MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA

INFORME GENERAL

TEMA GENERAL

DIAGNSTICO SOCIOECONMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIN

MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA 2012

2012

(c)

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

QUEZALTEPEQUE VOLUMEN 1

2-71-75-C-2011

Impreso en Guatemala, C. A.

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS

DIAGNSTICO SOCIOECONMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIN

MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA INFORME GENERAL Presentado a la Honorable Junta Directiva y al Comit Director del Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Ciencias Econmicas por NANCY IVONNE AGUSTN SORIA CAROLINA VICTORIA FUENTES CARRETO MAURICIO ROLANDO LETONA SANTIZO ANTONIO ESTUARDO CAMPOSECO CRDENAS JOS MARA HERNNDEZ ALVAREZ CANDELARIA CUN CUN MELIDA NOHEM VSQUEZ GUZMN VIVIANA ELIZABETH SURAY PREZ previo a conferrseles el ttulo de CONTADOR PBLICO Y AUDITOR CARLOS FRANCISCO RAMAZZINI RIVAS NERY ALEXANDER CHICOL GARCIA FRANCISCO JOS SENZ GONZLEZ INGRID EVELYN NOHEM SAY VSQUEZ OSCAR GIOVANNI CASTRO PORTILLO WALTER ESDUARDO LUNA LUNA previo a conferrseles el ttulo de ADMINISTRADOR DE EMPRESAS en el Grado Acadmico de LICENCIADO Guatemala, septiembre de 2012

INTRODUCCIN La Universidad de San Carlos de Guatemala a travs de la Facultad de Ciencias Econmicas y del Ejercicio Profesional Supervisado EPS- , ha implementado el trabajo de investigacin, como un mtodo de evaluacin final para obtener el ttulo universitario en el grado acadmico de Licenciado, en las carreras de Contadura Pblica y Auditora, Economa y Administracin de Empresas.

El Ejercicio Profesional Supervisado tiene dentro de sus objetivos primordiales contribuir con el desarrollo econmico y social de los distintos departamentos de la repblica de Guatemala, por medio de estudios de carcter cientfico que planteen soluciones factibles a los problemas nacionales, en donde los futuros profesionales aplican los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera y se convierten en cientficos sociales en beneficio de la sociedad.

El tema general de la investigacin se denomina Diagnstico Socioeconmico, Potencialidades Productivas y Propuestas de Inversin. El trabajo de campo se llev a cabo en el municipio de Quezaltepeque, departamento de Chiquimula del 01 al 30 de junio de 2011 y consisti en recolectar informacin por medio de las tcnicas de investigacin: documental, observacin, entrevista y encuesta.

El objetivo principal de la investigacin realizada, es conocer y analizar la situacin socioeconmica del Municipio, con el fin de determinar los recursos y el grado de desarrollo existente, identificar las potencialidades productivas a efecto de plantear y generar propuestas de inversin que tiendan a mejorar la calidad de vida de la poblacin.

En

el

presente

informe

se

establece

la

situacin

socioeconmica,

potencialidades productivas y las propuestas de inversin del municipio de Quezaltepeque durante el ao 2011, en relacin a los aos 1994 y 2002.

ii

El estudio servir de base para promover el desarrollo municipal, dado que a travs de este instrumento, las autoridades ediles, organizaciones no gubernamentales, comits, cooperativas de vecinos y empresas en general; podrn impulsar proyectos de desarrollo integral que beneficien a la poblacin.

En la investigacin se aplica el mtodo cientfico a travs de las tres fases que lo integran, la fase indagatoria al momento de recolectar informacin bibliogrfica y de campo, la demostrativa que comprueba las variables de la hiptesis y la expositiva en el desarrollo del informe.

Tambin se utilizan los procesos lgicos de anlisis y sntesis que dividen la situacin socioeconmica en segmentos particulares para estudiar y obtener conclusiones; el proceso deductivo e inductivo permite tomar situaciones generales a particulares, para realizar el muestreo estadstico con el cual se analizan las diferentes variables.

El informe se integra por nueve captulos, para efectos de presentacin:

Captulo I presenta informacin del Municipio, como los antecedentes histricos, ubicacin geogrfica, recursos naturales, la poblacin, servicios bsicos, estructura agraria, infraestructura productiva; entre otras.

Captulo II contiene la produccin agrcola, la cual segn la investigacin de campo es la predominante en el lugar, en el mismo se detallan los cultivos de maz, frijol negro y caf cereza, por tamao de finca y producto, los niveles tecnolgicos, extensin, volumen y valor, costo directo de produccin, estado de resultados, rentabilidad, financiamiento, comercializacin y organizacin

empresarial existente.

iii

Captulo III comprende la actividad pecuaria y se analizan los aspectos referentes a las caractersticas tecnolgicas, el tamao de finca y producto, la produccin del ganado bovino, porcino, aviar y el cultivo de pez tilapia, los estados financieros, la rentabilidad, el financiamiento, el proceso de

comercializacin, organizacin empresarial y generacin de empleo de dicha actividad.

Captulo IV se hace mencin de las caractersticas de la produccin artesanal, la tecnologa aplicada en la fabricacin, volumen y valor de la produccin segn tamao de empresa, costos y rentabilidad, financiamiento, comercializacin y organizacin empresarial.

Captulo V menciona la actividad agroindustrial, y se refiere a la produccin por tamao de empresa y producto, caractersticas tecnolgicas, el costo directo de produccin, estado de resultados, rentabilidad, financiamiento, comercializacin, la estructura organizacional por tamao de empresa y generacin de empleo.

Captulo VI realiza un detalle de la actividad comercial y de servicios que se desarrollan en la actualidad y presenta la generacin de empleo.

Captulo VII se efecta un anlisis referente a riesgos naturales, socio-naturales, antrpicos y vulnerabilidades existentes, con la matriz de riesgos y el historial de desastres.

Captulo VIII presenta las potencialidades productivas, identificadas en la investigacin de campo, que buscan promover el desarrollo econmico y mejorar la calidad de vida.

iv

Captulo IX presenta las propuestas de inversin analizadas por el equipo de trabajo y de acuerdo con la informacin obtenida se incluyen: produccin de gisquil, zanahoria, tomate y lechuga. Los proyectos se derivan de las potencialidades productivas identificadas, como una alternativa de desarrollo econmico para la poblacin, con el objetivo de explotacin comercial.

Finalmente se presentan las conclusiones, recomendaciones, bibliografa consultada y los anexos, que proceden del desarrollo de la investigacin efectuada.

El estudio que se presenta proporciona informacin real y objetiva, proveniente de la convivencia directa con la comunidad, el cual se convierte en una herramienta til para las autoridades municipales, instituciones pblicas, privadas, nacionales e internacionales y personas individuales interesadas en el progreso y desarrollo del municipio de Quezaltepeque.

Se agradece a los lderes comunitarios, instituciones y empresas del Municipio, a la corporacin municipal presidida por el Seor Alcalde, as como la colaboracin del personal administrativo y operativo de la institucin edil, por el apoyo proporcionado y sobre todo a la poblacin en general del municipio de Quezaltepeque, por la calidez, amabilidad y cordialidad mostrada durante el desarrollo de la investigacin.

De igual manera se extiende un agradecimiento al personal docente de la Facultad de Ciencias Econmicas, por fomentar la investigacin cientfica en la prctica social, con el afn de mejorar la calidad de vida de la poblacin y el desarrollo de la nacin.

NDICE INTRODUCCIN CAPTULO I CARACTERSTICAS SOCIOECONMICAS DEL MUNICIPIO 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.2.1 1.2.2.2 1.3 1.3.1 1.3.1.1 1.3.1.2 1.3.1.3 1.3.1.4 1.3.1.5 1.3.2 1.3.3 1.3.3.1 1.3.3.2 1.3.4 1.3.5 1.3.6 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.4.4 1.4.4.1 1.4.5 MARCO GENERAL Contexto nacional Contexto departamental Antecedentes histricos Localizacin y extensin Clima Orografa Aspectos culturales y deportivos DIVISIN POLTICO-ADMINISTRATIVA Divisin poltica Divisin administrativa Concejo Municipal Alcaldas auxiliares RECURSOS NATURALES Hdricos Ros Subcuencas Lagunetas Quebradas Nacimientos de agua Bosques Suelos Tipos de suelos Usos del suelo Fauna Flora Minas y canteras POBLACIN Total, nmero de hogares y tasa de crecimiento Por sexo, edad, pertenencia tnica y rea geogrfica Densidad poblacional Poblacin econmicamente activa PEAPoblacin econmicamente activa por actividad Migracin 1 1 4 7 8 10 10 12 14 14 20 20 21 23 23 23 24 24 24 24 26 29 29 32 35 35 35 36 39 39 41 42 43 44 PGINA i

1.4.5.1 1.4.5.2 1.4.6 1.4.7 1.4.8 1.4.9 1.4.10 1.4.11 1.4.12 1.4.13 1.5 1.5.1 1.5.2 1.5.3 1.5.3.1 1.5.3.2 1.6 1.6.1 1.6.1.1 1.6.1.2 1.6.1.3 1.6.1.4 1.6.1.5 1.6.2 1.6.2.1 1.6.2.2 1.6.2.3 1.6.2.4 1.6.2.5 1.6.3 1.6.4 1.6.5 1.6.6 1.6.7 1.6.8 1.6.9 1.6.10 1.6.11 1.7 1.7.1 1.7.2

Inmigracin Emigracin Vivienda Ocupacin y salarios Niveles de ingreso Pobreza Desnutricin Empleo Subempleo Desempleo ESTRUCTURA AGRARIA Tenencia de la tierra Uso actual y potencial de la tierra Concentracin de la tierra Coeficiente de Ginni Curva de Lorenz SERVICIOS BSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA Educacin Infraestructura fsica del sistema educativo Cobertura de maestros por nivel educativo Cobertura de la poblacin estudiantil Promocin estudiantil Alfabetismo y analfabetismo Salud Infraestructura fsica Recursos humanos Cobertura Mortalidad Morbilidad Agua Energa elctrica Drenajes Sistema de tratamiento de aguas servidas Sistema de recoleccin de basura Sistema de tratamiento de desechos slidos Alcantarillado Letrinizacin Cementerio INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA Unidades de mini-riego Centros de acopio

45 45 45 48 49 49 51 52 52 52 53 53 55 56 57 57 58 59 59 61 62 63 64 65 65 66 66 67 68 70 71 73 74 74 75 76 76 77 77 77 77

1.7.3 1.7.4 1.7.5 1.7.6 1.7.7 1.7.7.1 1.7.7.2 1.7.7.3 1.7.7.4 1.7.8 1.7.9 1.8 1.8.1 1.8.1.1 1.8.1.2 1.8.1.3 1.8.2 1.8.2.1

Mercados Vas de acceso Puentes Energa elctrica comercial e industrial Telecomunicaciones Televisin por cable Televisin satelital Radio Comunicacin va internet Transporte Rastro

78 78 85 86 86 87 87 88 89 89 92 92 92 92 95 95 96 97 97 97 98 98 98 98 99 99 99 99 100 100 100 100 102 103 105 106 107

ORGANIZACIN SOCIAL Y PRODUCTIVA Organizaciones sociales Comits Asociaciones sociales Consejo Comunitario de Desarrollo -COCODEOrganizaciones productivas Asociacin Comercializadora de Caf Sostenible de Oriente -ACCSO1.8.2.2 Cooperativa Volcancito Las Cebollas -COOVOCE, R.L.ENTIDADES DE APOYO Instituciones estatales Instituciones municipales Organizaciones no gubernamentales (ONGs) Asociacin Campesina Intercomunal de Quezaltepeque -ACIDEQAsociacin de Desarrollo Integral Sostenible de Quezaltepeque -ADISQUE1.9.3.3 Asociacin de Mujeres Campesinas de Oriente -AMCO1.9.3.4 Asociacin Regional Campesina Chorti -ASORECH1.9.4 Privadas 1.9.5 Instituciones internacionales 1.9.5.1 Asociacin Paz y Bien delegacin Guatemala 1.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIN SOCIAL Y PRODUCTIVA 1.10.1 Identificacin de necesidades 1.11 ANLISIS DE RIESGOS 1.11.1 Matriz de identificacin de riesgos 1.11.2 Matriz de vulnerabilidades 1.12 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO 1.12.1 Principales productos que importan

1.9 1.9.1 1.9.2 1.9.3 1.9.3.1 1.9.3.2

1.12.1.1 Importaciones de acuerdo al tipo de actividad 1.12.2 Principales productos que exportan 1.12.2.1 Exportaciones de acuerdo al tipo de actividad 1.13 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS 1.13.1 Agrcola 1.13.2 Pecuaria 1.13.3 Artesanal 1.13.4 Agroindustrial 1.13.5 Comercio y servicios 1.13.5.1 Comercio 1.13.5.2 Servicios CAPTULO II PRODUCCIN AGRCOLA 2.1 2.1.1 2.1.2 PRODUCCIN AGRCOLA POR TAMAO DE FINCA Y PRODUCTO Niveles tecnolgicos Superficie, volumen y valor de la produccin, por tamao de finca y producto RESULTADOS FINANCIEROS AGRCOLAS POR TAMAO DE FINCA Y PRODUCTO Costo directo de produccin Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIN Proceso de comercializacin Anlisis estructural de la comercializacin Operaciones de comercializacin Canales de comercializacin Margen de comercializacin

107 108 108 111 111 112 114 116 116 116 118

120 121 122

2.2 2.2.1 2.2.2 2.2.3 2.2.4 2.3 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.3.3.1 2.3.3.2

124 124 127 129 130 132 132 136 138 138 140 142 142 144 144

2.4 ORGANIZACIN EMPRESARIAL 2.4.1 Estructura organizacional por tamao de finca 2.4.1.1 Sistema de organizacin 2.5 GENERACIN DE EMPLEO

CAPTULO III PRODUCCIN PECUARIA 3.1 3.1.1 3.1.2 PRODUCCIN PECUARIA POR TAMAO DE FINCA Y PRODUCTO Caractersticas tecnolgicas Volumen y valor de la produccin, por tamao de finca y producto RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAO DE FINCA Y PRODUCTO Costo directo de produccin Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIN Proceso de comercializacin Anlisis estructural de la comercializacin Operaciones de comercializacin Canales de comercializacin Margen de comercializacin

146 146 147

3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 3.3 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.3.1 3.3.3.2

148 149 154 156 157 160 160 163 166 166 168 170 170 171 172

3.4 ORGANIZACIN EMPRESARIAL 3.4.1 Estructura organizacional por tamao de finca 3.4.1.1 Sistema de organizacin 3.5 GENERACIN DE EMPLEO CAPTULO IV PRODUCCIN ARTESANAL 4.1 4.1.1 4.1.2 PRODUCCIN ARTESANAL POR TAMAO DE EMPRESA Y PRODUCTO Caractersticas tecnolgicas Volumen y valor de la produccin, por tamao de empresa y producto RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAO DE EMPRESA Y PRODUCTO Costo directo de produccin Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento

174 174 176

4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4

177 178 186 191 192

4.3 4.3.1 4.3.2 4.3.2.1 4.3.2.2

COMERCIALIZACIN195 Mezcla de mercadotecnia Operaciones de comercializacin Canales de comercializacin Margen de comercializacin

195 199 199 201 203 203 205 205

4.4 ORGANIZACIN EMPRESARIAL 4.4.1 Estructura organizacional 4.4.1.1 Sistema de organizacin 4.5 GENERACIN DE EMPLEO CAPTULO V PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL 5.1 5.1.1 5.1.2

PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL POR TAMAO DE EMPRESA Y PRODUCTO 206 Caractersticas tecnolgicas 206 Volumen y valor de la produccin, por tamao de empresa y producto 207

5.2 5.2.1 5.2.2 5.2.3 5.2.4 5.3 5.3.1 5.3.2 5.3.2.1 5.3.2.2

RESULTADOS FINANCIEROS AGROINDUSTRIALES POR TAMAO DE EMPRESA Y PRODUCTO Costo directo de produccin Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIN Mezcla de mercadotecnia Operaciones de comercializacin Canales de comercializacin Margen de comercializacin

208 209 211 212 212 214 214 217 217 217 218 218 219 219

5.4 ORGANIZACIN EMPRESARIAL 5.4.1 Estructura organizacional 5.4.1.1 Sistema de organizacin 5.5 GENERACIN DE EMPLEO

CAPTULO VI COMERCIO Y SERVICIOS 6.1 6.2 6.3 COMERCIO SERVICIOS GENERACIN DE EMPLEO CAPTULO VII ANLISIS DE RIESGOS 7.1 7.1.1 7.1.2 7.1.3 7.1.4 7.2 7.2.1 7.2.2 7.2.3 7.2.4 7.2.5 7.2.6 7.2.7 7.2.8 7.3 7.3.1 7.3.2 IDENTIFICACIN DEL RIESGO Naturales Socionaturales Antrpicos Matriz de identificacin de riesgos ANLISIS DE VULNERABILIDADES Fsicas Econmicas Educativas Ideolgicos Culturales Institucionales Tecnolgicas Matriz de identificacin de vulnerabilidades HISTORIAL DE DESASTRES rea urbana rea rural CAPTULO VIII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS 8.1 8.1.1 8.1.2 8.1.3 8.1.4 8.1.5 8.1.6 8.1.7 8.1.8 8.1.9 8.1.10 AGRCOLAS Naranja amarilla Tomate Lechuga Repollo Brcoli Chile dulce Macuy Chipiln Gisquil Zanahoria 242 242 243 244 245 246 246 247 247 248 248 225 225 229 230 231 232 233 233 233 233 234 235 235 235 237 237 240 220 223 224

8.2 8.2.1 8.3 8.3.1 8.3.2 8.3.3 8.3.4. 8.4 8.4.1 8.5 8.5.1 8.5.2 8.6 8.6.1 8.6.2 8.6.3

PECUARIAS Crianza y engorde de gansos ARTESANALES Elaboracin de sombreros y petates de tule Elaboracin de pan de maz Elaboracin de queso crema y requesn Empacado de frijol AGROINDUSTRIA Jalea de mango COMERCIO Comercializacin de cueros Abono orgnico TURSTICAS Cerro de Chiramay Bosque Las Cebollas Ro La Conquista CAPTULO IX PROPUESTAS DE INVERSIN

250 250 250 251 251 251 252 252 253 253 253 254 255 256 256 256

9.1 9.1.1 9.1.2 9.1.3 9.1.3.1 9.1.3.2 9.1.4 9.1.4.1 9.1.4.2 9.1.4.3 9.1.4.4 9.1.4.5 9.1.5 9.1.5.1 9.1.5.2 9.1.5.3 9.1.5.4 9.1.5.5 9.1.6 9.1.6.1

PROYECTO: PRODUCCIN DE GISQUIL Descripcin del proyecto Justificacin Objetivos General Especficos Estudio de mercado Identificacin del producto Oferta Demanda Precio Comercializacin Estudio tcnico Localizacin Tamao Superficie, volumen y valor de la produccin Proceso productivo Requerimientos tcnicos Estudio administrativo legal Justificacin

257 257 258 259 259 259 260 260 261 262 266 266 271 271 272 272 273 275 276 276

9.1.6.2 9.1.6.3 9.1.6.4 9.1.6.5 9.1.6.6 9.1.7 9.1.7.1 9.1.7.2 9.1.7.3 9.1.7.4 9.1.7.5 9.1.8 9.1.8.1 9.1.8.2 9.1.8.3 9.1.8.4 9.1.8.5 9.1.8.6 9.1.9 9.2 9.2.1 9.2.2 9.2.3 9.2.3.1 9.2.3.2 9.2.4 9.2.4.1 9.2.4.2 9.2.4.3 9.2.4.4 9.2.4.5 9.2.5 9.2.5.1 9.2.5.2 9.2.5.3 9.2.5.4 9.2.5.5 9.2.6 9.2.6.1 9.2.6.2 9.2.6.3 9.2.6.4 9.2.6.5

Objetivos Tipo y denominacin Marco jurdico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversin fija Inversin en capital de trabajo Inversin total Financiamiento Estados financieros Evaluacin financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelacin beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeriodo de recuperacin de la inversin Impacto social PROYECTO: PRODUCCIN DE ZANAHORIA Descripcin del proyecto Justificacin Objetivos General Especficos Estudio de mercado Identificacin del producto Oferta Demanda Precio Comercializacin Estudio tcnico Localizacin Tamao Superficie, volumen y valor de la produccin Proceso productivo Requerimientos tcnicos Estudio administrativo legal Justificacin Objetivos Tipo y denominacin Marco jurdico Estructura organizacional

277 278 278 280 285 285 286 287 289 290 292 301 301 303 304 306 307 308 310 311 311 312 312 312 312 313 313 315 317 321 321 326 326 326 327 328 329 331 331 331 332 332 335

9.2.6.6 9.2.7 9.2.7.1 9.2.7.2 9.2.7.3 9.2.7.4 9.2.7.5 9.2.8 9.2.8.1 9.2.8.2 9.2.8.3 9.2.8.4 9.2.8.5 9.2.8.6 9.2.9 9.3 9.3.1 9.3.2 9.3.3 9.3.3.1 9.3.3.2 9.3.4 9.3.4.1 9.3.4.2 9.3.4.3 9.3.4.4 9.3.4.5 9.3.5 9.3.5.1 9.3.5.2 9.3.5.3 9.3.5.4 9.3.5.5 9.3.6 9.3.6.1 9.3.6.2 9.3.6.3 9.3.6.4 9.3.6.5 9.3.6.6 9.3.7 9.3.7.1 9.3.7.2

Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversin fija Inversin de capital de trabajo Inversin total Financiamiento Estados financieros Evaluacin financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelacin beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeriodo de recuperacin de la inversin Impacto social PROYECTO: PRODUCCIN DE TOMATE Descripcin del proyecto Justificacin Objetivos General Especficos Estudio de mercado Identificacin del producto Oferta Demanda Precio Comercializacin Estudio tcnico Localizacin Tamao Superficie, volumen y valor de la produccin Proceso productivo Requerimientos tcnicos Estudio administrativo legal Justificacin Objetivos Tipo y denominacin Marco jurdico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversin fija Inversin en capital de trabajo

338 339 339 341 343 344 346 353 353 355 356 357 358 359 361 362 362 363 363 363 364 364 364 366 366 370 370 375 375 375 376 376 378 380 380 381 382 382 384 389 390 390 392

9.3.7.3 9.3.7.4 9.3.7.5 9.3.8 9.3.8.1 9.3.8.2 9.3.8.3 9.3.8.4 9.3.8.5 9.3.8.6 9.3.9 9.4 9.4.1 9.4.2 9.4.3 9.4.3.1 9.4.3.2 9.4.4 9.4.4.1 9.4.4.2 9.4.4.3 9.4.4.4 9.4.4.5 9.4.5 9.4.5.1 9.4.5.2 9.4.5.3 9.4.5.4 9.4.5.5 9.4.6 9.4.6.1 9.4.6.2 9.4.6.3 9.4.6.4 9.4.6.5 9.4.6.6 9.4.7 9.4.7.1 9.4.7.2 9.4.7.3 9.4.7.4 9.4.7.5 9.4.8

Inversin total Financiamiento Estados financieros Evaluacin financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelacin beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPerodo de recuperacin de la inversin Impacto social PROYECTO: PRODUCCIN DE LECHUGA Descripcin del proyecto Justificacin Objetivos General Especficos Estudios de mercado Identificacin del producto Oferta Demanda Precio Comercializacin Estudio tcnico Localizacin Tamao Superficie, volumen y valor de la produccin Proceso productivo Requerimientos tcnicos Estudio administrativo legal Justificacin Objetivos Tipo y denominacin Marco jurdico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversin fija Inversin en capital de trabajo Inversin total Financiamiento Estados financieros Evaluacin financiera

394 394 396 403 403 405 406 407 408 409 411 412 412 412 413 413 413 414 414 415 416 420 420 424 425 425 426 426 428 430 430 431 431 432 433 438 438 439 440 442 443 446 454

9.4.8.1 9.4.8.2 9.4.8.3 9.4.8.4 9.4.8.5 9.4.8.6 9.4.9

Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelacin beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPerodo de recuperacin de la inversin Impacto social CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFA ANEXOS

454 456 457 458 459 460 462 463 468 474

NDICE DE CUADROS No. 1 DESCRIPCIN PGINA

Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Nmero de centros poblados, segn divisin poltica. Aos: 1994, 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Centros poblados y nmero de habitantes. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Poblacin por sexo, edad, pertenencia tnica y rea geogrfica. Aos: 1994, 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Poblacin econmicamente activa por sexo y rea. Aos: 1994, 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Poblacin econmicamente activa segn actividad econmica. Aos: 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Caractersticas de la vivienda. Aos: 1994, 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Caractersticas de la vivienda. Aos: 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Tenencia de la vivienda. Aos: 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Rango de ingresos por hogar. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Nivel de pobreza. Aos: 2006 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Casos de desnutricin. Aos: 2010 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Tenencia de la tierra. Aos: 1979, 2003 y 2011.

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13

Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Uso de la tierra. Aos: 1979, 2003 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Concentracin de la tierra, por tamao de finca. Aos: 1979, 2003 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Centros educativos por nivel escolar, sector y rea. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Docentes por nivel, sector y rea. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. ndice de cobertura estudiantil. Aos: 1994, 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Poblacin alfabeta y analfabeta. Aos: 1994, 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Cobertura de los centros de salud. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Cobertura de agua. Aos: 1994, 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Cobertura de energa elctrica. Aos: 1994, 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Cobertura de drenajes. Aos: 1994, 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Formas de eliminar la basura. Aos: 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Cobertura de letrinizacin. Aos: 1994,2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Resumen de actividades productivas. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la produccin agrcola. Ao: 2011.

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la produccin pecuaria. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la produccin artesanal. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la produccin agroindustrial. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Inventario de comercios. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Actividad de servicio. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Superficie, volumen y valor de la produccin. Por tamao de finca y producto. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Estado de costo directo de produccin por tamao de finca y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Estado de resultados por tamao de finca y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Financiamiento de la produccin agrcola. Por tamao de finca y producto. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Mrgenes de comercializacin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Actividad agrcola por estrato de finca. Generacin de empleo. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la produccin por tamao de finca y producto. Ao: 2011.

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Costo de mantenimiento de ganado bovino. Crianza y engorde de ganado bovino. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Estado de costo directo de produccin por tamao de finca y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Estado de resultados por tamao de finca y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Financiamiento de la produccin pecuaria por tamao de finca y producto. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Mrgenes de comercializacin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Actividad pecuaria por estrato de finca. Generacin de empleo Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la produccin por tamao de artesano y producto. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Estado de costo directo de produccin por tamao de artesano y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Estado de resultados por tamao de artesano y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Financiamiento de la produccin artesanal. Por tamao de artesano y producto. Ao: 2011.(Cifras expresadas en quetzales).

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Unidades productivas artesanales. Mrgenes de comercializacin Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Unidades productivas artesanales. Generacin de empleo. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la produccin por tamao de empresa y producto. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Estado de costo directo de produccin por tamao de empresa y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Estado de resultados por tamao de empresa y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Financiamiento de la produccin agroindustrial. Por tamao de empresa. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Repblica de Guatemala. Oferta histrica y proyectada de gisquil. Perodo: 2006 2015. (Cifras en quintales). Repblica de Guatemala. Demanda potencial, proyectada de gisquil. Perodo: 2006 2015. histrica y

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Repblica de Guatemala. Consumo aparente, histrico y proyectado de gisquil. Perodo: 2006 2015. (Cifras en quintales). Repblica de Guatemala. Demanda insatisfecha, histrica y proyectada de gisquil. Perodo: 2006 2015. (Cifras en quintales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Mrgenes de comercializacin. Ao: 2011.

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Superficie, volumen y valor de la produccin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Inversin fija. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Inversin en capital de trabajo. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Inversin total. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Plan de financiamiento. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Plan de amortizacin del prstamo. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Estado de costo directo de produccin proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Estado de resultados proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Presupuesto de caja proyectado. Al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Estado de situacin financiera proyectado. Al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales).

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Flujo neto de fondos. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Valor actual neto. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Relacin beneficio costo. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Tasa interna de retorno. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Perodo de recuperacin de la inversin. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Repblica de Guatemala. Oferta histrica y proyectada de zanahoria. Perodo 2006 - 2015. (Cifras en quintales). Repblica de Guatemala. Demanda potencial, proyectada de zanahoria. Perodo 2006 - 2015. histrica y

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Repblica de Guatemala. Consumo aparente, histrico y proyectado de zanahoria. Perodo 2006 2015. (Cifras en quintales). Repblica de Guatemala. Demanda insatisfecha, histrica y proyectada de zanahoria. Perodo 2006 2015. (Cifras en quintales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Mrgenes de comercializacin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Superficie, volumen y valor de la produccin. Ao: 2011.

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Inversin fija. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Inversin en capital de trabajo. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Inversin total. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Plan de financiamiento. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Plan de amortizacin del prstamo. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Estado de costo directo de produccin proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Estado de resultados proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Presupuesto de caja proyectado. Al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Estado de situacin financiera proyectado. Al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Flujo neto de fondos. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales).

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Valor actual neto. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Relacin beneficio costo. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Tasa interna de retorno. Ao 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Perodo de recuperacin de la inversin. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Repblica de Guatemala. Oferta histrica y proyectada de tomate. Perodo: 2006 2015. (Cifras en quintales). Repblica de Guatemala. Demanda potencial, proyectada de tomate. Perodo: 2006 2015. histrica y

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Repblica de Guatemala. Consumo aparente, histrico y proyectado de tomate. Perodo: 2006 2015. (Cifras en quintales). Repblica de Guatemala. Demanda insatisfecha histrica y proyectada de tomate. Perodo: 2006 2015. (Cifras en quintales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Mrgen de comercializacin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Superficie, volumen y valor de la produccin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Inversin fija. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Inversin en capital de trabajo. Ao: 2011.

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Inversin total.Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Plan de financiamiento. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Plan de amortizacin del prstamo. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Estado de costo directo de produccin proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Estado de resultados proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Presupuesto de caja proyectado. Al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Estado de situacin financiera proyectado. Al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Flujo neto de fondos. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Valor actual neto. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Relacin beneficio costo. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales).

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Tasa interna de retorno. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Perodo de recuperacin de la inversin. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Repblica de Guatemala. Oferta histrica y proyectada de lechuga. Perodo: 2006-2015. (Cifras en cajas de 25 libras). Repblica de Guatemala. Demanda potencial, proyectada de lechuga. Perodo: 2006-2015. histrica y

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Repblica de Guatemala. Consumo aparente, histrico y proyectado de lechuga. Perodo: 2006-2015. (Cifras en cajas de 25 libras). Repblica de Guatemala. Demanda insatisfecha, histrica y proyectada de lechuga. Perodo: 2006-2015. (Cifras en cajas de 25 libras). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Mrgenes de comercializacin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Superficie, volumen y valor de la produccin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Inversin fija. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Inversin en capital de trabajo. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Inversin total. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Plan de financiamiento. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales)

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Plan de amortizacin del prstamo. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Estado de costo directo de produccin proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Estado de resultados proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Presupuesto de caja proyectado. Al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Estado de situacin financiera proyectado. Al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Flujo neto de fondos. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Valor actual neto. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Relacin beneficio costo. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Tasa interna de retorno. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Perodo de recuperacin de la inversin. Ao: 2011. (Cifras expresadas en quetzales).

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NDICE DE TABLAS No. 1 DESCRIPCIN Repblica de Guatemala, Contexto nacional. Indicadores PGINA socioeconmicos. 3

Departamento de Chiquimula, Repblica de Guatemala. Indicadores socioeconmicos. Contexto departamental. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Orografa de la regin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Lugares poblados por microrregiones. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Densidad poblacional segn habitantes por kilmetro cuadrado. Aos: 1994, 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Tasa de promovidos, desercin y repitencia. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Principales causas de mortalidad general, hombres y mujeres. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Mortalidad general. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Principales causas de morbilidad infantil. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Principales indicadores de salud. Ao: 2011 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Distancias entre aldeas y cabecera municipal. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque,Departamento Rutas urbanas y rurales. Ao: 2011. de Chiquimula.

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Requerimientos de inversin social. Ao: 2011.

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento Matriz de identificacin de riesgos. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Vulnerabilidad. Ao: 2011. Departamento

Chiquimula. 104 Chiquimula. 106

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Niveles tecnolgicos aplicados a la actividad agrcola. Ao: 2011 Municipio de Quezaltepeque, Departamento Proceso de comercializacin. Ao: 2011. Chiquimula.

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Anlisis estructural de la comercializacin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Caractersticas tecnolgicas aplicadas a la actividad pecuaria. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Proceso de comercializacin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Anlisis estructural de la comercializacin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Caractersticas tecnolgicas aplicadas a la actividad artesanal. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Unidades productivas artesanales. Mezcla de mercadotecnia. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Caractersticas tecnolgicas aplicadas a la actividad agroindustrial. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Caf pergamino. Mezcla de mercadotecnia empresa grande. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Actividad comercial. Ao: 2011. Departamento Chiquimula.

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27

Municipio de Quezaltepeque, Actividad de servicio. Ao: 2011.

Departamento

Chiquimula. 223

28

Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Ocupacin laboral. Sector comercio y servicio. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Matriz de identificacin de riesgos. Ao: 2011. Chiquimula.

224

29

231

30

Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Matriz de identificacin de vulnerabilidad. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Historial de desastres. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Proceso de comercializacin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Proyecto: produccin de gisquil. Propuesta Ao: 2011. Chiquimula. institucional.

235

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Requerimientos tcnicos. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Proceso de comercializacin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Propuesta institucional. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Requerimientos tcnicos. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Proceso de comercializacin. Ao: 2011.

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39

Municipio de Quezaltepeque, Departamento Proyecto: produccin de tomate. Propuesta Ao: 2011.

Chiquimula. institucional. 372

40

Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Requerimientos tcnicos. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Proceso de comercializacin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento Proyecto: produccin de lechuga. Propuesta Ao: 2011. Chiquimula. institucional.

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Requerimientos tcnicos. Ao: 2011.

429

NDICE DE GRFICAS No. 1 DESCRIPCIN Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Organigrama municipal. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Curva de Lorenz. Aos: 1979, 2003 y 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Flujograma de importaciones. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Flujograma de exportaciones. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Flujograma comercial. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Canales de comercializacin por tamao de finca. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Estructura organizacional. Por tamao de finca. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Canales de comercializacin por tamao de finca. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Crianza y engorde de ganado bovino. Estructura organizacional. Por tamao de finca. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Canales de comercializacin. Unidades productivas artesanales. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Unidades productivas artesanales. Estructura organizacional. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Canal de comercializacin empresa grande. Caf pergamino. Ao: 2011. PGINA

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Beneficio de caf Los Patios. Estructura organizacional empresa grande. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Canal de comercializacin propuesto. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Flujograma del proceso productivo. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Estructura organizacional. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de gisquil. Punto de equilibrio. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Canal de comercializacin propuesto. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Flujograma del proceso productivo. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Estructura organizacional. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de zanahoria. Punto de equilibrio. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Canal de comercializacin propuesto. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Flujograma del proceso productivo. Ao: 2011.

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Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Estructura organizacional. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de tomate. Punto de equilibrio. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Canal de comercializacin propuesto. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Flujograma del proceso productivo. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Estructura organizacional. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Proyecto: produccin de lechuga. Punto de equilibrio. Ao: 2011.

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NDICE DE MAPAS No. 1 DESCRIPCIN PGINA

Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Localizacin del Municipio. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Regionalizacin. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Recursos hdricos. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Cobertura forestal y reas protegidas. Ao: 2011. Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula. Vas de acceso. Ao: 2011.

19

25

28

84

CAPTULO I CARACTERSTICAS SOCIOECONMICAS DEL MUNICIPIO Durante el trabajo de campo realizado se determinan los aspectos

socioeconmicos observados en el municipio de Quezaltepeque, departamento de Chiquimula. Se analizan las diferentes variables econmicas y sociales, para comparar con aos anteriores, los factores que inciden en el desarrollo de los diferentes centros poblados que conforman el rea objeto de estudio.

1.1

MARCO GENERAL

En ste se presenta el contexto nacional y departamental, los principales indicadores econmicos, sociales y ambientales; asimismo, da a conocer los antecedentes histricos del Municipio, localizacin y extensin, clima, orografa, aspectos culturales y deportivos.

1.1.1

Contexto nacional

La repblica de Guatemala est situada en Amrica Central, tiene una superficie territorial de 108,889 kilmetros cuadrados, se encuentra dentro de las coordenadas geogrficas siguientes: 13 grados y 44 minutos a 87 grados y 03 minutos latitud este; 87grados y 03 minutos a 92 grados y 13 minutos longitud oeste, en el meridiano de Greenwich. Limita al norte y oeste con Mxico, al sur con el ocano Pacfico y al este con Belice, Honduras, El Salvador y el ocano Atlntico.

Segn el artculo 143 de la Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala y el Decreto Nmero 19-2003 del Congreso de la Repblica de Guatemala, Ley de Idiomas Nacionales, indican: el idioma oficial es el espaol. El Estado reconoce, promueve y respeta los idiomas de los pueblos Mayas, Garfuna y Xinca 1.

Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto nmero 19-2003 Ley de Idiomas Nacionales pgina 1

El sistema de gobierno es republicano, democrtico y representativo; se rige por la Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala. La divisin poltica se compone de 22 departamentos y 333 municipios; se encuentra dividida en ocho regiones: I Guatemala, II Alta y Baja Verapaz, III Zacapa, Chiquimula, El Progreso e Izabal; IV Jutiapa, Jalapa y Santa Rosa, V Sacatepquez, Escuintla y Chimaltenango; VI Quetzaltenango, Totonicapn, San Marcos, Suchitepquez, Retalhuleu y Solol; VII Quich y Huehuetenango y regin VIII Petn. Se presenta a continuacin los indicadores socioeconmicos a nivel nacional:

Tabla 1 Repblica de Guatemala Indicadores socioeconmicos Contexto nacional Indicadores Descripcin Ao 2002 Poblacin total 11,237,196 Poblacin hombres 5,496,839 Poblacin mujeres 5,740,357 Poblacin rea urbana 5,184,835 Poblacin rea rural 6,052,361 Sociales Extensin territorial en km 108,889 Densidad de poblacin por km 103 Grupo de edad de 0 a 14 aos 4,750,021 Grupo de edad de 15 a 64 aos 5,989,108 Grupo de edad de 65 aos y ms 498,067 PEA 3,479,621 PEA (hombres) 2,537,917 PEA (mujeres) 941,704 Tasa global de participacin 60.86% Econmicos Tasa de ocupacin especfica 96.87% Tasa de ocupacin bruta 58.96% Tasa de desempleo 3.13% Tasa de subempleo visible 14.97% Integrantes promedio por hogar 5.11 Casa formal 2,265,854 Apartamento 52,803 Vivienda Cuarto en casa de vecindad 37,114 Rancho 136,968 Casa improvisada 72,970 Otro tipo 12,556 Esperanza de vida al nacer (aos) 69 Salud Tasa de mortalidad infantil (por mil nacidos vivos) 38.6 Tasa de mortalidad materna (por cien mil nacidos vivos) 153 Tasa global de fecundidad 4.4

Ao 2011 14,713,763 7,173,966 7,539,797 6,673,527 8,040,236 108,889 135 6,059,476 8,011,983 642,304 5,475,523 3,380,299 2,095,224 54.33% 96.48% 52.41% 3.52% 21.03% 4.91

71 30.10 112 3.6

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del Instituto Nacional de Estadstica INE-XI Censo de Poblacin y VI de Habitacin ao 2002, Observatorio del Mercado Laboral OML-, Evolucin econmica 2010 CEPAL-, El Agro en Cifras abril 2011 MAGA-, consulta de la pgina de internetwww.banguat.gob.gt, www.ine.gob.gt, www.prensalibre.com.gt.

Se refleja en forma general la situacin nacional de la repblica de Guatemala; al ao 2011 cuenta con 14, 713,763 habitantes, de los cuales el 51% son mujeres y 49% hombres. La tasa de crecimiento poblacional en el ao 2002 es de 2.47% y disminuye a 2.43% en el 2011.El 55% de la poblacin vive en el rea rural y el 45% en el rea urbana.

La esperanza de vida al nacer es de 71 aos, la tasa de mortalidad materna es de 112 por cada cien mil madres y el ndice de mortalidad infantil es de 26 por cada mil nios nacidos.

La poblacin econmicamente activa de 15 aos y ms es de 5, 475,526 habitantes; 62% son hombres y 38% mujeres.En el tema de educacin, 82.55% de los guatemaltecos sabe leer y escribir y 17.45% son analfabetas.

Para el ao 2006 el nivel de pobreza era de51% y la pobreza extrema alcanz un 15.20% de la poblacin. Se observa una leve disminucin en este ltimo caso, si se compara con el ao 2000, el cual era de 15.70%.En el ao 2004, el ndice de desarrollo humano se estim para 177 pases, Guatemala ocup el lugar 121, con un 0.649%. En el ao 2011 ocup la posicin 131 de un total de 187 pases evaluados, para un 0.574%.

1.1.2 Contexto departamental El departamento de Chiquimula se encuentra ubicado en la regin III o NorOriental en la repblica de Guatemala; la cabecera departamental es Chiquimula. Limita al norte con Zacapa, al sur con Jutiapa y la repblica de El Salvador, al este con Honduras y al oeste con Jalapa y Zacapa. Se ubica en la latitud norte 14 grados, 47 minutos, 58 segundos y longitud oeste 89 grados, 32 minutos, 37 segundos. Su temperatura es de 19.7 a 32.0 grados centgrados, con una elevacin de 423.82 metros sobre el nivel del mar (msnm); cuenta con

una extensin territorial de 2,376 kilmetros cuadrados. La cabecera departamental se encuentra a una distancia de 175 kilmetros de la ciudad capital de Guatemala 2.

En la poca precolombina form parte del reino denominado Chiquimula o Payaqui, su capital fue Copant (hoy Copn) en Honduras. Su territorio comprendi el rea oriente de Guatemala, occidente de Honduras y El Salvador. En 1825 la repblica de Guatemala fue dividida polticamente en siete departamentos, Chiquimula uno de ellos. El cuatro de noviembre de 1825 fue declarado como Departamento.

Creado mediante el Decreto Ejecutivo No. 3 del 10 de noviembre de 1871, en el que se establece la separacin de Zacapa y Chiquimula. Se encuentra conformado por 11 municipios: Chiquimula, San Jos La Arada, San Juan Ermita, Jocotn, Camotn, Olopa, Esquipulas, Concepcin Las Minas, San Jacinto, Ipala y Quezaltepeque; este ltimo, rea objeto de estudio.

El idioma oficial utilizado en el Departamento es el Espaol, tambin se habla el Chort por alguna parte de la poblacin indgena de los municipios de San Juan Ermita, Olopa, Camotn, y Jocotn. La poblacin Chort existe en una pequea cantidad porque ha sido vulnerable al mestizaje, por lo que a inicios del siglo XVII la poblacin mestiza y la criolla se extendan por todo el territorio departamental.

En el mbito religioso, es centro de atencin de peregrinos nacionales y extranjeros, en su seno se encuentra uno de los lugares de peregrinacin ms importante de Mesoamrica; la Baslica del Seor de Esquipulas. Se ubica en el Municipio que lleva el mismo nombre y cuyo da principal es el 15 de enero,
2

Mapa Turstico Destino 2011 Guatemala, Prensa libre, con informacin del INSTITUTO GEOGRFICO NACIONAL Ing. Alfredo Obiols Gmez.

fecha en la que se incrementa considerablemente la cantidad de personas que visitan el lugar para venerar la imagen del Cristo Negro. A continuacin se muestran los indicadores socioeconmicos a nivel departamental:

Tabla 2 Departamento de Chiquimula, Repblica de Guatemala Indicadores socioeconmicos Contexto departamental Indicadores Descripcin Ao 2002 Ao 2011 Poblacin total 302,485 370,891 Poblacin hombres 147,212 177,391 Poblacin mujeres 155,273 193,500 Sociales Poblacin rea urbana 78,631 96,413 Poblacin rea rural 223,854 274,478 Extensin territorial en km 2,376 2,376 Densidad de poblacin por km 127 156 PEA 91,340 134,723 Econmicos PEA (hombres) 67,337 90,282 PEA (mujeres) 24,003 44,441 Integrantes promedio por hogar 5.00 5.01 Casa formal 60,396 Apartamento 312 Cuarto en casa de vecindad 585 Vivienda Rancho 7523 Casa improvisada 436 Otro tipo 255 Esperanza de vida al nacer 65 65 (aos) Tasa de mortalidad infantil (por Salud cada mil nacidos vivos) 22 23 Tasa de mortalidad materna (por cada cien mil nacidos vivos) 157.5 126 Tasa global de fecundidad 3.5 3.6
Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del Instituto Nacional de Estadstica INE-XI Censo de Poblacin y VI de Habitacin ao 2002, Observatorio del Mercado Laboral OML-, Evolucin econmica 2010 CEPAL-, El Agro en Cifras abril 2011 MAGA-, consulta de la pgina de internet www.banguat.gob.gt, www.ine.gob.gt, www.prensalibre.com.gt.

En el departamento de Chiquimula al ao 2011, 52% son mujeres y 48% hombres, la tasa de crecimiento poblacional es de 1.80% en el ao 2002 y

2.10% para el 2011. El 74% de la poblacin vive en el rea rural y el 26% en el rea urbana. El ndice de desarrollo humano es de 0.570% en el ao 2002.

En el 2002, el 57.40% de la poblacin sabe leer y escribir y el 41.60% es analfabeta, comparado con datos de 1994, 52.50% es alfabeto y 47.50% es analfabeto, segn datos obtenidos del Informe Departamental de Desarrollo Humano 2005. El nivel de pobreza es del 59.50%, y la pobreza extrema alcanza un 27.70% segn Encuesta Nacional de Condiciones de Vida 2006; comparado con datos del ENCOVI 2011, el 62.68% es pobre y el 28.28% est en pobreza extrema.

La esperanza de vida al nacer es de 65 aos, la tasa de mortalidad materna es de 126 por cada cien mil madres y el ndice de mortalidad infantil es de 23 por cada mil nios nacidos. La poblacin econmicamente activa de 15 aos y ms es de 134,723 habitantes, dela cual el 67% son hombres y un 33% mujeres.

1.1.3

Antecedentes histricos

El Municipio pertenece al departamento de Chiquimula; el origen etimolgico del nombre se deriva de las voces escritas en Idioma Nahuatl: Quetzal que significa Quetzales y Tepec Cerro, por ello el significado de Quezaltepeque es Cerro de Quetzales; en vista que sobre la cima del volcn de Quezaltepeque o cerro de Chiramay, se localiza una extensa rea de bosque nuboso, hbitat del quetzal 3.

La colonizacin se inicia en el ao 1530 en una forma lenta y tmida, dada la hostilidad del elemento indgena; razn por la cual este pueblo fue el primero del corregimiento de Chiquimula de la sierra. Por disposicin de las Cortes de Espaa, de fecha 29 de julio de 1821, se le concedi el ttulo de Villa y en la Constitucin Poltica del Estado de Guatemala, decretado por la Asamblea
3

EL PORTAL DE QUEZALTEPEQUE. Tema: Monografa de Quezaltepeque. Consultado el 20 de mayo de 2011. Disponible en http://elcachacero.com/mongrafa-de-quezaltepeque.

. Constituyente el 11 de octubre de 1825, aparece que Quezaltepeque perteneca al circuito de Chiquimula. Durante el rgimen de don Manuel Estrada Cabrera y segn el acuerdo Gubernativo del 24 de diciembre de 1913 fue ratificado el ttulo de Villa a la cabecera municipal. El edificio municipal fue construido durante los aos de 1911 y 1912, su inauguracin se realiz el 30 de junio del ao 1912. El trabajo de construccin de la torre se inici en el ao 1920 y se concluy en el ao 1922, en el que tambin se compr el reloj pblico que actualmente posee, el cual se adquiri a la Casa Porcher de la ciudad capital y fue instalado por el relojero don Pedro Bueckmann.

1.1.4

Localizacin y extensin

Quezaltepeque se ubica al centro del departamento de Chiquimula, su excelente ubicacin le permite estar comunicado con los dems municipios. La cabecera municipal se encuentra localizada al lado este del ro La Conquista y al oeste del Tutunico. Se sita a 198 kilmetros de distancia de la Ciudad Capital sobre la ruta nacional 18 e internacional CA-10; de la cabecera departamental a 23 y con la frontera de la repblica de Honduras a 37.

Tiene una extensin territorial de 236 kilmetros cuadrados, que representa el 9.93% del total del departamento de Chiquimula; ubicado a 649 metros sobre el nivel del mar, con las coordenadas siguientes: 14 grados 38 minutos 04 segundos latitud norte y 89 grados 26 minutos 36 segundos longitud oeste. Colinda al norte con los municipios de San Jacinto y San Juan Ermita, al este con Olopa y Esquipulas, al sur con Concepcin Las Minas y al oeste con Ipala; todos pertenecientes al departamento de Chiquimula. A continuacin se presenta el mapa con la ubicacin en el departamento de Chiquimula y a nivel nacional.

Mapa 1 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Localizacin del Municipio Ao: 2011

Fuente: Elaboracin propia, con base en el mapa geolgico departamento de Chiquimula, del Instituto Geogrfico Nacional IGN-.

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Para el ao 2011 Quezaltepeque registra una villa, 25 aldeas, 80 caseros, dos parajes y una finca. Para mejorar la administracin del Municipio, se ha divido en seis microrregiones, las cuales son descritas ampliamente en el apartado de divisin poltica-administrativa y se ubican segn su rea geogrfica.

1.1.3 Clima El clima es variado, de subtropical clido en San Nicols, San Jos, Cubiletes y El Palmar a Subtropical templado, en Pedregal, Chiramay, La Pea, Potrerillo y Cebollas.

La temperatura media se sita entre los 27 y 28 grados centgrados, por tal razn se considera uno de los municipios de clima templado. La poca seca se marca entre los meses de noviembre a abril, porque la lluvia es escasa y la precipitacin anual es de 1,000 milmetros, que comprende 105 das de lluvia de mayo a octubre. La humedad relativa anual es de 70% y la velocidad del viento es de 7.3 kilmetros por hora, en promedio.

1.1.4 Orografa Est situado en una depresin o valle que circunscriben cerros, colinas y montaas, que ofrece al paisaje una belleza singular. Segn acuerdo

gubernativo 21-06-56 y Decreto Legislativo 4-89, establece como rea protegida en la categora Zona de Veda Definitiva al volcn de Quezaltepeque, la cual es administrada por CONAP; cuenta con 332 hectreas en la zona ncleo y un total de 1,072.

Existe un proceso de rea de proteccin especial en la cumbre de Chiramay, por sus caractersticas de bosque nuboso con riqueza de biodiversidad del ecosistema, hbitat del quetzal y otras especies nicas en la regin, segn

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artculo 90 de la Ley de reas protegidas. A continuacin se presenta la orografa de Quezaltepeque.

Tabla 3 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Orografa de la regin Ao: 2011 Nombre Categora Quezaltepeque Volcn La Brea Montaa La Cumbre Montaa Las Cebollas Montaa Nochn Montaa Tialao Montaa Bitoque Montaa Azacualpa Cerro Coyotero Cerro Chispn Cerro Del Caracol Cerro Del Ahorcado Cerro De Laguis Cerro Guisadote Cerro La Cebadilla Cerro La Tigra Cerro La Iglesia Cerro Las Campanas Cerro Las Caadas Cerro Las Escobas Cerro Las Pelotas Cerro Los Tecomates Cerro Mojn Cerro Nana Chica Cerro Piedras Gordas Cerro Sisimitepeque Cerro San Marcos Cerro Zarzal Cerro Zompopero Cerro
Fuente: Elaboracin propia, con base en informacin proporcionada por la municipalidad de Quezaltepeque, pgina de internet www.elcachacero.com/monografade-quezaltepeque/.

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El Municipio cuenta dentro de su orografa con un volcn, seis montaas y 22 cerros.

1.1.5 Aspectos culturales y deportivos Se refiere a las costumbres que existen en el Municipio y los centros deportivos con que se cuenta. La fiesta titular se celebra del 8 al 12 de noviembre en honor al santo patrono, San Francisco de Ass; las comunidades religiosas indgenas conservan sus tradiciones y participan en las fiestas; entre otras, el baile de los Moros.

Todos los aos los devotos se renen la noche del 24 de abril, en el nacimiento del Ro La Conquista ubicado en el casero Azacualpa, lugar donde se encontr la imagen de San Francisco El Conquistador, ofrecen en sacrificio un chompipe y rocan su sangre alrededor del lugar y le piden bendiciones para la agricultura y abundante agua.

El da 19 de diciembre de cada ao, San Francisco Conquistador es llevado en procesin desde la casa del padrino saliente a la casa del entrante, este acto recibe el nombre de La Posada del Santo. Este evento es acompaado por una banda de cuero, con un toro construido de varas y petate, llamado Torito Pinto y dos chinchineros que bailan frente a la imagen durante el recorrido. En los ltimos aos, la banda de msica civil de la cabecera municipal ameniza dichos actos con marchas y msica popular.

El uno de noviembre en el cementerio municipal de Quezaltepeque, pobladores se dan cita para conmemorar el Da de todos los Santos, para instalar puestos de venta de comida tpica donde el visitante puede comprar fiambre, molletes, torrejas, ayote en dulce y otras comidas tradicionales y otros llegan por ir a

13

comer y convivir con viejos amigos que no ven con frecuencia, quienes regresan al pueblo para coronar las tumbas de sus seres queridos.

La Semana Santa es una fecha importante para la iglesia catlica, tanto en Quezaltepeque como en Guatemala y muchos pases de Latinoamrica. Arrastrar latas a las 2:00 AM por las calles de la cabecera municipal el domingo de resurreccin, es una tradicin muy antigua en la villa de Quezaltepeque. Los que participan en esto comentan el origen de esta tradicin y dicen que es para despertar a las personas y anunciarles que Jess ha resucitado (y que asistan a la procesin de las 5:00 AM). Esta actividad es independiente a la iglesia catlica, lo organizan los jvenes activos del pueblo, Los Mexx, como algunos les llaman; ao con ao juntan chatarra y la arrastran en diferentes carros alrededor del Municipio. Tambin se elaboran alfombras vistosas para las procesiones.

Se conmemora el festival de los Santos y de las Almas, el cual inicia el da de San Marcos (25 de abril) y concluye con el da de la Cruz (3 de mayo), esto al realizar la siembra de semillas del palo de jiote y es la nica fecha que se pueden trasladar e instalar cruces en todos los hogares que practican la religin catlica.

La bebida que identifica a Quezaltepeque es el tiste, actualmente existe poca cantidad de molinos y mezcladoras para su produccin.

Cofradas

Son de gran importancia en las tradiciones del Municipio, en la actualidad se llaman mayordomas y se conocen con el nombre de Corporacin de Mayordomos; ellos son los encargados en la organizacin y administracin de la

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fiesta patronal, se integran con padrinos que son los mediadores espirituales que tienen bajo su cargo las actividades patronales en el mes de noviembre.

Centros deportivos

Existen varios centros deportivos, dentro de ellos se encuentra el estadio Martn de J. Machn, una cancha polideportiva en la aldea Nochn, el complejo deportivo Escuela Nacional de Educacin Fsica que se ubica en la cabecera municipal.

Actividades deportivas

En el mes de diciembre se realiza un torneo de basquetbol en la cancha municipal de la Villa de Quezaltepeque, en donde participan diferentes barrios, colonias y empresas particulares, inicia el da 4 y finaliza el 31.

1.2

DIVISIN POLTICO-ADMINISTRATIVA

Presenta la divisin poltica y administrativa del Municipio al perodo de investigacin. Es una variable muy importante, porque permite analizar no slo los cambios que pueden haber en un rea, en la divisin poltica, sino tambin en su funcin administrativa4.

1.2.1 Divisin poltica La organizacin territorial est conformada por la cabecera en donde se asienta el gobierno municipal, los servicios institucionales y comerciales. En promedio, los sitios poblados tienen una distancia mnima de un kilmetro y una mxima de 35. En los ltimos aos la divisin poltica ha sufrido cambios, los cuales se muestran en el siguiente cuadro:

Jos Antonio Aguilar Cataln. 2009. Mtodo para la Investigacin del Diagnstico Socioeconmico, (Pautas para el Desarrollo de las Regiones en Pases que han sido mal Administrados); Facultad de Ciencias Econmicas, USAC, 30 p

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Cuadro 1 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Nmero de centros poblados, segn divisin poltica Aos: 1994, 2002 y 2011
Categoras Villa Aldea Casero Paraje Finca Total Censo 1994 1 23 77 7 3 111 Censo 2002 1 23 67 5 1 97 Investigacin 2011 1 25 80 2 1 109

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del X Censo Nacional de Poblacin, V de Habitacin 1994, XI Censo Nacional de Poblacin, VI de Habitacin 2002, del Instituto Nacional de Estadstica INE,Oficina Municipal de Planificacin del municipio de Quezaltepeque e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Los caseros Javillal y El Comn fueron elevados a la categora de aldea en los aos 2008 y 2009 respectivamente, situacin por la cual en el Censo Poblacional de 1994 y 2002 registran 23 aldeas, de las 25 que existen actualmente.

De acuerdo a la informacin del Instituto Nacional de Estadstica INE, 12 comunidades no aparecen registradas en los datos de los Censos Poblacionales de los aos 1994 y 2002 de las cuales 2 son aldeas y 10 caseros; no obstante se encuentran en la informacin proporcionada por la Oficina de Planificacin Municipal de Quezaltepeque.

En el Censo Poblacional de 1994 se registraron 10 caseros, 2 parajes y 2 fincas, que en el 2002 y registros de la Municipalidad no existen (Ver anexo 1).

El Municipio est organizado en microrregiones, para promover espacios necesarios para la planificacin participativa municipal, identificar espacios fsico-geogrficos, en busca de consolidar reas protegidas y de riesgo.

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Entre los beneficios se pueden mencionar: mejorar la gestin del territorio a nivel de Municipio, fomentar la solidaridad entre comunidades y superar la visin comunitaria que tienen los pobladores.

El proceso de organizacin del territorio en Guatemala se llam desde su origen microrregionalizacin y ha sido desarrollado de manera independiente en varias zonas del pas y con diferentes objetivos y resultados.

La microrregionalizacin, tiene un marco jurdico de respaldo en la Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala; la Ley de los Consejos de Desarrollo Urbano y Rural y el Cdigo Municipal, que las conceptualiza como entidades locales territoriales.

A continuacin se presenta la tabla con las microrregiones definidas y sus respectivos lugares poblados.

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Tabla 4 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Lugares poblados por microrregiones Ao: 2011 MR Lugar poblado MR Lugar poblado MR Lugar poblado Quezaltepeque La Pea Ro Grande Agua Caliente Pedregalito El Caracol Yocn Rincn del Burro El Organo San Juan Mora Las Mesas Llano Grande Chiramay El Mojn Encuentros Abajo La Cumbre San Jacintillo Salitre La Ruda Los Prez Encuentros Arriba La Cidra El Capuln Los Planes Yerbabuena Agua Fra Los Espaa Pedregal El Arenal V I III Cuje Estanzuela Abajo El Chile Concepcin Quequexque Espinal Protrerillo El Achiote Recibimiento Portezuelo Llano de San Marcos Javillal Extanzuela Arriba Guayabo Tecuante de Agua Escondida San Nicols Salfate Pozas Ciracil Salfate Abajo El Tabln El Comn Portezuelo Limn Morro Grande Tierra Colorada Escobas Palmilla Plan Del Pito Cuernavaca Cruz de Piedra Padre Miguel Majadas II IV Pata de Buey VI Cimarrn La Tigra Palmilla Abajo Boyeros San Jos Cubiletes Pinalito Las Cebollas La Comunidad Azacualpa Santa Teresa Palmar Caulote Las Delicias El Mojn Guataln Las Araditas Cubiletes Llano Galn Santa Cruz Ceitillal Contina

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Continuacin tabla 4 MR Lugar poblado Titoque La Calera Mojn Agua Zarca La Puerta de la Montaa Plan del Morro II Nochn Charagun Ojo de Agua de la Garza

MR Lugar poblado Valle Los Portillos

MR

Lugar poblado Cuje La Caada Jcaro Cubilete Terrerito Ciracilito Piedras Gordas San Antonio San Juan San Marcos Tichanchor El Organo

IV

VI

Fuente: Direccin Municipal de Planificacin DMP- Quezaltepeque, Ao 2011

Actualmente existe el agrupamiento de los centros poblados en seis microrregiones; las cuales son comunidades vecinas, y se toma en cuenta la topografa del territorio para evitar los obstculos naturales como montaas. El sistema vial constituye una parte fundamental, los caminos determinan los recorridos, los nexos y los mecanismos por donde y con quienes se relacionan las personas.

Este ordenamiento tiene especial importancia en la existencia de servicios de salud y educacin, para su distribucin de manera equitativa entre las microrregiones. Se muestra de manera grfica, la regionalizacin que presenta en la actualidad el Municipio.

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Mapa 2 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Regionalizacin Ao: 2011

Fuente: Elaboracin propia, con base en informacin de la Direccin Municipal de Planificacin, Quezaltepeque, Ao 2011.

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El mapa anterior muestra los centros y lugares poblados con los que cuenta el Municipio y su divisin por microrregiones.

1.2.2 Divisin administrativa La autoridad civil es ejercida por el Concejo Municipal, Alcaldas Auxiliares, Consejos Comunitarios de Desarrollo (COCODE).

1.2.2.1 Concejo Municipal Se fundamenta en el artculo 9, Decreto 12-2002 Cdigo Municipal, del Congreso de la Repblica, donde establece que el Concejo Municipal es el rgano colegiado superior de deliberacin y de decisin de los asuntos municipales cuyos miembros son solidaria y mancomunadamente responsables por la toma de decisiones.

El Concejo Municipal es electo cada cuatro aos por voto popular. Est conformado por el Alcalde Municipal, Concejal Primero, Concejal Segundo, Concejal Quinto, Sndico Primero, Sndico Segundo, Sndico Suplente, Secretario y Tesorero. El Concejal Tercero y Cuarto renunciaron a sus cargos por cambio de partido poltico.

En la actualidad el Municipio no tiene un Consejo Municipal de Desarrollo

COMUDE- debido a que las autoridades municipales no disponen de criterios claros para la integracin de estas instancias en el proceso de toma de decisiones y los representantes elegidos de los Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODES desconocen sus roles, derechos y obligaciones respecto a este tipo de organizacin.

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1.2.2.2 Alcaldas auxiliares Se fundamentan en el artculo 56, Decreto 12-2002 Cdigo Municipal del Congreso de la Repblica, en el cual el Concejo Municipal reconocer a las alcaldas comunitarias o auxiliares como entidades representativas de las comunidades. En el Municipio existen 66 alcaldas auxiliares, cuyo objetivo principal es atender las necesidades de su respectiva comunidad, al representarla frente a las autoridades municipales. La falta de organizacin en algunas comunidades evita que se conformen las alcaldas auxiliares. En el rea rural no tienen sta representacin los caseros siguientes: Calera, Cuje, Ciracilito, San Antonio, San Marcos, Terrerito, La Ruda, Los Planes, Agua Fra, Los Planitos, Salitre, El Guayabo, Tacuant, Ojo de Agua Escondida, Concepcin, El Achiote, Llano de San Marcos, Portezuelo, Plan del Cerro, Las Moras, Rincn del Burro, Escobas, Junquillo, Majadas, La Tigra, Achiotes, Cuje, El Chile, El Ahorcado, Boyeros, Pata de Buey, Potrerillos Abajo, El Caracol, Mojn, Los Prez, El Capulln, Santa Cruz Abajo, La Comunidad, Tierra Colorada, Salitre, Dolores, Arenal, Pinalito, La Cidra, La Cumbre, La Montaa, Santa Teresa, Plan del Morro, El Organo y Las Mesas; los parajes: Cerro Grande y La Mora; as como la finca Palo Gordo. El Alcalde Municipal organiza reuniones con los Consejos Comunitarios de Desarrollo cada dos meses, en los cuales el Alcalde Auxiliar funge como Presidente del mismo. Se presenta la siguiente grfica que muestra el organigrama municipal:

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Grfica 1 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Organigrama municipal Ao: 2011

Corporacin Municipal Auditora Interna Alcalda Juzgado de Asuntos Municipales Encargado de personal de Planta Secretara Municipal Relaciones Pblicas Oficina de Acceso a la Informacin Pblica Coordinacin de Alfabetizacin Municipal Servicios Pblicos Municipales Asesora Administrativa

Oficial I de Secretara

Recepcionista Auxiliar Secretara

Direccin Municipal de Planificacin

Departamento de Organizacin de COCODES

Oficina de la Mujer, Niez y Juventud

A.F.I.M. Of. I de Tesorera

Jefe de Almacn Aux. I de Almacn

Jefe de Compras

Polica Municipal De Trnsito

Polica Municipal

Jefatura de Limpieza

Guardiana

Jefatura de Personal de Personal de

Mensajera Municipal

Oficial II de Tesorera

Depto. De Agua

Conserjera

Fontanero Municipal

Alcaldes Comunitarios

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos de la Direccin Municipal de Planificacin, Quezaltepeque, Ao 2011.

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1.3

RECURSOS NATURALES

Constituyen los factores ms importantes para la subsistencia de los seres humanos en el planeta, el equilibrio del ecosistema y hbitat de las especies animales, se describe la situacin de estos a continuacin:

1.3.1

Hdricos

Este recurso constituye uno de los ms importantes para la existencia de la poblacin, as como por los diferentes usos y beneficios que proporciona. Los encontrados en el Municipio son: ros, lagunas, cuencas y quebradas.

1.3.1.1 Ros Los existentes son de caudal bajo pero permanente, debido a la topografa del lugar se acrecientan en poca de lluvia. Hace 10 aos eran caudalosos, sin embargo en la actualidad han bajado debido a la deforestacin y al cambio climtico, por lo cual no pueden ser utilizados para pesca, riego y generacin de energa. La mayor parte del territorio, se ubica dentro de la cuenca hidrogrfica del ro Motagua, perteneciente a la subcuenca del ro Grande de Zacapa, posee un rea de 187.21 kilmetros cuadrados

Dentro de los ros se pueden mencionar los siguientes; la Conquista, nace a 4 Km de la poblacin; en el lugar llamado Azacualpa, cerca del Cerro Lagis, con una longitud de 2,298.79 mts, Tutunico, Santa Cruz, est formado por los ros Lucia Sazo y Padre Miguel, que recorre el Municipio de sur a poniente, y ms abajo se une con el ro Salfate, tiene una longitud de 4,740.41 mts., Rio Grande, est formado por la unin de los ros ms importantes, la Conquista, Tutunico, Santa Cruz y San Nicols. Shutaque, cuenta con una longitud de 1,930.36 mts., en colindancia con el municipio de San Jacinto, San Nicols, que nace con el nombre de La Palilla y recorre nueve Km, cuenta con una longitud de 2,895.33 mts.

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1.3.1.2 Subcuencas Subcuenca del ro Osta Guija, pertenece a un rea de 42.80 Km, zona colindante con los municipios de Ipala y Concepcin Las Minas, Subcuenca del ro Olopa, conforma una pequea rea de 13.96 Km, colindante con los municipios de Olopa y Esquipulas,

1.3.1.3 Lagunetas Dentro del Municipio se encuentran dos; la Laguna que se encuentra ubicada en colindancia con Ipala y San Jos en la aldea San Jos Cubiletes, las cuales miden aproximadamente manzana y media cada una, se han deteriorado con el paso del tiempo, por el aumento de la presencia de materiales orgnicos o contaminantes. Por el crecimiento de plantas acuticas, baja la profundidad, se coloniza de algas y se transforman en lodo.

1.3.1.4 Quebradas Las que se encuentran son las siguientes: Agua Caliente, Del Caracol, Del Cuje, Del Chucte, Del Manzano, El tigre, El Jcaro, Guacamayas, Gexex, Hedionda, Honda, La Venta, La Hondura, Las Minas, Los Prez, Los Patos, Las Ruinas, Los Tablones, Limn, Maras, Piedras Gordas, Palo Gordo, Piedra de Afilar, San Jos, San Nicols, San Andrs, Tasareque, Tacuent, Ticanto y Tierra Colorada, Uluminas.

1.3.1.5 Nacimientos de agua Existen nacimientos de agua que abastecen a las comunidades del vital lquido, dentro de los ms importantes se pueden mencionar: el denominado La Conquista, propiedad de la municipalidad; el cual suministra a la cabecera municipal; Las Cebollas, que provee de agua a las comunidades de Las Cebollas, Plan del Pito, Salfate, Padre Miguel, Santa Cruz, Encuentros Abajo y Encuentros Arriba.

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A continuacin se muestra el mapa con los recursos hdricos del Municipio.

Mapa 3 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Recursos hdricos Ao: 2011

Fuente: Elaboracin propia, con base en informacin de la Direccin Municipal de Planificacin, Quezaltepeque, Ao 2011.

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Los recursos hdricos han sufrido un deterioro progresivo debido a las siguientes causas:

Inadecuado sistema de disposicin de basura y contaminantes qumicos. Explotacin irracional de los nacimientos hdricos. Deforestacin excesiva que ha provocado la prdida y reduccin de las fuentes de agua. En la actualidad los ros estn contaminados por excretas, en especial el ro la Conquista, que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal, solo la Villa de Quezaltepeque y Llano Grande de la microrregin I posee servicio de drenajes, sin embargo no se cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas, por lo que se vierten directamente y provocan contaminacin.

1.3.2

Bosques

Predominan los bosques mixtos de especies como pino, roble y encino, de mayor a menor importancia; en la actualidad cubren un rea de 26.29 Km que corresponde a las microrregiones, I, II, III, y IV.

Los bosques de conferas, se aprecian especialmente en las microrregiones III, IV, y VI, cubren un rea de 16.62 Km, donde predomina la especie de pino (Pinus Oocarpa).

En las microrregiones I y II, se cuenta con bosques de latifoliadas, que abarca una pequea rea de 0.68 Km.

En los valles y en las riberas de los ros o vegas, pueden apreciarse importantes vestigios de lo que fueron exuberantes bosques tropicales, en donde

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predominan la ceibas, conacastes y cedros, as como especies frutales nativas como la sunsa, mamey, mango, chicozapote, tamarindo y jocote, entre otros.

Se determin que los bosques se han deteriorado debido a una alta vulnerabilidad de destruccin por cortes clandestinos, incendios forestales y cambios en el uso de la tierra, lo que indica que no han sido aprovechados en forma correcta. Las asociaciones locales realizan esfuerzos en la

sensibilizacin a la poblacin para la proteccin de sus recursos y promover la recuperacin de los mismos, sin embargo tambin se carece de polticas ambientales a largo plazo que garanticen la proteccin y/o aprovechamiento de los recursos naturales.

La Municipalidad cre un programa de Incentivo de Bosques, que consiste en organizar a grupos de pobladores por turnos, con el fin de que realicen rondas a las reas boscosas y evitar incendios forestales, por realizar esta actividad tiene una remuneracin de cien quetzales.

Se determin que los bosques mixtos cubren 101.40 kilmetros cuadrados, seguido de Arboles dispersos con 54.78 kilmetros, los matorrales o monte bajo tienen una extensin aproximada de 45.73 kilmetros cuadrados y el resto del suelos esta utilizado por plantacin, huerto y vivero, rea densamente edificada, campo de futbol, cantera activa, cementerio, lago perenne.

A continuacin se presenta un mapa de la cobertura forestal y reas protegidas del Municipio.

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Mapa 4 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Cobertura forestal y reas protegidas Ao: 2011

Fuente: Elaboracin propia, con base en informacin de la Direccin Municipal de Planificacin, Quezaltepeque, Ao 2011.

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Por la cercana a los centros poblados la cubierta forestal ha disminuido, debido a la ampliacin del urbanismo, de la frontera agrcola y por la tala inmoderada de rboles para usarlos como vehculos de combustin de uso domstico, se estableci que el 88% de la poblacin utiliza lea para cocinar, lo que genera deforestacin.

En el Municipio se localizan las siguientes reas protegidas: Cumbre de Chiramay que es de proteccin especial por ser un bosque nuboso combinado con conferas y el Volcn de Quezaltepeque, declarado como rea protegida por su bosque nuboso donde habita el quetzal.

1.3.3

Suelos

Se encuentran especialmente conformados por el bosque hmedo subtropical templado, predominan las formaciones desarrolladas sobre cenizas volcnicas a elevaciones medianas, que se caracterizan por ser poco profundos a superficial, existen casos en donde la erosin ha sido severa como consecuencia de los cultivos sembrados en laderas. La textura del suelo superficial es franca y franco arcilloso hasta profundidades de 26 centmetros.

1.3.3.1 Tipos de suelos Segn el estudio de reconocimiento y clasificacin de los suelos de la repblica de Guatemala, en el municipio de Quezaltepeque se ubican las siguientes series:

Sub grupo IA: Pertenece a esa clasificacin las series de suelos Chuctal

Estos suelos tienen una extensin aproximada de 10.35 Km. Son profundos, bien drenados, desarrollados sobre ceniza volcnica blanca cementada o toba, en clima hmedo-seco; apto para pasto y bosques. El suelo superficial es franco

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limoso, caf oscuro. La estructura es granular, con un ph alrededor de 5.5. El subsuelo es franco arcilloso, fiable, de color caf rojizo, con ph de 4.5 a 5.0.

El subsuelo ms profundo es de arcilla, friable, caf rojiza. En ph oscila entre 4.5 a 0, ocupa terreno inclinado, con pendiente alrededor de 30% de inclinacin. Se localiza en las aldeas Chiramay y El Pedregal.

Sub grupo IB: Figuran dentro de esta categora las series de suelo Jalapa

Se caracterizan por ser poco profundos, excesivamente drenados, desarrollados sobre ceniza volcnica cementada de color claro, o toba en un clima seco a hmedo seco y clido, con vocacin para pastos y bosques. El suelo superficial es franco arenoso; con ph de 5.5.

El subsuelo es franco arenoso fino de color amarillo grisceo; ph de 4.5 con pendientes inclinadas, con ms de 75% de inclinacin. Se localizan en aldeas Yerbabuena y la Palmilla, su extensin aproximada es de 69.13 Km.

Sub grupo IC; Se encuentran dentro de esta clasificacin las series Jilotepeque y Mongoy

Suelos sobre materiales mixtos o de color obscuro en relieve escarpado, gran parte del rea est bajo bosques o pastos. Una porcin de los suelos Jilotepeque est cubierta de maz y frijol, este tipo de suelo es franco arcilloso, de gris oscuro a gris muy oscuro, que incluye muchas piedras pequeas tiene una extensin aproximada de 42.42 Km.

El subsuelo es arcilla caf rojiza a caf grisceo. Ocupan declives de inclinados a muy inclinados, tiene en algunos lugares el 100% de inclinacin.

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Los suelos Mongoy con una extensin aproximada de 29.29 kilmetros cuadrados, son moderadamente profundos, bien drenados, desarrollados sobre lava mfica o brecha de toba en un clima clido, seco a hmedo-seco. Son muy inclinados con ms del 30% en la mayora de los lugares. Se localizan en las aldeas Santa Cruz y Llano Grande.

Sub grupo ID: Se clasifican como suelos sobre materiales mixtos

Son suelos de color obscuro, en relieve suavemente inclinado. Pertenecen los mismos a las series del suelo guija su extensin aproximada es de 0.27 Km. Estos son demasiado pedregosos para el cultivo mecanizado. Se encuentra en pequeas extensiones.

Subgrupo IIB; Pertenece a la serie del suelo Subinal

Se definen como suelos poco profundos sobre exquisito arcilloso y piedra caliza, casi toda esta rea est bajo bosques o en pastos, se cultiva maz y otras cosechas; ocupan declives muy inclinados, con inclinaciones mayores del 30%, se ubican en la aldea Palmilla su extensin aproximada es de 14.79 Km.

Clases miscelneas de terreno

Pertenece a esta clasificacin la serie de suelos de los valles no diferenciados; los que se distribuyen en el rea urbana y en las aldeas Llano Grande y Yocn. Incluyen una amplia variedad de material, tipo de suelos y grados de inclusiones; la nica caracterstica que tienen es que todos incluyen algo de tierra buena para los agricultores y se debe examinar individualmente cada rea para determinar su capacidad productiva su extensin aproximada es de 5.5 Km. (Ver anexo 2).

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1.3.3.2 Usos del suelo La mayor parte del suelo es ocupado por arbustos y matorrales, se puede observar en todo el municipio por el cultivo de granos bsicos, consistente en maz y frijol; el rea boscosa se ve reflejada en su mayora en las microrregiones II, III, IV y VI; las partes ms altas colindantes con Olopa y Esquipulas, son caractersticas del cultivo de caf, pertenecen a las microrregiones II y III.

El cultivo de hortalizas se realiza en las comunidades de Pozas y Estanzuela (arriba y abajo), en las microrregiones V y VI; lo que respecta a la siembra de caa de azcar, se realiza en la microrregin I, especficamente en la Villa de Quezaltepeque; existen muchas parcelas dedicadas a producir pasto para ganado, reflejado en su mayora en las microrregiones I, III y IV.

