ESTRUCTURA

ORGANIZACIONAL

DE

BIMBO

La Compaa se constituy originalmente bajo la denominacin de Promocin de Negocios, S.A. En 1978, cambi su denominacin por la de Grupo Industrial Bimbo, S.A. Posteriormente, en 1981 adopt la modalidad de Sociedad Annima de Capital Variable. El 24 de agosto de 1999, mediante escritura nmero 35,462, otorgada ante el licenciado Rogelio Magaa Luna, titular de la Notara Pblica nmero 156 del Distrito Federal, cuyo primer testimonio qued inscrito en el Registro Pblico de Comercio del Distrito Federal en el folio mercantil nmero 9506, la Compaa cambi su denominacin a Grupo Bimbo, S.A. de C.V.

MISION: Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras marcas. Comprometindonos a ser una empresa: Altamente productiva y plenamente humana. Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfaccin de nuestros clientes y consumidores. Lder internacional en la industria de la panificacin, con visin a largo plazo. VISION: Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos. Lograr un creciente volumen y participacin de nuestras marcas. Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razn de ser. Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra filosofa). Orientados permanentemente a aprender. Asegurar la operacin en un adecuado ambiente de control (informacin, sistemas y confianza). Participacin y autocontrol OBJETIVOS

 Impulsar el respeto por el uso sustentable del medio ambiente. Cooperar en programas comunitarios encaminados al bienestar social. Promover el bienestar de las comunidades donde Grupo Bimbo opera. Fomentar el respeto y apoyo a la unin familiar y a las tradiciones nacionales. BIMBO Con una gran trayectoria y con presencia en Mxico, en Estados Unidos y en doce pases de Amrica Latina, la marca Bimbo ha sido generacin tras generacin la favorita de chicos y grandes. Siempre dinmica e innovadora, ha sabido conquistar el paladar de millones de consumidores a travs de sus lneas de productos. Los verstiles panes de caja blancos e integrales, elaborados con harinas de trigo seleccionadas. Pan Dulce Bimbo, todo el sabor del tradicional pan mexicano para disfrutar en el desayuno, como parte del lunch escolar o para merendar. Bimbo Kids, un delicioso y nutritivo pan, elaborado con mantequilla, huevo y leche creado para los ms pequeos e ideal para complementar y equilibrar su dieta diaria. En todas sus lneas, Bimbo pone especial cuidado en brindar productos higinicos, frescos, deliciosos y con un alto valor nutricional. Los grandes clientes de la Compaa en Mxico estn formados por grandes cadenas de tiendas de autoservicio, hipermercados, bodegas, clubes de precios, tiendas de conveniencia y tiendas de autoservicio gubernamentales. Finalmente, existen otros clientes como Burger King, KFC, McDonalds, Desarrollo Integral de la Familia (DIF) y Hospitales del ISSSTE (Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado) e IMSS (Instituto Mexicano del Seguro Social), que son considerados clientes institucionales, con quienes se tienen arreglos especiales, ya que generalmente se les elaboran presentaciones especficas. Cabe mencionar que ninguno de estos clientes representa ms de 4.0%, en lo individual, del total de las ventas consolidadas de la Compaa, por lo que la Compaa no depende de ninguno de ellos. MERCADO META

Actualmente debido a la gran amplitud que la empresa a tenido debido a la gran aceptacin de los consumidores a lanzado una gran gama de productos para todo tipo de consumidores; desde los nios que disfrutan de sus delicioso pan dulce, hasta los jvenes haciendo un enfoque especial para los deportistas o para los que buscan una satisfaccin especifica de cada producto, hasta como la para las mujeres que cuidan su figura haciendo pan con menos caloras que las puedan integrar a su dieta diaria.

