminio. En suelos arenosos, bien drenados, la concentracin de boro suele ser muy baja. La disponibilidad del boro en el suelo se reduce con el aumento del pH, pero disminuye tambin en suelos con pH menor a 5. Los suelos de origen volcnico suelen ser pobres en boro, mientras que los originados en rocas sedimentarias como pizarras o calizas son ms ricos. El boro se lava con facilidad del suelo con el agua de lluvia o de riego. En sistemas de riego por goteo, en los que el bulbo mojado est expuesto a un lavado continuo, generalmente es necesaria la aplicacin de boro en forma continua, si el agua contiene menos de 0.5 ppm de boro.

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Funciones del boro en la planta Las funciones fisiolgicas del boro en la planta fueron investigadas extensivamente. En la literatura existente se han postulado varias de estas funciones: Sntesis del azcar y su transporte Sntesis y estructura de las paredes celulares Sntesis y estructura de las membranas celulares Metabolismo de carbohidratos Metabolismo de cidos nucleicos (ARN y ADN) Lignificacin, o sea proceso de formacin de la madera Respiracin Metabolismo de auxinas y/o inhibicin de la actividad de la enzima que las destruye Metabolismo de los fenoles Todas estas funciones que se le atribuyen al boro, hacen que tenga una importancia fundamental en la formacin de nuevos tejidos en los meristemas de crecimiento, en el proceso de polinizacin, crecimiento del tubo polnico, fecundacin del vulo y cuajado. La poca de floracin a cuajado en ctricos es la ms crtica en cunto a los requerimientos de boro. La concentracin de boro en las flores es relativamente alta. Este boro proviene de las reservas del rbol. Para asegurar niveles adecuados en sta poca se llevan a cabo aplicaciones foliares en otoo en primavera en un gran nmero de especies frutales como palta, pera, ciruela, olivo, etc. Las aplicaciones de boro tienen un efecto positivo en el cuaje, incluso cuando se encuentran niveles adecuados de boro en los anlisis foliares. Aunque se han hecho numerosos estudios, el mecanismo de accin del boro no est del todo claro. Interacciones entre el boro y el calcio Existe una interaccin entre el boro y el calcio. En algunos casos el boro puede aliviar deficiencias de calcio, posiblemente facilitando de alguna manera el movimiento del calcio y su actividad. La disponibilidad del boro o la del calcio influyen mutuamente en su distribucin dentro de la planta. Se ha demostrado que el calcio influye sobre el movimiento del boro en la planta y viceversa. Se sabe tambin que el boro y el calcio co-actan de alguna manera en la membrana celular y en la pared celular, tanto en su formacin como en su funcionalidad. Segn estudios que se estn llevando a cabo, es posible que tambin exista una interaccin entre el boro y el calcio en el proceso de la formacin del hueso en vertebrados. El boro tendra una funcin en la asimilacin del calcio en los huesos. Parte de estos estudios an no se han publicado.

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Absorcin y translocacin del boro El boro es absorbido por las races en forma pasiva como cido brico o como borato. Se mueve con facilidad en el xilema, pero no as en el floema, lo que dificulta su transporte secundario. En el floema se mueve formando complejos con polioles, pero la redistribucin en el rbol va floema es muy poca, aunque existen diferencias entre distintas especies. El boro se acumula preferentemente en las hojas. En races, tallos y frutos su concentracin es muy baja. Como consecuencia de que el boro no se mueve con facilidad de las partes maduras a la ms jvenes del rbol, el boro debe estar siempre disponible en la solucin del suelo para asegurar un nivel adecuado en las partes jvenes. La concentracin normal de boro en hojas adultas de ctricos vara entre 30 y 100 ppm. Un nivel de 200 ppm en hojas adultas ya puede indicar un principio de exceso de boro y concentraciones por debajo de 25 ppm pueden indicar una deficiencia de este elemento. Cuando encontramos desviaciones importantes de estos valores se deben buscar las causas. Deficiencia de boro Niveles demasiado bajos de boro disponible se encuentran generalmente en suelos con bajo

