Organizacin y funcionamiento de los cruceros

1. INTRODUCCIN:

Trabajar en un crucero es una de las experiencias ms gratificantes que pueden vivir aquellas personas capacitadas para desenvolverse en ese mundo de diversin y de esparcimiento, y adems, el manejo del idioma ingls lo llevar a conseguir puestos de trabajo importantes y muy bien pagados. Aquellos jvenes que les entusiasma la idea de conocer nuevos lugares y personas, rodeadas siempre de comodidades y lujo, deberan trabajar en un crucero. Diversin y mucho dinero es lo que se consigue trabajando en uno de los diversos cruceros que navegan por el mundo. Existen muchas compaas de cruceros en el mundo como: Carnaval Corporation que es duea de varios cruceros, como Carnaval Cruice Inc., Holland America Line y Costa Cruise. La Disney Cruise Line perteneciente a la Walt Disney Company, Princess Cruise Line, Royal Caribbean Cruises, compaas que son muy rigurosas en el reclutamiento de trabajadores. Laborar en un crucero puede significar una serie de oportunidades, pero tambin puede ser un trabajo agotador. Los cruceros estn en constante movimiento todos los das del ao, por ese motivo el servicio a los clientes es permanente.

2. ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIN SOBRE LOS CRUCEROS: La mayora de cruceros pueden considerarse como ciudades del ocano que ofrecen todas las comodidades para que la estada de sus habitantes sea muy placentera. De ah que los pasajeros de cruceros puedan disfrutar de lujosos hoteles y restaurantes, teatros, bibliotecas, bares, discotecas, casinos, tiendas, gimnasio, peluqueras, etctera. Si bien existe una gran cantidad de ofertas para laborar en un crucero, la realidad nos muestra que no todos los que tengan las ganas para trabajar lo puedan hacer, pues ello conlleva a adaptarse a una nueva forma de vida

que implica alejarse de sus seres queridos por un tiempo promedio de ocho meses, trabajar todos los das de la semana, sin descanso, y por diez horas diarias.

Quienes deseen tener la posibilidad de trabajar en un crucero debern cumplir con algunos requisitos muy exigentes, los cuales son: excelente presencia, dominio del ingls, facilidad para las relaciones pblicas, disciplina, buen trato con los clientes y estar habituado a mucha presin. Cabe mencionar que cada vez que se contratan a nuevos trabajadores, stos sern puestos a prueba por un tiempo de tres meses para ver si se acostumbran o no a las exigencias que demanda este tipo de trabajo. Una vez que el contrato laboral haya finalizado, el trabajador del crucero ser enviado de vacaciones a su pas por uno o dos meses, hasta que vuelva a llegar un nuevo contrato. Por lo general, la renovacin del contrato incluye un aumento del sueldo, y recin en la tercera renovacin tendr opciones de ascenso, dependiendo de la experiencia que haya ganado. Para tener la oportunidad de acceder a una de las ofertas de trabajo en un crucero tendr que revisar los peridicos ms importantes de las ciudades a las que tiene como destino el crucero. En muchos casos las ofertas laborales en un crucero llegan a mil y son diversas como: Galley Steward, Cleaners Room, Service Attendants, Cabin Stewardess, Assistant Waiters, Tercer cocinero, Sastres, Jefes de almacn, Bartenders, Assistant Bartenders, Bar Waiter, recepcionistas, Hotel Director, Secretary, Desktop Publishers, Youth Counselors, Assistant Housekeeping, Manager Head, Waiter, Assistant Maitre D', Immigration Purser, Crew Purser, Assistant Bar, Manager, Administrative / Finance Director, Assistant Inventory Officer, Assistant F&B Manager, Peluqueros, Masajistas, Manicuras, Djs, relacionistas Pblicos, fotgrafos, cantantes, msicos e instructores de Gimnasio.

Los profesionales en las carreras de Turismo, Hotelera, Idiomas y Gastronoma cuentan con mayores oportunidades para alcanzar un puesto de trabajo a diferencia de otras personas. El sueldo promedio de un trabajador de una compaa de crucero bordea entre los 1,200 y 4,000 dlares en forma ntegra, ya que sus gastos de hospedaje y alimentacin son costeados por la empresa. Por otro lado, debe saber que las empresas de cruceros no brindan beneficios sociales ni pensiones a sus empleados; sin embargo, s son cubiertos por la empresa los gastos por enfermedades o accidentes.

