Rassegna Stampa

Dicono di Noi...

15/20:Pescando da una carta in cui spicca l'ittico, ma c' pure la terra, si scopre la mano felice di un cuoco che dosa con equilibrio gli ingredienti, esaltandone consistenze e sapori

La ricerca delle migliori materie prime il punto di partenza per una cucina che riesce a valorizzarle al meglio grazie al bagaglio tecnico dello chef e alla sua capacit di combinarle lontano dalla banalit

In un ambiente tranquillo e confortevole si possono gustare le grandi proposte di una cucina di territorio...

Farete fatica a scegliere tra la pasta (e qui formidabile la gran calamarata di grano duro rag di scoglio ridotto al pomodorino) e riso (che vi regaler l'emozione di un signor risotto mantecato con broccoletti verdi, bottarga di tonno, gamberi rossi crudi e limone candito).

Numero 2 Novembre-Dicembre 2012 sulla via del ritorno meritano una visita Pierina e lo chef Dario Gozio ...grande ricerca sulla qualit delle materie prime

Lo Chef Dario Gozio e le sue 7 ricette pubblicate dal 17-23 agosto 2012 radicata passione per la cucina, per la socialit del convivio, per la paziente, personale ed alfine condivisa ricerca di prodotti di alto artigianato gastronomico

Ristorante Enoteca Zafferano Via Trevisago n. 68 25080 Manerba Brescia. Per informazioni: 0365/552301 Sito internet: www.ristenotecazafferano.com Email: ristenotecazafferano@alice.it Pagina Facebook: ristorantenoteca zafferano