contenido de materia orgnica, en suelos arenosos, en regiones con alta pluviometra, en suelos pobres en materia coloidal y en suelos alcalinos con pH alto que inmovilizan el boro. La mayor parte del boro disponible en el suelo tiene su origen, generalmente, en el boro acomplejado con la materia orgnica. En pocas de sequa disminuye mucho el nivel de boro disponible en el suelo. A nivel celular los signos de deficiencia aparecen muy temprano e incluyen anormalidades en la formacin y la organizacin de las paredes celulares y la lamela intermedia, por lo que su influencia se nota ante todo en las partes de la planta en crecimiento y menos en tejidos maduros. Los primeros signos de deficiencia pueden verse en el desarrollo anormal de las races, las que interrumpen su alargamiento y se ramifican en muchos pelos radiculares cortos que necrosan rpidamente. Este sntoma es similar al de deficiencia de calcio. Las manifestaciones ms dramticas de la deficiencia del boro se pueden apreciar durante la germinacin y el crecimiento del tubo polnico. Para que la germinacin del tubo polnico sea normal es necesaria la presencia del boro sobre el estigma de la flor. Tambin es importante la presencia de niveles de boro adecuados para que el tubo polnico complete su desarrollo a lo largo del estilo, hasta la fecundacin del vulo. Cosechas bajas, aborto de yemas, exudaciones gomosas en las ramas, cuajado pobre, fuerte ca-

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da de cuajes, atrofiamiento de nuevos brotes pueden considerarse como posibles sntomas de deficiencia de boro. La carencia del boro en hojas de ctricos no tiene una sintomatologa definida. La caracterstica ms singular y conocida de su carencia en ctricos es la presencia de una gomosidad en el albedo de los frutos (ver fotografa), con abultamientos y verrugas en la superficie de la naranja. Estos frutos tienen un albedo ms grueso. A veces aparece gomosis en el eje central del fruto e incluso en la pulpa. Tambin se report una mala formacin de frutas y semillas, las semillas pueden adoptar un color oscuro. Los frutos son de tamao reducido, duros, con poco jugo y bajos en azcares. Las causas del dao que provoca la deficiencia de boro se estudi muy poco en rboles frutales. De investigaciones con otras especies sabemos que el dao puede ser debido a una acumulacin excesiva de fenoles, los que afectan a la permeabilidad de las membranas. Otra causa puede derivar de la alta actividad en estas plantas con deficiencia de boro de la enzima que degrada la auxina AIA (oxidasa del cido indol actico). Deficiencias de boro provocan tambin un descenso en la sntesis de ARN y ADN, en la sntesis y movimiento de citoquininas de las races hacia las partes altas de la planta y un bajo contenido de protenas en hojas jvenes. Aplicaciones de boro en ctricos El rbol necesita tener un suministro continuo de boro. El boro puede tener su origen en el suelo, en

impurezas de los fertilizantes, en abonos orgnicos y en el agua. Por esta causa hay muchas zonas libres de deficiencias de boro. Aplicaciones de boro se harn slo en los casos que sea necesario porque se ha comprobado su deficiencia y siempre con sumo cuidado debido a la sensibilidad de los ctricos a este elemento. Para calcular si es necesaria la aplicacin de boro y la cantidad que hay que agregar a cada metro cbico de agua en una plantacin de ctricos regada por goteo se puede usar la frmula siguiente: Dosis (g del producto / m3) = (3.5 7x) x 100 [B] En la que: x = concentracin de boro en el agua de riego en mg/litro [B] = riqueza en boro del producto comercial en % De la frmula podemos concluir que en ningn caso hay que agregar boro al agua de riego en el cultivo de ctricos, si la concentracin de boro en el agua es 0.5 mg/ litro superior.