Clases agrolgicas de los suelos

Para el estudio y anlisis de los suelos se subdividen en clases llamadas agrolgicas; con base en el mapa de clasificacin agrolgica del recurso suelo, el Municipio cuenta con tierras que van de la clase III a la VIII, excepto la V en las siguientes proporciones:

La clase III se caracteriza por ser suelos moderados y profundos en pendientes no mayores del 12%, de lenta a muy lentamente permeables o libremente permeables, con fuertes limitaciones en su uso que restringen la seleccin de cultivos, labranza y cosecha; requieren prcticas especiales de manejo para prevenir su degradacin. Pueden ser usados para pastos, praderas y bosques.

Estas limitaciones pueden ser una combinacin de la erosin por agua o viento, subsuelo muy lentamente permeable, estructura de suelos y labranza deficiente, pobremente drenados y con frecuentes inundaciones, pedregosidad, baja capacidad de retencin de agua y de fertilidad, alto nivel fretico, salinidad y

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sodio moderados, as como tambin son moderadas las limitaciones climticas. Esta clase se encuentra en la cabecera del Municipio y en la aldea Llano Grande esta clase de suelo cubre 5.9 Km.

Los suelos de la clase IV son terrenos apropiados para cultivos ocasionales mediante el uso de prcticas intensivas de conservacin, la pendiente es de mediana a fuerte del 6% al 10%, y el subsuelo es superficial o medianamente profundo y sin condiciones fsicas favorables para mantener la humedad; su productividad es moderada y son muy susceptibles a la erosin severa, por lo que es preferible mantenerlos con vegetacin permanente, excepto en perodos cortos en los cuales pueden sembrarse cultivos limpios, siempre con prcticas de conservacin de suelos. Los mismos se localizan en las aldeas Salfate Abajo, Yocn y Yerbabuena con una extensin aproximada de 11.38 Km.

En la clase VI estn los suelos que generalmente no son aptos para cultivos y por lo tanto, se clasifican como tierras con uso agrcola limitado, utilizados nicamente para pastos, praderas y bosques silvestres. Tienen pendientes fuertes del 10% al 20% y son superficiales, ofrecen escasa resistencia a la erosin

Al establecerse en ellos potreros debe regularse el pastoreo, cercarse, rotarse, proteger los bebederos y saladeros en forma cuidadosa, algunas veces las terrazas de camelln en contorno pueden ser apropiadas. Se localizan en las aldeas Estanzuela Abajo, Yerbabuena, Palmilla, Cubiletes, Santa Cruz, Encuentros, La Pea, Guataln y Nochn su extensin es de 70.78 Km.

En la clase VII los terrenos no son apropiados para cultivos limpios y se debe aplicar prcticas intensivas de conservacin, cuentan con pendientes muy fuertes del 20% al 45% y son muy poco profundos. Los potreros que se

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establecen en estas tierras exigen prcticas similares a la de la clase VI, pero en forma intensiva; al explotar racionalmente el bosque, debe cuidarse el transporte y corte de trozas, adems los suelos erosionados deben reforzarse con cubierta vegetal apropiada. Se localizan en las aldeas Cubiletes, Encuentros, La Pea y Chiramay con una extensin aproximada de 115.40 Km.

En la clase VIII estn los terrenos inapropiados para la agricultura, dentro de las mismas se incluyen reas atravesadas por numerosas zanjas, zonas abruptas, rocosas, y derrumbes que exigen especial proteccin y en general todas aquellas reas que no se pueden utilizar para cultivos econmicos, potreros o bosques, an si son prcticas muy intensivas de manejo y conservacin; son recomendables nicamente para vida silvestre, se localizan en las aldeas Estanzuela Arriba, Yerbabuena, la Pea y Azacualpa, cubre aproximadamente 31.91 Km.

El cambio de uso que han recibido especialmente los suelos de zonas escarpadas, de lo forestal al cultivo de maz y frijol, ha repercutido en la prdida de la capa frtil del suelo, por lo que es necesaria la implementacin de sistemas y/o estructuras de conservacin capaces de evitar la degradacin de los mismos; sin embargo se determin que los agricultores no utilizan ningn mtodo de conservacin, por lo que estos se degradan cada vez ms. (Ver anexo 3)

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1.3.4

Fauna

En la actualidad la fauna que existe se encuentran las siguientes especies, adicional a las agropecuarias comunes como vacas, pollos, gallinas, gallos, cerdos, chompipes, patos, cabras; tambin habitan mamferos como, ardillas, (Scirus spp), conejo (Crycotolaga cuniculus), ratn (Rattus norvegicus), gato de monte (Linx rufus), venado (Odoicoleus virginaus), mapache (Procyon lotot), tacuazn (Dipelphis marsupialis), aves como pjaros carpinteros (Compenhilus virgineinus) codorniz (Colinus virgineinus), golondrina (Hirundo rstica), zopilote (Caragypis stratus) y en ciertas pocas del ao aves de quetzal (Pharomacrus mocinno). As mismo reptiles como; iguanas, sapos, zumbadoras, masacuatas, entre otras.

Hace 10 aos se observaba ms vida silvestre que en la actualidad, por la falta de control, educacin e inters de la poblacin ha disminuido la proteccin de este recurso.

1.3.5

Flora

Est compuesta por rboles como roble, encino y pino (Pinus oocarpa); en los valles y principalmente en las riberas de los ros o vegas, pueden apreciarse las ceibas, conacastes y cedros; as como especies frutales nativas como la sunsa, mamey, mango, chicozapote, tamarindo, jocote, entre otros, debido a la falta de cuidado en la poblacin se han extinguido y cada vez se vuelven ms vulnerables.

1.3.6 Minas y canteras Se clasifican entre los recursos naturales no renovables, en el caso de Guatemala, se orienta hacia la explotacin de minerales no metlicos. En el Municipio no hay minas reconocidas, y tampoco existen canteras que actualmente sean explotadas.

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1.4

POBLACIN

Es una variable importante del sistema econmico, est relacionada con la produccin, para la bsqueda de satisfaccin de necesidades; es sujeto y objeto de la actividad econmica, al organizar y ejecutar el proceso productivo de la sociedad.

Para analizar la variable, se tomaron en cuenta sub-variables como: poblacin total, nmero de hogares, tasa de crecimiento, sexo, etnia, rea geogrfica, densidad poblacional, poblacin econmicamente activa, migracin, inmigracin, vivienda, ocupacin y salarios, niveles de ingreso, pobreza y desnutricin.

A continuacin se presentan los centros poblados y el nmero de habitantes del Municipio:

Cuadro 2 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Centros poblados y nmero de habitantes Ao: 2011 Nmero de Lugar poblado Categora Poblacin hogares Villa Quezaltepeque 3,279 656 Casero Agua Caliente 95 19 Aldea Yocn 246 49 Aldea Llano Grande 916 183 Casero Encuentros Abajo 246 49 Casero Encuentros Arriba 317 63 Aldea San Nicols 586 117 Casero El Comn 598 120 Casero Morro Grande 173 35 Aldea Palmilla 309 62 Casero Cruz de Piedra 546 109 Casero Cimarrn 139 28 Casero Palmilla Abajo 287 57 Contina

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Continuacin cuadro 2 Lugar poblado Pinalito Azacualpa Caulote Guataln Llano Galn Titoque La Calera Mojn Agua Zarca La Puerta de la Montaa Nochn Charagin Ojo de Agua de la Garza Las Cebollas Santa Cruz Rio Grande San Jacintillo Los Prez Yerba Buena Los Espaa Estanzuela Abajo Javillal Estanzuela Arriba Guayabo Tecuante La Pea Pedregalito Rincn del Burro Mora Chiramay La Ruda La Cidra Los Planes Agua Fra Pedregal Contina Categora Casero Aldea Casero Aldea Casero Casero Casero Casero Casero Aldea Casero Casero Casero Aldea Aldea Casero Casero Aldea Casero Aldea Aldea Aldea Casero Casero Aldea Casero Casero Casero Aldea Casero Casero Casero Casero Aldea Poblacin 192 177 146 909 462 246 298 321 285 571 327 328 265 1,261 748 364 541 697 366 831 853 437 163 419 398 522 153 192 288 120 104 175 124 342 Nmero de hogares 38 35 29 182 92 49 60 64 57 114 65 66 53 252 150 73 108 139 73 166 171 87 33 84 80 104 31 38 58 24 21 35 25 68

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Continuacin cuadro 2 Lugar poblado Cuje El Chile Quequexque Potrerillo Salfate Plan del Pito Padre Miguel Pata de Buey Pozas El Tabln Limn Escobas Cuernavaca San Jos Cubiletes Palmar Ceitillal Jcaro Cubiletes Terrerito Piedras Gordas San Juan Tichanchor El Organo Total Categora Casero Casero Casero Aldea Aldea Casero Aldea Casero Aldea Casero Casero Casero Casero Aldea Aldea Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Poblacin 342 128 257 466 596 124 227 127 349 161 543 79 85 567 641 182 300 58 126 192 49 29 26,990 Nmero de hogares 68 26 51 93 119 25 45 25 70 32 109 16 17 113 128 36 60 12 25 38 10 6 5,395

Fuente: Municipalidad de Quezaltepeque. Direccin Municipal de Planificacin DMP2011.

La mayora de hogares y habitantes de los diferentes centros poblados que conforman el Municipio, en un 12% se encuentran concentrados en la villa de Quezaltepeque,5% en Santa Cruz, 3% en Javillal, Estanzuela Abajo, Guataln, Cruz de Piedra, El Comn, Nochn y Los Prez, y 1% en el resto de lugares.

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Para algunas aldeas, la municipalidad no proporciona el registro respectivo de poblacin y nmero de hogares al momento de realizar la investigacin, debido a que no han actualizado sus datos poblacionales.

1.4.1 Total nmero de hogares y tasa de crecimiento Segn datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadstica -INE-, la poblacin para el ao 1994 era de 21,251 habitantes y 4,702 hogares aproximadamente; en el censo del 2002 se establecieron 24,759 pobladores con 4,895 hogares y para 2011 se proyecta en 26,651 personas, con un promedio de cinco integrantes por familia y un aproximado de 5,395 hogares; se determin una tasa de crecimiento del 1.93% anual.

1.4.2 Por sexo, edad, pertenencia tnica y rea geogrfica En los Censos Poblacionales de 1994 y 2002, la poblacin total refleja un incremento constante; es necesario tomar en consideracin que el nmero de mujeres es mayor en relacin a la cantidad de hombres, el sexo femenino predomina con un 54%.

La edad de la poblacin es importante para analizar la productividad y la capacidad de trabajo con que cuenta el Municipio. Se considera que los habitantes comprendidos entre 18 y 59 aos constituyen un potencial productivo que equivale al 43% del total de la poblacin.

En lo referente a la clasificacin por etnia, predomina la poblacin no indgena, lo cual se demuestra en los resultados del X y XI Censos Poblacionales de 1994 y 2002, respectivamente. Este comportamiento se debe a que las personas nativas que se dedican a la agricultura, emigran en busca del recurso tierra, por no tenerla en propiedad, por lo general es a otros municipios de la regin; o bien cambian de actividad productiva para generar ingresos econmicos.

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La informacin, por sexo, edad, pertenencia tnica y rea geogrfica del Municipio se presenta a continuacin:

Cuadro 3 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Poblacin por sexo, edad, pertenencia tnica y rea geogrfica Aos: 1994, 2002 y 2011 Censo Censo Proyeccin % % % Descripcin 1994 2002 2011 Poblacin por sexo Hombres 10,238 48.18 11,711 47.30 12,212 45.82 Mujeres 11,013 51.82 13,048 52.70 14,439 54.18 Total 21,251 100 24,759 100 26,651 100 Poblacin por edad De 0 a 6 4,115 19.36 4,991 20.16 6,223 23.35 De 7 a 14 5,237 24.64 5,660 22.86 5,531 20.75 De 15 a 17 2,550 12.02 1,711 6.91 1,457 5.47 De 18 a 59 7,562 35.58 10,352 41.81 11,579 43.45 De 60 a 64 851 4.00 614 2.48 553 2.07 De 64 y ms 936 4.40 1,431 5.78 1,308 4.91 Total 21,251 100 24,759 100 26,651 100 Poblacin por grupo tnico Indgena 2,908 13.68 388 1.57 267 1.00 No indgena 18,343 86.32 24,371 98.43 26,384 99.00 Total 21,251 100 24,759 100 26,651 100 Poblacin por rea Urbana 3,142 14.79 3,867 15.62 4,531 17.00 Rural 18,109 85.21 20,892 84.38 22,120 83.00 Total 21,251 100 24,759 100 26,651 100
Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del X Censo Nacional de Poblacin y V de Habitacin 1994 y XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin 2002 del Instituto Nacional de Estadstica -INE-.

El Instituto Nacional de Estadstica -INE-, en los censos poblacionales realizados, considera como reas urbanas a todas aquellas poblaciones del Pas, que se les ha reconocido de forma oficial la categora de villa o pueblo y como rea rural a las aldeas, caseros y fincas.

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De acuerdo a la proyeccin estimada para el ao 2011, la mayora de la poblacin reside en el rea rural, representada por un 83% y 17% en el rea urbana, debido a que la actividad agrcola es la predominante.

La poblacin total se increment en un 25% entre el censo de 1994 y la proyeccin al ao 2011, adems se refleja la participacin del grupo no indgena e indgena en el Municipio.

El nivel de esperanza de vida de los habitantes es muy bajo, de cada 100 personas, seis tienen 65 aos y ms, considerndose personas en edad de retiro, no obstante, stos desempean una labor productiva en virtud de las necesidades econmicas que manifiesta la poblacin.

1.4.3

Densidad poblacional

Se refiere a la relacin de habitantes por kilmetro cuadrado en un determinado lugar o regin. Para el caso de Quezaltepeque, segn datos del X Censo Nacional de Poblacin y V de Habitacin 1994 y XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin 2002 del Instituto Nacional de Estadstica -INE-, la relacin se encontr en 113, para una extensin territorial de 236 kilmetros cuadrados.

A continuacin se presenta la densidad poblacional del Municipio:

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Tabla 5 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Densidad poblacional segn habitantes por kilmetro cuadrado Aos: 1994, 2002 y 2011 Censo Censo Proyeccin Descripcin 1994 2002 2011 Repblica de Guatemala 77 103 135 Departamento de Chiquimula 97 127 156 Municipio de Quezaltepeque 90 105 113
Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del X Censo Nacional de Poblacin y V de Habitacin 1994 y XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin 2002.

La densidad poblacional del Municipio disminuye un 28%, en comparacin con el departamento de Chiquimula, que para el 2011 tiene una densidad proyectada de 156 personas por kilmetro cuadrado. Por otra parte, a nivel nacional, la Repblica de Guatemala tiene proyectada una densidad mayor, en 19%, para el 2011.

1.4.4

Poblacin econmicamente activa PEA-

En Guatemala, segn el criterio adoptado en el XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin 2002 del Instituto Nacional de Estadstica -INE-, se considera como poblacin econmicamente activa PEA-, a todas las personas comprendidas de siete a sesenta y cuatro aos de edad, que trabajan o buscan de forma activa donde ocuparse.

En el siguiente cuadro se presenta la poblacin econmicamente activa PEApor sexo y rea, segn los censos de 1994, 2002 y la proyeccin al 2011:

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Cuadro 4 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Poblacin econmicamente activa por sexo y rea Aos: 1994, 2002 y 2011 Descripcin Censo Censo Proyeccin % % 1994 2002 2011 Por sexo Hombres 5,466 84.73 5,716 79.04 3,804 Mujeres 985 15.27 1,516 20.96 4,520 Total 6,451 100 7,232 100 8,324 Poblacin por rea Urbana 1,666 25.83 1,157 16.00 1,415 Rural 4,785 74.17 6,075 84.00 6,909 Total 6,451 100 7,232 100 8,324

% 45.70 54.30 100 17.00 83.00 100

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del X Censo Nacional de Poblacin y V de Habitacin 1994, XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin 2002, Proyeccin 2011 del Instituto Nacional de Estadstica INE, proyeccin del Centro de Salud.

La poblacin econmicamente activa PEA-para el ao 2011, representa un 31% de la poblacin total y asciende a 8,324 habitantes.

La poblacin masculina de Quezaltepeque en el 2011, disminuy en un 33% con respecto al 2002. La participacin de la mujer en las actividades productivas aument de un 21% en el ao 2002 a un 54% en el 2011.

Lo anterior, obedece a que la mujer en la actualidad se involucra notablemente en las distintas ocupaciones laborales, con la finalidad de contribuir con los ingresos del hogar y mejorar la condicin de vida de sus miembros.

1.4.4.1 Poblacin econmicamente activa por actividad Las diferentes actividades econmicas en las que se ocupa la poblacin econmicamente activa PEA- del Municipio, se identifican en el cuadro siguiente:

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Cuadro 5 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Poblacin econmicamente activa segn actividad econmica Aos: 2002 y 2011 Actividad econmica Agricultura Comercio y servicios Pecuario Artesanal Agroindustria Industria Total Censo 2002 5,284 1,766 0 0 0 182 7,232 % 73.06 24.42 0.00 0.00 0.00 2.52 100.00 Proyeccin 2011 3,912 3,496 583 250 83 0 8,324 % 47.00 42.00 7.00 3.00 1.00 0.00 100.00

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin 2002 del Instituto Nacional de Estadstica INE-

Para el ao 2011, el mayor porcentaje de la poblacin econmicamente activa PEA- se ubica en la actividad agrcola con un 47%; quienes trabajan en terrenos propios o como jornaleros, en las diferentes fincas o terrenos arrendados.

1.4.5

Migracin

Es el desplazamiento geogrfico de individuos o grupos. Designa el cambio de residencia ms o menos permanente debido a factores econmicos, de trabajo, polticos o sociolgicos. Se puede dar hacia adentro (inmigracin) y hacia afuera (emigracin).

Derivado a factores econmicos, laborales y sociales, en el Municipio existe la emigracin a otros departamentos como Zacapa y la ciudad capital de Guatemala; a otro pas, tal es el caso de los Estados Unidos de Amrica. Asimismo, personas de otros lugares se establecen en el rea, en busca de mejores oportunidades.

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1.4.5.1 Inmigracin Se refiere a las personas que llegan a Quezaltepeque procedentes de otras localidades, estos cambios de residencia son realizados con el objetivo de encontrar otras fuentes de ingresos que les permita mejorar sus condiciones econmicas.

Para el caso del Municipio, segn resultados del trabajo de campo realizado, se estableci que el 2% de la poblacin adulta es originaria de otros lugares, principalmente de los municipios de San Jacinto, Concepcin las Minas e Ipala.

1.4.5.2 Emigracin Como resultado de la investigacin realizada se constat que el 96.07% de la poblacin trabaja en Quezaltepeque, 0.67% emigra a otros municipios como Esquipulas, Chiquimula, Olopa etc., 0.85% a departamentos como la ciudad de Guatemala y Zacapa, y 2.41% viaja al extranjero, especialmente a El Salvador, Honduras y Estados Unidos de Amrica; en busca de otras opciones para emplearse y as mejorar su nivel de vida desde el punto de vista econmico.

1.4.6

Vivienda

En el rea rural, las casas estn construidas con paredes de adobe, techo de lmina y piso de cemento, aunque se pueden observar algunas construcciones donde se ha utilizado el block, arena, hierro y techos de teja, considerndose como viviendas formales; son de forma rectangular, con uno o dos ambientes, corredor y cocina.

En el rea urbana, las casas estn construidas con paredes de block; techo de teja, terraza y lmina metlica y en algunas viviendas utilizan torta de cemento y piso cermico, pero prevalece el de granito.

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El siguiente cuadro permite visualizar el tipo de viviendas, de acuerdo a los Censos de 1994 y 2002.

Cuadro 6 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Caractersticas de la vivienda Aos: 1994, 2002 y 2011 Censo Censo Encuesta 1994 % 2002 % 2011 % Descripcin hogares hogares hogares Casa formal 4,121 87.64 4,809 98.24 465 77.29 Rancho 550 11.70 30 0.61 68 11.28 Casa improvisada 2 0.04 13 0.27 13 2.13 Apartamento y otros 29 0.62 43 0.88 56 9.30 Total 4,702 100 4,895 100 602 100
Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del X Censo Nacional de Poblacin y V de Habitacin 1994 y XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin 2002 del Instituto Nacional de Estadstica INE- e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Como resultado de la participacin en distintas actividades econmicas, y en otros casos porque han emigrado hacia el extranjero, algunas personas han incrementado sus ingresos; esto les da la posibilidad de adquirir vivienda propia y de realizar una construccin formal.

La comparacin realizada en los Censos de 1994 y 2002, es en base propiamente de dicha informacin; con la encuesta realizada, se tom una muestra de la poblacin total del Municipio.

El siguiente cuadro presenta las caractersticas de las viviendas en Quezaltepeque:

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Cuadro 7 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Caractersticas de la vivienda Aos: 2002 y 2011 Censo 2002 Encuesta 2011 Descripcin % Hogares Hogares Paredes Ladrillo 18 0.30 9 Block 1,139 18.90 252 Concreto 10 0.17 0 Adobe 3,665 60.83 300 Madera 27 0.45 5 Lmina metlica 12 0.20 8 Bajareque 1,118 18.56 27 Lepa, palo o caa 23 0.38 0 Otros materiales 13 0.21 1 Total 6,025 100 602 Techo Lmina 3,132 51.98 445 Terraza 245 4.07 59 Teja 2,486 41.26 91 Paja 113 1.88 0 Otros 49 0.81 7 Total 6,025 100 602 Piso Tierra 2,323 38.56 175 Cemento 1,275 21.16 227 Granito 1,022 16.96 143 Cermico 79 1.31 55 Otros 1,326 22.01 2 Total 6,025 100 602

% 1.50 41.86 0 49.82 0.83 1.33 4.49 0 0.17 100 73.92 9.80 15.12 0 1.16 100 29.07 37.71 23.75 9.14 0.33 100

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del X Censo Nacional de Poblacin y V de Habitacin 1994 y XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin 2002 del Instituto Nacional de Estadstica INE-e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

En la elaboracin de sus viviendas, la poblacin del Municipio utiliza ms el adobe, debido a que ste es un material ms fcil y econmico de conseguir para construir. Para el techo, segn encuesta 2011, 74% de los hogares utilizan lminas metlicas, 10% tienen construcciones con terraza, 15% utilizan tejas y 1% otro tipo de material.

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En relacin con el piso para las viviendas, 29% es de tierra, 38% torta de cemento, 24% piso de granito y 9% cermico. Se muestra la tenencia de la vivienda en el cuadro siguiente:

Cuadro 8 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Tenencia de la vivienda Aos: 2002 y 2011 Censo 2002 Encuesta 2011 Tenencia % % vivienda Vivienda Propia 4,494 91.81 501 84.06 Alquilada 237 4.84 30 5.03 Prestada 146 2.98 0 0 Familiar 18 0.37 65 10.91 Totales 4,895 100 596 100
Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin 2002 del Instituto Nacional de Estadstica INE-e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La propiedad de vivienda en el Municipio mantiene la misma tendencia si se compara con el censo del ao 2002; para el ao 2011 se estableci que el 84% posee casa propia, 5% alquila vivienda y 11% habita en vivienda familiar.

1.4.7

Ocupacin y salarios

Segn las actividades que se desarrollan en el Municipio, se determin que las principales son: agrcola, pecuaria, artesanal y agroindustrial, seguida por otras como la educacin, el transporte, comercio y los servicios; todas estas en conjunto representan el 89% de la ocupacin laboral de la poblacin econmicamente activa PEA-.

Otro factor que incide en ste aspecto es el referente a los salarios, el salario mnimo en el sector agrcola asciende a Q.63.70 por una jornada ordinaria de

49

trabajo y resulta insuficiente para cubrir las necesidades bsicas de la familia, como lo son: alimentacin, salud, vivienda, educacin y vestuario.

1.4.8

Niveles de ingreso

Los rangos de ingreso familiar mensual que la poblacin obtiene es la que se detalla en el cuadro siguiente. Cuadro 9 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Rango de ingresos por hogar Ao: 2011 Rango Muestra 1450 87 451 900 141 901 1,350 94 1,351 1,800 89 1,801 2,250 45 2,251 2,700 24 2,701 a ms 64 Total 544
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

% 15.99 25.92 17.28 16.37 8.27 4.41 11.76 100

En el rea rural y urbana, el 76% de la poblacin obtiene un ingreso mensual menor al valor de la Canasta Bsica Alimenticia, que segn informacin del Instituto Nacional de Estadstica INE- al mes de marzo 2011 es de Q.2,224.80 para una familia de cinco miembros de tamao promedio; lo que ubica a dichos hogares dentro de la lnea de pobreza, en el nivel de pobres y extremadamente pobres. Del total de la muestra de 602 hogares, 58 no respondieron.

50

1.4.9

Pobreza

Se consideran no pobres, a las personas cuyos ingresos son iguales o superiores al Costo de la Canasta Bsica Vital, que para marzo 2011, segn el Instituto Nacional de Estadstica INE- es de Q. 4,059.85.

Son pobres aquellos cuyos ingresos son inferiores al Costo de la Canasta Bsica Vital, por lo tanto, no pueden garantizar la satisfaccin plena de todas las necesidades bsicas.

Son extremadamente pobres, quienes se encuentran en situacin crtica y con alto riesgo, debido a que los ingresos que perciben no alcanzan para cubrir el Costo de la Canasta Bsica de Alimentos, por lo que no tienen posibilidades de un desarrollo normal al no tener acceso a la dieta mnima alimenticia.

El cuadro siguiente muestra los niveles de pobreza en el Municipio, segn los datos de la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida ENCOVI- para el ao 2006, comparados con la informacin proporcionada por el centro de salud, durante la investigacin de campo efectuada en 2011.

Cuadro 10 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Nivel de pobreza Aos: 2006 y 2011 Centro de Encovi Encuesta Pobreza % salud % % 2006 2011 2011 Pobreza total 14,731 59.50 10,702 40.16 480 88.24 Pobreza extrema 6,858 27.70 1,555 5.83 456 83.83 Pobreza no extrema 7,873 31.80 9,147 34.32 24 4.41 No pobres 10,027 40.50 15,949 59.84 64 11.76 Total 24,758 100 26,651 100 544 100
Fuente: Elaboracin propia, con base en datos de la encuesta nacional de condiciones de vida 2006 y proyeccin del centro de salud para el ao 2011.

51

Para el ao 2011, segn datos del Centro de salud, la poblacin no pobre supera en un 20% a la pobreza total, sin embargo por medio de la investigacin realizada se determin que la pobreza total es 76% mayor, se encuentra principalmente en las zonas rurales y es difcil de erradicar, debido a distintos factores como: baja productividad, desnutricin infantil, menor acceso a la educacin, lejana o falta de acceso a los servicios bsicos.

1.4.10 Desnutricin Segn datos proporcionados por el centro de salud del municipio de Quezaltepeque, para el ao 2011 existen 19 casos de desnutricin, de los cuales 16 son moderados y 3 severos; causados principalmente por una inadecuada ingesta de alimentos, como consecuencia de la falta de recursos econmicos.

Se presentan a continuacin los casos de desnutricin detectados:

Cuadro 11 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Casos de desnutricin Aos: 2010 y 2011 Asociacin Centro de Desnutricin Paz y Bien % salud 2010 2011 Casos moderados 63 72.41 16 Casos severos 24 27.59 3 Total 87 100 19

% 84.21 15.79 100

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos de la memoria de labores 2010 de la Asociacin Paz y Bien ONG- y Centro de Salud ao 2011.

Segn datos proporcionados por la ONG- Asociacin Paz y Bien, se estima que para el ao 2010 existieron 87 casos de desnutricin, de los cuales 63 fueron moderados y 24 severos.

52

El informe preliminar de la V Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil 2008 2009 del Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social para la regin nororiente, seala que el ndice de desnutricin infantil severa es del 24% y de desnutricin infantil total del 55.7%.

1.4.11 Empleo Se determina por la relacin que existe entre las unidades productivas y la actividad laboral que desempean las personas, para generar bienes y servicios.

Los datos referidos al empleo, se vinculan ntimamente con los temas tratados con anterioridad en relacin a la poblacin econmicamente activa PEA- y los niveles de ingresos; segn la investigacin para el ao 2011, el 31.23% de la poblacin total del municipio se encuentra empleada.

1.4.12 Subempleo Este fenmeno econmico se presenta, cuando la poblacin econmicamente activa PEA- ocupa un puesto empresarial o realiza una actividad productiva inferior de acuerdo a su capacidad y experiencia, es decir, est sobre-calificada para las labores que desempea.

La tasa de desempleo a nivel nacional, segn datos del Instituto Nacional de Estadstica INE-, se sita aproximadamente en 23.8% aplicable al total de la poblacin econmicamente activa PEA-.

1.4.13 Desempleo Se refiere a la falta de trabajo, comprende a todas las personas que forman parte de la poblacin activa y que buscan empleo, sin conseguirlo. Esta situacin presenta la imposibilidad de trabajar pese a la voluntad de la persona.

53

Segn datos del Instituto Nacional de Estadstica INE-, por medio de la Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI-, para el ao 2011 la tasa de desempleo se establece en 3.52% aproximadamente, sobre la poblacin econmicamente activa PEA-.

1.5

ESTRUCTURA AGRARIA

La tierra constituye un factor determinante para la explotacin de la actividad agrcola, pecuaria y forestal en el Municipio, en este apartado se estudiar el uso, tenencia y concentracin de este recurso.

Con base en los datos del III y IV Censo Nacional Agropecuario de 1979 y 2003 del Instituto Nacional de Estadstica INE-, se realiza la comparacin con la informacin obtenida en la investigacin de campo; con el fin de conocer los cambios ocurridos en dichos aos y la situacin de la estructura agraria al ao 2011.

1.5.1

Tenencia de la tierra

Las formas bsicas de tenencia de la tierra se presentan en el siguiente cuadro comparativo:

54

Cuadro 12 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Tenencia de la tierra Aos: 1979, 2003 y 2011 Cantidad de Superficie Tamao % % Fincas (Manzanas) Censo 1979 Propias 1,881.00 97.16 11,959.73 99.55 Arrendadas 41.00 2.12 52.69 0.44 Comunal 1.00 0.05 1.63 0.01 Otras formas 13.00 0.67 0.09 0.00 Totales 1,936.00 100.00 12,014.14 100.00 Censo 2003 Propias 2,638 78.16 8,143.70 89.61 Arrendadas 713 21.13 916.18 10.08 Usufructo 7 0.20 9.44 0.10 Colonatos 12 0.36 14.69 0.16 Ocupadas 1 0.03 1.63 0.02 Otras formas 4 0.12 1.82 0.03 Totales 3,375.00 100.00 9,087.46 100.00 Muestra 2011 Propias 555.01 384.00 47.82 61.15 Arrendadas 346.62 417.00 51.93 38.19 Usufructo 5.99 2.00 0.25 0.66 Totales 803.00 100.00 907.62 100.00
Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003 del Instituto Nacional de Estadstica INE- e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La forma de tenencia predominante es la de propiedad de la tierra, con una disminucin de 9.94% del ao 1979 al 2003 respecto a la superficie, lo que tuvo su efecto en la tierra arrendada con un incremento de 9.64%, la variacin se debe a que los propietarios han optado por ceder tierras en arrendamiento para el cultivo de productos agrcolas a personas que por carecer de recursos econmicos no tienen acceso a la misma.

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La modalidad de usufructo en el ao 2011, muestra un aumento de 0.56% al compararla con los datos del IV Censo Nacional Agropecuario del 2003; mientras que las posesiones en forma de colonatos, ocupadas y otras, desaparecen por completo.

1.5.2

Uso actual y potencial de la tierra

El suelo en el municipio de Quezaltepeque es utilizado principalmente para explotacin agrcola, en el siguiente cuadro se detalla el uso actual: Cuadro 13 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Uso de la tierra Aos: 1979, 2003 y 2011
Censo 1979 Descripcin Censo 2003 Muestra 2011 No. de Superficie No. De Superficie No. de Superficie Fincas (Manzanas) Fincas (Manzanas) Fincas (Manzanas) 436.38 946.00 632.15 4,149.00 4.33 289.00 158.00 694.00 1,072.86 6,236.00 1,008.38 65.00 7,466.84 738.00 1,752.48 637.53 274.18 11,139.41 803.00 76.25 831.37

Cultivos permanentes 843.00 Cultivos temporales 1,037.00 En preparacin 10.00 Pastos Bosques Otros Total 1,890.00

907.62

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003del Instituto Nacional de Estadstica INE- e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se determin que para el ao 2011, la tierra se emplea principalmente para cultivos temporales como maz y frijol; se utiliza para este fin el 92% de la extensin de las fincas en estudio, el 8% restante para siembras permanentes como el caf.

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1.5.3

Concentracin de la tierra

La forma de distribucin de la tierra para el ao 2011, se presenta en el cuadro siguiente: Cuadro 14 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Concentracin de la tierra, por tamao de finca Aos: 1979, 2003 y 2011

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003 del Instituto Nacional de Estadstica INE- e investigacin de campo grupo EPS., primer semestre 2011.

La concentracin de la tierra para el ao 2011 muestra un incremento en las unidades econmicas de microfincas del 18.19%, en relacin al censo de 2003 y del 31.81% en comparacin al censo de 1979. Las variaciones se derivan de la desintegracin de las fincas subfamiliares y familiares; las que son otorgadas para la explotacin de la actividad agrcola.

Para el ao 2011, desaparecen las fincas multifamiliares a causa de la desintegracin de las mismas, al otorgar tierras para la explotacin agrcola principalmente, dicha informacin se confirm a travs de entrevista realizada

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personal de la extensin del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin -MAGA- ubicada en el Municipio.

La situacin de las fincas familiares presenta una variacin decreciente del 4.22% en el ao 2011, en relacin al ao 2003 y de 8.88% en comparacin con el ao 1979.

1.5.3.1 Coeficiente de Ginni Para la determinacin del grado de concentracin de la tierra en el ao 2011 y su tendencia, se presentan los coeficientes con base en los datos del III y IV Censo Nacional Agropecuario de 1979 Y 2003 del Instituto Nacional de Estadstica INE-, as como en informacin obtenida durante el desarrollo de la investigacin.

Los coeficientes obtenidos son: 0.37627, 0.47232 y 0.28388, para los aos 1979, 2003 y 2011 respectivamente; en base a ello, se establece concentracin media en el ao 2003, y baja para los perodos 1979 y 2011.

1.5.3.2 Curva de Lorenz Muestra la evolucin de la distribucin y concentracin de la tierra en las unidades econmicas, como se muestra en la grfica siguiente:

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Grfica 2 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Curva de Lorenz Aos: 1979, 2003 y 2011

Lnea de equidistribucin

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003del Instituto Nacional de Estadstica INE- e investigacin de campo grupo EPS., primer semestre 2011.

En el ao 2003, surge un considerable crecimiento en la concentracin de la tierra, en relacin al ao 1979; sin embargo para el 2011, la lnea de concentracin se acerca a la de equidistribucin, lo que indica una baja en la misma, esto se debe a la desintegracin de fincas subfamiliares y familiares.

1.6

SERVICIOS BSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA

Son aquellos elementos indispensables para el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes y contribuyen al desarrollo de las actividades productivas de los pobladores.

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La infraestructura de servicios bsicos como educacin, salud, energa elctrica, drenajes, sistema de tratamiento de aguas servidas, recoleccin de basura, desechos slidos, letrinizacin y cementerio; permiten realizar adecuadamente la actividad social que se desarrolla en el municipio de Quezaltepeque, en especial el casco urbano.

1.6.1

Educacin

Elemento fundamental en el desarrollo socioeconmico del Municipio. La falta de la misma influye en la capacidad de crecimiento laboral, a la vez incide en el bienestar econmico de los pobladores, que por falta de un mejor nivel educativo no acceden a mejores trabajos.

Para medir el desarrollo en educacin se utilizan indicadores como: inscripciones, promociones, tasa bruta y neta de escolaridad y nivel de repeticin, entre otras.

1.6.1.1 Infraestructura fsica del sistema educativo Cuenta con un sistema educativo a nivel pre-primario, primario, bsico y diversificado; en el casco urbano de la cabecera municipal est la sede del Ministerio de Educacin, existen dos supervisores encargados de la

planificacin, coordinacin y control de cada uno de los establecimientos; tambin existen centros educativos privados.

El siguiente cuadro muestra los establecimientos que funcionan.

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Cuadro 15 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Centros educativos por nivel escolar, sector y rea Ao: 2011 Sector rea Nivel Pblico % Privado % Urbana % Rural % Pre-primaria Primaria 57 96 1 13 2 25 56 95 Bsicos 1 2 1 13 2 25 Diversificado 1 2 4 50 2 25 3 5 Academia de computacin 1 12 1 13 Universitario 1 12 1 12 Total 59 100 8 100 8 100 59 100
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Total 58 2 5 1 1 67

Para el ao 2011, los establecimientos pblicos cubren el 88% de los niveles acadmicos y el 12% el sector privado. Los centros que imparten el nivel primario se concentran en el rea rural, el ciclo bsico es impartido nicamente en el casco urbano; esto afecta a la mayora de estudiantes del Municipio que desean continuar con sus estudios, debido al costo de viajar a la cabecera municipal, lo que trunca la continuidad en el desarrollo y seguimiento de los conocimientos.

El nivel diversificado es impartido en el rea urbana y rural, y se debe a la cantidad de establecimientos que existen.

En el rea urbana existe una academia de computacin, la enseanza superior se imparte en el Instituto Experimental David Guerra Guzmn, en donde se ubica una sede de la Universidad Panamericana, la cual inicio en el 2009 y es administrada a travs de una Coordinadora Tcnica y monitoreada por un Coordinador Regional, cuentan con la carrera de Profesorado de Segunda Enseanza en Pedagoga y Ciencias Sociales, con una duracin de tres aos.

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Se observ que en el rea rural las condiciones actuales de la infraestructura de los centros educativos son precarias tales como: clases compartidas por dos grados, muebles e inmuebles en mal estado, y falta de mantenimiento en las instalaciones.

1.6.1.2 Cobertura de maestros por nivel educativo Se presenta a continuacin la distribucin de los docentes que prestan el servicio de enseanza en los diferentes establecimientos educativos, por nivel, sector y rea.

Cuadro 16 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Docentes por nivel, sector y rea Ao: 2011 Sector rea Nivel Pblico Privado Total Urbana Rural Pre-primario 50 1 51 9 42 Primario 252 2 254 34 220 Bsico 28 0 28 28 0 Diversificado 14 30 44 14 30 Universitario 0 8 8 8 0 Total 344 41 385 93 292
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Total 51 254 28 44 8 385

El rea rural concentra el 76% de maestros y el rea urbana el 24%; el sector pblico 89% y el sector privado 11%. Por nivel educativo, el pre-primario un 13%, el primario 66%, bsicos 7%, diversificado 11% y universitario 2%

Este dato confirma que la concentracin en cuanto a cobertura educativa se da en el nivel primario, y se verifica que los niveles bsico, diversificado y universitario estn cubiertos en un mnimo porcentaje, debido a que la mayora de establecimientos que imparten este nivel se encuentran en el casco urbano, lo cual refleja baja preparacin en la mayora de jvenes del Municipio.

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1.6.1.3 Cobertura de la poblacin estudiantil Actualmente existe un sistema educativo que cubre el nivel pre-primario, primario, bsico y diversificado. Cuentan con establecimientos pblicos y privados, estos ltimos concentrados en el casco urbano. A continuacin se muestra el ndice de cobertura estudiantil de los aos 1994, 2002 y 2011.

Cuadro 17 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula ndice de cobertura estudiantil Aos: 1994, 2002 y 2011 Poblacin en Alumnos % % Nivel edad escolar inscritos Cobertura Dficit Ao 1994 Pre-primario 1,584 213 13 87 Primario 4,296 3,902 91 9 Bsico 1,623 341 21 79 Diversificado 1,993 34 17 83 Total 9,496 4,490 Ao 2002 Pre-primario 1,609 707 44 56 Primario 4,868 4,771 98 2 Bsico 1,773 668 38 62 Diversificado 2,170 226 10 90 Total 10,420 6,372 Ao 2011 Pre-primario 1,630 1,084 67 33 Primario 5,240 4,976 95 5 Bsico 1,969 856 43 57 Diversificado 2,274 446 20 80 Universitario 4,381 50 1 99 Total 15,494 7,362
Fuente: Elaboracin propia con base en datos del X Censo Nacional de Poblacin y V de Habitacin de 1994, del XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin de 2002 del Instituto Nacional de Estadstica INE-, Anuario estadstico del MINEDUC 2009.

La poblacin estudiantil tuvo un incremento considerable en cuanto a porcentaje de cobertura. En comparacin a los censos 1994, 2002 y la investigacin

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realizada en 2011, los niveles pre-primario, primario, bsico, diversificado y universitario incrementaron con relacin a la poblacin en edad escolar.

Estos indicadores demuestran un aumento en el inters de la poblacin por la educacin, lo cual trae consigo un desarrollo que incide en forma directa en el progreso del Municipio.

Para el ao 2011 el mayor dficit de atencin se manifiesta en los niveles bsico, diversificado, y universitario esto se debe a que no hay suficientes centros educativos que impartan estos grados y los que existen estn ubicados en el casco urbano; este fenmeno afecta a gran parte de la poblacin que se encuentra en los caseros y aldeas.

1.6.1.4 Promocin estudiantil A continuacin se presentan datos de alumnos promovidos, la desercin y tasa de repitencia en cada uno de los niveles educativos.

Tabla 6 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Tasa de promovidos, desercin y repitencia Ao: 2011 Tasa Nivel Promovidos Desercin Repitencia Preprimaria 100.00 3.98 0.00 Primario 90.57 4.52 8.48 Bsico 84.35 7.52 3.85 Diversificado 85.83 3.3 0.84 Universitario 31.91 21.27 10.64
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La tasa de desercin es el cociente entre el nmero de alumnos que deserta un ciclo o nivel de enseanza de un ao dado, mientras que la tasa de promovidos es la proporcin de cada promocin que contina normalmente sus estudios

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dentro de un nivel o ciclo.

Dentro de las diferentes causas por las que se da la desercin o repitencia se puede mencionar la falta de dinero, no hay escuelas que impartan el grado que le corresponde, los padres no quieren que el hijo contine con sus estudios, a los estudiantes no les gusta asistir a un centro educativo, tienen que trabajar, etctera.

1.6.1.5 Alfabetismo y analfabetismo La tasa de analfabetismo en el Municipio en 1994 y 2002 se situaba en 45%. Para 2011 present un descenso de 13%, lo que supone un incremento en la poblacin alfabeta de 68%, debido a mayor cobertura de centros educativos en los niveles de pre-primaria, bsicos y diversificado, es decir que el 32% de la poblacin es analfabeta.

A continuacin se presenta el cuadro con la poblacin alfabeta y analfabeta.

Ao 1994 2002 2011

Cuadro 18 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Poblacin alfabeta y analfabeta Aos: 1994, 2002 y 2011 Poblacin alfabeta Poblacin analfabeta Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres Total 6,468 5,140 11,608 2,723 5,006 7,729 6,190 7,308 13,498 2,845 4,893 7,738 7,825 10,200 18,025 3,041 3,896 6,937

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del X Censo Nacional de Poblacin y V de Habitacin de 1994, del XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin de 2002 del Instituto Nacional de Estadstica INE-, CONALFA sede Quezaltepeque ao 2011.

El alfabetismo ha aumentado desde 1994 al ao 2011, debido al mayor alcance en la cobertura de los centros educativos; as mismo, por los programas de alfabetizacin que impulsa la municipalidad en convenio celebrado con el Comit

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Nacional de Alfabetizacin CONALFA-, que consiste en acreditar las capacitaciones impartidas, a travs del mtodo de enseanza Que aclare que amanezca cuyo aporte es de 53 facilitadores o maestros que cubren 36 comunidades.

El mtodo de enseanza Yo si puedo utilizado por CONALFA, actualmente no es impulsado por la municipalidad, debido a que es patrocinado directamente por el gobierno central. Tambin se deduce que es mayor el nmero de mujeres alfabetas, tendencia que ha ido en aumento en los ltimos aos debido a que los hijos varones desde temprana edad tienen que dejar de estudiar por integrarse al trabajo con sus padres para apoyar en el sustento familiar.

1.6.2

Salud

El poseer buena salud permite gozar de mejores condiciones de vida, as como un desempeo ptimo en las actividades productivas.

1.6.2.1 Infraestructura fsica Los servicios de salud son prestados por el Estado a travs del Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social.

Actualmente se cuenta con un centro de salud tipo B, el cual se localiza en el casco urbano, mismo que ofrece servicios de consulta externa. Existen adems cuatro puestos de salud y 31 centros de convergencia ubicados en caseros y aldeas.

La investigacin de campo reflejo

que las deficiencias que presentan estos

centros asistenciales son: equipo inadecuado para casos crticos, escases de medicamentos y personal para atencin de pacientes; por lo que son referidos al centro de salud o al hospital de la cabecera departamental.

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Normalmente son atendidas enfermedades comunes que en su mayora afectan a la poblacin, dentro de las cules se pueden mencionar las siguientes: parasitismo intestinal, anemia, infecciones respiratorias, bronconeumona, amebiasis intestinal y neumonas.

1.6.2.2 Recursos humanos Se estableci que el centro de salud cuenta con dos mdicos, una enfermera graduada y seis auxiliares, un bilogo laboratorista, tres tcnicos en salud rural y cuatro promotores de salud voluntarios por aldea.

1.6.2.3 Cobertura Segn datos obtenidos de la investigacin de campo para el ao 2011, de los 109 centros poblados slo el 33% est cubierto con el servicio de salud pblica y asistencia social, el 77% restante carece de esa prestacin.

A continuacin se muestra la cobertura de los centros de salud a nivel municipal:

Cuadro 19 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Cobertura de los centros de salud Ao: 2011 Categora Comunidad Centro de salud tipo B Puesto de salud Cabecera Municipal 1 Padre Miguel 1 Limn 1 Ceitillal 2 Total 1 4
Fuente: Elaboracin propia, con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La poblacin no beneficiada se ve en la necesidad de asistir a las jornadas mdicas que se realizan en los centros de convergencia, las cuales son una vez

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al mes; o de viajar al centro de salud del casco urbano. En la actualidad, el Municipio cuenta con 31 centros de convergencia de este tipo.

1.6.2.4 Mortalidad Es la tasa de muertes producidas en una poblacin durante un perodo de tiempo dado, por una causa determinada.

En la siguiente tabla se presentan las principales causas de mortalidad en general:

Tabla 7 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Principales causas de mortalidad general hombres y mujeres Ao: 2011 Tipo de enfermedad No. de casos Infarto agudo del miocardio 7 Neumonas 5 Accidente cerebro vascular (derrame) 5 lcera gstrica 5 Asfixia (aspiracin y sofocacin 3 Tumor maligno del hgado (cncer) 4 Diabetes mellitus 1 Heridas por arma blanca 1 Tumor maligno del estmago (cncer) 1 Tumor maligno del tero 1 Otras causas 9 Total 42
Fuente: Elaboracin propia, con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Dentro de las principales causas de muerte en los adultos se encuentran: el infarto agudo del miocardio, neumona, accidente cerebro vascular y lcera gstrica.

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1.6.2.5 Morbilidad Es la proporcin de personas que se enferman en un sitio y tiempo determinado, a continuacin se presentan las principales causas de morbilidad.

Tabla 8 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Morbilidad general Ao: 2011 Tipos de enfermedad No. de casos Enfermedades de la piel 137 Infecciones agudas respiratorias 6,262 Bronconeumona y neumona 393 Diarrea 364 Desnutricin proteico calrica moderada 19 Desnutricin proteico calrica severa 2 Marasmo nutricional 1 Washiorkor 1 Hepatitis viral 9 Dengue clsico 2 Otras causas 8,818 Total 16,008
Fuente: Elaboracin propia, con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La principal causa de morbilidad es presentada por las infecciones agudas respiratorias, debido a los cambios climticos, trabajos en el campo y mala alimentacin de la mayora de pobladores en el rea rural; le sigue la bronconeumona y la diarrea, esta ltima, por el poco conocimiento de la higiene sobre la preparacin de alimentos.

Morbilidad infantil

Proporcin de infantes que padece los efectos de una enfermedad durante un periodo de tiempo, en relacin con la poblacin total de un lugar determinado; los datos que a continuacin se presentan permiten conocer las enfermedades ms comunes en la poblacin infantil.

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Tabla 9 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Principales causas de morbilidad infantil Ao: 2011 Causa Cantidad Avitaminosis 16 Conjuntivitis 18 Dolores abdominales 9 Infeccin vas urinarias 8 Anorexia 2 Vaginitis 1 Infecciones respiratorias agudas 603 Bronconeumona y neumona 109 Diarreas 133 Desnutricin moderada 5 Enfermedades de la piel 131 Otras causas 153 Total 1,188
Fuente: Elaboracin propia, con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Las infecciones respiratorias agudas son la principal causa de morbilidad en nios. En el rea rural estn ms expuestos ya que las madres desconocen cmo cuidar a sus nios ante este tipo de enfermedad.

La diarrea es otra de las enfermedades ms comunes, se presenta principalmente por falta de higiene en la alimentacin de los menores de edad.

La siguiente tabla describe los principales indicadores de salud del Municipio.

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Tabla 10 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Principales indicadores de salud Ao: 2011 Indicador Natalidad Fecundidad Mortalidad materna Mortalidad neonatal Mortalidad infantil Mortalidad general

Tasa 17.74 17.73 0 10.68 17.09 5.61

Fuente: Elaboracin propia, con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El ndice de mortalidad general es de 5 por cada 1,000 habitantes, promedio que se mantiene en aos anteriores y que se debe a las causas comunes como enfermedades, muerte natural y por violencia; la tasa de natalidad y fecundidad son similares, ambas en 17%.

La tasa de mortalidad neonatal es elevada; presenta 10 neonatos por cada 1,000, debido a diversos factores como el mal cuidado en los aspectos de alimentacin de las madres, el cual repercute en el alto ndice anterior mencionado.

1.6.3

Agua

Este servicio es proporcionado por la municipalidad tanto en el rea urbana como rural, sin embargo, el agua que abastece a las viviendas del rea rural no cuenta con tratamiento de cloracin en el 100% del total de aldeas y caseros, por lo que no se puede considerar como potable.

El sistema de abastecimiento de agua potable utilizado en algunos lugares de las comunidades del rea rural es por medio de chorros pblicos y otros conectados por tubera domiciliar, y en ambos casos se utilizan las fuentes de

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abastecimiento como: nacimientos de agua, ros, quebradas y pozos.

El agua que llega a la cabecera municipal proviene del nacimiento del ro La Conquista, recibe tratamiento con cloro constantemente, es el de mayor importancia para el Municipio, debido al gran caudal que fluye del mismo, sin embargo, la zona de recarga hdrica donde se ubica necesita un tratamiento integral; para asegurar a largo plazo la existencia del vital lquido.

A continuacin se puede observar un cuadro comparativo de la situacin del agua en Quezaltepeque. Cuadro 20 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Cobertura de agua Aos: 1994, 2002 y 2011 Censo Encuesta Tipo 1994 % 2002 % 2011 % Potable 2,954 73 3,985 82 474 79 Pozo 338 8 526 11 68 11 Rio 750 19 325 7 60 10 Total 4,042 100 4,836 100 602 100
Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del X Censo Nacional de Poblacin y V de Habitacin de 1994. XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin de 2002 del Instituto Nacional de Estadstica INE-e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El 79% de los hogares encuestados cuenta con servicio de agua potable en casa, 11% la obtiene a travs de pozos y 10% hace uso de los ros; con relacin al censo de los aos 1994 y 2002, no hay un cambio significativo en la cobertura, se ha mantenido constante a travs de estos perodos.

1.6.4

Energa elctrica

Otro servicio importante para el desarrollo, es la energa elctrica; sta es proporcionada por la empresa Unin Fenosa a travs de la Distribuidora de Energa de Oriente, S.A -DEORSA-; brinda a los habitantes alumbrado pblico y

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residencial.

Segn datos obtenidos de la encuesta realizada, la cobertura llega al 91% de hogares en todo el Municipio, registrndose el mayor consumo en la cabecera municipal; el pago promedio es de Q.250.00.

El 9% que no cuenta con el servicio de energa elctrica, es debido a que no existe infraestructura disponible en dichas comunidades, lo que deriva en el uso de artculos como candelas para alumbrar en las noches. El pago promedio en las aldeas y caseros es de Q.50.00, dentro de ellos se encuentran los ubicados en el paraje Las Mesas, casero Tecuant.

La Comisin Nacional de Energa Elctrica (CNEE) es la encargada de establecer el pliego tarifario de forma trimestral para todas las distribuidoras de acuerdo a un estudio que sta presenta con relacin a los gastos que incurre. A continuacin se presenta el cuadro que muestra la cobertura de energa elctrica en Quezaltepeque.

Cuadro 21 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Cobertura de energa elctrica Aos: 1994, 2002 y 2011 Censo Encuesta Deorsa Estado 1994 % 2002 % 2011 % 2011 % Con servicio 748 18 3,997 83 541 90 6,028 94 Sin servicio 3,294 82 839 17 61 10 405 6 Total 4,042 100 4,836 100 602 100 6,433 100
Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del X Censo Nacional de Poblacin y V de Habitacin de 1994. XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin de 2002 del Instituto Nacional de Estadstica INE-e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La cobertura de energa elctrica aument significativamente en el ao 2002 con

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respecto a 1994 en un 65%, de igual manera en el ao 2011 registr un incremento del 7% en relacin al 2002 segn encuesta, de acuerdo a informacin brindada por DEORSA el incremento para 2011 en relacin a 1994 y 2002 fue de 76% y 11%, la mayora de la poblacin cuenta con el servicio elctrico.

1.6.5

Drenajes

El 82% del total de la poblacin, no cuenta con servicio de drenajes. Los pobladores realizan sus necesidades fisiolgicas al aire libre, en letrinas o fosas spticas; lo que implica la contaminacin de los ros por excretas, en especial el ro La Conquista, que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal. En las microrregiones II, V y VI es donde se hace ms evidente la carencia del mismo.

El 18% restante, cuenta con este servicio, especficamente son los que se encuentran ubicados en el casco urbano y en la microrregin I, como lo son: la villa de Quezaltepeque, las aldeas Yocn y Llano Grande.

A continuacin se presenta el cuadro de cobertura de drenajes en el Municipio.

Cuadro 22 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Cobertura de drenajes Aos: 1994, 2002 y 2011 Censo Encuesta Estado 1994 % 2002 % 2011 % 18 Con servicio 741 811 17 108 18 82 Sin servicio 3,301 4,025 83 494 82 Total 4,042 100 4,836 100 602 100
Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del X Censo Nacional de Poblacin y V de Habitacin de 1994. XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin de 2002 del Instituto Nacional de Estadstica INE-e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

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La cobertura de este servicio en relacin al censo de 1994, 2002 y la investigacin de campo, muestra que no existe un cambio significativo; el porcentaje reflejado de hogares con drenajes pertenece al rea urbana, el rea rural no cuenta con este servicio.

1.6.6

Sistema de tratamiento de aguas servidas

En la actualidad no se cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas, esto debido a que no se han desarrollado proyectos para la construccin de la misma, lo que provoca que los desechos que se generan en el casco urbano, se viertan directamente al ro La Conquista, lo cual genera contaminacin.

De acuerdo al censo de 1994 y 2002, y con la informacin obtenida en la investigacin de campo; a la fecha no se cuenta con un sistema de tratamiento de aguas servidas o residuales y no hay planes de contingencia que ayuden a reducir la contaminacin de los ros.

1.6.7

Sistema de recoleccin de basura

Segn informacin obtenida por el plan de desarrollo municipal, solo la cabecera del Municipio cuenta con un tren de aseo que recolecta la basura y la traslada al nico basurero ubicado en la aldea Salfate; sin embargo, proliferan algunos no autorizados.

Debido a que no existe una planta de tratamiento de desechos slidos, la basura es quemada, lo cual contribuye a la contaminacin del aire, por la emisin de CO2 (dixido de carbono).

Se estableci que 87% de la poblacin no cuenta con el servicio de recoleccin de basura, el 13% que lo posee se encuentra ubicado en el casco urbano.

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Se muestra las formas de eliminacin de basura que los habitantes del Municipio utilizan, segn datos del censo 2002, comparados con informacin de encuesta, recopilados en el 2011.

Cuadro 23 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Formas de eliminar la basura Aos: 2002 y 2011 Censo Encuesta Estado 2002 % 2011 % Servicio municipal 677 14.00 78 13.00 Servicio privado 48 1.00 0 0.00 La tira en cualquier parte 1,693 35.00 0 0.00 Enterrada y en otra forma 2,418 50.00 524 87.00 Total 4,836 100.00 602 100.00
Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin de 2002 del Instituto Nacional de Estadstica INE- e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Para el presente ao hay una disminucin de 1% en la recoleccin de basura por parte del servicio municipal y un aumento del 37% en otras formas de manejo de los desechos con relacin al censo 2002.

La mayora de la poblacin en los caseros y aldeas quema la basura, ya que slo el casco urbano cuenta con recoleccin de basura, servicio que es prestado por la municipalidad de Quezaltepeque.

1.6.8

Sistema de tratamiento de desechos slidos

No se cuenta con un tratamiento adecuado de los desechos slidos, nicamente existe un tren de aseo que recolecta la basura y luego la deposita en el basurero municipal sin que exista una clasificacin de reciclaje.

76

El 87% de los hogares utilizan la quema como tcnica para eliminar los desechos, esto provoca contaminacin del ambiente, sin que las autoridades se pronuncien ante tal situacin; el resto es tirado en terrenos baldos o la entierran.

1.6.9

Alcantarillado

En el casco urbano del Municipio el 100% de hogares y comercios cuentan con servicio de alcantarillado. En las aldeas y caseros se puede observar la carencia del mismo, lo anterior debido a que solo se cubre sectores cntricos de la cabecera municipal.

1.6.10 Letrinizacin A continuacin se presenta el cuadro que describe la cobertura de letrinizacin en Quezaltepeque.

Cuadro 24 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Cobertura de letrinizacin Aos: 1994,2002 y 2011 Censo Total de hogares Letrina % Fosa sptica % No tiene 1994 4,042 731 18 10 1 3,301 2002 4,895 1,782 36 1,027 21 2,086 2011 602 169 28 253 42 180

% 81 43 30

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del X Censo Nacional de Poblacin y V de Habitacin de 1994. XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin de 2002 del Instituto Nacional de Estadstica INE-e investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

En relacin al censo de 1994 y 2002 hubo una variacin significativa del 38% en la utilizacin de letrina y fosa sptica, para 2011 registran en general un aumento del 13%; todava existe un porcentaje significativo de hogares que no tiene este servicio, esto hace que la poblacin utilice partes de su terreno para hacer sus necesidades fisiolgicas, lo cual constituye un grave problema para la salud y el saneamiento bsico, lo que incrementa el potencial de contaminacin del

77

ambiente y especialmente del agua, y esto a su vez aumenta las posibilidades de sufrir enfermedades gastrointestinales.

1.6.11

Cementerio

El cementerio principal se encuentra ubicado en la cabecera municipal al lado oeste de la plaza y es administrado por la municipalidad de la localidad, quien proporciona los servicios de mantenimiento. En lo que respecta al rea rural existen 13 cementerios ubicados en diferentes caseros y aldeas, stos son atendidos por los mismos pobladores, segn su ubicacin.

1.7

INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA

El grado de desarrollo del Municipio se establece acorde a la infraestructura que posee, contribuye al progreso de las actividades comerciales y productivas.

Comprende el conjunto de las instalaciones, vas de comunicacin, transporte, telecomunicaciones, tecnologa, entre otras.

1.7.1

Unidades de mini-riego

En la aldea Javillal existen sistemas de riego por goteo, estas reas son como parcelas demostrativas que impulsan instituciones como la Asociacin Regional Campesina Ch'orti' -ASORECH-y Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin MAGA-; aunque la mayor parte es natural por medio de la lluvia de invierno.

1.7.2

Centros de acopio

En la cabecera municipal hay cuatro centros de acopio que sirven para almacenar granos bsicos, caf y miel de abeja; estos son: Asociacin Comercializadora de Caf de Oriente, Asociacin Regional Campesina Ch'orti'

78

ASORECH, Asociacin de Desarrollo Socioeconmico de Quezaltepeque y la ltima que pertenece a una empresa individual.

Existen proyectos a cargo de una asociacin para construir un centro de acopio en el casero Los Planes y otro en El Chile, ubicados en la aldea Chiramay y La Pea, respectivamente.

1.7.3 Mercados Juega un papel importante en el intercambio y distribucin de artculos de consumo como abarrotes, carnes y productos frescos. Actualmente cuenta con 48 locales, cuyos propietarios pagan en promedio Q. 300.00 al mes por concepto de arbitrio municipal; se ha extendido a tal punto, que en el parque central se han colocado ventas, en su mayora son de ropa.

La mayor parte del sector comercial gira alrededor del Mercado Municipal, ste se encuentra localizado en la primera avenida y tercera calle de la zona uno, Barrio el Centro; donde estn ubicadas las ventas de frutas y comida rpida. Se organiza tipo plaza los das jueves y domingo, aunque en los ltimos aos funciona casi toda la semana. En su contorno tambin existen otros establecimientos comerciales.

Es necesario implementar el proyecto de construccin del mercado terminal, donde pueda albergar a ms comercios.

1.7.4

Vas de acceso

Al municipio de Quezaltepeque se accede por la ruta CA-10, y por la nacional 18. Asfaltadas en su totalidad, en buenas condiciones y transitables todo el tiempo. Estas mismas comunican con Esquipulas y Concepcin las Minas. Por la

79

carretera asfaltada CA-12 se llega a Olopa. Se encuentra localizado a 23 kilmetros de la cabecera departamental

Tambin existe comunicacin por la ruta CA-10 hacia la repblica de Honduras por la frontera de Agua Caliente en Esquipulas y El Salvador por la de Anguiat.

Posee comunicacin por medio de rutas nacionales de terracera con los municipios de Ipala, Olopa y Esquipulas. Asimismo posee una importante red de comunicacin vial de terracera a sus aldeas y caseros, superior a los 100 kilmetros y en los tramos carreteros de mayor pendiente se trabaja en su pavimentado; al trabajo terminado se conoce como fraguado.

Existe un proyecto de planificacin de pavimentacin del tramo carretero Ro Grande municipio de Ipala-, para ejecutarlo en el perodo 2012 2015; de esta forma, Quezaltepeque estara interconectado directamente por va pavimentada, lo cual beneficiara especialmente a las microrregiones V y VI.

La tabla siguiente muestra las distancias entre aldeas y la cabecera municipal:

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Tabla 11 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Distancias entre aldeas y cabecera municipal Ao: 2011
No. Aldea Quezaltepeque Caseros Distancias Cabecera Municipal Barrio las 1.5 Km. Peitas Agua Caliente 1.5 Km. Azacualpa 2 Km. Caulotes 1.5 Km. Cubiletes Ceitillal Cuje Ciracilito Mojn Jcaro Cerro Grande(paraje) La Mora (paraje) Piedras Gordas San Antonio San Juan San Marcos Tichanchor Terrerito Chiramay La Cidra (paraje) La Ruda Los Planes La Cumbre (paraje) Agua Fra La Montaa (paraje) Encuentros Arriba Encuentros Abajo 26 23 26 26 29 29 31 Km. Km. Km. Km. Km. Km. Km. Carretera Asfaltada Asfaltada Terracera en mal estado Asfaltada Asfaltada-terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en buen estado Terracera en buen estado Terracera en mal estado Terracera en mal estado Terracera en regular estado Terracera en mal estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en mal estado Terracera en buen estado Terracera en mal estado Terracera en mal estado Terracera en mal estado Terracera en regular estado Terracera en mal estado Terracera en mal estado Terracera en regular estado Terracera en buen estado Terracera en buen estado Terracera en mal estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado

Azacualpa

Cubiletes

32 Km. 30 Km. 31 Km. 27 Km. 35 Km. 21 Km. 29 Km. 13.5 Km. 16 Km. 14 Km. 11 Km. 10 Km. 12.5 Km. 15.5 Km. 3.5 Km. 3.5 Km.

Chiramay

Encuentros

Continuacin

81

Contina tabla 11
No. 4 5 Aldea Encuentros Estanzuela Arriba Caseros Los Planitos Salitre Estanzuela Arriba El Guayabo Tacuant Ojo de Agua Escondida Estanzuela Abajo Concepcin El Achiote Llano de San Marcos Portezuelo Jabillal Guataln Calera Comn Puerta de Montaa Llano Galn Plan del Cerro Titoque Plan del Morro (paraje) La Pea Las Moras Pedregalito Rincn del Burro Llano Grande Nochn Ojo de Agua de la Garza Palmar Pozas Cuernavaca El Mojn Distancias Carretera 3.5 Km. Terracera en regular estado 4 Km. Terracera en regular estado 17 Km. Terracera en mal estado 17.5 Km. 17.5 Km. 18.5 Km. 15 Km. Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en mal estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Asfaltada Asfaltada-terracera en regular estado Terracera en buen estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en mal estado Terracera en regular estado Vereda Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Asfaltada Asfaltada Terracera en mal estado Terracera en regular estado Terracera en mal estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado

Estanzuela Abajo

16 Km. 16 Km. 15.5 Km. 16 Km. 16.5 Km. 6.5 Km. 5.5 Km. 7 9 10 8 13 12 9 10 4.5 10 2 13 15 24 17 19 20 Km. Km. Km. Km. Km. Km. Km. Km. Km. Km. Km. Km. Km. Km. Km. Km. Km.

Guataln

La Pea

9 10

Llano Grande Nochn

11 12

El Palmar Pozas

Continuacin

82

Contina tabla 11
No. 12 Aldea Pozas Caseros Escobas Junquillo Limn Majadas Tabln La Tigra Achiotes Pedregal Cuje El Chile Quequexque Padre Miguel El Ahorcado Boyeros Las Cebollas Pata de buey Santa Teresa Potrerillos Arriba Potrerillos Abajo Recibimiento Ro Grande El Caracol El Organo Las Mesas(paraje) Mojn San Jacintillo Los Prez El Capuln Santa Cruz Arriba Santa Cruz Abajo San Jos La Comunidad Salfate Arriba Distancias 17 Km. 15 Km. 14 Km. 19 Km. 13 Km. 15 Km. 13.5 Km. 8 Km. 10 Km. 9 Km. 11 Km. 12 Km. 12 Km. 13 Km. 14 Km. 8 Km. 10 Km. 6 Km. 5 Km. 2.5 Km. 6.5 Km. 7 Km. 5 Km. 6 Km. 9 Km. 4.45 Km. 5.5 Km. 4 Km. 10 Km. 9 20 19 6 Km. Km. Km. Km. Carretera Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en buen estado Terracera en regular estado Asfaltada Asfaltada Terracera en buen estado Terracera en buen estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Asfaltada Terracera en regular estado Asfaltada Terracera en regular estado Vereda Terracera en buen estado Terracera en buen estado Terracera en buen estado Asfaltada Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en regular estado Terracera en buen estado

13

Pedregal

14

Padre Miguel

15

Potrerillos

16

Ro Grande

17

Santa Cruz

18 19

San Jos Salfate

Continuacin

83

Continuacin tabla 11
No. 19 Distancias Carretera 8 Km. Terracera en buen estado 9 Km. Asfaltada 20 San Nicols 6 Km. Asfaltada-terracera en regular estado Ciracil 6.8 Km. Terracera en buen estado El Comn 7 Km. Terracera en mal estado Morro Grande 7 Km. Terracera en buen estado Salitre 5 Km. Terracera en regular estado 21 Yerba Buena Yerba Buena 9 Km. Terracera en regular estado Los Espaa 11 Km. Terracera en regular estado Dolores 11.5 Km. Terracera en regular estado Arenal 10 Km. Terracera en regular estado 22 Yocn Yocn 1 Km Asfaltada 23 Palmilla Palmilla Arriba 9 Km. Terracera en mal estado Palmilla Abajo 9 Km. Terracera en mal estado Cruz de Piedra 7 Km. Terracera en buen estado Pinalito 8 Km. Terracera en regular estado Cimarrn 10 Km. Terracera en mal estado 24 Javillal 12 Km. Terracera en regular estado Fuente: Elaboracin propia, con base en datos de la Direccin Municipal de Planificacin, Quezaltepeque, ao 2011. Aldea Salfate Caseros Tierra Colorada Plan de Pito San Nicols

En un 98%, la forma de llegar a las comunidades del Municipio es por medio de carreteras, el 2% restante, por veredas. Del 98%, 15% estn asfaltadas, 15%, 50% y 18% son de terracera en buenas, regulares y malas condiciones, respectivamente.

El siguiente mapa muestra los tipos de vas de acceso:

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Mapa 5 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Vas de acceso Ao: 2011 LEYENDA Vas de Acceso
Asfaltado Terracera Vereda Lugares Poblados Cabecera Municipal Aldea Casero Paraje
6 5 12 11 18 2 14 24 4 8 17 19 16 21 9 20 1 23 7 10

22 13 15 3

Fuente: Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin MAGA- e Instituto Nacional de Electrificacin -INDE- ao 2008.

85

1.7.5

Puentes

En el casco urbano se encuentran tres puentes, uno cercano a la entrada principal, el cual pasa sobre el ro La Conquista, otro en el Barrio El Calvario y el ltimo, camino hacia el casero Recibimiento de la aldea Yocn.

Sobre la ruta CA-10 existen cuatro puentes, uno en la entrada al Municipio sobre el rio La Conquista, el segundo en la aldea Llano Grande sobre el ro Tutunico, el tercero conocido como Salfate, ubicado en la aldea del mismo nombre y el ltimo en el kilmetro 201, cerca de la aldea Padre Miguel.

En el tramo de Quezaltepeque hacia el municipio de Olopa existen dos puentes, de la aldea Ro Grande a San Jacintillo se encuentra otro de reciente construccin, transitable para vehculos livianos y pesados, ste pasa sobre la quebrada de Los Prez.

De los proyectos en existencia y que estn por finalizarse en el mes de julio 2011, en la aldea Santa Cruz se encuentra un puente que lleva su nombre, el cual conecta con los caseros Santa Cruz Arriba y Santa Cruz En medio; con el cual se pretende beneficiar a 1,661 pobladores.

En la aldea antes mencionada, se encuentran dos puentes colgantes peatonales construidos en madera y alambre de acero inoxidable, uno para trasladarse desde el barrio Los Prez a Los Payes, y otro a 500metros, que conecta con algunas casas del ltimo lugar en mencin.

Este ao se tiene planificado por parte de la municipalidad la construccin de un puente tipo badn en la aldea San Nicols.

86

1.7.6

Energa elctrica comercial e industrial

La empresa generadora de energa elctrica en el Municipio es Unin FENOSA y la distribuye a travs de Distribuidora de Energa de Oriente S.A. DEORSA-. Se cuenta con dos sub-estaciones elctricas de distribucin, propiedad del Instituto Nacional de Electrificacin INDE-, una ubicada en la aldea Encuentros Arriba y la otra en Ro Grande. La energa comercial de 120 voltios llega a 91% de los hogares y comercios en todo el Municipio segn encuesta. La industrial de 220 voltios es utilizada por el beneficio hmedo tecnificado ubicado al ingreso de la cabecera municipal catalogado como grande empresa y los beneficios hmedos considerados como mediana empresa, para la maquinaria que demanda el voltaje especficamente mencionado en el proceso de

transformacin del caf cereza.

1.7.7

Telecomunicaciones

Quezaltepeque cuenta con servicio telefnico de lneas domiciliarias, es prestado por Telecomunicaciones de Guatemala, S.A. TELGUA, tanto en la cabecera municipal como en caseros y aldeas.

En el rea urbana y en todo el Municipio se cuenta con cobertura de telefona celular de tres empresas privadas: Tigo, Claro y Movistar.

Para lograr la mejor seal tienen instaladas antenas estratgicamente en las siguientes ubicaciones: dos en el casco urbano, una de telefnica y la otra de Claro; en la cumbre de Chiramay y en aldea Santa Cruz hay una de cada empresa; en San Jos y en el casero Mojn existe una de Tigo en cada lugar.

El precio que se paga a la municipalidad por arrendamiento del terreno donde estn ubicadas las antenas es de Q.3,000 mensual, aunque no todas estn en terreno municipal; por lo que otros contratos son establecidos con los

87

propietarios del lugar. Tambin en la cumbre del cerro Quezaltepeque de la aldea Chiramay se encuentra una antena repetidora de los canales tres, siete, once y trece.

El servicio de correo lo presta la empresa Correos de Guatemala, S. A., cuenta con un encargado que recibe y distribuye la correspondencia, utiliza un transporte que traslada la correspondencia del Municipio a la cabecera departamental, y de all la ciudad capital; asimismo, fluye hacia otros

municipios; su oficina est ubicada en la 1 avenida 1-12 zona 2, Barrio el puente y tiene horario de servicio de lunes a viernes de 8:30 a 17:30 y sbados de 9:00 a 17:30.

1.7.7.1 Televisin por cable La empresa proveedora de este servicio es Corporacin Estabia S.A., nombre comercial TL-COM, cuya sede central est en Chiquimula y una oficina de cobros en el Municipio; adems cubre el departamento de Zacapa.

La cobertura llega a casi al 100% de hogares del casco urbano cuyo nmero asciende a 500 hogares aproximadamente, el cobro por el servicio de 82 canales es de Q.75.00 mensual. Cuenta con postes propios y una red de fibra ptica desde la central hacia Quezaltepeque, y dentro de la cabecera municipal cable coaxial, que transmite en alta calidad.

1.7.7.2 Televisin satelital Este rubro est dominado por la empresa Claro, presta el servicio en todo el Municipio, el cual consiste en colocar antenas de plato que reciben seal satelital 100% digital. El costo de instalacin es de Q.99.00 por antena y segn sea el plan contratado, se puede elegir el bsico de 34 canales y el avanzado de 52.

88

En un 90% de las aldeas, existe al menos una antena instalada y la cobertura en todo Quezaltepeque se estima en 500 usuarios, la mayor parte en el rea rural, que constituye el 98% y solo 2% en el rea urbana; valor que se ve mermado por la comodidad de pagar menos por el servicio de cable tradicional y portafolio de canales ms amplio.

La nica empresa que vende el servicio, es la librera catlica San Francisco de Ass, a quien le distribuye la franquicia Grupo LC, propiedad de la empresa Claro.

1.7.7.3 Radio Existe la radio Lobo que transmite en la frecuencia modulada 102.7 con una planta transmisora de 100W, con la que se obtiene una cobertura del 90% en el rea rural y 100% del casco urbano. El horario de transmisin es de siete de la maana a nueve de la noche todos los das, cuenta con seis locutores, quienes son miembros de la familia que viven en la casa donde est instalada la antena, integrndose dos que no pertenecen al ncleo familiar, los domingos. Su

programacin es variada, de tipo cultural; adems de msica popular y anuncios, por los cuales se cobra Q.75.00por cada uno. Sus instalaciones estn en la 5 avenida B 3-18 zona 2, colonia Las Margaritas.

El propietario de la radio est constituido como Asociacin de Amigos de la Cultura Cachacera ASACA, inscrita en Gobernacin y adscritos a la Asociacin de Radios Comunitarias de Guatemala ARCG . Tambin integran la Asociacin Mundial de Radios Comunitarias AMRC-.

En el volcn de Quezaltepeque se encuentra instalada la antena repetidora de la radio xitos, frecuencia modulada 107.10 que transmite desde la ciudad capital y

89

otra repetidora de Estreo Solar, 98.3 F.M., que transmite desde Chiquimula; ambas se sintonizan en el Municipio.

Otras de las radios que se escuchan son Sonora y Emisoras Unidas, entre las ms importantes.

1.7.7.4 Comunicacin va internet Existen varios centros que prestan el servicio de internet, entre ellos: Intel PC que es el ms grande y moderno con 15 computadoras; adems, Central, Alcn, Cyberspace, Compusystem, Info-Cel, Web Server y otros dos que son de menor tamao y que en promedio cuentan con 10 aparatos por local. El precio por hora oscila en Q.5.00 en todos los locales.

1.7.8

Transporte

El transporte juega un papel importante en el proceso de intercambio comercial. Parte de la movilizacin de personas y mercancas se realiza en vehculos tipo pick-up, mayormente los das de mercado, prctica que no ofrece seguridad ni comodidad; estos constituyen alrededor de 97 unidades que pagan a la municipalidad por derecho de piso de plaza Q.90.00 mensuales.

Desde la ciudad capital se cuenta con servicio fluido de autobuses tipo pullman brindado por Rutas Orientales y Guatesqui; adems existe transporte extraurbano de Esquipulas a Chiquimula cubierto por Transportes Rosalinda, Karlita, Flor de Mara, Martnez, Eva Isabel, Chacn y Duarte; as tambin Griselita, que cubre la ruta desde la cabecera departamental hacia Anguiat, frontera con El Salvador.

Tambin existe transporte de Quezaltepeque a Chiquimula y Olopa, se identifican como Margarita, Cachacera y Cardona. As como Transportes Mara

90

Elena, el cual cubre la ruta de Esquipulas a Petn. Se cuenta con el servicio urbano de moto taxis, con un total de 100 unidades y pago mensual a la municipalidad por derecho de circulacin de Q.90.00; adicionalmente, en la cabecera municipal existe un microbs que transporta a estudiantes.

