Programma di Laboratorio di Accoglienza per la verifica orale 2 quadrimestre.

Gli studenti che hanno riportato una insufficienza grave al primo quadrimestre devono portare il seguente programma: Dagli appunti delle lezioni: La tecnica del calcolo del costo di un menu Calcolo del prezzo di un posto letto Redazione di un listino prezzi Concetto di Sistemazioni ed Arrangiamenti La rooming list Le tipologie di prenotazioni (dirette, indirette, ok, free booking, opzione, vuoto per pieno, allotment Dal sito web: Slides Comunicazione Dal libro di testo: Le tipologie di turismo: da pag. 10 a pag. 22 Le strutture ricettive: da pag. 68 a pag. 77 Gli altri studenti Dal libro di testo: Il front-office: da pag. 108 a pag. 110 La Prenotazione: da pag. 164 a pag. 169 La scheda di prenotazione (modulo consegnato a lezione) Il registro delle prenotazioni (Booking) ed il planning: pag. 170-171 No show ed Overbooking: paragrafo 7 alle pagg. 180-181 La waiting list pag. 182 Il Voucher: da pag. 251 a pag 253 Il conto del cliente: pagg. 238-239 Dalle slides (trovi le slides nel sito http://itcoggiano.jimdo.com): Il cliente Arabo Il cliente Cinese Il cliente ispanico Il cliente vegetariano Il cliente con allergie ed intolleranze Da Internet: L informazione turistica: http://www.lagenziadivaiggi.it