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Como hemos visto, en momentos fenolgicos determinados la demanda de boro es mayor. En casos de carencias graves puede ser necesario aplicar boro foliar, en primavera, antes o al principio de la floracin. Hay muchos productos comerciales que se usan para la aplicacin de boro. En cada caso se deben seguir estrictamente las instrucciones del fabricante. Los ms comunes son: Acido brico, H3BO3. Es producto de la reaccin de brax con un cido. Se presenta como cristales blancos solubles. La solubilidad vara con la temperatura. A 20C es de 50 g/litro. La solucin en agua es ligeramente cida. Es un producto txico incluso si se inhala y se debe manipular segn las indicaciones del fabricante. Brax, Na2B4O7 x 10H2O, Borato de Sodio Decahidratado. El brax comercial generalmente se deshidrata parcialmente. Es un producto natural que se forma por la evaporacin repetida de lagos. Los principales depsitos se encuentran en Turqua, California, Tibet y Chile. Solubor, formulado como polvo soluble, en base a octaborato de sodio tetrahidratado. Solubor es el producto ms usado en aplicaciones foliares. Productos acomplejados con etanolamina trietanolamina, molculas orgnicas que forman enlaces bastante estables con el boro, lo que evita su rpida lixiviacin. Productos para aplicaciones foliares de calcio que contienen boro, debido a la interrelacin que hemos sealado entre estos dos nutrientes.

Toxicidad del boro El boro puede ser txico para todos los organismos. La sensibilidad vara segn la especie. Los ctricos son bastante sensibles a excesos de boro. La diferencia entre la concentracin necesaria y la concentracin potencialmente txica en el suelo en ctricos es muy estrecha. Para su desarrollo normal son suficientes 0.5-0.8 meq/litro de boro (0.5-0.8 p.p.m.). Arboles injertados sobre patrones sensibles pueden sufrir excesos de boro con concentraciones superiores a 1.0 meq/litro. Por este estrecho margen, su aplicacin debe ser hecha con sumo cuidado. La toxicidad del boro puede deberse a exceso de boro disponible en el suelo, a elevado nivel de boro en el agua de riego y a aplicaciones excesivas de boro. Los sntomas caractersticos de la toxicidad de boro en ctricos son manchas amarillas en las hojas que comienzan a desarrollarse desde las puntas y van extendindose a lo largo de los bordes, entre los nervios, lo que da a la hoja un aspecto moteado (ver foto). En casos graves se van formando zonas necrticas y en el envs de las hojas aparecen excreciones resinosas. Cuando las hojas llegan a este estado comienza una defoliacin del rbol Existen diferencias entre especies y variedades en la concentracin de boro en la hoja que provoca sntomas de toxicidad. Por ejemplo hojas con 300 ppm de boro en naranjo pueden mostrar estos sntomas cuando hojas de toronjo los muestran con 600 ppm de boro. El contenido de boro en el agua y en el suelo es muy variable en Per, por lo que es necesario conocer su concentracin en ambos y tenerla en cuenta al planificar la plantacin y los patrones a utilizar. Hay fuentes de agua que no son aptas para el cultivo de ctricos por su alto contenido de boro, en algunos casos ser posible adaptar el patrn, pero siempre conociendo las perspectivas de la calidad de agua durante todo el ao, ya que en algunas zonas existe cierta variabilidad estacional, y a largo plazo, o sea durante toda la vida productiva de la plantacin. Si tenemos en el suelo una alta concentracin de boro, pero en el agua una