Con esta gran variacin de productos no hay duda que hay uno para cada consumidor que se disponga a consumir un producto de la empresa Bimbo. Por ejemplo algunas de las marcas que la empresa Bimbo contiene y que pueden ir dirigidas a varios consumidores son las siguientes: PRODUCTOS QUE COMERCIALIZA

Lara: por su sabor, frescura y calidad, Lara est en el gusto de todos con una gran variedad de galletas en sus tres lneas: Salada, Dulce y Saludable lo que hace posible disfrutar de ellas en cualquier ocasin. Todas sus frmulas estn enriquecidas con vitaminas y hierro. Las galletas Lara son las consentidas del ama de casa. Barcel: desde hace 25 aos, Barcel hace lo que se te antoja. Tiene una gama de deliciosas botanas saladas entre las que se cuentan las famosas Chips, crujientes, fresquecitas y como hechas en casa; los Hot Nuts, los cacahuates cubiertos ms solicitados de las fiestas y los chicharrones Barcel, entre muchos otros productos ricos y divertidos, ideales para compartir entre amigos. Marinela: los productos Marinela son diversin total: Gansito o Pinginos a la hora del recreo, Submarinos para tu fiesta y una rica variedad de pastelitos que al probarlos te transportarn a la galaxia del sabor Marinela. Ricolino: con presencia en Mxico, Estados Unidos y Europa, los productos de Ricolino como Bubulubu, Paleta Payaso y Kranky, entre muchos otros, han revolucionado la industria de las golosinas. Coronado: la cajeta, elaborada con leche de cabra, es un dulce tradicional mexicano que gusta a chicos y grandes y que adems es altamente nutritivo ya que proporciona nutrientes y energa esenciales. Suandy: es una lnea de galletas y pasteles de alta repostera, elaborados con mantequilla, huevo, leche y otros ingredientes selectos. Su refinado sabor es el deleite de todos en las ocasiones especiales: aniversarios, reuniones familiares y cumpleaos. Suandy rescata la riqueza de la tradicional repostera fina, elaborada con esmero y delicadeza para lograr un producto supremo. Wonder: es la marca lder en panes de especialidad en Mxico. Sus productos son la opcin ms rica y completa del mercado porque estn elaborados con leche, trigo, avena, harinas integrales y arroz, entre otros ingredientes selectos. Y como complemento a su lnea tradicional de productos, Wonder ofrece un concepto nico en el mercado Wonder Gourmet para paladares exigentes que disfrutan la calidad, consistencia y sabor de una rica mezcla de ingredientes. Ta Rosa: rescata todo el sabor y frescura de la tradicional panadera

mexicana: bigotes, doraditas, empanadas, conchas, semitas y orejas, entre otros productos, elaborados con ingredientes como leche, huevo y harinas seleccionadas, que le dan su rico sabor casero. La lnea incluye Tortillinas Ta Rosa, la marca preferida de tortillas de harina de trigo empacadas en Mxico. PERFIL Carrera: Experiencia DEL ADMINISTRADOR o en el DE contabilidad canal de VENTAS publica. detalle.

administracin de 5 aos

Sepa de crecimiento horizontal y vertical de ventas y de implantacin de impulso de ventas, acciones de ventas y promociones de ventas. Fuerte oportunidad de desarrollo en empresa de clase mundial .

Atractivo paquete de compensaciones con presentaciones muy superiores a la ley e interesante paquete de incentivos. Excelente oportunidad de trabajar en empresas de clase mundial. De preferencia que hayan trabajado en empresas reconocidas de refrescos, Femsa, PGB, Big Cola o de Cervezas, Modelo o Cuauhtemoc haya trabajado en empresas lderes en el canal de detalle, Bimbo, Marinela, Barcel, Sabritas. DESCRIPCION DEL

PUESTO

En este puesto lo que se hace es analizar los volmenes de ventas y tener control de la fuerza de ventas para su trabajo eficiente dentro de la organizacin. Se realizaran ciertos chequeos en lo que es el smbolo de la comercializacin para verificar si no hay problemas o situaciones que retarden las ventas. Se organiza al personal de ventas y se tendr que hacer cuotas de ventas para hacerlas efectivamente. EVALUACION DEL DESEMPEO DE ADMINISTRADOR DE VENTAS

Esta se hace dependiendo en como estn trabajando las ventas, saber si se estn obteniendo utilidades ya que as el administrador de ventas puede subir de puesto si sus desempeos son marcados como positivos y esto se hace comparando ventas actuales con ventas del ao pasado. COMPETIDORES Indirectos: son los pequeos negocios dedicados a la venta de pan (el globo, lecaroz, etc.)

