Adobo tacneo

Posted: 04 Mar 2011 10:37 AM PST Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro trozos de carne de cerdo *Tres cucharadas de aj amarillo *Una cucharadita de aj panca *Cuatro cucharadas de vinagre blanco *Tres pimientas de chapa *Una cucharadita de palillo *Aceite *Sal, pimienta, comino y organo

Adobo tacneo

Preparacin Macerar el cerdo por una hora con los ajes, el vinagre, las pimientas de chapa, el palillo y sazonar con sal, pimienta, comino y organo al gusto. Dorar la carne en una sartn con un poco de aceite y agregar todo el jugo de la maceracin. Aadir agua que lo cubra y cocer a fuego lento hasta tener una salsa un poco suelta.

Servir acompaado con camotes, sarandajas, arroz y salsa de cebollas.

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