Moousse de Chocolate

I n g r e d i e n t e s

6 ovos 6 colheres (sopa) de acar 250 gr. de chocolate meio-amargo 50 gr. de manteiga

M o d od ep r e p a r o

Bata as gemas com o acar at obter um creme claro e homogneo. Pique o chocolate e derreta em banho-maria com a manteiga, e junte ao creme de gemas. Bata as claras em neve bem firme e adicione a mistura de chocolate. Leve, coberta com filme de PVA, geladeira por, no mnimo, 12 horas.