CANALES

DE

DISTRIBUCION

Transporte El pedido que el rea de ventas realiza al rea de produccin con una semana de anticipacin y respecto del cual pudo hacer una ltima modificacin hasta 48 horas antes de salir a ruta, es entregado en forma continua al rea de despacho, cuyos encargados revisan el producto y lo acomodan en jaulas y/o tinas, de acuerdo a la cantidad solicitada por cada agencia o grupo de agencias. Dichas jaulas o tinas son acomodadas en trailers, los cuales realizan su viaje programado hasta la agencia. En la agencia, el producto fresco, contenido en las jaulas o tinas, es descargado de los trailers, agrupndose en el rea de despacho de la agencia para ser distribuido en las camionetas de ventas. Al mismo tiempo, el triler con destino a la fbrica, es cargado con algunas jaulas o tinas vacas y otras con producto de devolucin. Este producto de devolucin es entregado a las tiendas concesionarias donde se expende pan de ayer o a las rutas de pan fro donde se venden paquetes de productos a precios reducidos. Ventas En la agencia, los vendedores salen a su ruta visitando a los clientes de acuerdo con el itinerario de visitas. En la hand held se lleva el control por cliente, de los productos colocados y retirados en cada visita. Los productos retirados por no haber sido vendidos, son sustituidos por otros frescos sin costo para el cliente. Cabe aclarar que dichos productos pueden ser consumidos, sin embargo, a la fecha de recogido cumplieron con su calidad de alta frescura. Los destinos de los productos de devolucin pueden ser los siguientes: *Venta en expendios de pan de ayer, en donde el producto que es devuelto se exhibe nuevamente, de dos a cuatro das, para su venta a un precio ms bajo. *Reproceso, en esta etapa algunos productos pueden ser reprocesados para obtener otro producto que es puesto a la venta nuevamente. *Venta por kilo, que consiste en vender por peso productos que son utilizados como alimento para ganado. Cabe mencionar que el porcentaje de productos de devolucin es de aproximadamente 8.0% del total de las ventas netas del Grupo. Los tiempos de exhibicin de cada uno de los productos estn en funcin de su duracin y van desde cinco das, para el caso de la lnea de panes, hasta varios meses, como es el caso de los chocolates, cajetas, galletas y botanas. En promedio se visitan diariamente entre 35 y 40 clientes por cada uno de los vendedores del Grupo y, en funcin del producto que manejan, sus visitas pueden ser diarios, terciados, semanales o quincenales. Los clientes, a su vez, son segmentados de acuerdo a su volumen en grandes clientes (Cadenas de autoservicio y tiendas de conveniencia), clientes institucionales, escuelas y pequeos clientes (miscelneas, puestos de peridicos, tiendas de abarrotes, etc.