El Municipio cuenta con un lugar denominado terminal de buses, al cual llegan distintas lneas de transportes; sin embargo no existe un lugar moderno donde los visitantes o pasajeros puedan disfrutar de ciertas comodidades. A continuacin se presentan las rutas urbanas y rurales:

Tabla 12 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Rutas urbanas y rurales Ao: 2011
Ruta Quezaltepeque-Casero Los Prez, Ro Grande Abajo, Puente Piedras Azules y Encuentros Abajo Quezaltepeque-Ceitillal, Cubiletes, San Jos, Palmar, Estanzuela Arriba y Abajo, Yerba Buena y Ro Grande Quezaltepeque-Ceitillal, Palmar, San Jos, Estanzuela Arriba y Abajo, Yerba Buena y Ro Grande Quezaltepeque-Ceitillal, San Jos, Estanzuela Arriba y Abajo, Yerba Buena y Ro Grande Quezaltepeque-Chiramay, La Pea, Quesque, La Cumbre y Pedregal Quezaltepeque-Chiramay, La Pea, Quesque, La Cumbre y Pedregal Quezaltepeque-Cubiletes, El Palmar, Pozo Sucio, San Jos, Estanzuela Arriba y Abajo, Yerba Buena y Ro Grande Quezaltepeque-Cumbre, Pedregal y Quequesque Quezaltepeque-El Palmar Quezaltepeque-Escobas, Cuernavaca, Limn Pozas y Javillal Quezaltepeque-Yerba buena, Estanzuela Abajo y Arriba, San Jos, Ceitillal, Jute y La Caada Quezaltepeque-Yerba buena, Estanzuela Arriba y abajo, San Jos y El Palmar Tipo de vehculo Microbs Microbs Microbs Microbs Bus Microbs Microbs Microbs Microbs Microbs Microbs Bus No. de buses 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 1 1

Contina

91

Continuacin tabla 12
Ruta Quezaltepeque-Jcaro Quezaltepeque-La Pea Quezaltepeque-La Pea, La Cumbre y El Quequesque Quezaltepeque-La Pea, La Cumbre, Quequesque y Pedregal Quezaltepeque-Llano Galn Quezaltepeque-Llano Galn Quezaltepeque-Los Prez, San Jacintillo, Piedras Azules, Ro Microbs Grande y Encuentros Abajo Quezaltepeque-Nochn Microbs 1 Quezaltepeque-Palmar, San Jos, Estanzuela Arriba, Estanzuela Microbs 2 Abajo y Yerba Buena Quezaltepeque-Palmilla Arriba Microbs 1 Quezaltepeque-Pedregalito Microbs 1 Quezaltepeque-Piedras Gordas Bus 1 Quezaltepeque-Pozas, Javillal, Limn, Tabln, Estanzuela Abajo Bus 1 y Yerba Buena Quezaltepeque-Quequesque y Pedregal Microbs 1 Quezaltepeque-Ro Grande y Encuentros Microbs 1 Quezaltepeque-Ro Grande y Yerba Buena Microbs 1 Quezaltepeque-Ro Grande, Yerba Buena Estanzuela Abajo, Microbs 1 Javillal, Limn, Pozas, Tabln, Escobas y Cuernavaca Quezaltepeque-Ro Grande, Yerba Buena, Estanzuela Abajo y Bus 1 Javillal Quezaltepeque-Ro Grande, Yerba Buena, Estanzuela Abajo y Microbs 1 Javillal Quezaltepeque-San Jos, Ceitillal, La Caada, Tichanchor, San Bus 1 Jos y El Palmar Quezaltepeque-San Jos, El Palmar y Estanzuela Abajo Microbs 1 Quezaltepeque-San Nicols y El Comn Microbs 1 Quezaltepeque-Santa Cruz Microbs 1 Quezaltepeque-Santa Cruz, Padre Miguel, Llano Grande y Microbs 1 Salfate Quezaltepeque-Santa Cruz, Padre Miguel, Llano Grande y Bus 1 Chiramay Quezaltepeque-Santa Cruz, Padre Miguel, Llano Grande y Microbs 2 Chiramay Estudiantes casco urbano Panel 1 Total 43 Fuente: Elaboracin propia, con baseen datos de la Direccin Municipal de Planificacin, Quezaltepeque, ao 2011. Tipo de vehculo Microbs Microbs Microbs Microbs Microbs No. de buses 1 1 1 1 1 1 1

92

El servicio de microbuses desde la cabecera municipal hacia el rea rural, est cubierta por 44 unidades que cubren el 90% de las aldeas en camino de terracera transitable.

1.7.9

Rastro

En el Municipio no se cuenta con rastro municipal, pero se tiene planeado la construccin de uno en las afueras del casco urbano que cumpla con los requisitos mnimos de salubridad. Existen dos privados que se encuentran en el casero Pedregalito de la aldea la Pea y otro en Llano Grande, pero no cuentan con las condiciones fsicas e higinicas adecuadas.

1.8

ORGANIZACIN SOCIAL Y PRODUCTIVA

El desarrollo social y productivo est directamente relacionado con la conformacin y gestin de los grupos que tienen como objetivo, mejorar las condiciones de bienestar para su comunidad, por medio de la participacin activa de los pobladores en la determinacin y priorizacin de soluciones a las necesidades que presenta la poblacin.

El fundamento legal, est contemplado en la Ley de los Consejos de Desarrollo Urbano y Rural, Decreto 11-2002 del Congreso de la Repblica de Guatemala.

1.8.1

Organizaciones sociales

Persiguen el desarrollo y el bienestar de la poblacin, a travs de la ejecucin de obras y proyectos con el apoyo de entidades estatales, municipales y la participacin de los pobladores.

1.8.1.1 Comits Los comits que se desarrollan dentro del Municipio son los siguientes:

93

Comit de molino de nixtamal: existe uno de este tipo por cada centro

poblado, en el cual exista Consejo Comunitario de Desarrollo -COCODE-. Se encarga de dar mantenimiento a los motores de los molinos de nixtamal que fueron entregados por la Municipalidad.

Comit de mantenimiento de agua: se encarga de velar por el buen

funcionamiento del sistema de tuberas y de la distribucin del servicio de agua. Este tipo de comit existe en los centros poblados que cuentan con este servicio bsico.

Comit de emergencia: grupo de vecinos que estn organizados a

nivel casero, para cubrir eventualidades relacionadas con problemas de salud, asimismo, se dedican a administrar los fondos que se recaudan en el centro de convergencia por concepto de atencin mdica, la cual consiste en una cantidad monetaria simblica por paciente atendido, siempre que ste se encuentre en las condiciones econmicas de aportarlo; comunes es utilizado para comprar

medicamentos

para

enfermedades

como:

gripe,

infecciones,

problemas gstricos leves, etc. Se encuentra conformado por cinco personas con los siguientes cargos: Presidente (a), Vice-presidente (a), Tesorero (a), Vocal I y Vocal II; es indispensable que cualquier miembro que conforme el comit posea vehculo propio, para transportar a los enfermos, si el caso lo amerita.

Consejo educativo: est constituido por padres de familia de

estudiantes de establecimientos pblicos, que se encargan de administrar los fondos econmicos para llevar a cabo los proyectos de alimentacin escolar, tiles escolares y la valija didctica para maestros, los cuales son coordinados y financiados por el Ministerio de Educacin -MINEDUC- por medio de la Direccin General de Participacin Comunitaria y Servicios de Apoyo-DIGEPSA-.

94

Se encuentra conformado por cinco personas con los siguientes cargos: Presidente (a), Secretario (a), Tesorero (a), Vocal I y Vocal II, quienes estn constituidos legalmente ante el Ministerio de Educacin a travs de la Direccin Departamental de Educacin de Guatemala Occidente DIDEDUC-. El presidente(a) acta con funciones de representante legal y por lo tanto se realiza el trmite correspondiente ante la Superintendencia de Administracin Tributaria SAT- .

Existe un Consejo educativo por cada nivel pre-primario y primario,es importante destacar que este ltimo recibe el nombre de Consejo de padres de familia; adems hay dos a nivel bsico; uno dirigido a establecimientos de Telesecundaria y otro a los Ncleos Familiares Educativos para el Desarrollo, denominados NUFED-; los cuales se refieren a formas distintas de enseanza.

Comits Pro Mujer: son agrupaciones integradas por mujeres de los

distintos centros poblados, las cuales son formadas y capacitadas por la Oficina Municipal de la Mujer, Niez y Juventud de la municipalidad. Se dedican a gestionar y coordinar proyectos de desarrollo en beneficio de la poblacin, a travs de los siguientes programas: _ _ _ _

Bolsa amiga: ayuda a travs de vveres de primera necesidad. Abono: entrega de un quintal de abono 20-20-0 a cada hogar. rboles frutales: consiste en entregar a cada familia cinco rboles frutales: naranja, mango, limn persa, nance y mandarina. Bono de transporte: dirigido a estudiantes que viajan del rea rural al rea urbana del Municipio y de los diferentes puntos de ste hacia Chiquimula. El monto del bono asciende a Q. 500.00 anuales pagaderos dos veces al ao.

95

Los comits Pro-Mujer estn conformados por un Presidente, Vicepresidente, Secretaria, Pro-secretaria, Tesorera, Pro-tesorera, Vocal I y Vocal II; actualmente existen 56 constituidos.

1.8.1.2 Asociaciones sociales Son organizaciones conformadas por pobladores del Municipio, cuyo objetivo principal, consiste en realizar obras de beneficio colectivo en el mbito social, religioso y deportivo.

Movimiento familiar cristiano: asociacin de tipo religioso que se

proyecta al ncleo familiar, por medio de la formacin de padres de familia con principios cristianos; ste se da a nivel municipal.

Pastoral juvenil catlica cachacera: organizacin de tipo religioso que

est dirigida a la juventud. El objetivo es instruir a sus integrantes bajo los principios religiosos catlicos.

Directiva de la iglesia catlica: encargada de recaudar y administrar

las ofrendas y diezmos que se recolectan en las eucaristas para el pago de servicios, adquisicin de utensilios y candelas para las actividades eclesisticas; existe una directiva en cada iglesia de cada casero.

1.8.1.3 Consejo Comunitario de Desarrollo COCODEEl Municipio se encuentra organizado a travs del Consejo Comunitario de Desarrollo COCODE-. Se encarga de gestionar y coordinar los proyectos de desarrollo en beneficio de la poblacin.

Para el ao 2008 sumaban 46 COCODES debidamente formados, en el 2011 son 66 a nivel municipal, de los cuales ocho corresponden a la cabecera

96

municipal. Por medio de stos, los pobladores de cada centro poblado, han logrado dar a conocer a las autoridades la problemtica y necesidades que les afectan, asimismo, proponer soluciones que den como resultado la satisfaccin de las necesidades. Estn conformados por un Presidente, Vicepresidente, Secretario (a), Pro-secretario (a), Tesorero (a), Pro-tesorero (a), Vocal I y Vocal II. Los centros poblados que carecen de COCODE en el rea rural son: Pinalito, La Calera, Plan del Morro, Rincn del Burro, Mora, La Cumbre, La Ruda, La Cidra, Los Planes, Agua Fra, Cuje, El Chile, Salfate Abajo, Portezuelo, Tierra Colorada, Pata de Buey, Boyeros, Santa Teresa, Las Delicias, Las Araditas, Valle Los Portillos, El Caracol, El Organo (Microrregin V), Las Mesas, Los Prez, El Capuln, El Arenal, Concepcin, Espinal, El Achiote, Portezuelo, Llano de San Marcos, Guayabo, Tecuante, Ojo de Agua Escondida, Escobas, Majadas, La Tigra, La Comunidad, El Mojn, Cuje, Terrerito, Ciracilito, San Antonio, San Marcos y El Organo (Microrregin VI), Las Moras, Los Platanitos, Junquillo, Achiotes, El Ahorcado, Potrerillos Abajo, Santa Cruz Abajo, Dolores, La Montaa, Cerro Grande, respecto al rea urbana: San Juan y Salitre.

En la actualidad el Municipio no tiene un Consejo Municipal de Desarrollo

COMUDE- debido a que las autoridades municipales no disponen de criterios claros para la integracin de estas instancias en el proceso de toma de decisiones y los representantes elegidos de los Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODES desconocen sus roles, derechos y obligaciones respecto a este tipo de organizacin .

1.8.2

Organizaciones productivas

Persiguen objetivos de tipo productivo, social y lucrativo, dirigido a personas que se dedican a la actividad agrcola, pecuaria, artesanal o bien agroindustrial; velan por el aprovechamiento de los recursos productivos.

97

1.8.2.1 Asociacin Comercializadora de Caf Sostenible de Oriente *********.-ACCSOOrganizacin conformada por caficultores de distintos municipios, cuyo objetivo es aumentar la productividad y comercializacin del cultivo del caf a travs de la compra de insumos en bloque y financiamiento, as como asesora tcnica brindada a los socios. Actualmente cuenta con aproximadamente 290 asociados y trabaja por medio de seis grupos base ubicados en: Nochn, La Pea y Chiramay; pertenecientes a Quezaltepeque; Carrizal en Esquipulas, Dos Quebradas en Camotn, y finalmente en Olopa a travs de la Asociacin de Mujeres Olopenses AMO-.

La sede central se encuentra ubicada en el centro de Quezaltepeque, sin embargo, cada grupo base cuenta con una oficina en los lugares especficos descritos anteriormente.

1.8.2.2 Cooperativa Volcancito Las Cebollas -COOVOCE, R. L.Est conformada por la comunidad de la aldea Las Cebollas, quienes conjuntamente con el apoyo de diferentes organizaciones del Municipio como Asociacin Regional Campesina Chorti -ASORECH- desarrollaron el Centro eco-turstico Las Cebollas; el cual constituye una fuente de sostenimiento para los pobladores del lugar, asimismo para la conservacin de los valiosos recursos naturales de flora y fauna con que cuenta.

1.9

ENTIDADES DE APOYO

Son todas aquellas instituciones que brindan apoyo de tipo econmico, tcnico y social a la poblacin y desempean un papel importante en el desarrollo de las comunidades, entre ellas se encuentran:

98

1.9.1

Instituciones estatales

Proporcionan servicios a la poblacin con fondos que les asigna el Estado para cubrir necesidades, entre ellas se encuentran: Juzgado de paz, Polica Nacional Civil -PNC-, extensin del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin MAGA-, Comit Nacional de Alfabetizacin -CONALFA-, Secretara de Seguridad Alimentaria y Nutricional -SESAN-, Centro de salud, delegacin del Registro Nacional de Personas -RENAP-, Ministerio de Educacin -MINEDUC-, Direccin General de Educacin Extraescolar -DIGEEX- y Asociacin para la Coordinacin del Desarrollo Rural de Olopa -ACODEROL-.

1.9.2

Instituciones municipales

Constituidas por unidades que administra la municipalidad, tales como: Oficina Municipal de Planificacin -OMP-, la cual coordina el proceso de planificacin del Municipio y asiste al Concejo Municipal en la priorizacin y gestin de los proyectos, adems la Polica Municipal de Trnsito -PMT- encargada de la coordinacin y regulacin de la circulacin de vehculos.

1.9.3

Organizaciones no gubernamentales (ONGs)

Entidades no lucrativas dedicadas a brindar apoyo a las comunidades en el desarrollo social y econmico, entre ellas se encuentran:

1.9.3.1 Asociacin Campesina Intercomunal de Quezaltepeque -ACIDEQIntegrada por socios residentes del Municipio, se dedica a promover la capacitacin de hombres y mujeres, as como a las organizaciones locales, con el propsito de diagnosticar las necesidades y potencialidades de las comunidades rurales, as como la formulacin y gestin de proyectos de desarrollo social y productivo.

99

1.9.3.2 Asociacin de Desarrollo Integral Sostenible de Quezaltepeque -ADISQUEPromueve el fcil acceso a microcrditos, produccin y comercializacin de plantas frutales y forestales, adems, promueve el aprovechamiento del recurso hdrico.

1.9.3.3 Asociacin de Mujeres Campesinas de Oriente -AMCOIntegrada por mujeres lderes de las comunidades de los municipios de Quezaltepeque, San Jacinto, Olopa, San Juan Ermita, Jocotn y Camotn; del departamento de Chiquimula y de la parte alta de Zacapa. Dentro los proyectos ms importantes que ha desarrollado se encuentran: letrinizacin, uso de unidades de riego, entrega de filtros de agua a nivel domiciliar, construccin de pilas pblicas, entre otros.

1.9.3.4 Asociacin Regional Campesina Chort -ASORECHAsociacin integral campesina de desarrollo comunitario que contribuye al fortalecimiento de las capacidades individuales e institucionales, para el mejoramiento del desempeo institucional; promueve el manejo sostenible de los recursos naturales como una alternativa de crecimiento econmico.

1.9.4

Privadas

Entidades particulares que se desarrollan con capital propio, se dedican principalmente a otorgar servicios de ahorro, recepcin de remesas familiares, crditos destinados a la actividad agropecuaria y vivienda; entre ellas se encuentran: Cooperativa de Ahorro y Crdito Integral San Jos Obrero R. L. COOSAJO-, Banco de Desarrollo Rural S. A. BANRURAL-, Banco G&T Continental, S. A., Banco Agromercantil, S. A. y Punto Azteca.

100

1.9.5

Instituciones internacionales

Son entidades extranjeras que prestan servicios de tipo social, se puede mencionar la siguiente:

1.9.5.1 Asociacin Paz y Bien delegacin Guatemala: Organizacin espaola que inicia operaciones en Guatemala en julio del ao 2007, se dedica a mejorar la calidad de vida de los pobladores con la prestacin de servicios de alojamiento, atencin mdica gratuita y alimentacin a personas con discapacidad fsica y mental; cuenta con clnica mdica y laboratorio clnico al servicio de la poblacin en general.

1.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIN SOCIAL Y PRODUCTIVA Es toda aquella inversin orientada al mantenimiento de los bienes de dominio pblico, que contribuyen al desarrollo integral del Municipio, dentro de las que se incluyen las de tipo social y productivo.

En este apartado se describen las necesidades de inversin social y productiva prioritaria de la poblacin, identificada para cada uno de los centros poblados.

1.10.1 Identificacin de necesidades Es necesario analizar los requerimientos sociales ms importantes por comunidad que se han detectado a lo largo de la investigacin de campo. A continuacin se describen las necesidades por centro poblado.

101

Tabla 13 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Requerimientos de inversin social Ao: 2011
Tipo de necesidad Terminal de buses Ubicacin Casco urbano Descripcin Observaciones Inexistencia de terminal de Para un buses para los pobladores del reordenamiento del Municipio. transporte pblico, se recomienda la habilitacin de una terminal de buses. Existe actualmente un puente Se recomienda la con tablas de madera reparacin de estos deterioradas y otro sin puentes debido que barandas, lo que provoca existen varias aldeas y inestabilidad y peligro para la caseros que sern poblacin, sobre todo en beneficiados poca de invierno. En poca de verano las Se recomienda la personas cruzan el rio habilitacin de un apoyndose en piedras y los puente, el que vehculos pasan sin ningn beneficiar a las problema, mientras que en personas que invierno es imposible el paso transitan por esa va. peatonal y vehicular Actualmente cuentan con Para el mejora-miento instalaciones en donde de la enseanza y imparten educacin pero no aprendizaje, se estn en buenas condiciones. recomienda tomar en cuenta las necesidades existentes en las escuelas. Inexistencia del servicio. Considerar una planta de tratamiento de desechos slidos para evitar contaminacin de ros y del medio ambiente. En la actualidad no existe un Implementar una manejo adecuado de las planta de tratamiento aguas servidas en todo el de aguas servidas, Municipio. para evitar mayor contaminacin a los ros.

Reparar puentes

Construccin de puente de concreto

Casero Pata de Buey, Jocotal, aldea Padre Miguel, Estanzuela Abajo, Guataln. Casero Los Prez, Encuentros Abajo, aldea Rio Grande

Reparaciones Aldea Palmilla y Abajo, La Pea equipamiento y San Nicols. de escuelas.

Tratamiento de desechos slidos

rea rural y urbana

Drenajes y tratamiento de aguas servidas.

rea rural y urbana

Contina

102

Continuacin tabla 13
Tipo de necesidad Agua potable Ubicacin rea rural Descripcin Observaciones

Sistema vial

Centro de convergencia Enseanza media.

El agua que se abastece en Implementar las viviendas no cuenta con tratamiento de ningn tipo de cloracin. cloracin para evitar enfermedades intestinales. rea rural y En invierno el 90% de las Promover proyectos urbana vas de acceso tienden a de mejoramiento de estar en malas condiciones. las carreteras en las reas afectadas. Casero Titoque Actualmente la atencin la Construccin en un realizan en la escuela centro de atencin ubicada en el mismo casero para la comunidad. rea rural La mayora de aldeas y Enseanza media en caseros cuentan con los diferentes puntos escuelas que imparten el estratgicos del rea nivel de pre-primaria y rural. primaria, sin embargo el de enseanza media no se encuentra atendido. rea urbana y rural En la actualidad este servicio est habilitado solo en el casco urbano y en algunas aldeas y caseros. En la actualidad la Municipalidad implementa un programa enfocado a la reforestacin de bosques, sin embargo no se ha cubierto todo el Municipio Realizar las gestiones necesarias para la implementacin de este servicio pblico. Implementar ms programas de reforestacin en reas que no cuenten con este beneficio natural.

Alumbrado pblico.

Reforestacin rea rural

1.11 ANLISIS de RIESGOS Fuente: InvestigacinDE campo Grupo EPS., primer semestre 2011. 1.11 ANLISIS DE RIESGOS

El riesgo es el resultado de relacionar la amenaza y vulnerabilidad de los elementos expuestos, con el fin de determinar los posibles efectos y consecuencias sociales, econmicas y ambientales asociados a uno o varios

103

fenmenos peligrosos 5. Se deben establecer los peligros que existen en el rea objeto de estudio, con el fin de identificar la combinacin de amenazas y vulnerabilidades que puedan exponer a los habitantes a un desastre.

Por su ubicacin geogrfica, clima clido y los cambios econmico-sociales, exponen al Municipio a diferentes fenmenos naturales, socio naturales y antrpicos que tienen consecuencias desastrosas; adems, el nivel

socioeconmico y educativo de la poblacin, incide en que exista un alto ndice de vulnerabilidad de diferente tipo.

La importancia del anlisis de riesgos radica en identificar todo aquello que afecte la seguridad fsica, social y econmica del mismo y prevenir o minimizar los daos que puedan ocasionarse.

1.11.1 Matriz de identificacin de riesgos Refleja de forma resumida los principales riesgos ocasionados por fenmenos naturales, socionaturales y antrpicos a los que se expone un lugar determinado.

En base a la informacin recabada en la investigacin de campo, se presenta lo siguiente:

Coordinadora Nacional para la Reduccin de Desastres CONRED- Gua sobre desastres. Disponible en www.conred.gob.gt consultado el 18 de julio de 2011.

104

Tabla 14 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Matriz de identificacin de riesgos Ao: 2011
Tipo de riesgo Riesgo Desbordamientos Efecto Daos en puentes, en las viviendas e infraestructura vial. Prdida de vidas humanas Generacin de enfermedades respiratorias. Prdida de cultivos y vidas humanas. Dao de bosques, prdidas ecolgicas. en Daos en la infraestructura, prdida de vidas humanas. Centro poblado Caseros Cuernavaca, San Juan, Jocotal, Llano Galn, Las Mesas Aldea Azacualpa. Aldeas Gutaln, Chiramay. Nochn,

Hundimientos Heladas

Socio natural

Sequas Deforestacin

Caseros Ciracil, El Capuln, Ceitillal En todos los centros poblados del rea rural. Caserios Limn, Terreritos, Charagin.

Construccin rea de riesgo

Contaminacin del En todos los centros medio ambiente. poblados del rea rural. Contaminacin de Proliferacin de Quezaltepeque, Yocn, ros enfermedades Llano Grande, Azacualpa, estomacales. La Calera, El Comn, El Chile, Padre Miguel, Las Cebollas, Santa Cruz, San Jacintillo, Espinal, Llano de San Marcos, San Jos cubiletes, Jcaro Cubiletes, Terreritos, San Juan, Jocotal. Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Antrpicas

Quema de basura

La mayora de los riesgos existentes se originan por las diferentes actividades humanas que alteran el ambiente natural, econmico y social; lo cual contribuye a la combinacin de amenaza-vulnerabilidad que provoca la presencia de peligros de todo tipo en Quezaltepeque, sin embargo, stos se presentan a diferente nivel en la mayora de aldeas y caseros.

105

1.11.2 Matriz de vulnerabilidades Los desastres suelen ocurrir a raz de ciertos factores externos que afectan a la poblacin; la vulnerabilidad es el grado de debilidad que tiene un rea geogrfica de sufrir daos y tambin la dificultad para recuperarse del mismo.

Estn presentes en todos los caseros y aldeas del Municipio en estudio y existen a diferentes niveles: bajo, medio y alto; stas se incrementan debido a que no existe conocimiento sobre la administracin del riesgo. Las causas principales son; bajos ingresos econmicos, falta de conocimiento sobre el medio ambiente, bajos niveles de educacin, entre otros. A continuacin se presenta la matriz de vulnerabilidades:

106

Tabla 15 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Vulnerabilidad Ao: 2011

Factor / indicador Fsico Descripcin como factor Causa/efecto Centro poblado En todos los centros poblados del rea rural. En todos los centros poblados del rea urbana y rural. En todos los centros poblados del rea urbana y rural. En todos los centros poblados del rea urbana y rural. En el Municipio.

Econmico

Viviendas en laderas, Pobreza. material de construccin antiguo y dbil, falta de drenajes. Recursos econmicos Pobreza, falta bajos, falta de disponibilidad capacitacin. para gestin de riesgo.

de

Educativo

Falta de conocimiento de Bajos recursos proteccin ambiental, mal econmicos, poca manejo de basura. importancia del cuidado del medio ambiente. Por falta de conocimiento y cambio de costumbres, no existe el cambio que oriente a la poblacin al desarrollo. Implementacin de polticas orientadas al medio ambiente, poco inters.

Ideolgico o cultural

Falta de organizacin para Poca importancia en la gestin del riesgo. gestin de riesgos. Estructural En su mayora las viviendas Pobreza extrema. En los centros estn construidas de adobe poblados del y en regulares condiciones. rea rural. Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Institucional

En los factores indicados se incrementa la vulnerabilidad, esto por la falta de apoyo con que cuentan los sectores.

1.12

FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO

Se refiere a la forma en que se lleva a cabo la actividad econmica en determinado tiempo y lugar, en las relaciones de adquisicin de insumos, materias primas, satisfaccin de la demanda y destino de los productos que se ofertan.

107

Quezaltepeque se caracteriza por ser productor de bienes y servicios, dentro de ellos se mencionan las actividades de mayor importancia econmica por el ingreso que aportan a sus propietarios como son las agrcolas, pecuarias, artesanales, comerciales y de servicios.

Se establece que el comercio existente se da entre habitantes de las comunidades cercanas y otros municipios, especialmente los das de mercado que son jueves y domingos, donde se genera el mayor flujo econmico.

1.12.1 Principales productos que importan Actualmente las materias primas, insumos; entre otros, que ingresan al Municipio provienen principalmente de proveedores que residen en Teculutn Zacapa, Flores Petn, Chiquimula, Olopa, Esquipulas, ciudad capital de Guatemala y Villa Nueva.

1.12.1.1 Importaciones de acuerdo al tipo de actividad A continuacin se describen los productos que se importan a nivel municipal, por tipo de actividad productiva:

Actividad agrcola: semilla mejorada, fertilizante, abono, insecticida, fungicida. Actividad pecuaria: medicinas, vacunas, vitaminas, desparasitantes, concentrado. Actividad artesanal: arena poma y ro, encaje, telas, hierro, manteca. Actividad agroindustrial: caf cereza.

A continuacin se presenta el flujograma de las importaciones.

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Grfica 3 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Flujograma de importaciones Ao: 2011 Inicio

Olopa, Esquipulas, Chiquimula, Zacapa, Peten, Villa Nueva, ciudad capital de Guatemala.

Quezaltepeque

FIN

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se muestra el proceso de las importaciones de insumos que en su mayora son adquiridos en municipios y departamentos aledaos a Quezaltepeque.

1.12.2

Principales productos que exportan

Se determin que se realizan exportaciones de forma poco significativa, las actividades agrcolas y pecuarias son principalmente para autoconsumo; la actividad artesanal se comercializa a nivel local.

1.12.2.1 Exportaciones de acuerdo al tipo de actividad: Se enumeran los productos que el Municipio exporta, en base al tipo de actividad productiva:

109

Actividad agrcola: maz, y frijol. Actividad pecuaria: ganado bovino. Actividad agroindustrial: caf pergamino

El flujograma de las exportaciones se presenta a continuacin.

Grfica 4 Municipio de Quezaltepeque, Departamento Chiquimula Flujograma de exportaciones Ao: 2011 Inicio

Quezaltepeque

Concepcin las Minas, Esquipulas, Ciudad Capital, El Salvador.

FIN
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El proceso de las exportaciones que en su mayora son a nivel nacional, El Salvador es el nico pas en donde el Municipio tiene relaciones de comercio. La siguiente grfica, muestra el flujo comercial de importaciones y

exportaciones.

110

Grfica 5 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Flujograma comercial Ao: 2011

Quezaltepeque

Importacin

Exportacin

Teculutn Zacapa, Flores Peten, Chiquimula, Villa Nueva, Ciudad Capital

El Salvador, Esquipulas, Concepcin las Minas, Ciudad Capital

Actividad agrcola Semilla mejorada Fertilizante Abono Insecticida Fungicida

Actividad pecuario Medicina, vacunas Vitaminas Desparasitantes Concentrado

Actividad artesanal Arena poma Arena ro Encajes, telas Hierro, bisagras Manteca

Ganado bovino Frijol, maz Caf pergamino

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La diversidad de productos que ingresan y egresan alMunicipio, son de suma importancia debido a que contribuyen al desarrollo del comercio. Las exportaciones ms importantes son: ganado bovino, frijol, maz y caf pergamino.

111

1.13

RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS por las actividades agrcolas, pecuarias, artesanales y

Representada

agroindustriales del Municipio, encaminadas a satisfacer las necesidades de la poblacin y a fortalecer la economa de la comunidad.

Se presenta un resumen de las actividades productivas con el detalle del valor de la produccin y la generacin de empleo que proporciona cada una:

Cuadro 25 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Resumen de actividades productivas Ao: 2011 Generacin de empleo Valor de la Actividades % Personas % produccin Q. Agrcola 16,459 91.20 19,472,494.42 18.55 Pecuaria 548 3.00 2,473,358.00 2.36 Artesanal 57 0.30 5,943,300.00 5.66 Agroindustrial 70 0.40 77,079,006.99 73.43 Comercio y servicios 922 5.10 Totales 18,056 100.00 104,968,159.41 100.00
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La actividad agrcola es la que ms empleo en jornales genera a la poblacin, y la agroindustrial es la que representa mayor produccin en valores monetarios.

1.13.1 Agrcola Se determin que la actividad agrcola participa en un 19% del valor total de la produccin, principalmente con cultivos como caf cereza, frijol y maz; en menor cantidad banano, arroz y jocote.

En el siguiente cuadro se detalla la produccin agrcola por estrato.

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Cuadro 26 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la produccin agrcola Ao: 2011 Tamao / Unidad de Precio Valor Volumen % producto medida Q. Q. Microfincas 2,485,479.37 12.76 Frijol negro Quintal 954.00 300.47 286,648.38 1.47 Caf cereza Quintal 7,730.00 246.39 1,904,594.70 9.78 Maz Quintal 1,717.00 155.77 267,457.09 1.37 Mango Quintal 480.00 51.04 24,499.20 0.13 Banano Cientos 32.00 42.50 1,360.00 0.01 Arroz Quintal 2.00 450.00 900.00 0.00 Jocote Quintal 20.00 1.00 20.00 0.00 Subfamiliares 12,072,116.05 62.00 Frijol negro Quintal 3,365.00 304.13 1,023,397.45 5.26 Caf cereza Quintal 42,160.00 242.15 10,209,044.00 52.42 Maz Quintal 5,662.00 148.30 839,674.60 4.32 Familiares 4,914,899.00 25.24 Caf cereza Quintal 16,610.00 295.90 4,914,899.00 25.24 Total 19,472,494.42 100.00
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El caf cereza es el producto ms significativo; constituye el 87% del valor total de la produccin. El frijol negro ocupa el segundo lugar con el 7% de la produccin en valores, adems representa la actividad a la cual la poblacin tiene ms acceso para generar ingresos.

En las microfincas la produccin de banano, arroz y jocote representan nicamente el 0.012% del valor total de la produccin.

1.13.2 Pecuaria La produccin pecuaria ocupa el tercer lugar del total de la generacin de empleo y participa con un 2% en la economa del Municipio. La actividad se realiza en el rea urbana y rural, el producto obtenido es para el autoconsumo y

113

una parte lo destinan a la venta como fuente adicional de ingresos. El resumen del valor de la produccin pecuaria es presentado a continuacin. Cuadro 27 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la produccin pecuaria Ao: 2011 Unidad de Precio Valor Estrato / producto Volumen % medida Q. Q. Microfincas 604,865.00 24.46 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 88 2,746.02 241,650.00 9.77 Crianza y engorde de pollos Unidades 2,873 45.00 129,285.00 5.23 Crianza de gallina Unidades 1,189 50.00 59,450.00 2.40 Gallo Unidades 327 70.00 22,890.00 0.93 Chompipes Unidades 123 275.00 33,825.00 1.37 Patos Unidades 324 70.00 22,680.00 0.92 Huevos Cajas 5 264.00 1,320.00 0.05 Engorde de ganado porcino Unidades 47 1,995.00 93,765.00 3.79 Subfamiliares 1,591,243.00 64.34 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 334 2,791.17 932,250.00 37.69 Crianza y engorde de pollos Unidades 4,253 45.00 191,385.00 7.74 Crianza de gallina Unidades 139 50.00 6,950.00 0.28 Gallo Unidades 17 70.00 1,190.00 0.05 Chompipes Unidades 15 275.00 4,125.00 0.17 Patos Unidades 15 70.00 1,050.00 0.04 Huevos Cajas 217 264.00 57,288.00 2.32 Engorde de ganado porcino Unidades 199 1,995.00 397,005.00 16.05 Familiares 277,250.00 11.21 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 72 2,600.69 187,250.00 7.57 Cultivo de pez tilapia Quintales 60 1,500.00 90,000.00 3.64 Total 2,473,358.00 100.00
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

114

El rengln que tiene mayor participacin en la actividad pecuaria, es el ganado bovino. En menor proporcin se encuentra la produccin avcola, ganado porcino y el cultivo de pez tilapia; por lo general los productos pecuarios ms representativos son vendidos en el mercado local.

1.13.3 Artesanal La participacin de la actividad artesanal es del 6%, lo cual la sita en tercer lugar en la economa del Municipio, y del total de la generacin de empleo es menos del 1%. En el siguiente cuadro se presenta el volumen y valor de la produccin.

Cuadro 28 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la produccin artesanal Ao: 2011 Unidad Precio Valor Tamao/ de Volumen Q. Q. producto medida Pequeo artesano Sastrera 18,860.00 Pantaln Unidad 96 140.00 13,440.00 Faldas Unidad 96 35.00 3,360.00 Delantal Unidad 110 10.00 1,100.00 Servilleta Unidad 96 5.00 480.00 Blusas Unidad 48 10.00 480.00 Petates 5,640.00 Petates Unidad 120 38.00 4,560.00 Hamaquero Unidad 144 7.50 1,080.00 Mediano artesano Blockera 2,291,200.00 Block de 15x20x40 Unidad 528,000 3.60 1,900,800.00 cm. Block en forma de U Unidad 48,000 3.90 187,200.00 Block de 10x20x40 Unidad 48,000 3.40 163,200.00 cm. Block de arena de Unidad 10,000 4.00 40,000.00 15x20x40 cm. Contina

0.32
0.23 0.06 0.02 0.01 0.01

0.09
0.08 0.01

38.55
31.98 3.15 2.75 0.67

115

Continuacin cuadro 28 Tamao/ producto Carpintera Puertas Amueblados de comedor Gabinetes de cocina Roperos Puertas de esquinas cuadradas Gabinetes individuales Herrera Puertas Balcones Portones Churrasquera Cruz mortuoria Barandas para vehculo Vidriera y aluminios Ventanas Puertas Mostradores Grande artesano Panadera Pirujo Pan dulce Pasteles Magdalenas Zepelines Total Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Volumen Precio Q. Valor Q. 917,400.00 364,800.00 190,800.00 180,000.00 96,000.00 69,600.00 16,200.00
0.27

% 15.44
6.14 3.21 3.03 1.62 1.17

96 3,800.00 18 10,600.00 18 10,000.00 24 4,000.00 24 2,900.00 6 2,700.00

Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

180 360 36 120 360 16

1,100.00 500.00 4,500.00 250.00 70.00 1,500.00

619,200.00 198,000.00 180,000.00 162,000.00 30,000.00 25,200.00 24,000.00 192,000.00

10.42
3.33 3.03 2.73 0.50 0.42 0.40

3.23
1.61 0.81 0.81

Unidad Unidad Unidad

240 60 60

400.00 800.00 800.00

96,000.00 48,000.00 48,000.00

Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

1,296,000 1,152,000 5,400 2,880 2,520

0.50 0.50 100.00 25.00 25.00

1,899,000.00 31.95 648,000.00 10.90 576,000.00 9.69 540,000.00 9.09 72,000.00 1.21 63,000.00 1.06 5,943,300.00 100.00

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La blockera y panadera son las actividades artesanales ms representativas por contar con mayor volumen y valor de la produccin. El restante 29.50% est conformado por la sastrera, petates, carpintera, herrera, vidriera y aluminios.

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1.13.4 Agroindustrial Se determin que la actividad agroindustrial es la que predomina en el Municipio, su participacin es del 73% en la economa de la regin.

El siguiente cuadro, detalla los valores de la produccin por tamao de empresa: Cuadro 29 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la produccin agroindustrial Ao: 2011
Unidad de Volumen medida Mediana caf pergamino Quintal 1,173 Grande caf pergamino Quintal 50,000 Total Tamao / producto Precio Q. 1,516.63 1,506.00 Valor Q. 1,779,006.99 75,300,000.00 77,079,006.99 % 2.31 97.69 100.00

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La empresa grande es la que representa el 97.69% del total de la produccin por tener el volumen de produccin mayoritario, la participacin de la empresa mediana es muy poco representativa.

1.13.5 Comercio y servicios Esta actividad productiva es la que contribuye en menor proporcin a la generacin de empleo del Municipio.

1.13.5.1 Comercio Se observ gran diversidad de centros comerciales, los que generan crecimiento econmico a la poblacin. A continuacin se presenta el inventario de los tipos de comercios existentes.

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Cuadro 30 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Inventario de comercios Ao: 2011 rea rea Generacin Total Tipo de comercio rural urbana de empleo 0 Agro veterinarias 12 12 27 0 Boutiques 22 22 32 0 Venta de licor 3 3 5 0 Carniceras 8 8 15 2 Carpinteras 7 9 18 0 Cereras 3 3 4 0 Depsitos 5 5 11 0 Expendio de gas 2 2 4 0 Fbrica y venta de block 1 1 4 0 Farmacias 18 18 33 0 Ferreteras 11 11 37 0 Gasolineras 2 2 10 0 Heladeras 3 3 6 0 Joyera 1 1 2 0 Libreras 13 13 17 0 Mini mercado 4 4 38 0 Panaderas 10 10 5 0 Pastelera 1 1 2 0 Piateras 2 2 2 Venta de repuestos para 0 vehculo 7 7 22 0 Supermercado (Super 24) 1 1 1 140 227 Tiendas de consumo 87 205 0 Tortilleras 6 6 13 0 Zapateras 3 3 5 0 Venta de celulares 3 3 7 0 Mueblera 6 6 16 0 Venta de telas 5 5 6 0 Vidrieras 3 3 8 142 391 Total 249 555 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. El servicio de tiendas es el que ms participacin tiene del total de esta actividad productiva con un 58%, y es la que ms empleo genera. Todos los

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establecimientos comerciales cuentan con infraestructura vial y productiva, as como la afluencia de la poblacin de las comunidades del Municipio.

1.13.5.2 Servicios La variedad de servicios que se prestan en Quezaltepeque contribuyen en la generacin de empleo para el desarrollo econmico de la poblacin.

A continuacin se presenta el detalle de servicios que se observaron en la investigacin de campo.

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Cuadro 31 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Actividad de servicio Ao: 2011 rea rea Generacin Total Tipo de servicio Urbana rural de empleo Agencia postal 1 0 1 1 Alquifiestas 2 0 2 3 Bancos 5 1 6 48 Barberas 8 0 8 9 Clnica mdicas 6 0 6 14 Clnicas dentales 8 0 8 16 Clnicas pticas 2 0 2 4 Comedores y cafeteras 17 0 17 46 Estudio fotogrfico 1 0 1 1 Estacin de radio 1 0 1 8 Academia de msica 1 0 1 1 Hospedaje 3 2 5 23 Lavandera 1 0 1 2 Talleres 22 4 26 63 Oficina contable 1 0 1 2 Oficinas jurdicas 5 0 5 10 Reparacin de calzado 2 1 3 2 Molinos de nixtamal 2 32 34 35 Salas de belleza 10 1 11 19 Sastreras 6 6 12 21 Servicio de agua purificada 2 0 2 3 Correos 3 0 3 5 Servicio de internet 16 0 16 31
Total 125 47 172 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. 367

Se determin que existe una gran variedad de servicios localizados en la cabecera del Municipio y representan el 72%, y en el rea rural nicamente el 28%.

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CAPTULO II PRODUCCIN AGRCOLA En este captulo se muestra un anlisis de la prctica agrcola en el municipio de Quezaltepeque. Es una rama de la economa guatemalteca y adems una actividad productiva relevante; de tal forma, se estableci el volumen de produccin, la superficie cultivada, el tamao de fincas y niveles tecnolgicos. Asimismo, se determinaron los costos, la rentabilidad, las fuentes de financiamiento, la comercializacin y la organizacin empresarial.

La importancia radica en que constituye la base para el sostenimiento alimenticio de las familias y es una fuente generadora de empleo que contribuye al desarrollo econmico de los pobladores. La carencia de un sistema de riego, propio del nivel tecnolgico predominante en la regin, limita los cultivos a la poca lluviosa, sin embargo, algunas reas que se encuentran a mayor altura sobre el nivel del mar, favorecen la produccin de otro producto, el cual se tratar con mayor amplitud en el desarrollo de este apartado.

2.1

PRODUCCIN AGRCOLA POR TAMAO DE FINCA Y PRODUCTO

Los principales productos agrcolas son: frijol negro, caf cereza y maz; adems, existen otros que slo se cultivan en algunas reas en proporciones poco significativas, tales como: mango, banano, arroz y jocote.

Existen tres tamaos de unidades productivas destinadas al cultivo de los principales productos agrcolas: microfincas, fincas subfamiliares y familiares, que son estratos cuya extensin es de una cuerda a menos de una manzana, de una a 10 manzanas y de 11 a 64 manzanas, respectivamente.

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2.1.1

Niveles tecnolgicos

Se refiere al nivel de conocimientos y tcnicas utilizadas en la realizacin de una actividad productiva. Debe considerarse para su evaluacin: los suelos, semillas, agroqumicos, sistemas de riego, capacitacin tcnica, acceso a crditos y tipo de mano de obra que se utiliza. La siguiente tabla muestra la clasificacin de los diferentes niveles tecnolgicos en donde se toma en cuenta las caractersticas anteriormente descritas:

Tabla 16 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Niveles tecnolgicos aplicados a la actividad agrcola Ao: 2011 Nivel I Nivel II Nivel III Nivel IV tecnologa tecnologa Tecnologa tecnologa Descripcin tradicional baja Intermedia alta Suelos No se usan mtodos de preservacin Criollas Se usan algunas tcnicas de preservacin Mejoradas y criollas Se aplican en poca proporcin Cultivo de invierno Se recibe de proveedores de agroqumicos o semillas Mnimo acceso Familiar y asalariada Se usan tcnicas Mejoradas Se aplican agroqumicos Sistema de gravedad Se recibe cierto grado Se tiene acceso Calificada y asalariada Se usan tcnicas adecuadamente Mejoradas Se usan adecuadamente Aspersin

Semillas

Agroqumicos No se usan Riego Cultivo de invierno

Asistencia tcnica

No se usa

Se recibe la necesaria

Crdito

No tienen acceso

Se utiliza Calificada y asalariada

Mano de obra Familiar

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

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Se estableci que para el cultivo de los productos principales en el Municipio, el 59% de los productores utilizan el nivel tecnolgico I o tradicional, sin embargo, no es aplicado de forma pura, debido a que en el proceso de produccin se utiliza en el 100% de los casos, agroqumicos, en poca o mediana proporcin; porque de lo contrario se obtendra escasa productividad en las cosechas, derivado de la calidad de los suelos.

2.1.2

Superficie, volumen y valor de la produccin, por tamao de finca y producto

La actividad agrcola se realiza en una superficie de 2,002.21 manzanas, a continuacin se detalla el rendimiento, volumen y valor total de la produccin por producto: Cuadro 32 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Superficie, volumen y valor de la produccin Por tamao de finca y producto Ao: 2011
Tamao / producto Microfinca Frijol negro Caf cereza Maz Mango Banano Arroz Jocote Subfamiliares Frijol negro Caf cereza Maz Familiares Caf cereza Total 31 337.00 Quintal 16,610 190 383 202 320.07 Quintal 644.00 Quintal 337.50 Quintal 3,365 42,160 5,662 10.51 16.78 169 583 177 25 4 1 1 84.62 Quintal 188.00 Quintal 89.18 Quintal 1.31 Quintal 0.21 Cientos 0.31 Quintal 0.01 Quintal 954 7,730 1,717 480 32 2 20 11.27 19.25 365.71 152.65 6.40 1,920.00 300.47 155.77 51.04 42.50 450.00 1.00 Unidades Extensin productivas manzanas Unidad Precio de Volumen Rendimiento Q. medida Valor Q. 2,485,479.37 286,648.38 267,457.09 24,499.20 1,360.00 900.00 20.00 12,072,116.05 304.13 1,023,397.45 148.30 839,674.60 4,914,899.00 49.29 295.90 4,914,899.00 19,472,494.42 65.47 242.15 10,209,044.00 41.12 246.39 1,904,594.70

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

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El caf cereza es el producto que genera mayores ingresos en el rea agrcola, representa un 87% del total de los ingresos de la actividad agrcola. Es el nico cultivo que se desarrolla en las fincas familiares. Los productores ms significativos se encuentran ubicados en las aldeas Nochn y Chiramay, as como en el casero Las Cebollas; debido a que son regiones que se sitan a una altura ms elevada sobre el nivel del mar; lo cual beneficia la calidad y productividad de ste grano.

El frijol negro representa el 7% de la produccin en valores. La extensin que ocupa es de 404.69 manzanas, se producen 4,319 quintales, para un valor que asciende a Q.1, 310,045.83.

El maz es el tercer producto ms representativo en la produccin agrcola monetaria con un 6% del total. 53% de los productores desarrollan sta actividad productiva en fincas subfamiliares, mientras que el restante 47% la llevan a cabo en microfincas.

En cuanto a la superficie en manzanas utilizada para los cultivos agrcolas, el 58% del total se utiliza para la produccin de caf cereza, 21% para maz, 20% para frijol negro y 1% para otro tipo de productos.

Las fincas familiares se han desintegrado debido a que se han vendido u arrendado, para la explotacin de la actividad agrcola, especialmente para la produccin de granos bsicos; razn por la cual en este tipo de estrato no aparece el cultivo de los mismos.

124

2.2

RESULTADOS FINANCIEROS AGRCOLAS POR TAMAO DE FINCA Y PRODUCTO

Los productos agrcolas ms representativos del Municipio estn sujetos a un estudio financiero debido a que son los que ms repercuten en la economa y alimentacin de los habitantes de la regin. Con base en la encuesta realizada y con datos imputados, se estructura el estado de costo directo de produccin y de resultados por cada uno de los cultivos, y se determina el margen de rentabilidad que se obtiene de la actividad en estudio.

2.2.1

Costo directo de produccin

Estado financiero que presenta la inversin necesaria para la obtencin de un artculo. Integrado por insumos, los cuales forman parte del proceso productivo de las unidades agrcolas; mano de obra, que es el esfuerzo humano para transformar la materia prima en productos; y costos indirectos, que son aquellos que fluctan en razn directa con el volumen de produccin. Se utiliz el mtodo de costeo directo.

A continuacin se presenta el costo de produccin de las 1,766 unidades econmicas que producen 78,198 quintales, segn datos imputados y de encuesta.

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Cuadro 33 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de produccin por tamao de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Producto Microfincas Encuesta Imputados Frijol negro Insumos 51,034.10 51,034.10 Semilla criolla 17,198.90 17,198.90 Abono Abra 16-20-0 18,889.20 18,889.20 Rienda (Insecticida) 6,996.00 6,996.00 Antracol (Fungicida) 7,950.00 7,950.00 Mano de obra 0.00 113,781.94 Preparacin y limpieza del terreno 0.00 10,794.03 Siembra 0.00 43,176.43 Control de plagas 0.00 5,343.10 Fertilizacin y control de malezas 0.00 5,343.10 Cosecha 0.00 21,588.05 Bonificacin incentivo 0.00 11,282.67 Sptimo da 0.00 16,254.56 Costos indirectos 1,908.00 45,183.19 Cuota patronal (11.67%) 0.00 11,961.66 Prestaciones laborales (30.55%) 0.00 31,313.53 Costales 1,908.00 1,908.00 Costo directo 52,942.10 209,999.23 Produccin en quintales 954 954 Costo unitario por quintal 55.49 220.12 Maz Insumos Semilla criolla Abra 16-20-0 Urea Semedin (Insecticida) Gramoxn (Herbicida) Mano de obra Preparacin de la tierra Siembra Primera fertilizacin Limpia y fumigacin Segunda fertilizacion Cosecha Bonificacin incentivo Sptimo da 104,191.09 5,349.12 33,996.60 37,859.85 15,395.77 11,589.75 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 104,191.09 5,349.12 33,996.60 37,859.85 15,395.77 11,589.75 119,913.41 24,151.83 19,889.74 5,666.64 17,758.70 5,666.64 17,758.70 11,890.67 17,130.49 Subfamiliares Encuesta Imputados 188,320.00 61,403.42 74,198.25 24,676.67 28,041.66 256,056.00 32,046.90 128,188.56 15,863.37 15,863.37 64,093.80 0.00 0.00 6,730.00 0.00 0.00 6,730.00 451,106.00 3,365 134.06 342,735.59 16,793.12 112,107.60 124,847.10 50,769.27 38,218.50 270,000.01 71,744.23 59,083.48 16,833.04 52,753.11 16,833.04 52,753.11 0.00 0.00 188,320.00 61,403.42 74,198.25 24,676.67 28,041.66 430,373.24 40,827.75 163,312.22 20,209.94 20,209.94 81,655.50 42,676.00 61,481.89 170,415.78 45,244.27 118,441.51 6,730.00 789,109.02 3,365 234.50 342,735.59 16,793.12 112,107.60 124,847.10 50,769.27 38,218.50 453,810.01 91,402.15 75,272.36 21,445.29 67,207.46 21,445.29 67,207.46 45,000.00 64,830.00 Familiares Encuesta Imputados

Contina

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Continuacin cuadro 33
Producto Maz Costos indirectos Cuota patronal (11.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Costales Costo directo Produccin en quintales Costo unitario por quintal Caf cereza Insumos Cal Dolomtica Abono 20-20-0 Foliar Urea Mano de obra Control de plagas Primera fertilizacin Primera limpia Segunda limpia Poda y calzado de planta Segunda fertilizacin Requema Corte Bonificacin incentivo Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal (11.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Costales Costo directo Produccin en quintales Costo unitario por quintal 128,936.40 128,936.40 703,228.80 703,228.80LI 277,054.80 277,054.80 1,082.20 1,082.20 5,902.40 5,902.40 2,325.40 2,325.40 68,024.00 68,024.00 371,008.00 371,008.00 146,168.00 146,168.00 1,082.20 1,082.20 5,902.40 5,902.40 2,325.40 2,325.40 58,748.00 58,748.00 320,416.00 320,416.00 126,236.00 126,236.00 386,500.00 1,156,324.68 3,752,240.00 6,306,681.60 1,478,290.00 2,484,676.97 0.00 12,310.03 52,700.00 67,139.80 20,762.50 26,451.43 0.00 19,696.04 84,320.00 107,423.68 33,220.00 42,322.28 0.00 147,720.30 632,400.00 805,677.60 249,150.00 317,417.10 0.00 147,720.30 632,400.00 805,677.60 249,150.00 317,417.10 0.00 17,234.04 73,780.00 93,995.72 29,067.50 37,032.00 0.00 19,696.04 84,320.00 107,423.68 33,220.00 42,322.28 0.00 19,696.04 84,320.00 107,423.68 33,220.00 42,322.28 386,500.00 492,401.00 2,108,000.00 2,685,592.00 830,500.00 1,058,057.00 0.00 114,661.67 0.00 625,373.33 0.00 246,381.67 0.00 165,189.24 0.00 900,954.52 0.00 354,953.85 15,460.00 455,250.13 84,320.00 2,482,968.35 33,220.00 978,228.28 0.00 121,562.07 0.00 663,008.68 0.00 261,209.06 0.00 318,228.05 0.00 1,735,639.68 0.00 683,799.22 15,460.00 15,460.00 84,320.00 84,320.00 33,220.00 33,220.00 530,896.40 1,740,511.21 4,539,788.80 9,492,878.75 1,788,564.80 3,739,960.05 7,730 7,730 42,160 42,160 16,610 16,610 68.68 225.16 107.68 225.16 107.68 225.16 Microfincas Encuesta Imputados 3,434.00 0.00 0.00 3,434.00 107,625.09 1,717 62.68 49,041.20 12,606.25 33,000.95 3,434.00 273,145.70 1,717 159.08 Subfamiliares Encuesta Imputados 11,324.00 0.00 0.00 11,324.00 624,059.60 5,662 110.22 183,923.59 47,708.13 124,891.46 11,324.00 980,469.19 5,662 173.17 Familiares Encuesta Imputados

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El costo de produccin segn encuesta, no incluye sptimo da, bonificacin incentivo (Dto. 37-2001) y gastos indirectos que se originan por pago de mano de obra, debido a que los productores no los toman en cuenta en el proceso agrcola.

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La mano de obra empleada en las microfincas es de tipo familiar, por lo cual no es remunerada, a excepcin del corte de caf cereza. El efecto que produce este elemento del costo, es la causa principal de las variaciones entre datos segn encuesta e imputados.

Los datos imputados reflejan el pago de mano de obra, con base al salario mnimo vigente en el ao 2011, el cual asciende a Q. 63.70 diarios para el sector agrcola; sin embargo, segn resultado obtenido de la encuesta; la cantidad pagada por jornal es de Q. 50.00.

Los agricultores seleccionan las mejores semillas de cosechas anteriores, para la produccin de frijol negro y maz.

2.2.2

Estado de resultados

Herramienta necesaria para determinar la utilidad o prdida que se obtiene de la produccin agrcola al final de un perodo establecido, adems se utiliza para analizar diversos indicadores.

A continuacin se presenta el estado de resultados de las unidades productivas ms importantes del Municipio:

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Cuadro 34 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamao de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
P ro d u c to M ic ro fin c a s S u b fa m ilia re s F a m ilia re s F rijo l n e g ro E n c u e s ta Im p u ta d o s E n c u e s ta Im p u ta d o s E n c u e s ta Im p u ta d o s V e n ta s 2 8 6 ,6 4 8 .3 8 2 8 6 ,6 4 8 .3 8 1 ,0 2 3 ,3 9 7 .4 5 1 ,0 2 3 ,3 9 7 .4 5 C o s to d ire c to d e p ro d u c c i n (5 2 ,9 4 2 .1 0 ) (2 0 9 ,9 9 9 .2 3 ) (4 5 1 ,1 0 6 .0 0 ) (7 8 9 ,1 0 9 .0 2 ) G a n a n c ia m a rg in a l 2 3 3 ,7 0 6 .2 8 7 6 ,6 4 9 .1 5 5 7 2 ,2 9 1 .4 5 2 3 4 ,2 8 8 .4 3 Costos yyggastos fijos C o s to s a s to s fijo s (5 ,1 9 9 .3 0 ) (7 ,5 6 4 .9 2 ) (2 1 ,0 3 1 .2 5 ) (2 9 ,3 7 5 .4 1 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 2 2 8 ,5 0 6 .9 8 6 9 ,0 8 4 .2 3 5 5 1 ,2 6 0 .2 0 2 0 4 ,9 1 3 .0 2 IS R 3 1 % 0 .0 0 (2 1 ,4 1 6 .1 1 ) 0 .0 0 (6 3 ,5 2 3 .0 4 ) G a n a n c ia n e ta 2 2 8 ,5 0 6 .9 8 4 7 ,6 6 8 .1 2 5 5 1 ,2 6 0 .2 0 1 4 1 ,3 8 9 .9 8 R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .8 0 0 .1 7 0 .5 4 0 .1 4 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 3 .9 3 0 .2 2 1 .1 7 0 .1 7 M a z V e n ta s 2 6 7 ,4 5 7 .0 9 2 6 7 ,4 5 7 .0 9 8 3 9 ,6 7 4 .6 0 8 3 9 ,6 7 4 .6 0 C o s to d ire c to d e p ro d u c c i n (1 0 7 ,6 2 5 .0 9 ) (2 7 3 ,1 4 5 .7 0 ) (6 2 4 ,0 5 9 .6 0 ) (9 8 0 ,4 6 9 .1 9 ) G a n a n c ia m a rg in a l 1 5 9 ,8 3 2 .0 0 (5 ,6 8 8 .6 1 ) 2 1 5 ,6 1 5 .0 0 (1 4 0 ,7 9 4 .5 9 ) Costosyyg gastos fijos C o s to s a s to s fijo s (9 ,5 8 0 .8 6 ) (1 3 ,8 3 8 .4 9 ) (3 2 ,5 5 6 .5 0 ) (4 6 ,5 9 6 .5 2 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 1 5 0 ,2 5 1 .1 4 (1 9 ,5 2 7 .1 1 ) 1 8 3 ,0 5 8 .5 0 (1 8 7 ,3 9 1 .1 1 ) IS R 3 1 % 0 .0 0 0 .0 0 0 .0 0 0 .0 0 G a n a n c ia n e ta 1 5 0 ,2 5 1 .1 4 (1 9 ,5 2 7 .1 1 ) 1 8 3 ,0 5 8 .5 0 (1 8 7 ,3 9 1 .1 1 ) R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .5 6 0 .0 0 0 .2 2 0 .0 0 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 1 .2 8 0 .0 0 0 .2 8 0 .0 0 C a f c e re z a V e n ta s 1 ,9 0 4 ,5 9 4 .7 0 1 ,9 0 4 ,5 9 4 .7 0 1 0 ,2 0 9 ,0 4 4 .0 0 1 0 ,2 0 9 ,0 4 4 .0 0 4 ,9 1 4 ,8 9 9 .0 0 4 ,9 1 4 ,8 9 9 .0 0 C o s to d ire c to d e p ro d u c c i n (5 3 0 ,8 9 6 .4 0 ) (1 ,7 4 0 ,5 1 1 .0 6 ) (4 ,5 3 9 ,7 8 8 .8 0 ) (9 ,4 9 2 ,8 7 8 .6 1 ) (1 ,7 8 8 ,5 6 4 .8 0 ) (3 ,7 3 9 ,9 5 9 .9 1 ) G a n a n c ia m a rg in a l 1 ,3 7 3 ,6 9 8 .3 0 1 6 4 ,0 8 3 .6 4 5 ,6 6 9 ,2 5 5 .2 0 7 1 6 ,1 6 5 .3 9 3 ,1 2 6 ,3 3 4 .2 0 1 ,1 7 4 ,9 3 9 .0 9 Costos yyggastos fijos C o s to s a s to s fijo s 0 .0 0 (1 ,6 1 7 .2 6 ) 0 .0 0 (8 ,8 2 0 .6 6 ) 0 .0 0 (3 ,4 7 5 .1 2 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 1 ,3 7 3 ,6 9 8 .3 0 1 6 2 ,4 6 6 .3 8 5 ,6 6 9 ,2 5 5 .2 0 7 0 7 ,3 4 4 .7 3 3 ,1 2 6 ,3 3 4 .2 0 1 ,1 7 1 ,4 6 3 .9 7 IS R 3 1 % 0 .0 0 (5 0 ,3 6 4 .5 8 ) 0 .0 0 (2 1 9 ,2 7 6 .8 7 ) 0 .0 0 (3 6 3 ,1 5 3 .8 3 ) G a n a n c ia n e ta 1 ,3 7 3 ,6 9 8 .3 0 1 1 2 ,1 0 1 .8 0 5 ,6 6 9 ,2 5 5 .2 0 4 8 8 ,0 6 7 .8 6 3 ,1 2 6 ,3 3 4 .2 0 8 0 8 ,3 1 0 .1 4 R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .7 2 0 .0 6 0 .5 6 0 .0 5 0 .6 4 0 .1 6 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 2 .5 9 0 .0 6 1 .2 5 0 .0 5 1 .7 5 0 .2 2 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

129

La diferencia entre los datos segn encuesta e imputados se debe a la variacin del costo directo de produccin que se cuantific para cada producto y estrato agrcola; asimismo, en menor proporcin, los productores no toman en cuenta el clculo de depreciaciones de herramientas y del equipo agrcola, el cual para los datos imputados se calcularon con base en el artculo 17 del Decreto Nmero 26-92 de la Ley del Impuesto sobre la Renta, y fueron registrados en el rubro gastos fijos.(Ver anexo 4 y 5)

2.2.3

Rentabilidad

Mide el grado de capacidad para producir ganancias, se presenta en trminos porcentuales y se establece con base al estado de resultados.

Los productores obtienen beneficios atractivos en cada cultivo; sin embargo, al imputarlos, la tasa de rentabilidad disminuye y genera una variacin desfavorable. El desconocimiento por parte de los agricultores del costo real de los productos agrcolas, impide fijar un precio de venta razonable; al excluir el pago de flete, las depreciaciones por herramientas y equipo agrcola.

El frijol negro es el que presenta un mayor ndice de rentabilidad, debido a que por cada Q.1.00 vendido se obtiene Q.0.80 de utilidad neta, segn datos encuesta; asimismo en lo relacionado a la informacin imputada, se estableci que el 22% de los costos y gastos, se convierte en ganancia neta, para el caso especfico de las microfincas.

A diferencia del frijol, el maz requiere de dos fertilizaciones para obtener un adecuado rendimiento, lo cual aumenta el costo significativamente y disminuye el margen de utilidad.

130

2.2.4

Financiamiento

Los recursos necesarios para la produccin agrcola se obtienen a travs de fuentes internas y externas; en algunos casos los agricultores hacen uso de ambas, al carecer de recursos propios para la compra de fertilizantes.

Las fuentes internas de financiamiento que utilizan son: ahorro, semillas seleccionadas de la cosecha anterior, mano de obra familiar no remunerada, venta de su fuerza de trabajo en otras unidades productivas y remesas del exterior, provenientes de Estados Unidos de Norte Amrica.

En una muestra de 602 hogares, se estableci que 82 familias son beneficiadas con remesas del exterior y 152 obtienen ingresos de negocios propios. stas forman parte de las 509 que se dedican a la agricultura, que es su principal actividad productiva.

Las fuentes externas de financiamiento que utilizan, las obtienen de prstamos a particulares, familiares o amigos. Se observ que la falta de garantas: hipotecarias, fiduciarias o prendarias, constituyen el principal problema para que los productores puedan calificar a financiamientos bancarios.

En el Municipio se encuentran los bancos, Agromercantil, S.A., G&T Continental, S.A. y Banrural, de los cuales este ltimo es el nico que otorga prstamos agrcolas con garanta prendaria (cosecha) e hipotecaria. Existe la Cooperativa de Ahorro y Crdito Integral San Jos Obrero, R.L. COOSAJO, R.L.-, que brinda financiamiento a agricultores.

El siguiente cuadro expresa el detalle del financiamiento de la produccin agrcola, segn datos de encuesta:

131

Cuadro 35 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Financiamiento de la produccin agrcola Por tamao de finca y producto Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Fuentes Total Internas Externas Microfincas 643,156.12 48,307.47 691,463.59 Frijol 44,266.30 8,675.80 52,942.10 Insumos 42,358.30 8,675.80 51,034.10 Mano de obra 0.00 0.00 0.00 Costos indirectos variables 1,908.00 0.00 1,908.00 Maz 89,912.61 17,712.48 107,625.09 Insumos 86,478.61 17,712.48 104,191.09 Mano de obra 0.00 0.00 0.00 Costos indirectos variables 3,434.00 0.00 3,434.00 Caf 508,977.21 21,919.19 530,896.40 Insumos 107,017.21 21,919.19 128,936.40 Mano de obra 386,500.00 0.00 386,500.00 Costos indirectos variables 15,460.00 0.00 15,460.00 Subfamiliares 5,405,126.05 209,828.35 5,614,954.40 Frijol 419,091.60 32,014.40 451,106.00 Insumos 156,305.60 32,014.40 188,320.00 Mano de obra 256,056.00 0.00 256,056.00 Costos indirectos variables 6,730.00 0.00 6,730.00 Maz 565,794.55 58,265.05 624,059.60 Insumos 284,470.54 58,265.05 342,735.59 Mano de obra 270,000.01 0.00 270,000.01 Costos indirectos variables 11,324.00 0.00 11,324.00 Caf 4,420,239.90 119,548.90 4,539,788.80 Insumos 583,679.90 119,548.90 703,228.80 Mano de obra 3,752,240.00 0.00 3,752,240.00 Costos indirectos variables 84,320.00 0.00 84,320.00 Familiares 1,741,465.48 47,099.32 1,788,564.80 Caf 1,741,465.48 47,099.32 1,788,564.80 Insumos 229,955.48 47,099.32 277,054.80 Mano de obra 1,478,290.00 0.00 1,478,290.00 Costos indirectos variables 33,220.00 0.00 33,220.00 Total 7,789,747.65 305,235.14 8,094,982.79 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011 Descripcin

132

El financiamiento externo tiene un aporte poco significativo en el desarrollo de la produccin agrcola, representa el 17% del valor necesario para la compra de insumos.

En las microfincas utilizan el 16% del total del financiamiento externo de la produccin agrcola, en las subfamiliares el 69% y en las fincas familiares el 15%. Generalmente los productores no solicitan prstamos bancarios, por temor a perder sus propiedades o cosechas, que son la principal fuente de alimentacin e ingresos para cubrir sus necesidades bsicas.

2.3

COMERCIALIZACIN

Es una actividad o serie de actividades de manipulacin y transferencia de los productos, desde la produccin hasta la adquisicin de los mismos para el consumo.

En los siguientes prrafos se desarrolla el tema para el maz, frijol negro y caf cereza; se analiza la situacin inherente a los procesos que cada uno sigue para llegar al consumidor final.

Se determin que el frijol negro y maz son utilizados principalmente para el autoconsumo, en mayor cantidad que lo destinado a la venta; el segundo tambin como alimento para las aves de patio. El caf cereza es vendido al intermediario o directamente al beneficio hmedo.

2.3.1

Proceso de comercializacin

Es el proceso por el cual los productos llegan al consumidor final desde el productor o a travs de intermediarios. Durante el mismo se diferencian tres etapas fundamentales desde la preparacin del producto despus de la cosecha hasta la venta final. Se mencionan a continuacin.

133

Concentracin

A esta etapa tambin se le conoce como reunin o acopio, y se describe como la forma de recolectar la produccin dispersa, para ordenarla en lotes homogneos por tamao y calidad del producto.

Equilibrio

Tiene el propsito de adaptar la oferta y demanda en un perodo de tiempo determinado, que garantiza calidad y cantidad.

Dispersin

Implica el lugar donde se vende el producto y los agentes que participan en el proceso. Describe la funcin del traslado desde el productor hasta el punto de venta

En la tabla que se presenta a continuacin se analizan las etapas mencionadas.

134

Tabla 17 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proceso de comercializacin Ao: 2011 FRIJOL NEGRO Etapas Microfinca Subfamiliar Concentracin Se corta el ejote, se separan Los productores renen el los que estn en mal estado y ejote que contiene el frijol se renen en costales que se negro en cajas o costales en colocan a la orilla del terreno un rea especfica del para su posterior traslado al terreno, el cual es trasladado hogar, donde se inicia con el al hogar donde se realiza el proceso de secado y proceso de secado y obtencin del grano que es descascarado; luego el colocado en costales de un producto se almacena en quintal. costales de nylon o silos metlicos. Equilibrio Inadecuado. El consumo es permanente y las reservas empiezan a disminuir meses antes de la cosecha, lo que ocasiona que el mismo productor compre a los mayoristas. La oferta no alcanza a cubrir la demanda anual de los productores que ya vendieron parte de su cosecha al depsito mayorista y la destinada a autoconsumo se termina ms rpido de lo establecido debido a emergencias que provocan vender parte del mismo. Los productores venden 40% de la produccin depsito mayorista local, resto lo destinan para autoconsumo. un al el el

Dispersin

Los productores distribuyen directamente a los habitantes de la comunidad los cuales son consumidores finales. MAZ El productor corta la mazorca, la ordena en costales que coloca a la orilla del terreno para el posterior traslado a su hogar; luego se limpia y desgrana el producto que es almacenado en silos metlicos, o costales de un quintal.

Concentracin

Al momento de llegar la cosecha, se concentra la produccin en los terrenos para su traslado hacia el hogar, seguido inicia la limpia de la hoja y seleccin del mejor producto ordenado en lotes; que es almacenado en silos metlicos.

Contina

135

Continuacin tabla 17 Posteriormente el producto a transportar se almacena en costales de un quintal. Equilibrio Inadecuado. El consumo es permanente y la oferta empieza a mermar en los meses antes de la cosecha. No hay equilibrio entre la oferta y la demanda porque la produccin es emprica y el producto se agota antes de tiempo porque es usado para cubrir necesidades econmicas no contempladas.

Dispersin

Etapas Concentracin

En el tiempo de cosecha se El productor destina un 40% vende en las aldeas a los para la venta al depsito pobladores, quienes lo mayorista, quien traslada al compran directamente al pro- consumidor final y el 60% ductor. restante para autoconsumo. CAF CEREZA Microfinca, Subfamiliar Familiar Se cortan los granos de la mata y se renen en latas de 31lbs., se vacan en costales de un quintal y se colocan en la entrada del terreno. Quedan a la espera de su traslado a los beneficios por parte del intermediario o del comprador directo. Adecuado. Porque la oferta cubre la demanda en los meses de cosecha. El productor vende una parte a los acopiadores rurales y el resto a los beneficios hmedos ubicados en las aldeas del Municipio.

Equilibrio

Dispersin

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se determina que cada etapa se cumple en los productos agrcolas analizados, de forma similar segn la extensin de tierra donde se produzca. La concentracin es similar en ambos estratos, el equilibrio est determinado por la produccin y el mercado (oferta y demanda) y la dispersin siempre inicia con el productor y finaliza con el consumidor final de las diferentes aldeas. La variacin en la forma de pasar de una a otra etapa se da por el tamao de finca y cantidad producida.

136

2.3.2

Anlisis estructural de la comercializacin

En esta etapa se estudia a todos los entes que participan en la comercializacin y describe sus funciones para la transferencia de productos hacia su destino final. En la siguiente tabla se describe para los tres productos agrcolas principales.

Tabla 18 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Anlisis estructural de la comercializacin Ao: 2011 FRIJOL NEGRO Concepto Microfincas Subfamiliares Conducta Competencia perfecta: Gran Existen productores en todo el de mercado cantidad de productores y territorio, intermediarios en la consumidores. El precio se fija cabecera del Municipio y en relacin a la oferta del consumidores finales. El producto en el mercado, se productor no fija el precio; lo dispone para la venta en el hace el intermediario con base mercado local a travs del al mercado. La venta se da mtodo de regateo para llegar durante todo el ao y no hay a un acuerdo en la compra polticas de promocin de venta; los volmenes de ventas. produccin son bajos Estructura Los agricultores se encuentran Los proveedores del producto de mercado en todo el Municipio al igual son los agricultores que venden que los compradores. La venta al intermediario que es el de cantidades mnimas se depsito mayorista que se realiza con las personas y encarga de distribuir en agricultores de las aldeas y quintales o peso especfico caseros. segn requiera el consumidor final que llega a comprar al casco central donde stos se ubican. Eficiencia Ineficiente: No hay recupera- Eficiente: Se utilizan mejores de mercado cin del costo de produccin, fertilizantes para obtener mayor por no contar con buenos calidad en el producto y fertilizantes y tcnicas de volmenes para la venta que cultivo que permitan mejorar la permitan recuperar los costos. produccin y calidad del producto. Contina

137

Continuacin tabla 18 MAZ Conducta de mercado Microfinca Competencia perfecta: Gran cantidad de productores y consumidores en todo el Municipio. El productor fija el precio por venta directa al consumidor final que conoce el mximo que debe pagar. Subfamiliar Participan productores de todo el Municipio, intermediarios y consumidores finales. El productor no tiene la oportunidad de fijar el precio porque el mayorista es el nico con capacidad de comprar la produccin, la que vende al consumidor final en el Municipio. Los participantes en esta estructura es el agricultor que provee del producto al depsito mayorista que funge como intermediario y que participa de la venta al mayoreo por quintal, a los compradores que llegan a la cabecera del Municipio. Eficiente: Se cubre los costos de produccin porque la cantidad vendida representa mayores ingresos, para la compra de los insumos. Emplean fertilizantes que les permiten obtener el volumen de produccin necesario para venta y autoconsumo. Familiar

Estructura de mercado

Los nicos participantes son el agricultor que provee el producto, y el consumidor final que son los habitantes de la aldea o casero, donde se lleva a cabo la cosecha.

Eficiencia de mercado

Ineficiente: No hay recuperacin del costo de produccin. El nivel tecnolgico de produccin es tradicional y no emplean tcnicas de cultivo que le permita al productor ser ms eficiente para obtener mejores rendimientos de la cosecha. CAF CEREZA Microfinca, Subfamiliar

Conducta de mercado

De competencia perfecta, por existir un balance adecuado de productores y compradores que adquieren el producto durante la temporada de cosecha, donde los precios del producto quedan establecidos de acuerdo al mercado. Estructura de Participan el productor, intermediario que vende parte de la produccin mercado al consumidor final (beneficio hmedo). Tambin se da la estructura donde participa el productor y consumidor final cuando ste ltimo emplea su propio transporte para adquirir la produccin directamente de los terrenos donde se corta el caf. Eficiencia de Eficiente. Los productores tienen pleno conocimiento de tcnicas y mercado fertilizantes que les ayudan a obtener la calidad y volumen de produccin requerido. Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

138

El precio del maz proveniente de las microfincas es de Q.157.00 por quintal y Q.171.00 de las subfamiliares.

El 49% de los productores respondi que la mejor poca para vender la produccin a buen precio es de abril a junio y el 17% indic que obtienen mejores precios en el perodo de julio a septiembre, que son el inicio y final de la temporada de siembra de maz.

El productor no tiene problema o restricciones para vender el porcentaje destinado a los intermediarios o consumidores finales en el mercado. Los beneficios hmedos son los que absorben la totalidad de produccin de caf cereza durante la temporada de cosecha.

2.3.3

Operaciones de comercializacin

En este apartado se incluyen los canales de comercializacin que se derivan del proceso, as como los mrgenes en que incurren los intermediarios.

2.3.3.1 Canales de comercializacin Constituyen el flujo del producto desde la cosecha hasta que llega a la persona que lo consume. Estn representados por el productor, intermediario y consumidor final; adems se determina si cada uno de estos interviene en el proceso.

Cada producto, segn sea la cantidad y destino al que va dirigido fluye a travs de un canal especfico que se adapta de mejor manera para que llegue eficientemente al consumidor final.

En la siguiente grfica se aprecian los canales de comercializacin en que participan el frijol negro, maz y caf cereza, segn el estrato de finca.

139

Grfica 6 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Canales de comercializacin por tamao de finca Ao: 2011
FRIJOL NEGRO y MAZ Microfinca Subfamiliar

Productor 100% Consumidor final

Productor 100% Mayorista

CAF CEREZA Microfinca, Subfamiliar y Familiar

Productor 25% Acopiador 75%

Beneficio de caf

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La comercializacin de frijol negro y maz en las microfincas, fluye directamente del productor al consumidor final, por lo que no hay canal y la ganancia queda directamente al productor. Este proceso se da por la baja cantidad de producto que destinan a la venta.

140

En las unidades productivas de las fincas subfamiliares, el proceso se realiza a travs de un mayorista al que se distribuye el 100% de la cantidad que los productores destinan para la venta.

En cuanto al caf cereza una parte se vende al acopiador rural que revende al beneficio hmedo, y el resto lo adquiere directamente el beneficio. No existe otro ente comprador, y no se puede realizar la venta en el mercado local por ser un producto que necesita pasar por un proceso de transformacin.

2.3.3.2 Margen de comercializacin Etapa por la cual los productos adquieren un valor adicional para los intermediarios en el proceso de adquisicin por el consumidor final. Herramienta til para determinar la participacin y rentabilidad que cada producto genera, al deducir gastos de mercadeo u otros y es usada a partir de la existencia de un canal en adelante.

