Gnocchi alla sorrentina

Cucinare un sugo con pomodori pelati, olio d'oliva e basilico. Tagliare a pezzi una mozzarella, se si preferisce di bufala. Scolare gli gnocchi appena vengono a galla e unire al sugo. Versare gli gnocchi in un piatto di terracotta e coprire con la mozzarella, poi infornare per circa cinque minuti, fino a quando la mozzarella sar ben sciolta.