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Torta Sacher - Ricette di cucina semplici e gustose! www.forchettina.

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Si dice che l'appetito vien mangiando, ma in realta' viene a star digiuni.


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Torta Sacher
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Di Amministratore (del 11/05/2008 @ 12:28:26, in dolci, linkato 6193 volte)

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200 gr. di cioccolato fondente - 170 gr. di burro - 120 gr. di farina 100 gr. di zucchero a velo - 70 gr. di zucchero - 8 uova - 1/2 bustina di lievito - vaniglina - sale. Per la farcitura: Marmellata di albicocche - Rhum - Per la glassa 300 gr. di cioccolato fondente. Amalgama il burro con lo zucchero e sciogli a "bagno maria " il cioccolato. Mescola i rossi d'uovo a 120 gr. di farina e al lievito e poi unisci ai primi due composti e continua ad amalgamare. forum sagre e feste 133 info@forchettina.it

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Monta le chiare d'u ovo a neve con lo zu cchero e aggiu ngi anche qu esto alla precedente amalgama. In u ltimo, aggiu ngi a "pioggia", gli 80 gr. di farina, il sale e la vaniglia.

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17/10/2011 @ 10:03:23 Di gigi

Infarina u na tortiera (30 cm) e versaci il composto: lascia cu ocere a 180 per circa 35 minu ti.

Qu ando si raffredda, tagliala longitu dinalmente in du e strati che andranno, prima bagnati leggermente con il rhu m e poi farciti con la marmellata.

che vino abbini?


17/10/2011 @ 08:36:41 Di dam

ottima anche senza ... Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato. Aggiu ngi 100 gr. di panna per dolci montata, e versa il tu tto fino a ricoprire la torta.
07/10/2011 @ 13:19:32 Di lingher@alice.it

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