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INCHIOSTRO DI GALLA O FERROGALLICO

di Gabriele Sanguin Cenni storici II termine inchiostro deriva dal greco enckauston, (encaustum in latino) che significa bruciato, cotto, forse accostandolo al nerofumo, principale fonte antica di pigmento nero, che si produce nella combustione di legni resinosi o di scarti vegetali e animali. Tale combustione veniva effettuata in recipienti di ceramica sormontati da coperchi di terracotta (pi tardi metallici), che raccoglievano i fumi e condensavano il carbonio in essi contenuto, sotto forma di polveri di carbone. Esistono cenni dellutilizzo dellinchiostro di galla o ferrogallico fin dallet romana; le pi antiche ricette conosciute, per la sua preparazione, sono greche e sono contenute nei papiri di Leida e di Stoccolma; ebbe una grandissima diffusione nel Medio Evo per la facilit della sua preparazione ed il suo costo ridotto. Nel XII secolo il monaco Teofilo, nel trattato De diversis artibus, fa riferimento ad un inchiostro a base di ferro. Egli prescrive, per la preparazione dell'encaustum, un estratto disseccato e polverizzato della corteccia di alcune piante, mescolato con vetriolo verde (solfato ferroso) o una miscela di ferro metallico in polvere e tannino; consiglia inoltre di preparare gli inchiostri di oro, di argento e di rame, versando i metalli polverizzati in decotti di noci di galla, di aceto, di vino, di gomma arabica in acqua. Teofilo conosce inoltre un nero di Spagna adoperato per una specie di lacca simile all'inchiostro di China; per il rosso ricorre al minio (ossido di piombo) ed al carminio (cinabro, solfuro di mercurio) e per il bianco alla biacca (carbonato di piombo). Queste sostanze sciolte in albume d'uovo, in gomme addensanti vegetali (gomma adragante, linfe gommose, gomma arabica ecc.), in vino o aceto, o in succhi vegetali (con funzioni mordenzanti, utili per migliorare ladesione), dovevano entrare anche nella composizione di colori per le miniature. Alberto Magno (SantAlberto Magno AD 1193-1280) che raccolse, attraverso una paziente ricerca, tutto il materiale scientifico dell'antichit greca, latina e degli Arabi contemporanei ed in molti casi comunque non si accontent dell'autorit dei predecessori ma volle controllare le loro affermazioni con esperimenti, ci riferisce della preparazione di un inchiostro con vetriolo verde nel suo trattato De Rebus Metallicis et Mineralibus. Riporta che gli scritti di Plinio illustravano un inchiostro a base di fuliggine di carbone e di una gomma, anche se egli omette di indicare il tipo di gomma. Tuttavia annota che in genere l'aggiunta di acido acetico o aceto come legante per l'inchiostro evita di danneggiare il papiro. Luso dellinchiostro ferrogallico in Occidente fu quasi universale: esistono infatti moltissime ricette, soprattutto a partire dal XV secolo. Linchiostro ferrogallico stato utilizzato per la scrittura di un'enorme quantit di manoscritti, sia pergamenacei, sia cartacei e, nella sua formulazione a base acquosa, stato usato anche per la stampa di xilografie. Con lintroduzione della stampa tipografica si ebbero invece problemi di applicazione in quanto, essendo un inchiostro a base acquosa, non si depositava uniformemente sulle matrici metalliche, per cui Gutenberg dovette inizialmente ricorrere alluso di oli, che vennero addizionati allinchiostro ferrogallico. La diffusione di questo inchiostro nelluso comune si ridusse, allinizio del XX secolo, fino a scomparire con lintroduzione dei pennini metallici, che venivano corrosi dallinchiostro, in quanto a base acida. Si preferirono in questa occasione gli inchiostri di china (basati su pigmenti). Composizione e caratteristiche L'inchiostro di galla o ferrogallico un inchiostro nero, generalmente a base acquosa, il nome deriva da uno dei componenti utilizzati per la sua composizione e cio la galla, unescrescenza ricca di tannini che si sviluppa su alcuni alberi a seguito della puntura di un insetto parassita, che poi ne ricava il proprio nido (la noce di galla della quercia, ad esempio). Questo inchiostro penetra profondamente nelle fibre della carta, risultando praticamente indelebile.

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Linchiostro ferrogallico si otteneva mescolando, in varie proporzioni, le galle, decorticate e polverizzate con un pestello, assieme al solfato di ferro e aggiungendo poi gomma arabica (questultima estratta da alcune variet di acacia e solubile in acqua, era usata come addensante per mantenere in sospensione il gallato di ferro che si otteneva dalla reazione chimica). La colorazione dellinchiostro era dovuta al suo principale componente, il gallato di ferro, ottenuto, come sopra descritto, dalla reazione del tannino contenuto nelle galle con il sale ferroso. La reazione chimica avveniva per lentamente e, se linchiostro era usato subito dopo la sua preparazione, si comportava in realt da colorante, divenendo cos indelebile. Per ottenere la completa ossidazione del ferro nel composto (ed il relativo annerimento) occorreva qualche tempo di esposizione allaria; pertanto per abbreviare i tempi di utilizzo si tendeva ad aumentare lapporto del solfato di ferro. Questo per, se da un parte rendeva immediato lannerimento dellinchiostro, dallaltra rendeva instabile il composto che, a causa delle aumentate propriet ossidanti, virava quasi immediatamente dal colore nero al marrone pi o meno rossiccio, effetto della ruggine che si formava appunto con lossidazione delleccesso di sale di ferro. Infine laumento di acidit nellinchiostro, parallelamente allaumentare del solfato di ferro nella soluzione, innescava un processo, nel lungo periodo, di deterioramento del supporto, fosse esso stato carta o pergamena.