141

Cuadro 36 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Mrgenes de comercializacin Ao: 2011

Estrato Institucin Precio Margen de bruto venta Q. Q. Costos de Mercadeo Q. Margen neto Q. Rendimiento% Participacin %

MicrofincaS ubfamiliarFa miliar

Frijol negro Productor 304 Mayorista 330 Flete Empaque Consumidor final Total Maz Productor 148 Mayorista 225 Flete Empaque Consumidor final Total Caf cereza Productor 242 Acopiador 325 Flete Subfamiliar Subfamiliar Beneficio

26

13 10 3 13

13

92 8

26

13

100 66 34

77

13 10 3 13

64

83

77

64

83

100 74 26

83

10 10

73

88

Total 83 10 73 88 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre ao 2011.

100

El rendimiento del mayorista es bajo respecto de los precios de venta al consumidor final cuando se trata del frijol negro, por los gastos en que incurre y que no puede fijar un precio ms alto del establecido en el mercado. Se determina que el productor participa en 92% lo que representa una buena perspectiva para el mismo

El mayorista que vende de los cultivos de maz de las fincas subfamiliares tiene mayor porcentaje de participacin; la participacin disminuye porque incurre en

142

gastos de flete y empaque al trasladar el producto a sus bodegas, y queda en Q.64.00 por cada quintal.

El acopiador que vende caf cereza a Q.325.00 el quintal y costos de transporte de Q.10.00 gana Q.73.00 netos despus de deducir gastos de flete, lo cual refleja un atractivo ingreso por unidad vendida, ms que el frijol y maz. 2.4 ORGANIZACIN EMPRESARIAL

En cualquier actividad productiva que se desarrolle es necesario contar con una organizacin empresarial, permite estructurar las relaciones que existen entre las funciones, niveles y actividades de los elementos materiales y humanos en un organismo social, con el fin de optimizar los recursos empleados.

2.4.1

Estructura organizacional por tamao de finca

Se determin que en el municipio de Quezaltepeque los principales cultivos son caf cereza, maz y frijol negro; este ltimo el ms representativo en el rea agrcola. Los tipos de unidades productivas encontradas son microfincas, fincas subfamiliares y familiares.

El tipo de organizacin que se emplea es de forma emprica, quienes la integran son principalmente los miembros de la familia. Durante el proceso de produccin involucran a otras personas que trabajan por jornales, son contratadas principalmente en la poca de siembra y/o cosecha.

El destino de los productos que se cultivan en las microfincas y fincas subfamiliares es primordialmente para el autoconsumo, venden una mnima parte para cubrir algn tipo de necesidad que se les presente; principalmente a los depsitos mayoristas, y en las de tipo familiar, lo que se produce lo destinan para la venta.

143

De forma grfica se presenta la estructura organizacional encontrada de acuerdo al tamao de finca y actividad agrcola: Grfica 7 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Estructura organizacional Por tamao de finca Ao: 2011 Microfincas Frijol negro, maz y caf cereza Administrador o propietario

Familiar no asalariado Subfamiliares Frijol negro, maz y caf cereza Administrador o propietario

Familiar no asalariado Familiares Caf cereza Administrador o propietario

Jornaleros

Familiar no asalariado

Jornaleros

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

144

En las microfincas la fuerza laboral est conformada por la familia, quienes no obtienen remuneracin monetaria; la autoridad y responsabilidad recaen en el propietario o jefe del hogar.

En las fincas subfamiliares se cuenta con un mismo patrn de estructura organizacional, sigue conformada por el ncleo familiar, quienes no reciben

remuneracin econmica y existe pago de mano de obra por jornal, principalmente en la poca de siembra y/o cosecha; la autoridad es ejercida por el padre de familia.

El caf cereza, nico producto que se produce en las fincas familiares, utiliza mano de obra familiar no remunerada, en ciertas etapas del proceso productivo se contratan jornaleros; la autoridad la ejerce el padre o propietario.

2.4.1.1 Sistema de organizacin Por lo anteriormente descrito, se puede indicar que la estructura administrativa y/o diseo organizacional utilizado en las unidades econmicas, es de tipo lineal, encabezado por el propietario o jefe del hogar, quien de forma emprica se encarga de planear, organizar, dirigir y controlar.

2.5

GENERACIN DE EMPLEO

La actividad agrcola es una de las principales fuentes de ingresos, genera empleo remunerado y no remunerado. Los miembros de la familia intervienen en el proceso productivo, asimismo, en ocasiones los productores contratan jornaleros; el padre o jefe de familia es quien toma las decisiones de contratacin. A continuacin se detalla la generacin de empleo, como resultado del estudio de campo realizado:

145

Cuadro 37 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Actividad agrcola por estrato de finca Generacin de empleo Ao: 2011 Personas Producto Microfinca Subfamiliar Familiar Frijol negro 169 640 0 Maz Caf cereza Total 1,720 2,067 178 9,381 10,696 675 0 3,696 3,696

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se determin que el total de generacin de empleo en el cultivo de frijol negro, maz y caf cereza es de 16,459 personas, de las cuales el 13% se genera en microfincas, 65% en fincas subfamiliares y 22% en las unidades productivas de tipo familiar.

Microfincas

El frijol negro es un producto que se siembra en asocio con el maz; asimismo el caf cereza es otro cultivo que se produce en este estrato de finca, la generacin de empleo es principalmente para la familia.

Subfamiliares

En este estrato el trabajo lo realizan los miembros de la familia y se contrata mano de obra por jornal en ciertas etapas del proceso productivo; la jornada de trabajo es en promedio de 8 horas diarias y el pago Q.50 por jornal.

Familiares

Utilizan mano de obra familiar y contratan jornaleros, especialmente en el proceso de siembra y/o cosecha de caf cereza.

146

CAPTULO III PRODUCCIN PECUARIA En este captulo se analizan aspectos como: produccin pecuaria, resultados financieros, comercializacin, organizacin empresarial y generacin de empleo.

3.1

PRODUCCIN PECUARIA POR TAMAO DE FINCA Y PRODUCTO

Para el desarrollo de la actividad pecuaria, se clasifican los estratos de microfincas, fincas subfamiliares y familiares.

3.1.1

Caractersticas tecnolgicas

Las tcnicas aplicadas en las unidades pecuarias, se presentan a continuacin.

Tabla 19 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Caractersticas tecnolgicas aplicadas a la actividad pecuaria Ao: 2011
Fincas Actividad Razas productiva Asistencia Alimentacin tcnica Asistencia financiera Mano de obra Otros

Ganado bovino, Microfincas porcino y engorde de pollos Ganado Fincas sub- bovino, familiares porcino y engorde de pollos Fincas familiares Ganado bovino y cultivo de pez tilapia

Criolla

No usa

Pasto natural Sin acceso

Familiar

Nacimientos de agua

Criolla

Estatal

Pastoreo Acceso en rotativo, concentrado y mnima parte maz molido

Familiar

Bebederos

Mejorada

Estatal y privada

Pastoreo Financiamiento Familiar y rotativo, bancario y contratada concentrado y cooperativas maz molido

Rotacin de agua por medio de tubos y canales

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La tecnologa permite el mejor rendimiento al menor costo, el Municipio no alcanza su potencial productivo por inadecuada asistencia tcnica y financiera.

147

3.1.2

Volumen y valor de la produccin, por tamao de finca y producto

La produccin pecuaria del Municipio, se integra de la siguiente manera. Cuadro 38 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la produccin por tamao de finca y producto Ao: 2011
Tamao / producto Tamao / Producto

Unidades productivas

Unidad de medida

Volumen 4,976 88 88 2,873 2,873 1,189 1,189 779 327 123 324 5 47 47 5,189 334 334 4,253 4,253 139 139 264 17 15 15 217 199 199 132 72 72 60 60 10,297

Precio Q.

Valor Q. 604,865.00 241,650.00 241,650.00 129,285.00 129,285.00 59,450.00 59,450.00 80,715.00 22,890.00 33,825.00 22,680.00 1,320.00 93,765.00 93,765.00 1,591,243.00 932,250.00 932,250.00 191,385.00 191,385.00 6,950.00 6,950.00 63,653.00 1,190.00 4,125.00 1,050.00 57,288.00 397,005.00 397,005.00 277,250.00 187,250.00 187,250.00 90,000.00 90,000.00 2,473,358.00

Microfincas Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Crianza y engorde de pollos Pollo Crianza de gallinas Gallina Otros productos Gallo Chompipes Patos Huevos Engorde de ganado porcino Marranos Subfamiliares Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Crianza y engorde de pollos Pollo Crianza de gallinas Gallina Otros productos Gallo Chompipes Patos Huevos Engorde de ganado porcino Marranos Familiares Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Cultivo de pez tilapia Tilapia Total

23 Unidades 218 Unidades 220 Unidades 197 36 59 30 Unidades Unidades Unidades Cajas

2,746.02 45.00 50.00 70.00 275.00 70.00 264.00 1,995.00

3 Unidades

17 Unidades 7 Unidades 10 Unidades 8 3 1 1 Unidades Unidades Unidades Cajas

2,791.17 45.00 50.00 70.00 275.00 70.00 264.00 1,995.00

3 Unidades

1 Unidades 1 Quintales

2,600.69 1,500.00

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

148

En la produccin pecuaria, la crianza y engorde de ganado bovino es la actividad ms representativa e importante, con un 55% del total de la produccin, seguida por el engorde de ganado porcino 20%, la crianza y engorde de pollos 13%, se encuentra en la tercera posicin y 12% restante pertenece a otras actividades.

3.2

RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAO DE FINCA Y PRODUCTO

Los resultados financieros se integran por el costo directo de produccin, el estado de resultados, la rentabilidad y el financiamiento, con la finalidad de determinar y reflejar la ganancia o prdida por actividad pecuaria.

En el caso de la crianza y engorde de ganado bovino se determina el costo de mantenimiento de ganado segn estrato; el inventario final ajustado de nacimientos, compras, defunciones y ventas de ganado bovino, se realiza con el fin de calcular un costo estimado de lo que consumen los animales en su vida adulta.

Para determinar las existencias ajustadas del ganado se toma el inventario inicial de terneras y terneros aplicndole la relacin de tres a uno, y para las compras, nacimientos, muertes, defunciones y ventas se aplic la relacin de tres a uno, dividido entre dos.

En las compras, defunciones y ventas de novillas y novillos se ajustan en una relacin de tres a uno dividido entre dos, se establece en compras, ventas y defunciones para las vacas y toros una aplicacin de un 50% ya que no se conocen las fechas exactas de la compra, venta o defuncin.

149

3.2.1 Costo directo de produccin Es el estado financiero que muestra la erogacin o desembolso necesario para producir un bien, obra o la prestacin de un servicio. Est integrado por los insumos, mano de obra y costos indirectos; la importancia del mismo, es porque a travs de estos elementos se conoce el costo de la produccin.

La determinacin de los costos de produccin se realiz a travs del mtodo del costeo directo, basado en la informacin proporcionada por los productores. Tambin se establecen todos aquellos conceptos que por no implicar erogacin de dinero, no son tomados en cuenta para cuantificar el costo.

Estos se consideran valores imputados conjuntamente con los de mercado (insumos) tales como jornales y prestaciones laborales actuales para el trabajo en la actividad pecuaria.

Costo de mantenimiento de ganado bovino

Comprende los costos aplicables a la produccin, as como los desembolsos monetarios, para cubrir los insumos, mano de obra y costos indirectos.

Costo unitario anual de mantenimiento por cabeza (CUAMPC)

Para determinar el costo unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado bovino por un perodo determinado, se toma el valor del costo de mantenimiento y se divide entre las existencias finales ajustadas.

El siguiente cuadro presenta el costo de mantenimiento de ganado bovino, por tamao de finca.

150

Cuadro 39 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Costo de mantenimiento de ganado bovino Crianza y engorde de ganado bovino Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Insumos Forraje Concentrado Vacunas Vitaminas Desparasitantes Sal Mano de obra Alimentacin y pastoreo Bonificacin Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal (11.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Costo de mantenimiento de cabezas de ganado Existencias ajustadas Costo unitario anual de mantenimiento por cabeza Microfincas Encuesta Imputados 69,478.76 69,478.76 47,400.00 47,400.00 0.00 0.00 123.24 123.24 123.87 123.87 205.40 205.40 21,626.25 21,626.25 0.00 63,735.05 0.00 48,310.04 0.00 6,320.00 0.00 9,105.01 0.00 24,240.64 0.00 6,700.34 0.00 17,540.30 Subfamiliares Encuesta Imputados 303,470.96 303,470.96 130,500.00 130,500.00 100,027.20 100,027.20 407.16 407.16 409.25 409.25 678.60 678.60 71,448.75 71,448.75 125,280.00 210,567.68 125,280.00 159,606.58 0.00 20,880.00 0.00 30,081.10 0.00 80,086.14 0.00 22,136.55 0.00 57,949.59 Familiares Encuesta Imputados 65,758.12 65,758.12 28,320.00 28,320.00 21,768.75 21,768.75 88.50 88.50 89.68 89.68 147.50 147.50 15,343.69 15,343.69 28,320.00 47,599.59 28,320.00 36,079.65 0.00 4,720.00 0.00 6,799.94 0.00 18,103.76 0.00 5,004.05 0.00 13,099.71

69,478.76 78.50

157,454.45 78.50

428,750.96 260.98

594,124.78 260.98

94,078.12 59.17

131,461.47 59.17

885.08

2,005.79

1,642.85

2,276.51

1,589.96

2,221.76

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

En las fincas familiares, los datos imputados se incrementan en un 40% en relacin a la encuesta, la principal variacin se presenta en la mano de obra y en los costos indirectos, en lo que respecta al clculo del sptimo da y las prestaciones laborales, debido a que el productor no cuantifica dichos costos.

En los estratos de microfincas, fincas subfamiliares y familiares; los insumos, la mano de obra y los costos indirectos, son los elementos que participan en el proceso productivo. Particularmente en las fincas subfamiliares, los insumos comprenden el 51% del total del costo de mantenimiento.

151

El siguiente cuadro presenta el estado de costo directo de produccin pecuaria por tamao de finca y producto. Cuadro 40 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de produccin por tamao de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Crianza y engorde de pollos Insumos Pollo Concentrados Maz Vacunas 1 Vacunas 2 Vitaminas Desparacitantes Mano de obra Mano de obra familiar Bonificacin Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal (11.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Costo directo Produccin en unidades Costo por unidad Engorde de ganado porcino Insumos Lechones Concentrados Concentrado Vitaminas Desparacitantes Mano de obra Mano de obra familiar Bonificacin Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal (11.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Costo directo Produccin en unidades Costo por unidad Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados

42,778.25 11,492.00 6,607.90 21,996.41 479.07 479.07 287.30 1,436.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 42,778.25 2,873 14.89

42,778.25 11,492.00 6,607.90 21,996.41 479.07 479.07 287.30 1,436.50 9,053.72 6,862.88 897.45 1,293.39 3,443.58 951.84 2,491.74 55,275.55 2,873 19.24

57,478.24 14,885.50 9,781.90 28,840.66 709.19 709.19 425.30 2,126.50 9,569.25 9,569.25 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 67,047.49 4,253 15.76

57,478.24 14,885.50 9,781.90 28,840.66 709.19 709.19 425.30 2,126.50 13,402.53 10,159.35 1,328.53 1,914.65 5,097.65 1,409.04 3,688.61 75,978.42 4,253 17.86

49,137.33 18,800.00 15,157.50 14,805.00 169.20 205.63 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 49,137.33 47 1,045.48

49,137.33 18,800.00 15,157.50 14,805.00 169.20 205.63 13,270.80 10,059.50 1,315.47 1,895.83 5,047.54 1,395.19 3,652.35 67,455.67 47 1,435.23

206,059.53 77,610.00 64,177.50 62,685.00 716.40 870.63 33,432.00 33,432.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 239,491.53 199 1,203.48

206,059.53 77,610.00 64,177.50 62,685.00 716.40 870.63 56,189.16 42,592.37 5,569.77 8,027.02 21,371.50 5,907.28 15,464.22 283,620.19 199 1,425.23

Contina

152

Continuacin cuadro 40
Descripcin Crianza de gallinas Insumos Maz Concentrado Mano de obra Cuidado y mantenimiento Bonificacin Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal (11.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Costo directo Produccin en unidades Costo por unidad Cultivo de pez tilapia Insumos Alevines Complejo L1 Complejo 38 Complejo 32 Maz procesado en caducidad Mano de obra Cuidado y mantenimiento Bonificacin Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal (11.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Costo directo Produccin en quintales Costo por quintal Microfincas Encuesta Imputados 16,492.62 2,734.70 13,757.92 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 16,492.62 1,189 13.87 16,492.62 2,734.70 13,757.92 3,746.90 2,840.22 371.41 535.27 1,425.13 393.92 1,031.21 21,664.65 1,189 18.22 21,100.00 5,500.00 1,080.00 3,360.00 7,560.00 3,600.00 9,125.00 9,125.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 30,225.00 60 503.75 21,100.00 5,500.00 1,080.00 3,360.00 7,560.00 3,600.00 15,126.30 11,466.00 1,499.40 2,160.90 5,753.28 1,590.26 4,163.02 41,979.58 60 699.66 Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se refleja una diferencia relevante en el cultivo de pez tilapia, entre los datos encuesta e imputados, especialmente en el rubro de la mano de obra, sta es de forma familiar y por ello no la cuantifican en sus gastos.

El costo directo de una gallina segn datos imputados es Q.18.22 y de acuerdo a los datos encuesta el costo unitario es de Q.13.87 con una variacin de Q.4.35, principalmente en el rubro de la mano de obra y los costos indirectos; los cuales no son considerados por el productor.

153

En la actividad de engorde de ganado porcino, surge diferencia en el rubro de mano de obra, porque la misma no se cuantifica por ser familiar, as como los costos indirectos, especficamente en las prestaciones laborales.

En

las

microfincas,

el

costo

de

mantenimiento

de

un

marrano

de

aproximadamente 250 libras, en imputados es de Q.1,435.23 y segn encuesta Q.1,045.48 se presenta una variacin de Q.389.75 por unidad, debido a los costos no cuantificados.

La crianza y engorde de pollos tambin refleja variacin, sin embargo sta no es tan significativa, corresponde a Q.4.35 con relacin a los costos encuestados e imputados, en la mano de obra y los costos indirectos en microfincas y fincas subfamiliares.

Los productores por desconocimiento no aplican el pago de las prestaciones laborales de ley, integradas por la cuota patronal IGSS (11.67%) y las prestaciones laborales (30.55%), calculado sobre la base del monto de los jornales necesarios.

Costo de ventas de la produccin de ganado bovino

Es la suma de erogaciones o inversiones que se realizan para llevar el ganado al consumidor final, es decir el costo de la venta. Para establecerlo es importante determinar el valor del inventario inicial de ganado.

Para determinar el valor del costo de lo vendido, es necesario multiplicar el costo unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado bovino CUAMPC- por la cantidad de existencias de ganado bovino y adicionar ese valor a los costos unitarios de las existencias de ganado, en los datos encuesta e imputados respectivamente. (Ver anexo 6 y 7)

154

3.2.2

Estado de resultados

El estado de resultados refleja los costos y gastos, utilidad o prdida obtenida en un perodo determinado. Es un estado financiero que muestra el resultado de las operaciones durante un ao, los componentes del mismo son: las ventas netas, el costo directo de produccin, los costos y gastos fijos.

A continuacin, el estado de resultados, por tamao de finca y producto.

Cuadro 41 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamao de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Producto Crianza y engorde de ganado bovino Ventas Costo de lo vendido Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Crianza y engorde de pollos Ventas Costo directo de produccin Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados

45,000.00 45,000.00 238,250.00 238,250.00 40,500.00 40,500.00 (18,850.80) (30,057.90) (172,785.20) (218,408.72) (23,309.64) (28,995.84) 26,149.20 14,942.10 65,464.80 19,841.28 17,190.36 11,504.16 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 (4,800.00) 26,149.20 14,942.10 65,464.80 19,841.28 17,190.36 6,704.16 (8,106.25) (4,632.05) (20,294.09) (6,150.80) (5,329.01) (2,078.29) 18,042.95 10,310.05 45,170.71 13,690.48 11,861.35 4,625.87

0.40 0.96

0.23 0.34

0.19 0.26

0.06 0.06

0.29 0.51

0.11 0.14

129,285.00 129,285.00 (42,778.25) (55,275.55) 86,506.75 74,009.45 0.00 0.00 86,506.75 74,009.45 (26,817.09) (22,942.93) 59,689.66 51,066.52

191,385.00 (67,047.49) 124,337.51 0.00 124,337.51 (38,544.63) 85,792.88

191,385.00 (75,978.41) 115,406.59 (1,080.00) 114,326.59 (35,441.24) 78,885.35

0.46 1.40

0.39 0.92

0.45 1.28

0.41 1.02

Contina

155

Continuacin cuadro 41
Producto Engorde de ganado porcino Ventas Costo directo de produccin Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Crianza de gallinas Ventas Costo directo de produccin Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Cultivo de pez tilapia Ventas Costo directo de produccin Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados

93,765.00

93,765.00

397,005.00

397,005.00

(49,137.33) (67,455.67) (239,491.53) (283,620.19) 44,627.67 26,309.33 157,513.47 113,384.81 0.00 0.00 0.00 (5,448.00) 44,627.67 26,309.33 157,513.47 107,936.81 (13,834.58) (8,155.89) (48,829.18) (33,460.41) 30,793.09 18,153.44 108,684.29 74,476.40

0.33 0.63 59,450.00

0.19 0.27 59,450.00

0.27 0.45

0.19 0.26

(16,492.62) (21,664.65) 42,957.38 37,785.35 0.00 0.00 42,957.38 37,785.35 (13,316.79) (11,713.46) 29,640.59 26,071.89

0.50 1.80

0.44 1.20 90,000.00 90,000.00

(30,225.00) (41,979.58) 59,775.00 48,020.42 (2,400.00) (2,400.00) 57,375.00 45,620.42 (17,786.25) (14,142.33) 39,588.75 31,478.09

0.44 1.21

0.35 0.71

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

156

El monto de la ganancia neta presenta variacin, en relacin a datos encuesta e imputados, debido a que el costo directo de produccin difiere principalmente en el clculo adecuado de la mano de obra y los costos indirectos.

Los productos pecuarios presentan utilidades despus de deducir los costos y gastos, debido a que estos son menores en relacin a las ventas; en los datos imputados se refleja una ganancia real, debido al correcto registro financiero.

3.2.3

Rentabilidad

Expresa los beneficios econmicos con respecto a la capacidad del productor en un perodo completo. El anlisis de la ganancia neta, costos y gastos, segn encuesta e imputados, son factores que se toman en cuenta para determinar la rentabilidad.

En las microfincas segn datos encuesta, el ndice de rentabilidad de la crianza y engorde de ganado bovino muestra que por cada Q.1.00 que el productor vende, obtiene Q.0.40 de utilidad neta, mientras que en los imputados obtiene Q.0.23. La crianza y engorde de pollos, presenta una rentabilidad segn imputados de 39% de ganancia sobre las ventas y del 92% sobre los costos y gastos.

El engorde de ganado porcino, para las microfincas en datos imputados, la ganancia sobre ventas es de 19% y por cada quetzal vendido obtiene Q.0.27 sobre los costos y gastos.

El cultivo de pez tilapia tiene una rentabilidad del 44% sobre ventas, en datos encuesta y una ganancia de Q.1.21 sobre los costos y gastos. En los datos imputados presenta una ganancia del 35% en relacin a ventas y Q.0.71 sobre los costos y gastos.

157

3.2.4

Financiamiento

Dentro de las actividades pecuarias pueden definirse las siguientes: crianza y engorde de ganado bovino, crianza y engorde de pollos, crianza y engorde de ganado porcino y en menor cantidad el cultivo de pez tilapia.

El financiamiento se puede dividir en interno y externo. Se utiliza financiamiento interno cuando el productor se agencia de recursos propios como ahorros, remesas, excedentes de cosechas anteriores y venta de animales; si este tipo de fuente no es suficiente para cubrir una necesidad se recurre a prstamos bancarios o prestamistas de la comunidad, al cual se le llama financiamiento externo.

En el siguiente cuadro se analiza el financiamiento para las principales actividades pecuarias, segn datos encuesta.

Cuadro 42 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Financiamiento de la produccin pecuaria por tamao de finca y producto Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Total Descripcin Internas Externas Microfincas 177,886.96 165,802.60 12,084.36 Crianza y engorde de ganado bovino 67,394.40 2,084.36 69,478.76 Insumos 67,394.40 2,084.36 69,478.76 Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de ganado porcino 41,137.33 8,000.00 49,137.33 Insumos 41,137.33 8,000.00 49,137.33 Mano de obra Costos indirectos Contina

158

Continuacin cuadro 42 Descripcin Crianza y engorde de pollos Insumos Mano de obra Costos indirectos Gallinas Insumos Mano de obra Costos indirectos Subfamiliar Crianza y engorde de ganado bovino Insumos Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de ganado porcino Insumos Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de pollos Insumos Mano de obra Costos indirectos Familiar Crianza y engorde de ganado bovino Insumos Mano de obra Costos indirectos Cultivo de pez tilapia Insumos Mano de obra Costos indirectos Total Fuentes Internas Externas 40,778.25 2,000.00 40,778.25 2,000.00 Total 42,778.25 42,778.25

16,492.62 16,358.60

16,492.62 16,358.60

703,289.98 416,750.96 291,470.96 125,280.00

32,000.00 12,000.00 12,000.00

735,289.98 428,750.96 303,470.96 125,280.00

219,491.53 186,059.53 33,432.00 67,047.49 57,478.24 9,569.25 124,303.12 94,078.12 65,758.12 28,320.00 30,225.00 21,100.00 9,125.00 993,395.70

20,000.00 20,000.00

239,491.53 206,059.53 33,432.00 67,047.49 57,478.24 9,569.25 124,303.12 94,078.12 65,758.12 28,320.00 30,225.00 21,100.00 9,125.00

44,084.36 1,037,480.06

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

159

Se determin que para la compra de insumos el 95% es financiado con recursos propios, los cuales son utilizados para el mantenimiento de los animales, estos se derivan de las ventas de cosechas anteriores y de animales, as como ahorros y remesas de familiares, lo complementan con alimentos que la naturaleza les ofrece.

El 5% restante del valor de los insumos, los productores lo financian con fuentes externas y hacen prstamos a instituciones como Banrural, S.A. que cobra para la actividad pecuaria bovina un 16% de inters; el banco G&T Continental, S.A. indic que no hace prstamos para actividades pecuarias a pequeos productores, nicamente ofrecen una garanta que cubre el monto del prstamo; la Cooperativa de Ahorro y Crdito Integral San Jos Obrero, R.L. -COOSAJO, R.L.- no tiene una tasa establecida para la actividad pecuaria, los prestamistas del lugar cobran entre el 5 al 10% y en algunos casos, los familiares les prestan dinero sin cobro de inters, esto es en general para microfincas, subfamiliares y familiares.

En las microfincas, subfamiliares y familiares la mano de obra es financiada en un 100% por fuentes internas, en las microfincas de forma familiar (hijos, esposo(a), etc.); por otro lado la mano de obra en las fincas subfamiliares es en un 98% por los miembros de la familia y el 2% restante lo realizan personas a las cuales se les remunera en efectivo y en algunas ocasiones se les proporciona el almuerzo, mientras que en las fincas familiares generalmente el 70% de la mano de obra es realizada por trabajadores y el 30% restante por miembros de la familia.

Los productores no calculan prestaciones laborales y tampoco pagan el sueldo mnimo, por lo que no se generan costos indirectos y varan datos encuesta con los imputados y no forman parte del costo de su produccin.

160

3.3

COMERCIALIZACIN

En el municipio de Quezaltepeque se desarrolla principalmente el ganado bovino, la produccin avcola, el ganado porcino y el cultivo de pez tilapia.

Se estableci que en el caso del ganado bovino, la comercializacin se realiza del productor a los carniceros del Municipio, los cuales venden el producto al consumidor final; la produccin avcola y ganado porcino se realiza de productor a mayorista, de mayorista a minorista y de minorista a consumidor final.

3.3.1

Proceso de comercializacin

Es el conjunto de pasos que se realizan para llevar el producto pecuario del productor hasta el consumidor final.

A continuacin, se especfica el proceso de comercializacin de ganado bovino, porcino, avcola y pez tilapia en sus diferentes etapas de concentracin, equilibrio y dispersin. Tabla 20 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proceso de comercializacin Ao: 2011 GANADO BOVINO Etapas Microfinca Subfamiliar Familiar Concentracin Se concentran en Los productores El ganado se cra y galeras de madera mantienen el mantiene en las hasta el momento ganado en potreros fincas productoras de la venta. ubicados en las hasta el momento fincas productoras, de la venta. hasta el momento de la venta.

Contina

161

Continuacin tabla 20 Etapas Equilibrio Microfinca GANADO BOVINO Subfamiliar Familiar

No existe, el volumen de oferta es mnimo por ser baja la produccin, las reses son vendidas cuando ya no pueden ser conservadas o por necesidad de parte del propietario. Se realiza en la propiedad del productor directamente al minorista, se adquieren las reses en pie.

A pesar que cada productor determina el momento en que deber estar listo el ganado para la venta, la demanda y oferta son constantes, las unidades productivas tratan de cubrir la demanda durante el ao, por lo que se puede decir que existe equilibrio. Se efecta a travs de intermediarios minoristas, quienes se encargan de llevar las cabezas de ganado al rastro para el destace y distribucin al consumidor final.

Dispersin

Etapas Concentracin

POLLOS Microfinca Subfamiliar Familiar Se lleva a cabo en el Se realiza en corrales y granjas donde interior de las se exhiben para la venta. viviendas y permanecen hasta el momento de la venta. No existe el volumen de oferta es mnimo por ser baja la produccin, son vendidos cuando alguien demanda el producto, el productor vende por necesidad de obtener otros bienes a travs del dinero de la venta. La demanda de ste producto es constante, debido a que es de bajo costo y de preferencia para el consumidor, los productores o unidades productivas tratan de cubrir la demanda de forma constante durante el ao, con lo que logran alcanzar un equilibrio dentro del mercado.

Equilibrio

Contina

162

Continuacin tabla 20 Etapas Dispersin Microfinca POLLOS Subfamiliar Familiar

Se realiza en la propiedad del productor directamente al consumidor final en las aldeas, caseros y en el casco urbano.

Se vende a mayoristas encargados del engorde y distribucin al minorista, quien es el encargado del destace y de hacerlo llegar al consumidor final.

PORCINO Etapas Concentracin Microfinca Subfamiliar Se agrupa en potreros o corrales ubicados en las fincas, con el propsito de que est a la vista de los compradores. Las unidades productivas tratan de cubrir la demanda de forma constante durante el ao, debido a que son pocos los productores, se logra establecer equilibrio entre oferta y demanda. Se vende a mayoristas encargados del engorde y distribucin al minorista, quien es el encargado del destace y de hacerlo llegar al consumidor final PEZ TILAPIA Familiar El productor rene en baldes plsticos con hielo los peces que han alcanzado el peso ideal para la venta.

Equilibrio

Dispersin

Etapas Concentracin

Equilibrio

La produccin se mantiene constante durante el ao, se incrementa en la poca de semana santa, temporada donde hay mayor demanda del producto, pero se mantiene equilibrio entre oferta y demanda. Se estableci que se realiza por los intermediarios minoristas, quienes se encargan de la distribucin al consumidor final.

Dispersin

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

163

En lo que se refiere al ganado bovino y el cultivo de pez tilapia se distinguen tres participantes: el productor, el minorista y el consumidor final. El productor produce y vende bajo su responsabilidad y asume los riesgos del mercado. Los consumidores finales se constituyen por la poblacin del Municipio.

El minorista entra en accin cuando la produccin proviene de las microfincas, fincas subfamiliares y familiares, la fijacin de los precios es por parte del productor y lo establece en Q.3,750.00 por cabeza.

El cultivo de pez tilapia se comercializa de forma similar al ganado bovino, a un precio de Q.4.00 la libra al minorista y se determinan los mismos participantes en el proceso, con la diferencia que se da slo en el estrato de las fincas familiares.

Para el ganado porcino y avcola existen cuatro participantes: el productor, el mayorista, el minorista y el consumidor final. El productor es el encargado de la venta y distribucin del producto al mayorista, ste lo distribuye al minorista, quien es el encargado de hacerlo llegar al consumidor final. Para ambos productos el precio es fijado por el productor.

El precio del ganado porcino se establece en Q.400.00, cuando el marrano alcanza las 200 libras, en el caso del engorde de pollo la libra se fija en Q.4.50.

3.3.2

Anlisis estructural de la comercializacin

Detalla los participantes en el proceso de compra venta, la estructura y el tipo de mercado existente. Adems de la forma en que se relacionan dentro del proceso de comercializacin. Para profundizar sobre ste anlisis, se presenta a continuacin la estructura de mercado.

164

Tabla 21 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Anlisis estructural de la comercializacin Ao: 2011 GANADO BOVINO Concepto Microfinca Subfamiliar Familiar Conducta de mercado La relacin es entre productor y consumidor final y se da cuando el propietario vende el producto. Se estableci la participacin del productor y el consumidor final, la venta se realiza en pie. No existe eficiencia, la venta se realiza generalmente cuando se tiene necesidad de dinero para la compra de insumos, pero no necesariamente cubre los gastos en que se incurre en la crianza y engorde del ganado. La venta se da en competencia perfecta, los participantes en la estructura de mercado son: el productor, que provee al minorista, y el consumidor final. Participan el productor, minorista y el consumidor final con la finalidad del intercambio y as satisfacer el mercado. Eficiente: Los costos de produccin son cubiertos, las ventas generan los ingresos para cubrir los costos en que se incurre durante el proceso de produccin. Inicia desde que el productor compra los insumos necesarios para la actividad, los cuales deben ser de buena calidad y buen precio, se utilizan desparasitantes, vitaminas, vacunas y antibiticos, para ofrecer el producto de acuerdo a las disposiciones del comprador.

Estructura de mercado

Eficiencia de mercado

Concepto Conducta de mercado

POLLOS Microfinca Subfamiliar Familiar La relacin es entre Participan los productores de todo el productor y consumidor Municipio, intermediarios y final y se da cuando el consumidores finales. El productor propietario tiene la tiene la oportunidad de fijar el precio al necesidad de dinero para mayorista, debido a que existe compra de insumos. demanda del producto, este a su vez determina el precio al minorista y por ltimo al consumidor final.

Contina

165

Continuacin tabla 21 Concepto Estructura de mercado Microfinca POLLOS Subfamiliar Familiar

Se estableci la participacin del productor y del consumidor final, son pocas las unidades productivas. No existe eficiencia, la venta que se realiza cuando se tiene necesidad de dinero para la compra de insumos, no se genera la ganancia suficiente para cubrir con los gastos en que se incurre en dicha actividad.

Los participantes en la estructura de mercado son el productor que provee a los mayoristas, quienes distribuyen a los minoristas para terminar con el consumidor final. Eficiente: Los costos de produccin son cubiertos, las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. Se utilizan desparasitantes, vitaminas, vacunas antibiticos para mantener ptimo el peso del producto.

Eficiencia de mercado

PORCINO Etapas Conducta de mercado Microfinca Subfamiliar Participan los diferentes productores de todo el Municipio, intermediarios y consumidores finales. El productor tiene la oportunidad de fijar el precio al mayorista, debido a que existe demanda del producto, este a su vez determina el precio al minorista y por ltimo al consumidor final. Los participantes en la estructura de mercado son el productor, los mayoristas, los minoristas y por ltimo el consumidor final. Eficiente: Los costos de produccin son cubiertos, las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. Se utilizan desparasitantes, vitaminas, vacunas antibiticos para mantener ptimo el peso del producto. PEZ TILAPIA Familiar Participan los productores del Municipio, intermediarios y consumidores finales. El productor tiene la oportunidad de fijar el precio al minorista, debido a que existe demanda del producto, este a su vez determina el precio al consumidor final.

Estructura de mercado Eficiencia de mercado

Etapas Conducta de mercado

Contina

166

Continuacin tabla 21 Etapas Estructura de mercado PEZ TILAPIA Familiar Los principales participantes son: el productor que provee a los minoristas para terminar la distribucin con el consumidor final. Son pocos los oferentes del producto, existe oligopolio, esto se deduce porque un solo productor abarca el 80% del mercado. Eficiente: Los costos de produccin son cubiertos, las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. Se utilizan concentrados, hormonas, para mantener el peso ideal del producto.

Eficiencia de mercado

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Para el ganado bovino, porcino y avcola existe una buena cantidad de compradores y vendedores lo que permite un mercado de competencia perfecta y hace mantener estabilidad en los precios al consumidor final.

En el caso del cultivo de pez tilapia se presenta slo un productor que cubre la mayora de la demanda del mercado, la mayor demanda se da en semana santa, a pesar de esta situacin la oferta ha podido cumplir y satisfacer al mercado que gusta de este producto.

En toda la produccin pecuaria se da un mercado eficiente, se cubren los costos que conlleva la produccin de los mismos y se cumple con la calidad a la hora de la venta al consumidor final.

3.3.3

Operaciones de comercializacin

En este apartado se incluyen los canales y mrgenes de comercializacin. 3.3.3.1 Canales de comercializacin Para la produccin de ganado bovino, avcola y porcino, se cuenta con los siguientes canales.

167

Grfica 8 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Canales de comercializacin por tamao de finca Ao 2011
POLLOS, BOVINO, PEZ TILAPIA
Microfinca Subfamiliar y familiar

Productor 100%

Productor 100% Minorista

Consumidor final

Consumidor final

PORCINO, POLLOS
Microfinca, subfamiliar y familiar

Productor 100%

Mayorista

Minorista

Consumidor final
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

168

Se proporciona la informacin correspondiente al canal utilizado para cada producto pecuario, existe de uno hasta dos intermediarios en el proceso que inicia desde el productor hasta el consumidor final.

La comercializacin del ganado bovino y pollos en las microfincas se realiza del productor al consumidor final, no existe canal y el productor es quien se queda con la ganancia generada en dicha actividad.

En las subfamiliares y familiares se da a travs de un intermediario, la produccin es destinada en un 100%; esta estructura se refleja en la comercializacin de pez tilapia y se realiza en fincas familiares.

Para el caso de ganado porcino se obtuvo informacin de las microfincas y fincas subfamiliares, y para pollos de microfincas, fincas subfamiliares y familiares; para ambos se presenta la participacin de dos intermediarios: el mayorista, al que se le vende el 100% de la produccin que es distribuida seguidamente al minorista y por ltimo al consumidor final.

El cultivo de pez tilapia se realiza en las fincas familiares y la distribucin se da del productor al minorista en un 100% para terminar el canal con el consumidor final.

3.3.3.2 Margen de comercializacin El precio de venta y los costos de mercadeo, son elementos fundamentales para determinar el margen neto y la participacin de los intermediarios en el proceso comercial.

Para la produccin de ganado bovino, porcino, avcola y pez tilapia, se cuenta con los siguientes mrgenes de comercializacin.

169

Cuadro 43 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Mrgenes de comercializacin Ao: 2011

Bovino Estrato Precio Margen Costos de Margen de bruto mercadeo Institucin neto Q. venta Q. Q. Q. Productor 3,750 Minorista 4,500 750 100 650 Destace 100 Consumidor final Total 750 650 Productor 400 Mayorista 1,870 Engorde Minorista 3,400 Destace Consumidor final Total Productor 4.50 Mayorista 8.50 Engorde Minorista 20 Destace Consumidor final Total Rendimiento Participacin % 83 17

Subfamiliar Familiar

Microfinca

17

100 55 21 24

Porcino Subfamiliar Microfinca 1,470 2,530 200 200 40 40 1,270 1,490 3 1

4,000

2,760

100 55 21 24

Pollos Subfamiliar Microfinca Familiar 4.00 11.50 2 2 1 1 2.00 10.50 3 1

15.50

12.50

100 99 1

Pez tilapia Productor 4 Minorista 16 1 0.1 11.90 Empaque 0.1 Consumidor final Total 1 11.90 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Familiar 3

100

El precio propuesto por el productor para el ganado bovino es de Q.3,750.00 y el porcentaje de participacin es de 83%, por cada quetzal que paga el consumidor final el productor obtiene Q.0.83 respectivamente, lo que representa una buena perspectiva para los intereses del productor.

170

El precio propuesto para el ganado porcino es de Q.400.00 y el porcentaje de participacin es de 55%, lo cual representa Q.0.55 centavos por cada quetzal que paga el consumidor final.

En el engorde de pollo, el precio propuesto es de Q.4.50, y el porcentaje de participacin es de 53%, el productor tiene ms del 50% de participacin en la comercializacin del producto, por cada quetzal de la venta al consumidor final se obtienen Q.0.53 centavos.

El precio propuesto por el productor y el minorista es de Q.4.00 y Q.16.00 respectivamente, en el cultivo de pez tilapia. Y el porcentaje de participacin es de 99% para el productor; por cada quetzal pagado por el consumidor final el productor obtiene Q.0.99.

3.4

ORGANIZACIN EMPRESARIAL

La produccin pecuaria representa la cuarta actividad, es destinada para el consumo familiar y la venta; segn el muestreo realizado las unidades productivas detectadas son: microfincas, fincas subfamiliares y familiares.

La organizacin pecuaria se realiza de manera informal, carecen de las condiciones necesarias para perfeccionar la produccin y comercializacin, las actividades se desarrollan de forma emprica; no cuentan con una institucin formal que brinde asesoras productivo-financieras que promuevan el

mejoramiento.

3.4.1 Estructura organizacional por tamao de finca En esta actividad y estratos se observa la estructura organizacional nicamente con dos niveles jerrquicos: propietario y trabajadores, existe solamente mano de obra familiar y una mnima es asalariada.

171

A continuacin se presenta de forma grfica la estructura organizacional, de acuerdo al tamao de finca: Grfica 9 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Crianza y engorde de ganado bovino Estructura organizacional por tamao de finca Ao: 2011 Microfincas
Administrador o propietario

Subfamilares y Familiares
Administrador o propietario

Familiar no asalariado

Familiar no asalariado

Jornaleros

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La participacin de la mano de obra es familiar no calificada, las actividades productivas se realizan por experiencia, la estructura organizacional es informal por la asignacin verbal de tareas y lineal debido a que la autoridad y responsabilidad se transmiten por una sola va descendente. 3.4.1.1 Sistema de organizacin El tipo de organizacin corresponde a una de tipo simple lineal, con la autoridad centralizada en el padre de familia (administrador), quien asigna el trabajo correspondiente a los integrantes de esta, y es quien toma las decisiones.

Tipo de organizacin

En las microfincas, la organizacin es de tipo familiar, no existe contratacin de personal, el nivel tecnolgico es tradicional, se trabaja para la alimentacin diaria no existen controles de ingresos y gastos.

172

En las fincas subfamiliares y familiares se da una mnima contratacin de personal con un pago de Q.50.00 diarios, cada persona contratada tiene a su cargo 20 animales para su alimentacin, cuidado y pastoreo.

Las caractersticas tecnolgicas empleadas presentan una baja calidad, cuentan con controles mnimos de costos por mantenimiento de animal, el productor dirige las actividades y no contrata asesora.

3.5

GENERACIN DE EMPLEO

La actividad pecuaria es de gran importancia para la generacin de empleo en las familias y como fuente para la obtencin de alimentos al hogar.

En la tabla siguiente se presenta la generacin de empleo por finca y actividad productiva.

Cuadro 44 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Actividad pecuaria por estrato de finca Generacin de empleo Ao: 2011 Personas Actividad Microfincas Subfamiliares Familiares Crianza y engorde de ganado bovino 15 11 15 Crianza y engorde de ganado porcino 2 4 Crianza y engorde de pollos 475 22 Cultivo de pez tilapia 4 Total 492 37 19
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La produccin pecuaria representa el 3.07% de la generacin de empleo total de Quezaltepeque.

173

Microfincas

La participacin de mano de obra es de tipo familiar, no son remunerados econmicamente, pero a cambio reciben alimentacin, vestuario y vivienda; genera 492 personas en total, ubicados en su mayora en la crianza y engorde de pollos, esto debido principalmente a la cantidad de aves existentes en las unidades productivas del Municipio para su cuidado y mantenimiento.

Subfamiliares y familiares

Estas generan 56 personas, la jornada de trabajo es en promedio de 8 horas diarias y el pago es de Q.50.

174

CAPTULO IV PRODUCCIN ARTESANAL La actividad se desarrolla en el hogar del artesano, donde se convierte en el centro de trabajo, la transforma en taller, para minimizar costos en la elaboracin de productos, tambin se utiliza como sala de ventas.

4.1

PRODUCCIN ARTESANAL POR TAMAO DE EMPRESA Y PRODUCTO

Las caractersticas tecnolgicas, el volumen, valor de la produccin artesanal por tamao de artesano y producto, contribuyen a establecer la importancia de la actividad econmica del Municipio.

4.1.1

Caractersticas tecnolgicas

Es el grado de conocimientos que posee un grupo de personas, que permite la aplicacin del conocimiento en la elaboracin de productos. Lo tcnico se relaciona con maquinaria y equipo, como manifestacin de la tecnologa, as como el desarrollo de una fuerza de trabajo especializado incluyen factores como: la capacidad instalada, cantidad de personas que laboran y materia prima utilizada.

Las unidades artesanales identificadas en el Municipio, se clasifica en pequeo, mediano y grande artesano, de acuerdo a las caractersticas referidas en la siguiente tabla:

175

Tabla 22 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Caractersticas tecnolgicas aplicadas a la actividad artesanal Ao: 2011 Pequeo Mediano Grande Descripcin artesano artesano Artesano Cantidad de empleados Herramienta utilizada Un empleado Tradicional, mquinas pequeas, herramientas manuales Familiar De dos a cinco empleados Utiliza algunas herramientas, equipo moderno y elctrico Semi calificada, familiar y asalariada Ms de cinco empleados Maquinaria moderna, sofisticada, herramienta elctrica y moderna Calificada y contratada permanentemente Hay divisin del trabajo Tecnologa moderna instalada Generan grandes excedentes Organizado Tienen acceso y lo utilizan

Mano de obra

Divisin del trabajo Tecnologa Excedentes econmicos Proceso productivo Financiamiento

No hay

En pequea escala Procedimientos y tecnologa avanzadas Generan en pequea cantidad Tcnicas mejoradas En pequea escala

En baja escala

No generan Simple Sin acceso

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La actividad se clasifica en grande, mediano y pequeo artesano, por las caractersticas tecnolgicas que emplean para producir los artculos.

176

4.1.2

Volumen y valor de la produccin, por tamao de empresa y producto

El volumen de la produccin se realiza por medio de pedidos, el precio se determina por la demanda y el mercado local. A continuacin se presenta el cuadro del volumen y valor de la produccin artesanal: Cuadro 45 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la produccin por tamao de artesano y producto Ao: 2011
Tamao/ producto Pequeo artesano Sastrera Pantaln Faldas Delantal Servilleta Blusas Petates Petates Hamaquero Mediano artesano Blockera Block de 15x20x40 cm. Block en forma de U Block de 10x20x40 cm. Block de arena de 15x20x40 cm. Carpintera Puertas Amueblados de comedor Gabinetes de cocina Roperos Puertas de esquinas cuadradas Gabinetes individuales Herrera Puertas Unidades productivas 12 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 6 Unidad Unidad 1 Unidad Unidad Unidad Unidad 9 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 6 Unidad Unidad de Volumen medida 446 96 96 110 96 48 264 120 144 634,000 528,000 48,000 48,000 10,000 Precio Q. Valor Q. 18,860.00 13,440.00 3,360.00 1,100.00 480.00 480.00 5,640.00 4,560.00 1,080.00

140.00 35.00 10.00 5.00 10.00 38.00 7.50

2,291,200.00 3.60 1,900,800.00 3.90 187,200.00 3.40 163,200.00 4.00 40,000.00 917,400.00 364,800.00 190,800.00 180,000.00 96,000.00 69,600.00 16,200.00 619,200.00 198,000.00

186 96 3,800.00 18 10,600.00 18 10,000.00 24 4,000.00 24 2,900.00 6 1,072 180 2,700.00 1,100.00

Contina

177

Continuacin cuadro 45
Tamao/ Producto Unidades productivas Unidad de Volumen medida Unidad 360 Unidad 36 Unidad 120 Unidad 360 Unidad 16 360 Unidad 240 Unidad 60 Unidad 60 Precio Q. Valor Q.

Balcones 500.00 180,000.00 Portones 4,500.00 162,000.00 Churrasquera 250.00 30,000.00 Cruz Mortuoria 70.00 25,200.00 Barandas para vehculo 1,500.00 24,000.00 Vidriera y aluminios 3 192,000.00 Ventanas 400.00 96,000.00 Puertas 800.00 48,000.00 Mostradores 800.00 48,000.00 Grande artesano Panadera 5 2,458,800 1,899,000.00 Pirujo Unidad 1,296,000 0.50 648,000.00 Pan dulce Unidad 1,152,000 0.50 576,000.00 Pasteles Unidad 5,400 100.00 540,000.00 Magdalenas Unidad 2,880 25.00 72,000.00 Zepelines Unidad 2,520 25.00 63,000.00 Total 3,095,128 5,943,300.00 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La blockera es la actividad que genera mayores ingresos, representa el 39% del total del valor de la produccin artesanal, la panadera ocupa el segundo lugar con un 32%, la carpintera 15% y otras actividades 14%. La mayor cantidad de productos se elaboran en la cabecera municipal.

4.2

RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAO DE EMPRESA Y PRODUCTO

En este apartado se analizan los resultados financieros de la actividad artesanal, para ello se presenta el estado de costo directo de produccin, estado de resultados, ndices de rentabilidad y fuentes de financiamiento de la produccin por tamao de artesano y producto elaborado.

178

4.2.1

Costo directo de produccin

Se registra la inversin utilizada en la elaboracin de los productos, segn datos de encuesta e imputados, determinados a travs del sistema de costeo directo.

Los materiales son todos aquellos elementos que pasan a formar parte del producto, ya sea por agregado o por transformacin a travs del esfuerzo humano.

La mano de obra es necesaria, para llevar a cabo las distintas fases del proceso de produccin, para su clculo se utilizan los salarios mnimos establecidos por la ley (Q.63.70 por da para actividades no agrcolas) segn Acuerdo Gubernativo No. 388-2010 del Organismo Ejecutivo, Bonificacin Incentivo (Q.8.33 por da, Decreto 37-2001 del Congreso de la Repblica) y sptimo da.

Los costos indirectos, fluctan en razn con el volumen de produccin. A continuacin se presenta el estado de costo directo de produccin por tamao de artesano y producto:

Cuadro 46 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de produccin por tamao de artesano y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Mediano artesano Grande artesano Blockera Block de 15X20X40 cm. Materiales
Cemento CFB Arena blanca (pmez) Selecto Agua Mano de obra 1,372,362.77 900,108.00 412,554.91 59,549.95 149.91 95,550.05 1,372,362.77 900,108.00 412,554.91 59,549.95 149.91 126,049.62

Encuesta

Imputado

Encuesta

Imputado

Contina

179

Continuacin cuadro 46
Producto Mediano artesano Blockera Encuesta Imputados Mezclado 38,220.02 38,220.02 Moldeado 38,220.02 38,220.02 Secado 19,110.01 19,110.01 Bonificacin incentivo 0.00 12,492.48 Sptimo da 0.00 18,007.09 Costos indirectos 59,962.15 109,041.55 Cuota patronal (12.67%) 0.00 14,387.69 Prestaciones laborales (30.55%) 0.00 34,691.71 Energa elctrica 59,962.15 59,962.15 Costo directo 1,527,874.97 1,607,453.94 Produccin en cientos 5,280 5,280 Costo unitario por ciento 289.37 304.44 Block en forma de U Materiales 121,847.14 121,847.14 Cemento CFB 81,828.00 81,828.00 Arena blanca (pmez) 34,983.65 34,983.65 Selecto 5,021.86 5,021.86 Agua 13.63 13.63 Mano de obra 8,699.95 11,474.90 Mezclado 3,479.98 3,479.98 Moldeado 3,479.98 3,479.98 Secado 1,739.99 1,739.99 Bonificacin incentivo 0.00 1,135.68 Sptimo da 0.00 1,639.27 Costos indirectos 5,451.11 9,919.72 Cuota patronal (12.67%) 0.00 1,309.98 Prestaciones laborales (30.55%) 0.00 3,158.63 Energa elctrica 5,451.11 5,451.11 Costo directo 135,998.19 143,241.76 Produccin en cientos 480 480 Costo unitario por ciento 283.32 298.42 Block de 10X20X40 cm. Materiales 121,847.14 121,847.14 Cemento CFB 81,828.00 81,828.00 Arena blanca (pmez) 34,983.65 34,983.65 Selecto 5,021.86 5,021.86 Agua 13.63 13.63 Mano de obra 8,699.95 11,474.90 Mezclado 3,479.98 3,479.98 Grande artesano Encuesta Imputados

Contina

180

Continuacin cuadro 46
Producto Blockera Moldeado Secado Bonificacin incentivo Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal (12.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Energa elctrica Costo directo Produccin en cientos Costo unitario por ciento Carpintera Puertas Materiales Madera de cedro Tornillos de 2 pulgadas Chapas Bisagras Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Tarugos de 2 pulgadas Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificacin incentivo Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal (12.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Energa elctrica Lijas Costo directo Produccin en unidades Costo unitario Mediano artesano Encuesta Imputados 3,479.98 3,479.98 1,739.99 1,739.99 0.00 1,135.68 0.00 1,639.27 5,451.10 9,919.71 0.00 1,309.98 0.00 3,158.63 5,451.10 5,451.10 135,998.19 143,241.74 480 480 283.32 298.42 Grande artesano Encuesta Imputados

157,089.60 134,400.00 1,920.00 7,200.00 3,072.00 360.00 4,320.00 768.00 2,400.00 537.60 2,112.00 24,232.26 8,077.42 8,077.42 8,077.42 0.00 0.00 5,976.77 0.00 0.00 3,096.77 2,880.00 187,298.63 96 1,951.02

157,089.60 134,400.00 1,920.00 7,200.00 3,072.00 360.00 4,320.00 768.00 2,400.00 537.60 2,112.00 31,770.97 8,077.42 8,077.42 8,077.42 3,000.00 4,538.71 18,411.58 3,645.28 8,789.53 3,096.77 2,880.00 207,272.15 96 2,159.08

Contina

181

Continuacin cuadro 46
Producto Carpintera Amueblado de comedor Materiales Madera de cedro Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificacin incentivo Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal (12.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Energa elctrica Lijas Costo directo Produccin en unidades Costo unitario Gabinetes de cocina Materiales Madera de cedro Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Bisagras bidimensionales Jaladores Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificacin incentivo Sptimo da Costos indirectos Mediano artesano Encuesta Imputados 106,893.00 100,800.00 1,080.00 2,430.00 720.00 675.00 1,188.00 4,543.56 1,514.52 1,514.52 1,514.52 0.00 0.00 1,480.65 0.00 0.00 580.65 900.00 112,917.21 18 6,273.17 140,058.00 126,000.00 1,080.00 1,620.00 432.00 450.00 396.00 2,880.00 7,200.00 4,543.56 1,514.52 1,514.52 1,514.52 0.00 0.00 2,070.65 106,893.00 100,800.00 1,080.00 2,430.00 720.00 675.00 1,188.00 8,800.82 1,514.52 1,514.52 1,514.52 3,000.00 1,257.26 3,987.76 734.96 1,772.15 580.65 900.00 119,681.58 18 6,648.97 140,058.00 126,000.00 1,080.00 1,620.00 432.00 450.00 396.00 2,880.00 7,200.00 8,800.82 1,514.52 1,514.52 1,514.52 3,000.00 1,257.26 4,577.76 Grande artesano Encuesta Imputados

Contina

182

Continuacin cuadro 46
Producto Carpintera Cuota patronal (12.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Energa elctrica Lijas Costo directo Produccin en unidades Costo unitario Roperos Materiales Madera de cedro Pleywood Espejo Tornillos Bisagras Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificacin Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal (12.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Energa elctrica Lijas Costo directo Produccin de puerta de madera Costo por unidad Herrera Puertas Materiales Lmina 3x7' Mediano artesano Encuesta Imputados 0.00 734.96 0.00 1,772.15 580.65 580.65 1,490.00 1,490.00 146,672.21 153,436.58 18 18 8,148.45 8,524.25 68,952.00 42,000.00 6,000.00 14,400.00 600.00 864.00 720.00 1,080.00 576.00 600.00 2,112.00 6,058.05 2,019.35 2,019.35 2,019.35 0.00 0.00 1,734.19 0.00 0.00 774.19 960.00 76,744.24 24 3,197.67 68,952.00 42,000.00 6,000.00 14,400.00 600.00 864.00 720.00 1,080.00 576.00 600.00 2,112.00 10,567.73 2,019.35 2,019.35 2,019.35 3,000.00 1,509.68 5,004.96 958.83 2,311.94 774.19 960.00 84,524.69 24 3,521.86 Grande artesano Encuesta Imputados

134,505.00 35,100.00

134,505.00 35,100.00

Contina

183

Continuacin cuadro 46
Producto Herrera Tubo cuadrado 1' Tubo angular 1' Tubo angular 3/4' Tubos abiertos Plana 1/2' Chapa Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Energa elctrica Costo directo Produccin en unidades Costo unitario Balcones Materiales Tubo angular 1' Plana 1/2' Barillas entorchadas Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Energa elctrica Costo directo Produccin en unidades Costo unitario Portones Materiales Lmina de 4x8 Mediano artesano Encuesta Imputados 9,000.00 9,000.00 14,400.00 14,400.00 9,900.00 9,900.00 10,800.00 10,800.00 6,480.00 6,480.00 35,100.00 35,100.00 5,400.00 5,400.00 3,825.00 3,825.00 4,500.00 4,500.00 27,000.00 27,000.00 27,000.00 27,000.00 290.32 11,959.72 0.00 3,420.90 0.00 8,248.50 290.32 290.32 161,795.32 173,464.72 180 180 898.86 963.69 136,210.00 27,800.00 44,360.00 49,400.00 4,400.00 6,650.00 3,600.00 27,000.00 27,000.00 580.65 0.00 0.00 580.65 163,790.65 360 454.97 80,820.00 19,440.00 136,210.00 27,800.00 44,360.00 49,400.00 4,400.00 6,650.00 3,600.00 27,000.00 27,000.00 12,250.05 3,420.90 8,248.50 580.65 175,460.05 360 487.38 80,820.00 19,440.00 Grande artesano Encuesta Imputados

Contina

184

Continuacin cuadro 46
Producto Herrera Tubo proceso de 1' Planas 1/2' Tubo angular 3/4' Barillas de 3/8' T de 3/4' Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Energa elctrica Costo directo Produccin en unidades Costo unitario Panadera Pan pirujo Materiales Harina dura Levadura Azcar Sal Manteca vegetal Mano de obra Panadero, pago a destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Energa elctrica Gas propano Costo directo Produccin en unidades Costo unitario Pan dulce Materiales Harina suave Mediano artesano Encuesta Imputados 25,920.00 25,920.00 9,720.00 9,720.00 7,920.00 7,920.00 3,600.00 3,600.00 7,200.00 7,200.00 2,160.00 2,160.00 3,060.00 3,060.00 1,800.00 1,800.00 28,800.00 28,800.00 28,800.00 28,800.00 58.06 12,505.42 0.00 3,648.96 0.00 8,798.40 58.06 58.06 109,678.06 122,125.42 36 36 3,046.61 3,392.37 Grande artesano Encuesta Imputados

415,125.00 253,530.00 35,640.00 24,300.00 1,215.00 100,440.00 44,655.30 44,655.30 113,850.66 0.00 0.00 37,950.22 75,900.44 573,630.96 1,296,000 0.44 207,520.00 88,320.00

415,125.00 253,530.00 35,640.00 24,300.00 1,215.00 100,440.00 44,655.30 44,655.30 133,150.68 5,657.83 13,642.19 37,950.22 75,900.44 592,930.98 1,296,000 0.46 207,520.00 88,320.00

Contina

185

Continuacin cuadro 46
Producto Panadera Levadura Azcar Royal Sal Manteca vegetal Huevos Mano de obra Panadero, pago a destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Energa elctrica Gas propano Costo directo Produccin en unidades Costo unitario Pasteles Materiales Harina suave Royal Azcar Mixto Margarina Huevos Vainilla Leche Sal Crema chantilly Crema de cobertura Colorantes vegetales Mano de obra Elaboracin Decoracin Bonificacin incentivo Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal (12.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Energa elctrica Mediano artesano Encuesta Imputados Grande artesano Encuesta Imputados 14,080.00 14,080.00 36,000.00 36,000.00 3,200.00 3,200.00 640.00 640.00 39,680.00 39,680.00 25,600.00 25,600.00 17,641.60 17,641.60 17,641.60 17,641.60 101,200.59 108,825.29 0.00 2,235.19 0.00 5,389.51 33,733.53 33,733.53 67,467.06 67,467.06 326,362.19 333,986.89 1,152,000 1,152,000 0.28 0.20 179,370.03 25,842.86 1,060.71 16,200.00 15,187.50 37,800.00 7,714.00 27.00 11,571.00 24.10 33,942.86 27,000.00 3,000.00 79,752.40 39,876.20 39,876.20 0.00 0.00 3,980.17 0.00 0.00 1,837.00 179,370.03 25,842.86 1,060.71 16,200.00 15,187.50 37,800.00 7,714.00 27.00 11,571.00 24.10 33,942.86 27,000.00 3,000.00 105,211.82 39,876.20 39,876.20 10,429.16 15,030.26 44,945.23 12,008.96 28,956.10 1,837.00

Contina

186

Continuacin cuadro 46
Producto Mediano artesano Grande artesano Panadera Encuesta Imputados Encuesta Imputados Gas propano 2,143.17 2,143.17 Costo directo 263,102.60 329,527.08 Unidades producidas 5,400 5,400 Costo unitario 48.72 61.02 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

En la actividad blockera, se establece que el 89.82% le corresponde a los materiales, 6.25% a la mano de obra y el 3.92% a los costos indirectos, se puede observar que los materiales son los que requieren mayor inversin en la elaboracin de block de 15x20x40 cm.

En la elaboracin de pan pirujo el pago de mano de obra es a destajo, porque la remuneracin es por la cantidad de harina en quintales procesada.

Tambin en la herrera se paga a destajo en la elaboracin de los diferentes productos, porque la remuneracin depende de la demanda de los artculos, como puertas, balcones y portones.

4.2.2

Estado de resultados

Es una herramienta contable que se utiliza para determinar si las operaciones de una empresa, generan prdida o ganancia durante un perodo determinado que generalmente es de un ao, est integrado por las ventas, costo directo de produccin, ganancia marginal, gastos de operacin, gastos fijos, gastos financieros y ganancia neta.

A continuacin se presenta el estado de resultados de la actividad artesanal:

187

Cuadro 47 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamao de artesano y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Producto Mediano artesano Grande artesano Blockera Encuesta Imputado Encuesta Imputado Block de poma 15x20x40 cm. Ventas 1,900,800.00 1,900,800.00 Costo directo de produccin (1,527,874.97) (1,607,453.94) Ganancia marginal 372,925.03 293,346.06 Costos y gastos fijos (60,782.00) (80,143.00) Utilidad antes del ISR 312,143.03 213,203.06 ISR 31% (96,764.34) (66,092.95) Ganancia neta 215,378.69 147,110.11 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.11 0.08 Ganancia neta/costos+gastos 0.14 0.09 Block en forma de U Ventas 187,200.00 187,200.00 Costo directo de produccin (135,998.19) (143,241.75) Ganancia marginal 51,201.81 43,958.25 Costos y gastos fijos (8,456.00) (11,581.00) Utilidad antes del ISR 42,745.81 32,377.25 ISR 31% (13,251.20) (10,036.95) Ganancia neta 29,494.61 22,340.30 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.16 0.12 Ganancia neta/costos+gastos 0.20 0.14 Block 10x20x40 cm. Ventas 163,200.00 163,200.00 Costo directo de produccin (135,998.20) (143,241.76) Ganancia marginal 27,201.80 19,958.24 Costos y gastos fijos (3,457.00) (4,332.00) Utilidad antes del ISR 23,744.80 15,626.24 ISR 31% (7,360.88) (4,844.13) Ganancia neta 16,383.92 10,782.11 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.10 0.07 Ganancia neta/costos+gastos 0.12 0.07 Carpintera

Contina

188

Continuacin cuadro 47
Producto Carpintera Puerta Ventas Costo directo de produccin Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Amueblado de comedor Ventas Costo directo de produccin Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Gabinetes de cocina Ventas Costo directo de produccin Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Roperos Ventas Costo directo de produccin Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR Mediano artesano Encuesta Imputados 364,800.00 (187,298.63) 177,501.37 (34,765.00) 142,736.37 (44,248.27) 98,488.10 0.27 0.44 190,800.00 (112,917.21) 77,882.79 (11,324.00) 66,558.79 (20,633.22) 45,925.57 0.24 0.37 180,000.00 (146,672.21) 33,327.79 (9,764.00) 23,563.79 (7,304.77) 16,259.02 0.09 0.10 96,000.00 (76,744.24) 19,255.76 (4,564.00) 14,691.76 364,800.00 (207,272.15) 157,527.85 (51,234.00) 106,293.85 (32,951.09) 73,342.76 0.20 0.28 190,800.00 (119,681.58) 71,118.42 (18,765.00) 52,353.42 (16,229.56) 36,123.86 0.19 0.26 180,000.00 (153,436.58) 26,563.42 (7,832.00) 18,731.42 (5,806.74) 12,924.68 0.07 0.08 96,000.00 (84,524.69) 11,475.31 (3,389.00) 8,086.31 Grande artesano Encuesta Imputados

Contina

189

Continuacin cuadro 47
Producto Carpintera ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Herrera Puertas Ventas Costo directo de produccin Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Balcones Ventas Costo directo de produccin Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Portones Ventas Costo directo de produccin Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Mediano artesano Grande artesano Encuesta Imputados Encuesta Imputados (4,554.45) (2,506.76) 10,137.31 5,579.56 0.11 0.12 0.06 0.06

198,000.00 (161,795.32) 36,204.68 (6,140.00) 30,064.68 (9,320.05) 20,744.63 0.10 0.12 180,000.00 (163,790.65) 16,209.35 (2,765.00) 13,444.35 (4,167.75) 9,276.60 0.05 0.06 162,000.00 (109,678.06) 52,321.94 (7,351.00) 44,970.94 (13,940.99) 31,029.95 0.19

198,000.00 (173,464.72) 24,535.28 (5,765.00) 18,770.28 (5,818.79) 12,951.49 0.07 0.07 180,000.00 (175,460.05) 4,539.95 (3,283.00) 1,256.95 (389.65) 867.30 0.00 0.00 162,000.00 (122,125.42) 39,874.58 (6,569.00) 33,305.58 (10,324.73) 22,980.85 0.14

Contina

190

Continuacin cuadro 47
Producto Mediano artesano Grande artesano Herrera Encuesta Imputados Encuesta Imputados Ganancia neta/costos+gastos 0.27 0.18 Panadera Pirujo Ventas 648,000.00 648,000.00 Costo directo de produccin (573,630.96) (592,930.98) Ganancia marginal 74,369.04 55,069.02 Costos y gastos fijos (12,125.00) (10,789.00) Utilidad antes del ISR 62,244.04 44,280.02 ISR 31% (19,295.65) (13,726.81) Ganancia neta 42,948.39 30,553.21 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.07 0.05 Ganancia neta/costos+gastos 0.07 0.05 Pan dulce Ventas 576,000.00 576,000.00 Costo directo de produccin (326,362.19) (333,986.89) Ganancia marginal 249,637.81 242,013.11 Gastos fijos (47,125.00) (65,254.00) Utilidad antes del ISR 202,512.81 176,759.11 ISR 31% (62,778.97) (54,795.32) Ganancia neta 139,733.84 121,963.79 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.24 0.21 Ganancia neta/costos+gastos 0.37 0.31 Pasteles Ventas 540,000.00 540,000.00 Costo directo de produccin (263,102.60) (329,527.09) Ganancia marginal 276,897.40 210,472.91 Gastos fijos (56,321.00) (43,987.00) Utilidad antes del ISR 220,576.40 166,485.91 ISR 31% (68,378.68) (51,610.63) Ganancia neta 152,197.72 114,875.28 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.28 0.21 Ganancia neta/costos+gastos 0.48 0.31 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

191

La ganancia neta segn encuesta es considerable, si se compara con los datos imputados, esta diferencia es porque los artesanos no consideran los gastos y costos que implica elaborar la variedad de productos.

La ganancia neta obtenida en la carpintera, por la fabricacin de puertas, refleja una variacin de Q.25,145.34 en los datos encuesta, en comparacin a los imputados, se debe a que el productor no cuantifica incurre en la elaboracin de los productos de madera. todos los gastos que

El producto donde se obtiene mayor ganancia es en la blockera, esto se debe al volumen de produccin y la demanda, le sigue la carpintera y la herrera, que contribuyen a mejorar la economa de los hogares del Municipio.

4.2.3

Rentabilidad

Es el rendimiento que en determinado perodo produce el capital invertido, se toma como base el estado de resultados, en valores monetarios. La rentabilidad sobre las ventas indica la capacidad de producir un beneficio, es decir de cada quetzal invertido se obtiene una ganancia.

Segn datos encuesta para la produccin de pan dulce el grande artesano obtiene una rentabilidad de Q.0.24, mientras que con los datos imputados Q.0.21, por cada Q.1.00 vendido.

La elaboracin de portones presenta mayor rentabilidad si se compara con los otros productos que elaboran los herreros; segn datos de encuesta, es de 19% sobre ventas. En los datos imputados, la variacin se refleja porque los artesanos no consideran todos los gastos utilizados en la actividad que desarrollan.

192

4.2.4

Financiamiento

Las fuentes utilizadas para el desarrollo de las actividades se dividen en internas y externas. A continuacin se presenta el cuadro, segn datos encuesta:

Cuadro 48 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Financiamiento de la produccin artesanal Por tamao de artesano y producto Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Mediano artesano Blockera Block de 15X20X40 cm. Materiales Mano de obra Costos indirectos Block en forma de U Materiales Mano de obra Costos indirectos Block de 10X20X40 cm. Materiales Mano de obra Costos indirectos Carpintera Puertas Materiales Mano de obra Costos indirectos Amueblado de comedor Materiales Mano de obra Costos indirectos Gabinetes de cocina Materiales Fuentes Internas 1,140,187.52 736,107.36 627,766.97 472,254.77 95,550.05 59,962.15 54,170.20 40,019.14 8,699.95 5,451.11 54,170.19 40,019.14 8,699.95 5,451.10 261,816.13 93,649.31 63,440.28 24,232.26 5,976.77 56,458.60 50,434.39 4,543.56 1,480.65 73,336.10 66,721.89 Externas 1,618,580.16 1,063,764.00 900,108.00 900,108.00 0.00 0.00 81,828.00 81,828.00 0.00 0.00 81,828.00 81,828.00 0.00 0.00 261,816.16 93,649.32 93,649.32 0.00 0.00 56,458.61 56,458.61 0.00 0.00 73,336.11 73,336.11 Total 2,758,767.68 1,799,871.36 1,527,874.97 1,372,362.77 95,550.05 59,962.15 135,998.20 121,847.14 8,699.95 5,451.11 135,998.19 121,847.14 8,699.95 5,451.10 523,632.29 187,298.63 157,089.60 24,232.26 5,976.77 112,917.21 106,893.00 4,543.56 1,480.65 146,672.21 140,058.00

Contina

193

Continuacin cuadro 48
Descripcin Mediano artesano Mano de obra Costos indirectos Roperos Materiales Mano de obra Costos indirectos Herrera Puertas Materiales Mano de obra Costos indirectos Balcones Materiales Mano de obra Costos indirectos Portones Materiales Mano de obra Costos indirectos Fuentes Internas 4,543.56 2,070.65 38,372.12 30,579.88 6,058.05 1,734.19 142,264.03 70,715.32 43,425.00 27,000.00 290.32 37,830.65 10,250.00 27,000.00 580.65 33,718.06 4,860.00 28,800.00 58.06 522,171.82 Externas 0.00 0.00 38,372.12 38,372.12 0.00 0.00 293,000.00 91,080.00 91,080.00 0.00 0.00 125,960.00 125,960.00 0.00 0.00 75,960.00 75,960.00 0.00 0.00 640,923.93 Total

4,543.56 2,070.65 76,744.24 68,952.00 6,058.05 1,734.19 435,264.03 161,795.32 134,505.00 27,000.00 290.32 163,790.65 136,210.00 27,000.00 580.65 109,678.06 80,820.00 28,800.00 58.06 1,163,095.75 1,163,095.75 573,630.96 415,125.00 44,655.30 113,850.66 326,362.19 207,520.00 17,641.60 101,200.59 263,102.60 179,370.03 79,752.40 3,980.17 3,921,863.43

Grande artesano 522,171.82 640,923.93 Panadera Pan pirujo 184,020.96 389,610.00 Materiales 25,515.00 389,610.00 Mano de obra 44,655.30 0.00 Costos indirectos 113,850.66 0.00 Pan dulce 181,082.19 145,280.00 Materiales 62,240.00 145,280.00 Mano de obra 17,641.60 0.00 Costos indirectos 101,200.59 0.00 Pasteles 157,068.67 106,033.93 Materiales 73,336.10 106,033.93 Mano de obra 79,752.40 0.00 Costos indirectos 3,980.17 0.00 Total 1,662,359.34 2,259,504.09 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

194

El 42% del financiamiento de la produccin blockera proviene de fuentes internas, es decir de la rotacin del capital invertido, inversin de la ganancia obtenida en ventas y aportes adicionales realizados por el propietario, con la finalidad de incrementar la produccin. Utiliza financiamiento externo en un 58%, a travs de un crdito especial otorgado por la entidad proveedora del cemento a un plazo de 30 das, sin generar intereses.

Para el desarrollo de la carpintera se utiliza financiamiento externo en un 50%, trabajan bajo pedidos, con un pago del 50% al inicio del trabajo y 50% contra entrega del producto, el valor restante es financiado con fuentes internas, es decir, con la rotacin del capital y reinversin de utilidades obtenidas en procesos anteriores.

El 67% del financiamiento de la herrera proviene de fuentes externas, el hierro en cualquiera de las presentaciones es adquirido al crdito y es otorgado por el proveedor en compras por mayor. El 33% restante proviene de aportes adicionales del propietario y rotacin del capital invertido.

La panadera es financiada por aportes propios, generados por la venta del pan de das anteriores; utiliza financiamiento externo en un 55% con la adquisicin de materiales al crdito.

No existen instituciones financieras que brinden prstamos especficamente para el desarrollo de actividades artesanales; sin embargo pueden optar a prstamos con garanta hipotecaria y con fines de construccin de vivienda, los que son otorgados a una tasa de inters anual del 18% por Banrural, S. A., y la Cooperativa de Ahorro y Crdito San Jos R. L. COOSAJO R.L.-.

195

4.3

COMERCIALIZACIN

Toda actividad artesanal cuenta con aspectos importantes de comercializacin, entre los cuales estn: precio del producto, forma de comercializarlo, estrategia, y beneficios.

4.3.1

Mezcla de mercadotecnia

El artesano utiliza en el proceso de comercializacin siguiente:

Producto

Es el bien o resultado que se obtiene del proceso de la actividad artesanal y en el caso de las blockeras, se obtiene block 15x20x40 cm, este es utilizado para la construccin; las panaderas ofrecen variedad de productos como pan dulce, pan francs y pasteles; las carpinteras en su caso ofrecen puertas de madera y amueblados de comedor; las blockeras y panaderas manejan las mismas especificaciones en los productos, diferente es el caso de las carpinteras que se realizan a requerimiento del cliente.

Precio

Se refleja como el valor que el consumidor est dispuesto a pagar por el producto a adquirir y depende de las caractersticas del producto y la calidad para ser comercializado. En las unidades artesanales el precio se da en relacin a la competencia y a los costos de produccin. A excepcin de las blockeras las otras unidades artesanales comercializan sus productos nicamente en la localidad y buscan aportar una estrategia de precios competitivos para incrementar el volumen de sus ventas.

196

Plaza

Lugar donde se realizan las oportunidades de ventas comerciales y para el caso de las unidades artesanales, se determina como un espacio fsico donde se produce, vende y almacena el producto, posteriormente se traslada hacia su destino por un costo adicional (blockeras y carpinteras) o el consumidor realiza la compra luego se lleva el producto del punto de venta (panadera). La

cobertura de las unidades artesanales es local y en algunas ocasiones llegan a penetrar mercados cercanos de acuerdo al margen mnimo de capital, inventarios bajos y un tipo de rotacin diaria contra pedido.

Promocin

Es el proceso en el que intervienen los elementos de venta, como ofertas, afiches, descuentos especiales, esto con el fin de cubrir las necesidades del consumidor final, en la siguiente tabla se presentan todas mencionadas: las variables

197

Tabla 23 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Mezcla de mercadotecnia Ao: 2011
Variables Variedad Blockeras Block 15x20x40 cm, y en forma de U 15x20x40 Elaborado con productos de calidad, es durable Panaderas Carpinteras Herreras Puertas de lamina balcones Vidrieras Ventanas Producto Pan dulce, pan francs, Puertas pasteles. amueblados de comedor, roperos. Elaborado con ingredientes de mediana calidad y registro sanitario. Diseos prcticos y tamao variado Madera de cedro, calidad y resistencia

Calidad

Lminas de metal, tubo de mediana calidad

Aluminio de mediana calidad, resistente

Diseo

Estndar

Es elegido por el cliente

Es elegido por el cliente

Es elegido por el cliente

Empaque

No se utilizan Bolsas empaques. plsticas.

