RECETAS DE CAFS CAF AMERICANO Ingredientes: para 4 personas 4 cucharadas soperas de caf molido 3/4 de litro de agua Preparacin:

Se trata de un caf largo que se toma a todas horas, incluso en las comidas y, generalmente, sin endulzar.

CAF CAPUCHINO Ingredientes: para 8 personas 6 cucharadas soperas de caf molido 1 litro de leche Canela en polvo, o bien piel de naranja rallada

Preparacin: Preparar el caf utilizando leche en vez de agua. Servir aadiendo canela en polvo o raspadura de piel de naranja. Endulzar a voluntad.

CAPPUCCINO CLSICO - 5 a 6 onzas de leche - 1 espresso sencillo de Caf (1 a 1.5oz)

Preparacin Se espuma la leche en la jarra de acero inoxidable y se sirve en la copa de cappuccino agitando un poco la jarra para que salgan la misma cantidad tanto de espuma como de leche, se prepara el espresso mientras se espera a que se separen la leche y la espuma, se sirve el espresso despacio y en el centro de la copa para que ste se quede suspendido entre la leche y la espuma, la canela o cocoa es opcional.

CAPPUCCINO CLSICO CON SABOR Ingredientes - 1 espresso sencillo (1oz) de Caf - 5 a 6 onzas de leche - Oz. de jarabe de algn sabor que combine con caf.

Ingredientes Se sirve el jarabe dentro de la copa, se espuma la leche y se sirve en la copa tratando de ladearla un poco para que no se revuelva con el jarabe y agitando un poco para que salgan leche y espuma en las mismas cantidades. Se prepara el espresso mientras se espera a que se separen la leche y la espuma, se sirve el espresso despacio y en el centro para que ste se quede suspendido entre la leche y la espuma. Al final podr verse la divisin de jarabe, leche, caf y la espuma.

MOKA Ingredientes - 1 espresso doble (2oz) de caf - 10 oz de leche - 50 grs. de chocolate

Ingredientes Se espuma la leche junto con el polvo en la jarra de acero inoxidable hasta alcanzar la temperatura deseada (sugerida de 65 a 70C). Al terminar de espumar se acrema la leche y se vierte sobre el espresso, balanceando sutilmente la jarra en zig-zag para que salgan espuma y lquido al mismo tiempo, dejando una superficie marmoleada. Cuidar mucho el vaciado para conservar el aro o circunferencia de caf y se sirve en una taza de 12 a 14oz o en el envase de su preferencia y se decora al gusto.