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concentracin normal, en ciertas condiciones es posible desplazar el boro del suelo. Aguas residuales contienen en muchos casos concentraciones altas de boro, ya que ste es uno de los componentes de detergentes y jabones. Por otro lado el boro es utilizado en varias industrias, como la del vidrio, la porcelana, los cosmticos, metalurgia, comestibles, etc. y puede llegar a las fuentes de agua si no se toman las medidas necesarias para evitarlo. Tambin agua desalinizada puede contener concentraciones altas de boro, ya que ste no es completamente alejado en los sistemas de smosis inversa utilizados generalmente para la desalinizacin. Prcticas para reducir la toxicidad del boro Eleccin de patrones tolerantes, de los patrones ms conocidos los ms tolerantes son Macrophylla, Volkameriana, Lima Rangpur y Troyer. Tolerancia media presentan Poncirus trifoliata, Citrus sinensis, Cleopatra, limn rugoso y naranjo agrio. Los ms sensibles son lima dulce y Carrizo. En todos los casos se deben tener en cuenta otras sensibilidades y caractersticas del patrn a elegir. Lavado de la zona radicular, como el boro se lixivia con facilidad, en caso necesario se puede regar con cantidades de agua suplementarias para evitar su acumulacin en la zona radicular. Debe calcularse la cantidad suplementaria exacta para evitar encharcamiento y daos por asfixia. Reduccin de la absorcin de boro con nitrato adicional, la presencia de una concentracin relativamente alta de nitrato en la zona radicular disminuye la absorcin de boro, ya que existe un antagonismo entre llos a nivel de la absorcin. Posiblemente tambin el desarrollo vegetativo mayor que provoca el nitrgeno adicional hace que el boro se diluya ms dentro de la planta. Mezcla de diferentes fuentes de agua, cuando sea posible se pueden mezclar fuentes de agua con distintos niveles de boro para diluir su concentracin. En este caso debemos asegurar que esta mezcla se pueda llevar a cabo durante toda la vida til de la plantacin. Desalinizacin, los mtodos actuales de desalinizacin de agua para la agricultura no son capaces de reducir

significativamente la concentracin del boro. Existen mtodos para reducir el boro en el proceso de desalinizacin, pero son demasiado caros. En resumen, como hemos visto el boro cumple funciones muy importantes en los ctricos. Su deficiencia puede crear problemas en el desarrollo del rbol y tiene especial importancia en el proceso de polinizacin, fecundacin y cuajado. Deficiencia de boro puede ser una de las causas de cuajado anormal, aunque generalmente no tendemos a atribuirlo a esta causa. Por este motivo es importante el seguimiento del boro en nuestro sistema de cultivo por medio de anlisis del boro en el agua, en el suelo y en la planta. Por otro lado debemos ser concientes de su alta toxicidad para los ctricos en concentraciones relativamente bajas y tener muy en cuenta las agrotcnicas propuestas en este artculo para evitar en lo posible su acumulacin en el suelo y en el rbol.

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ProCitrus dijo presente en Alemania

Una vez ms nuestra Asociacin mostr la calidad de los ctricos nacionales en el Viejo Continente. ProCitrus estuvo en la feria Fruit Logistica que se desarroll en Berln del 3 al 5 de febrero acompaado de otros gremios como Prohass e IPEH. Una delegacin de empresarios asociados integr la comitiva que visit esta feria que proporciona a las industrias implicadas en el sector una oportunidad de presentar su rango de servicios desde la siembra hasta la venta. Esta es una situacin ideal para el marketing de las frutas tradicionales y exticas en un evento internacional que permite establecer fructferas relaciones de negocios.

Un adis entre amigos

Su gestin culmin pero el recuerdo de un gran trabajo al frente de nuestra Asociacin ni el tiempo lo borrar. Antonio Gainza Morgante, ahora past presidente de ProCitrus, ofreci el pasado 23 de abril, en su fundo El Nopal, un almuerzo de camaradera con los asociados de nuestra institucin. Las bromas y las ancdotas fueron la constante en este encuentro de amigos que felicitaron al ex timonel. A modo de agradecimiento por sus cuatro aos de gestin, Gainza recibi por parte de los asociados un plato recordatorio de plata.