No se utilizan No se utilizan No se empaques. empaques. utilizan empaques. Puertas de madera de medio punto. Instalacin a domicilio. Ajustes. Proteccin interior. Puertas y balcones de metal. Instalacin a domicilio. Ajustes. Proteccin interior. Puertas de bao y ventanas Instalacin a domicilio. Ajustes. Proteccin interior.

Tamaos

15X20X40

Pan dulce y francs 38 grs. Producto diario. No aplica.

Servicios

Entrega inmediata. No aplica.

Garantas Utilidades

Para todo Consumo tipo de diario. construccin.

Contina

198

Continuacin tabla 23
Variables Precio de lista Blockeras Precio de paridad el ciento Q.360.00 Panaderas Carpinteras Herreras Precio de paridad puertas Q.1,000.00 Vidrieras Precio de paridad ventanas Q.400.00 Precio Precio de Precio de paridad pan paridad Q.0.50 y puertas pasteles Q.3,800.00 Q.100.00 No existe Pago contra entrega. No existe 50% de anticipo y cancelacin contra entrega No se otorgan crditos

Descuentos No existe Perodo de pago Pago contra entrega.

No existe 50% de anticipo y cancelacin contra entrega No se otorgan crditos

No existe 50% de anticipo y cancelacin contra entrega No se otorgan crditos

Trminos de No se crdito otorgan crditos

No se otorgan crditos

Canales

Fabricante consumidor final Cabecera, municipal y centros poblados

Plaza Fabricante Fabricante consumidor consumidor final final Cabecera, municipal y centros poblados Cabecera, municipal y centros poblados Variedad de puertas y amueblados de comedor No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio

Fabricante consumidor final Cabecera, municipal y centros poblados Variedad de puertas y balcones No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio

Fabricante consumidor final Cabecera, municipal y centros poblados Variedad de ventanas de aluminio No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio

Cobertura

Surtido

Block normal Pirujo, y y de arena de diseos ro varios de pasteles. 1,500 block Promedio de venta diario

Inventario

Transporte

Se entrega el No existe, producto en cliente visita obra punto de venta

Contina

199

Continuacin tabla 23
Variables Venta personal Blockeras Panaderas Carpinteras Herreras Realizada por el propietario o encargado Vidrieras Realizada por el propietario o encargado No existen promociones Estn a cargo del propietario Promocin Realizada por Realizada Realizada el propietario por el por el o encargado. propietario o propietario o encargado. encargado.

Promocin de ventas Relaciones pblicas

No existen No existen No existen No existen promociones promociones promociones promociones Estn a cargo Estn a Estn a Estn a del cargo del cargo del cargo del propietario propietario propietario propietario Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

4.3.2Operaciones de comercializacin Se refiere al estudio de los canales y mrgenes de comercializacin, los cuales se detallan a continuacin.

4.3.2.1 Canales de comercializacin Para que la comercializacin y distribucin de los productos artesanales mantengan importancia es necesario identificar los entes que participan en el proceso.

Las unidades productivas artesanales, de block y panadera, se logr determinar que la participacin del intermediario es del 30% y 70% que es directamente de productor a consumidor final. El siguiente cuadro muestra los canales de

distribucin utilizado por los artesanos:

200

Grfica 10 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Canales de comercializacin Unidades productivas artesanales Ao: 2011
Sastrera, petates Pequeoartesano Productor 100% 30% Minorista Consumidor final Blockera,carpintera, herrera, vidriera Medianoartesano Productor 70%

Consumidor final

Panadera Grande artesano Productor 70% 30% Minorista

Consumidor final

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

De las unidades artesanales petates, sastrera la comercializacin se determina como pequeos artesanos, se realiza directamente de productor a consumidor

201

final, se establece que los canales son informales, ya que no cuentan con intermediarios, esto provoca estancamiento en el proceso.

La blockera, carpintera, herrera, vidriera, como mediano, y panadera como grande artesano, se realiza por medio de un canal directo al consumidor final, o bien a travs del minorista, el porcentaje que el productor vende al canal uno, representa un 70% de la produccin, mientras que al canal dos un 30%, donde slo participan el productor y consumidor final.

4.3.2.2 Margen de comercializacin En los mrgenes de comercializacin en el caso del block y panadera existen intermediarios para la distribucin, mientras que en el caso de las carpinteras, herreras y vidrieras la venta del producto es directamente al consumidor final.

A continuacin se presenta el cuadro donde se puede apreciar la participacin del productor e intermediario:

202

Cuadro 49 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Mrgenes de comercializacin Ao: 2011
Tipo de empresa Institucin Precio de venta Q. 2.90 Margen Costo de Rentabilidad Margen Participacin bruto mercadeo s/inversin neto Q % Q. Q. Q. 83

Productor Blockera Mediano artesano Minorista

3.50

0.40

0.10

0.30

0.75

17

Flete Consumidor final Total Productor Panadera Grande artesano Minorista 0.60 0.15 0.45 0.40

0.10

0.30

100 75

0.05

0.10

0.67

25

Empaque Consumidor final Total 0.15

0.05

0.10

100

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre ao 2011.

En la produccin de block, la rentabilidad del productor es elevada porque los gastos son bajos e intervienen los minoristas como intermediarios para los cuales tambin resulta rentable, con menor participacin en el mercado que el productor.

203

En la produccin de pan, no se cuantifica la mano de obra y la materia prima, la rentabilidad es distinta, y la mayor participacin la posee el minorista. En las

actividades artesanales donde la relacin es productor-consumidor final no existen los canales de comercializacin porque la relacin es directa.

4.4

ORGANIZACIN EMPRESARIAL

Es la coordinacin de las actividades que integran una unidad productiva. A continuacin se analizar el tipo de organizacin, las funciones, recursos humanos, financieros, fsicos y estructura organizacional.

4.4.1

Estructura organizacional

La unidad productiva artesanal, est formada por un propietario, quien posee mano de obra familiar y mano de obra asalariada, el capital de trabajo es mnimo, principalmente en el caso de las carpinteras, quienes solicitan anticipo para la elaboracin de sus productos. Las blockeras y panaderas por tener un mayor volumen de produccin poseen un capital de trabajo superior a los Q.25,000.00 y la mano de obra es asalariada.

En la actividad artesanal del Municipio, la generacin de empleo es mnima, ya que en los talleres se promueve la especializacin de la mano de obra familiar.

En el proceso productivo se llevan a cabo tcnicas manuales y tradicionales, en algunos casos como en las blockeras carpinteras herreras y vidrieras se utiliza maquinaria elctrica, mientras que en las panaderas el proceso es convencional, la siguiente grfica muestra la estructura organizacional de las unidades productivas artesanales:

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Grfica 11 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Estructura organizacional Ao: 2011
Panadera, carpintera, herrera, vidriera Estructura informal Blockera Estructura formal

Propietario

Propietario Contabilidad

Produccin

Ventas

Produccin

Ventas

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La estructura organizacional de las panaderas, carpinteras, herreras y vidrieras es informal, en su mayora poseen mano de obra familiar y asalariada en mnima cantidad. La estructura organizacional est conformada por el

propietario de la unidad artesanal, quien es el encargado de tomar decisiones administrativas y financieras, en la unidad de produccin los operarios realizan el proceso para la generacin del producto, ventas que es el encargado de llevarlo al consumidor final.

La estructura organizacional de la blockera est conformada por el propietario de la unidad artesanal, quien es el encargado de tomar decisiones administrativas y financieras, apoyado de una contabilidad externa, quien administra la parte contable; los operarios que realizan el proceso productivo para la generacin del producto; y ventas que es el encargado de llevarlo al consumidor final.

205

4.4.1.1 Sistema de organizacin El sistema de organizacin es lineal, puesto que recae en el jefe de familia el mando, mismo que es el productor, encargado de designar las actividades, a realizar en el desarrollo de la produccin.

4.5

GENERACIN DE EMPLEO

Utilizan mano de obra familiar y asalariada, se establece a partir de la distribucin de la poblacin econmicamente activa en las diferentes actividades, lo cual se muestra en el cuadro siguiente:

Cuadro 50 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Generacin de empleo Ao: 2011 Artesano Producto Petates Sastrera Blockera Carpintera Herrera Vidriera y aluminios Panadera Total Pequeo 5 10 0 0 0 0 0 15 Mediano 0 0 5 7 10 5 0 27 Grande 0 0 0 0 0 0 15 15

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La generacin de empleo del Municipio, se concentra en la panadera, esta requiere mayor cantidad de mano de obra en sus procesos de produccin, y la blockera con menos empleados cubre su capacidad productiva. En actividades como carpintera y vidriera tambin se emplean a ms personas, por la forma en que se desenvuelven, el resto de actividades tienen poca participacin en la generacin de empleo debido que la mano de obra es familiar.

206

CAPTULO V PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL La agroindustria es considerada como el proceso mediante el cual se aplica trabajo humano y tecnologa a la materia prima agrcola, con el fin de obtener un producto con mejores caractersticas y derivado de este proceso el producto final tendr un mejor precio.

La produccin agroindustrial en el pas y especficamente en el municipio de Quezaltepeque, presenta poco desarrollo; esto a causa de la inexistencia de polticas institucionales y gubernamentales que incentiven, promuevan y fortalezcan el crecimiento de esta actividad.

5.1

PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL POR TAMAO DE EMPRESA Y PRODUCTO

La escasa presencia de la agroindustria, se debe a que existen grandes extensiones de tierra cultivada con maz y frijol. La principal actividad que se desarrolla en el sector agroindustrial es beneficiado hmedo de caf, la que cuenta aproximadamente con 15 beneficios, la mayor parte de estos se clasifica en mediano y grande empresa y se localizan en los diferentes centros poblados del Municipio; existe un beneficio de grandes proporciones que se encuentra en la entrada a la cabecera municipal de Quezaltepeque.

5.1.1

Caractersticas tecnolgicas

Estos varan en relacin al tipo de beneficio que se trata, sufre cambios constantes por el desarrollo a nivel internacional que pretende minimizar el tiempo, reducir costos y aumentar la calidad del producto y el volumen de la produccin, por lo que el uso de maquinaria es importante en estas unidades productivas.

207

A continuacin se presenta las caractersticas principales segn el Instituto Tcnico de Capacitacin y Productividad INTECAP-. Tabla 24 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Caractersticas tecnolgicas aplicadas a la actividad agroindustrial Ao: 2011 Pequeas Medianas Grandes Caracterstica empresas empresas empresas Capital Hasta Q.150,000.00 Hasta Ms de Q.350,000.00 Q. 350,000.00 Trabajadores Hasta 20 Hasta 50 Ms de 50 Tecnologa Manual o mecnica Mecnica y Automatizada utilizada automatizada Organizacin Individual Descentralizada Descentralizada funcional
Fuente: Instituto Tcnico de Capacitacin y Productividad -INTECAP-.

Para la determinacin del tamao de beneficios hmedos, se observaron las siguientes especificaciones: disponer de un metro cuadrado de patio por cada 70 libras de caf recin lavado, los patios de concreto con una pendiente longitudinal, la construccin de casillas para resguardar el grano por la noche en caso de lluvias, la cantidad de mquinas despulpadoras y el nmero de trabajadores.

5.1.2

Volumen y valor de la produccin, por tamao de empresa y producto

En esta actividad las materias primas a travs de diversos procesos son transformadas en un producto terminado. Se identificaron actividades

consideradas como agroindustriales, de estas el beneficiado hmedo de caf, su destino comercial es la venta departamental. El cuadro siguiente muestra la produccin.

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Cuadro 51 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la produccin por tamao de empresa y producto Ao: 2011 Unidad de Precio Valor Tamao/producto Volumen medida Q. Q. Quintal 1,173 1,516.63 1,779,006.99 Mediana caf pergamino Quintal 50,000 1,506.00 75,300,000.00 Grande caf pergamino 51,173 77,079,006.99 Total
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La variacin en el precio del quintal de caf pergamino procesado se debe a que las empresas medianas realizan sus ventas a varios clientes, contrario a las empresas grandes que lo venden directamente a un exportador.

El volumen de produccin de las empresas grandes es mayor que el de las medianas, debido a la capacidad de su infraestructura y grado tecnolgico que posee.

5.2

RESULTADOS FINANCIEROS AGROINDUSTRIALES POR TAMAO DE EMPRESA Y PRODUCTO

Se presenta los resultados financieros del caf pergamino de la mediana y grande empresa con datos de encuesta e imputados, donde el costo de produccin es el valor de los insumos que requieren las unidades econmicas para realizar su produccin de bienes y servicios. Est integrado por los insumos, mano de obra y costos indirectos; la importancia del mismo, es porque a travs de estos elementos se conoce el costo de la produccin. El estado de resultados muestra, un resumen de los resultados de operacin de un negocio concernientes a un perodo de operaciones. Su objetivo principal es medir u obtener una estimacin de la utilidad o prdida peridica del negocio, para permitir al analista determinar qu tanto ha mejorado dicho negocio durante

209

un perodo de tiempo, generalmente un ao, como resultado de sus operaciones. 5.2.1 Costo directo de produccin

Los costos incurridos en la produccin del caf pergamino, incorporan al producto final el valor estimado del proceso de seleccin, despulpado, lavado y secado, que constituye el producto final. En este proceso se contemplan los tres elementos del costo: materia prima, mano de obra y costos indirectos.

A continuacin se presenta el costo directo de produccin del caf pergamino, para la mediana y grande empresa:

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Cuadro 52 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de produccin por tamao de empresa y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Producto Medianas Grandes Caf pergamino Encuesta Imputados Encuesta Imputados Materia prima 1,675,501.47 1,675,501.47 72,000,000.00 72,000,000.00 Caf cereza 1,675,501.47 1,675,501.47 72,000,000.00 72,000,000.00 Mano de obra 12,504.18 21,020.16 228,000.00 316,000.00 Despulpado 2,498.49 3,190.56 16,500.00 17,000.00 Lavado y retiro del muclago 3,753.60 4,774.11 16,500.00 17,000.00 Descargadores 0.00 0.00 18,000.00 23,000.00 Puntiadores 0.00 0.00 23,000.00 23,000.00 Patieros 0.00 0.00 97,500.00 103,500.00 Secado 6,252.09 7,964.67 16,500.00 17,000.00 Catador 0.00 0.00 24,000.00 24,000.00 Choferes 0.00 0.00 16,000.00 17,000.00 Bonificacin incentivo 0.00 2,087.94 0.00 29,500.00 Sptimo da 0.00 3,002.88 0.00 45,000.00 Costos indirectos 16,081.83 24,257.64 1,243,000.00 1,367,000.00 Cuota patronal (12.67%) 0.00 2,392.92 0.00 36,500.00 Prestaciones laborales (30.55%) 0.00 5,782.89 0.00 87,500.00 Energa elctrica 527.85 527.85 91,500.00 91,500.00 Combustibles 5,208.12 5,208.12 90,500.00 90,500.00 Fletes 7,847.37 7,847.37 900,000.00 900,000.00 Sacos 2,498.49 2,498.49 0.00 0.00 Pita 0.00 0.00 6,000.00 6,000.00 Lea 0.00 0.00 75,000.00 75,000.00 Estiba 0.00 0.00 60,000.00 60,000.00 Mantenimiento de equipo 0.00 0.00 20,000.00 20,000.00 Costo directo 1,704,087.48 1,720,779.27 73,471,000.00 73,683,000.00 Produccin en quintales 1,173 1,173 50,000 50,000 Costo unitario por quintal 1,452.76 1,466.99 1,469.42 1,473.66 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se establece que tanto para la empresa mediana y grande consideran un 99.03% y el 99.71% respectivamente del costo real (imputado) en comparacin con los datos de encuesta, esto se debe a que en los datos proporcionados por el productor se cuantifica la mano de obra directa con un valor similar al

211

imputado; sin embargo, no se toma en cuenta la bonificacin incentivo, sptimo da, cuota patronal y prestaciones laborales, s se hubiesen considerado en el costo de produccin de los datos reales no existiese ninguna variacin.

5.2.2

Estado de resultados

Muestra los ingresos en ventas, los costos y gastos, de igual forma presenta la utilidad o prdida neta obtenida como resultado de las operaciones de la empresa durante el perodo del 01 de enero al 31 de diciembre 2,011. Cuadro 53 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamao de empresa y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Producto Caf pergamino
Ventas Costo directo de produccin Contribucin a la ganancia Gastos variables de ventas Ganancia marginal Gastos fijos Gastos de administracin Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta del ejercicio Rentabilidad Ganancia neta / ventas netas Ganancia neta/costos+gastos 0.0291 0.0303 0.0144 0.0147 0.0068 0.0069 0.0031 0.0031

Medianas Encuesta Imputados

1,779,006.99 (1,704,087.48) 0.00 0.00 74,919.51 0.00 0.00 74,919.51 (23,225.05) 51,694.46

Grandes Encuesta Imputados

1,779,006.99 75,300,000.00 75,300,000.00 (1,720,779.27) (73,471,000.00) (73,683,000.00) 0.00 0.00 1,829,000.00 (750,000) 1,617,000.00 (750,000.00) 867,000.00 (189,350.00) (338,891.00) 338,758.80 (105,015.23) 233,743.57

58,227.72 1,079,000.00 (21,160.00) 0.00 0.00 (338,891.00) 37,067.72 (11,490.99) 25,576.73 740,108.80 (229,433.73) 510,675.07

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Ambas empresas al considerar la totalidad de costos, la utilidad antes del Impuesto Sobre la Renta disminuye en relacin a los datos imputados en comparacin con los datos de encuesta, al realizar el clculo de acuerdo a la Ley y considerar varios factores que inciden en el costo directo de produccin segn datos imputados.

212

5.2.3

Rentabilidad

La actividad agroindustrial, segn datos de encuesta obtiene una rentabilidad sobre ventas del 2.9% en la empresa mediana y 0.7% en la empresa grande; sin embargo segn los datos imputados, se determina una ganancia del 1.4% para la empresa mediana y un 0.3% para la empresa grande, esto debido a que se toman en cuenta las prestaciones laborales (30.55%), cuota patronal (12.67%), depreciaciones y el salario mnimo de Q. 63.70.

Segn la relacin de la ganancia neta dividida dentro de los costos ms los gastos se obtiene la ganancia neta alcanzada de Q.3.03 para la empresa mediana y de Q.0.69 centavos para la empresa grande por cada Q.100.00 invertidos, estos indicadores revelan que segn los datos encuestados, la produccin de caf pergamino es rentable.

Por otro lado, los datos imputados reflejan un resultado de Q.1.47 de recuperacin por cada Q.100.00 invertidos para la empresa mediana y de Q.0.31 centavos para la empresa grande, esto debido a que se toma en cuenta dentro de los costos varios rubros imprescindibles, razn por la cual la rentabilidad es menor.

5.2.4

Financiamiento

Es la obtencin de fondos econmicos necesarios para el desarrollo de un proyecto o actividad determinada.

Los recursos necesarios para la produccin agroindustrial, se obtienen a travs de las fuentes internas y externas y en algunos casos se puede hacer uso de ambas, al carecer de recursos para la compra de los insumos como lo son las semillas, fertilizantes, y otros.

213

Las fuentes internas que utilizan los productores de caf pergamino son los recursos propios basados en: ahorro de las producciones anteriores, mano de obra familiar, venta de ganado, arrendamiento de tierras y aportaciones de los asociados.

El financiamiento externo lo obtienen a travs de prstamos otorgados por particulares, a la Asociacin Comercializadora de Caf sostenible de Oriente ACCSO, a una tasa de inters de 1.25% capitalizable anualmente; Cooperativa de Ahorro y Crdito Integral San Jos Obrero R.L. COOSAJO, R.L-, tasa del 17% capitalizable anualmente; y Banrural, S.A., 17% capitalizable anualmente.

En el siguiente cuadro se analiza el financiamiento, segn datos encuesta. Cuadro 54 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Financiamiento de la produccin agroindustrial Por tamao de empresa Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Descripcin Total Internas Externas Caf pergamino Empresa mediana 1,403,083.65 301,003.83 1,704,087.48 Materia prima 1,390,579.47 284,922.00 1,675,501.47 Mano de obra 12,504.18 12,504.18 0.00 Costos indirectos 16,081.83 16,081.83 0.00 Caf pergamino Empresa grande 67,470,800.00 6,000,200.00 73,471,000.00 Insumos 67,242,800.00 4,757,200.00 72,000,000.00 Mano de obra 228,000.00 228,000.00 0.00 Costos indirectos 1,243,000.00 1,243,000.00 0.00 Total 68,873,883.65 6,301,203.83 75,175,087.48
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre de 2011.

214

El financiamiento externo tiene un aporte poco significativo en el desarrollo de la actividad agroindustrial, para las empresas medianas representa el 17.66% mientras que para las grandes el 8.16%, los productores de caf pergamino no solicitan prstamos bancarios, por temor a perder sus propiedades o sus cosechas, que son las principales fuentes de ingresos.

5.3

COMERCIALIZACIN

Es el proceso de manipulacin y transferencia del caf pergamino hasta el consumidor final. Se analiza el mecanismo desde la produccin, distribucin y consumo. 5.3.1 Mezcla de mercadotecnia

A continuacin se define la mezcla de mercadeo para el posicionamiento del producto con el consumidor final y las etapas que la integran que son producto, precio, plaza y promocin, as como los canales de comercializacin.

Producto

El caf es un producto consumido en forma de bebida en la mayora de hogares dos o tres veces al da. Por sus caractersticas y cultura de los pobladores de la regin donde se cultiva; es bien apreciado y demandado todo el ao.

El producto en anlisis, es el que est en la etapa que se conoce como caf pergamino sin pulpa y seco, almacenado en costales de un quintal, listo para pasar al proceso de descascarado, tostado y molido.

servicio.

Precio

Es la cantidad en dinero que una persona est dispuesta a pagar por un bien

215

El precio se fija por tasa vigente; es decir basado en los precios de los competidores y costo de produccin. El precio de caf pergamino procesado es de Q.1,506.00 por quintal.

El caf pergamino es un producto de especialidad, debido a que el comprador sabe lo que est adquiriendo y no presenta sensibilidad al precio, porque conoce las fluctuaciones en el mercado.

Plaza

El canal de distribucin que utiliza la industria de caf es directo al agroexportador; el proceso de recoleccin y preparacin se lleva a cabo en la planta ubicada en el Municipio para luego ser transportado al agroexportador en la ciudad de Guatemala, que son el destino final. Tambin el mercado internacional principalmente Blgica y Japn.

Promocin

No existe promocin alguna para hacer llegar el producto al comprador, este es un producto que mantiene sus estndares de calidad, y el productor es

proveedor directo de las agroexportadoras en la ciudad capital a las que va dirigido.

216

Tabla 25 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Caf pergamino Mezcla de mercadotecnia empresa grande Ao: 2011 Etapa Variable Caf pergamino Variedad Caf estrictamente duro y caf duro. Calidad De exportacin y de buena calidad. Caractersticas Granos secos color hueso sin cscara y con cascarilla. Nombre de la marca Caf Los Patios. Empaque Costales de pita sellados con hilo. Producto Tamao Costales de un quintal. Servicios Puesto en las bodegas de la agroexportadora. Garantas Ninguna garanta, el producto no es renovable. Utilidades Para obtener caf oro. Precio de lista Precio premium fijado en Q.1,500.00 el Precio quintal. Descuentos No existen descuentos por volumen, el precio es fijo. Perodo de pago El pago se realiza de contado contra entrega. Trminos de crdito No otorgan crditos. Canales Productor Agroexportadora (consumidor final). Cobertura 100% departamento de Guatemala. Surtido 90% caf estrictamente duro y 10% caf duro. Ubicacin Inventario Transportacin Logstica Cabecera Municipal. 50,000 quintales. Furgones de 40 pies. Se coordina la llegada a la ciudad capital en horarios donde no hay restriccin de circulacin de furgones. Cada furgn es escoltado por agentes de seguridad hasta las bodegas de las agroexportadoras. No existe publicidad alguna del beneficio. La realiza el dueo del beneficio. Las realiza el propietario del beneficio.

Plaza

Promocin

Publicidad Venta personal Relaciones pblicas

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

217

5.3.2

Operaciones de comercializacin

Fases que se realizan para llevar el producto hasta el consumidor final.

5.3.2.1 Canales de comercializacin Se utiliza para la distribucin del caf pergamino, debido a que el productor traslada el 100% del total de la produccin, como se describe en la grfica siguiente: Grfica 12 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Canal de comercializacin empresa grande Caf pergamino Ao: 2011 Productor 100%

Agroexportador

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se puede apreciar que el canal de comercializacin es directo sin intermediarios porque el producto se vende directamente al consumidor final, que es la Agroexportadora.

5.3.2.2 Margen de comercializacin No se establecen mrgenes de comercializacin por existir un canal de comercializacin directo, el cual es productor agroexportador.

218

5.4

ORGANIZACIN EMPRESARIAL

Es el proceso por medio del cual se logra establecer la estructura orgnica de una empresa. Se pudo establecer que en el Municipio existen medianas empresas que se dedican a la produccin, comercializacin y distribucin de caf cereza; las cuales no tienen mayor participacin en el mercado.

El beneficio de caf Los Patios, es uno de los productores y distribuidores de mayor representatividad en el Municipio, integrado por 60 empleados quienes contribuyen en el funcionamiento del mismo.

5.4.1

Estructura organizacional

A continuacin se presenta la grfica de la estructura orgnica del beneficio de caf Los Patios: Grfica 13 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Beneficio de caf Los Patios Estructura organizacional empresa grande Ao: 2011 Gerencia General Contabilidad Externa

SubGerencia

rea Financiera

rea Operativa

rea de Venta

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

219

5.4.1.1 Sistema de organizacin La estructura administrativa utilizada en el beneficio de caf Los Patios es de tipo lineal, encabezado por el propietario representado por el gerente general, encargado de toda la organizacin que esta requiere.

5.5

GENERACIN DE EMPLEO

La estructura orgnica est compuesta por 60 trabajadores, el cual representa el 0.20% del total de la poblacin del Municipio. Cada uno ejerce sus obligaciones y responsabilidades de acuerdo a sus funciones.

El salario promedio que devenga la mano de obra no calificada es de Q.60.00 por da trabajado; el valor de la mano de obra calificada vara segn el nivel acadmico y el puesto que desempee el trabajador.

220

CAPTULO VI COMERCIO Y SERVICIOS En este captulo se describen las actividades de comercio y servicios, as como la generacin de empleo que estos aportan como parte de la contribucin al desarrollo del Municipio. El principal motor econmico en el Municipio es la interconexin de ste con las dos fronteras que le rodean, Anguiat en Concepcin Las Minas y Agua Caliente, Esquipulas. En Quezaltepeque se utiliza la avenida y calle principal como terminal de buses que conducen a estas dos fronteras.

6.1

COMERCIO

Son todas aquellas actividades destinadas al intercambio de productos que satisfacen las necesidades bsicas de las personas. Est constituido por el sector que abastece de insumos y productos a la poblacin, por ejemplo: tiendas, panaderas, libreras, ferreteras, agro veterinarias.

Los sistemas de comercializacin son de mercado es decir toda transaccin se realiza en el mercado municipal, especialmente con los intermediarios encargados de manejar los precios y cantidades a vender en lo que concierne a productos agrcolas. Las empresas un poco ms formales trabajan sus productos por medio de ventas al mayor, con entrega a domicilio, pero en un 90% de esos productos se comercializan directamente en la cabecera departamental. El caf y dulce de panela en menor porcentaje son distribuidos fuera del municipio, lo que crea fuentes de empleo y aumento del flujo de efectivo.

Debido a la ubicacin geogrfica del Municipio y fcil acceso, constituye un punto muy importante para el comercio, ste se concentra en la cabecera municipal, especficamente en el mercado ubicado en el parque central, junto al

221

templo colonial; ofrece a sus visitantes productos de la localidad, de manufactura propia y de otros lugares, as como verduras, frutas, ropa, zapatos.

Los das de mayor venta llamados de mercado, son los jueves y domingo, este ltimo con ms afluencia de los habitantes de las reas rurales. A continuacin se presenta una tabla con los principales negocios.

222

Tabla 26 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Actividad comercial Ao: 2011 rea rea Generacin Tipo de comercio Total urbana Rural de empleo
0 Agro veterinarias 12 12 0 Boutiques 22 22 Venta de licor 3 0 3 Carniceras 8 0 8 2 Carpinteras 7 9 0 Cereras 3 3 Depsitos 5 0 5 Expendio de gas 2 0 2 0 Fbrica y venta de block 1 1 0 Farmacias 18 18 Ferreteras 11 0 11 Gasolineras 2 0 2 0 Heladeras 3 3 0 Joyera 1 1 Libreras 13 0 13 Mini mercado 4 0 4 0 Panaderas 10 10 0 Pastelera 1 1 Piateras 2 0 2 Venta de repuestos para vehculo 7 0 7 0 Supermercado (super 24) 1 1 140 Tiendas de consumo 87 227 Tortilleras 6 0 6 Zapateras 3 0 3 0 Venta de celulares 3 3 0 Mueblera 6 6 Venta de telas 5 0 5 Vidrieras 3 0 3 142 Total 249 391 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. 27 32 5 15 18 4 11 4 4 33 37 10 6 2 17 38 5 2 2 22 1 205 13 5 7 16 6 8 555

El sector comercio juega un papel importante en el desarrollo econmico del Municipio. El 64% de los establecimientos comerciales se encuentran ubicados en el rea urbana y el 36% en la rural, dentro de los cuales el ms alto porcentaje corresponde a tiendas de consumo con un 58%.

223

6.2

SERVICIOS

Est conformado por entidades privadas que satisfacen necesidades de la poblacin, son de vital importancia porque representan fuentes de ingreso y empleo para el Municipio. servicios existentes: A continuacin se presenta el inventario de los

Tabla 27 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Actividad de servicio Ao: 2011 rea rea Generacin de Total Tipo de servicio urbana rural empleo
Agencia postal 1 0 1 Alquifiestas 2 0 2 Bancos 5 1 6 Barberas 8 0 8 Clnicas pticas 2 0 2 Clnica mdicas 6 0 6 Clnicas dentales 8 0 8 Comedores y cafeteras 17 0 17 Estudio fotogrfico 1 0 1 Estacin de radio 1 0 1 Academia de msica 1 0 1 Hospedaje 3 2 5 Lavandera 1 0 1 Talleres 22 4 26 Oficina contable 1 0 1 Oficinas jurdicas 5 0 5 Reparacin de calzado 2 1 3 Molinos de nixtamal 2 32 34 Salas de belleza 10 1 11 Sastreras 6 6 12 Servicio de agua purificada 2 0 2 Correos 3 0 3 Servicio de internet 16 0 16 Total 125 47 172 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. 1 3 48 9 4 14 16 46 1 8 1 23 2 63 2 10 2 35 19 21 3 5 31 367

224

6.3

GENERACIN DE EMPLEO

Las principales fuentes de empleo estn representadas por los sectores de comercio y servicio los cuales generan ingresos econmicos a la poblacin Tabla 28 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Ocupacin laboral Sector comercio y servicio Ao: 2011 rea Ocupacin Descripcin laboral Urbana Rural Comercio 482 73 555 Servicio 279 88 367 Total 761 161 922
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Del total de habitantes (26,651), 3% se dedican a la actividad de comercio y servicios. El 83% de la generacin de empleo se concentra en el rea urbana y el 17% en el rea rural. El 39% de la poblacin, se ocupa en actividades que proporcionan servicios a la comunidad, el otro 61% a labores comerciales que se desarrollan principalmente dentro de la cabecera municipal.

El salario devengado por la mano de obra no calificada es de

Q.50.00 por da

efectivamente trabajado, y la calificada vara por el nivel acadmico que posea el interesado en conseguir trabajo, el promedio mensual oscila entre Q. 1,900.00 a Q. 5,000.00.

225

CAPTULO VII ANLISIS DE RIESGOS En el siguiente captulo se identifican los riesgos, amenazas y vulnerabilidades a las que est expuesta la poblacin y la naturaleza. Dentro de la clasificacin de los diferentes riesgos estn: naturales, socio naturales y antrpicos, as como las vulnerabilidades que se dividen en: fsico, econmico, educativo, ideolgico, institucional y estructural. Se describe el historial de los desastres que han ocurrido en el Municipio.

7.1

IDENTIFICACIN DEL RIESGO

Es toda contingencia o posibilidad de que ocurra o suceda un dao, desgracia o contratiempo en las que existan prdidas futuras.

En el Municipio se determin una serie de riesgos a travs de instrumentos tales como: boleta de encuesta, gua de entrevista y gua de observacin; en donde se destacan riesgos de origen natural, socio natural y antrpico; con el fin de que se tomen medidas de prevencin y solucin ante cualquier desastre.

A continuacin se analizan los riesgos a desastres existentes:

7.1.1

Naturales

Estos tienen su origen en la dinmica propia de la tierra en permanente transformacin, son fenmenos que suceden sin que intervenga la mano del hombre y que son provocados por la naturaleza misma.

La naturaleza es una fuente importante de recursos para satisfacer las necesidades del ser humano pero por sus cambios constantes en ocasiones puede constituirse en un riesgo para las personas, se identificaron como riesgos

226

naturales los siguientes: deslaves, derrumbes, deslizamientos, desbordamientos de ros, inundaciones, hundimientos y heladas.

Deslaves

Los deslaves o corrimientos de tierra son causados principalmente por el agua que penetra en terrenos durante el perodo de lluvias.

Los corrimientos de tierra pueden ser provocados por terremotos, erupciones volcnicas o inestabilidad en las zonas circundantes, as como explosiones causadas por el hombre para construcciones. Los corrimientos (deslaves) de barro o lodo son causados por lluvias fuertes que modifica y provoca el deslizamiento.

El crecimiento poblacional y la necesidad de vivienda han hecho que algunas familias se vean en la necesidad de habitar en terrenos con pendientes pronunciadas y con inclinaciones que los hacen propensos a deslaves y derrumbes, los lugares donde se pudieron observar estos fenmenos son: El Comn, Azacualpa, Titoque, Pedregalito, Los Planes, Las Escobas, Terreritos.

Derrumbes y deslizamientos

Es la cada de una franja de terreno que pierde su estabilidad o la destruccin de una estructura construida por el hombre.

Los principales factores por los que ocurren estos fenmenos son:Humedad provocada por las lluvias, tipos y caractersticas del suelo, explotacin de los recursos naturales, deforestacin e incremento de la prctica agrcola.

En los lugares ms altos, que en su mayora, son los centros poblados ubicados a orillas de la carretera que conduce al municipio de Olopa, existen derrumbes y

227

deslizamientos que de no ser tratados pueden perjudicar a la poblacin con accidentes que den como resultado prdidas materiales y de vidas humanas, los lugares donde se observaron estos fenmenos son: Yocn, Salitre, El Comn, Morro Grande, Cimarrn, Azacualpa, Titoque, La Calera, Charagn, Salfate Abajo, Plan del Pito, Las Cebollas, Las Mesas, San Jacintillo, El Capuln, Espinal, Llano de San Marcos, San Jos Cubiletes, Palmar, El Mojn, Cubiletes, la poblacin se ha visto afectada con el bloqueo de las carreteras, prdida de cosechas que se encuentran en las faldas de las montaas.

Desbordamientos e inundaciones

Son producidas cuando lluvias intensas o continuas sobrepasan la capacidad de retencin e infiltracin del suelo, la capacidad mxima de transporte del ro o arroyo es superada y el cauce principal se desborda e inunda los terrenos cercanos a los propios cursos de agua, generan daos inconmensurables para la vida de las personas, sus bienes e infraestructuras; pero adems causan graves daos sobre el medioambiente y el suelo de las terrazas de los ros.

Estos son factores de riesgo que se manifiestan principalmente en las comunidades que se encuentran cercanas a los ros tales como: La Conquista, Tutunico, Santa Cruz, Ro Grande, Shutaque. Este tipo de fenmeno normalmente se da por las constantes lluvias en poca de invierno que causan la prdida de cosechas, colapso de puentes y daos en la infraestructura de las vas de acceso, las comunidades ms afectadas son: Salitre, Guataln, Llano Galn, Charagn, La Pea, Rincn del Burro, Santa Cruz, Las Mesas, El Capuln, San Juan, Cuernavaca, Jocotal.

Hundimientos

Es un movimiento de la superficie terrestre en el que predomina el sentido vertical descendente y que tiene lugar en reas aclinales o de muy baja

228

pendiente. Este movimiento puede ser inducido por distintas causas y se puede desarrollar con velocidades muy rpidas o muy lentas segn sea el mecanismo que da lugar a tal inestabilidad.

Por su parte, las causas de los colapsos implican el fallo de la estructura geolgica que sostiene una porcin del terreno bajo el cual existe una cavidad, lo que puede venir motivado por la disolucin de las rocas hasta el lmite de la resistencia de los materiales o el vaciado de acuferos o en general el debilitamiento por meteorizacin fsica o qumica de una estructura que alberga una cavidad. El aprovechamiento de los recursos naturales (actividad minera, explotacin de acuferos) tambin puede inducir colapsos.

Se observ un caso de hundimiento, especficamente en el centro poblado de Azacualpa, este tipo de fenmeno es de alto riesgo, de no ser tratado podra ocasionar destruccin de viviendas y prdida de vidas humanas.

Heladas

Es un fenmeno climtico que consiste en un descenso de la temperatura ambiente a niveles inferiores al punto de congelacin del agua y hace que el agua o el vapor que est en el aire se congele depositndose en forma de hielo en las superficies. Ms precisamente, la Organizacin Meteorolgica Mundial habla de helada en el suelo, en referencia a diversos tipos de cobertura de hielo sobre el suelo, producidas por la deposicin directa del vapor de agua.

El clima en los lugares ms altos del Municipio, la temperatura tiende a bajar de cinco a siete grados centgrados. En el transcurso del ao el clima es muy variado, al medio da hay calor y por la tarde, noche y madrugada la temperatura tiende a descender, los centros poblados ms afectados son: Aldea Guataln, Nochn y Chiramay. Derivado del cambio climatolgico los habitantes tienden a

229

padecer enfermedades de tipo respiratoria. Este fenmeno natural tambin afecta la agricultura, debido a bajas temperaturas los cultivos se queman y se daan.

7.1.2

Socio naturales

Son provocados por la naturaleza pero en su ocurrencia o intensidad intervine la accin del ser humano por una mala utilizacin de los recursos naturales, que causa el incremento de riesgo.

Sequias

En la parte sur y oeste del Municipio los lugares boscosos son pocos y existe tala inmoderada de rboles, esto sumado a las pocas lluvias debido al fenmeno conocido como el corredor seco, son factores que provocan que las tierras sean menos hmedas; y, por consecuente no existan nacimientos de agua que para la los centros poblados

contribuyan al abastecimiento del vital lquido, ubicados en estas zonas.

Deforestacin

La mayora de la poblacin del Municipio (75% de los habitantes) utiliza lea para la coccin de los alimentos, esto incide que existan menos bosques, lo cual provoca cambios en el clima, como por ejemplo la falta de lluvia, sequas

prolongadas, disminucin de los mantos acuferos.

Construccin en reas de riesgo

En gran parte del rea rural se detect que existen viviendas construidas en lugares poco apropiados y con materiales inadecuados, que causan que los pobladores en esas condiciones tiendan a ser vulnerables a un desastre, los centros poblados ms afectados son: Limn, Terreritos y Charagn.

230

7.1.3

Antrpicos

Son los que se atribuyen a la accin de la mano del hombre sobre la natural y sobre la poblacin, que tiene como efecto el riesgo de la calidad de vida de la sociedad.

Quema de basura

En la actualidad no cuentan con un programa de recoleccin y disposicin de la basura que abarque todas las comunidades, nicamente el 13% de la poblacin cuenta con este servicio, el 87% representado por los pobladores del rea rural la quema o la tira en terrenos baldos, lo que genera contaminacin y proliferacin de enfermedades.

Contaminacin de ros

La contaminacin de ros ha sido provocada principalmente por la falta de control de los desechos slidos y aguas servidas, ejemplo de ello es el basurero municipal que se encuentra al margen del brazo del rio Santa Cruz. El efecto negativo que puede provocar en la poblacin es alarmante, por consecuencia de la contaminacin, la proliferacin de enfermedades estomacales puede convertirse en una epidemia.

Desechos slidos

Segn informacin obtenida por el plan de desarrollo municipal, slo la cabecera del Municipio cuenta con un tren de aseo que recolecta la basura y la traslada al nico basurero ubicado en la aldea Salfate, sin que exista una clasificacin de reciclaje.

El 87% de los hogares utilizan la quema como tcnica

para eliminar los

desechos, esto provoca contaminacin del ambiente, sin que las autoridades se pronuncien ante esto, el resto es tirado en terrenos baldos o la entierran.

231

Sistema de drenajes

El 82% del total de la poblacin no cuentan con el servicio de drenajes, solamente en el rea urbana representada por el 18% restante posee este servicio.

La Villa de Quezaltepeque, Yocn y Llano Grande de la microrregin I, poseen servicio de drenajes. Los pobladores que no cuentan con este servicio realizan sus necesidades fisiolgicas al aire libre, letrinas o fosas spticas; en las microrregiones II, V y VI es donde se hace ms evidente la carencia del mismo, lo que implica la contaminacin de los ros por excretas, en especial el ro La Conquista que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal.

7.1.4

Matriz de identificacin de riesgos

A continuacin se presenta la tabla en donde se identifican los riesgos existentes por cada centro poblado del Municipio. Tabla 29 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Matriz de identificacin de riesgos Ao: 2011 Riesgos naturales Centro poblado afectado Deslizamientos Charagn, El Capuln Deslaves Derrumbes El Comn, Azacualpa, Titoque, Pedregalito, Los Planes, Las Escobas, Terreritos. Yocn, Salitre, El Comn, Morro Grande, Cimarrn, Azacualpa, Titoque, La Calera, Charagn, Salfate Abajo, Plan del Pito, Las Cebollas, Las Mesas, San Jacintillo, El Capuln, Espinal, Llano de San Marcos, San Jos Cubiletes, Palmar, El Mojn, Cubiletes. Cuernavaca, San Juan, Jocotal, Llano Galn, Las Mesas

Desbordamientos Contina

232

Continuacin tabla 29 Riesgos naturales Hundimientos Heladas Riesgos socionaturales Sequas Deforestacin Azacualpa Aldea Guataln, Nochn, Chiramay Centro poblado afectado Ciracil, El Capuln, Ceitillal En todos los centros poblados del rea rural Centro poblado afectado

Construccin en rea de Limn, Terreritos, Charagn riesgo Riesgos antrpicos Quema de basura Contaminacin de ros Centro poblado afectado En todos los centros poblados del rea rural. Quezaltepeque, Yocn, Llano Grande, Azacualpa, La Calera, El Comn, El Chile, Padre Miguel, Las Cebollas, Santa Cruz, San Jacintillo, Espinal, Llano de San Marcos, San Jos Cubiletes, Jcaro Cubiletes, Terreritos, San Juan, Jocotal. En todos los centros poblados del rea rural. En todos los centros poblados del rea rural.

Desechos slidos Drenajes

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS, primer semestre 2011.

7.2

ANLISIS DE VULNERABILIDADES

Para contrarrestar los factores de riesgos externos (amenazas) es importante conocer los factores internos que hacen ms sensible al Municipio, es por ello que es importante contar con un anlisis de vulnerabilidades que contribuyan a mejorar la situacin actual.

A continuacin se detalla cada una de las vulnerabilidades detectadas:

233

7.2.1

Fsicas

Principalmente en el rea rural, hay deficiencia en la infraestructura de las viviendas construidas de adobe, vas de acceso, que en su mayora son de terracera, falta de drenajes y el deterioro de puentes, se constituyen en un problema para la poblacin hacindola ms vulnerable a fenmenos naturales.

7.2.2

Econmicas

La poblacin vive en un ambiente de pobreza y pobreza extrema, debido a que el 48% de los hogares tienen ingresos promedios mensuales de Q.900.00 esto se debe muchas veces a la falta de oportunidades de trabajo y al pago de la mano de obra que est por debajo del salario mnimo.

7.2.3

Educativas

No existen programas educativos que incentiven a las familias para enviar a sus hijos a la escuela, con el fin de minimizar la desercin de los nios y evitar que en los hogares se le d prioridad al trabajo, en lugar de la educacin de los hijos. Debido a la situacin econmica muchas familias prefieren que los nios trabajen, este es un problema que principalmente se manifiesta en el rea rural.

La poblacin no recibe educacin

sobre lo que deben hacer en caso de

desastre, el 87% de los hogares encuestados indica que no han participado en ningn curso sobre el significado que tiene cada una de las alertas que segn el grado de emergencia se pueden decretar.

7.2.4

Ideolgicos

Se refiere a la forma en que los hombres conciben el mundo, el medio ambiente que habitan y las forma de cmo interactan. La pasividad, el fatalismo, la prevalencia de mitos, el consumismo, la dependencia, etc., limita su capacidad de actuar adecuadamente frente a los riesgos que presenta la naturaleza.

234

Las diferentes culturas hacen que cada persona perciba de manera distinta la idea de cmo debe salvaguardar su vida en el momento de la amenaza de un riesgo o desastre.

La falta de implementacin de programas que ayuden a concientizar a las comunidades sobre como cuidad y prolongar los recursos naturales, se debe al poco inters de parte de la poblacin, en mayor porcentaje del rea rural as mismo de las autoridades municipales.

7.2.5

Culturales

Expresa la forma en que los individuos se ven as mismo en la sociedad y como conjunto nacional. Se asocia a la identidad cultural, lo que provoca debilitamiento de la transmisin de valores culturales hacia las nuevas generaciones; la adopcin de modas y culturas extranjeras.

En el Municipio se tiene un mestizaje dominante, que redujo los vestigios de la raza Chort, especialmente en algunas reas rurales. Toda la poblacin ha adoptado como lengua propia el castellano y un porcentaje reducido de sus habitantes todava conservan traje tpico.

Las fiestas y costumbres que en la actualidad aun se celebra es la del santo patrn, San Francisco de Ass del 9 al 13 de noviembre. Las comunidades religiosas indgenas conservan costumbres y participan en las fiestas entre otras actividades con el baile de los Moros.

La resistencia y el temor al cambio son factores que principalmente afectan a la poblacin, los cuales dificultan la implementacin de programas que buscan el desarrollo de las comunidades. Los niveles de educacin es otro de los factores que ha afectado a la poblacin, los programas educativos no han logrado tener

235

el alcance que se necesita, esto ocasiona un estancamiento educativo, por ende cultural, que no ayuda a mejorar la calidad de vida de la poblacin.

7.2.6

Institucionales

La falta de una organizacin para la gestin del riesgo, ha hecho que la poblacin sea vulnerable y que no posea el conocimiento necesario para la prevencin y proteccin del medio ambiente.

7.2.7

Tecnolgicas

La falta de instituciones que brinden ayuda tcnica a los agricultores, asimismo el poco acceso a sistemas modernos de riego ha provocado la utilizacin de mtodos obsoletos en el cultivo, agrcolas. que evitan la diversificacin de productos

Se estableci que de los agricultores encuestados en su mayora no han recibido ninguna asesora tcnica.

7.2.8

Matriz de identificacin de vulnerabilidades

En la siguiente tabla se muestra la distribucin de las diferentes vulnerabilidades a las que est expuesta la poblacin.

Tabla 30 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Matriz de identificacin de vulnerabilidad Ao: 2011 Factor / indicador Fsico Descripcin como Causa/efecto factor Viviendas en laderas, Pobreza, material de construccin antiguo y dbil, falta de drenajes. Centro poblado En todos los centros poblados del rea rural.

Contina

236

Continuacin tabla 30 Recursos econmicos Econmico bajos, falta de disponibilidad para Gestin de riesgo. Educativo Falta de conocimiento de proteccin ambiental, mal manejo de basura.

Pobreza, falta de En todos los centros capacitacin. poblados del rea urbana y rural.

Bajos recursos En todos los centros econmicos, poblados del rea poca importancia urbana y rural. al cuidado del medio ambiente. Implementacin de polticas orientadas al medio ambiente, poco inters. Implementacin de polticas orientadas al medio ambiente, poco inters. En todos los centros poblados del rea urbana y rural.

Ideolgico

Por falta de conocimiento y cambio de costumbres, no existe el cambio que oriente a la poblacin al desarrollo. La resistencia y el temor al cambio son factores que principalmente afectan a la poblacin, los cuales dificultan la implementacin de programas que buscan el desarrollo de las comunidades. Falta de una organizacin para la Gestin del Riesgo.

Culturales

En todos los centros poblados del rea urbana y rural.

Institucional

Poca importancia en los temas de gestin de riesgos,

En el Municipio

Tecnolgicas

La tecnificacin de Pobreza. procesos y sistemas modernos de riego.

En los centros poblados del rea urbana y rural.

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS, primer semestre 2011.

237

Se han clasificado las vulnerabilidades segn categoras las cuales van relacionadas con el tipo de fenmeno y riesgo que se identificaron en el Municipio. Aunque en el lugar han existido y existen algunos programas para el cuidado del medio ambiente, una de las debilidades de los habitantes es el desconocimiento de ellos, sobre todo en el rea rural, ya que son pocas las personas que se involucran en los mismos.

7.3

HISTORIAL DE DESASTRES

Es el historial del nmero de desastres naturales, socionaturales y antrpicos que han afectado a un lugar en especfico.

El Municipio no cuenta con una institucin formalmente establecida que registre los sucesos, los datos existentes, son resultado de encuestas realizadas en diferentes aldeas y caseros; as como, entrevistas con instituciones de apoyo, tales como Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODE- y la Coordinadora Nacional para la Reduccin de Desastres CONRED-.

Segn la historia, el Municipio ha sufrido de algunos desastres naturales, los cuales causaron daos en los recursos econmicos, naturales, as como en la infraestructura. A continuacin se detallan algunos fenmenos naturales que tuvieron mayor relevancia:

7.3.1

rea urbana

Tcnicos del INSIVUMEH afirman que el calentamiento global y el aumento de la humedad son factores que incrementan la potencia de las lluvias en el oriente del pas.

En la segunda semana de mayo de 2011 las tormentas y lluvias fuertes se presentaron a lo largo del territorio nacional, particularmente en Chiquimula

238

con fuertes vientos y lluvias, los cuales afectaron gran parte de cultivos, viviendas, carreteras y dems recursos naturales.

La tormenta Agatha que ocurri en el ao 2010 afecto al Municipio con daos en cultivos, viviendas, carreteras y dems recursos naturales.

La Comisin Europea (CE) destac en un comunicado al 8 de enero de 2010 que la situacin del corredor seco de Guatemala que bordea Honduras y El Salvador se ha vuelto crtica. Se calcula que miles de familias campesinas asentadas en el corredor seco de Guatemala pueden afrontar una grave situacin alimentaria a causa de la sequa, segn la ONG internacional Accin Contra el Hambre (ACF).

Durante el mes de septiembre de 2009 las autoridades gubernamentales de Guatemala declararon "estado de calamidad pblica" a nivel nacional, para hacer frente a la severa crisis alimentaria que afecta a ms de 34,000 familias pobres de este pas.

Segn la agencia de noticias EFE, informes del Ministerio guatemalteco de Salud, sealan que en los primeros ocho meses del 2009 han fallecido 462 personas, entre ellas 54 nios, como consecuencia de diversas afecciones provocadas por la desnutricin crnica. Unas 36 mil hectreas de cultivos se han malogrado con prdidas que ascienden a ms de 77 millones de Quetzales.

El departamento de Chiquimula se ha visto afectado directamente por daos en cultivos de maz, frijol y caf provocados por el fenmeno del corredor seco, el total de familias afectadas asciende a 2,790, las superficies en cultivos a 15,635 hectreas y las prdidas econmicas a Q.38,606,330.00.

239

La tormenta tropical Alma que ocurri el 30 de mayo de 2008 afecto al Municipio con fuertes vientos, lluvias y actividades elctricas.

La tormenta tropical Arthut el 04 de junio de 2008 afect al Municipio con fuertes vientos, lluvias y actividades elctricas.

El acumulado de superficie afectada por incendios forestales a nivel departamento es de 11,209.1413 hectreas durante el perodo de 1998 a 2007. Al considerarse las estadsticas proporcionadas por el Proyecto de Proteccin Forestal de INAB la tendencia de los incendios es al alza, mas sin embargo, la capacidad de respuesta ente tal desastre a mejorado, producto de los procesos de extensin orientados a la proteccin ambiental, sensibilizacin, prevencin y control de incendios forestales desarrollados por entes estatales y no gubernamentales en el departamento. Los incendios forestales registrados en el ao 2007 que ascienden a 59, causado por las quemas agrcolas, de pastos, intencional, carbonero, colmenero, cazador y otras con menos impacto en cuanto a frecuencia y rea, han provocado como efecto sequias, erosin de la tierra y prdida de cultivos.

A nivel departamental las causas que mayor impacto tuvieron en el rea afectada fueron las quemas intencionales.

En el ao 2005, uno de los desastres que afect al Municipio fue la tormenta Stan, dej como resultado, prdidas y daos en cultivos, viviendas,

carreteras y dems recursos naturales.

El huracn Mitch que ocurri en el ao de 1998 afect al Municipio con daos en viviendas, puentes y cultivos.

240

El terremoto que sucedi en febrero de 1976, el cual provoc serios daos a la poblacin as como en la infraestructura de las viviendas.

7.3.2

rea rural

Los pobladores que residen fuera del casco urbano son los ms afectados por los desastres naturales antes mencionados, por el bajo nivel econmico de la mayora de estas personas, no cuentan con una vida digna para subsistir a los desastres que puedan ocurrir. Son vulnerables por la infraestructura de las viviendas, el lugar donde estn construidas, las vas de acceso, falta de algunos servicios bsicos como drenajes, recoleccin de basura, entre otros.

241

Fecha

Tabla 31 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Historial de desastres Ao: 2011 Desastre Daos e impacto Lugar afectado Tormentas tropicales Tormenta Agatha Sequia por el corredor seco Tormenta Alma Tormenta Arthur Incendios forestales Tormenta Stan Huracn Mitch Prdida y daos en cultivos, viviendas, carreteras. Prdida y daos en cultivos, viviendas, carreteras y dems recursos naturales. Prdida en cultivos, sequias, desnutricin Fuertes vientos, actividad elctrica. Fuertes vientos, actividad elctrica. lluvias, lluvias, rea urbana y rural. rea urbana y rural. rea urbana y rural. rea urbana y rural. rea urbana y rural. rea rural

De mayo a octubre de 2011 Mayo de 2010

Octubre de 2009

Mayo de 2008 Junio de 2008 Ao 2007

Prdida de bosques, erosin y sequas. Prdida y daos en cultivos, viviendas, carreteras y dems recursos naturales. Daos en cultivos e infraestructura de viviendas, puentes y carreteras. Destruccin de viviendas, dao en carreteras y puentes,

Octubre de 2005

rea urbana y rural. rea urbana y rural.

Octubre de 1998

Febrero de 1976

Terremoto

rea urbana y rural.

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

242

CAPTULO VIII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS En este captulo se describen las potencialidades agrcolas, pecuarias, artesanales, agroindustriales, comercio, servicios y tursticas detectadas en la investigacin de campo y que pueden ser desarrolladas como opciones productivas por parte de la poblacin. En cada caso se presentan las caractersticas principales de los productos, los requerimientos mnimos y el lugar donde pueden desarrollarse.

A continuacin se detallan las potencialidades conforme a las distintas actividades productivas que se realizan en la localidad.

8.1

AGRCOLAS

En los distintos centros poblados los habitantes se dedican a los cultivos tradicionales como maz, frijol y caf. Se determin que existen opciones para diversificar la produccin con siembras que se adapten a las condiciones del lugar.

El municipio de Quezaltepeque posee infraestructura bsica como mercado, transporte, puentes, electricidad, vas de acceso, etc., en condiciones aceptables las que proveen un entorno propicio para cultivar.

8.1.1

Naranja amarilla

rbol frutal perteneciente a la familia Rutcea del gnero Citrus y de la especie Citrus sinensis, los ctricos son las frutas ms populares utilizadas en la obtencin de bebidas naturales, la bebida ctrica es bastante compleja compuesta por una cscara gruesa que le proporciona proteccin contra los daos y grmenes. Por lo general se adapta a cualquier tipo de suelo de preferencia los arenosos o franco arenosos, profundos, frescos y sin caliza.

243

Se propone la produccin de la naranja amarilla como potencial, en base a la capacidad nutritiva que poseen los suelos del casero de Javillal, el clima de este lugar es clido y posee tierras frtiles que favorecen a la produccin.

El producto es de fcil acceso al mercado, debido a que se puede incorporar en la dieta alimenticia, es un alimento que al exportarlo generar mayores ingresos para el sostenimiento de las familias.

8.1.2

Tomate

Fruto originario de clima tropical y subtropical, pertenece a la familia de las solanceas y posee el nombre cientfico Lycopersicum esculentum. Existen variedades de tomates y estos pueden ser redondeados, alargados o periformes, su florescencia ocurre entre 50 y 60 das despus del semillero o trasplante de piln y luego transcurren de 45 a 55 das para la maduracin.

La temperatura ptima de desarrollo oscila entre 20 y 30 C durante el da y entre 1 y 17 C durante la noche. Para su produccin prefiere las zonas tropicales, el suelo debe ser rico en humus y necesita que sea franco-arenoso y arcillo-arenosos, para su desarrollo y crecimiento requiere que la tierra contenga muchos nutrientes.

Los lugares propicios para el cultivo de este producto son: las aldeas de Ro grande, Chiramay, Salfate y los caseros de: Jcaro, Cimarrn, El Comn, Las Cebollas y El Limn. Los beneficios son los siguientes; propicia la generacin de empleos, dota a los productores de ventajas econmicas atractivas y satisface la demanda interna del producto, debido a que en el ao 2008, la demanda en el Municipio, fue cubierta por importaciones de otros municipios y departamentos. Puede abarcar el mercado nacional y favorecer las exportaciones.

244

8.1.3

Lechuga

El cultivo se remonta a una antigedad de 2,500 aos, fue conocida por griegos y romanos. Es una planta anual y autgama que pertenece a la familia Compositae y su nombre botnico es Lctica sativa. El valor nutricional lo soportan carbohidratos, protenas, grasas, calcio, fsforo, hierro, niacina, riboflavina, tiamina y vitamina A. Las hojas exteriores son ms ricas en vitamina C, las variedades son: romanas, acogolladas, de hojas sueltas y de esprrago.

Soporta una temperatura mxima hasta los 30 C y como mnima hasta los 6 C. Los suelos preferidos son los ligeros, arenoso-limosos y con buen drenaje, el pH ptimo oscila entre 6.7 y 7.4, en verano son preferibles los suelos ricos en materia orgnica pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hdricos y el crecimiento de las plantas es ms rpido.

Los recursos hdricos naturales y niveles de humedad que poseen los suelos del Municipio, deben ser aprovechados al mximo, para ello se propone el cultivo de lechuga como potencial productivo. Se emplear mano de obra disponible en el rea rural, su produccin dar solucin a la demanda local y nacional insatisfecha, por su fcil manejo puede destinarse tambin para la exportacin.

Los lugares propicios para su cultivo son las aldeas: Rio Grande, Chiramay y Salfate, los caseros: Jcaro, Cimarrn, El Comn, Las Cebollas y los Espaa. La comercializacin podr realizarse a nivel de municipal y en la Central de Mayoreo CENMA-.

245

8.1.4

Repollo

Originario de Europa especficamente de las costas del mediterrneo e Inglaterra, su nombre cientfico es Brassicaoleracea. La fase de crecimiento vegetativa es la ms importante para los productores y es el nico que cumple naturalmente con las condiciones climticas tropicales. Para su desarrollo normal y produccin requiere de temperaturas entre 15 y 20 C.

Las caractersticas del producto son: tallo herbceo, hojas que parten del tallo con un ngulo que difieren segn la variedad, flor de color amarillenta de ptalos ovalados, races cilndricas pivotantes y otras races secundarias que absorben los nutrientes y el agua. Permite un cultivo escalonado a lo largo del ao, dadas las numerosas formas que el hombre ha creado, mediante tcnicas de cultivo y seleccin, adaptables a diferentes condiciones climatolgicas.

Se desarrollan en cualquier tipo de suelo con humus (elementos orgnicos), Tambin es posible en suelos pesados (arcillosos), sin embargo es necesario hacer un buen drenaje para evitar el encharcamiento. Se considera como opcin potencial a las aldeas: Ro Grande, Chiramay y Salfate; caseros: Jcaro, Cimarrn, El comn, Las Cebollas y Los Espaa, debido a que estos poseen los elementos indispensables para llevar a cabo la produccin como mano de obra y terrenos disponibles.

El cultivo de repollo tiene importancia econmica, debido a que existe permanente demanda en el mercado durante todo el ao por ser una hortaliza de consumo fresco. Su principal uso es en ensaladas. El mercado al cual puede dirigirse es al Centro de Mayoreo-CENMA-.

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8.1.5

Brcoli

Pertenece a la familia de las Crucferas, a la variedad Botrytis y subvariedad Cymosalam, es un vegetal duro de la familia del repollo o col. Requiere un suelo rico en material orgnico debido que para su crecimiento necesita consumir muchos nutrientes. Se desarrolla mejor en las estaciones frescas del ao debido a que es un producto alto en vitaminas A y D. Es llamado superfood (sper alimento) por sus propiedades nutritivas y antioxidantes.

Para el cultivo del brcoli se identificaron las aldeas: Ro Grande, Chiramay y Salfate, casero: Jcaro, Cimarrn, El Comn, Las Cebollas y Los Espaa, debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo y los suelos proporcionan suficientes elementos orgnicos, se obtendr una produccin que permita ofrecer al mercado un producto de calidad y con las propiedades necesarias para nutrir al consumidor. Es posible dirigir la produccin a nivel local y regional; debido a que el brcoli es aceptado para el consumo.

Este cultivo tiene importancia econmica debido a que existe permanente demanda en el mercado durante todo el ao. Su principal uso es en ensaladas y el mercado al que puede dirigirse es a la Central de Mayoreo-CENMA-.

8.1.6

Chile dulce

Pertenece a la familia de las Solanceas, contiene grandes cantidades de vitamina C y caroteno (provitamina A), esta planta puede ser anual o bianual debido a que se trata de una hortaliza que se cultiva en todo el mundo y se considera como planta de huerta.

Para el cultivo del chile dulce se identificaron las aldeas: Ro Grande, Chiramay y Salfate, casero: Jcaro, Cimarrn, El comn, Las Cebollas y Los Espaa, debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo, los suelos

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proporcionan suficientes elementos orgnicos, se obtendr una produccin que permita ofrecer al mercado un producto de calidad y con las propiedades necesarias para nutrir al consumidor. La produccin se dirigir a nivel local y regional; debido a que el chile dulce es aceptado para el consumo

8.1.7

Macuy

Hierva perenne o anual de menos de un metro de alto, los tallos son peludos o glabros. Las hojas se disponen en pares o solitarias, tienen tamaos en cada par, son lanceoladas y miden de 3 a 15 cm de largo por 1 a 6 cm de ancho. Sus flores estn en umbelas, su corola es blanca y sus estambres amarillentos muy visibles, sus frutos son globosos, verduscos y se tornan negros al madurar.

Es una planta ampliamente distribuida en el territorio nacional. Se presenta como maleza ruderal as como avnese, aunque tambin se cultiva a nivel de huerto familiar.

Para el cultivo del Macuy se identificaron las aldeas: Ro Grande, Chiramay y Salfate, casero: Jcaro, Cimarrn, El comn, Las Cebollas y Los Espaa, debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo.

Es posible dirigir la produccin a nivel local y regional; debido a que el Macuy es aceptado para el consumo.

8.1.8

Chipiln

Es una especie nativa de Mesoamrica que tiene uso alimenticio y medicinal, la especie C longirostrata est distribuida ampliamente en las partes clidas y templadas del pas, es empleada en la alimentacin humana, crece en campos cultivados con otras especies importantes en la dieta como el maz y el frijol.

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Para el cultivo de Chipiln se identificaron las aldeas: Ro Grande, Chiramay y Salfate, Casero: Jcaro, Cimarrn, El comn, Las Cebollas y Los Espaa, debido a que poseen un clima apto para el cultivo.

Es posible dirigir la produccin a nivel local y regional; debido a que el chipiln es aceptado para el consumo.

8.1.9

Gisquil

Es una especie nativa de Mesoamrica, especficamente del sur de Mxico y Guatemala, donde se encuentra la mayor diversidad gentica, es en esos lugares donde se ubican los materiales en estado silvestre ms emparentada.

Se desarrolla en regiones con clima clido y templado. Se encuentra en todos los continentes pero es ms comn en Amrica, se cultiva en los siguientes pases: Estados Unidos de Norte Amrica, Mxico, Guatemala, Belice, Nicaragua, Costa Rica, Venezuela, Brasil, Bolivia entre otros; en Europa, Asia y frica se menciona a Argelia, Malasia, India, Italia y Australia.

Para el caso de Guatemala, esta especie es cultivada en la mayora de regiones del pas en extensiones considerables. Es consumida por casi toda la poblacin, se cultiva en los patios de las viviendas y pocas veces como una plantacin establecida. Este producto es utilizado para consumo propio de los productores y el excedente es comercializado. Los centros poblados identificados para la produccin del gisquil son los caseros: EL Comn, La Cebolla, Los Espaa y las aldeas de Nochn y San Jos.

8.1.10 Zanahoria Hortaliza perteneciente a la familia de las Umbelliferae, cultivada en climas templados. Su nombre cientfico es Daucus Carota L, la zanahoria es una

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especie originaria del centro asitico y de Europa. Se caracteriza por ser una planta de periodicidad bianual. Durante el primer ao se forma una roseta de pocas hojas y la raz despus de un perodo de descanso presenta un tallo corto, durante la segunda estacin de crecimiento se forman las flores.

Las cualidades nutritivas de la zanahoria, son notables especialmente por su elevado contenido en beta-caroteno (precursor de la vitamina A). Cada molcula de caroteno que se consume es convertida en dos molculas de vitamina A, se produce mejor en climas fros pero crece bien en climas clidos si se siembra antes de la temporada ms fresca. El tipo de suelo para este cultivo es liviano o arenoso, profundo y hmedo.

El rango de temperatura que requiere para su desarrollo est entre 45-75 F y 8-24 C. De preferencia sembrarla en clima templado, para su crecimiento no necesita muchos nutrientes del suelo debido a que se puede sembrar en suelos poco arcillosos, stos se tendrn que fertilizar con materia orgnica para componer su textura. La produccin de zanahoria presenta las condiciones necesarias en cuanto a capacidad productiva, condiciones climticas, suelo arcilloso, existencia de recurso humano y fcil acceso al mercado local y nacional, por ser producto alimenticio.

La aldea de Chiramay cuenta con las condiciones de clima y suelos para ste cultivo, por otra parte los beneficios a obtener seran: generacin de ingresos para quienes cultivan zanahoria, la construccin de un pensamiento objetivo del sistema de produccin alimenticio y promocin de dietas diversificadas para la poblacin.

250

8.2

PECUARIAS

Se observ que en el Municipio existen potencialidades que an no han sido aprovechadas, debido a que la mayora de habitantes se concentran en la agricultura, lo que hace que la explotacin pecuaria sea de un nivel bajo. La poblacin posee conocimientos de cuidados bsicos para la crianza y mantenimiento de los animales y cuenta con terrenos que renen las condiciones necesarias, adems de no requerir una gran extensin de tierra.

8.2.1

Crianza y engorde de gansos

Son esencialmente herbvoros, se alimentan con restos de lechuga o de otras verduras, si se quiere que sean ms productivos se pueden alimentar con cereales, ofrecen subproductos como: plumas, carnes, grasas, menudencias, huevos y el hgado para hacer pat, son codiciados y rentables, excelentes guardianes debido al carcter agresivo que poseen. Demoran en empollar entre 28 a 30 das.

La crianza de estos animales se puede realizar en la aldea San Jos y caseros Tichanchor y Cuernavaca del Municipio, debido a que no requiere de un terreno extenso y de una gran inversin; es un animal que tiene crecimiento y reproduccin rpido, la forma de alimentarlos es muy sencilla, consumen hierbas y sobrantes de comida.

8.3

ARTESANALES

En el municipio se realizan actividades que conllevan procesos artesanales, como; carpinteras, panaderas, herreras, etc.; las artesanas no tienen relevancia en este lugar convirtindolo en un rea de oportunidad para el desarrollo del Municipio.

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8.3.1

Elaboracin de sombreros y petates de tule

Son de uso personal y para la venta, esta actividad puede ser explotada en el mercado local del Municipio, debido a que no existe en el mismo, se observ que hay demanda de estos artculos entre la poblacin. Los lugares donde se puede desarrollar esta actividad son: la aldea Palmillo y el casero El comn.

8.3.2

Elaboracin de pan de maz

El proceso consiste en colocar parte de la harina de maz en un recipiente amplio, en el centro se hace un hueco donde se aade la sal y agua templada, en ese momento se comienza a amasar a mano hasta obtener una masa compacta y homognea, si es necesario se puede aadir ms agua o harina para conseguir una masa ms suave que no se pegue a las manos.

A continuacin se separan las porciones de masa que corresponden a cada porcin y se extiende con ayuda de un rodillo hasta formar una torta fina, el ltimo paso es colocar cada una de las tortas en una plancha previamente calentada y cuando se dore ligeramente por un lado, darle la vuelta y que se haga por el otro lado. Al realizar el pan de maz casero el color final de las tortas es claro.

Esta actividad se puede desarrollar en todo el Municipio,

debido a que la

mayora de la poblacin cultiva maz. La comercializacin de este producto, ser el mercado regional, esto ayudar a que todos los productores de maz obtengan ms ingresos, debido a que ellos siembran extensiones de tierras grandes.

8.3.3

Elaboracin de queso crema y requesn

En zonas rurales o urbanas se consigue leche verdaderamente entera y barata, con la que se puede preparar queso crema y diversos derivados lcteos, por la

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tercera parte de lo que cuestan en el mercado, con una materia prima econmica y de calidad. Se debe estar atento a que la leche provenga del animal lo ms natural posible, para luego proceder a su inmediata pasteurizacin, un procedimiento seguro y fcil de realizar en una cocina hogarea.

Los lugares donde se desarrolla esta actividad es: caseros, los Espaa y Potrerillos y la Aldea Azacualpa. La comercializacin de este producto ser el mercado local, esto ayudar a que todos los poseedores de animales vacunos obtengan ms ingresos debido a que ellos son los que producirn dichos productos lcteos.

8.3.4.

Empacado de frijol

El empacado de frijol consiste en buscar un empaque a dicho cultivo para su distribucin, la mayora de habitantes del Municipio siembran frijol y sta es la actividad agrcola ms sobresaliente. Se propone este proceso como potencial, debido a que ste generar fuentes de trabajo para los pobladores y los agricultores. Se establecera un centro de acopio en la cabecera municipal, el cual sera el comprador del producto y el encargado de realizar el empacado.

Su comercializacin sera a nivel nacional, debido a que la demanda de frijol es alta, y esto se ve reflejado en los supermercados del pas.

8.4

AGROINDUSTRIA

En el siguiente apartado se plantea la actividad productiva agroindustrial, generadora de fuentes de empleo y desarrollo econmico para la poblacin.

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8.4.1

Jalea de mango

Las mermeladas son productos alimenticios que se elaboran con una mezcla de pulpa de frutas, en este caso el mango, frutas enteras, trozadas y con adicin de azcar, cido ctrico, gelatificantes y persevantes.

Para la materia prima se utiliza el mango, sano y fresco, sin daos fsicos, qumicos ni biolgicos, se le agrega cido ctrico para regular la acidez de la mermelada hasta un ph de 3.7, luego se pasa al siguiente proceso que es la pectina, un gelatificante que acta en presencia del azcar y del cido ctrico, sirve para dar consistencia de gel al producto. Luego se le agrega sorbato de potasio como persevante para evitar el deterioro por microorganismo y por ltimo se le agrega el colorante y el aroma, estos ltimos son opcionales.

El lugar de transformacin de la materia prima se puede realizar en la Villa de Quezaltepeque, puesto que cuenta con la infraestructura necesaria para la realizacin.

El mercado para su comercializacin sera Esquipulas, a travs de empresas de alimentos, sin descartar la posibilidad de exportacin a nivel nacional.

8.5

COMERCIO

Se observ en el Municipio, que la actividad del comercio no est bien aprovechada por los habitantes, debido a que hay varias actividades que pueden aprovechase para poder obtener ms ingresos a su economa. Dentro de estas actividades estn:

8.5.1

Comercializacin de cueros

La comercializacin de cueros es una actividad que debera de ser aprovechada por los habitantes que poseen una gran cantidad de animales vacunos, pues de

254

ellos es que se obtienen las pieles para la realizacin de zapatos, abrigos, chaquetas y dems artculos de cuero. Las empresas que se dedican a la fabricacin de calzado, utilizan como materia prima los cueros de estos animales.

Los lugares donde se desarrollar esta actividad es en la aldea Nochn, all se concentra la mayor cantidad de ganaderos. La comercializacin de cueros se proyecta realizarla a nivel nacional y esta actividad generar fuentes de trabajo, los ganaderos ya no llevaran sus animales muertos al rastro, ellos pueden realizar el proceso de vender los cueros de dichos animales, para que las grandes empresas le den el proceso correspondiente de transformacin a pieles.

8.5.2

Abono orgnico

Es un fertilizante que proviene de animales, humanos, restos vegetales de alimentos u otra fuente orgnica y natural. Los abonos inorgnicos estn fabricados por medios artesanales, como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fsiles y aire) o los obtenidos de minera, como los fosfatos, el potasio, calcio y zinc.

Los fertilizantes tienen las siguientes ventajas: permiten aprovechar residuos naturales, recuperan la materia orgnica del suelo y permiten la fijacin de carbono en el suelo, as se mejora la capacidad de absorber agua. Suelen necesitar menos energa para su fabricacin sin embargo, algunos pueden necesitar un transporte energticamente costoso, como guano de murcilago de Tailandia o el de aves marinas de islas sudamericanas.

Actualmente el consumo de fertilizantes est en aumento, debido a la demanda de alimentos y la concienciacin en el cuidado del medio ambiente.

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Hay bastante variedad de fertilizantes, algunos apropiados incluso para hidropona, tambin de efecto lento (como el estircol) o rpido (como la orina o las cenizas) o combinar los dos efectos: excrementos de animales, guanos de aves y murcilagos; palomina, murcielaguina, gallinaza, purines y estircoles.

La orina es difcil de separar en origen, pero sin embargo puede ser utilizada directamente en campo sin ms procesamiento y si no ha sido contaminada posteriormente carece de patgenos. Compost de la descomposicin de materia vegetal o basura orgnica. Humus de lombriz: materia orgnica descompuesta por lombrices. Cenizas si proceden de madera, huesos de frutas u otro origen completamente orgnico, contienen mucho potasio y carecen de metales pesados y otros contaminantes, sin embargo, tienen un pH muy alto y es mejor aplicarlos en pequeas dosis o tratarlos previamente.

Los centros poblados en donde se podra desarrollar esta actividad son: el Comn, Chiramay y Quequexque, y la comercializacin sera a nivel local, debido a que la mayora de la poblacin se dedica a la agricultura, y este puede convertirse en un medio para poder abonar las tierras sin necesidad de utilizar qumicos.

8.6

TURSTICAS

Se considera a Quezaltepeque como un municipio con un potencial turstico y eco turstico, por la existencia de bosques y ros, sin embargo la mnima infraestructura hotelera, la falta de sealizacin de los lugares y el deterioro de los senderos dificultan el turismo, debido a que no motiva a la poblacin y visitantes a recorrer los lugares para un sano entretenimiento.

Las comunidades con reas boscosas que tienen paisajes que se pueden explotar como tursticas son:

256

8.6.1

Cerro de Chiramay

Se encuentra un cerro con el mismo nombre, ofrece una extensin boscosa donde se observa la diversidad de aves que habitan en esa zona, se puede demostrar el proceso del cultivo de caf y all mismo se tiene una panormica de la baslica donde se encuentra el Cristo Negro del municipio de Esquipulas.

Existe un volcn llamado volcn de Quezaltepeque al que se promocionar con tours, se establecer un rea de deportes: entre los que se menciona la escalada sobre rocas y el cannoping (desplazarse de un lugar a otro por medio de un alambre tensado).

8.6.2

Bosque Las Cebollas

Existe una zona boscosa la que se podra aprovechar como un parque debido a que existe gran variedad de animales silvestres, aves, insectos, roedores, etc., se aprovecha para demostrar a las personas y turistas la biodiversidad de flora y fauna existente en Guatemala.

8.6.3

Ro La Conquista

En Azacualpa se encuentra el nacimiento del ro la conquista el que distribuye de agua a toda la villa de Quezaltepeque, se menciona como un lugar turstico, debido a que sus afluentes son extensos, abundantes y as aprovecharlo como: balneario y al mismo tiempo demostrar su diversidad boscosa.

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CAPTULO IX PROPUESTAS DE INVERSIN El presente captulo presenta cuatro propuestas de inversin para el municipio de Quezaltepeque, departamento de Chiquimula, que se identificaron segn las potencialidades productivas encontradas.

Las propuestas son de carcter agrcola, dentro de los que se encuentra la produccin de gisquil, zanahoria, tomate y lechuga; con el objetivo general de contribuir a mejorar la situacin socioeconmica de la poblacin.