Ricette per inchiosto di galla Questa una delle tante ricette che nel corso dei secoli sono state scritte e modificate per ottenere il risultato migliore. E considerata economica, in quanto vengono utilizzate le comuni noci di galla delle querce locali, anzich le molto pi preziose noci di galla di Aleppo. Si lasciano macerare per 3 giorni 125 parti di noci di galla frantumate in 2 litri di acqua piovana (oggi si utilizza lacqua distillata che sicuramente pi neutra dellattuale acqua piovana) e, a parte, si fanno sciogliere 50 parti di gomma arabica e 50 di solfato di ferro in 100 di acqua piovana (v. sopra). rimescolando le due soluzioni. Dopo qualche giorno, agitando spesso, si porta la soluzione ad ebollizione e quindi, una volta raffreddata la sospensione si filtra con una tela e si imbottiglia.

Una ricetta contenuta in un codice del 1412, invece, consiglia di stemperare in acqua o in birra della polvere di noce di galla, e di sottoporre quindi la miscela alla reazione del vetriolo (solfato ferroso). Questa formula rimase quasi immutata nei secoli successivi e fu applicata spesso empiricamente, senza cio un dosaggio uniforme delle varie sostanze.

Il Liber illuministarum pro fundamentis auri et coloribus ac consimilibus, contiene una ricetta per inchiostri, che riassume la formula in una strofa di due versi (distico): Integra sit galle, media sit uncia gummi vitrioli quarta. Apponas octo falerni Occorrevano cio: noci di galla (unoncia intera), gomma arabica (mezza oncia); vetriolo di ferro (un quarto di oncia), e otto once del vino Falerno.

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Bibliografia:

Les encres noires au Moyen ge


di Monique Zerdoun-Bat Yehouda Pubblicato da CNRS ditions -1983 Medieval Ink di David N. Carvalho Pubblicato da Lightning Source Inc, - 2004

Documenti citati nel testo: Papiro di Leyda - Questo papiro risale al III secolo d.C. e fu trovato a Tebe; contiene una grande raccolta di ricette per operazioni alchemiche e chimiche, fra le quali quelle per largentatura, per la doratura, per la purificazione dei metalli e delle leghe, per la tintura della porpora, ecc. Queste ricette sono un punto di partenza per la chimica degli inchiostri e delle pitture. Il Papiro Holmiense di Stoccolma un papiro egizio risalente al tardo III secolo o ai primi anni del IV secolo d. C., scritto in greco e conservato a Stoccolma. Questo documento particolarmente importante perch si tratta della pi antica testimonianza pervenutaci di testo alchemico e di ricettario tecnico nel campo dei procedimenti pratici. Il papiro fu scritto probabilmente a Tebe, venne rinvenuto nel XIX secolo in un'antica tomba e in seguito trasferito a Stoccolma. De diversis artibus del monaco Teofilo (in realt, la storiografia contemporanea suppone si tratti del monaco Ruggero di Helmershausen, vissuto tra la fine dellXI secolo e la prima met del XII. Si tratterebbe, pertanto, di un orafo-artista benedettino, tedesco, operante nel convento di Helmershausen nella Sassonia inferiore, che sarebbe morto tra il 1125 e il 1152). Il documento si caratterizza per le acute osservazioni dellautore e per la puntualissima descrizione delle tecniche di produzione dei manufatti darte (dalla pittura su parete, tavola e pergamena, al ricettario per la preparazione del colore e dei pigmenti; dalla fabbricazione del vetro alla tecnica di produzione delle vetrate, alla loro costruzione e montaggio; dalle tecniche metallurgiche della fusione dei metalli alla loro lavorazione; dalla lavorazione del ferro a quella delloro, ecc.). Il De diversis artibus generalmente considerato il primo completo trattato sulle tecniche artistiche, una vera e propria enciclopedia. Esso ha rivestito certamente un notevole ruolo didattico ad uso e consumo degli artisti medievali e si presta tuttora a ricoprire un altrettanto e importante ruolo didattico per gli studiosi di storia dellarte, gli studenti delle nostre universit e per gli specialisti del restauro. De rebus metallicis et Mineralibus di Alberto Magno, teologo, filosofo, santo, detto Doctor universalis (Lauingen, Svevia ca. 1200 - Colonia 1280). Nato nella famiglia dei conti Bollstdt, appartenne all'ordine domenicano, rivestendo anche l'ufficio di padre provinciale. Comp i suoi studi a Padova e insegn successivamente in vari conventi; fu poi maestro di teologia a Parigi, dove ebbe come discepolo San Tommaso dAquino, e infine insegn presso l'Universit di Colonia. Nel suo De Rebus Metallicis et Mineralibus, che la summa della conoscenza scientifica mondiale per lepoca, racconta, tra laltro, come egli aveva personalmente testato alcuni pezzi doro che erano stati prodotti da un alchimista, e che avevano resistito al tentativo di fusione. E, che questa storia sia vera o no, appare evidente che Alberto stato certamente un abile scienziato, con una formazione scientifica molto ampia. Liber illuministarum pro fundamentis auri et coloribus ac consimilibus un manoscritto redatto a Tegernsee vicino a Monaco, intorno al 1500 e conservato a Monaco di Baviera, nella Staatsbibliothek. Descrive tecniche e materiali utilizzati per la produzione di antichi manoscritti e codici miniati.

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