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Segn especialista de la Universidad de Florida

Panorama mundial
La produccin y consumo mundial de ctricos ha pasado por un perodo de enorme crecimiento, a partir de la segunda mitad de los ochenta. La produccin de naranjas, tangerinas y limones se ha expandido rpidamente. Niveles ms altos de produccin han permitido a su vez mayores niveles de consumo total y per cpita de ctricos. Incluso ha sido posible que un crecimiento ms rpido en el rea de productos ctricos procesados tuviera lugar, gracias a las mejoras en el transporte y empaque, donde se han reducido los costos y mejorado la calidad.
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en el 2010

Segn Thomas Spreen del Departamento de Economa de la Alimentacin de la Universidad de la Florida, Estados Unidos, los dos principales pases productores, Brasil y los Estados Unidos, mantendrn su liderazgo en el 2010. So Paulo (Brasil) y los Estados Unidos continuarn siendo las dos ms grandes regiones productoras de naranja para su procesamiento en el mundo. Debido al crecimiento del consumo de clementinas, se vaticina que Espaa aumentar la produccin de tangerinas. China tambin expandir su produccin y consumo de naranjas y tangerinas, adems con toda probabilidad, tambin se convertir en un importante mercado para los ctricos procesados y el pomelo fresco.

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La casa de estudios vaticina que otros pases productores de Amrica Latina, como Argentina, Mxico, Cuba, Belice, Per y Costa Rica, continuarn aumentando su produccin, aunque a un paso menos acelerado. A excepcin de Espaa, se prev que otros pases europeos continuarn experimentando pequeas reducciones en la produccin. En Asia tambin se prev una expansin de la produccin y consumo de ctricos, aunque el consumo estar cubierto por la produccin domstica. Muchos de estos pases mantendrn altos aranceles sobre las importaciones de ctricos. Los citricultores del Cercano Oriente continuarn compitiendo por la tierra y el agua con otro tipo de demanda no relacionada con la produccin agrcola. Debido a la incertidumbre del entorno poltico y econmico en frica, se pronostica que la produccin slo crecer en los pases que rodean el Mar Mediterrneo y en Sudfrica. Histricamente, se ha comerciado poco entre los pases de frica. Naranjas El aumento del consumo de naranja procesada en Europa fue una de las fuerzas matrices que ayudaron a la expansin del consumo a nivel mundial. A pesar de que el consumo por cpita de naranjas frescas en la Comunidad Europea se redujo de 13 al 9,7 kg. por cpita, el consumo de naranja procesada casi dobl a 30 kg. (equivalente de fruta fresca) en la ltima dcada. El consumo por cpita de naranja procesada tambin aument en Canad y en los Estados Unidos, compensando as la reduccin en el consumo de naranja fresca. Sin embargo, el consumo de naranja procesada todava se halla concentrado en los pases desarrollados de Amrica del Norte y Europa. Estas dos regiones son responsables de ms del 88 por ciento del consumo mundial. No obstante, parece ser que en otras regiones, particularmente en Amrica Latina, los mercados de los productos procesados de naranja estn evolucionando. Si bien el consumo de naranja fresca se redujo en muchos pases desarrollados, en otros pases en desarrollo creci, especialmente en las economas emergentes de Mxico, India, Argentina y Brasil. En China tambin se pudo observar un fuerte crecimiento del consumo. En general, el consumo de naranja fresca est disminuyendo por dos razones. Primero, est siendo reemplazado por el consumo de zumo de naranja. El xito del zumo NFC (sin concentrar), tanto en Amrica del Norte como en Europa, se debe tambin a la calidad del sabor a fruta recin exprimida, adems de ofrecer mayores conveniencias. Segundo, con los ltimos avances en el transporte y almacenamiento, el mercado de los ctricos frescos entra en competencia con otras frutas como el banano, la uva y las fresas. Las proyecciones para el 2010 con respecto a la produccin de naranja, estn basadas en dos suposiciones. La primera, que la rpida expansin de la produccin mundial de la naranja ir frenando. Brasil enfrent dos problemas graves de enfermedades en la ltima dcada: el cancro ctrico y la clorosis variegada del ctrico (CVC). La segunda suposicin es que el consumo de naranja fresca, sobre una base por cpita, continuar disminuyendo en los pases desarrollados. El consumo de naranja procesada seguir creciendo en las economas emergentes de Amrica Latina, Asia e Europa Oriental, aunque los principales mercados continen siendo Norte Amrica y Europa. La produccin para el 2010 se ha proyectado en 64 millones de toneladas mtricas; aproximadamente un 10 por ciento ms que en el perodo 1996-1998. El pronstico para la produccin de naranja en los pases desarrollados incluye un crecimiento anual de 0,6 por ciento, la mayor parte en los Estados Unidos La produccin en Europa cambiar poco, con un incremento en Espaa, que contrarrestar las reducciones en Italia y Grecia. La produccin en Sudfrica continuar creciendo a medida que se vaya tomando ventaja del hecho de ser abastecedor para el hemisferio norte fuera de temporada.