ESTRATEGIAS

COMERCIALES

La estrategia general del Grupo est basada en su misin corporativa, esto es, en el desarrollo del valor de sus marcas y, fundamentalmente, en el compromiso de ser una compaa altamente productiva y plenamente humana, as como innovadora, competitiva, orientada a la satisfaccin total de sus clientes y consumidores y como aspecto primordial, ser lder a nivel internacional en la industria de la panificacin, con visin a largo plazo. PRECIO Desde su establecimiento, la Compaa se ha enfocado en ofrecer al consumidor productos de la ms alta calidad conforme a los parmetros ms estrictos de higiene, frescura, innovacin y precio, lo cual ha logrado a travs de la eficiencia en todos sus procesos productivos, mediante la red de distribucin ms extensa en el pas y una de las ms importantes del continente americano, procurando atencin y contacto continuo con los clientes. Como parte de esta estrategia y tomando en cuenta que el mercado objetivo del Grupo es la poblacin masiva, a lo largo de su existencia y a travs de mantener costos bajos, ofrece a sus consumidores productos de calidad a precios competitivos. PLAZA A continuacin presentaremos una lista donde se mostraran algunas de las plazas en donde la empresa Bimbo distribuye su producto, debido a que Bimbo es una de las mayores empresas mundiales su distribucin se ha expandido a varias partes del mundo haciendo crecer cada vez ms su producto y dndose a conocer a varios y diferentes consumidores es por ello de la gran expansin y creacin a la ves de la modificacin de sus productos. Grupo Bimbo lo conforman 73 plantas y 3 comercializadoras. 48 de estas plantas se localizan en la Repblica Mexicana. En cuanto a Latinoamrica, el Grupo tiene operaciones en doce pases, con trece plantas distribuidas en nueve naciones. En Nicaragua, Honduras y Uruguay slo hay agencias de distribucin. Para el caso de la Unin Americana, se cuenta con 14 plantas de panificacin y tortillas. En Europa, el Grupo tiene presencia mediante una empresa dulcera llamada Park Lane en la Repblica Checa. El Grupo cuenta adems con cerca de 980 agencias de distribucin y la red de distribucin ms extensa del pas y una de las ms grandes del continente americano, con un promedio de 29,500 rutas y una flotilla aproximada de 26 mil unidades, lo que permite llegar diariamente a cerca de 1, 325,250 puntos de venta

localizados

en

Amrica

Latina,

Europa

Estados

Unidos.

PROMOCIN La empresa Bimbo para hacer ms atrayente su producto ante los clientes o hacer que se sientan atrados por ellos tiene k realizar promociones para que lleguen con mayor facilidad a sus consumidores, es por ello que la empresa se encarga de generar promociones, y relacionarlas con ciertos productos que los hagan ms atrayentes para sus principales consumidores que son los nios. Por ejemplo: Bimbo lanza promocin con motivo de la pelcula La Era De Hielo 2 Stickers, mini escenarios y bolsndwich de la pelcula se podrn encontrar dentro de los empaques de productos Bimbo participantes. Mxico DF a 5 de abril de 2006. La Era de Hielo 2 es una de las pelculas infantiles ms esperadas del ao y Bimbo acompaa este xito con el lanzamiento de una promocin coleccionable y muy atractiva para los nios. A partir del 30 de marzo, y por cuatro semanas, productos de Pan Dulce Bimbo, Pan Bimbo Kids y Pan Bimbo Blanco contendrn uno de los 50 artculos promocionales alusivos a esta nueva pelcula que conquistar la atencin del pblico infantil. La promocin consiste en:

Mini escenarios 10 diferentes diseos incluidos en Nutriloch y Bimbuuelos Bimbo Stickers termo cromticos 10 diferentes diseos incluidos en Donas, Donitas, Mantechox y Negritos Bimbo Stickers transparentes 10 diferentes diseos incluidos en Donas, Donitas, Mantechox y Negritos Bimbo Bol sndwich 20 diferentes diseos incluidos en Pan Blanco Bimbo Grande y Bimbo Kids Esta promocin contar con apoyo a travs de empaques especiales de los productos participantes, comercial de televisin, cubre placas y stoppers. La creatividad estuvo a cargo de la agencia FCB. ESTRATEGIAS DE SERVICIO DE POSVENTA

Estrategia de marca: Establecemos relaciones a largo plazo con nuestros consumidores. Ciertamente Bimbo cuenta con un envidiable arraigo entre millones de consumidores en Mxico, con marcas que tienen ms de medio siglo en el mercado. La mayor parte de los adultos crecieron con Gansito o Pan blanco