9.1

PROYECTO: PRODUCCIN DE GISQUIL

Luego de realizada la investigacin de campo en el Municipio, se comprob la necesidad de crear nuevas fuentes de trabajo que generen ingresos para el desarrollo econmico y social de la poblacin. En este sentido, se presenta la propuesta produccin de gisquil, que es una potencialidad de la actividad agrcola que an no ha sido explotada.

9.1.1

Descripcin del proyecto

Este proyecto, pretende organizar a un determinado nmero de productores conforme una organizacin formal, como lo es el Comit Integral de Productores de Gisquil, de la aldea San Jos, conformado por 20 miembros; el cual se encargar de supervisar la calidad de la produccin, que incluye un nivel tecnolgico bajo, con el que se promover el uso de los recursos de forma adecuada, (suelos, ros y otros), con la finalidad de prolongar la existencia de los mismos.

Se enfoca al mercado nacional, por medio de intermediarios mayoristas y minoristas, quienes se encargarn de hacer llegar el producto al consumidor final, a un precio de Q.110.00 por quintal.

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Para la produccin se contar con cuatro manzanas de terreno arrendadas, una vida til de cinco aos y una de produccin de 3,136 quintales por ao. Los miembros realizarn una aportacin total de: Q.5,912.02 cada uno y solicitarn un financiamiento externo de Q.50,000.00 a travs de un prstamo al Banco de Desarrollo Rural, S. A. BANRURAL- . La inversin fija necesaria para poner en marcha el proyecto ser de Q.15,810.00 con un capital de trabajo de Q.152,430.46 y una inversin total de Q.168,240.46.

9.1.2

Justificacin

Desarrollar la produccin de gisquil como una actividad productiva que genere ingresos a la poblacin a travs de nuevas fuentes de empleo, mediante el aprovechamiento de la mano de obra con experiencia.

Debido a las condiciones de produccin, ste se adapta en suelos donde la altitud vara entre 300 a 2,000 metros y en el territorio del Municipio se encuentran desde los 600 hasta los 1,500; por tal razn se considera que es posible producir en dichas tierras, con un clima templado que tambin favorece el cultivo.

Con la propuesta se pretende aportar a los agricultores una herramienta que pueda ser utilizada en la prctica y despertar el inters de las personas en variar sus cultivos, con proyectos rentables y de beneficio para la comunidad.

En el municipio de Quezaltepeque no hay un lugar de cultivo, produccin y comercializacin directa para su poblacin, el gisquil es comprado en el departamento de Baja Verapaz o en el municipio de Palencia, departamento de Guatemala, y se determina que el transporte es lo que aumenta los costos, lo que altera el precio de venta y por ende afecta la economa del consumidor.

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Este producto agrcola tiene la ventaja, que los costos de produccin y la inversin necesaria son relativamente bajos y proporcionan un excelente margen de rentabilidad, que constituye una opcin favorable para el inversionista.

9.1.3

Objetivos

Son los aspectos que se pretenden alcanzar por medio de la puesta en marcha de este proyecto, los cuales se describen a continuacin.

9.1.3.1 General Llevar a cabo un proyecto para impulsar la produccin de gisquil, mediante la constitucin de un comit, con la finalidad de diversificar la actividad agrcola, que generar beneficios econmicos a sus miembros y que contribuya a mejorar la calidad de vida.

9.1.3.2 Especficos Identificar las fuentes internas y externas de financiamiento, que le permitan a los productores captar los recursos necesarios, que requiere el proyecto para su inversin. Brindar asesora tcnica y de comercializacin a los miembros del comit. Contribuir a la generacin de nuevas fuentes de empleo en el Municipio. Incentivar la organizacin de los productores en una entidad agrcola, con el fin de implementar el cultivo de un producto no tradicional como el gisquil. Implementar una produccin eficiente, por medio de la siembra, cuidado y cosecha de excelente calidad.

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9.1.4

Estudio de mercado

Es uno de los componentes del proyecto que permite la identificacin del producto, anlisis de las variables de oferta y demanda, establecimiento del precio y forma de comercializacin, adems define si es adecuado el mercado de consumidores al que va dirigido.

9.1.4.1 Identificacin del producto El gisquil conocido en otros pases como chayote y de nombre cientfico Sechiumedule, pertenece a la familia de las cucurbitceas, es una planta trepadora perenne. Su fruto es carnoso recubierto de cascara verde, espinas, de forma ovoide y piriforme, con semilla al centro. La variedad que se desarrollar en el presente proyecto es el denominado: Gisquil comn o tradicional que se caracteriza por su color verde obscuro y la carencia de espinas.

Caractersticas del producto

Es un cultivo que puede durar varios aos, soportar sequas o temperaturas elevadas durante la polinizacin, alcanza perodos de vida de hasta tres aos, generalmente con un ciclo de floracin de nueve meses y tres de fructificacin. Su raz es tuberosa y muy ramificada, cuenta con tallos trepadores y tres ramillas que se enrollan para fijar la planta, puede alcanzar hasta 15 metros de longitud. Sus hojas son simples con peciolos de cuatro a 16 cm de longitud y la flor es unisexual.

Requerimiento de cultivo

Se desarrolla en regiones con clima clido y templado, como el que predomina en las distintas regiones de Guatemala y en especial del municipio de Quezaltepeque. La altura del terreno sobre el nivel del mar donde puede ser cultivado oscila entre los 300 metros a 2,000, y su crecimiento es mejor en las montaas, pero tambin en tierras bajas, secas o hmedas. Las temperaturas

261

ptimas para el desarrollo del cultivo de gisquil estn en el rango de 13C a 27C y la humedad relativa (HR) del aire debe ser entre el 70 y 80%.

En Guatemala se cuenta con cultivos criollos en donde se producen tres variedades las cuales son: Gisquil Chino, Parra y Verde.

Usos

Utilizado para la preparacin de sopas y guisados, como acompaamiento del plato principal, asimismo se emplea en dermatologa y en fertilizacin orgnica.

Valor nutricional

Es un producto que no contiene grasas y es bajo en caloras, alto en protenas, carbohidratos y fibras que aportan un alto valor nutritivo al organismo. Es apto para el consumo de personas que deben seguir una dieta balanceada.

Mercado meta

El grupo objetivo al que est enfocado el producto es para las personas que oscilan entre las edades de siete aos en adelante residentes en el pas de Guatemala; que incluyen vegetales en su dieta alimentaria.

9.1.4.2 Oferta Son las distintas cantidades de gisquil que los productores estn dispuestos a vender en el pas. Est integrada por la oferta histrica y proyectada, se determina con base en la produccin e importaciones de los aos 2006 al 2015, como se describe a continuacin.

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Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 55 Repblica de Guatemala Oferta histrica y proyectada de gisquil Perodo: 2006 2015 (Cifras en quintales) Produccin Importaciones 850,000 6 700,000 0 735,000 0 730,000 15 736,000 0 690,800 5 671,000 5 651,200 6 631,400 6 611,600 6

Oferta total 850,006 700,000 735,000 730,015 736,000 690,805 671,005 651,206 631,406 611,606

Fuente: Elaboracin propia, con base en estadsticas de produccin, exportacin e importacin de los principales productos agropecuarios aos 2001 2010 del Banco de Guatemala, Departamento de estadsticas econmicas, seccin de cuentas nacionales y la frmula de mnimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a = 750,200 b = -19,800 para produccin y a = 4.20 b = 0.20 para importaciones.

Desde 2006 la produccin descendi por el aumento en los costos y precios de fertilizantes, y se mantuvo constante desde 2008 hasta 2010. El municipio de Palencia del departamento de Guatemala, es el mayor abastecedor del mercado nacional representa el 78%, seguido del Quich y las Verapaces, adems se emplea alrededor del 25% de la produccin total pas para exportaciones.

9.1.4.3 Demanda Representa a todos aquellos consumidores que adquieren distintos productos en un perodo determinado de tiempo. Tambin indica cual es la cantidad de personas insatisfechas, es decir los consumidores potenciales que estn dispuestos a comprar un producto especfico.

263

Demanda potencial

Es la demanda probable existente en el mercado para consumir determinado producto en aos futuros o en el presente. Se calcula al tomar en cuenta la poblacin delimitada y consumo per cpita.

Cuadro 56 Repblica de Guatemala Demanda potencial, histrica y proyectada de gisquil Perodo: 2006 2015 Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Poblacin total 13,018,759 13,344,770 13,677,815 14,017,057 14,361,666 14,713,763 15,073,375 15,438,384 15,806,675 16,176,133 Poblacin delimitada 60% 7,811,255 8,006,862 8,206,689 8,410,234 8,617,000 8,828,258 9,044,025 9,263,030 9,484,005 9,705,680 Consumo per cpita qq. 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 Demanda potencial qq. 1,115,447 1,143,380 1,171,915 1,200,981 1,230,508 1,260,675 1,291,487 1,322,761 1,354,316 1,385,971

Fuente: Elaboracin propia, con base en proyecciones del XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin de 2002, estimaciones segn tasa de crecimiento poblacional y consumo per cpita con base en la tabla de la canasta bsica de alimentos en Centroamrica.

Se delimit un 60% de la poblacin que se considera tiene el hbito de consumir gisquil. El 37% corresponde a las personas que no prescinden del producto y quienes oscilan entre las edades de cero a seis aos, el restante 3% son aquellos que no tienen gustos y preferencias por el producto.

Se observa un crecimiento sostenido de la demanda potencial a razn del crecimiento poblacional a travs de los aos, el cual sirve de base para la elaboracin del plan de produccin anual.

264

Consumo aparente

Se obtiene del resultado de sumar la produccin ms las importaciones y restarle las exportaciones locales de los aos evaluados.

El consumo aparente proyectado corresponde a la cantidad del producto a consumir en los siguientes aos de vida del proyecto y se obtiene de la misma forma que el histrico.

El siguiente cuadro presenta el consumo aparente histrico y proyectado de gisquil. Cuadro 57 Repblica de Guatemala Consumo aparente, histrico y proyectado de gisquil Perodo: 2006 2015 (Cifras en quintales) Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Produccin 850,000 700,000 735,000 730,000 736,000 690,800 671,000 651,200 631,400 611,600 Importaciones Exportaciones 6 0 0 15 0 5 5 6 6 6 93,265 113,253 110,569 50,472 53,324 41,378 7,111 12,845 0 0 Consumo aparente 756,741 586,747 624,431 679,543 682,676 649,427 643,894 638,361 631,406 611,606

Fuente: Elaboracin propia, con base en estadsticas de produccin, exportacin e importacin de los principales productos agropecuarios aos 2001 2010 del Banco de Guatemala, Departamento de estadsticas econmicas, seccin de cuentas nacionales, cuadro 55 y la frmula de mnimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a = 84,176.60 b = 14,266.30 para exportaciones.

Se observa que el consumo aparente ha sido estable en los aos anteriores a 2011 y de igual forma hasta el ao 2015, esto debido a que la produccin y

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exportaciones disminuyen proporcionalmente cada ao; la mayora se exporta hacia los Estados Unidos.

Demanda insatisfecha

Es parte de la demanda que excede la oferta y por lo tanto no puede ser cubierta.

El cuadro siguiente representa la demanda insatisfecha histrica y proyectada.

Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 58 Repblica de Guatemala Demanda insatisfecha, histrica y proyectada de gisquil Perodo: 2006 2015 (Cifras en quintales) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 1,115,447 756,741 358,706 1,143,380 586,747 556,633 1,171,915 624,431 547,484 1,200,981 679,543 521,438 1,230,508 682,676 547,832 1,260,675 649,427 611,248 1,291,487 643,894 647,593 1,322,761 638,361 684,400 1,354,316 631,406 722,910 1,385,971 611,606 774,365

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos de los cuadros 56 y 57.

Cada ao la demanda potencial aumenta y seguir el mismo ritmo hasta 2015; debido a que se registra un crecimiento poblacional sostenido y al restar el consumo aparente, los datos indican que el proyecto es viable porque reflejan que hay demanda por satisfacer.

Con el proyecto se espera cubrir el 0.51% el primer ao de produccin.

266

9.1.4.4 Precio Para el siguiente proyecto se toma un precio de Q.110.00 el quintal, determinado en funcin de los costos y la ganancia deseada por los miembros del comit.

9.1.4.5 Comercializacin En los productos agrcolas comprende las sub etapas de concentracin, equilibrio y dispersin. La concentracin es la funcin de reunir la produccin en lotes homogneos con el fin de trasladarlos hacia el centro de acopio. El equilibrio est determinado con base a la oferta y la demanda en relacin al tiempo, calidad y cantidad. Se da de acuerdo a la produccin en una temporada y el mercado que lo consume, y la dispersin, es la forma en que el producto es distribuido al lugar establecido para su comercializacin, puede ser local, nacional o regional.

Proceso de comercializacin

Tiene la finalidad de determinar la ruta del bien desde el productor hasta el consumidor final; facilita al mximo la satisfaccin de los clientes y dicho sistema se compone de tres sub etapas las que son: concentracin, equilibrio y dispersin; que describen la importancia de oferta, demanda y precio.

A continuacin se presenta la tabla correspondiente a las fases del proceso de comercializacin:

267

Tabla 32 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Proceso de comercializacin Ao: 2011 Etapas Descripcin Inicia en el tiempo de cosecha, donde los gisquiles son cortados de la planta, se colocan en costales apilados a la orilla del terreno, los cuales sern trasladados por los Concentracin productores el mismo da hacia la bodega del comit ubicada cerca del lugar. Se tiene planificada una cosecha al ao y consta de un perodo aproximado de tres meses, en el cual se garantiza oferta de producto al consumidor. Inicia desde el momento en que los mayoristas llegan a las bodegas del comit a comprar y llevar el producto hacia los centros de acopio en los departamentos; y en la ciudad capital hacia la Central de Mayoreo (CENMA), all los minoristas comprarn la cantidad de producto a distribuir por menudeo a los consumidores finales, en los distintos mercados o puntos de venta.

Equilibrio

Dispersin

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El proceso de comercializacin propuesto es sencillo y no requiere de mucho esfuerzo y actividades extra que puedan dificultar la llegada del producto en buenas condiciones al consumidor final.

Comercializacin propuesta

Se explica a continuacin el proceso propuesto que pretende facilitar al mximo la satisfaccin de los clientes cuyo sistema se compone de tres sub etapas las que son: concentracin, equilibrio y dispersin; que describen la importancia de oferta, demanda y precio.

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Propuesta Institucional

Permite conocer los elementos integrantes del canal de distribucin que participarn en el proceso de comercializacin.

Tabla 33 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Propuesta institucional Ao: 2011 Concepto Descripcin Conformado por los integrantes del comit, responsables del proceso productivo que cuentan con Productor los medios necesarios y conocimiento para realizar la siembra y cosecha. Constituido por comerciantes que manejan gran volumen de producto que adquieren directamente del productor y su funcin primordial es abastecer a los minoristas. Constituido por pequeos comerciantes que adquieren el producto directamente del mayorista y su funcin es la distribucin al consumidor final en el mercado local o lugar donde se establecen para vender. Representa a la poblacin que compra el producto para consumo propio o de su familia. Constituye el ltimo eslabn en la cadena de comercializacin y es el ms importante.

Mayorista

Minorista

Consumidor final

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

En la propuesta anterior se identifica a los participantes, define y delimita claramente las funciones que cumplen en el proceso de comercializacin para el mercado nacional.

Operaciones de comercializacin

En este apartado se establecen, los canales de distribucin desde el productor hasta consumidor final y el margen de ganancia que obtiene el comerciante que

269

participa en el proceso.

Canales de comercializacin

Se le denomina as a las etapas o pasos que el producto recorre desde su produccin hasta llegar al comprador final, en las que existe una persona conocida como intermediaria encargada de vender a la siguiente en la cadena.

De acuerdo a la cantidad de participantes se establecen distintos niveles de canal, desde nivel uno, cuando el productor vende directamente al consumidor final, hasta tres o cuatro donde interviene el mismo nmero de comerciantes.

Se presenta a continuacin la propuesta.

Grfica 14 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Canal de comercializacin propuesto Ao: 2011 Productor 100% Mayorista

Minorista

Consumidor final
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

270

Se plantea utilizar un canal nivel tres por el nmero de participantes en cada etapa que se requiere para abastecer el mercado nacional, y el mayorista ser quien adquirir la totalidad de la produccin para revenderla, por conveniencia de negociacin y rapidez de desalojo del producto adquirido en grandes volmenes.

Mrgenes de comercializacin

Consiste en la diferencia que hay entre el precio que paga el consumidor final y el precio que cada participante involucrado percibe por la actividad de compraventa, como lo muestra el siguiente cuadro: Cuadro 59 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Mrgenes de comercializacin Ao: 2011
Institucin Precio de venta Q. 110 140 Margen bruto Q. Costos. Rendimiento de Margen s/inversin mercadeo neto Q. % Q. Participacin % 67 18

Productor Mayorista 30 5 25 23 Flete 4 Descarga 1 Minorista 165 25 6 19 14 Flete 5 Descarga 1 Consumidor final 55 11 44 Total Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

15

100

El productor obtiene el 67% de participacin porque no incurre en gastos de transporte lo que representa buenas perspectivas para la generacin de ingresos al comit; el mayorista y minorista obtienen 18% y 15%

respectivamente econmica.

debido a los gastos de flete que representan mayor carga

271

9.1.5

Estudio tcnico

Permite establecer los aspectos tcnicos a considerar para la realizacin de un proyecto: el proceso productivo, el nivel tecnolgico adecuado, el tamao y localizacin del proyecto; a la vez provee informacin para cuantificar el monto de la inversin y de los costos de operacin.

9.1.5.1 Localizacin Para determinar la localizacin, se tomaron en cuenta las caractersticas geogrficas del lugar, clima, altura sobre el nivel del mar, existencia de mano de obra, transporte, vas de acceso y disponibilidad de tierra.

Macrolocalizacin

El proyecto se localizar en el departamento de Chiquimula, que se ubica en la regin III o Nor-Oriental en la repblica de Guatemala. Limita al norte con Zacapa, al sur con Jutiapa y la repblica de El Salvador, al este con Honduras y al oeste con Jalapa. La cabecera se encuentra a una distancia de 175 kilmetros de la ciudad capital de Guatemala.

Microlocalizacin

El proyecto se desarrollar en la aldea San Jos situada a 20 kilmetros de la cabecera municipal de Quezaltepeque. Colinda con las siguientes aldeas: al norte con Estanzuela Arriba, al sur y oeste con Cubiletes y al este con El Palmar. Se encuentra a una distancia de 198 kilmetros de la Ciudad Capital, sobre la ruta nacional 18 e internacional CA-10, de la cabecera departamental a 23 y con la frontera de la repblica de Honduras a 37.

Las caractersticas consideradas para la determinacin del lugar fueron, suelo tipo franco arcillosa, servicios bsicos (energa elctrica, telefona mvil,

272

transporte urbano), vas de acceso, disponibilidad de materiales e insumos necesarios para la produccin en el casco urbano y los recursos naturales.

Se utilizar una tecnologa baja, en funcin de las tcnicas de preservacin de suelos, mano de obra, acceso a crdito, asistencia tcnica proporcionada por proveedores de insumos, utilizacin de agroqumicos y riego por inundacin.

9.1.5.2 Tamao El proyecto tiene una duracin de cinco aos y una extensin de cuatro manzanas de terreno que ser arrendado por los miembros del comit, donde se obtiene una cosecha de 3,136 quintales anuales.

9.1.5.3 Superficie, volumen y valor de la produccin El volumen de produccin proyectado de gisquil estimado para los cinco aos de duracin del proyecto se presenta a continuacin:

Cuadro 60 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Superficie, volumen y valor de la produccin Ao: 2011
Ao 1 2 3 4 5 Manzanas Cosechas Produccin Merma Produccin Precio de Valor total en qq 2% neta en qq venta en Q. cultivadas al ao en Q. 4 1 3,200 64 3,136 110 344,960 4 1 3,200 64 3,136 110 344,960 4 1 3,200 64 3,136 110 344,960 4 1 3,200 64 3,136 110 344,960 4 1 3,200 64 3,136 110 344,960 16,000 320 15,680 1,724,800

Totales

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La produccin anual se estima constante. En 2011 se espera cubrir el 0.51% de la demanda insatisfecha, en 2012 el 0.48%, en 2013 el 0.46%, en 2014 el 0.43%

273

y finalmente en 2015 el 0.40% debido al crecimiento poblacional, la cobertura de la produccin decrece al termino del proyecto.

Se implementan tcnicas de cultivo adecuadas para minimizar algn efecto negativo imprevisto causado por factores externos que representan un riesgo para la produccin, y se estima una merma del 2%.

9.1.5.4 Proceso productivo Las actividades a desarrollar para la produccin de gisquil se detallan a continuacin:

274

Grfica 15 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Flujograma del proceso productivo Ao: 2011
Proceso Descripcin Inicio del proceso

Inicio

Preparacin del terreno

Este proceso se realizar por medio del picado del terreno para desmenuzarlo. Deber aplicarse pesticidas para el control de insectos del suelo. Se necesitan 96 jornales. El gisquil por su hbito trepador, necesita de enrejados, por lo cual deber construirse un tapesco con horcones de 1.90 metros, travesaos de 5 metros, e hilo plstico grueso. Se necesitan 48 jornales. Se procede a transplantar los piloncitos, se colocan las plantas a 2.5 metros cuadrados. Se necesitan 62 jornales. 10 das despus del transplante deber efecturase la primera limpia. Se utilizar herbicida cuando la plantita tenga de cuatro a cinco hojas, con aplicacin directa al suelo, y Gramoxone en dsis de un litro por metro cuadrado. Se necesitan 16 jornales. 12 das despus del transplante, se deber aplicar abono Triple 15, y a los 40 das, Urea. Se necesitan 64 jornales.

Preparacin del tapesco

Siembra de piloncitos

Control de malezas

Fertilizacin

Riego

El sistema de riego a utilizar es por inundacin, cuando exista escasez de lluvia. Se necesitan 50 jornales. El perodo de la cosecha se extiende por tres meses, normalmente es de octubre a diciembre. Se necesitan 92 jornales. Fin del proceso

Cosecha

Fin

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

275

9.1.5.5 Requerimientos tcnicos Para la ejecucin del proyecto en sus aspectos operativos y administrativos, se necesitan los recursos que se presentan a continuacin:

Tabla 34 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Requerimientos tcnicos Ao: 2011
Descripcin Insumos Piloncitos Triple 15 Urea Herbicida Gramoxone Mano de obra Preparacin del terreno Preparacin del tapesco Siembra de piloncitos Control de malezas Fertilizacin Riego Cosecha Costos indirectos Estacas Hilo plstico grueso Costales para empaque Cajas plsticas Costos fijos de produccin Honorarios de agrnomo Honorarios de encargado de produccin Agua Arrendamiento de terreno Contina Unidad de medida Unidades Quintal Quintal Litro Litro Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Unidad Rollo Unidad Unidad Trimestral Mensual Mensual Manzana Cantidad 2,460 12 12 10 10 96 48 62 16 64 50 92 200 20 3,136 12 3 9 9 4

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Continuacin tabla 34 Descripcin Unidad de medida Cantidad

Tangible Equipo agrcola Bomba para fumigar Unidad Mascarillas Unidad Carretas Unidad Equipo de riego Mangueras de 100 metros Unidad Herramienta agrcola Azadones Unidad Piochas Unidad Limas Unidad Machetes Unidad Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

8 6 6 12 12 12 8 8

Contempla los recursos estrictamente necesarios para llevar a cabo el proceso productivo en las dos manzanas de terreno y una produccin de 3,200 quintales con las herramientas adecuadas y cantidad de jornales de trabajo en cada etapa que conlleva cultivar.

9.1.6

Estudio administrativo legal

Permite descubrir la existencia o no de restricciones legales para el buen desempeo de dicho proyecto, se requiere que todos los esfuerzos individuales se lleven a cabo de una manera coordinada y los recursos sean utilizados de forma ptima; razn por la cual se hace necesario tener una acertada organizacin.

9.1.6.1 Justificacin Para que los pequeos productores puedan mejorar sus fuentes de ingresos a travs de la produccin de gisquil, es necesario que se organicen de una forma legal, con el fin de que tengan un respaldo jurdico.

277

En el presente proyecto se propone la formacin de un comit, este tipo de organizacin es fcil de constituir, no requiere mayor formalidad para su creacin y los requisitos son pocos y sencillos; esto con el objetivo de ayudar a cada uno de sus miembros, quienes necesitan estar organizados para poder alcanzar los objetivos deseados.

La creacin

de la estructura en mencin permitir obtener crditos en el

momento oportuno, comercializar el producto en una forma adecuada y mejorar tcnicas de produccin en la regin, lo que coadyuvar a alcanzar los beneficios para sus familias y la comunidad.

9.1.6.2 Objetivos Los objetivos que se pretenden alcanzar con la propuesta planteada son los siguientes:

General

Crear un tipo de organizacin que ayude al progreso y desarrollo de los productores de la aldea San Jos, a travs de asistencia tcnica, administrativa, financiera y de comercializacin del producto; con el fin de mejorar las condiciones econmicas, sociales y el nivel de vida de los habitantes del Municipio.

Especficos

- Capacitar a los productores de la aldea y diversificar la produccin agrcola, para lograr un mejor aprovechamiento de los recursos disponibles. - Facilitar el acceso a crditos. - Lograr que la produccin de gisquil sea de calidad, al utilizar mtodos que ayuden a mejorar las tcnicas empleadas.

278

- Satisfacer la demanda existente en el mercado, con productos de buena calidad y a buen precio.

9.1.6.3 Tipo y denominacin Para la realizacin del proyecto produccin de gisquil, se constituir un comit; con la finalidad de promover, ejercer y proteger intereses; que en el presente proyecto sern de tipo econmico, social y cultural. Uno de los objetivos principales que se busca es que sus miembros tengan una serie de ventajas, como por ejemplo en el rea tcnica y comercial.

Se sugiere que el mismo adopte una denominacin o nombre, el cual sea de aceptacin por parte de los pobladores; se propone el siguiente: Comit Integral de Productores de Gisquil de la aldea San Jos.

9.1.6.4 Marco jurdico Es necesario tomar en consideracin el marco jurdico, el cual comprende las normas legales internas y externas que deber observar el comit, y con ello cumplir con todos los requerimientos que la ley ordena, tal y como se describen a continuacin:

Normas internas

Son las normas que rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva, las cuales pueden ser de observancia general.

Por lo general, las normas internas estn compuestas por reglamentos, polticas y manuales administrativos; a continuacin se listan los siguientes:

- Acta de constitucin. - Estatutos y reglamentos internos de trabajo.

279

- Polticas que regirn el funcionamiento del comit. - Manual de organizacin. - Manual de normas y procedimientos.
Normas externas

Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala que rigen el desarrollo de un comit; stas son: - Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala, Asamblea Nacional Constituyente 1985, artculos 34, 45, 101 y 106. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 12-2002, Cdigo Municipal, artculos 4, 17, 18, 19, 53 inciso m, 175. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 1441, Cdigo de Trabajo, artculos 57, 60. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 114-97, Ley del Organismo Ejecutivo, artculo 3. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto 295, Ley Orgnica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. - Enrique Peralta Azurdia, Jefe del Gobierno de la Repblica, Decreto Ley Nmero 106, Cdigo Civil, artculos 15, 16, 18, 24. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto 2-70, Cdigo de Comercio, artculos 6, 9, 132, 133, 332, 333, 334, 368. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 6-91, Cdigo Tributario, artculos 15, 18. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 27-92, Ley del Impuesto al Valor Agregado. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 26-92, Ley del Impuesto Sobre la Renta. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 15-98, Ley del Impuesto nico Sobre Inmuebles.

280

- Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 68-86, Ley de Proteccin y Mejoramiento del Medio Ambiente, artculo 1. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto 37-2001, Bonificacin Incentivo, artculos 1,6. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 42-92, Ley de Bonificacin Anual para Trabajadores del Sector Privado y Pblico. - Acuerdo Gubernativo 2082, Reglamento de Autorizacin de Comits, Creacin de Comits en Guatemala. - El Presidente Constitucional de la Repblica, Acuerdo Gubernativo Nmero 512-98, Reglamento de Inscripcin de Asociaciones Civiles, artculos 1, 2 ,3.

9.1.6.5 Estructura organizacional La estructura de la organizacin que se contempla utilizar permitir la realizacin de todas las actividades necesarias para el logro de los objetivos establecidos. Est definido por los distintos rganos, niveles jerrquicos, lneas de comunicacin y de asesora que deben observarse en el desarrollo del proceso administrativo.

Sistema de organizacin

Para la correcta operacin, se propone un sistema lineal o militar, donde la autoridad y responsabilidad se transmite por una sola lnea a cada persona o grupo. Es muy sencillo y claro, no hay conflicto de autoridad ni fugas de responsabilidad, facilita la rapidez de accin, crea una firme disciplina y es ms fcil y til de aplicar.

Las actividades de cualquier ndole que se realicen, debern ser dirigidas, coordinadas y controladas por los integrantes, a travs de los rganos previamente establecidos.

281

Diseo organizacional

Proceso por medio del cual se elige la estructura organizacional que mejor se adece para el comit, se toma en cuenta las tareas de la organizacin y el entorno en el cual el personal desarrollar sus actividades.

La estructura bajo la cual se regir el comit se presenta a continuacin:

Grfica 16 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Estructura organizacional Ao: 2011 Asamblea general

Junta directiva

Agrnomo

Contabilidad

Administracin

Departamento de comercializacin

Departamento de produccin

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS, primer semestre 2011.

Puede observarse como estar conformado el comit y las lneas de mando a seguir para que exista una correcta coordinacin y direccin en cada uno de los colaboradores. Se propone una estructura organizacional sencilla que consta de

282

cinco unidades administrativas, con lo cual se busca el buen desenvolvimiento de la organizacin propuesta.

El contador y agrnomo sern servicios subcontratados por Junta Directiva. El primero ser el encargado de facilitar el desempeo eficiente y gil en la realizacin de las operaciones, registros y controles financieros, as como con el cumplimiento de las obligaciones tributarias y fiscales correspondientes.

El agrnomo brindar asesora en la produccin y cosecha de gisquil, as como realizar las gestiones necesarias para que los agricultores puedan recibir capacitaciones. Para tal situacin se tomar como principal opcin el Instituto de Capacitacin y Productividad INTECAP-, que se encuentra ubicado en el municipio de Chiquimula; con el cual se asegura un producto de calidad.

Funciones bsicas de las unidades administrativas

Las funciones bsicas que realizarn cada una de las unidades administrativas se detallan a continuacin:

Asamblea general

rgano superior y mxima autoridad del comit, conformada por todos los miembros que lo integran. Tomarn las decisiones sobre la aprobacin y ejecucin de actividades que proponga la junta directiva; se rene cada vez que es convocada o al presentarse la necesidad de informar asuntos importantes a cada uno de sus miembros del trabajo que se realiza.

Las funciones bsicas a desarrollar son: Convocar a reuniones para la evaluacin de resultados. Revisar, aprobar o desaprobar los estados financieros y el informe de la administracin.

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Nombrar y remover a directivos y ejecutivos, si la situacin lo amerita. Realizar la distribucin equitativa de utilidades anuales. Supervisar y aprobar planes estratgicos de produccin y comercializacin.

Junta directiva

Es el cuerpo que formula las polticas; dirige y vigila los negocios del comit; sern electos por la asamblea general y debern ser miembros del mismo.

Las funciones son las siguientes: Velar porque las normas, reglamentos y estatutos aprobados por la Asamblea General sean difundidos a los integrantes del comit. Delegar la representacin de la organizacin a un administrador o representante legal. Convocar a sesiones ordinarias y extraordinarias. Rendir informes anuales, mediante la presentacin de una memoria de labores sobre el desempeo y actividades realizadas. Analizar, modificar y aprobar los planes que ejecutar el administrador.

Administracin

Tendr bajo su cargo las actividades de carcter administrativo, ser responsable por el cumplimiento de los objetivos y metas establecidas. El ente encargado de su eleccin y contratacin ser la Junta Directiva, no deber ser miembro del comit.

Dentro de las funciones bsicas a desarrollar se encuentran las siguientes: Administrar los recursos humanos, fsicos y financieros del comit. Ejecutar todas las decisiones tomadas por la Asamblea General. Contratar personal de campo.

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Dirigir y coordinar el funcionamiento de las unidades administrativas, con el fin de optimizar los recursos y obtener mayores beneficios.

Cuidar que se cumpla con todas las normas legales y leyes fiscales.

Departamento de comercializacin

Se encargar de contactar a los distintos intermediarios en la distribucin del producto al consumidor final, estar bajo el mando de la Junta Directiva, quin a su vez ser quien lo elija y contrate.

Sus funciones bsicas sern las siguientes: Buscar los mercados adecuados para la distribucin del producto. Determinar el precio del gisquil a nivel de mercado. Establecer los canales de distribucin que se emplearn. Llevar un estricto control de las ventas realizadas. Calcular los mrgenes de comercializacin.

Departamento de produccin

Ente encargado de elaborar los planes de produccin con base en el estudio tcnico realizado y mediante la aplicacin de los controles de calidad, los cuales sern necesarios para la obtencin de un buen cultivo. Al igual que las reas de administracin y comercializacin, estarn sujetos a lo que disponga Junta Directiva.

Este departamento estar a cargo de las siguientes funciones: Realizar todos los procesos relacionados con la produccin de gisquil. Efectuar los pedidos de los insumos necesarios para la produccin. Revisar la calidad del producto. Llevar un control de inventario de las herramientas. Programar los perodos de cosechas.

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9.1.6.6 Requerimientos administrativos Para la ejecucin del proyecto en sus aspectos administrativos, se necesitan los recursos que se presentan a continuacin:

Gastos de administracin

Dentro de los utilizados se encuentran: energa elctrica, papelera y tiles, honorarios del administrador y contador, as como arrendamiento de bodega y oficina; la forma de aplicarlos ser mensual.

Mobiliario y equipo

Para el buen funcionamiento se utilizar lo siguiente: una silla tipo secretarial, un escritorio de metal, archivo, sumadora, telefax y veinte sillas plsticas.

Equipo de computacin

Para la realizacin de las actividades administrativas, de produccin y comercial; se contar con una computadora e impresora.

Gastos de organizacin

Sern los necesarios en la constitucin y puesta en marcha del comit, dentro de los cuales se pueden mencionar los de tipo legal y tributario.

9.1.7

Estudio financiero

A travs de este se determinan los costos, gastos y capital de trabajo, permite determinar la posibilidad econmica de realizar el proyecto, adems establece las fuentes de financiamiento internas y externas, as como las utilidades que se proyecta obtener.

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9.1.7.1 Inversin fija Consiste en la inversin que se realiza para la adquisicin de todos aquellos bienes tangibles e intangibles como: mobiliario y equipo, herramientas, gastos de organizacin, entre otros, los cuales servirn para la puesta en marcha del proyecto y sern utilizados en el proceso de produccin, comercializacin y distribucin del producto. En el siguiente cuadro se presenta la inversin fija necesaria para iniciar el proyecto.

Cuadro 61 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Inversin fija Ao: 2011
Descripcin Unidad de medida Cantidad Precio unitario Q. Total Q. 4,330.00 2,800.00 480.00 1,050.00 1,140.00 1,140.00 2,640.00 1,080.00 1,080.00 200.00 280.00 2,450.00 650.00 225.00 700.00 500.00 125.00 250.00 2,750.00 2,500.00 250.00 2,500.00 2,500.00 15,810.00

Tangible Equipo agrcola Bombas para fumigar Unidad 8 350.00 Mascarillas Unidad 6 80.00 Carretas Unidad 6 175.00 Equipo de riego Manguera 100 mts. Unidad 12 95.00 Herramienta agrcola Azadones Unidad 12 90.00 Piochas Unidad 12 90.00 Limas Unidad 8 25.00 Machetes Unidad 8 35.00 Mobiliario y equipo Escritorio de metal Unidad 1 650.00 Silla secretarial Unidad 1 225.00 Sillas plsticas Unidad 20 35.00 Archivo Unidad 1 500.00 Sumadora Unidad 1 125.00 Telefax Unidad 1 250.00 Equipo de computacin Computadora Unidad 1 2,500.00 Impresora Unidad 1 250.00 Intangible Gastos de organizacin Unidad 1 2,500.00 Total Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

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El mayor requerimiento se realiza en la compra de equipo agrcola, que representa el 27% del total de la inversin, seguido del equipo de computacin con un 17.39%, herramienta agrcola 16.70%, gastos de organizacin 16%, mobiliario y equipo 15% y equipo de riego con un 7%.

9.1.7.2 Inversin en capital de trabajo Es la inversin en insumos, mano de obra, costos indirectos, costos fijos de produccin y de administracin para la ejecucin de la propuesta.

A continuacin se detallan costos y gastos de la cosecha, en un perodo anual.

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Cuadro 62 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Inversin en capital de trabajo Ao: 2011
Descripcin Unidad de Cantidad medida Precio unitario Q. Total Q. 8,220.00 1,230.00 2,700.00 2,940.00 900.00 450.00 35,968.01 6,115.20 3,057.60 3,949.40 1,019.20 4,076.80 3,185.00 5,860.40 3,565.24 5,139.17 21,872.45 3,781.40 9,899.05 1,000.00 500.00 6,272.00 420.00 42,135.00 3,000.00 27,000.00 135.00 12,000.00 44,235.00 360.00 31,500.00 7,200.00 675.00 4,500.00 152,430.46

Insumos Piloncitos Unidad 2,460 0.50 Triple 15 Quintal 12 225.00 Urea Quintal 12 245.00 Herbicida Litro 10 90.00 Gramoxone Litro 10 45.00 Mano de obra Preparacin del terreno Jornal 96 63.70 Preparacin del tapesco Jornal 48 63.70 Siembra de piloncitos Jornal 62 63.70 Control de malezas Jornal 16 63.70 Fertilizacin Jornal 64 63.70 Riego Jornal 50 63.70 Cosecha Jornal 92 63.70 Bonificacin incentivo 428 8.33 Sptimo da 30,828.84 0.1667 Costos indirectos Cuota patronal 32,402.77 0.1167 Prestaciones laborales 32,402.77 0.3055 Estacas Unidad 200 5.00 Hilo plstico grueso Rollo 20 25.00 Costales para empaque Unidad 3,136 2.00 Cajas plsticas Unidad 12 35.00 Costos fijos de produccin Honorarios ingeniero agrnomo Trimestral 3 1,000.00 Honorarios encargado de produccin Mensual 9 3,000.00 Agua Mensual 9 15.00 Arrendamiento de terreno Manzana 4 3,000.00 Gastos de administracin Papelera y tiles Mensual 9 40.00 Honorarios del administrador Mensual 9 3,500.00 Honorarios del contador Mensual 9 800.00 Energa elctrica Mensual 9 75.00 Arrendamiento de bodega y oficina Mensual 9 500.00 Total Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

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Los costos fijos de produccin y gastos de administracin, se presentan con relacin directa al perodo requerido para la floracin del cultivo, el cual es de nueve meses; excepto el arrendamiento del terreno.

Del total de costos y gastos se determin que el rubro con mayor requerimiento corresponde a los gastos de administracin con 29%, y el que tiene menos inversin es el de insumos, con 5%, debido a que este cultivo no requiere demasiado fertilizante y herbicidas por ser un producto agrcola que se desarrolla sobre tapesco.

9.1.7.3 Inversin total La inversin total estar integrada por todos los elementos que intervienen en la realizacin del proyecto, conformada por la suma de la inversin fija y el capital de trabajo. Es necesario, comparar la inversin total con las aportaciones de cada uno de los asociados, para determinar si se necesita financiamiento externo y el monto del prstamo a solicitar.

En el cuadro siguiente se detalla la inversin total necesaria.

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Cuadro 63 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Inversin total Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Inversin fija Equipo agrcola Equipo de riego Herramienta agrcola Mobiliario y equipo Equipo de computacin Gastos de organizacin Inversin en capital de trabajo Insumos Mano de obra Costos indirectos Costos fijos de produccin Gastos de administracin Total Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Total 15,810.00 4,330.00 1,140.00 2,640.00 2,450.00 2,750.00 2,500.00 152,430.46 8,220.00 35,968.01 21,872.45 42,135.00 44,235.00 168,240.46

La inversin en capital de trabajo requiere un 91%, del total de la inversin, y la inversin fija solamente el 9%.

9.1.7.4 Financiamiento Es la forma de cmo los asociados pueden agenciarse de recursos financieros que pueden ser monetarios o no monetarios, que dan marcha a un proyecto. Estos pueden obtenerse a travs de fuentes internas y externas.

Fuentes internas

Estn constituidas por las aportaciones efectuadas por los 20 miembros del comit, las cuales ascienden a un total de Q.118,240.46, esta cantidad servir para cubrir el 70% de la inversin total.

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Fuentes externas

Est representada por un prstamo bancario de tipo fiduciario, en el Banco de Desarrollo Rural, S.A. -BANRURALpor Q50,000.00a una tasa del 18% de

inters anual a un plazo de 5 aos, con pagos al final de cada ao y representa el 30% de la inversin total.

Todos los miembros del comit son equitativamente responsables ante la obligacin contrada con la institucin financiera.

La forma de distribucin de los recursos econmicos, necesarios para cubrir la inversin, se muestra a continuacin: Cuadro 64 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Plan de financiamiento Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Financiamiento Interno Externo Inversin fija 15,810.00 Equipo agrcola 0.00 4,330.00 Equipo de riego 0.00 1,140.00 Herramienta agrcola 0.00 2,640.00 Mobiliario y equipo 0.00 2,450.00 Equipo de computacin 0.00 2,750.00 Gastos de organizacin 0.00 2,500.00 Inversin en capital de trabajo 118,240.46 34,190.00 Insumos 8,220.00 0.00 Mano de obra 35,968.01 0.00 Costos indirectos 21,872.45 0.00 Costos fijos de produccin 26,325.00 15,810.00 Gastos de administracin 25,855.00 18,380.00 Total 118,240.46 50,000.00 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Descripcin Inversin total 15,810.00 4,330.00 1,140.00 2,640.00 2,450.00 2,750.00 2,500.00 152,430.46 8,220.00 35,968.01 21,872.45 42,135.00 44,235.00 168,240.46

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La inversin de capital de trabajo se cubrir en un 78% con los recursos internos, y el 22% faltante ms el total de la inversin fija se realizar a travs del financiamiento externo.

A continuacin se detalla el cuadro del plan de amortizacin del prstamo fiduciario que se realizar en el Banco de Desarrollo Rural, S.A. -BANRURAL-, con la informacin sobre los intereses en que se incurrir:

Cuadro 65 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Plan de amortizacin del prstamo Ao: 2011
Ao Amortizacin capital Q. Intereses Q.Q. Tasa (%) Saldo capital Q. 50,000.00 40,000.00 30,000.00 20,000.00 10,000.00

0 1 10,000.00 9,000.00 18 2 10,000.00 7,200.00 18 3 10,000.00 5,400.00 18 4 10,000.00 3,600.00 18 5 10,000.00 1,800.00 18 Total 50,000.00 27,000.00 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El nmero de pagos es de acuerdo a los aos de vida del proyecto, que para esta propuesta de inversin es de cinco aos, con amortizaciones anuales de Q.10,000.00 ms intereses sobre saldos.

9.1.7.5 Estados financieros Tienen como finalidad informar a los propietarios el resultado neto que se pretende obtener al llevar a cabo el proyecto, muestra la situacin financiera y los efectos de las operaciones.

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Costo directo de produccin

Se aplicar el sistema de costo directo integrado por tres elementos bsicos: insumos, mano de obra y costos indirectos, dicho sistema es el ms conveniente, porque vara en la relacin a la produccin y separa los costos variables de produccin de los costos fijos.

Se realiza en base al primer ao de produccin del gisquil, para analizar el comportamiento de los elementos del costo durante los cinco aos de duracin del proyecto, en una extensin de cuatro manzanas de terreno y una cosecha en el ao.

La vida til de la plantacin es de tres aos, por lo que al cuarto ao es necesario eliminarla y volver a realizar el proceso productivo, para renovarla y obtener una mejor rentabilidad.

A continuacin se presenta el costo directo de produccin proyectado de gisquil, que muestra la inversin que debe realizarse cada ao.

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Cuadro 66 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Estado de costo directo de produccin proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Insumos 8,220.00 6,990.00 6,990.00 8,220.00 6,990.00 Pilones 1,230.00 0.00 0.00 1,230.00 0.00 Triple 15 2,700.00 2,700.00 2,700.00 2,700.00 2,700.00 Urea 2,940.00 2,940.00 2,940.00 2,940.00 2,940.00 Herbicida 900.00 900.00 900.00 900.00 900.00 Gramoxone 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 Mano de obra directa 35,968.01 18,656.30 18,656.30 35,968.01 18,656.30 Preparacin del terreno 6,115.20 0.00 0.00 6,115.20 0.00 Preparacin del tapesco 3,057.60 0.00 0.00 3,057.60 0.00 Siembra de piloncitos 3,949.40 0.00 0.00 3,949.40 0.00 Control de malezas 1,019.20 1,019.20 1,019.20 1,019.20 1,019.20 Fertilizacin 4,076.80 4,076.80 4,076.80 4,076.80 4,076.80 Riego 3,185.00 3,185.00 3,185.00 3,185.00 3,185.00 Cosecha 5,860.40 5,860.40 5,860.40 5,860.40 5,860.40 Bonificacin incentivo 3,565.24 1,849.26 1,849.26 3,565.24 1,849.26 Sptimo da 5,139.17 2,665.64 2,665.64 5,139.17 2,665.64 Costos indirectos 21,872.45 13,367.93 13,367.93 21,872.45 13,367.93 Cuota patronal (11.67%) 3,781.40 1,961.38 1,961.38 3,781.40 1,961.38 Prestaciones laborales 9,899.05 5,134.55 5,134.55 9,899.05 5,134.55 (30.55%) Estacas 1,000.00 0.00 0.00 1,000.00 0.00 Hilo plstico grueso 500.00 0.00 0.00 500.00 0.00 Costales para empaque 6,272.00 6,272.00 6,272.00 6,272.00 6,272.00 Cajas plsticas 420.00 0.00 0.00 420.00 0.00 Costo directo de produccin 66,060.46 39,014.23 39,014.23 66,060.46 39,014.23 Produccin en quintales 3,136 3,136 3,136 3,136 3,136 Costo por quintal 21.07 12.44 12.44 21.07 12.44 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La variacin en el costo durante los cinco aos se debe a que en el ao uno y cuatro, se consideran el costo de mano de obra para la preparacin del terreno,

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del tapesco y siembra de piloncitos; y en

el ao dos, tres y cinco no es

necesaria, porque la vida estimada de la plantacin es de tres aos.

En el elemento de costos indirectos se considera una cuota patronal del 11.67% debido a que las empresas agrcolas no pagan el 1% de IRTRA, solamente el 10.67% al IGSS y el 1% al INTECAP.

Estado de resultados

Es la herramienta necesaria para determinar la utilidad que se obtendr cada ao, adems ser utilizado para analizar diversos indicadores, los cuales ayudarn a establecer si el proyecto ser rentable, mismos que sern importantes para su aprobacin. Este estado financiero presenta los ingresos, gastos, utilidad prdida para un perodo determinado, tal como se muestra a continuacin:

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Cuadro 67 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Ventas Costo directo de produccin Ganancia marginal Costos fijos de produccin Honorarios ingeniero agrnomo Honorarios encargado de produccin Agua Arrendamiento de terreno Depreciacin herramienta agrcola Depreciacin equipo agrcola Depreciacin equipo de riego Gastos de administracin Papelera y tiles Honorarios administrador Honorarios contador Depreciacin mobiliario y equipo Depreciacin equipo de computacin Amortizacin gastos organizacin Energa elctrica Arrendamiento de bodega y oficina Contina Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 344,960.00 344,960.00 344,960.00 344,960.00 344,960.00 (66,060.46) (39,014.23) (39,014.23) (66,060.46) (39,014.23) 278,899.54 305,945.77 305,945.77 278,899.54 305,945.77 (52,889.00) (52,889.00) (52,229.00) (52,889.00) (52,889.00) (3,000.00) (3,000.00) (3,000.00) (3,000.00) (3,000.00)

(36,000.00) (36,000.00) (36,000.00) (36,000.00) (36,000.00) (135.00) (135.00) (135.00) (135.00) (135.00) (12,000.00) (12,000.00) (12,000.00) (12,000.00) (12,000.00) (660.00) (866.00) (228.00) (660.00) (866.00) (228.00) (660.00) (866.00) (228.00) (660.00) (866.00) (228.00) (866.00) (228.00)

(60,886.66) (60,886.67) (60,886.67) (59,970.00) (59,970.00) (480.00) (480.00) (480.00) (480.00) (480.00) (42,000.00) (42,000.00) (42,000.00) (42,000.00) (42,000.00) (9,600.00) (9,600.00) (9,600.00) (9,600.00) (9,600.00) (490.00) (916.66) (500.00) (900.00) (6,000.00) (490.00) (916.67) (500.00) (900.00) (6,000.00) (490.00) (916.67) (500.00) (900.00) (6,000.00) (500.00) (900.00) (6,000.00) (500.00) (900.00) (6,000.00) (490.00) (490.00)

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Continuacin cuadro 67 Descripcin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ganancia en operacin 165,123.88 192,170.10 192,170.10 166,040.54 Gastos financieros (9,000.00) (7,200.00) (5,400.00) (3,600.00) Intereses sobre prstamo 9,000.00 7,200.00 5,400.00 3,600.00 Ganancia antes del ISR 156,123.88 184,970.10 186,770.10 162,440.54 ISR (31%) (48,398.40) (57,340.73) (57,898.73) (50,356.57) Ganancia neta del ejercicio 107,725.48 127,629.37 128,871.37 112,083.97 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Ao 5 193,746.77 (1,800.00) 1,800.00 191,946.77 (59,503.50) 132,443.27

Dentro de los gastos se encuentran los honorarios del administrador, encargado de produccin y el contador, quienes prestarn sus servicios de forma independiente por medio de facturacin mensual, razn por la cual no se calculan las prestaciones laborales establecidas en el Cdigo de Trabajo, ni la cuota laboral y patronal.

Los honorarios del ingeniero agrnomo y el costo que representa el agua, se determinaron en relacin directa con el periodo de floracin del cultivo, es decir de nueve meses, debido a que ste es el lapso de tiempo que la plantacin necesita de dichos cuidados para obtener un rendimiento adecuado. Los restantes costos fijos de produccin y gastos de administracin se presentan por doce meses.

Presupuesto de caja

Demuestra el origen del efectivo y sus aplicaciones futuras, con el objetivo de establecer la disponibilidad con que se cuenta para el siguiente ao.

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Cuadro 68 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Saldo inicial Ingresos Ventas Aportacin de los miembros Prstamo bancario Total de ingresos Egresos Equipo agrcola Equipo de riego Herramienta agrcola Mobiliario y equipo Equipo de computacin Gastos de organizacin Costo directo de produccin Costos fijos de produccin Gastos de administracin Amortizacin prstamo Gastos financieros ISR(31%) Total de egresos Ao1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 302,215.00 432,447.37 555,537.41 652,823.22 344,960.00 344,960.00 344,960.00 344,960.00 344,960.00 118,240.46 50,000.00 513,200.46 647,175.00 777,407.37 900,497.41 997,783.22 4,330.00 1,140.00 2,640.00 2,450.00 2,750.00 2,500.00 66,060.46 51,135.00 58,980.00 10,000.00 9,000.00 39,014.23 51,135.00 39,014.23 51,135.00 66,060.46 51,135.00 39,014.23 51,135.00

58,980.00 58,980.00 58,980.00 58,980.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 7,200.00 5,400.00 3,600.00 1,800.00 48,398.40 57,340.73 57,898.73 50,356.57 210,985.46 214,727.63 221,869.96 247,674.19 211,285.80 Saldo final de caja 302,215.00 432,447.37 555,537.41 652,823.22 786,497.42 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El presupuesto de caja refleja el movimiento de efectivo que se tendr durante los cinco aos de vida del proyecto, el objetivo es la correcta utilizacin de los recursos monetarios disponibles y la obtencin de mayores resultados.

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Estado de situacin financiera

Con el presente estado financiero se mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto, porque en l se consignan los bienes, derechos y obligaciones que se tiene. Tambin refleja la situacin financiera del proyecto al final de cada perodo contable. A continuacin se presenta el estado de situacin financiera proyectado durante los cinco aos de vida del proyecto:

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Cuadro 69 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Estado de situacin financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Activo Activo no corriente 12,149.34 8,488.67 4,828.00 2,084.00 Propiedad planta y equipo 12,149.34 8,488.67 4,828.00 2,084.00 Equipo agrcola 4,330.00 4,330.00 4,330.00 4,330.00 Depreciacin acumulada (866.00) (1,732.00) (2,598.00) (3,464.00) Equipo de riego 1,140.00 1,140.00 1,140.00 1,140.00 Depreciacin acumulada (228.00) (456.00) (684.00) (912.00) Herramientas 2,640.00 2,640.00 2,640.00 2,640.00 Depreciacin acumulada (660.00) (1,320.00) (1,980.00) (2,640.00) Mobiliario y equipo 2,450.00 2,450.00 2,450.00 2,450.00 Depreciacin acumulada (490.00) (980.00) (1,470.00) (1,960.00) Equipo de computacin 2,750.00 2,750.00 2,750.00 Depreciacin acumulada (916.66) (1,833.33) (2,750.00) Gastos de organizacin 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 Amortizacin acumulada (500.00) (1,000.00) (1,500.00) (2,000.00) Activo corriente 302,215.00 432,447.37 555,537.41 652,823.22 Caja 302,215.00 432,447.37 555,537.41 652,823.22 Total activo 314,364.34 440,936.04 560,365.41 654,907.22 Pasivo y patrimonio Patrimonio neto 225,965.94 353,595.31 482,466.68 594,550.65 Aportacin de los miembros 118,240.46 118,240.46 118,240.46 118,240.46 Ganancia neta del ejercicio 107,725.48 127,629.37 128,871.37 112,083.97 Ganancias no distribuidas 107,725.48 235,354.85 364,226.22 Pasivo no corriente 40,000.00 30,000.00 20,000.00 10,000.00 Prstamo 40,000.00 30,000.00 20,000.00 10,000.00 Pasivo corriente 48,398.40 57,340.73 57,898.73 50,356.57 ISR (31%) por pagar 48,398.40 57,340.73 57,898.73 50,356.57 Total pasivo y patrimonio 314,364.34 440,936.04 560,365.41 654,907.22 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Ao 5 0.00 0.00 4,330.00 (4,330.00) 1,140.00 (1,140.00)

2,450.00 (2,450.00)

2,500.00 (2,500.00) 786,497.42 786,497.42 786,497.42 726,993.92 118,240.46 132,443.27 476,310.19

59,503.50 59,503.50 786,497.42

301

Se estima que financieramente la propuesta del proyecto es conveniente, debido a que el saldo en efectivo tiene suficiente liquidez, con la utilidad generada cubren perfectamente las obligaciones contradas, en este caso el pago de impuestos y el prstamo bancario, que son pagados al finalizar el primer perodo del proyecto.

9.1.8

Evaluacin financiera

Para la toma de decisiones es imprescindible formular los estados financieros bsicos, los cuales tambin determinan la rentabilidad del proyecto. Se analizan diversos indicadores que servirn para la formulacin de nuevas estrategias.

9.1.8.1 Punto de equilibrio Es la tcnica que sirve para determinar el punto en el que no habr prdida ni ganancia es decir el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos.

Este punto puede estar representado tanto en valores monetarios como en unidades de ventas mnimas, como se muestra a continuacin:

En valores

Consiste en la cantidad de dinero, que el productor debe obtener a travs de sus ventas, para cubrir sus costos de produccin. Gastos fijos P.E.V. = % de ganancia marginal = 0.81 122,776.00 = Q.151,575.00

Con esto se demuestra que al vender Q.151,575.00 se logra cubrir el total de los gastos fijos y variables

302

En unidades

Este ndice expresa la cantidad de quintales de gisquil que debe vender el productor durante el primer ao, en el cual no gana ni pierde en el proyecto. P.E.V. P.E.U. == Precio de venta = = 110.00 151,575.00 1,378

Para cubrir los gastos fijos y variables es necesario vender 1,378 quintales.

Margen de seguridad

La determinacin del margen de seguridad indicar hasta qu nivel se debe reducir el volumen de ventas para cubrir los costos fijos y variables, sin obtener prdidas.

PMS

VENTAS - P.E.V VENTAS

PMS =

344,960.00 - 151,575.00 344,960.00 193,385.00 344,960.00 = 0.56

PMS =

Esto significa que se puede reducir un 56% del total de las ventas realizadas sin que este genere prdida alguna.

El punto de equilibrio se puede representar en forma de grfica, tal y como se presenta a continuacin:

303

Grfica 17 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Punto de equilibrio Ao: 2011
M I L E S D E Q U E T Z A L E S G a n a n c i a
500,000 400,000 300,000 200,000 100,000 0 100,000 200,000 300,000 400,000 500,000 0 100,000 200,000 300,000 400,000 500,000 Q.122,776.00 Gastos fijos Margen de seguridad 56% Punto de equilibrio Q.151,575.00 Ventas Q.344,960.00

P r d i d a

VENTAS EN MILES DE QUETZALES

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El punto de interseccin ser donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.151,575.00.

9.1.8.2 Flujo neto de fondos El flujo neto toma el efectivo en el tiempo y establece la diferencia entre los ingresos y egresos en cada uno de los aos de la vida til del proyecto, el cual servir para la evaluacin financiera.

A continuacin se muestra el movimiento que tendr en los diferentes aos:

304

Cuadro 70 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ingresos 344,960.00 344,960.00 344,960.00 344,960.00 Ventas 344,960.00 344,960.00 344,960.00 344,960.00 Egresos 233,573.86 213,669.96 212,427.96 230,132.03 Costo directo de produccin 66,060.46 39,014.23 39,014.23 66,060.46 Costos fijos de produccin 51,135.00 51,135.00 51,135.00 51,135.00 Gastos de administracin 58,980.00 58,980.00 58,980.00 58,980.00 Intereses sobre prstamo 9,000.00 7,200.00 5,400.00 3,600.00 ISR (31%) 48,398.40 57,340.73 57,898.73 50,356.57 Flujo neto de fondos 111,386.14 131,290.04 132,532.04 114,827.97 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Ao 5 344,960.00 344,960.00 210,432.73 39,014.23 51,135.00 58,980.00 1,800.00 59,503.50 134,527.27

El buen manejo de los fondos, se logra al administrar adecuadamente los costos y gastos necesarios, como lo refleja el cuadro anterior con saldos favorables en cada ao de vida del proyecto.

El flujo neto de fondos se comprueba al restarle a la utilidad neta del ejercicio, las depreciaciones y amortizaciones, por no ser transacciones monetarias.

9.1.8.3 Valor actual neto VANEs una herramienta bsica para confrontar el valor actual de los ingresos de efectivo con el valor actual de las erogaciones, es decir actualizar el flujo neto de fondos mediante un factor de actualizacin, se incluye la inversin total, para determinar el valor del dinero en el tiempo.

305

La tasa de rendimiento mnima aceptada TREMA- , es el porcentaje de ganancia mnima que el productor desea obtener para que considere el proyecto satisfactorio. Su valor siempre estar basado en el riesgo que corra el productor en sus actividades mercantiles.

En la produccin de gisquil se consider una tasa mnima de rentabilidad del 21%, la cual se utilizar para actualizar los resultados del flujo neto de fondos.

La tasa que se propone es una buena alternativa de inversin debido a que se encuentra sobre la tasa promedio que rige el mercado bancario, y garantiza la inversin en el perodo de desarrollo del proyecto, de esta manera permitir cubrir la totalidad de la inversin inicial para satisfacer las necesidades de los productores.

A continuacin se presenta el cuadro que contiene el clculo del valor actual neto: Cuadro 71 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Valor actual neto Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Ao 0 1 2 3 4 5 Inversin 168,240.46 344,960.00 344,960.00 344,960.00 344,960.00 344,960.00 168,240.46 1,724,800.00 Ingresos Egresos 168,240.46 233,573.86 213,669.96 212,427.96 230,132.03 210,432.73 1,268,477.00 Factor de Flujo neto Valor actual actualizacin de fondos neto 21% (168,240.46) 1.00000 (168,240.46) 111,386.14 0.82645 92,055.07 131,290.04 0.68301 89,672.41 132,532.04 0.56447 74,810.36 114,827.97 0.46651 53,568.40 134,527.27 0.38554 51,865.64 456,322.99 193,731.42

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

306

Al aplicar la tasa del 21%, se obtiene un resultado positivo de Q.193,731.42 de valor actual neto, lo cual significa que el proyecto es aceptable y s obtendr un rendimiento arriba del mnimo esperado. La propuesta genera un rendimiento superior a la inversin efectuada.

9.1.8.4 Relacin beneficio costo Determina la eficacia de la utilizacin de los recursos en la ejecucin de un proyecto, que resulta de dividir los ingresos dentro de los egresos actualizados de efectivo e incluye la inversin total, el resultado que se obtiene permite determinar si se recupera o no la inversin, si el resultado es superior a uno indica que los ingresos actualizados son superiores a los egresos, por lo tanto es aceptable el proyecto, de lo contrario no es aceptable.

La relacin beneficio costo mide la utilidad obtenida por cada unidad de capital invertido, es decir, establece la utilidad que genera el proyecto por cada quetzal invertido. El clculo se muestra en el siguiente cuadro: Cuadro 72 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Relacin beneficio costo Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Ao 0 1 2 3 4 5 Inversin 168,240.46 Ingresos Egresos Factor de Ingresos Egresos actualizacin actualizados actualizados 21% 1.00000 168,240.46 0.82645 285,092.19 193,037.12 0.68301 235,611.13 145,938.72 0.56447 194,719.57 119,909.21 0.46651 160,927.29 107,358.89 0.38554 132,995.88 81,130.24 1,009,346.06 815,614.64

168,240.46 344,960.00 233,573.86 344,960.00 213,669.96 344,960.00 212,427.96 344,960.00 230,132.03 344,960.00 210,432.73 168,240.46 1,724,800.00 1,268,477.00

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

307

Relacin B/C =

Ingresos actualizados Egresos actualizados

Q. 1,009,346.06 Q. 815,614.64

= Q. 1.24

El resultado de la relacin costo beneficio, luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 21%, es mayor a la unidad, por lo que la inversin en el proyecto de gisquil es aceptable.

9.1.8.5 Tasa interna de retorno -TIREs la tasa de actualizacin que hace que el valor actual de los flujos netos de fondos sea igual a cero, en donde se incluye la inversin total. Este mtodo evala la rentabilidad de un proyecto, para la toma de decisiones de invertir o no en el proyecto, cuyo resultado se presenta en porcentaje y significa el promedio anual que rinde el proyecto. Si la TIR es mayor o igual que la tasa de

rendimiento mnima aceptada (TREMA), se acepta, de lo contrario se rechaza, para garantizar que el proyecto ganar ms de su rendimiento esperado.

Para determinar la TIR se deber actualizar los flujos netos de fondos a un valor porcentual que d positivo y otro que d negativo, como se muestra en siguiente cuadro.

308

Cuadro 73 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Tasa interna de retorno Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Ao
0 1 2 3 4 5

Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto Flujo neto Flujo neto TIR descuento de fondos descuento de fondos de fondos de fondos 66.5855% 66.57% actualizado 66.59% actualizado actualizado
(168,240.46) 111,386.14 131,290.04 132,532.04 114,827.97 134,527.27 456,322.99 1.00000 (168,240.46) 0.60035 66,870.47 0.36042 47,319.29 0.21638 28,676.79 0.12990 14,916.28 0.07799 10,491.23 33.60 1.00000 (168,240.46) 0.60028 66,862.44 0.36033 47,307.93 0.21630 28,666.46 0.12984 14,909.12 0.07794 10,484.93 (9.57) 1.00000 (168,240.46) 0.60029 66,864.22 0.36035 47,310.45 0.21632 28,668.75 0.12985 14,910.71 0.07795 10,486.33 (0.00)

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La tasa interna de retorno es mayor que la tasa de rendimiento mnima aceptada, que es del 21%, por lo que se considera factible el desarrollo del proyecto.

9.1.8.6 Perodo de recuperacin de la inversin Es el tiempo que debe de transcurrir para la recuperacin de la inversin, es decir, la relacin entre la inversin inicial con los flujos netos de efectivo.

Se seleccionan aquellos proyectos en los que se recupera ms rpidamente la inversin, es decir, cuanto ms corto sea el perodo de recuperacin de la inversin, mejor ser el proyecto.

A continuacin se presenta el perodo en que se recupera la inversin:

309

Ao 0 1 2 3 4 5

Cuadro 74 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de gisquil Perodo de recuperacin de la inversin Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversin no Flujo neto de fondo actualizado Inversin total recuperada Anual Acumulado (168,240.46) (168,240.46) 92,055.07 92,055.07 (76,185.38) 89,672.41 181,727.47 13,487.01 74,810.36 256,537.84 88,297.38 53,568.40 310,106.24 141,865.78 51,865.64 361,971.88 193,731.42 (168,240.46) 361,971.88

Fuente: Investigacin de campo, Grupo EPS., primer semestre 2011.

Para determinar el tiempo exacto de recuperacin de la inversin se presenta la siguiente frmula.

PRI

Inversin total - VAN acumulado anterior VAN posterior - VAN anterior 168,240.46 181,727.47 76,185.39 89,672.40 310.10286 314.25431 30 10 meses. 0. 3367618 x 30 92,055.07 92,055.07

365

PRI

365

PRI PRI PRI PRI PRI

= = = = =

365

10.3367618

= 10.10 = 10 das

El tiempo de recuperacin de la inversin ser de un ao, 10 meses y 10 das.

310

9.1.9 Impacto social El aspecto socioeconmico de los habitantes de la comunidad de San Jos, se ver beneficiado al implementar el proyecto de produccin de gisquil de forma directa porque cada miembro del comit obtendr un beneficio econmico de Q.30,437.67 al finalizar la vida til del mismo; la poblacin tendr acceso a 428 jornales anuales, dos personas para el rea de produccin, dos para el rea administrativa, quienes devengarn Q.39,000.00 y Q.51,600.00 anuales respectivamente, los cuales constituyen nuevas fuentes de empleo que contribuirn a mejorar su calidad de vida.

Se promover el aprovechamiento de los recursos naturales, la diversificacin de la produccin agrcola, asimismo producir cambios socioculturales, debido a las prcticas de cultivo que implica, ya que son diferentes a las tradicionales, as como las fecha de siembra y cosecha.

311

9.2

PROYECTO: PRODUCCIN DE ZANAHORIA

Como parte del Diagnstico Socioeconmico, Potencialidades Productivas y Propuestas de inversin realizado durante el mes de junio del ao 2011 en el municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula, se presenta el proyecto Produccin de zanahoria, propuesta de inversin que detalla aspectos como: estudio de mercado, estudio tcnico, administrativo-legal y financiero, los cuales fundamentan el desarrollo del mismo.

9.2.1 Descripcin del proyecto Debido a las caractersticas climticas, topogrficas y comerciales que tiene el Municipio permiten desarrollar el siguiente proyecto de inversin: produccin de zanahoria.

La zanahoria es un producto que representa una alta demanda en el mercado nacional, adems de ser relevante para la diversificacin de la produccin agrcola.

Se considera que el proyecto tendr una durabilidad de cinco aos y estar conformado como un comit compuesto por 15 miembros, quienes realizarn una aportacin total de Q.57,806.00 y solicitarn un financiamiento externo de Q.25,000.00 a travs de un prstamo al Banco de Desarrollo Rural, S. A. BANRURAL. La inversin fija necesaria para poner en marcha el proyecto ser de Q.15,320.00 con un capital de trabajo de Q.67,486.00 y una inversin total de Q.82,806.00.

Dadas las caractersticas del proceso productivo del proyecto, se estima realizar una produccin de 2,564 quintales en una extensin territorial de 2 manzanas con dos cosechas al ao que sern ubicadas en la aldea Chiramay.

312

9.2.2

Justificacin

El fin primordial del proyecto es poder contribuir a cubrir la demanda insatisfecha, que existe en los mercados a nivel nacional. En la visita de campo se pudo constatar que la mayora de la poblacin de aldeas y caseros se encuentran en condiciones de pobreza, es necesario identificar un medio donde la poblacin pueda obtener ingresos para mejorar sus condiciones de vida, as mismo diversificar la produccin agrcola, en ese sentido la produccin de zanahoria ha sido seleccionada por las caractersticas y ventajas que presenta el proyecto.

Para la realizacin del mismo se cuenta en algunas comunidades con suelos apropiados, condiciones topogrficas, clima propicio y una precipitacin pluvial adecuada; se considera que es un proyecto rentable si se explota correctamente. La propuesta generar beneficios a la poblacin por lo que se crearn nuevas fuentes de empleo, aumentar los ingresos de las familias y mejorar la calidad de vida en general del Municipio.

9.2.3

Objetivos

Los objetivos que se pretenden alcanzar con el desarrollo de este proyecto son:

9.2.3.1 General Promover la participacin de la poblacin del municipio de Quezaltepeque, mediante la puesta en marcha del proyecto de cultivo de zanahoria, para generar mejores ingresos que propicien bienestar socioeconmico a los pobladores.

9.2.3.2 Especficos A continuacin se describen los objetivos especficos para el presente proyecto:

313

Aprovechar los recursos naturales existentes en la aldea Chiramay de forma eficiente para obtener una produccin ptima. Incentivar a la poblacin a producir nuevos productos agrcolas en el Municipio, por medio de la produccin de zanahoria. Fomentar la organizacin por medio un comit de productores que permita desarrollar el proyecto de la produccin de zanahoria. Competir en el mercado nacional, a travs de la comercializacin de zanahoria. Generar fuentes de trabajo para los pobladores de la comunidad que ayude a satisfacer las necesidades econmicas de los mismos.

9.2.4

Estudio de mercado

Tipo de investigacin descriptiva (investigacin concluyente que tiene como objetivo principal la descripcin de algo, generalmente las caractersticas o funciones del mercado), as como lo son tambin: los estudios de participacin, de anlisis de ventas, y de imagen, entre otros. Describe el tamao, el poder de compra de los consumidores, la disponibilidad de los distribuidores y perfiles del consumidor6

9.2.4.1 Identificacin del producto La zanahoria es una hortaliza de la familia de las umbelferas, originaria de Europa, su nombre cientfico es Caucus carota, variedad sativa, de raz fusiforme, tallo grande, acanalado y ramificado, hojas muy divididas y flores blancas o rosadas. Se reproduce por semillas, las que conservan su poder de germinacin durante dos a cuatro aos. Hortaliza comestible, se considera muy buena para la vista, cicatrizante intestinal, diurtica y astringente.

Malhotra K. NareshInvestigacin de mercados un enfoque prctico, Segunda Edicin, PrenticeHall Hispanoamericana, 1997, Pg. 90.

314

Existe variedad determinada conforme al tamao y forma de la raz, en las que se puede mencionar Red CoredChantenay, Royal Chantenay, New Kuroda, Nantes Coreless, Danvers, Emperador, entre otras.

Caractersticas del producto

Se trata de una raz comestible de color naranja, aunque depende de las variedades, se puede encontrar en otros colores como el morado, con forma esfrica o cilndrica, cuyo tamao oscila entre los 10 y 25 cms., pesa de 100 a 250 grs.

Requerimiento de cultivo

Las temperaturas ptimas para el desarrollo del cultivo oscilan entre 15 C a 25 C y una humedad relativa (HR) del aire entre el 70 y 80 %. Durante la poca la poca seca, puede darse uno o dos pasos de subsuelado en forma cruzada y se recomienda efectuarla cada 3 a 5 aos y cada vez que se establece el cultivo una aradura hasta los 45 cm. de profundidad.

Usos

La zanahoria es una hortaliza que se utiliza en la preparacin de alimentos, tiene buen sabor y contenido vitamnico, se usa en diferentes formas como: guisados, sopas, caldos, ensaladas, jugos, pasteles y postres, hacer pur como alimento para beb y en t para curar la afona, el tallo de esta hortaliza puede ser aprovechado como alimento de animales de ganado vacuno, cunino y caprino.

Valor nutricional

La zanahoria posee propiedades alimenticias tales como vitamina A, Tiamina y Niacina de 4 a 10 mg, adems de minerales como Magnesio 0.18 mg, Hierro 0.47 mg, Calcio 27.24 mg, Potasio 321 mg y Fsforo 35 mg, eficaz antioxidante con propiedades anti cancergenas. En general, la zanahoria se caracteriza por

315

un elevado contenido en agua y bajo contenido en lpidos y protenas en 1.1 gr, todo esto equivale al consumo de 100 gr de zanahoria.

Las zanahorias ayudan a disolver clculos biliares, soluciona problemas de piel, combaten los gases y la diarrea. Es buena para la vista por su cantidad de Betacaroteno y favorecen la visin nocturna.

Mercado meta

Mujeres, amas de casa y trabajadoras en general, niveles socioeconmicos C, B y A, hogareas de costumbres variadas, con gusto por la cocina, que realicen sus compras en mercados cantonales con frecuencia de compra de por lo menos dos veces por semana, y restaurantes, comedores, cafeteras, residentes en el pas de Guatemala.

Principales sectores de produccin de zanahoria

De acuerdo con el IV Censo Nacional Agropecuario 2003, el 70.31% del rea cosechada a nivel nacional se encuentra concentrada en tres departamentos: Chimaltenango 30.46%, Solol 20.62%, y Quetzaltenango 19.23%.

9.2.4.2 Oferta Por lo regular se piensa en la oferta como la cantidad disponible de algo, como si esa cantidad fuera inmutable. Sin embargo, tambin enfrentan restricciones como pueden ser el tipo de mercado, los precios, y costos que marcan una condicin en la cantidad a ofertar del producto.

La oferta total est determinada por la produccin nacional de zanahoria ms las importaciones realizadas, lo que dar como resultado lo disponible para cubrir el mercado nacional. Segn el Banco de Guatemala y las estadsticas de la produccin, exportacin e importacin de zanahoria, los ltimos cinco aos

316

muestran tendencias de: produccin y consumo a nivel nacional, las que permiten proyectar la produccin para los futuros aos.

Para el clculo correspondiente se utiliz el mtodo de mnimos cuadrados y se toma como base el ao 2010.

A continuacin se muestra la oferta total de zanahoria para el perodo 2006 al 2015.

Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 75 Repblica de Guatemala Oferta histrica y proyectada de zanahoria Perodo 2006 2015 (Cifras en quintales) Produccin Importaciones 1,218,604 454 1,219,505 250 1,260,004 54 1,286,005 172 1,300,005 1,609 1,325,615 1,178 1,348,545 1,401 1,371,475 1,625 1,394,405 1,848 1,417,335 2,071

Oferta total 1,219,058 1,219,754 1,260,059 1,286,177 1,301,614 1,326,793 1,349,946 1,373,100 1,396,253 1,419,406

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del Banco de Guatemala y el mtodo de mnimos cuadrados cuya frmula es Yc= a+bx donde a = 1,256,824.54 b = 22,930.08 para produccin y a = 507.99 b = 223.33 para importaciones.

La tendencia de la oferta es ascendente en relacin a las importaciones efectuadas, la misma es suficiente para cubrir la demanda, situacin que se ve influenciada al aumento de oferentes del producto a nivel nacional, debido a los requerimientos de la poblacin.

317

9.2.4.3 Demanda Es la cantidad , calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado), en un momento determinado. 7

Demanda potencial

Es aquella que se expresa en las unidades realmente adquiridas por el mercado en un tiempo dado. La demanda potencial es necesaria para determinar la tendencia de consumo que tendr el producto.

De acuerdo a la informacin de la Hoja de Balance de Alimentos HBA- para el ao 2010, el suministro de alimento por habitante del producto de zanahoria es de 3.8 kgs. por persona al ao, lo que equivale a un consumo per cpita por quintal de 0.084.

En el cuadro siguiente se describe la demanda potencial histrica y proyectada de zanahoria, la cual se calcula sobre la base de la poblacin total, multiplicada por el consumo per-cpita el cual se estableci en 0.084 quintales.

Enciclopedia libre Wikipedia,Demanda. Disponible en: {red} www.es.wikipedia.org. Consultado el 01 de agosto de 2011.

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Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 76 Repblica de Guatemala Demanda potencial, histrica y proyectada de zanahoria Perodo 2006 2015 Poblacin Consumo Demanda Poblacin delimitada per cpita potencial total 65% qq. qq. 13,018,759 8,462,193 0.084 710,824 13,344,770 8,674,101 0.084 728,624 13,677,815 8,890,580 0.084 746,809 14,017,057 9,111,087 0.084 765,331 14,361,666 9,335,083 0.084 784,147 14,713,763 9,563,946 0.084 803,371 15,073,375 9,797,693 0.084 823,006 15,438,384 10,034,949 0.084 842,936 15,806,675 10,274,339 0.084 863,044 16,176,133 10,514,486 0.084 883,217

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos de la Hoja de Balance de Alimentos -HBA- y XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin 2002 del Instituto Nacional de Estadstica - INE-.

La poblacin se delimit en un 65% debido que se excluy un 15% que representa la poblacin de los departamentos donde se concentra la produccin de zanahoria (Chimaltenango, Solol, Quetzaltenango, Sacatepquez). El 20% restante estn las personas que no tienen el gusto por la zanahoria, capacidad de compra y que no intervienen en la compra directa. Es una hortaliza que puede ser consumida por todas las edades, a un precio accesible, va dirigida a las familias preocupadas por la salud y buena dieta con repeticin de compra semanal.