3. RECLUTAMIENTO - PERFIL DEL CANDIDATO IDEAL: Trabajar abordo requiere de personas con dominio del idioma INGLES, tanto oral como escrito debido a que es el idioma oficial abordo. El dominio del ingls es sumamente importante ya que los Cruceros cuentan con una tripulacin de ms de 95 pases. Adicionalmente los huspedes son en su mayora de habla inglesa. Se realizar un examen de ingls a todos los candidatos como parte del proceso de reclutamiento. Necesitamos gente profesional, responsables, carismticas y con alto sentido de servicio al husped. De preferencia candidatos con experiencia laboral en hotelera y Turismo y que estn acostumbrados a trabajar bajo presin. Personas que busquen solo pasar el rato o que piensen que van a ir de vacaciones favor de abstenerse!

Los contratos de trabajo son generalmente entre 6 y ocho meses. Al trmino de tu contrato, ste te ser renovado siempre y cuando tu desempeo haya sido el adecuado. Requisitos para aplicar idioma requerido: ingls para todos los puestos. Excelente nivel de ingls: Siendo el ingls el idioma oficial abordo, los candidatos debern tener un ingls fluido. Las entrevistas para los puestos disponibles se realizaran 100% en Ingls y adicionalmente se realizar un examen del idioma.

Se considerarn idiomas adicionales entre: Alemn, Francs, Italiano, Portugus, Japons, Chino Mandarn. Mayores de 21 aos: Edad mnima para aplicar es 21. Ambos sexos. Experiencia laboral en el puesto a aplicar: de 1 a 2 aos mnimo de experiencia laboral en el puesto de inters. Excelente presentacin indispensable y alto sentido de servicio. Candidatos con experiencia laboral en Hoteles o Cruceros deseable. Compromiso de laborar por seis a ocho meses que es la duracin de los contratos. Pasaporte vigente por al menos 1 ao. Carta de Antecedentes NO penales.

4. SELECCIN DE PERSONAL: Como formas de seleccin de personal se utiliza las candidaturas que de forma espontnea realizan los recin licenciados y diplomados y la publicacin de anuncios en prensa y en Internet.

El proceso de seleccin se inicia con un anlisis detallado de la organizacin y se divide en tres fases principales: - entrevista individual con el departamento de recursos humanos; - pruebas de seleccin; - entrevista con el director de departamento correspondiente.

Dicho proceso tiene como objetivo seleccionar los recursos que, segn las cualidades personales y profesionales, cumplan con los requisitos que mejor se adapten a los puestos solicitados y con lo que la organizacin en su conjunto espera de ellos. El objetivo es alcanzar la excelencia en los productos y servicios que ofrece para alcanzar una ventaja competitiva permanente en todos los sectores, de personal altamente calificado y motivado.

5. DESCRIPCIN DE PUESTOS: Primero que nada, veamos los puestos de trabajos existentes en los cruceros. Un crucero es una mini ciudad flotante, esto significa que a bordo se necesitan cubrir diferentes puestos de varios rubros. Un ejemplo es en el rubro de gastronoma. El restaurante a bordo por ejemplo, que para hacerlo funcionar se necesitan gran cantidad de trabajadores calificados y no calificados como chef, ayudantes de cocina, mozos, personal de limpieza entre otros. Otros rubros como en el Entretenimiento necesitan personas con talentos como actores, artistas, animadores, decoradores, fotgrafos, etc. En el gimnasio y en el Spa estn los profesionales de fitness, entrenadores, masajistas, manicuras y peluqueros. Como un crucero es un hotel flotante, tambin se necesita personal del rubro hoteleria como camareros, mayordomos, personal de limpieza, y de mantenimiento. Para las excursiones y tours se necesitan personal capacitado del turismo como guias, traductores y coordinadores. Tambin se necesitan personal para atender el aspecto tcnico del barco como personal en la sala de mquina, ingenieros y tcnicos capacitados para operar y mantener el barco.

6.