Bimbo. Se han convertido en marcas reconocidas en casa, parte de la familia. As estos aejos clientes son los primeros en adquirir los productos y ensear a sus hijos a consumirles. Sobra mencionar por supuesto, el cmo es que Pan Bimbo se ha convertido en un vocablo genrico en Mxico. ESTRATEGIA DE PENETRACION DE MERCADO

Ciertamente una de las ventajas competitivas ms importantes (o la ms importante) para Bimbo es su capacidad de llegar a los puntos de venta ms alejados. En Mxico, Bimbo ha logrado colocar sus productos a un promedio menos de un kilometro de distancia de cada consumidor y busca replicar ese importante factor de xito en los otros pases en donde se encuentra. Durante el 2007. Bimbo creci sus rutas de 31,900 (2006) a 34,600. Estrategia de Incremento de Mrgenes Incrementar la eficiencia para crear valor. Bimbo siempre ha buscado elevar su eficiencia. Para ello, ha desarrollado tecnologa propia para la elaboracin de sus productos, lo que le ha permitido optimizar sus recursos, acortar sus tiempos de produccin, elevar la calidad de sus productos a travs del uso de mejores empaques, buscando continuamente mantener a sus consumidores complacidos y satisfechos. ANLISIS *FORTALEZAS: Distribucin Reputacin Imagen Innovacin Calidad Servicio Cumplimiento en o de del al estndares el pas. imagen Marca. producto. cliente. higinicas FODA

de

normas

de

calidad

*OPORTUNIDADES: Inversin en Investigacin y desarrollo. Dar a conocer estndares de calidad (ISO). Servicio al cliente con acceso lnea 800. Emplear la tendencia de administracin por categoras en alianza con otras compaas. Realizar alianzas estratgicas con otras compaas lderes (por ejemplo con Qucker) para incrementar su participacin en pases de Europa y Sur Amrica. Desarrollo de proyectos de ayuda social y comunal en los diferentes mercados en que incursione. Diversificar las lneas de productos derivados del trigo aprovechando sus canales

de *DEBILIDADES: Efectos Promociones. Frescura Variedad *AMENAZAS:

distribucin.

publicitarios del de sabores en el producto. producto.

Competencia fuerte en el Mercado Centroamericano. Posibilidad de CSU y NABISCO desarrollen alianza estratgica. Incremento de competencia con marcas extranjeras que se estn posicionando en el mercado local. Que algn competidor directo le declare una guerra de precios en el mercado. Poco desarrollo de proveedores nacionales alternativos apoyados en alta tecnologa.

PROGRAMAS

DE

ACCIN

PARA

SOLUCIONAR

EL

PROBLEMA

Efectos publicitarios (comerciales) Tratar de eliminar todos aquellos efectos que contenga la publicidad, creando otros proyectos; introduciendo nuevos comerciales para los productos, los cuales llamen la atencin de los consumidores para lograr una mejor demanda. Promociones Realizando promociones las cuales, llamen la atencin de los clientes, por ejemplo buscar que productos son los que ms preferencia tienen, regalar por un determinado nmero de etiquetas o empaques el producto que sea de su agrado, con esto logran mas ventas y mayor satisfaccin. Frescura del producto En ocasiones el producto que reparten no logra venderse en el tiempo que est fresco, y por lo regular siempre es la misma lnea la que se queda, para poder eliminar este problema, se busca incrementar su contenido y bajar el precio de una manera que no sea una perdida para la empresa. Variedad de sabores en el producto Tienen una gran variedad de productos, pero existe un problema, el cual es que algunos consumidores les gustara que existan nuevos sabores en la lnea de productos, pues ellos afirman que a pesar de que son consumidores constantes de las marcas, los sabores que manejan ya les enfadaron. Por este motivo buscar introducir a las marcas ya conocidas un sabor diferente, basados en la preferencia

de los clientes, para que sigan consumiendo los productos ejemplo: gansito vainilla-fresa, negrito sabor fresa, chocorrol sabor vainilla.