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Il cronista della gastronomia domenica 17 febbraio su Canale 5 alle 11.

55 da Villorba(Treviso)

MELAVERDE CON EDOARDO RASPELLI RACCONTA IL RADICCHIO VARIEGATO DI CASTELFRANCO VENETO Gli ascolti record della trasmissione
Domenica 17 febbraio 2013, alle 11.55, su Canale 5, nuovo appuntamento con Melaverde, il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e natura, condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding. Edoardo Raspelli in provincia di Treviso,nellazienda agricola Nonno Andrea della famiglia di Paolo Manzan. Ilcronista della gastronomiapresenter il Radicchio Variegato di Castelfranco, ottenuto dallincrocio fra Radicchio Rosso trevigiano e lindivia scarola. Di tonalit chiara, con variegature rosso-violacee, un prodotto Igp che viene coltivato nelle province di Treviso, Padova e Venezia. Si presenta con foglie grandi, tendenti al tondo ed un ottimo contorno da gustare sia crudo sia cotto, come vedremo in alcune ricette della tradizione, interpretate con fantasia da uno chef. Ellen Hidding , invece, a Carpi, nel Modenese, per lAceto Balsamico di Modena. Oggi, lAceto Balsamico di Modena il risultato dellunione di aceto, mosto duva concentrato e caramello fino al 2 per cento, per dare il colore bruno. Intanto,record di ascolti domenica 27 gennaio 2013 perMelaverde, il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e natura, che da questanno va in onda tutte le domeniche poco prima di mezzogiorno su Canale 5. Edoardo Raspelli parlava di cacao e di cioccolato da None,dalla Domori(Gruppo Illy).Ellen Hidding era, invece, in Sardegna per presentare due prodotti tipici di questa regione: il latte e i formaggi di capra prodotti dalla Amalattea. In tutta lora di trasmissione lo share stato del 15,70 % con 2.403.000 spettatori e ben il 41,91 % di permanenza. Gli ascolti(spettatori che si sono sintonizzati su Melaverde per almeno 5 minuti)sono stati ben 5.734.000. Se poi guardiamo alle cifre del programma diviso in parti,prima della lunga doverosa pausa pubblicitaria,vediamo che Melaverde nella seconda parte ha toccato il 17,7 % di share mentre Linea Verde,dopo aver toccato qualche domenica fa il minimo storico(16.74 %),veleggia pericolosamente e stabilmente sotto il 20 %. Melaverde un programma ideato e curato dallagronomo Giacomo Tiraboschi, scritto da Luca Liberati Rudy Galoppini Fabrizio Berlincioni Nicola Fontana. Produttore esecutivo,Vittorio Zappa. I registi sono Giancarlo Valenti Michele Zito Fabrizio Lo Presti.