PUESTOS EN UN CRUCEROS:

Alimentos y Bebidas: ASISTENTES DE MESEROS RESTAURANT: Los Asistentes de Mesero pertenecen al equipo de colaboradores del Dining Room. Son el brazo derecho del Mesero y entre algunas de sus actividades estn el preparar las mesas ya sea para Desayuno, Comida, Cena, auxiliar al mesero en el servicio directo al husped, servir pan, agua, caf. Mantener un servicio gil y efectivo es tambin tarea del Asistente de Mesero. Se requiere candidatos con experiencia laboral como Meseros de Restaurants de Cocina Internacional, Meseros de Banquetes acostumbrados a trabajar volumen y bajo presin, conocimiento de platillos internacionales, vinos internacionales. Ingresos mensuales promedio US $2,000 incluyendo sueldo base y propinas. MESEROS BAR: Los Meseros de Bar son los encargados de vender las bebidas alcohlicas, cocteles, cervezas, licores en los diferentes BaresRestaurantes abordo. Regularmente existen entre 18 y 25 bares por Crucero cada uno con diferentes caractersticas: Sports Bar, Champagne Bar, Martni Bar, Lobby Bar, Pool Bar, Casino Bar, Disco Bar. Todas las bebidas alcohlicas tienen un costo para los huspedes y no son parte del paquete del Crucero. La propina es generalmente el 15% de cada consumo. Para este puesto se requieren candidatos extrovertidos, con gusto por las ventas y el trato con el husped. Experiencia laboral como Meseros de Bares en Restaurantes de prestigio, Hoteles, Resorts. Ingresos mensuales promedio US$ 2,000 incluyendo sueldo base y propinas. BARTENDERS: Candidatos extrovertidos y con amplio conocimiento en Coctelera Internacional, vinos y licores. Se considerarn candidatos con experiencia en acrobacias con botellas, trucos de magia, etc. Se dar preferencia a Bartenders de Hoteles y Resorts 5 estrellas. Ingresos mensuales promedio US$2,000 incluyendo sueldo base y propinas. COCINEROS: Para servir ms de 20,000 comidas diarias abordo se necesita un gran equipo de Cocineros dispuestos a trabajar largas horas. El trabajo en Cocina es arduo y se requiere personal comprometido a desarrollar efectivamente las labores correspondientes en cocina fra, caliente, parrilla, panadera, carnicera. Candidatos con experiencia laboral en Cocina con altos volmenes de produccin, acostumbrados a trabajar bajo presin. Sin duda alguna una gran experiencia laboral para candidatos con perfil gastronmico. Sueldo mensual promedio US$600-800. SOUS CHEFS. El Sous Chef esta encargado de supervisar a grupos de cocineros abordo, realiza labores administrativas y control de horarios, inventarios y montaje de Buffets entre otras actividades. Candidatos con experiencia como Sous Chef en Hoteles, Resorts o Restaurantes con altos volmenes de produccin. Se dar preferencia a candidatos con experiencia laboral en el extranjero. Experiencia laboral mnima como Sous Chef de 3 aos reciente. Sueldo mensual promedio US$2,700.

CHEFS DE CUISINE. Chef de Cuisine es el brazo derecho del Chef Ejecutivo encargado de supervisar a los Sous Chefs adicionalmente encargado de inventarios, inspecciones de sanidad, demostraciones culinarias abordo, controles administrativos. Candidatos con experiencia laboral como Chef de Cuisine o Chef Ejecutivo en Hoteles, Resorts o Restaurantes con altos volmenes de produccin. Se dar preferencia a candidatos con experiencia laboral en el extranjero. Experiencia laboral mnima como Chef de Cuisine o Chef Ejecutivo de 4 aos reciente. Sueldo mensual promedio US$3,000.

Staff de Crucero: CAPITN: Es la mxima autoridad responsable del barco, representante del armador ante terceros y ante la propia tripulacin, representante legal del barco ante las autoridades e incluso, en ciertas circunstancias, fedatario pblico. El capitn, aparte de dirigir la navegacin como nutico que es, tiene la ltima responsabilidad sobre todo el barco, sea cual sea el departamento. Por este motivo, hay ciertas decisiones que slo l puede tomar.

MANAGER: Un representante es un individuo que gua la carrera profesional de artistas en la industria del entretenimiento. La responsabilidad del representante es supervisar los negocios de un artista; aconsejarlo y asesorarlo en temas profesionales, planes a largo plazo y decisiones personales que puedan afectar a su carrera.Las funciones y tareas de un representante varan levemente de una industria a otra, dependiendo de las labores para las cuales fue contratado. Por ejemplo, los deberes de un mnager musical difieren de las de un mnager que asesora a actores, escritores o directores. Un representante tambin puede ayudar a artistas a encontrar agentes, o a decidir cundo renovarlos.