La demanda potencial muestra que la zanahoria es un producto del buen gusto por la poblacin guatemalteca en cuanto a su dieta alimenticia, es complemento de varios platos caseros as como para la elaboracin de pasteles y otros.La demanda potencial mantendr un crecimiento constante en relacin a la poblacin, el consumo per cpita se tomo constante para todos los aos.

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Consumo aparente

Es la cantidad de bienes y servicios que se consume o se va a consumir. Se presenta como la sumatoria de la produccin nacional ms las importaciones menos las exportaciones. Cuadro 77 Repblica de Guatemala Consumo aparente, histrico y proyectado de zanahoria Perodo 2006 2015 (Cifras en quintales) Consumo Produccin Importaciones Exportaciones aparente 1,218,604 454 623,899 595,159 1,219,505 250 661,738 558,017 1,260,004 54 667,561 592,497 1,286,005 172 721,407 564,770 1,300,005 1,609 705,070 596,544 1,325,615 1,178 742,539 584,254 1,348,545 1,401 764,740 585,206 1,371,475 1,625 786,941 586,159 1,394,405 1,848 809,142 587,111 1,417,335 2,071 831,343 588,063

Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del Banco de Guatemala, Asociacin Guatemalteca de Exportadores AGEXPORT- cuadro 75 y el mtodo de mnimos cuadrados cuya frmula es Yc= a+bx donde a = 507.99 b = 223.33 para importaciones a =675,934.99 b = 22,201.21 para exportaciones.

El consumo aparente ha mantenido un leve crecimiento para los aos 2011 hasta 2015 debido al crecimiento equitativo de la produccin, importaciones y exportaciones.

Demanda insatisfecha

Es el segmento de mercado que se debe cubrir para satisfacer la necesidad real de la poblacin, an cuando existe capacidad de compra.

A continuacin se muestra el comportamiento de la demanda insatisfecha.

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Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 78 Repblica de Guatemala Demanda insatisfecha, histrica y proyectada de zanahoria Perodo 2006 2015 (Cifras en quintales) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 710,824 595,159 115,665 728,624 558,017 170,607 746,809 592,497 154,312 765,331 564,770 200,561 784,147 596,544 187,603 803,371 584,254 219,117 823,006 585,206 237,800 842,936 586,159 256,777 863,044 587,111 275,933 883,217 588,063 295,154

Fuente: Elaboracin propia, con base en los cuadros 76 y 77.

La demanda insatisfecha a nivel nacional es variable con tendencia a la alza en un 6%, muestra una cantidad de mercado a cubrir considerable, con el proyecto de zanahoria se busca lograr la cobertura promedio de cada ao del 1% del total.

Al obtener la aceptacin y lealtad de los clientes se incrementar la produccin en un 50% para aos futuros y conseguir una mayor cobertura de mercado puedan afectar y disminuir el volumen de la produccin de zanahoria, tambin se considera el riesgo en el traslado de la mercadera a bodega.

La produccin de zanahoria tiene una participacin en la demanda insatisfecha de la siguiente manera, para el ao 2011 se tiene una participacin de 1.17%, en 2012 del 1.08% lo que marca estabilidad en los siguientes aos, para el ao 2013 se calcula ser del 1.00%, 2014 del 0.93% y en 2015 de 0.87%

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9.2.4.4 Precio Los precios que prevalecen en el mercado presentan variaciones de acuerdo a la poca de venta y al carcter estacional de la produccin. En consecuencia durante la poca de cosecha los precios tienden a bajar, mientras que en la temporada de escasez los precios tienden a subir, debido al comportamiento de la oferta y demanda del mercado.

El precio por quintal que se estableci es de Q90.00. Segn la encuesta efectuada en junio 2011 la oferta de zanahoria aumenta en los meses de cosecha (de mayo a agosto), lo cual provoca disminucin en el precio, por lo mismo en los perodos de mayor demanda del producto se realizarn los anlisis y evaluaciones necesarios para determinar un incremento y poder obtener mayor rendimiento para el proyecto.

9.2.4.5 Comercializacin Son todas aquellas actividades de apoyo orientadas a la venta, basadas en las caractersticas del producto, el mercado y el precio.

Proceso de comercializacin

Su fin es establecer la ruta de mercadeo del producto desde el productor, los intermediarios hasta el consumidor final. Consiste en tres etapas que son: concentracin, equilibrio y dispersin.

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Tabla 35

Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Proceso de comercializacin Ao: 2011 Etapas Descripcin Se realizar en el mismo lugar de produccin, y consiste en la acumulacin del producto en lotes homogneos para facilitar su comercializacin, abarca desde la simple recoleccin que hace Concentracin el productor, se agrupar la cosecha en costales, luego se trasladar a la bodega del comit, quien facilitar su distribucin y transporte a los intermediarios. El plan de produccin es de dos cosechas al ao, la primera cosecha inicia en el mes de mayo y la segunda en agosto, con lo cual se pretende cubrir la demanda insatisfecha del mercado, esta ser vendida en su totalidad al mayorista. Se realizar a travs del comit, de manera que organice, planifique y se encargue de la dispersin de la produccin, tendr contacto previo con los mayoristas para la venta, quienes se encargarn de hacer llegar el producto al minorista y consumidor final.

Equilibrio

Dispersin

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La tabla anterior describe cada una de las etapas del proceso de comercializacin propuesto, se espera que a travs del cumplimiento de cada una el producto a ofrecer sea de calidad al consumidor final, y as obtener un resultado favorable para el proyecto.

Comercializacin propuesta

Con el fin de llevar a cabo el proyecto de produccin de zanahoria, se presenta una propuesta de comercializacin con la cual se espera alcanzar los objetivos planteados, a continuacin las variables que la conforman:

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Son

Propuesta institucional los distintos participantes en la comercializacin en sentido

institucionalizado, particularmente los intermediarios, permite conocer cada uno de los elementos que integran el canal de distribucin.

En la siguiente tabla se describen cada uno de los elementos que participan en el proceso de comercializacin. Tabla 36 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Propuesta institucional Ao: 2011 Concepto Descripcin Sern personas que integrarn el comit y que producen en la aldea Chiramay, se dedicarn al proceso productivo, mantenimiento y cuidado de las hortalizas y al finalizar el Productor proceso productivo, de hacer el contacto para la venta del producto. Ser el contacto en la Central de mayoreo, encargado de la distribucin de la produccin de zanahoria directamente al minorista. Comerciante que compra en cantidades pequeas y tendr la funcin bsica de la distribucin del producto para el abastecimiento del consumidor final. Personas que tienen poder adquisitivo y de compra, con gustos y preferencias por las hortalizas para su consumo y el de su familia.

Mayorista

Minorista

Consumidor final

Fuente:Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El productor produce y vende el total de la produccin al mayorista, quien se encargar de distribuir al minorista y ste por ltimo al consumidor final, cada uno ser encargado de diferentes funciones en el proceso de comercializacin.

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Operaciones de comercializacin

Es necesario considerar un canal de comercializacin eficiente para el producto, as como estimar los mrgenes de comercializacin para cada uno de los intermediarios que participan en el proceso, a continuacin se presentan cada uno de los temas que forman parte de las operaciones de comercializacin.

Canales de comercializacin

La distribucin necesitar realizarse a travs de intermediario que se encargarn de hacer llegar el producto al consumidor final. A continuacin se presenta la estructura del canal de comercializacin propuesto que utilizar el comit.

Grfica 18 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Canal de comercializacin propuesto Ao: 2011 Productor 100% Mayorista

Minorista

Consumidor

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Para fines del proyecto y por el tipo de producto, se propone que la venta del producto se realice en un 100% al mayorista, ste se encargar de vender al minorista, quien se encargar de distribuir al consumidor final y de esta manera

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facilitar el proceso de comercializacin y evitar prdida del producto por su calidad de producto perecedero; el mercado al cual ser distribuido es la Central de Mayoreo (CENMA).

Mrgenes de comercializacin

Los mrgenes de comercializacin son parte de las operaciones de comercializacin, estos se establecen a travs de la diferencia entre el precio establecido por el productor y el que paga el consumidor por un producto. Los mrgenes de comercializacin para el proyecto de zanahoria son los siguientes:

Cuadro 79 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Mrgenes de comercializacin Ao: 2011
Institucin Productor Mayorista Flete Empaque Minorista Flete Consumidor final Precio Costos Margen Margen Rendimiento de de bruto neto s/inversin venta mercadeo Q. Q. % Q. Q. 90 100 10 4 6 7 3 1 105 5 2 3 3 2 Participacin % 86 9

15 6 9 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Total

100

Se establece como precio de venta por quintal Q.100.00 para el mayorista, con lo que se obtiene un 86% de participacin en el mercado para el productor, lo cual es positivo y permitir continuar su participacin en el canal de comercializacin, influido porque el productor vender el 100% al mayorista; el mayorista obtiene un 9% de participacin y el minorista un 5% respectivamente.

326

9.2.5

Estudio tcnico

ste anlisis comprende la presentacin de los principales elementos que intervienen en la preparacin del proyecto, para obtener el efectivo necesario y cubrir los recursos para la primera cosecha, establecer el costo y la factibilidad tcnica de la produccin de zanahoria; en l se incluyen los aspectos de localizacin, tamao, volumen, valor y superficie de la produccin, el proceso productivo y los requerimientos tcnicos.

9.2.5.1 Localizacin Consiste en ubicar el proyecto en un espacio fsico adecuado para la produccin.

Macrolocalizacin

El presente proyecto se ubicar en la regin oriente de la Repblica de Guatemala, departamento de Chiquimula en el municipio de Quezaltepeque; a una distancia de 23 kilmetros de la cabecera Departamental y a 198 kilmetros de la Ciudad Capital.

Microlocalizacin

Para la puesta en marcha del proyecto, la ubicacin del mismo ser en el rea rural del municipio de Quezaltepeque, especficamente en la aldea Chiramay ubicada a 13.5 kilmetros la cabecera municipal. sta ubicacin se debe a que el lugar cuenta con el clima propicio para la produccin, as como mano de obra.

9.2.5.2 Tamao La extensin de terreno que se utilizar para realizar el proyecto ser de dos manzanas, el cual ser arrendado por valor de Q.1,200.00 semestrales por cada una.

327

Se pretende producir 2,564 quintales al ao, en dos cosechas de 1,282 quintales cada una, para una proyeccin de cinco aos, perodo en el cual se producir un total de 12,820 quintales.

9.2.5.3 Superficie, volumen y valor de la produccin El rea que se producir es de dos manzanas, y se estima producir 2,564 quintales de zanahoria anuales, con una merma del 1%. Como se muestra en el siguiente cuadro:

Cuadro 80 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Superficie, volumen y valor de la produccin Ao: 2011
Precio Valor Manzanas Cosechas Produccin Merma Produccin de venta total en cultivadas al ao en qq. neta en qq. 1% en Q. Q. 1 2 2 2,590 26 2,564 90 230,760 2 2 2 2,590 26 2,564 90 230,760 3 2 2 2,590 26 2,564 90 230,760 4 2 2 2,590 26 2,564 90 230,760 5 2 2 2,590 26 2,564 90 230,760 Total 12,950 130 12,820 1,153,800 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Ao

El volumen de produccin ser constante, sin embargo, se plantea una merma anual del 1% por factores naturales, operativos, administrativos o externos, que puedan afectar y disminuir el volumen de la produccin de zanahoria, tambin se considera el riesgo en el traslado de la mercadera a bodega.

La produccin de zanahoria tiene una participacin en la demanda insatisfecha de la siguiente manera, para el ao 2011 se tiene una participacin de 0.99%, en 2012 del 0.90% lo que marca estabilidad en los siguientes aos, para el ao 2013 se calcula ser del 0.85%, 2014 del 0.80% y en 2015 de 0.75%

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9.2.5.4 Proceso productivo El proceso del cultivo de zanahoria, se lleva a cabo al combinar la tierra, la semilla, los insumos y la mano de obra, en una secuencia de actividades para obtener una cosecha de calidad. Grfica 19 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Flujograma del proceso productivo Ao: 2011
Proceso Descripcin Inicio del proceso

Inicio Preparacin del terreno Siembra

Es indispensable preparar el suelo con qumicos como Urea y Triple 15; se utilizarn 60 jornales por cosecha. Se realiza por medio de semilla, en enero y junio. La plantacin se desarrolla de 12 a 16 semanas segn la variedad. Se necesitan 14 jornales para una manzana. Se realiza uno o dos riegos semanales. Es fundamental para el cultivo de zanahoria y se requieren 12 jornales para una manzana. Se realiza entre los meses de febrero a marzo y entre agosto y septiembre respectivamente para cada cosecha. Se necesitan 12 jornales. Se retiran todos aquellos brotes de hierba que puedan daar el cultivo y la produccin que no tenga un alto grado de calidad. Se utilizarn 64 jornales. Se aplica con el propsito de evitar plagas que puedan daar la cosecha se necesitan 24 jornales. Se realiza en los meses de mayo y noviembre, para la primera y segunda cosecha respectivamente. Se necesitan 38 jornales

Riego

Fertilizacin

Picado y limpiado

Fumigacin

Cosecha

Fin

Fin del proceso

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

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El proceso de produccin consiste en siete etapas las cuales son subsecuentes una de la otra, es necesario finalizar una etapa para iniciar la siguiente. Todas y cada una de las fases son muy importantes para el ptimo rendimiento del cultivo.

9.2.5.5 Requerimientos tcnicos Para que el proyecto alcance los objetivos planteados, se necesita el uso de recursos humanos, fsicos y financieros los cuales se mencionan a continuacin:

Tabla 37 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Requerimientos tcnicos Ao: 2011 Descripcin Insumos Semilla Fertilizantes Urea Triple 15 Insecticidas Cipermatrina Vydate Sufa de azufre Fungicidas Cursate xido de azufre Herbicidas Linuron Mano de obra Preparacin del terreno Siembra Riego Fertilizacin Picado y limpiado Fumigacin Contina Unidad de medida Cantidad

Libra Quintal Quintal Litro Litro Libra Libra Libra Litro Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal

10 6 6 1.5 1.5 1.5 1.5 1 1.5 60 14 12 12 64 24

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Continuacin tabla 37 Descripcin Cosecha Costos indirectos Transporte al centro de acopio Redes plsticas de 1 quintal Costos fijos de produccin Honorarios de agrnomo Agua Arrendamiento de terreno Tangible Equipo agrcola Bombas para fumigar Equipo de riego Manguera 100 metros Sistema de miniriego Herramienta agrcola Piochas Machetes Rastrillo Azadones Limas Palas

Unidad de medida Jornal

Cantidad 38 1 1,282 1 6 2 2 2 6 1 6 10 6 6 4 4

Unidad Semestral Mensual Manzanas Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Para la ejecucin del proyecto son necesarios los recursos fsicos como: insumos, mano de obra, costos indirectos, rea de cultivo, equipo agrcola, herramientas equipo de riego.

La inversin total del proyecto es de Q.82,806.00; el financiamiento interno lo conforma el aporte monetario de Q.3,960.40 que proporcionan los 15 miembros al momento de iniciar el proyecto, el cual asciende a la suma total de Q.59,406.00. El financiamiento externo est compuesto por un prstamo bancario cuyo monto es de Q.25,000.00 a una tasa activa de inters del 18% anual, dicho prstamo cubre la totalidad de la inversin fija.

331

9.2.6

Estudio administrativo legal

Define una estructura organizacional que dicta la forma en que se debe organizar la poblacin, las bases legales que debe cumplir para poder desarrollar adecuadamente las actividades productivas.

9.2.6.1 Justificacin En el Municipio las personas trabajan de forma individual, para lograr un

desarrollo en la comunidad ven la necesidad de organizarse, por tal razn para el proyecto de zanahoria se realizar la creacin de un comit que tiene como finalidad la promocin del trabajo en conjunto, desarrollo del conocimiento y participacin en los procesos de produccin y comercializacin en el mercado, asimismo facilitar el acceso a crditos, insumos, materiales y obtencin de asesora tcnica, con el fin de alcanzar y cumplir los objetivos propuestos.

Como resultado se obtendr elevar el nivel de vida de los integrantes del comit, y generar fuentes de trabajo.

9.2.6.2 Objetivos A continuacin se describen los objetivos que se pretenden alcanzar al formar el comit.

General

Contribuir al mejoramiento de los sistemas de produccin a travs del trabajo en equipo, con el propsito de obtener utilidades en comn que permita mejorar el nivel de vida de los miembros del comit y sus familias. Lograr mantener una cobertura creciente con los mtodos de operacin, tecnologa y recurso humano capacitado para competir con los grandes productores.

332

Especficos Fomentar entre los miembros del comit el deseo de llevar a cabo el proyecto de zanahoria.

Obtener mayor rendimiento en cuanto a sus procesos productivos y mano de obra.

Promover la cooperacin de los miembros del comit para que las actividades del proyecto se realicen con xito.

Capacitar constantemente a sus miembros con asesora tcnica sobre el cultivo de zanahoria y mejorar sus cosechas en los perodos de mayor oferta.

Lograr mayor participacin en el mercado nacional en cuanto a la produccin de zanahoria.

Tener una marca reconocida en el mercado.

9.2.6.3 Tipo y denominacin De acuerdo al tamao y objetivos del proyecto, se propone la organizacin denominada: Comit Hortaliza Cachaceros, esta pretende nicamente fines productivos, se dedicar al cultivo de zanahoria para el consumo en el mercado nacional.

9.2.6.4 Marco jurdico Para regular la conducta de los miembros del comit se establecern normas internas y externas las cuales la Asamblea General deber velar por su complimiento y se detallan a continuacin:

Normas internas

Es importante formular estatutos y reglamento interno, que observe el adecuado funcionamiento de la organizacin, los mismos sern elaborados por la Junta Directiva y aprobados por la Asamblea General.

333

Son las normas que rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva, las cuales pueden ser de observancia general.

Por lo general, estn compuestas por reglamentos, polticas y manuales administrativos; a continuacin se listan las siguientes:

- Acta de constitucin. - Estatutos y reglamentos internos de trabajo. - Polticas que regirn el funcionamiento. - Manual de organizacin. - Manual de normas y procedimientos

Para que este tipo de comit tenga solidez legal, se debe levantar un acta de constitucin, la cual se tiene que presentar en el Registro Civil del Municipio y posteriormente presentarla a la Gobernacin Departamental para la debida autorizacin.

Se regir por estatutos que debern ser elaborados y aprobados por la asamblea general al iniciar sus funciones. stos deben contener como mnimo lo siguiente: disposiciones generales de los integrantes de la administracin, determinacin de resultados, disolucin y liquidacin y disposiciones finales.

Los reglamentos y las polticas sern elaborados por la Junta Directiva y aprobados por la asamblea. Los manuales administrativos sern documentos que contengan en forma ordenada y sistemtica, informacin e instrucciones sobre la organizacin y procedimientos.

334

Normas externas

Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala que rigen el desarrollo de un comit, stas son: - Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala, Asamblea Nacional Constituyente 1,985, artculos 34, 45,101 y 106. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 12-2002, Cdigo Municipal, artculos 4, 17, 18, 19, 53 inciso m 175. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 1441, Cdigo de Trabajo, artculos 57, 60. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 114-97, Ley del Organismo Ejecutivo, artculo 3. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 295, Ley Orgnica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. - Enrique Peralta Azurda, Jefe del Gobierno de la Repblica, Decreto Ley Nmero 106, Cdigo Civil, artculos 15, 16, 18, 24. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 2-70, Cdigo de Comercio, artculos 6, 9, 132, 133, 332, 333, 334, 368. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 27-92, Ley del Impuesto al Valor Agregado. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 26-92, Ley del Impuesto Sobre la Renta. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 15-98, Ley del Impuesto nico Sobre Inmuebles. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 68-86, Ley de Proteccin y Mejoramiento del Medio Ambiente, artculo 1. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 37-2001, Bonificacin Incentivo, artculos 1, 6. - Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 42-92, Ley de Bonificacin Anual para trabajadores del Sector Privado y Pblico.

335

- Acuerdo Gubernativo 2082, Reglamento de autorizacin de comits, Creacin de comits en Guatemala. - El Presidente Constitucional de la Repblica, Acuerdo Gubernativo Nmero 512-98 Reglamento de inscripcin de asociaciones civiles, artculos 1, 2, 3.

9.2.6.5 Estructura organizacional Con el propsito de crear un ambiente organizacional que haga posible el funcionamiento adecuado del comit, es necesario crear una estructura organizacional con el objetivo de establecer niveles jerrquicos y la posicin relativa del personal, como se demuestra en la siguiente grfica.

La estructura organizacional est conformada por diferentes reas necesarias para su funcionamiento, se puede observar las lneas de mando a seguir en la toma de decisiones. Sistema de organizacin

Utilizar el sistema de tipo lineal donde la autoridad y responsabilidad se transmiten por una sola lnea. Esta organizacin consiste en la relacin de mando directo entre el jefe y el subordinado, por lo tanto se facilitar la comprensin de las directrices sin representar dificultades para la aplicacin de la disciplina, adems de agilizar las actividades Diseo organizacional

El administrador coordinar las actividades de produccin, comercializacin y finanzas, en conjunto con los jefes de departamento de cada rea. El ente superior ser la Asamblea General donde se tomarn las decisiones y se gestionan los planes precisos para alcanzar los objetivos de la organizacin.

336

Grfica 20 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Estructura organizacional Ao: 2011 Asamblea general

Junta directiva

Administracin

Departamento de produccin

Departamento de contabilidad

Departamento de ventas

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS, primer semestre 2011.

La estructura organizacional est compuesta por tres unidades administrativas o departamentos necesarios para poder realizar el proceso de produccin, hasta hacer llegar el producto al consumidor final, establecer los controles respectivos para su correcta utilizacin de fondos, estas unidades estn dirigidas por la administracin quien se encargar de tomar las decisiones.

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Funciones bsica de las unidades administrativas

Dentro de las principales funciones de la organizacin estn: crear las estrategias para la consecucin de objetivos con la optimizacin de recursos necesarios para el cuidado de la produccin, as como capacitar al personal para que desarrollen sus actividades con conocimientos actualizados del mercado local y nacional, para lograr una produccin de zanahoria de buena calidad.

A continuacin se describen las principales atribuciones y funciones que corresponden a cada unidad administrativa responsable de velar por el funcionamiento del comit para la ejecucin de sus actividades.

- Asamblea general Como mxima autoridad del comit encargada de crear los objetivos y metas con el fin de obtener los mejores resultados en el proyecto, as como la eleccin de la Junta Directiva y dems rganos, la elaboracin de normas y polticas generales, ser la responsable de aprobar los planes, programas y presupuestos generales. Tambin deber velar por el cumplimiento de directrices dentro de la organizacin.

- Junta directiva Encargado de ejecutar las decisiones de la Asamblea General, su funcin principal es la representacin legal del comit, responsable de laborar los reglamentos internos, polticas, estrategias y lograr la respectiva aplicacin y cumplimiento, as como rendir cuentas sobre el presupuesto anual, informes sobre las actividades y estados financieros, delegar las funciones y atribuciones de los puestos de trabajo, y controlar que se cumplan los principales objetivos del comit.

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- Administracin Planifica anualmente las actividades que se desarrollarn en los departamentos de contabilidad, ventas y produccin, velar por su ejecucin, est integrado por un administrador que lo nombra la Junta Directiva

- Departamento de produccin Controlar y coordinar el uso de todos los insumos que se requieran para el proceso de produccin de la zanahoria, el equipo y la correcta aplicacin de la mano de obra directa.

Departamento de contabilidad

Responsable de los registros contables y de las operaciones realizadas por el comit, emisin de cheques y pagos respectivos de impuestos en general, manejo y elaboracin de los estados financieros y entrega de informes a la Junta Directiva.

- Departamento ventas Su funcin principal es mantener el contacto directo con los clientes, buscar nuevos mercados para comercializar el producto y contar con los canales de comercializacin adecuados para su desplazamiento, seguimiento pos-venta, la elaboracin y presentacin de reportes de ventas diarios, semanales y mensuales a la administracin.

9.2.6.6 Requerimientos administrativos La ejecucin del proyecto de zanahoria en sus aspectos administrativos necesita los siguientes recursos:

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Gastos de administracin

Se utilizar papelera y tiles, honorarios del administrador y contador, as como arrendamiento de bodega.

Mobiliario y equipo

Dentro de estos estn: un escritorio de metal, un telfono, una calculadora, una silla secretarial y cinco sillas plsticas.

Equipo de computacin

Para el control y funcionamiento de la oficina se contar con una computadora e impresora.

Gastos de organizacin

Sern los necesarios en la constitucin y puesta en marcha del tipo de organizacin propuesto.

9.2.7

Estudio financiero

Para la realizacin del proyecto, se considera necesario analizar la factibilidad financiera, la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener, as como, asegurar a cada uno de los participantes, las ventajas econmicas que se obtendrn en la ejecucin del mismo. 9.2.7.1 Inversin fija Para que un proyecto genere los ingresos suficientes, se requiere de una inversin fija, que consiste en el desembolso, para la adquisicin de activos fijos tangibles e intangibles los cuales se presentan a continuacin.

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Cuadro 81 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Inversin fija Ao: 2011 Unidad de Precio Descripcin Cantidad Total Q. medida unitario Q. Tangible Equipo agrcola Bombas para fumigar Equipo de riego Manguera 100 mts. Sistema de miniriego Herramienta agrcola Piochas Machetes Rastrillo Azadones Limas Palas Mobiliario y equipo Escritorio de metal Sillas secretarial Telfono Sillas plsticas Calculadora Equipo de computacin Computadora Impresora Intangible Gastos de organizacin Total 15,320.00 700.00 700.00 2,170.00 570.00 1,600.00 2,420.00 540.00 350.00 570.00 540.00 100.00 320.00 1,230.00 650.00 225.00 125.00 175.00 55.00 3,800.00 3,500.00 300.00 5,000.00 5,000.00 15,320.00

Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

2 6 1 6 10 6 6 4 4 1 1 1 5 1 1 1 1

350.00 95.00 1,600.00 90.00 35.00 95.00 90.00 25.00 80.00 650.00 225.00 125.00 35.00 55.00 3,500.00 300.00 5,000.00

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Para realizar la produccin de zanahoria los activos intangibles cubren el 67% de la inversin fija lo cual incluye equipo de computacin 25%, equipo de riego 19%, herramienta agrcola 14%, mobiliario y equipo 8%, equipo agrcola 2%, y

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un 33% se necesita para activos intangibles lo cual cubre los gastos de organizacin.

9.2.7.2 Inversin en capital de trabajo Para complementar el ciclo productivo de la produccin de zanahoria, es necesario que toda propuesta de inversin cuente con recursos materiales, humanos y financieros. A continuacin se detallan los rubros que servirn para cubrir los costos y gastos de la primera cosecha, a realizarse en un perodo de seis meses.

Cuadro 82 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Inversin en capital de trabajo Ao: 2011 Precio Unidad de Cantidad unitario Total Q. Descripcin medida Q. Insumos 13,287.50 Semilla Libra 10 945.00 9,450.00 Fertilizantes Urea Quintal 6 245.00 1,470.00 Triple 15 Quintal 6 225.00 1,350.00 Insecticidas Cipermatrina Litro 1.50 80.00 120.00 Vydate Litro 1.50 230.00 345.00 Sufa de azufre Libra 1.50 30.00 45.00 Fungicidas Cursate Libra 1.50 120.00 180.00 Oxido de azufre Libra 1 95.00 95.00 Herbicidas Linuron Litro 1.50 155.00 232.50 Mano de obra Preparacin del terreno Siembra Riego Fertilizacin Contina Jornal Jornal Jornal Jornal 60 14 12 12 63.70 63.70 63.70 63.70 18,824.42 3,822.00 891.80 764.40 764.40

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Continuacin cuadro 82 Descripcin Picado y limpiado Fumigacin Cosecha Bonificacin incentivo Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal IGSS Prestaciones laborales Redes plsticas de 1 quintal Gastos variables de venta Transporte al centro de acopio Costos fijos de produccin Honorarios ingeniero agrnomo Agua Energa elctrica Arrendamiento de terreno Gastos de administracin Papelera y tiles Honorarios del administrador Honorarios del contador Arrendamiento de bodega Total Unidad de medida Jornal Jornal Jornal Precio Cantidad unitario Q. 64 63.70 24 63.70 38 63.70 224 8.33 16,135 0.1667 16,958.50 16,958.50 1,282 1 0.1167 0.3055 3.10 300.00 Total Q. 4,076.80 1,528.80 2,420.60 1,865.92 2,689.70 11,134.08 1,979.06 5,180.82 3,974.20 300.00 300.00 5,190.00 1,500.00 90.00 1,200.00 2,400.00 18,750.00 150.00 14,400.00 3,000.00 1,200.00 67,486.00

Mensual Mensual Manzana Mensual Mensual Mensual

1 1,500.00 6 15.00 6 200.00 2 1,200.00 6 25.00 6 2,400.00 6 500.00 1 1,200.00

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Reflejados todos los costos y gastos necesarios, se determin que el rubro con mayor requerimiento es mano de obra con un 27%, gastos de administracin 27%, insumos 19%, el 27% restante se constituye por; costos indirectos, gastos fijos de produccin, y gastos de venta para integrar el 100% de la inversin en capital de trabajo.

343

9.2.7.3 Inversin total Expresa todos los recursos con que se debe contar, para determinar la inversin total que se requiere en la produccin de zanahoria, el cual consiste en la erogacin de fondos necesarios en la adquisicin de inversin fija y capital de trabajo, los cuales se presentan en el siguiente cuadro:

Cuadro 83 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Inversin total Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripcin Total Inversin fija 15,320.00 Herramienta agrcola 2,420.00 Equipo agrcola 700.00 Equipo de riego 2,170.00 Mobiliario y equipo 1,230.00 Equipo de computacin 3,800.00 Gastos de organizacin 5,000.00 Inversin en capital de trabajo 67,486.00 Insumos 13,287.50 Mano de obra directa 18,824.42 Costos indirectos 11,134.08 Costos fijos de produccin 5,190.00 Gastos variables de venta 300.00 Gastos de administracin 18,750.00 Total 82,806.00
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El total de inversin requerido para realizar el proyecto incluye la inversin en capital de trabajo la cual necesita mayor porcentaje porque requiere 82%, mientras que la inversin fija18% de la inversin total.

344

9.2.7.4 Financiamiento Son recursos monetarios provenientes de fuentes internas o externas con los cuales se podrn sufragar todos los costos y gastos para el funcionamiento del proyecto.

Fuentes internas

La participacin de los recursos internos o propios ser equivalente a Q.57,806.00, proveniente de las aportaciones de los miembros del comit a razn de una cuota de Q.3,853.73 por cada uno de los 15 miembros, misma que ser aportada al inicio del proyecto en efectivo.

Fuentes externas

El financiamiento externo se generar a travs de un prstamo bancario por Q.25,000.00, se realizar a travs del Banco de Desarrollo Rural, S.A. BANRURAL- a una tasa del 18% de inters anual, a un plazo de tres aos, con pagos al final de cada ao, respaldado con garanta fiduciaria en la cual todos los miembros del comit se hacen responsables de la deuda contrada con la institucin bancaria.

La forma de distribucin de los recursos econmicos, necesarios para cubrir la inversin total ser como se muestra a continuacin:

345

Cuadro 84 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Plan de financiamiento Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversin Financiamiento Descripcin total Interno Externo Inversin fija Herramienta agrcola Equipo agrcola Equipo de riego Mobiliario y equipo Equipo de computacin Gastos de organizacin Inversin en capital de trabajo Insumos Mano de obra directa Costos indirectos Costos fijos de produccin Gastos variables de venta Gastos de administracin Total 57,806.00 13,287.50 18,824.42 11,134.08 5,190.00 300.00 9,070.00 57,806.00 15,320.00 2,420.00 700.00 2,170.00 1,230.00 3,800.00 5,000.00 9,680.00 15,320.00 2,420.00 700.00 2,170.00 1,230.00 3,800.00 5,000.00 67,486.00 13,287.50 18,824.42 11,134.08 5,190.00 300.00 18,750.00 82,806.00

9,680.00 25,000.00

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La inversin de capital de trabajo se cubren en un 86% con fuentes internas y un 14% con fuentes externas, y la otra parte del financiamiento externo se utilizar para cubrir la inversin fija para poner en marcha el proyecto.

Tener en cuenta el plan de amortizacin del prstamo en el Banco de Desarrollo Rural, S.A. -BANRURAL-, detallado en el siguiente cuadro:

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Ao 0 1 2 3 Total

Cuadro 85 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Plan de amortizacin del prstamo Ao: 2011 Amortizacin Intereses Q. Tasa (%) Saldo capital Q. capital Q. 8,334.00 8,334.00 8,332.00 25,000.00 4,500.00 2,999.88 1,499.76 8,999.64 18 18 18 25,000.00 16,666.00 8,332.00 0.00

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El pago del prstamo se realizar en 3 aos porque se tiene la liquidez necesaria para pagar dichas cuotas y de esa forma se evitar pagar ms intereses, con un abono a capital de Q.8,334.00 anuales. Adems se aplica la amortizacin que se trasladar al gasto correspondiente cada ao.

9.2.7.5 Estados financieros Son los estados que comprenden la situacin financiera y el resultado de operaciones a una fecha determinada, incluye el costos directo de produccin, estado de resultados, estado de situacin financiera y el presupuesto de caja.

Costo directo de produccin

Para determinar el costo del producto final, se hace necesario estimar los tres elementos del costo (insumos, mano de obra y costos indirectos). continuacin se presenta proyectado para la vida til del proyecto. A

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Cuadro 86 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Estado de costo directo de produccin proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Insumos Semilla Fertilizantes Urea Triple 15 Insecticidas Cipermatrina Vydate Sufa de azufre Fungicidas Cursate Oxido de Azufre Herbicidas Linuron Mano de obra Preparacin del terreno Siembra Riego Fertilizacin Picado y limpiado Fumigacin Cosecha Bonificacin incentivo Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal (11.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 26,575.00 26,575.00 26,575.00 26,575.00 26,575.00 18,900.00 18,900.00 18,900.00 18,900.00 18,900.00 2,940.00 2,940.00 2,940.00 2,940.00 2,940.00 2,700.00 2,700.00 2,700.00 2,700.00 2,700.00 240.00 690.00 90.00 360.00 190.00 240.00 690.00 90.00 360.00 190.00 240.00 690.00 90.00 360.00 190.00 240.00 690.00 90.00 360.00 190.00 240.00 690.00 90.00 360.00 190.00 465.00 37,648.84 7,644.00 1,783.60 1,528.80 1,528.80 8,153.60 3,057.60 4,841.20 3,731.84 5,379.40 22,268.16 3,958.12 10,361.64 7,948.40 86,492.00 2,564.00 33.73

465.00 465.00 465.00 465.00 37,648.84 37,648.84 37,648.84 37,648.84 7,644.00 7,644.00 7,644.00 7,644.00 1,783.60 1,783.60 1,783.60 1,783.60 1,528.80 1,528.80 1,528.80 1,528.80 1,528.80 1,528.80 1,528.80 1,528.80 8,153.60 8,153.60 8,153.60 8,153.60 3,057.60 3,057.60 3,057.60 3,057.60 4,841.20 4,841.20 4,841.20 4,841.20 3,731.84 3,731.84 3,731.84 3,731.84 5,379.40 5,379.40 5,379.40 5,379.40 22,268.16 22,268.16 22,268.16 22,268.16 3,958.12 3,958.12 3,958.12 3,958.12 10,361.64 10,361.64 10,361.64 10,361.64 7,948.40 7,948.40 7,948.40 7,948.40 Redes plsticas de 1 quintal Costodirecto de produccin 86,492.00 86,492.00 86,492.00 86,492.00 Produccin en quintales 2,564.00 2,564.00 2,564.00 2,564.00 Costo por quintal 33.73 33.73 33.73 33.73 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se analizan los costos en los cuales se incurren para la produccin de zanahoria en dos manzanas de terreno, para los cinco aos se estima una participacin de

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insumos del 30.72%, mano de obra 43.53% y 25.75% para los costos indirectos con lo cual se determina un costo por quintal de Q.33.73.

Estado de resultados

El estado de resultados es la herramienta necesaria para determinar la utilidad que se obtendr cada ao, adems ser utilizado para analizar diversos indicadores, los cuales ayudan a determinar si el proyecto ser rentable, mismos que sern determinantes para su aprobacin.

Cuadro 87 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Ventas Costo directo de produccin Ganancia bruta Gastos variables de venta Transporte al centro de acopio Ganancia marginal Costos fijos de produccin Honorarios ingeniero agrnomo Agua Energa elctrica Arrendamiento de terreno Depreciacin herramienta agrcola Depreciacin equipo agrcola Depreciacin equipo de riego Gastos de administracin Papelera y tiles Honorarios administrador Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 230,760.00 230,760.00 230,760.00 230,760.00 230,760.00 (86,492.00) (86,492.00) (86,492.00) (86,492.00) (86,492.00) 144,268.00 144,268.00 144,268.00 144,268.00 144,268.00 (600.00) (600.00) (600.00) (600.00) (600.00) (600.00) (600.00) (600.00) (600.00) (600.00) 143,668.00 143,668.00 143,668.00 143,668.00 143,668.00 (11,559.00) (11,559.00) (11,559.00) (11,559.00) (10,954.00) (3,000.00) (3,000.00) (3,000.00) (3,000.00) (3,000.00) (180.00) (180.00) (180.00) (180.00) (180.00) (2,400.00) (2,400.00) (2,400.00) (2,400.00) (2,400.00) (4,800.00) (4,800.00) (4,800.00) (4,800.00) (4,800.00) (605.00) (140.00) (605.00) (140.00) (605.00) (140.00) (605.00) (140.00) (140.00)

(434.00) (434.00) (434.00) (434.00) (434.00) 40,012.54 40,012.54 40,012.92 38,746.00 38,746.00 (300.00) (300.00) (300.00) (300.00) (300.00) (28,800.00) (28,800.00) (28,800.00) (28,800.00) (28,800.00)

Contina

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Continuacin cuadro 87
Descripcin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Honorarios contador (6,000.00) (6,000.00) (6,000.00) (6,000.00) (6,000.00) Depreciacin mobiliario y equipo (246.00) (246.00) (246.00) (246.00) (246.00) Depreciacin equipo de computacin (1,266.54) (1,266.54) (1,266.92) Amortizacin gastos organizacin (1,000.00) (1,000.00) (1,000.00) (1,000.00) (1,000.00) Arrendamiento de bodega (2,400.00) (2,400.00) (2,400.00) (2,400.00) (2,400.00) Ganancia en operacin 92,096.46 92,096.46 92,096.08 93,363.00 93,968.00 Gastos financieros (4,500.00) (2,999.88) (1,499.76) Intereses sobre prstamo (4,500.00) (2,999.88) (1,499.76) Ganancia antes del ISR 87,596.46 89,096.58 90,596.32 93,363.00 93,968.00 ISR 31% (27,154.90) (27,619.94) (28,084.86) (28,942.53) (29,130.08) Ganancia neta del ejercicio 60,441.56 61,476.64 62,511.46 64,420.47 64,837.92 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La ganancia neta para el primer ao es de Q.0.26 por cada quetzal de ventas, para los siguientes dos aos Q.0.27 aumento un punto y para el cuarto y quinto ao equivalente a Q.0.28, lo cual muestra la viabilidad del proyecto.

Presupuesto de caja

Refleja los movimientos de ingresos y egresos de efectivo en un perodo determinado de tiempo, normalmente es de un ao. A travs de l se puede establecer la liquidez del proyecto, muestra si existirn recursos suficientes para cubrir los egresos.

A continuacin se muestra el presupuesto a cinco aos que requiere la propuesta de inversin.

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Cuadro 88 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Ao1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Saldo inicial 150,440.00 207,739.22 266,075.52 Ingresos Ventas 230,760.00 230,760.00 230,760.00 230,760.00 Aportacin de los miembros 57,806.00 Prstamo bancario 25,000.00 Total de ingresos 313,566.00 379,600.00 434,691.21 490,819.51 Egresos Herramienta agrcola 2,420.00 Equipo agrcola 700.00 Equipo de riego 2,170.00 Mobiliario y equipo 1,230.00 Equipo de computacin 3,800.00 Gastos de organizacin 5,000.00 Costo directo de produccin 86,492.00 86,492.00 86,492.00 86,492.00 Costos fijos de produccin 10,380.00 10,380.00 10,380.00 10,380.00 Gastos de variables de venta 600.00 600.00 600.00 600.00 Gastos de administracin 37,500.00 37,500.00 37,500.00 37,500.00 Amortizacin prstamo 8,334.00 8,334.00 8,332.00 Gastos financieros 4,500.00 2,999.88 1,499.76 ISR 31% 27,154.90 27,619.94 28,084.86 Total de egresos 163,126.00 173,460.78 172,423.70 163,056.86 Saldo final de caja 150,440.00 207,739.22 266,075.52 333,778.66 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Ao 5 333,778.66 230,760.00

556,314.65

86,492.00 10,380.00 600.00 37,500.00

28,942.53 163,914.53 400,624.13

El presupuesto de caja indica la inversin de capital inicial comprendida por los recursos propios y ajenos, ser suficiente para cubrir el movimiento de todas las operaciones al inicio del proceso productivo, hasta la generacin de ingresos propios provenientes de la venta de la cosecha, el proyecto se autofinanciar durante los aos siguientes y mantendr un incremento anual en su flujo de fondos.

351

Estado de situacin financiera

Mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto, porque en l se consignan los bienes, derechos y obligaciones que tiene. Tambin refleja la situacin financiera del proyecto al final de cada perodo contable. A continuacin se presenta el estado de situacin financiera proyectado durante los cinco aos de vida del proyecto.

352

Cuadro 89 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Estado de situacin financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Activo Activo no corriente 11,628.46 7,936.92 4,245.00 1,820.00 Propiedad planta y equipo 11,628.46 7,936.92 4,245.00 1,820.00 Equipo agrcola 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 Depreciacin acumulada (140.00) (280.00) (420.00) (560.00) (700.00) Equipo de riego 2,170.00 2,170.00 2,170.00 2,170.00 2,170.00 Depreciacin acumulada (434.00) (868.00) (1,302.00) (1,736.00) (2,170.00) Herramienta agrcola 2,420.00 2,420.00 2,420.00 2,420.00 Depreciacin acumulada (605.00) (1,210.00) (1,815.00) (2,420.00) Mobiliario y equipo 1,230.00 1,230.00 1,230.00 1,230.00 1,230.00 Depreciacin acumulada (246.00) (492.00) (738.00) (984.00) (1,230.00) Equipo de computacin 3,800.00 3,800.00 3,800.00 Depreciacin acumulada (1,266.54) (2,533.08) (3,800.00) Gastos de organizacin 5,000.00 5,000.00 5,000.00 5,000.00 5,000.00 Amortizacin acumulada (1,000.00) (2,000.00) (3,000.00) (4,000.00) (5,000.00) Activo corriente 150,440.00 207,739.22 266,075.52 333,778.66 400,624.13 Caja 150,440.00 207,739.22 266,075.52 333,778.66 400,624.13 Total activo 162,068.46 215,676.14 270,320.52 335,598.66 400,624.13 Pasivo y patrimonio 118,247.56 179,724.20 242,235.65 306,656.13 371,494.05 Aportacin de los miembros 57,806.00 57,806.00 57,806.00 57,806.00 57,806.00 Ganancia neta del ejercicio 60,441.56 61,476.64 62,511.46 64,420.47 64,837.92 Ganancias no distribuidas 60,441.56 121,918.20 184,429.66 248,850.13 Pasivo no corriente 16,666.00 8,332.00 Prstamo 16,666.00 8,332.00 Pasivo corriente 27,154.90 27,619.94 28,084.86 28,942.53 29,130.08 ISR (31%) por pagar 27,154.90 27,619.94 28,084.86 28,942.53 29,130.08 Total pasivo y patrimonio 162,068.46 215,676.14 270,320.52 335,598.66 400,624.13 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

353

Se muestra una disminucin en cada ao en algunos activos no corrientes los cuales son depreciados en base a los porcentajes de las leyes vigentes hasta su agotamiento, en el quinto ao ya no se observa ningn valor en libros para varios de ellos. Tambin se identifica una disminucin consecutiva en cada ao en las obligaciones a largo plazo factor que contribuye favorablemente al incremento de la disponibilidad en caja y bancos.

9.2.8

Evaluacin financiera

Para la toma de decisiones es imprescindible formular los estados financieros bsicos, los que determinan la rentabilidad del proyecto. Se realizan varios

anlisis sobre lo mismo con indicadores que servirn para la formulacin de nuevas estrategias.

9.2.8.1 Punto de equilibrio Es la tcnica que servir para determinar el punto en el que no habr prdida ni ganancia es decir el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos.

Se utiliza en la planeacin financiera, este punto se representa tanto en valores monetarios como en unidades de ventas mnimas, como se muestra a continuacin:

En valores

El nivel de ventas necesario para cubrir sus costos y gastos en el primer ao del cultivo se determina a continuacin:

P.E.V. =

Gastos fijos % de ganancia marginal

56,071.54. 0.62

Q.90,438.00

354

Con esto se demuestra que al vender Q.90,438.00 se logra cubrir el total de los gastos fijos y variables.

En unidades

Representa la cantidad mnima de unidades que se tiene que vender para cubrir sus costos y no ganar ni perder el cual se determina a continuacin: P.E.U. = P.E.V. Precio de venta = 90,438.00 90.00 = 1,005

Para cubrir los costos fijos y variables es necesario vender 1,005 quintales de zanahoria.

Margen de seguridad

Est constituido por el total de ventas que se pueden dejar de realizar durante un perodo determinado sin producir prdidas.

PMS

VENTAS - P.E.V VENTAS

PMS =

230,760 - 90,438.00 230,760 140,322 230,760 = 0.61

PMS =

Esto significa que se puede reducir un 61% del total de las ventas realizadas sin que este genere prdida alguna.

A continuacin se presenta la grfica del punto de equilibrio en valores.

355

Grfica 21 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Punto de equilibrio Ao: 2011

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El punto de interseccin ser donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.90,438.00.

9.2.8.2

Flujo neto de fondos

Se encuentra constituido por todos los ingresos y egresos originados por las operaciones normales del proyecto, a lo largo de la vida til del proyecto en perodos determinados, sirve de base para evaluar la situacin financiera del mismo y observa de forma considerable el valor del dinero en el tiempo.

356

Cuadro 90 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ingresos 230,760.00 230,760.00 230,760.00 230,760.00 230,760.00 Ventas 230,760.00 230,760.00 230,760.00 230,760.00 230,760.00 Egresos 166,626.90 165,591.82 164,556.62 163,914.53 164,102.08 Costo directo de produccin 86,492.00 86,492.00 86,492.00 86,492.00 86,492.00 Costos fijos de produccin 10,380.00 10,380.00 10,380.00 10,380.00 10,380.00 Gastos de venta 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 Gastos de administracin 37,500.00 37,500.00 37,500.00 37,500.00 37,500.00 Intereses sobre prstamo 4,500.00 2,999.88 1,499.76 ISR 31% 27,154.90 27,619.94 28,084.86 28,942.53 29,130.08 Flujo neto de fondos 64,133.10 65,168.18 66,203.38 66,845.47 66,657.92 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Existe un aumento en los flujos netos de fondo en cada ao de vida del proyecto, originados por la permanencia en los ingresos y una disminucin en los egresos financieros, lo cual indica que se contar con liquidez econmica para llevar a cabo todas las operaciones durante los cinco aos.

9.2.8.3 Valor actual neto VANEs un indicador financiero a travs del cual se encuentra el valor actualizado de los ingresos y egresos que incluyen la totalidad de la inversin, para el presente proyecto el valor actual neto se establece segn el cuadro siguiente:

357

Cuadro 91 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Valor actual neto Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Ao 0 1 2 3 4 5 Inversin 82,806.00 Ingresos Egresos Factor de Flujo neto actualizacin de fondos 21% Valor actual neto

82,806.00 (82,806.00) 1.00000 (82,806.00) 230,760.00 166,626.90 64,133.10 0.82645 53,002.80 230,760.00 165,591.82 65,168.18 0.68301 44,510.52 230,760.00 164,556.62 66,203.38 0.56447 37,369.82 230,760.00 163,914.53 66,845.47 0.46651 31,184.08 230,760.00 164,102.08 66,657.92 0.38554 25,699.29 82,806.00 1,153,800.00 907,597.96 246,202.04 108,960.51 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualizacin, por lo que se considera aceptable para el presente proyecto. El VAN es un indicador que orienta al inversionista a reinvertir todos los beneficios peridicos que se obtienen, pero este proceso puede o no darse, se utiliz la tasa de rendimiento mnima esperada TREMA- del 21% porque es mayor a las tasas de inters que se pueden obtener en un banco del pas, al hacer una inversin.

9.2.8.4 Relacin beneficio costo La frmula para el clculo resulta de dividir los flujos netos actualizados positivos entre los negativos, que incluyen la inversin total, como lo muestra el siguiente cuadro:

358

Cuadro 92 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Relacin beneficio costo Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Ao Inversin 0 1 2 3 4 5 82,806.00 Ingresos Egresos Factor de actualizacin 21% Ingresos Egresos actualizados actualizados 82,806.00 137,708.80 113,100.87 92,887.28 76,467.77 63,267.92 566,238.64

82,806.00 1.00000 230,760.00 166,626.90 0.82645 190,711.60 230,760.00 165,591.82 0.68301 157,611.39 230,760.00 164,556.62 0.56447 130,257.10 230,760.00 163,914.53 0.46651 107,651.85 230,760.00 164,102.08 0.38554 88,967.21 82,806.00 1,153,800.00 907,597.96 675,199.15 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Relacin B/C =

Ingresos actualizados Egresos actualizados

675,199.15 566,238.64

= Q.1.19

Luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 21%, se observa que el impacto financiero cuantificado de los ingresos cubre en su totalidad los gastos y costos del proyecto.

9.2.8.5 Tasa interna de retorno -TIREs la tasa de actualizacin que hace que el valor actual de los flujos netos de fondo sea igual a cero, en donde se incluye la inversin total.

Se considerar una tasa de costo de oportunidad, que representa una tasa de inters para la recuperacin de la inversin, cuando ms alta sea la tasa de retorno mayor ser la rentabilidad del proyecto, como se muestra en el cuadro siguiente.

359

Cuadro 93 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Tasa interna de retorno Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto Flujo neto Flujo neto TIR Ao descuento de fondos descuento de fondos de fondos de fondos 73.6029% 73.55% actualizado 73.65% actualizado actualizado 0 1 2 3 4 5 (82,806.00) 1.00000 (82,806.00) 1.00000 (82,806.00) 1.00000 (82,806.00) 64,133.10 0.57620 36,953.49 0.57587 36,932.33 0.57603 36,942.60 65,168.18 0.33201 21,636.49 0.33163 21,611.72 0.33181 21,623.46 66,203.38 0.19130 12,664.71 0.19097 12,642.86 0.19113 12,653.46 66,845.47 0.11023 7,368.38 0.10998 7,351.66 0.11010 7,359.69 66,657.92 0.06352 4,234.11 0.06333 4,221.45 0.06342 4,226.79 246,202.05 51.18 (45.98) 0.00 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

La tasa interna de retorno da como resultado 73.6029 superior a la tasa de inters que pagan las entidades financieras y bancarias en inversiones a plazo fijo, el resultado indica que el proyecto de zanahoria es rentable.

9.2.8.6 Perodo de recuperacin de la inversin Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperacin de la inversin por parte de los asociados, los resultados y el anlisis se muestran en el siguiente cuadro:

360

Ao 0 1 2 3 4 5

Cuadro 94 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de zanahoria Perodo de recuperacin de la inversin Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversin no Flujo neto de fondo actualizado Inversin total recuperada Anual Acumulado (82,806.00) (82,806.00) 53,002.80 53,002.80 (29,803.20) 44,510.52 97,513.32 14,707.32 37,369.82 134,883.14 52,077.14 31,184.08 166,067.22 83,261.22 25,699.29 194,766.51 111,960.51 (82,806.00) 194,763.51

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El tiempo de recuperacin de la inversin se encuentra en el ao en que se empieza a producir. Para calcular el tiempo exacto de recuperacin de la

inversin se utiliza la siguiente frmula:

PRI =

Inversin total - VAN Acumulado anterior VAN posterior- VAN anterior 82,806.00 - 53,002.80 97,513.00 - 53,002.80 29,803.20 44,510.20 244.40/30 das 0.1467 * 30

365

PRI =

365

PRI =

365

244.40

PRI PRI

= =

= 8.1467 = 8 meses = 4.40 = 4 das

361

La inversin en el proyecto de zanahoria, se recupera en un ao con 8 meses y 4 das, es una inversin rentable porque el perodo de recuperacin es corto en relacin a la vida til estimada.

9.2.9

Impacto social

Con la implementacin del proyecto, se fomenta el acceso al financiamiento externo y la bsqueda de nuevas alternativas de inversin que proporcionen mayores oportunidades financieras, lo que se traduce en progreso econmico. El desarrollo del proyecto permitir a los productores diversificar la produccin agrcola y su efectiva comercializacin, implementar mejores tcnicas para el adecuado uso de la tierra, con el propsito de aprovechar los recursos del lugar, para disminuir la emigracin y evitar la desintegracin de los hogares.

El proyecto, con duracin de cinco aos, generar oportunidades de empleo por medio de 448 jornales utilizados en la produccin de dos cosechas por ao en dos manzanas de terreno y beneficiar especficamente a la poblacin que se involucre de forma directa o indirecta en su ejecucin, con un valor de mano de obra de Q.37,648.84, y dos personas en el rea administrativa por Q.34,800.00, esto mejorar el nivel de ingresos que permiten mayor capacidad de compra de bienes y servicios, acceso a salud, vivienda, alimentacin y educacin, ayudar a disminuir el nivel de pobreza e impactar en el desarrollo econmico y social del Municipio.

Se vern beneficiadas en forma directa las 15 familias de los miembros del comit con un valor de Q.313,688.05 durante los cinco aos, habr mayor rendimiento en las utilidades, los productores podrn reinvertir sus ganancias para realizar otras actividades agrcolas u otras ramas econmicas que puedan ser explotadas en el Municipio.

362

9.3

PROYECTO: PRODUCCIN DE TOMATE

La finalidad del proyecto es generar fuentes de empleo que mejoren las condiciones de vida de la poblacin y promuevan la participacin econmica.

De acuerdo a los resultados de la investigacin realizada en el municipio de Quezaltepeque, departamento de Chiquimula, se presenta una propuesta de inversin para la produccin de tomate, pues no existe ninguna unidad econmica que explote la produccin de manera formal, a pesar de la fuerte demanda del producto.

9.3.1

Descripcin del proyecto

Consiste en promover el cultivo de tomate, cuyo nombre cientfico es Lycopersicum esculentum. Se comercializa a travs de un canal

productor-mayorista mediante la Cooperativa El Cachacero, R. L. a un precio de venta de Q. 115.00 por quintal, quien se encargar de venderlo en la Central de Mayoreo -CENMA- ubicada en la ciudad de Guatemala para distribuirlo al consumidor final.

El proyecto se estima tendr una vida til de cinco aos, y estar integrado en una cooperativa de 30 asociados, quienes realizan una aportacin total de Q. 238,178.10 y solicitan un financiamiento externo de Q. 200, 000.00 a travs de un prstamo al Banco de Desarrollo Rural, S. A. -BANRURAL-, la inversin fija para poner en marcha el proyecto es de Q. 123,405.00, un capital de trabajo de Q. 314,773.10.

Con el proyecto se pretende cultivar una extensin de tres manzanas, para obtener un rendimiento de 8,400 cajas de tomate de 50 libras cada una, en dos cosechas al ao. Se propone comercializar la produccin a nivel nacional.

363

9.3.2

Justificacin

La mayor parte de la poblacin que vive en el rea rural se dedica a la agricultura, principalmente al cultivo de maz y frijol, productos que constituyen la base de la dieta alimenticia diaria de la poblacin. Derivado de esto, no hay oferta para satisfacer a los compradores de tomate, el producto es trado de la ciudad capital o de otros municipios para su comercializacin. La produccin agrcola posee poca tecnologa, escasa diversificacin, lo que ocasiona que no produzcan otros cultivos como rboles frutales, hortalizas y legumbres.

Es necesario proponer proyectos para lograr tecnificacin y diversificacin de la produccin, se propone el cultivo de tomate en invernadero que ser una opcin para contribuir a la economa de los pobladores. Las condiciones son aptas para la cosecha de tomate, sin embargo el producto se ve afectado por lluvias, y exceso de calor; con el objetivo de regular la temperatura y protegerlo, se propone el uso de invernaderos, y mini riego para la produccin con los cuales se crearn las condiciones necesarias para el cultivo.

La produccin de tomate se llevar a cabo en el casero El Limn, aldea Pozas, debido a que rene las condiciones necesarias, beneficiar a la poblacin al

generar fuentes de empleo y mejorar las condiciones de vida.

9.3.3

Objetivos

A continuacin se describen los objetivos que se pretenden alcanzar con la ejecucin del proyecto de produccin de tomate en invernadero.

9.3.3.1 General Fomentar la produccin de tomate entre los productores del Municipio, con el fin de generar fuentes de empleo que contribuyan al desarrollo socioeconmico del mismo.

364

9.3.3.2 Especficos A continuacin se presentan los objetivos especficos con la finalidad de alcanzar el objetivo general: Determinar la aceptacin y demanda del producto a travs del estudio de mercado. Establecer una alternativa de produccin para el crecimiento econmico de la regin. Formular las fases de comercializacin del producto para maximizar las ganancias de los inversionistas. Determinar la rentabilidad que se obtendr en la ejecucin del proyecto.

9.3.4

Estudio de mercado

Consiste en describir y analizar los aspectos de identificacin del producto, oferta, demanda, precios, y comercializacin de la produccin de tomate. Los aspectos de mercado son los siguientes:

9.3.4.1 Identificacin del producto Es una planta que tiene raz en forma de hueso, tallos herbceos y ramificados; su nombre cientfico es Lycopersicum esculentum. Sus hojas compuestas,

imparipinadas de forma alargada y alterna, constan de siete o nueve foliolos con bordes dentados. Su fruto es una baya de color variable, verde, amarillo, rosado y rojo, con diferentes formas segn la variedad. El tamao y el dimetro son variables segn el material gentico.

El valor econmico del tomate se deriva de su importancia como elemento indispensable en la dieta del ser humano por su variedad de uso en la preparacin de alimentos. En Guatemala, es una de las hortalizas ms importantes por su volumen de ventas y consumo. El uso comn que se le da al tomate en el mercado es el siguiente:

365

Culinario

Dada las composiciones el tomate es utilizado como un condimento en las comidas y ensaladas, as como un producto importante en la industria guatemalteca concentrados. para la fabricacin, preparacin de jugos enlatados y

Medicinales

El tomate tiene propiedades antioxidantes, til para prevenir la aparicin de enfermedades degenerativas, como el cncer y las cataratas. Esto permite que sea un alimento que proporciona mucha energa y resulta necesario en aquellas actividades de gran desgaste fsico

Valor nutricional

Es un alimento poco energtico, dos tomates medianos tan slo aportan 22 caloras. Aproximadamente el 95% de su peso es agua, cerca de un 4% son hidratos de carbono. Se le considera una fruta-hortaliza, pues contiene mayor cantidad de azcares simples que otras verduras, lo que le confiere un ligero sabor dulce. Durante los meses de verano, el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C.

Beneficios

Es recomendable para personas que presentan colesterol alto, posee propiedades depurativas e hipocolesterolemiantes, su consumo ayuda a eliminar toxinas de nuestro organismo.

Mercado meta

El grupo objetivo para consumo de tomate es el pas de Guatemala, especficamente las personas de cinco aos en adelante que consumen

vegetales en su dieta alimenticia.

366

9.3.4.2 Oferta Es la cantidad de tomate que los vendedores estn dispuestos a ofrecer en el mercado nacional a diferentes precios, est integrada por la oferta histrica y proyectada. Se determina con base a la produccin e importaciones correspondientes a los aos 2006 al 2015, como se detalla a continuacin: Cuadro 95 Repblica de Guatemala Oferta histrica y proyectada de tomate Perodo: 2006 2015 (Cifras en quintales) Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Produccin 6,714,424 7,836,291 8,134,102 8,410,899 8,429,899 9,106,790 9,507,346 9,907,901 10,308,457 10,709,013 Importaciones 6,647 1,942 7,066 64,113 32,348 56,495 67,852 79,210 90,567 101,924 Oferta total 6,721,071 7,838,233 8,141,168 8,475,012 8,462,247 9,163,285 9,575,198 9,987,111 10,399,024 10,810,937

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del Banco de Guatemala y el mtodo de mnimos cuadrados cuya frmula es Yc= a+bx, donde a =7,905,122.97 b =400,555.68 para produccin y a = 22,423.22 b= 11,357.27 para importaciones.

La oferta total nacional muestra un comportamiento ascendente con una tendencia al alza, que para el ao 2015 tiene un aumento en relacin al ao 2010, lo que favorece para cubrir la demanda requerida por el mercado nacional.

9.3.4.3 Demanda Se define como la cantidad, calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado un consumidor o por el conjunto de consumidores, en un momento determinado.

367

En el estudio de mercado es fundamental establecer la demanda, para demostrar con datos fehacientes la viabilidad del proyecto y el porcentaje de mercado nacional se cubre con la capacidad instalada.

Demanda potencial

Se obtiene al multiplicar la cantidad de la poblacin delimitada para el proyecto por el consumo real o per-cpita, por lo tanto la demanda constituye la cantidad de tomate que requieren las personas para satisfacer sus necesidades.

El consumo per-cpita anual para el tomate est en el rango de 0.60 a 0.70 quintales, basado en clculos realizados con datos de profesionales en nutricin, tabla de la Canasta Bsica Alimentaria -CBA- y caractersticas de los 26 productos que la integran, cantidad diaria consumida por familia contenido energtico y unidad de medida de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura -FAO- .

La poblacin total se ha delimitado a un 91%, por factores como edad, gustos y preferencias, poder adquisitivo y hbitos de consumo, que se considera tiene hbito de consumir tomate en la preparacin de sus alimentos.

El 9% restante incluye infantes menores a un ao, ancianos y personas que no tiene gusto y preferencia por el consumo de este.

368

Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 96 Repblica de Guatemala Demanda potencial, histrica y proyectada de tomate Perodo: 2006 - 2015 Poblacin Poblacin Consumo Demanda total delimitada per cpita potencial 91% qq. qq. 13,018,759 11,847,071 0.67 7,937,537 13,344,770 12,143,741 0.67 8,136,306 13,677,815 12,446,812 0.67 8,339,364 14,017,057 12,755,522 0.67 8,546,200 14,361,666 13,069,116 0.67 8,756,308 14,713,763 13,389,524 0.67 8,970,981 15,073,375 13,716,771 0.67 9,190,237 15,438,384 14,048,929 0.67 9,412,783 15,806,675 14,384,074 0.67 9,637,330 16,176,133 14,720,281 0.67 9,862,588

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos de un profesional en nutricin y proyecciones del XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin de 2002 del Instituto Nacional de Estadstica -INE-.

La demanda refleja aumentos anuales favorables. De acuerdo a los datos obtenidos de las proyecciones, se estima un mercado meta creciente por lo que es conveniente ejecutar esta propuesta.

Consumo aparente importaciones y restar

Se obtiene del resultado de sumar produccin ms

exportaciones de los aos evaluados. El consumo aparente proyectado corresponde a la cantidad que se espera consuman del producto en aos futuros, lo cual se describe en el siguiente cuadro:

369

Cuadro 97 Repblica de Guatemala Consumo aparente, histrico y proyectado de tomate Perodo: 2006 - 2015 (Cifras en quintales) Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Produccin 6,714,424 7,836,291 8,134,102 8,410,899 8,429,899 9,106,790 9,507,346 9,907,901 10,308,457 10,709,013 Importaciones 6,647 1,942 7,066 64,113 32,348 56,495 67,852 79,210 90,567 101,924 Exportaciones 387,890 443,476 592,902 532,398 699,355 744,759 815,945 887,130 958,315 1,029,500 Consumo aparente 6,333,181 7,394,758 7,548,266 7,942,613 7,762,892 8,418,526 8,759,253 9,099,981 9,440,709 9,781,437

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del Banco de Guatemala, cuadro 95 y el mtodo de mnimos cuadrados, cuya frmula es Yc= a+bx donde a= 531,204.14 b= 71,185.12 para exportaciones.

Se muestra un mercado nacional amplio, as como oportunidades favorables, factor positivo y de suma importancia para el proyecto, expectativas de consumo, mientras que la se incrementan las tendr un

proyeccin

comportamiento ascendente para los prximos cinco aos.

Demanda insatisfecha

Es la cantidad de consumidores que han sido satisfechos por la cantidad de un producto en el mercado. El cuadro siguiente representa la demanda insatisfecha histrica y proyectada a nivel nacional:

370

Cuadro 98 Repblica de Guatemala Demanda insatisfecha, histrica y proyectada de tomate Perodo: 2006 - 2015 (Cifras en quintales) Ao Demanda potencial Consumo aparente Demanda insatisfecha 1,604,356 741,549 791,097 603,587 993,415 552,456 430,983 312,801 196,621 81,151

2006 7,937,537 6,333,181 2007 8,136,306 7,394,758 2008 8,339,364 7,548,266 2009 8,546,200 7,942,613 2010 8,756,308 7,762,892 2011 8,970,981 8,418,526 2012 9,190,237 8,759,253 2013 9,412,783 9,099,981 2014 9,637,330 9,440,709 2015 9,862,588 9,781,437 Fuente: Elaboracin propia, con base en los cuadros 96 y 97.

Se observa una demanda insatisfecha decreciente en relacin al primer ao proyectado y es favorable porque da viabilidad al proyecto, con esto la produccin estimada puede incorporarse al mercado.

9.3.4.4 Precio El precio de venta para el mayorista ser de Q.115.00 la caja de 50 libras, esto determinado en funcin de los costos de produccin y la utilidad que se desea obtener. Est sujeto a cambios de acuerdo a variaciones del mercado.

9.3.4.5 Comercializacin Es la combinacin de actividades a travs de las cuales los productos agrcolas son preparados para llegar al consumidor final en el momento y lugar oportuno.

371

Proceso de comercializacin

Son las actividades que se realizan para el desplazamiento del producto, desde el productor hasta el consumidor final a travs de la interrelacin de las fases de concentracin, equilibrio y dispersin. A continuacin se describe el proceso de comercializacin en sus diferentes etapas: Tabla 38 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Proceso de comercializacin Ao: 2011 Etapas Descripcin Estar a cargo de la cooperativa de agricultores de produccin de tomate, El Cachacero, quien se encargar de comercializarlo a sus demandantes en el menor tiempo Concentracin posible, el almacenamiento ser de forma temporal, el producto se depositar en cajas de madera o plstico de 50 libras, para su fcil manipulacin y movilizacin. La demanda del producto es constante durante todo el ao en el mercado nacional condiciones que permiten al productor tener una participacin importante en la oferta, esto permitir a la cooperativa programar sus cultivos y abastecer las cantidades suficientes de tomate, que demanda el mercado en tiempo, lugar, calidad y cantidad requerida para que las cosechas obtenidas brinden los mejores beneficios econmicos. La cooperativa ser la encargada de la venta del producto, el 100% de la produccin se distribuir a los mayoristas ubicados en la Central de Mayoreo, zona 12 de la ciudad capital, esto es una ventaja para el productor, habr una relacin directa con el intermediario, quienes a su vez distribuirn la produccin con el minorista y ste llevar el producto al consumidor final.

Equilibrio

Dispersin

Fuente: Investigacin de campo, Grupo EPS., primer semestre 2011.

Al cumplir con cada una de las etapas del proceso de comercializacin propuesto, se ofrece un producto de calidad al consumidor.

372

Comercializacin propuesta

Describe cada una de las etapas del proceso aplicable al proyecto de tomate.

Propuesta institucional

Permite identificar a los distintos participantes en la cadena de comercializacin de la produccin, tal como se detalla a continuacin:

Tabla 39 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Propuesta institucional Ao: 2011 Etapas Descripcin Son los miembros de la cooperativa responsables de la siembra y cosecha del cultivo de tomate y determina bajo qu condiciones y que cantidades del producto se destinar para la venta. Son los intermediarios que comprarn la totalidad del cultivo de tomate al productor; se encargar de trasladarlo hacia la central de mayoreo CENMA, ubicado en zona 12 de la Ciudad capital. La participacin del intermediario es de suma importancia debido al amplio conocimiento que ste tiene del mercado, por lo que facilita la distribucin del producto. Este se encarga de la divisin de la produccin de tomate por peso en libras y empaque de cantidades pequeas para la fcil adquisicin y suministros del consumidor final. ltimo participante del proceso, es quien adquiere el producto para satisfacer sus necesidades alimenticias, constituido por todos los habitantes del pas que tienen gustos y preferencias para consumir tomate y capacidad de pago para adquirirlo en el momento y lugar establecido.

Productor

Mayorista

Minorista

Consumidor final

Fuente: Investigacin de campo, Grupo EPS., primer semestre 2011.

373

Operaciones de comercializacin

Las operaciones de comercializacin comprenden el anlisis de los canales y los mrgenes de comercializacin para que los productores conozcan los beneficios en valores y porcentajes, as como la participacin de la inversin en el proceso.

Canales de comercializacin

En este apartado se indica quienes realizarn la intermediacin para trasladar el tomate desde el productor hasta el consumidor final.

Grfica 22 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Canal de comercializacin propuesto Productor 100% Mayorista

Minorista

Consumidor final
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Como se puede observar este canal se considera el ms adecuado debido a que la cooperativa tendr una relacin directa con el mayorista, ste con el minorista, donde cada uno de los participantes busca maximizar sus utilidades.

374

Mrgenes de comercializacin

Estos se establecen a travs de la diferencia entre el precio que paga el consumidor por un producto y el precio asignado por el productor. mrgenes de comercializacin del tomate son los siguientes: Los

Cuadro 99 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Margen de comercializacin Ao: 2011 Precio Margen Costo Margen Rendimiento de Participacin Institucin bruto mercadeo neto s/inversin venta % Q. Q. Q. % Q. Productor 115.00 76 Mayoristas 131.00 16.00 5.50 10.50 9 11 Transporte 3.00 Carga y 1.50 descarga Empaque 1.00
Minorista Transporte 151.00 20.00 5.50 3.00 14.50 11 13

Carga y 1.50 descarga Empaque 1.00 Consumidor final Total 36.00 11.00 25.00 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

100

La cooperativa de productores de tomate obtendr una participacin de 76% en la comercializacin del producto, esto representa una buena perspectiva al proyecto; el mayorista y minorista disminuyen su porcentaje por incurrir en gastos adicionales. El minorista obtiene mayor rendimiento que el mayorista con un margen neto de diferencia de Q. 4.00.

375

9.3.5

Estudio tcnico

Se determinar el valor y superficie de la produccin, tamao del proyecto, localizacin, proceso productivo y los requerimientos tcnicos como maquinaria, insumos, materiales y recurso humano necesario para desarrollar el proyecto, con la finalidad de determinar inversin, costos de operacin y mantenimiento.

9.3.5.1 Localizacin Para la realizacin del proyecto se tomarn en cuenta factores como: terreno, vas de acceso, disponibilidad de mano de obra, afluencia de agua, condiciones climticas en general, y la disponibilidad de insumos en el Municipio.

Macrolocalizacin

El proyecto se localiza en el municipio de Quezaltepeque, departamento de Chiquimula, a 198 kilmetros de la ciudad capital y 23 kilmetros de la cabecera departamental, ubicado en la parte central del departamento.

Microlocalizacin

El proyecto se lleva a cabo en el casero El Limn, aldea Pozas, se encuentra ubicado a 14 kilmetros de la cabecera Municipal, cuenta con vas de acceso en buenas condiciones, abastecimiento de agua y clima apropiado para el cultivo.

9.3.5.2 Tamao Representa el rea cultivada, volumen de produccin, tiempo de duracin y tecnologa. Para el desarrollo del proyecto, se propone una extensin de terreno de tres manzanas, el cual se arrendar durante la vida til del proyecto, estas tendrn un rendimiento neto de 8,400 cajas de 50 libras por ao.

376

9.3.5.3 Superficie, volumen y valor de la produccin Se estima que el volumen y valor de la produccin durante los cinco aos de vida del proyecto ser de 42,000 cajas de tomate de 50 libras cada una y generar un ingreso total de Q.4,830,000.00, como se detalla a continuacin: Cuadro 100 Municipio Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Superficie, volumen y valor de la produccin Ao: 2011
Ao Manzanas cultivadas Cosechas al ao Produccin en cajas de 50 libras Merma 1% Produccin neta en cajas de 50 libras Precio de venta en Q. Valor total en Q.

1 3 2 8,484 84 8,400 115 2 3 2 8,484 84 8,400 115 3 3 2 8,484 84 8,400 115 4 3 2 8,484 84 8,400 115 5 3 2 8,484 84 8,400 115 Total 42,420 420 42,000 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

966,000 966,000 966,000 966,000 966,000 4,830,000

Se estima una merma del 1% por prdidas provocadas por las condiciones climticas durante el proceso de produccin y el traslado. Se llevar a cabo en dos cosechas en los meses de marzo-abril y agosto-septiembre.

Para el ao 2011, la produccin de tomate tiene una participacin en la demanda insatisfecha de 0.76%, en el 2012 de 0.97%, la que se incrementa para los siguientes aos, en el 2013 ser de 1.34%, 2014 de 2.14% y para el 2015 de 5.18% de total.

9.3.5.4 Proceso productivo A continuacin se define de forma grfica, la sucesin lgica de cada una de las actividades que se necesitan para llevar a cabo el proceso productivo:

377

Grfica 23 Municipio Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Flujograma del proceso productivo Ao: 2011 Proceso Descripcin Inicio Preparacin de la tierra Inicio del proceso. Se remueve la tierra y seguidamente se preparan camas o surcos para recibir los pilones. Se necesitan 32 jornales. Se aplican a la tierra productos qumicos recomendados, para la eliminacin de parsitos que puedan daar el cultivo. Se necesitan ocho jornales. Se realiza el mismo da que el piln es recibido y cortado, previo al mismo se realiza un riego profundo a la tierra. Se necesitan 18 jornales. Se aplican los fertilizantes correspondientes para el desarrollo de la planta y que sta obtenga el tamao, forma y calidad requerida. Se necesitan 18 jornales. Se colocan estacas de madera a una altura de 1.5 metros por todo el largo de las camas o surcos del cultivo, seguidamente se colocan pitas plsticas por todo el largo de la misma. Se necesitan 30 jornales. Se remueve la tierra para amontonarla en el tronco de las plantas, esto ayudar a darle firmeza a la misma. Se necesitan 30 jornales. Se realiza en dos actividades: limpia y fumigacin, para evitar que la maleza crezca alrededor de los cultivos y le robe los nutrientes del suelo. Se necesitan 148 jornales.

Desinfeccin del suelo

Trasplante

Primera fertilizacin

Tutorado

Calza o aporque

Control de maleza

Contina

378

Continuacin grfica 23 Proceso

Descripcin Consiste en mantener la humedad que el cultivo requiera, se propone para el proyecto el sistema de riego por goteo, se suspende cuando el fruto est por madurar. Se necesitan 42 jornales. Se realiza la aplicacin de fertilizantes por segunda vez, para reforzar los nutrientes que la planta obtiene del suelo. Se necesitan 18 jornales. Se corta el fruto que haya alcanzado la madurez requerida, se clasifica por tamao, se deposita en cajas de plstico de 50 libras cada una para su posterior venta. Se necesitan 104 jornales.

Riego

Segunda fertilizacin

Cosecha

Fin
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

9.3.5.5 Requerimientos tcnicos A continuacin se describen los recursos humanos, fsicos y financieros

necesarios para la puesta en marcha del proyecto, en sus aspectos operativos y administrativos:

379

Tabla 40 Municipio Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Requerimientos tcnicos Ao: 2011 Unidad de medida Cantidad Descripcin Insumos Pilones Millar 36 Fertilizantes Quintal 100 Insecticidas Bolsa 15 Herbicidas Litro 15 Mano de obra Preparacin de la tierra Jornal 32 Desinfeccin del suelo Jornal 8 Trasplante Jornal 18 Primera fertilizacin Jornal 18 Tutorado Jornal 30 Calza o aporque Jornal 30 Control de maleza Jornal 148 Riego Jornal 42 Segunda fertilizacin Jornal 18 Cosecha Jornal 104 Costos indirectos Estacas Millar 36 Pitas Rollo 12 Cajas plsticas Unidad 4,200 Gastos variables de venta Fletes 1 Costos fijos de produccin Agua Mensual 6 Energa elctrica Mensual 6 Arrendamiento de terreno Manzanas 3 Tangible Inmuebles Terreno Manzana 3 Invernaderos Unidad 12 Bodega Unidad 1 Equipo agrcola Bomba para fumigar Unidad 3 Unidad 3 Mascarillas Unidad 9 Carretas de mano Contina

380

Continuacin tabla 40 Descripcin Equipo de riego Sistema de riego por goteo Herramienta agrcola Piochas Azadones Machetes Limas Palas

Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

Cantidad 1 24 24 24 24 12

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Adicional a dichos requerimientos, es indispensable el uso del recurso humano, est conformado por 30 personas que integran la cooperativa los jornales

necesarios para llevar a cabo el proceso productivo, un asesor contable y un administrador. 9.3.6 Estudio administrativo legal

Con la finalidad de mejorar el nivel de vida de los agricultores del casero El Limn e incentivar el desarrollo socioeconmico, as como fortalecer la participacin comunitaria, es importante promover en los habitantes la organizacin en un tipo de unidad, cuyo enfoque sea de carcter productivo, es por ello que a continuacin se describe el tipo propuesto para la ejecucin del proyecto:

9.3.6.1 Justificacin El rea objeto de estudio, rene las condiciones necesarias para la produccin de tomate, ser fuente de ingresos a corto y largo plazo para los pobladores que se integren a este proceso. Permitir aprovechar los beneficios de formar agrupaciones para realizar actividades comerciales y generadoras de empleo.