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De otro lado, la produccin en Israel continuar vindose afectada por el crecimiento de la poblacin, la urbanizacin y el acceso a un abastecimiento adecuado de agua. Tambin se prev que la industria de la naranja en el Japn continuar decayendo secularmente, a medida que las importaciones se vayan haciendo disponibles en el mercado. La produccin en los pases en desarrollo est proyectada a incrementar a un ritmo anual del 0,8 por ciento. Las proyecciones pronostican que en Mxico y en Brasil la produccin se contraer en un mnimo. En los prximos diez aos, es probable que Brasil experimente una contraccin mayor, a medida que se sientan los efectos combinados de las enfermedades y de precios ms bajos para el citricultor. Sin embargo, la industria brasilea se deber haber recuperado completamente para el 2010, y estar en capacidad de retener su dominio en el mercado mundial de naranja procesada. Mxico es tambin altamente vulnerable al virus de la tristeza, el cual fue detectado en la pennsula de Yucatn. Se prev que los pases productores de naranja en Asia continuarn incrementando su produccin, la cual sin embargo ser consumida por los mercados domsticos. Se proyecta que China superar a Mxico como tercer pas productor de naranja, y que India desafiar a Espaa en el puesto de quinto productor. Sin embargo los amplios mercados domsticos de estos dos pases significan que casi toda la produccin ser para el consumo local.

Tangerinas Las tangerinas difieren de las naranjas en que casi toda su produccin va dirigida al mercado de frescos. Los mayores productores de tangerinas son China, Espaa, Japn, seguidos por Brasil, Corea, Pakistn, Italia, Turqua, Egipto, Estados Unidos, Marruecos y Argentina. Espaa ha tenido un xito significante en Europa, y ms recientemente en los Estados Unidos, con las variedades de clementina sin semilla. Espaa es responsable por el 50 por ciento de las exportaciones mundiales de tangerinas frescas. Los otros exportadores son Marruecos y China. Marruecos tiene una industria muy desarrollada, y exporta a Europa y a los Estados Unidos. La mayora de las tangerinas se consumen en el pas de produccin, por lo que los mayores consumidores son China, Japn, Pakistn y Egipto. La produccin domstica respalda significativamente el consumo en Argelia, Mxico, Israel, Australia, Argentina, Paraguay, Bolivia, Chipre, Jordania, Lbano, Corea y los Estados Unidos. Los pases de la Comunidad Europea, excluyendo a Espaa, Italia, Grecia y Portugal, son los principales pases importadores.