DIRECTOR DE FINANZAS: El director financiero o CFO de una compaa es el ejecutivo a cargo de la gestin financiera de la organizacin. Es responsable de la planificacin, ejecucin e informacin financieras. Generalmente reporta directamente al director ejecutivo de la empresa. Entre sus funciones podemos destacar: Mantenimiento y mejora de la calidad de los procedimientos y protocolos financieros en la empresa. "Guardin" de la bonanza financiera de la empresa. Responsable y catalizador de las nuevas actuaciones financieras que se van a llevar a cabo. Estratega. El director financiero deber implementar buenas y pioneras estrategias, por ejemplo para asegurar un eficiente aprovechamiento de los recursos financieros de la empresa, para sacar el mximo partido de los mismos.

YOUTH STAFF-KIDS CLUB: Candidatos ambos sexos para el puesto. Este puesto pertenece al rea de entretenimiento a bordo del crucero. Los candidatos ideales debern tener TITULO UNIVERSITARIO DE 4 AOS INDISPENSABLE en las siguientes carreras: Psicologa, Educacin, Educacin Infantil, Puericultura, Pedagoga, Comunicacin o similares. Es necesario contar con experiencia laboral con nios y jvenes de 3 a 5 aos en algunos de estos puestos: Staff de campamentos de verano-summer camps, Animadores Infantiles, Animadores Kids Club en Hoteles y Resorts, Maestras de Ingls para nios, Educadoras, Boy-Girl Scouts, Terapeutas infantiles. A bordo del Crucero los miembros del equipo de Youth Staff estarn encargados de coordinar y participar en actividades para los grupos de nios que van desde los 3 a los 17 aos. Abordo hay un programa de actividades previamente diseado y generalmente el equipo es de 10 a 15 miembros dependiendo del tamao del Crucero. Sueldo mensual promedio US $1,500. FRONT DESK HOTEL. Agentes de Servicio de Front Desk encargados de dar informacin general del Crucero. Informacin de actividades diarias, cambio de moneda extranjera, elaboracin de reportes de equipaje extraviado, recepcin de quejas y solucin de las mismas entre otras actividades. Se requieren candidatos con experiencia laboral en Hoteles y Resorts como agentes de Front Desk, Recepcionistas de Hotel. Es necesario contar con dominio de idiomas adicional al ingls entre: Francs, Italiano, Alemn, Portugus, Japons, Chino Mandarn. Sueldo mensual promedio US$1,600. CRUISE STAFF-HOST. En los Hoteles y Resorts se les llama ANIMADORES y son parte del equipo de Entretenimiento del Crucero. Se requiere candidatos extrovertidos y con experiencia para hablar en pblico, carismticos, agradables, excelente condicin fsica para realizar actividades de baile, canto. Como Cruise Staff-Host estars encargado de coordinar y participar en actividades abordo como: Bingo, Karaoke, Pool Party, Caribbean Night, Country Western Night, Salsa Night, Disco Parties, Captain Welcome Party entre otras actividades. Sueldo mensual promedio US $1,500 FOTOGRAFOS: No es necesario ser fotgrafo profesional. Sin embargo, se necesita tener experiencia con el manejo de cmaras digitales y anlogas. Candidatos con experiencia en fotografa de Bodas, eventos deportivos, sociales, retratos, conocimientos de Mini Lab deseable. Se requieren candidatos extrovertidos y con gusto por el servicio al husped y las ventas. Indispensable contar con portafolio de fotografas impreso, NO CDs NO fotografas en computadora personal o laptop. No se recibirn fotografas via email. Sueldo mensual promedio US$1,000. DISC JOCKEY. Candidatos con experiencia previa en Discoteques de prestigio indispensable. Se considerarn candidatos con experiencia DJ en Hoteles y Resorts. Indispensable experiencia como MC-Master of Ceremonies-Maestro de Ceremonias. Candidatos debern contar con coleccin personal de CDs de msica variada. El DJ estar encargado de amenizar los diferentes eventos tanto en reas Pblicas, Alberca, Lobby, Teatro, asi como en la Disco. Como parte del equipo de Entretenimiento del

