BROCCOLI PASTA

Dve varijante jos jednog jela sa pastom. Mi ovakve vrste jela bas volimo, a sem
sto su ukusna, uglavnom se i lako i brzo prave.
Sastojci:
Varijanta 1:
500 g testa (najbolje
fusilli),
1-2 glavice broccoli-ja,
sa korenom,
4-5 cesnjeva belog
luka,
maslinovo ulje,
parmezan, so, biber.
Varijanta 2:
Isto kao i u varijanti 1,
ali bezbelog luka i
parmezana, a sa malo
mascarpone sira (moze
i nas kajmak da
posluzi) i sa malo
senfa.
Nacin pripreme:
Varijanta 1:
Skuvati testo al dente, s tim sto se par minuta pre kraja
dodaju i broccoli. Pre cedenja odvojiti solju tecnosti od
kuvanja. Procedenu testeninu i broccole vratiti u serpu u
kojoj su kuvani, u kojoj je prethodno kratko proprzen
beli luk na maslinovom ulju, dobro promesati pa dodati
malo ribanog parmezana, so i biber, i na kraju tecnost
od kuvanja dok ne dobijete jelo gustine koja vam se
svida. Sluziti odmah, toplo, uz posipanje parmezanom.
Varijanta 2:
Broccole skuvane u dosta slane vode i sitno iseckane
dodati u posudu sa malo rastopljenog sira i kuvati 10
minuta na tihoj vatri. Dodati so, biber i malo senfa, toplo
preliti preko skuvane testenine i odmah sluziti.