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sadas se efecta con frutas que no logran ser seleccionadas para el mercado de fruta fresca. No es sorprendente que, tras un perodo de rpido crecimiento en la produccin, los citricultores del mundo se vean confrontando precios cada vez ms bajos. Los ciclos de produccin/precio afectan a casi todos los productos agrcolas. Para los cultivos vivaces, como los ctricos, los ciclos de precios son largos, prolongndose durante varios aos por el lapso de tiempo que hay entre la seal de precio y los cambios en la productividad. Una estadstica de los ciclos de los precios en los ctricos es difcil de establecer por los eventos que suceden al azar como las heladas, la sequa, las plagas y enfermedades, que en el pasado han interrumpido la produccin, causando graves e involuntarias contracciones en la oferta. El hecho ms interesante en el consumo de la tangerina fresca, es que la variedad clementina sin semilla se est cultivando actualmente en Espaa y en Marruecos. El consumo de este producto en los Estados Unidos aument drsticamente en los ltimos cinco aos. Su pequeo tamao, adems de las caractersticas de cscara floja y sin semilla, hace de esta una fruta muy apetecida como bocadillo por los nios. Se prev que Espaa mantendr su papel dominante como exportador de tangerinas. El xito de las variedades clementina le ayudar a retener esta posicin. Marruecos es el segundo exportador en importancia de tangerinas frescas. Las preocupaciones fitosanitarias han limitado la habilidad tanto de Mxico como de Brasil, de iniciar la exportacin de tangerinas frescas. La zona de produccin ctrica principal al este de Mxico contina con problemas debido a una plaga de la mosca de esta fruta. La reciente epidemia de cancro ctrico en Brasil restringir los planes de los productores de expandir las exportaciones de tangerina y otras variedades de ctricos. Se prev que la asignacin de la utilizacin entre frescos y procesados permanecer en los niveles tradicionales, con ms del 90 por ciento del total de produccin asignada al mercado de frescos. La tangerina no es deseada para la produccin de zumo por su relativamente bajo contenido de zumo, los costos de la cosecha y tendencia a un sabor amargo. Por esta razn, la utilizacin de tangerinas proceLos bajos precios actuales que confrontan los citricultores, causarn reducciones en el ritmo de cultivo de nuevas plantas, reduciendo, por lo tanto, el crecimiento de la productividad. Dada la concentracin geogrfica de la produccin de los ctricos, es factible que de eventos impredecibles resulte una mayor reduccin del rendimiento, estimulando una nueva ronda de expansin de la productividad. Si no suceden eventos impredecibles, la produccin, al final de la primera dcada del siglo 21, experimentar una reduccin y una consolidacin que se reflejar finalmente en precios ms favorables. Los precios ms altos sern el impulso para establecer nuevas plantaciones. Los ctricos son productos que ofrecen muchas ventajas a las personas que son conscientes de su salud, que exigen conveniencia y le dan importancia a alimentos seguros. Constantes mejoras de la logstica del transporte le permitir a los exportadores abastecer los mercados con productos ctricos frescos de alta calidad, durante todo el ao. Tambin permitir a los productores de los ctricos procesados proveer productos convenientes y a precios razonables a los consumidores en el mundo entero. Estas observaciones significan que la demanda mundial de productos ctricos continuar creciendo, y que las perspectivas a largo plazo para los citricultores son positivas.

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clasificados
FOTO 1 1. VENDO 5,000 Plantones de uva Quebranta injertadas sobre patrn Paulsen
Telfonos: 056-837115 Nextel: 815*0665

2. VENDO
Dos tractores operativos: FORD - MODELO 5000 55 HP - Ao 1970 (FOTO 1) DAVID BROWN - MODELO SELECTAMATIC - 50 HP. Ao 1970 (FOTO 2) Telf 2214545 / 2133500

FOTO 2

Charla sobre Operacin y Mantenimiento de Tractores Agrcolas Demostracin de Campo: Lamborghini RF Target 80
En coordinacin con los Sres. de Procitrus, el 19-febrero y 21febrero del presente ao se realiz una Charla de Mantenimiento y Operacin de Tractores Agrcola en los Fundos Litardo de C.A. Beta en Chincha y La Pirmide en Huaral. El evento tuvo como finalidad actualizar los conocimientos de los asociados sobre la Operatividad y Mantenimiento de los Tractores Agrcolas mediante un curso didctico, terico y prctico, a cargo de Ingenieros de la Empresa RINAIT SRL. Adicional, se hizo demostraciones de campo del Tractor Lamborghini RF Target 80 (85 HP), de procedencia Italiana, accionando una Pulverizadora Hardi de 3500 lts en el Fundo Litardo, y accionando la Pulverizadora FEDE del Fundo La Pirmide de 2000 lts. Se pudo demostrar la versatilidad, potencia, maniobrabilidad, diseo moderno y tecnologa del tractor de la prestigiosa marca Lamborghini.

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