Crucero tendr actividades adicionales a sus labores de DJ. Sueldo mensual promedio US $1,700. VENDEDORES DUTY FREE SHOPS. Candidatos con gusto por las ventas en tienda de regalos, souvenirs, relojes, etc. Los candidatos ideales debern tener experiencia en ventas de preferencia en tiendas Duty Free. Excelente presentacin y gusto por el servicio al cliente. Los ingresos para esta posicin estn compuestos por un sueldo base de $500 dlares mensuales y adems comisin por ventas grupales de $500 dlares adicionales aproximadamente. Ingreso mensual promedio $1,000 dlares. JEFE DE ALMACN: El jefe de almacn, tambin denominado encargadosupervisor-coordinador de almacn, es el profesional que realiza las labores de control y registro de acuerdo a su especialidad, de entradas y salidas de materiales, equipos, productos, alimentos, herramientas, mercaderas, equipos de telecomunicaciones y otros bienes propiedad o en custodia de la empresa, de su almacenamiento.

Servicios complementarios: CLEANING STAFF: Las funciones de este puesto se centran en la limpieza diaria y programada de los centros o zonas asignadas a cada trabajador. Aunque existe personal de limpieza especializado (por ejemplo, limpieza de cristales), la mayora de trabajadores realizan tareas generales como: Limpieza de suelos (barrer, fregar). Limpieza de muebles (quitar polvo, pasar el trapo). Limpieza de cristales. Vaciado de papeleras. Reposicin de material (servilletas, papel higinico, jabn).

MANICUISTA: Se llama manicuro, manicura o manicurista a la persona que tiene por ocupacin el cuidado y embellecimiento de las manos y en especial, el cuidado y pintura de las uas. Las manicuras trabajan en establecimientos destinados al embellecimiento de las personas como los centros de esttica y/o de peluquera. Entre sus ocupaciones se encuentran el corte, limpieza y pulido de las uas de los clientes tanto de las manos como de los pies. Para ello, primero retiran la pintura anterior utilizando acetona o un lquido similar. Luego, cortan y perfilan la forma de las uas utilizando tijeras y limas. Para ablandar las cutculas del cliente se ayudan de agua y aceite y para limpiarlas de asperezas y recortarlas utilizan cuchillos y tijeras especiales.

PELUQUERO: Se denomina peluquero o peluquera a la persona que tiene por profesin el arreglo del cabello de las personas incluyendo operaciones como lavado, corte, peinado, teido, etc. Los peluqueros estn

generalmente especializados en el tratamiento del cabello de un gnero especfico, masculino o femenino, si bien cada vez abundan ms los establecimientos unisex dedicados indistintamente a personas de cualquier sexo. En el caso de peluqueras masculinas, el peluquero se ocupa tambin del arreglo de la barba y bigote de los clientes recibiendo igualmente el nombre de barbero.

MASAJISTA: El o la masajista (el genero es indistinto) es la persona que realiza el tratamiento mediante masaje en sus diferentes modalidades, y la cinesiterapia pasiva. Por extensin se aplica al que trata con quiromasaje. El masaje fue una de las primeras herramientas teraputicas utilizadas por el hombre para comunicarse y proporcionar/ se un recurso natural contra el dolor y el estrs. Su evolucin y uso ha sido parejo al de la sociedad, adaptndose a las peculiaridades de temperamento y climticas propias de cada pueblo, hasta convertirse en la tcnica que hoy conocemos por "tacto estructurado".

7. CONCLUSIN:

En conclusin el reclutamiento y seleccin del personal que va a bordo de los cruceros la hacen las propias Compaas Navieras, dado que son las propietarias de los barcos. Para laborar en un trasatlntico o en un crucero, se tiene que superar las pruebas de seleccin que harn las compaas navieras, para lo cual se tiene que estar preparado y tener el Certificado de formacin bsica, certificado sin el cual no puedes trabajar en el mar. La oferta de empleo en cruceros y trasatlnticos es muy grande y beneficiosa, es decir, hay muchos puestos de trabajo, ya que los barcos son muy grandes, nada menos que un crucero puede transportar unos 2800 pasajeros y aparte 1200 personas de tripulacin, de las cuales la mayora son camareros, cocineros, jefes de sala, barmans o personal de camarotes. Son pocos los marinos y tcnicos en navegacin que van en los cruceros. En resumen, trabajar en un crucero es una gran oportunidad para alcanzar grandes beneficios econmicos y desarrollar una lnea de carrera a futuro.