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  • Brigadas de Cocina OK (PPTminimizer)

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    di 4

    CLASIFICACIN DE LAS BRIGADAS DE COCINA

    A BRIGADA PEQUEA:

    CHEF DE COCINA

    CUARTO CALIENTE CUARTO FRIO

    B BRIGADA MEDIANA:

    CHEF EJECUTIVO
    SUB CHEF
    ENTREMESERO

    SALSERO
    CUARTO FRIO GARDE MANGER PASTELERO

    C BRIGADA GRANDE:
    CHEF EJECUTIVO

    SUB- CHEF

    ASISTENTE CHEF EJECUTIVO

    BODEGUERO

    CHEF SALSERO

    CHEF PARTIE

    CHEF
    ENTREMESERO

    CHEF PASTELERO

    CHEF GARDE MANGER

    CHEF TOURNANT

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