Tort diplomat cu fructe

Ingrediente:
Am facut un blat din: 7 oua 7 lg zahar 7 lg faina 7 lg miez de nuca 1 praf copt Crema: 3 cani zahar 2 cani lapte 5 oua 1000 ml frisca 4 plicuri gelatina granule 1punga fructe de padure +200 zmeura

Mod preparare:
Am facut un blat din: 7 oua 7 lg zahar 7 lg faina 7 lg miez de nuca 1 praf copt Crema: Galbenusurile se amesteca bine cu 2 cani de zahar Se adauga laptele si se pune compozitia pe foc Se tine amestecul pana se ingroasa putin, apoi se adauga gelatina dizolvata in apa sau lapte Se mai tine pe foc pana se mai ingroasa, apoi se da la rece Frisca se bate bine,albusurile se bat spuma, se adauga 1 cana de zahar si se mai bat pana se dizolva zaharul, apoi se amesteca cu frisca si compozitia de galbenusuri, si fructele scurse. Intr-o forma pe fundul careia s-a asezat folie transparenta se pune o bucata de blat compozitia de diplomat apoi cealalta bucata de balat si se da la frigider pentru 5-6 ore dupa care se orneaza dupa preferinte.

Batoane glazurate

Mod

Se prepara blatul:se separa albusurile de galbenusuri,albusurile se bat spuma,galbenusuile se bat cu zaharul pana isi mareste volumul. Se incorporeaza albusul cu galbenusul si faina avand grija sa amestecati de jos in sus.Aluatul obtinut se pune intr-o tava intinsa tapetata. Se coace 45-55 minute. Dupa ce s-a copt,blatul obtinut sa lasa la racit si se taie in bucati cum doreste fiecare,eu le tai 3/3 cm. se prepara sosul:se amesteca laptele cu cacaoa si zaharul si apoi se pun pe foc,se amesteca continu.Dupa ce da un clocot se ia de pe foc si se adauga margarina,se amesteca pana se topeste.Optional se mai poate pune putin rom.

Bucatile de blat se trec prin sos si se tavalesc prin nuca de cocos.

Pate de legume Ingrediente 200 g de seminte de floarea soarelui decojite 200 g de faina lingurita de sare 110 ml de ulei vegetal 2 linguri de zeama de lamaie 1 cartof decojit si taiat bucatele 1 morcov mare, decojit si taiat bucatele 1 ceapa, tocata 1 legatura de frunze de telina, tocata 1 catel de usturoi, decojit 330 ml de apa lingurita de menta uscata lingurita de busuioc uscat lingurita de salvie uscata lingurita de cimbru uscat lingurita de piper negru macinat lingurita de boabe de mustar macinate cateva felii de paine toast HapiHap, orice sortiment Mod de preparare Preincalziti cuptorul la 175 grade C. Ungeti o tava de copt. Intr-un robot de bucatarie, amestecati semintele de floarea soarelui, faina, sarea, uleiul vegetal, zeama de lamaie, cartofii, morcovii, ceapa si toate celelalte ingrediente si condimente si amestecati pana devin o pasta fina. Puneti amestecul in tava de copt si coaceti timp de 1 ora sau pana ce se rumeneste usor. Se serveste calda sau rece intinsa pe felii de paine toast HapiHap, orice sortiment.

Desi postul nu este legat doar de aspectul culinar, va prezentam cateva retete pentru un meniu simplu si economic. Am ales trei retete care sa formeze un meniu excelent pentru o masa de post, sunt feluri de mancare usor de preparat si sanatoase. Supa de morcovi cu coriandru sau patrunjel Ingrediente 4 morcovi mari, taiati in bucati de 2-3 cm un sfert de ceapa mare, tocata 1 litru de supa de legume 100 g de coriandru sau patrunjel tocat (proaspat) sare, piper dupa gust Mod de preparare 1. Puneti morcovii, ceapa, supa de legume si coriandrul sau patrunjelul intr-o oala mare. Fierbeti si lasati pe foc pana cand morcovii se inmoaie, pentru aproximativ 10 minute. Luati de pe foc si lasati sa se raceasca putin. 2. Pasati supa pana devine cremoasa, folosind un blender sau alte ustensile. Se poate reincalzi inainte de servire.

Orez curry Ingrediente 2 linguri de ulei de masline 1 lingura de usturoi pisat piper negru dupa gust 1 lingurita de chimion macinat (sau dupa gust) 1 lingura de pudra curry (sau dupa gust) 1 lingura de boia iute (sau dupa gust) 2-3 linguri de bulion 225 ml de apa 1 lingura de sos de soia 220 g de de orez alb

Mod de preparare 1. Incingeti uleiul de masline intr-o tigaie la foc mic. Adaugati usturoiul, dupa ce se prajeste putin, adaugati piperul, chimionul, pudra de curry si boiaua. Cand mirodeniile incep sa se prajeasca si isi elibereaza aroma, puneti bulionul si putin apa. 2. Mariti focul si adaugati restul de apa si sosul de soia. Chiar inainte ca amestecul sa fiarba, adaugati orezul. Acoperiti si lasati sa fiarba la foc mic timp de 15-20 de minute, sau pana se absoarbe lichidul. 3. Luati de pe foc si lasati timp de 5 minute, astfel incat orezul sa continue sa creasca in volum. Se poate servi in combinatie cu legume fierte (mazare, morcovi etc.)

Negresa de post Ingrediente 450 g de faina 450 g de zahar 150 g de pudra de cacao 1 lingurita de praf de copt 1 lingurita de sare 250 ml de apa 250 ml de ulei 1 lingurita de esenta de vanilie Mod de preparare 1. Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. 2. Intr-un bol mare, amestecati faina, zaharul, pudra de cacao praful de copt si sarea. Turnati apa, uleiul vegetal si esenta de vanilie, mixati bine pana se amesteca toate ingredientele. Turnati intr-o tava de copt sau intr-o forma de chec. 3. Coaceti pentru aproximativ 25-30 de minute in cuptorul preincalzit, pana ce suprafata nu mai este lucioasa. Lasati sa se raceasca petru 10 minute inainte de a o taia.

Dovlecel umplut la cuptor:

2 dovlecei 1 ou 1/2 ardei rosu 1 ceapa verde 1 usturoi verde 3 lingurite pesmet maghiran sare si piper 2-3 rosii cherry 1-2 linguri ulei de masline pt tava

Mod de preparare dovlecel umplut la cuptor:

Spalam si decojim dovlecelul apoi scobim miezul cu ajutorul unei lingurite. Miezul il tocam marunt si il amestecam cu oul batut. Adaugam ceapa, usturoiul si areiul tocat marunt si amestecam. Condimentem cu sare, piper si maghiran si adaugam cele 3 lingurite de pesmet si amestecam bine. Umplem cele 4 jumatati cu umplutura de mai sus si le asezam in tava unsa cu ulei. Rosiile spalate si feliate le asezam deasupra si dam la cuptor la 180 grade timp de 25-30 minute.