381

Los productores agrcolas locales desconocen los beneficios que se obtienen al estar organizados, esto influye en el no aprovechamiento del potencial humano para cultivar productos agrcolas.

La cooperativa buscar desarrollar la produccin, generacin de empleo, acceso al financiamiento formal y llevar a cabo proyectos que generen ganancias, a travs de los cuales se obtendr el bienestar econmico de los integrantes por medio de la toma de decisiones del grupo.

9.3.6.2 Objetivos A continuacin se describen los objetivos que se pretenden alcanzar:

General

Mejorar el nivel de vida de los asociados, a travs de planes, programas y proyectos que demanden la produccin de tomate, para aumentar la participacin en las actividades econmicas del pas.

Especficos

- Implementar sistemas de control que faciliten el alcance de las metas de

produccin y comercializacin propuesta.

- Fortalecer en los asociados la solidaridad para encaminar los esfuerzos a las

metas de grupo.

- Organizar a los productores dentro de la cooperativa, para que alcancen las

metas establecidas.

- Programar la produccin de tomate, a fin de abastecer los principales

mercados.

382

9.3.6.3 Tipo y denominacin Para ajustarse a las condiciones de la regin y de los agricultores, la organizacin se denominar Cooperativa El Cachacero R. L.

9.3.6.4 Marco jurdico Al formar la cooperativa, es necesario tomar en consideracin ciertas normas jurdicas internas y externas, como se describen a continuacin:

Normas internas

Rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva, las cuales pueden ser de observancia general. Se maneja por manuales de organizacin y normas y procedimientos, los cuales contienen los estatutos, funciones, estructura y atribuciones de sus unidades administrativas y puestos que la conformarn.

Las reglas de funcionamiento de toda cooperativa sern constituidas por sus estatutos, debern contener por lo menos:

- La forma en que se administra y fiscaliza internamente, rganos, atribuciones

y perodo en funciones.

- Condicin en que se ejercer la representacin legal. - Requisitos de las convocatorias a Asambleas Generales y mayora requerida
para la validez de sus resoluciones.

- Plazo de reunin de la Asamblea General para elegir a los miembros de los

rganos de la cooperativa, conocer y aprobar los estados financieros y los informes de los rganos obligados a presentarlos.

- La Asamblea General podr conocer otros asuntos de su inters. - Reglas para la disolucin y liquidacin de la cooperativa: los sobrantes, si los
hubiere, solamente pueden usarse para la promocin del movimiento

383

cooperativo y en consecuencia, se entregarn a la federacin a que pertenezca la cooperativa en cuestin, y en su defecto, a la confederacin.

- Requisitos necesarios para la reforma de los estatutos. En todo caso ser

necesario el voto de las dos terceras partes de los miembros presentes en una Asamblea General expresamente convocada para conocer de la reforma. Acordada la misma, deber inscribirse en el Registro de Cooperativas.

- Otras disposiciones que se consideren convenientes para el funcionamiento

de la cooperativa, siempre que no se opongan a la presente ley.

- Manual de organizacin. - Manual de normas y procedimientos

Normas externas

Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala, que se utilizan de base para el desarrollo de una cooperativa, su funcin estar en apego a los preceptos jurdicos siguientes:

- Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala. Asamblea Nacional

Constituyente 1,985 artculos 5, 26, 34, 39, 101, 102, 103, 106, 118, 126, 128, 13, Decreto 106.

- Congreso de la Repblica de Guatemala Decreto Nmero 12-2002 Cdigo

Municipal artculos 4, 17, 18, 19, 53 inciso 175.

- Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 1441 Cdigo de

Trabajo, artculos 57, 60.

- Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 114-97 Ley del

Organismo Ejecutivo, artculo 3.

- Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto 295, Ley Orgnica del

Instituto Guatemalteco de Seguridad Social.

384

- Enrique Peralta Azurdia, Jefe del Gobierno de la Repblica, Decreto Ley

Nmero 106 Cdigo Civil, artculos 15, 16, 18 y 24.

- Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto 2-70 Cdigo de Comercio,

artculos 6, 9, 132, 133, 332, 333, 334 y 368.

- Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 6-91 Cdigo

Tributario, artculos 15 y 18.

- Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 27-92 Ley del

Impuesto al Valor Agregado.

- Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 26-92 Ley del

Impuesto sobre la Renta.

- Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto nmero 68-86, Ley de

Proteccin y Mejoramiento del Medio Ambiente, artculo 1.

- Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto 37-2001, Bonificacin

incentivo, artculos 1 y 6.

- Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 42-92, Ley de

Bonificacin Anual para trabajadores del Sector Privado.

- Congreso de la Repblica de Guatemala, Ley General de Cooperativas,

Decreto 82-78.

- Acuerdo Gubernativo 7-79 del Ministerio de Economa de la Repblica de

Guatemala.

- Reglamento de la Ley General de Cooperativas.

9.3.6.5 Estructura organizacional Es necesaria para la sistematizacin racional de los recursos; mediante la determinacin de jerarquas, disposicin, correlacin y agrupacin de

actividades; con el fin de realizar y simplificar las funciones del grupo social.

385

La propuesta estar integrada por una Asamblea General, Comisin de Vigilancia, Consejo de Administracin, Comit Educativo, departamentos de Finanzas, Produccin y Comercializacin.

Sistema de organizacin

El sistema que se aplicar a la Cooperativa Agrcola El Cachacero R.L. es de tipo lineal, se caracteriza por la centralizacin de la toma de decisiones en un solo ente, la Asamblea General. sta confiere autoridad y responsabilidad al Consejo de Administracin, el que poseer el mando para delegar al administrador la toma de decisiones y lograr el cumplimiento de los objetivos propuestos.

La

organizacin

establece

niveles

jerrquicos

esquematizados

en

el

organigrama.

Diseo organizacional

Proceso por medio del cual se elige la estructura que mejor se adeca a la organizacin propuesta, se toma en cuenta las tareas de la misma y el entorno.

La estructura organizacional bajo la cual se regir la cooperativa se presenta a continuacin:

386

Grfica 24 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Estructura organizacional Ao: 2011 Asamblea general Comisin de vigilancia Consejo administrativo Comit de educacin Administracin

Departamento de finanzas

Departamento de produccin

Departamento de comercializacin

Fuente: Elaboracin propia, con base en Decreto 82-78, Ley General de Cooperativas.

Se observan las unidades administrativas que deber tener la organizacin, segn la Ley General de Cooperativas.

Funciones bsicas de las unidades administrativas

Se describen de acuerdo a manuales de organizacin, en cuyo contenido se listarn las actividades que realizarn cada una de las unidades que conformarn la cooperativa, mismas que se detallan a continuacin:

387

Asamblea general

Es la mxima autoridad de la organizacin y se forma con la totalidad de los asociados, reunidos en sesin plenaria con el objeto de tomar decisiones de mayor trascendencia con carcter de obligatoriedad. Entre sus atribuciones se encuentran:

a) b)

Elegir a los miembros del Consejo Administrativo. Definir la responsabilidad de los integrantes que conforman la estructura de la cooperativa.

c) d)

Aprobar reglamentos internos. Acordar la disolucin y liquidacin de la cooperativa y sustituir en su orden por algn impedimento a los miembros del Consejo

Administrativo. e) Conocer los estados financieros y los resultados obtenidos.

Consejo administrativo

Electo por la Asamblea General, rgano responsable del manejo de la cooperativa, velar por la buena marcha administrativa, econmica y financiera. Estar integrada por cinco asociados electos en la primera asamblea general ordinaria: presidente, vicepresidente, secretario, tesorero y vocal. Entre sus funciones principales se pueden mencionar:

a) b)

Representar legalmente a la cooperativa. Definir polticas y lineamientos de trabajo.

Comisin de vigilancia

rgano que controla y fiscaliza todas las actividades de la cooperativa, estar integrada por tres miembros de la cooperativa: presidente, secretario y vocal,

388

quienes sern electos en asamblea general por el perodo de un ao. Sus principales actividades son:

a)

Velar por el cumplimiento de las obligaciones administrativas, financieras y las contempladas en los estatutos y disposiciones de la Asamblea General.

b)

Solicitar al Consejo de Administracin la contratacin de servicios profesionales para la realizacin de auditoras.

Comit de educacin

rgano de orientacin que difundir todos los aspectos tericos y capacitar a todos los asociados en las actividades agrcolas; estar integrado por tres miembros electos en Asamblea General ordinaria: presidente, secretario y vocal. Dentro de sus funciones se encuentran:

a)

Establecer programas de educacin permanente relacionados con la cooperativa y elaborar el material correspondiente para sus integrantes.

b)

Organizar cursos, conferencias, seminarios, talleres, informes y otros eventos sobre cooperativas, as como aspectos relacionados a la actividad principal.

Administracin

Encargado del buen funcionamiento de los departamentos de contabilidad, produccin y comercializacin. Debe prever, planificar, organizar, integrar y controlar todas las labores que se realizarn. Asimismo se encargar de notificar los acuerdos convenidos por la asamblea general y capacitar al nuevo personal.

Entre sus funciones se encuentran las siguientes:

389

a)

Administrar los recursos de la cooperativa de acuerdo a normas dictadas por el Consejo de Administracin.

b)

Informar sobre el desarrollo de los programas de la cooperativa y sugerir cambios en los sistemas de trabajo.

c)

Elaborar y someter a consideracin del Consejo de Administracin el plan de trabajo, el presupuesto general anual y remocin de empleados bajo sus rdenes.

Departamento de produccin

Desarrollar el plan anual de produccin y velar porque se cumplan los procedimientos establecidos, buscar asistencia tcnica con el objeto de mejorar el rendimiento del cultivo y observar el buen estado de los insumos.

Departamento de finanzas

Llevar control de ingresos y egresos de la organizacin, adems elaborar los informes financieros donde se refleje el rendimiento real de la produccin y del capital invertido.

Departamento de comercializacin

Elaborar y ejecutar el plan de ventas. Realizar investigacin de mercados y establecer los canales de comercializacin adecuados.

9.3.6.6 Requerimientos administrativos Para la ejecucin del proyecto en cuanto a aspectos administrativos, se necesitar de los siguientes recursos:

Gastos de administracin

Se utilizar papelera y tiles, sueldos del administrador y honorarios del contador, as como arrendamiento de terreno para oficina.

390

Mobiliario y equipo

Se consideraron los siguientes: un escritorio, una silla ejecutiva, dos mesas, 10 sillas plsticas, dos sumadoras, una engrapadora y un archivo.

Equipo de computacin

La cooperativa contar con una computadora e impresora.

Gastos de organizacin

Sern los generados por la constitucin y puesta en marcha de la organizacin propuesta. 9.3.7 Estudio financiero El estudio financiero permite conocer la situacin econmica financiera, el capital necesario para iniciar el proyecto, las fuentes de financiamiento, tanto internas como externas, as tambin analizar la factibilidad financiera y la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener.

9.3.7.1 Inversin fija A continuacin se detallan los bienes tangibles e intangibles de carcter permanente que son necesarios para ejecutar el proyecto:

391

Cuadro 101 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Inversin fija Ao: 2011 Unidad Precio Total Descripcin de Cantidad unitario Q. medida Q. Tangible 71,000.00 Instalaciones Unidad 12 60,000.00 Invernadero 5,000.00 Oficina y bodega Unidad 1 11,000.00 11,000.00 2,925.00 Equipo agrcola Unidad 3 1,050.00 Bombas para fumigar 350.00 3 300.00 Mascarillas para fumigar Unidad 100.00 Unidad 9 1,575.00 Carretas de mano 175.00 30,000.00 Equipo de riego Sistema de riego por Unidad 1 30,000.00 goteo 30,000.00 6,360.00 Herramienta agrcola Unidad 24 1,920.00 Piochas 80.00 Unidad 24 1,920.00 Azadones 80.00 Unidad 24 1,200.00 Machetes 50.00 Unidad 24 360.00 Limas 15.00 Unidad 12 960.00 Palas 80.00 3,320.00 Mobiliario y equipo Unidad 2 1,300.00 Escritorios 650.00 Unidad 2 400.00 Sillas ejecutivas 200.00 Unidad 2 500.00 Mesas 250.00 Unidad 10 380.00 Sillas plsticas 38.00 Unidad 2 200.00 Calculadoras 100.00 Unidad 1 40.00 Engrapadora 40.00 Unidad 1 500.00 Archivo 500.00 3,800.00 Equipo de computacin Computadora Unidad 1 3,500.00 3,500.00 Impresora Unidad 1 300.00 300.00 6,000.00 Intangible 1 6,000.00 Gastos de organizacin 6,000.00 Total 123,405.00
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

392

La mayor parte de la inversin requerida est representada por las instalaciones y el equipo de riego con el 58% y 24% respectivamente, esto debido a que se trabajar con invernaderos y un sistema de riego por goteo, para optimizar la produccin en el perodo estimado.

9.3.7.2

Inversin en capital de trabajo

Integrado por los recursos necesarios para la produccin y distribucin de una cosecha de tomate, como se detalla a continuacin:

Cuadro 102 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Inversin en capital de trabajo Ao: 2011 Unidad Precio Descripcin de Cantidad unitario Total Q. medida Q. Insumos 59,500.00 Millar 36 Pilones 500.00 18,000.00 Quintal 100 Fertilizantes 250.00 25,000.00 Bolsa 15 Insecticidas 800.00 12,000.00 Litro 15 Herbicidas 300.00 4,500.00 Mano de obra 37,647.79 Jornal 32 Preparacin de la tierra 63.70 2,038.40 Jornal 8 Desinfeccin del suelo 63.70 509.60 Jornal 18 Trasplante 63.70 1,146.60 Jornal 18 Primera fertilizacin 63.70 1,146.60 Jornal 30 Tutorado 63.70 1,911.00 Jornal 30 Calza o aporque 63.70 1,911.00 Jornal 148 Control de la maleza 63.70 9,427.60 Jornal 42 Riego 63.70 2,675.40 Jornal 18 Segunda fertilizacin 63.70 1,146.60 Jornal 104 Cosecha 63.70 6,624.80 448 Bonificacin incentivo 8.33 3,731.84 32,269.44 Sptimo da 0.16667 5,378.35 Contina

393

Continuacin cuadro 102 Descripcin Costos indirectos Estacas Pitas Cajas plsticas Cuota patronal Prestaciones laborales Costos fijos de produccin Agua Energa elctrica Arrendamiento terreno Gastos variables de venta Fletes Gastos de administracin Sueldos de administracin Bonificacin incentivo Cuota patronal Prestaciones laborales Honorarios del asesor contable Agua y luz de oficina Papelera y tiles Total Unidad de medida Millares Rollo Unidad Cantidad Precio unitario Q. 500.00 25.00 30.00 0.1167 0.3055 15.00 75.00 1,200.00 5,000.00 Mes Mes 6 6 30,000.00 30,000.00 6 6 6 5,000.00 250.00 0.1167 0.3055 800.00 100.00 50.00 Total Q. 158,619.31 18,000.00 300.00 126,000.00 3,957.99 10,361.32 4,140.00 90.00 450.00 3,600.00 5,000.00 5,000.00 49,866.00 30,000.00 1,500.00 3,501.00 9,165.00 4,800.00 600.00 300.00 314,773.10

36 12 4,200 33,915.95 33,915.95 6 6 3

Mensual Mensual Manzana

Mes Mes Mes

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011

La mayor parte de la inversin en capital de trabajo requerida, corresponde a los insumos, costos indirectos y gastos de administracin, con el 19%, 50% y 16% respectivamente, principalmente por el valor de la mano de obra, prestaciones laborales del personal administrativo y alto costo de las cajas para la distribucin del producto.

El uso de fertilizantes 15-15-15 y Byfoln, herbicidas Sencor 48 SC y Fluazifop P-Butil y fungicidas Tamarn SC y Antracol, es recomendado en diversas guas y procedimientos para el cultivo del tomate.

394

9.3.7.3 Inversin total Refleja todos los recursos necesarios para la ejecucin del proyecto, se integra por la inversin fija y en capital de trabajo, como se muestra a continuacin:

Cuadro 103 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Inversin total Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripcin Total Inversin fija 123,405.00 Instalaciones 71,000.00 Herramienta agrcola 6,360.00 Equipo de riego 30,000.00 Equipo agrcola 2,925.00 Mobiliario y equipo 3,320.00 Equipo de computacin 3,800.00 Intangibles 6,000.00 Inversin en capital de trabajo 314,773.10 Insumos 59,500.00 Mano de obra 37,647.79 Costos indirectos 158,619.31 Costos fijos de produccin 4,140.00 Gastos variables de venta 5,000.00 Gastos de administracin 49,866.00 Total 438,178.10
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011

La inversin fija representa el 28% del total requerido, mientras el capital necesario para la primera cosecha es del 72%, valores que debern ser cubiertos por los asociados con el financiamiento disponible.

9.3.7.4 Financiamiento Para iniciar el proyecto se propone el uso del financiamiento proveniente de fuentes internas y externas, que permita obtener los recursos econmicos para cubrir el monto de la inversin total, la cual asciende a Q.438,178.10.

395

Fuentes internas

Constituidas por las aportaciones en dinero que realizarn los 30 asociados de la cooperativa, por Q.7,939.27 cada uno, para un total de Q.238,178.10.

Fuentes externas

Conformadas por un prstamo solicitado al Banco de Desarrollo Rural, S. A. -BANRURAL, S. A.- por Q.200,000.00, a una tasa de inters del 18% anual, a 5 aos plazo, con garanta fiduciaria, ya pagos al final de cada ao donde los asociados compartirn la responsabilidad de las obligaciones adquiridas.

La distribucin de los recursos econmicos, se presenta a continuacin:

Cuadro 104 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Plan de financiamiento Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Inversin Descripcin total Interno Externo Inversin fija 123,405.00 123,405.00 Instalaciones 71,000.00 71,000.00 Herramienta agrcola 6,360.00 6,360.00 Equipo de riego 30,000.00 30,000.00 Equipo agrcola 2,925.00 2,925.00 Mobiliario y equipo 3,320.00 3,320.00 Equipo de computacin 3,800.00 3,800.00 Intangibles 6,000.00 6,000.00 Inversin en capital de trabajo 238,178.10 76,595.00 314,773.10 Insumos 59,500.00 59,500.00 Mano de obra 37,647.79 37,647.79 Costos indirectos 141,524.31 17,095.00 158,619.31 Costos fijos de produccin 4,140.00 4,140.00 Gastos variables de venta 5,000.00 5,000.00 Gastos de administracin 49,866.00 49,866.00 Total 238,178.10 200,000.00 438,178.10
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

396

El 100% de la inversin fija ser cubierta con recursos provenientes de fuentes externas, al igual que el 24% de la inversin en capital de trabajo, el 76% restante se financiar con fuentes internas. El plan de amortizacin del prstamo, se presenta a continuacin:

Ao 0 1 2 3 4 5 Total

Cuadro 105 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Plan de amortizacin del prstamo Ao: 2011 Amortizacin Intereses Q. Tasa (%) Saldo capital Q. capital Q. 200,000.00 40,000.00 36,000.00 18 160,000.00 40,000.00 28,800.00 18 120,000.00 40,000.00 21,600.00 18 80,000.00 40,000.00 14,400.00 18 40,000.00 40,000.00 7,200.00 18 200,000.00 108,000.00

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011

El plan de amortizacin, refleja el pago a travs de cuotas niveladas durante los cinco aos de vida del proyecto, el clculo anual de intereses y la liquidacin total de la deuda al final del quinto ao.

9.3.7.5 Estados financieros Muestran los efectos de las operaciones a realizar durante el desarrollo del proyecto, tienen como finalidad representar de forma estructurada la informacin financiera y las transacciones realizadas e informar a los interesados el uso de los recursos aportados y el rendimiento de los mismos.

Costo directo de produccin

Para determinar el costo del producto final, se hace necesario estimar los tres elementos del costo: insumos, mano de obra y costos indirectos.

397

El estado del costo directo de produccin se proyecta de la siguiente manera:

Cuadro 106 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Estado de costo directo de produccin proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 119,000.00 36,000.00 50,000.00 24,000.00 9,000.00 75,295.58 4,076.80 1,019.20 2,293.20 2,293.20 3,822.00 3,822.00 18,855.20 5,350.80 2,293.20 13,249.60 7,463.68 10,756.70 317,238.62 36,000.00 600.00 252,000.00 7,915.98 20,722.64 511,534.20 8,400 60.90 Insumos 119,000.00 119,000.00 119,000.00 119,000.00 Pilones 36,000.00 36,000.00 36,000.00 36,000.00 Fertilizantes 50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 Insecticidas 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 Herbicidas 9,000.00 9,000.00 9,000.00 9,000.00 Mano de obra 75,295.58 75,295.58 75,295.58 75,295.58 Preparacin de la tierra 4,076.80 4,076.80 4,076.80 4,076.80 Desinfeccin del suelo 1,019.20 1,019.20 1,019.20 1,019.20 Trasplante 2,293.20 2,293.20 2,293.20 2,293.20 Primera fertilizacin 2,293.20 2,293.20 2,293.20 2,293.20 Tutorado 3,822.00 3,822.00 3,822.00 3,822.00 Calza o aporque 3,822.00 3,822.00 3,822.00 3,822.00 Control de maleza 18,855.20 18,855.20 18,855.20 18,855.20 Riego 5,350.80 5,350.80 5,350.80 5,350.80 Segunda fertilizacin 2,293.20 2,293.20 2,293.20 2,293.20 Cosecha 13,249.60 13,249.60 13,249.60 13,249.60 Bonificacin incentivo 7,463.68 7,463.68 7,463.68 7,463.68 Sptimo da 10,756.70 10,756.70 10,756.70 10,756.70 Costos indirectos 317,238.62 317,238.62 317,238.62 317,238.62 Estacas 36,000.00 36,000.00 36,000.00 36,000.00 Pitas 600.00 600.00 600.00 600.00 Cajas plsticas 252,000.00 252,000.00 252,000.00 252,000.00 Cuota patronal (11.67%) 7,915.98 7,915.98 7,915.98 7,915.98 Prestaciones laborales (30.55%) 20,722.64 20,722.64 20,722.64 20,722.64 Costo directo de produccin 511,534.20 511,534.20 511,534.20 511,534.20 Produccin total 8,400 8,400 8,400 8,400 Costo de una caja de 50 libras 60.90 60.90 60.90 60.90 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

398

El costo de produccin determinado es de Q.60.90 por cada caja de tomate y de Q.511,534.20 para el total de la produccin anual. Los valores ms significativos en su integracin son los costos indirectos variables 62% e insumos 23%.

Estado de resultados

Permite analizar el desempeo del proyecto, desde el punto de vista de la rentabilidad y capacidad financiera para generar ingresos que permitan la sostenibilidad del mismo durante los cinco aos, adems es utilizado para analizar diversos indicadores, que sern determinantes para su aprobacin.

Contiene un resumen de las operaciones de productos y gastos que se llevan a cabo para la realizacin del proyecto, para un perodo proyectado de cinco aos, como se refleja a continuacin: Cuadro 107 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Ventas Costo directo de produccin Ganancia bruta Gastos variables de venta Ganancia marginal Costos fijos de Produccin Agua Energa elctrica Arrendamiento terreno Depreciacin herramienta agrcola Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 (511,534.20) (511,534.20) (511,534.20) (511,534.20) (511,534.20) 454,465.80 454,465.80 454,465.80 454,465.80 454,465.80 (10,000.00) (10,000.00) (10,000.00) (10,000.00) (10,000.00) 444,465.80 444,465.80 444,465.80 444,465.80 444,465.80 (20,005.00) (20,005.00) (20,005.00) (20,005.00) (18,415.00) (180.00) ( 180.00) ( 180.00) ( 180.00) ( 180.00) (900.00) ( 900.00) ( 900.00) ( 900.00) ( 900.00) (7,200.00) (1,590.00) (7,200.00) (1,590.00) (7,200.00) (1,590.00) (7,200.00) (1,590.00) (7,200.00)

Contina

399

Continuacin cuadro 107

Descripcin Depreciacin equipo de riego Depreciacin equipo agrcola Depreciacin instalaciones Gastos de administracin Ao 1 (6,000.00) (585.00) (3,550.00) Ao 2 (6,000.00) (585.00) (3,550.00) Ao 3 (6,000.00) (585.00) (3,550.00) Ao 4 (6,000.00) (585.00) (3,550.00) Ao 5 (6,000.00) (585.00) (3,550.00)

(102,862.54) (102,862.54) (102,862.92) (101,596.00) (101,596.00)

Sueldo de administracin (60,000.00) (60,000.00) (60,000.00) (60,000.00) (60,000.00) Bonificacin incentivo (3,000.00) (3,000.00) (3,000.00) (3,000.00) (3,000.00) Cuota patronal (11.67%) (7,002.00) (7,002.00) (7,002.00) (7,002.00) (7,002.00) Prestaciones laborales (30.55%) (18,330.00) (18,330.00) (18,330.00) (18,330.00) (18,330.00) Honorarios asesor contable (9,600.00) (9,600.00) (9,600.00) (9,600.00) (9,600.00) Agua y luz de oficina (1,200.00) (1,200.00) (1,200.00) (1,200.00) (1,200.00) Papelera y tiles (600.00) (600.00) (600.00) (600.00) (600.00) Depreciacin mobiliario y equipo (664.00) (664.00) (664.00) (664.00) (664.00) Depreciacin equipo de computacin (1,266.54) (1,266.54) (1,266.92) Amortizacin gastos de organizacin (1,200.00) (1,200.00) (1,200.00) (1,200.00) (1,200.00) Ganancia en operacin 321,598.26 321,598.26 321,597.88 322,864.80 Gastos financieros (36,000.00) (28,800.00) (21,600.00) (14,400.00) Intereses sobre prstamo (36,000.00) (28,800.00) (21,600.00) (14,400.00) Ganancia antes del ISR 285,598.26 292,798.26 299,997.88 308,464.80 ISR 31% (88,535.46) (90.767.46) (92,999.34) (95,624.09) Ganancia neta del ejercicio 197,062.80 202,030.80 206,998.54 212,840.71 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. 324,454.80 (7,200.00) (7,200.00) 317,254.80 (98,348.99) 218,905.81

Con los saldos reflejados se demuestra la capacidad que tendr el proyecto para cubrir costos y gastos, lo que garantiza estabilidad econmica para los asociados, con la obtencin de ganancias que se incrementan ao con ao y una ganancia marginal del 46%.

400

Presupuesto de caja

Refleja el movimiento monetario durante la vida til del proyecto, as como la disponibilidad del efectivo al final de cada ao, como se muestra en el cuadro siguiente: Cuadro 108 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Saldo inicial Ingresos Ventas Aportacin de asociados Prstamo bancario Total de ingresos Egresos Instalaciones Herramienta agrcola Equipo de riego Equipo agrcola Mobiliario y equipo Equipo de computacin Gastos de organizacin Costo directo de produccin Costos fijos de produccin Gastos variables de venta Gastos de administracin Amortizacin prstamo Gastos financieros ISR (31%) Ao 1 Ao 2 575,226.90 Ao 3 754,345.24 966,000.00 Ao 4 Ao 5 938,431.58 1,127,486.04 966,000.00 966,000.00

966,000.00 966,000.00 238,178.10 200,000.00

1,404,178.10 1,541,226.90 1,720,345.24 1,904,431.58 2,093,486.04 71,000.00 6,360.00 30,000.00 2,925.00 3,320.00 3,800.00 6,000.00 511,534.20 511,534.20 8,280.00 10,000.00 99,732.00 40,000.00 36,000.00 0.00 8,280.00 10,000.00 99,732.00 40,000.00 28,800.00 88,535.46 511,534.20 8,280.00 10,000.00 99,732.00 40,000.00 21,600.00 90,767.46 511,534.20 8,280.00 10,000.00 99,732.00 40,000.00 14,400.00 92,999.34 511,534.20 8,280.00 10,000.00 99,732.00 40,000.00 7,200.00 95,624.09

Total de egresos 828,951.20 786,881.66 781,913.66 776,945.54 772,370.29 Saldo final de caja 575,226.90 754,345.24 938,431.58 1,127,486.04 1,321,115.75 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

401

Se establece que el proyecto de acuerdo a los ingresos generados por ventas, aportaciones internas y externas, podr cubrir los egresos procedentes de costos, gastos y obligaciones durante los cinco aos.

Estado de situacin financiera

Muestra la informacin relativa sobre los recursos y obligaciones financieras del proyecto al final de cada ao, es una herramienta para medir la liquidez y solidez, como se muestra a continuacin:

402

Cuadro 109 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Estado de situacin financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Activo Activo no corriente Propiedad planta y equipo Instalaciones Depreciacin acumulada Equipo de riego Depreciacin acumulada Equipo agrcola Depreciacin acumulada Herramienta agrcola Depreciacin acumulada Mobiliario y equipo Depreciacin acumulada Equipo de computacin Depreciacin acumulada Gastos de organizacin Depreciacin acumulada Activo corriente Caja Total activo Pasivo y patrimonio Patrimonio neto Aportacin de asociados Ganancia neta del ejercicio Ganancias no distribuidas Pasivo no corriente Prstamo Pasivo corriente ISR (31%) por pagar Total pasivo y patrimonio 435,240.90 637,271.70 238,178.10 238,178.10 197,062.80 202,030.80 197,062.80 160,000.00 120,000.00 160,000.00 120,000.00 88,535.46 90,767.46 88,535.46 90,767.46 844,270.24 1,057,110.95 238,178.10 206,998.54 399,093.60 80,000.00 80,000.00 92,999.34 92,999.34 238,178.10 212,840.71 606,092.14 40,000.00 40,000.00 95,624.09 95,624.09 98,348.99 98,348.99 1,374,365.75 1,276,016.76 238,178.10 218,905.81 818,932.85

Ao 1
108,549.46 108,549.46 71,000.00 (3,550.00) 30,000.00 2,925.00 (585.00) 6,360.00 (1,590.00) 3,320.00 (664.00) 3,800.00 (1,266.54) 6,000.00 (1,200.00)

Ao 2
93,693.92 93,693.92 71,000.00 (7,100.00) 30,000.00 2,925.00 (1,170.00) 6,360.00 (3,180.00) 3,320.00 (1,328.00) 3,800.00 (2,533.08) 6,000.00 (2,400.00)

Ao 3
78,838.00 78,838.00 71,000.00 (10,650.00) 30,000.00 (18,000.00) 2,925.00 (1,755.00) 6,360.00 (4,770.00) 3,320.00 (1,992.00) 3,800.00 (3,800.00) 6,000.00 (3,600.00)

Ao 4
65,249.00 65,249.00 71,000.00 (14,200.00) 30,000.00 (24,000.00) 2,925.00 (2,340.00) 6,360.00 (6,360.00) 3,320.00 (2,656.00)

Ao 5
53,250.00 53,250.00 71,000.00 (17,750.00) 30,000.00 (30,000.00) 2,925.00 (2,925.00)

(6,000.00) (12,000.00)

3,320.00 (3,320.00)

6,000.00 (4,800.00)

6,000.00 (6,000.00) 1,321,115.75 1,321,115.75 1,374,365.75

575,226.90 754,345.24 575,226.90 754,345.24

938,431.58 1,127,486.04 938,431.58 1,127,486.04

683,776.36 848,039.16 1,017,269.58 1,192,735.04

683,776.36 848,039.16 1,017,269.58 1,192,735.04

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

403

Con los datos obtenidos se establece liquidez en las operaciones, situacin favorable para los asociados, que pueden cumplir con las obligaciones contradas.

9.3.8

Evaluacin financiera

Se analiza el entorno financiero del proyecto por medio de herramientas simples y complejas, para medir la rentabilidad de la inversin y verificar si las expectativas del proyecto se cumplen.

9.3.8.1

Punto de equilibrio

Es el punto en el que no habr prdida ni ganancia, el momento en el que las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos. Este punto se representa en valores monetarios, as como en ventas mnimas como se muestra a continuacin:

En valores

Cantidad monetaria que el productor debe obtener como producto de las ventas, para cubrir sus costos de produccin.

P.E.V. =

Gastos fijos % Ganancia marginal

158,867.54 0.46

Q 345,364.22

El punto en que se cubre el total de gastos fijos y variables se alcanza con ventas de Q. 345,364.22 anuales.

En unidades

Cantidad de cajas de tomate de 50 libras que el productor debe vender durante el primer ao del proyecto, con la que no obtendr prdida, ni ganancia.

404

P.E.U. =

P.E.V. Precio de venta

345,364.22 115

3,003

Para alcanzar el punto en que no se obtiene ni prdida, ni ganancia, deben producirse y venderse 3,003 cajas de tomate por ao.

Margen de seguridad

La determinacin del margen de seguridad indicar hasta que nivel pueden reducirse las ventas para cubrir los gastos fijos y variables sin obtener prdida.

P.M.S. =

Ventas - P.E.V. Ventas

P.M.S. =

966,000.00 345,364.22 966,000.00 =

620,635.78 966,000.00 =

0.64

El resultado obtenido demuestra que las ventas anuales pueden reducirse hasta en un 64%, sin que se llegue a obtener prdida en la operacin.

El punto de equilibrio se representa en la siguiente grfica:

405

Grfica 25 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Punto de equilibrio Ao: 2011

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Para alcanzar el punto de equilibrio en el proyecto es necesario vender el 36% del total de la produccin anual, que equivale a 3,003 cajas de tomate para un monto de Q.345,364.22. Con este valor se cubre el total de gastos fijos en que se incurre para la ejecucin del mismo.

9.3.8.2 Flujo neto de fondos Establece la diferencia entre los ingresos y egresos en cada uno de los aos de la vida til del proyecto, sirve de base para realizar la evaluacin financiera del mismo, donde se considera el valor actualizado del efectivo.

406

A continuacin se presenta el flujo neto proyectado:

Cuadro 110 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ingresos 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 1,019,250.00 Ventas 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 Valor de rescate 53,250.00 Egresos 754,081.66 749,113.66 744,145.54 739,570.29 735,095.19 Costo directo de produccin 511,534.20 511,534.20 511,534.20 511,534.20 511,534.20 Costos fijos de produccin 8,280.00 8,280.00 8,280.00 8,280.00 8,280.00 Gastos variables de venta 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 Gastos de administracin 99,732.00 99,732.00 99,732.00 99,732.00 99,732.00 Intereses sobre prstamo 36,000.00 28,800.00 21,600.00 14,400.00 7,200.00 ISR (31%) 88,535.46 90,767.46 92,999.34 95,624.09 98,348.99 Flujo neto de fondos 211,918.34 216,886.34 221,854.46 226,429.71 284,154.81 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se observa un flujo positivo de los fondos durante los cinco aos de vida del proyecto.

9.3.8.2 Valor actual neto -VANConsiste en encontrar el valor actualizado de los ingresos y egresos establecidos para el proyecto, su aplicacin toma en cuenta la importancia de los flujos de efectivo en funcin del tiempo.

Se aplica el factor de actualizacin del 25%, que es la tasa de rendimiento mnima aceptada por los inversionistas para participar en el proyecto, la que supera las tasas de inters ofrecidas por bancos del sistema. En el cuadro siguiente se observa el resultado luego de actualizar los flujos de efectivo:

407

Cuadro 111 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Valor actual neto Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Factor de Flujo neto Valor actual actualizacin de fondos neto 25% 438,178.10 0 438,178.10 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1 966,000.00 754,081.66 211,918.34 0.80000 169,534.67 2 966,000.00 749,113.66 216,886.34 0.64000 138,807.26 3 966,000.00 744,145.54 221,854.46 0.51200 113,589.48 4 966,000.00 739,570.29 226,429.71 0.40960 92,745.61 5 1,019,250.00 735,095.19 284,154.81 0.32768 93,111.85 438,178.10 4,883,250.00 4,160,184.44 723,065.56 169,610.77 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Ao Inversin Ingresos Egresos

El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualizacin, por lo que se considera aceptable para el presente proyecto.

9.3.8.3 Relacin beneficio costo Por medio de la relacin beneficio/costo se determina la eficiencia con que se utilizan los recursos en un proyecto.

408

Cuadro 112 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Relacin beneficio costo Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Factor de Ingresos Egresos actualizacin actualizados actualizados 25% 0 438,178.10 438,178.10 1.00000 438,178.10 1 966,000.00 754,081.66 0.80000 772,800.00 603,265.33 2 966,000.00 749,113.66 0.64000 618,240.00 479,432.74 3 966,000.00 744,145.54 0.51200 494,592.00 381,002.52 4 966,000.00 739,570.29 0.40960 395,673.60 302,927.99 5 1,019,250.00 735,095.19 0.32768 333,987.84 240,875.99 438,178.10 4,883,250.00 4,160,184.44 2,615,293.44 2,445,682.67 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Ao Inversin Ingresos Egresos

Relacin B/C

Ingresos actualizados Egresos actualizados

2,615,293.44 2,445,683.67

Q. 1.07

Segn los criterios de aceptacin, cuando el resultado es igual o mayor a la unidad, la inversin es viable, de lo contrario se rechaza. Para el presente proyecto el resultado es de Q.1.07, lo que confirma su factibilidad.

9.3.8.4 Tasa interna de retorno -TIRRepresenta la tasa de actualizacin que aplicada a los flujos netos de fondos los igualar con la inversin total. Debe de superar la tasa de rendimiento mnima aceptada, esto garantiza que el proyecto tendr mayor rentabilidad de la esperada, como se muestra a continuacin:

409

Cuadro 113 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Tasa interna de retorno Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Ao 0 1 2 3 4 5 Flujo Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto TIR Flujo neto neto de descuento de fondos descuento de fondos 42.1349 de fondos fondos 42.13% actualizado 42.14% actualizado 7185% actualizado

(438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 211,918.34 0.70358 149,101.77 0.70353 149,091.28 0.70356 149,096.55 216,886.34 0.49503 107,364.50 0.49496 107,349.39 0.49499 107,356.98 221,854.46 0.34829 77,270.00 0.34822 77,253.69 0.34825 77,261.89 226,429.71 0.24505 55,486.89 0.24498 55,471.28 0.24502 55,479.13 284,154.81 0.17241 48,992.12 0.17235 48,974.89 0.17238 48,983.55 723,065.56 37.18 (37.57) 0.00 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El VAN resulta positivo a una tasa de descuento del 42.13% y negativo al aplicar el 42.14%, segn los criterios de aceptacin, es aconsejable invertir en el proyecto, pues al aplicar la TIR 42.13497185% el resultado ser cero.

9.3.8.4 Perodo de recuperacin de la inversin Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperacin de la inversin por parte de los asociados, el que se presenta en el cuadro siguiente:

410

Ao 0 1 2 3 4 5

Cuadro 114 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de tomate Perodo de recuperacin de la inversin Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Flujo neto de fondos actualizado Inversin no Inversin total recuperada Anual Acumulado (438,178.10) (438,178.10) 169,534.67 169,534.67 (268,643.43) 138,807.26 308,341.93 (129,836.17) 113,589.48 421,931.41 (16,246.69) 92,745.61 514,677.02 76,498.92 93,111.85 607,788.87 169,610.77 (438,178.10) 607,788.87

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se observa que en el ao cuatro se recupera totalmente la inversin, sin embargo se debe determinar la fraccin de ste en que se logra el objetivo, para ello se utiliza la siguiente frmula:

PRI =

Inversin total - VAN acumulado anterior VAN posterior- VAN anterior

365

PRI =

438,178.10 421,931.41 514,677.02 421,931.41

365

PRI =

16,246.69 92,745.61

365

63.938787

PRI =

63.938788 30

2.1312929

2 meses

411

PRI

= 0.1312929

30

= 3.94 = 4 das

El tiempo para recuperar la inversin total es de 3 aos, 2 meses y 4 das.

9.3.9

Impacto social

La implementacin del proyecto generar desarrollo econmico y social para los agricultores, cobertura de un porcentaje de la demanda insatisfecha y fomentar la organizacin.

Se beneficiar a la poblacin con la generacin de empleo en el rea productiva de 896 jornales con valor de mano de obra de Q.75,295.58 y dos personas en el rea administrativa por Q.97,932.00 anuales, un total de ingresos para los habitantes locales durante los cinco aos de Q.866,137.90, esto se traduce en mejoras a las condiciones de vida para quienes participen en el mismo, con el incremento de las posibilidades de cubrir sus necesidades bsicas, mejorar la vivienda, elevar el nivel de educacin que poseen y proveerse de una mejor alimentacin.

Los asociados sern beneficiados directamente con una utilidad de Q.34,594.62 durante los cinco aos de vida til del proyecto, generada sobre la aportacin individual de Q.7,939.27, lo que permitir a los participantes mejorar sus condiciones de vida.

412

9.4

PROYECTO: PRODUCCIN DE LECHUGA

Ante la necesidad de diversificar los productos en el Municipio y generar nuevas opciones de inversin en el sector agrcola, se propone el Proyecto: produccin de lechuga, que ayudar a mejorar las condiciones de vida de la poblacin de Quezaltepeque.

9.4.1

Descripcin del proyecto

Se propone desarrollar el proyecto produccin de lechuga, este posee el nombre botnico de Lctica sativa y pertenece a la familia de las hortalizas. El mercado al que se distribuir es Central de Mayoreo CENMA- comercializada a travs del canal Productor-Mayorista, mediante el Comit Horticultura de

Quezaltepeque a un precio de venta de Q. 40.00 la caja de 25 libras, promedio de 18 lechugas por caja.

El proyecto tendr una vida til de cinco aos y se conforma por un comit de 20 integrantes, quienes realizan una aportacin de Q. 130,077.06 y solicitarn un financiamiento externo de Q.54,900.00 a travs de un prstamo al Banco de Desarrollo Rural, S.A. BANRURAL. La inversin fija necesaria para poner en marcha ser de Q.54,900.00, con un capital de trabajo de Q.130, 077.06 y una inversin total de Q. 184, 977.06.

Segn las caractersticas del proceso productivo, se estima obtener una produccin de 13,680 cajas de 25 libras anuales, en una extensin territorial de cuatro manzanas, obtenidas en tres cosechas al ao.

9.4.2

Justificacin

La produccin agrcola del Municipio se orienta bsicamente en granos bsicos, los principales son: maz, frijol y caf, productos que son utilizados para autoconsumo de las familias, ante esta situacin se hace necesario introducir

413

nuevas propuestas agrcolas y formas de organizacin, en las que se pueda diversificar los productos, generar nuevas opciones de empleo y beneficios a los pobladores.

Despus de analizar los aspectos tcnicos, financieros y de mercado, la produccin de lechuga es una opcin para diversificar la actividad agrcola del Municipio, porque cuenta con un perfil rentable que generar beneficios a corto y mediano plazo. Al conformar un comit de productores de lechuga, se proyecta ofrecer un producto con precios competitivos, mejorar el flujo comercial de la regin y por consiguiente el nivel econmico de los agricultores que participen de manera directa e indirecta en el proyecto.

9.4.3

Objetivos

Son los que se pretenden alcanzar con la implementacin de este proyecto y se dividen en generales y especficos.

9.4.3.1 General Fomentar el bienestar econmico de los habitantes del Municipio, a travs de la produccin agrcola, mejorar el nivel de vida, generar empleo y aprovechar los recursos fsicos y financieros que poseen los habitantes.

9.4.3.2 Especficos A continuacin se presentan los objetivos especficos que ayudarn a alcanzar el objetivo general:

Determinar la aceptacin y demanda del producto a travs del estudio de mercado. Aprovechar el potencial de los suelos y las condiciones climticas, idneas para la produccin de lechuga.

414

Utilizar y aprovechar al mximo las tierras que se encuentran ociosas mediante el uso de tcnicas de conservacin de suelos y la asesora por parte de empresas especializadas.

Determinar la rentabilidad que se obtendr en la ejecucin del proyecto. Generar nuevas fuentes de trabajo, para mejorar el nivel de vida de la poblacin.

9.4.4 Estudio de mercado Tiene como finalidad determinar y medir la demanda satisfecha e insatisfecha y establecer el mercado potencial de consumidores que la produccin pretende satisfacer.

9.4.4.1 Identificacin del producto El nombre cientfico de la lechuga es Lctica sativa, es una planta que pertenece a la familia de las compositneas, est constituida por una roseta de hojas grandes y sueltas, su color vara entre verdoso, verde amarillento y verde claro.

Segn la variedad tiene bordes dentados y ondulados, esto forma en el centro una cabeza de hojas.

Caractersticas del producto

Existen cuatro tipos principales de lechuga: Salina o arrepollada, en el que los nervios centrales de la hoja se curva hacia adentro y forman cabezas; el rizado de hojas ms blandas; el de oreja de mula, que no forma cabeza compacta, y romana, que es de hojas largas, estrechamente y dobladas, en manejo semiabierto.

415

Requerimiento del cultivo

La temperatura adecuada para la produccin de lechuga oscila entre los 12 y 24 centgrados, a una altura comprendida entre los 610 y 2,743 metros sobre el nivel del mar.

Usos

El uso del producto se ha establecido a hogares y restaurantes de comida nacional, extica y rpida. Se consume bsicamente como decoracin de diversidad de ensaladas y en la composicin de varios platillos. Tambin se encuentran los platillos nacionales y tpicos del pas de Guatemala, entre estas comidas se mencionan las enchiladas, curtido, fiambre y otros.

Valor nutricional

De la legumbre se aprovechan sus hojas en estado fresco, adems de poseer un alto contenido de fibra, contiene vitamina A, B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Nacional), C calcio, fsforo y hierro entre otros nutrientes.

Mercado meta

El grupo objetivo al que va dirigido, es a todo el pas de Guatemala, especficamente personas comprendidas entre las edades de cinco aos en adelante; que incluyan vegetales en su dieta alimentaria.

9.4.4.2 Oferta Es la cantidad que los productores planean vender durante un perodo dado a un precio en particular, est integrada por la suma de la produccin nacional ms las importaciones. El clculo de la oferta ser analizado a nivel Repblica de Guatemala.

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A continuacin se presenta la oferta histrica y proyectada de la produccin de la lechuga. Cuadro 115 Repblica de Guatemala Oferta histrica y proyectada de lechuga Perodo: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Produccin 3,815,200 4,608,000 4,608,000 4,706,000 4,764,000 5,098,920 5,298,480 5,498,040 5,697,600 5,897,160 Importacin 50 651 580 6 6,434 5,181 6,393 7,605 8,817 10,030 Oferta total 3,815,250 4,608,651 4,608,580 4,706,006 4,770,434 5,104,101 5,304,873 5,505,645 5,706,417 5,907,190

Fuente: Elaboracin propia, con base en estadsticas de produccin, exportacin e importacin de los principales productos agropecuarios aos 2001 2010 del Banco de Guatemala y la frmula de mnimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a =4,500,240 b =199,560 para produccin y a =1,543.97 b = 1,212.25 para importaciones.

La produccin mantiene un crecimiento constante, las importaciones tienen una variacin considerable en el ao 2010, esto pudo haber sido provocado por la demanda insatisfecha a nivel nacional o que la produccin haya sido afectada por las tormentas tropicales de ese ao que daaron los cultivos.

9.4.4.3 Demanda Est constituida por la cantidad de lechuga que la poblacin est dispuesta a consumir en el mercado.

Demanda potencial

Permite establecer la cantidad de bienes o servicios que se espera, sean adquiridos en el futuro por los demandantes, se obtiene al multiplicar el total de

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la poblacin delimitada en un ao, por el consumo per cpita que segn la hoja de balance de alimentos HBN- proporcionada por el Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam INCAP- y con el apoyo de un profesional en nutricin, este corresponde a 0.11 libras anuales. Al realizar la conversin a cajas de 25 libras esto equivale a un 0.44, con un peso promedio por cada lechuga de 1.38 de libra

El siguiente cuadro presenta la demanda potencial histrica y proyectada de la produccin de lechuga.

Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 116 Repblica de Guatemala Demanda potencial, histrica y proyectada de lechuga Perodo: 2006-2015 Consumo per Demanda Poblacin Poblacin cpita en potencial Total delimitada 80% cajas 25 lb cajas 25 lb 13,018,759 10,415,007 0.44 4,582,603 13,344,770 10,675,816 0.44 4,697,359 13,677,815 10,942,252 0.44 4,814,591 14,017,057 11,213,646 0.44 4,934,004 14,361,666 11,489,333 0.44 5,055,306 14,713,763 11,771,011 0.44 5,179,245 15,073,375 12,058,700 0.44 5,305,828 15,438,384 12,350,707 0.44 5,434,311 15,806,675 12,645,340 0.44 5,563,950 16,176,133 12,940,906 0.44 5,693,999

Fuente: Elaboracin propia, con base en proyecciones del XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Habitacin de 2002, estimaciones segn el Instituto de Nutricin de Centro Amrica y panam -INCAP-,Hoja de Balance de Alimentos -HBA-.

La demanda potencial mantiene una tendencia ascendente tanto histrica como proyectada, esto debido a que la poblacin conserva una tasa igual de crecimiento anual.

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Para la delimitacin de la poblacin, se estima que el 20% no consume por diversos factores tales como: edad, gustos y preferencias. Consumo aparente Representa la cantidad de lechuga que se consume, el cual se obtiene al sumar la produccin con las importaciones y restar las exportaciones.

El siguiente cuadro presenta el consumo aparente histrico y proyectado de la produccin de lechuga. Cuadro 117 Repblica de Guatemala Consumo aparente, histrico y proyectado de lechuga Perodo: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Produccin 3,815,200 4,608,000 4,608,000 4,706,000 4,764,000 5,098,920 5,298,480 5,498,040 5,697,600 5,897,160 Importacin 50 651 580 6 6,434 5,181 6,393 7,605 8,817 10,030 Exportaciones 1,550,010 1,733,128 1,327,433 249,351 270,139 228,877 243,606 240,681 237,756 234,831 Consumo aparente 2,265,240 2,875,522 3,281,146 4,456,655 4,500,294 4,875,224 5,061,267 5,264,964 5,468,661 5,672,359

Fuente: Elaboracin propia, con base en estadsticas de produccin, exportacin e importacin de los principales productos agropecuarios aos 2001 2010 del Banco de Guatemala, cuadro 115 y la frmula de mnimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a =249,455.48 b = -2,924.86 para exportaciones.

El consumo aparente tiene una tendencia creciente debido a que la produccin y las importaciones mantienen un crecimiento significativo, por lo tanto el consumo de lechuga tiende hacia el alza.

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Demanda insatisfecha

La demanda insatisfecha representa el volumen de produccin total requerido por la poblacin que no ha sido cubierto en aos anteriores por los productores existentes en el mercado y lo que se espera en los aos futuros.

A continuacin se presenta la demanda insatisfecha histrica y proyectada de la produccin de lechuga. Cuadro 118 Repblica de Guatemala Demanda insatisfecha, histrica y proyectada de lechuga Perodo: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 4,582,603 2,265,240 2,317,364 4,697,359 2,875,522 1,821,837 4,814,591 3,281,146 1,533,445 4,934,004 4,456,655 477,349 5,055,306 4,500,294 555,012 5,179,245 4,875,224 304,021 5,305,828 5,061,267 244,561 5,434,311 5,264,964 169,347 5,563,950 5,468,661 95,288 5,693,999 5,672,359 21,640

Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Fuente: Elaboracin propia, con base en los cuadros 116 y 117.

La demanda insatisfecha muestra una tendencia decreciente, debido al aumento en el consumo aparente. Este comportamiento es provocado por la disminucin considerable de las exportaciones y el incremento en las importaciones. Sin embargo existe una demanda insatisfecha positiva, lo cual indica que el proyecto es viable.

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9.4.4.4 Precio Es la cantidad de dinero que el consumidor est dispuesto a pagar por un bien o servicio, este se determina por la oferta y la demanda. Los precios de la lechuga por ser un producto estacional presentan variaciones en las distinta pocas del ao, la investigacin realizada determin que en poca de lluvia hay mayor oferta y en verano sube el precio debido a que en diversos lugares hay escasez de agua, aunado a estos fenmenos, influye tambin las tradiciones que se celebran en el pas o das festivos.

El valor sugerido es de Q.2.20 por lechuga y Q.40.00 por caja de 25 libras, que contiene 18 unidades, el cual se estima accesible para la mayora de los consumidores.

9.4.4.5 Comercializacin Es un conjunto de actividades fsicas y econmicas, regidas por un marco legal e institucional que permite trasladar los bienes agrcolas desde el productor hasta el consumidor final, en forma conveniente, en el momento y lugar oportuno.

En el proyecto a desarrollar este proceso dar inicio desde que el comit venda la produccin a los intermediarios, quienes son los encargados de trasladar el producto al consumidor final. Por ser un producto temporal la lechuga debe ser comercializada inmediatamente despus de la cosecha.

Proceso de comercializacin

El proceso de comercializacin estar compuesto de tres subetapas: concentracin, equilibrio y dispersin, las cuales se mencionan a continuacin:

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Tabla 41 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Proceso de comercializacin Ao: 2011 Concepto Caractersticas Dar inicio en tiempo de cosecha. Se cortara cuidadosamente la lechuga y se colocar en cajas de madera con capacidad de 25 lbs., las mismas se ubicarn a un costado del terrero, en espera que el mayorista llegue al lugar para realizar la compra. Se tendr una programacin para las tres cosechas en el ao que constan de dos meses y quince das, tiempo en el que se garantiza oferta de producto al consumidor. Habr un mes y quince das de descanso entre cada cosecha con la finalidad de que la tierra revierta el efecto de los qumicos utilizados. Esta etapa dar inicio cuando el mayorista llegue a comprar el producto, el cual traslada por flete o vehculo propio hacia la ciudad capital a la central de mayoreo y mercado la terminal en donde ser vendido al minorista.

Concentracin

Equilibrio

Dispersin

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Comercializacin propuesta

El proceso de comercializacin es la etapa ms importante de transferencia ordenada del productor al consumidor final, se compone de tres sub etapas las que son: concentracin, equilibrio y dispersin; que describen la importancia de oferta, demanda y precio.

Propuesta institucional

Es la parte donde se mencionan los participantes en el proceso de comercializacin del producto. La propuesta de comercializacin, se detalla en la siguiente tabla:

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Tabla 42 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Propuesta institucional Ao: 2011 Descripcin Concepto Productor Conformado por los integrantes del comit, que tienen como funcin principal, realizar el proceso productivo de lechuga y de comercializarlo. Constituido por comerciantes que compran la produccin de lechuga en grandes proporciones, directamente al comit de productores a travs de la negociacin con el encargado de ventas. Constituido por pequeos comerciantes que compran el producto directamente al mayorista en medianas y pequeas proporciones, para luego hacerlo llegar al consumidor final. Son los pobladores a nivel pas quienes adquieren el producto para satisfacer sus necesidades alimenticias, compran a los minoristas en unidades en los diferentes mercados de la ciudad capital.

Mayorista

Minorista

Consumidor final

Fuente: Investigacin de campo, Grupo EPS., primer semestre 2011

Operaciones de comercializacin

Son las que determinan los canales y mrgenes en que incurre el proceso, que se presentan en el siguiente apartado.

Canales de comercializacin

Para determinar los canales de comercializacin se debe de tomar en cuenta todos aquellos intermediarios que se encargan de trasladar lo que produce el agricultor hasta ponerlo en manos del consumidor final.

Se presentan el canal sugerido de acuerdo a la siguiente grfica:

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Grfica 26 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Canal de comercializacin propuesto Ao: 2011

Productor 100% Mayorista

Minorista

Consumidor final
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se propone a intermediarios para hacer llegar el producto del comit por la facilidad de comercializar a travs de este mtodo: el cual ser de 100% al mayorista, quien se encargar de vender al minorista y luego este al consumidor final.

Mrgenes de comercializacin

Consiste en la diferencia que existe entre el precio que paga el consumidor final y el precio que el productor percibe por la actividad de compra-venta. Conformados por el margen bruto y el margen neto, adems del porcentaje de participacin del productor en la comercializacin.

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A continuacin se presenta el cuadro, en el cual se detalla cada margen propuesto.

Cuadro 119 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Mrgenes de comercializacin Ao: 2011
Institucin Precio Margen Costo Margen Rendimiento Participacin venta bruto mercadeo neto s/inversin % Q Q. Q Q. % 40 62 55 15 4 11 28 23 2 1 1 65 10 4 6 11 15 2 1 1

Productor Mayorista Transporte Carga Descarga Minorista Almacenaje Empaque Manipuleo Consumidor final Total 25 8 17 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

100

Se establece que el productor obtendr una participacin de 82% del precio pagado por el consumidor, lo que representa buenas expectativas para la generacin de ingresos al comit. En comparacin con el mayorista y minorista la rentabilidad es menor debido a los gastos generados durante el traslado del producto. 9.4.5 Estudio tcnico

En este estudio se define la ubicacin del proyecto y el tamao de este, as mismo los materiales e insumos, maquinaria, procesos y personal necesario para desarrollar el proyecto. Todo lo anterior con la finalidad de determinar la inversin, costos de operacin y mantenimiento necesarios para iniciar las operaciones.

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Se determin que los suelos del Municipio tienen gran aptitud para la agricultura, debido a que son profundos y bien drenados con condiciones aptas para el cultivo de la lechuga.

9.4.5.1 Localizacin Para la determinacin del lugar donde se ejecutar el proyecto, se consideraron diversas caractersticas como: acceso al Municipio, clima, altura sobre el nivel del mar, existencia de mano de obra, transporte y disponibilidad de tierra.

Macrolocalizacin

El Proyecto: Produccin de Lechuga, se ubicar en el municipio de Quezaltepeque, departamento de Chiquimula que se encuentra a 198 kilmetros de la Ciudad Capital y 23 km de la cabecera departamental.

Microlocalizacin

Se desarrollar en una extensin de terreno de cuatro manzanas, que sern arrendadas en la aldea Rio Grande, situado a 6.5 kilmetros del municipio de Quezaltepeque, posee las condiciones como clima, caractersticas del terreno, abastecimiento de agua, accesibilidad y vas de comunicacin.

9.4.5.2 Tamao El proyecto tendr una vida til de cinco aos. Se requiere de cuatro manzanas de terreno que sern arrendadas por el comit. La produccin anual estimada ser de 14,400 cajas de lechuga de 25 libras cada una, con una merma del 5%, para una produccin neta de 13,680 cajas de lechuga anuales.

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9.4.5.3 Superficie, volumen y valor de la produccin Se lograr un rendimiento anual de 13,680 cajas de lechuga de 25 libras cada una y se realizar en tres cosechas al ao, para que los suelos descansen y desechen qumicos aplicados durante el proceso productivo.

En el cuadro siguiente se detalla la superficie, volumen y valor de la produccin:

Cuadro 120 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Superficie, volumen y valor de la produccin Ao: 2011
Ao Manzanas Cosechas cultivadas al ao 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 Produccin en cajas de 25 lbs. 14,400 14,400 14,400 14,400 14,400 Merma 5% 720 720 720 720 720 Produccin Precio neta en de cajas de 25 venta lbs. Q. 13,680 13,680 13,680 13,680 13,680 40 40 40 40 40 Valor total Q. 547,200 547,200 547,200 547,200 547,200 2,736,000

1 2 3 4 5

Total 72,000 3,600 68,400 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se proyecta una produccin total de 72,000 cajas de lechuga de 25 lbs. en los cincos aos estimados para el proyecto, con una merma total de 3,600 cajas, equivalentes a un 5%; en el perodo de vida del mismo se determina una produccin de 68,400 cajas de lechuga. La participacin que tendr en la demanda insatisfecha durante los cinco aos de vida, ser un promedio del 20%. Para los aos 2011 y 2012 se cubrir el 5 y 6 por ciento del total.

9.4.5.4 Proceso productivo A continuacin se presenta el flujograma del proceso de produccin para llevar a cabo el cultivo de lechuga y obtener un rendimiento adecuado.

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Grfica 27 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Flujograma del proceso productivo Ao: 2011 Proceso Descripcin Inicio Inicio del proceso. Se pica la tierra, se procede al surcado y elaboracin de tablones para marcar la ubicacin de las plantas y la tubera, una semana antes trasplantar la planta. Se necesitan 80 jornales Fases: a) Semillero, b) Trasplante. En la preparacin de semilleros: para cuatro manzanas se necesitan ocho semilleros de 20 mts. de largo, por 1.20 mts. de ancho y 20 cms. de altura. Antes de sembrar las semillas se debe desinfectar los semilleros. El trasplante se lleva a cabo a las cuatro semanas de nacidas las plantas. Se utilizarn surcos simples de 15 a 20 cms. de alto y 40 cms. entre uno, por el largo que se desee, se siembra 1 planta a cada 25 cms. de distancia. Se necesitan 30 jornales. Requiere bastante humedad en el suelo, por lo que en pocas secas se darn los riegos oportunos, una o dos veces por semana, se utiliza el sistema de riego por aspersin, se necesitan 20 jornales. El suelo necesita 95 lbs. de nitrgeno, 30 lbs. de fsforo y 185 de potasio; nutrientes necesarios para una cosecha de 500 quintales de follaje por manzana. Se necesitan 30 jornales.

Preparacin del terreno

Siembra

Riego

Abono

Contina

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Continuacin grfica 27 Proceso Aplicacin de fungicidas e insecticidas.

Descripcin Aplicacin de fungicidas e insecticidas: para el control de plagas, es necesario utilizar Cipermetrina, Vydate y Triodan. Para el control de enfermedades es necesario aplicar xido de Azufre y Cursate. Para el control de malezas se utiliza Gramoxone. Se necesitarn 40 jornales.

Cosecha

Se realiza entre los 50 y 70 das despus del trasplante, se cortan las lechugas desde su base, se utilizan cuchillos, para luego lavarlas para eliminar cualquier partcula de tierra. Los envases para su comercializacin son cajas de plstico con capacidad de un quintal. Se necesitan 35 jornales Fin del proceso

Fin

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El proceso lleva una secuencia ordenada para la produccin de lechuga, desde la preparacin del terreno hasta la cosecha final, con el objetivo de producir con altos estndares de calidad y as agregarle ventajas competitivas en el mercado de hortalizas.

9.4.5.5 Requerimientos tcnicos Los requerimientos tcnicos que se utilizarn para el cultivo de lechuga, lo componen todos los recursos necesarios para su ejecucin, los cuales se detallan a continuacin:

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Tabla 43 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Requerimientos tcnicos Ao: 2011 Descripcin Unidad de medida Cantidad Insumos Semillas Onzas 20 Fertilizantes 20-20-0 Quintal 24 Urea Quintal 12 Insecticidas Cipermetrina Litro 12 Vydate Litro 12 Triodan Litro 24 Fungicidas Oxido de azufre Libras 2 Cursate U Sobres 4 Herbicidas Gramoxone Libras 4 Mano de obra Preparacin del terreno Jornal 80 Siembra Jornal 30 Riego Jornal 20 Abono Jornal 30 Aplicacin de fungicidas e Jornal insecticidas. 40 Cosecha Jornal 35 Costos indirectos Cajas madera Unidad 4,560 Gastos variables de venta Fletes Unidad 2 Costos fijos de produccin Arrendamiento de terreno Manzanas 4 Tangibles Equipo agrcola 4 Bomba para fumigar Unidad Equipo de riego 4 Sistema de riego Unidad Contina

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Continuacin tabla 43 Descripcin Herramientas agrcola Azadn Machetes Limas Rastrillos Palas Cuchillos

Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

Cantidad 12 12 4 12 12 12

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Describe los recursos necesarios para llevar a cabo el proceso productivo en las cuatro manzanas de terreno, el que consta de 72,000 cajas de lechuga de 25 lbs., con las herramientas adecuadas y cantidad de jornales en cada etapa que conlleva cultivar.

9.4.6

Estudio administrativo legal

El siguiente estudio pretende orientar de la mejor manera a las personas involucradas en lo concerniente a los requisitos legales que se deben cumplir para el buen funcionamiento del proyecto.

9.4.6.1 Justificacin Para la implementacin del proyecto produccin de lechuga, se hace necesario contar con el respaldo legal de una organizacin eficiente, con el cual se logre alcanzar el beneficio econmico esperado por los integrantes que decidan ejecutarlo.

Se propone la creacin de un comit, principalmente por la simplicidad que conlleva la constitucin de la figura legal con relacin a otras; dentro de las ventajas se puede mencionar, que la formacin es rpida y la autorizacin no requiere demasiados trmites.

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9.4.6.2 Objetivos Para llevar a cabo la propuesta planteada es necesario alcanzar los siguientes objetivos:

General

Lograr un mayor desarrollo para los productores del Municipio por medio de la conformacin de un comit, el que beneficiar a sus miembros y a toda la comunidad, a travs del esfuerzo comn, la ayuda mutua y la accin conjunta.

Especficos

Utilizar de forma eficaz y eficiente los recursos humanos, fsicos y financieros, para optimizar los resultados e incrementar los mrgenes de ganancia. Capacitar tcnicamente a los miembros productores, con relacin al proceso de produccin de lechuga. Facilitar el acceso a fuentes de financiamiento. Utilizar tcnicas y mtodos que ayuden a ofrecer un producto de calidad a precios accesibles. Incentivar y motivar a los agricultores para que busquen otras fuentes de ingreso por medio de la diversificacin de cultivos.

9.4.6.3 Tipo y denominacin El tipo de organizacin propuesto es un comit, el cual permitir el goce de derechos y obligaciones que darn la pauta para la correcta actuacin de los miembros y de las personas involucradas en las actividades del mismo.

La denominacin legal ser: Comit de Horticultura Quezaltepeque.

432

9.4.6.4 Marco jurdico Se debe contar con un respaldo jurdico que permita encaminar las actividades del comit, sta se debe regir por normas internas como externas para el buen funcionamiento del mismo.

Normas internas

Tendr normas propias de funcionamiento interno de aplicacin general aprobadas por la Asamblea General tales como: acta de constitucin, estatutos y reglamentos internos de trabajo, polticas internas que regirn al comit, manual de normas y procedimiento por medio del cual se estandarizan los procesos realizados en las actividades productivas; manual de organizacin donde se definirn las funciones, responsabilidades y niveles de autoridad.

Normas externas

Dentro de las normas que aseguran el desenvolvimiento ordenado y designan los derechos y obligaciones adquiridos se mencionan: Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala. Asamblea Nacional Constituyente. Art. 34, 43, 45, 101 y 106. Acuerdo Gubernativo 2082, Reglamento de Autorizacin de Comits, Creacin de comits en Guatemala. Congreso de La Repblica de Guatemala. Decreto 2-70. Cdigo de Comercio, Artculos 6, 9, 132, 133, 332, 333, 334, 368. Congreso de la Repblica de Guatemala. Decreto 12-2002. Cdigo Municipal. Artculos 4, 17, 18, 19, 53 inciso m, 175. Congreso de La Repblica de Guatemala. Decreto 6-91. Cdigo Tributario, artculos 15, 18. Congreso de La Repblica de Guatemala. Decreto 27-92. Ley del Impuesto al Valor Agregado.

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Congreso de La Repblica de Guatemala. Decreto 26-92. Ley del Impuesto sobre la Renta. Congreso de La Repblica de Guatemala. Decreto 295. Ley Orgnica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. Congreso de la Repblica de Guatemala. Decreto 1441. Cdigo de Trabajo, artculos 57, 60. Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 15-98, Ley del Impuesto nico sobre Inmuebles. Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 68-86, Ley de Proteccin y Mejoramiento del Medio Ambiente, artculo 1. Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto 37-2001, Bonificacin Incentivo, artculos 1,6. Congreso de la Repblica de Guatemala, Decreto Nmero 42-92, Ley de Bonificacin Anual para trabajadores del Sector Privado y Pblico.

9.4.6.5 Estructura organizacional Para el logro de los objetivos establecidos, es necesario implementar una estructura que permita a los miembros conocer la posicin que ocupan y las responsabilidades que la misma les conlleva.

Sistema de organizacin

Es de tipo lineal, la autoridad y responsabilidad son transmitidas a travs de una lnea directa de mando, las ordenes se generan de arriba hacia abajo, lo que permite una forma eficiente la planificacin, organizacin, direccin y control de todas las actividades.

Diseo organizacional

Comprende la estructura de los elementos que integran al comit, a continuacin se presenta el organigrama propuesto:

434

Grfica 28 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Estructura organizacional Ao: 2011 Asamblea general

Junta directiva

Administracin

Produccin

Ventas

Finanzas

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Funciones bsicas de las unidades administrativas

A continuacin se describen las funciones de las diferentes unidades administrativas que conforman el comit. Asamblea general Es la unidad de mayor jerarqua y est integrada por todos los miembros del comit, adopta acuerdos por mayora y deber ser convocada por lo menos una vez al ao para la realizacin de reunin ordinaria y extraordinarias en el momento que sean solicitadas.

435

Entre sus principales actividades se encuentran: a) Elegir a los miembros de Junta Directiva, esta actividad se lleva a cabo una vez al ao. b) Dictar polticas relacionadas con las operaciones administrativas y

financieras que se realicen. c) Tomar decisiones necesarias para el logro efectivo de los objetivos planteados. d) Autorizar el presupuesto del ao para tener un control tanto de ingresos como de egresos, el cual ha sido presentado por Junta Directiva. e) Conocer los estados financieros y dems informes presentados por Junta Directiva. f) Resolver los asuntos relacionados con la administracin. g) Aprobar los reglamentos internos. Junta directiva Es el rgano administrativo y de direccin, posee la representacin legal por medio del presidente, autoridad que puede ser delegada en casos excepcionales a cualquier miembro del comit.

Las atribuciones que le competen son las siguientes: a) Convocar a asamblea general y extraordinaria. b) Celebrar convenios de cooperacin entre el comit e instituciones que lo requieran. c) Administrar el patrimonio de la organizacin. d) Ejecutar las decisiones tomadas por la asamblea general. e) Celebrar contratos de compra-venta y de prstamos para el desarrollo de las actividades productivas. f) Dirigir y ejecutar diferentes proyectos para el desarrollo del comit.

436

g) Buscar capacitaciones para el personal que conforma el comit y velar porque los miembros se beneficien con las mismas. h) Gestionar actividades de comercializacin del producto junto al encargado de ventas. i) Someter a consideracin de asamblea general los asuntos financieros. j) Cumplir y hacer que se cumplan los reglamentos y disposiciones aprobados. k) Designar a las personas del comit que tendrn firma autorizada para el manejo de fondos. l) Resolver sobre otros asuntos de su competencia. Administracin Tendr bajo su cargo las actividades de carcter administrativo, ser responsable por el cumplimiento de los objetivos y metas establecidas.

Entre las funciones estn: a) Planificar y programar planes de trabajo para presentarlos a Junta Directiva. b) Organizar los recursos existentes para un mejor desempeo de las diferentes unidades administrativas. c) Planificar y poner en marcha diversos proyectos que el comit necesite para desarrollarse. d) Preparar informes semanales para Junta Directiva. e) Evaluar el progreso de los diversos proyectos que se realicen. f) Velar porque se cumplan con todas las normar legales y leyes fiscales. Produccin Planificar la adecuada realizacin del proceso de produccin, elaborar requerimientos de insumos, herramientas y mano de obra necesaria para la siembra y cosecha.

437

Entre sus funciones estn: a) Adquirir y distribuir los insumos y equipo agrcola entre los miembros, lo que contribuir al buen desempeo de las actividades productivas. b) Elaborar y entregar informes sobre la actividad de produccin al administrador o a la junta directiva. c) Programar los perodos de produccin. d) Planificacin de los procesos de produccin. e) Llevar el control de inventarios de insumos y de herramientas. f) Maximizar el rendimiento de los recursos que utilice. Ventas Esta unidad es la encargada de la comercializacin del producto. Realizar los contactos necesarios para llevar a cabo las ventas en el mercado nacional.

Entre sus funciones estn: a) Realizar el contacto necesario con los compradores, previo a recoger la cosecha. b) Promover el producto a posibles clientes potenciales por medio de visitas directas. c) Establecer los canales adecuados en la comercializacin del producto. d) Informar a los clientes de la temporada de recoleccin del producto, y as determinar las cantidades requeridas y precio de venta. e) Generas reportes de ventas a la administracin. Finanzas Se encarga de llevar registros contables de las operaciones que se realicen en el comit.

Entre las funciones especficas se encuentran:

438

a) Efectuar el registro de los recursos financieros del comit. b) Realizar y actualizar toda la informacin econmico contable. c) Elaborar los informes contables sobre los resultados del proyecto a Junta Directiva. d) Cumplir con las obligaciones tributarias y fiscales correspondientes.

9.4.6.6 Requerimientos administrativos Para el desarrollo del proyecto en sus aspectos administrativos, son necesarios los recursos que se presentan a continuacin:

Gastos de administracin

Dentro de los utilizados ser papelera y tiles, sueldo del administrador, agua y luz y honorario contador.

Mobiliario y equipo

Se utilizar lo siguiente: dos escritorios de metal, cuatro sillas secretariales.

Equipo de computacin

En rea de administracin se contar con dos computadoras y dos impresoras.

Gastos de organizacin

Son los que se utilizarn en la constitucin jurdica y puesta en marcha del tipo de organizacin propuesto.

9.4.7

Estudio financiero

Permite conocer la situacin econmica financiera, el capital necesario para iniciar el proyecto, las fuentes de financiamiento, tanto internas como externas, as tambin analizar la factibilidad financiera y la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener.

439

9.4.7.1 Inversin fija Est compuesto por el conjunto de bienes tangibles e intangibles, tales como: propiedad planta y equipo, gastos de organizacin e instalacin. En el siguiente cuadro se detalla la inversin fija necesaria para el funcionamiento del presente proyecto. Cuadro 121 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Inversin fija Ao: 2011 Descripcin Tangibles Equipo agrcola Bomba para fumigar Equipo de riego Sistema de riego Herramienta agrcola Azadn Machetes Limas Rastrillos Palas Cuchillos Mobiliario y equipo Escritorios Sillas Equipo de computacin Computadoras Impresoras Intangible Gastos de organizacin Total Unidad de medida Cantidad Precio unitario Q Total Q 48,900.00 1,400.00 1,400.00 34,000.00 34,000.00 3,700.00 960.00 420.00 100.00 1,140.00 960.00 120.00 2,300.00 1,300.00 1,000.00 7,500.00 7,000.00 500.00 6,000.00 6,000.00 Q 54,900.00

Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

4 4 12 12 4 12 12 12 2 4 2 2 1

350 8,500 80 35 25 95 80 10 650 250 3,500 250 6,000

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

440

Se presentan los activos necesarios que se utilizan en el proyecto, los cuales sern adquiridos con financiamiento interno y externo, por un total de inversin fija de Q.54,900.00. La inversin es de carcter permanente, se encuentra integrada por el 89% que corresponde a los activos tangibles y el 11% a los intangibles.

9.4.7.2 Inversin en capital de trabajo Es el capital necesario para iniciar las operaciones de produccin de lechuga, el cual debe cubrir los costos y gastos, hasta que este logre autofinanciarse, el capital es adicional a la inversin fija y est destinado para la adquisicin de los insumos, mano de obra, costos indirectos y gastos administrativos.

A continuacin se presenta la integracin del capital de trabajo para el proyecto:

441

Cuadro 122 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Inversin en capital de trabajo Ao: 2011 Descripcin Insumos Semillas Fertilizantes 20-20-0 Urea Insecticidas Cipermetrina Vydate Triodan Fungicidas xido de azufre Cursate U Herbicidas Gramoxone Mano de obra Preparacin del terreno Siembra Riego Abono Aplicacin de fungicidas e insecticidas Cosecha Bonificacin incentivo Sptimo da Costos indirectos Cuota patronal IGSS Prestaciones labores Cajas madera Costos fijos de produccin Arrendamiento de terreno Contina Unidad Cantidad de medida Precio unitario Q 21.40 300.00 300.00 75.00 200.00 75.00 80.00 115.00 45.00 63.70 63.70 63.70 63.70 63.70000 63.70000 8.33333 0.16667 0.1167 0.3055 8.50 600.00 Total Q 17,128.00 428.00 7,200.00 3,600.00 900.00 2,400.00 1,800.00 160.00 460.00 180.00 19,749.14 5,096.00 1,911.00 1,274.00 1,911.00 2,548.00 2,229.50 1,958.33 2,821.31 46,271.28 2,076.19 5,435.09 38,760.00 2,400.00 2,400.00

Onzas Quintal Quintal Litro Litro Litro Libras Sobres Libras Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal

20 24 12 12 12 24 2 4 4 80 30 20 30 40 35 235 16,927.83 17,790.81 17,790.81 4,560.00

Manzanas

442

Continuacin cuadro 122 Descripcin Gastos variables de venta Fletes Gastos de administracin Administrador Bonificacin incentivo Cuota patronal IGSS Prestaciones laborales Honorarios del contador Agua y luz de oficina Papelera y tiles Total Unidad de medida Unidad Mes Mes Cantidad Precio unitario Q 3,500.00 2,800.00 250.00 0.1167 0.3055 4,500.00 150.00 500.00 Total Q 7,000.00 7,000.00 37,528.64 11,200.00 1,000.00 1,307.04 3,421.60 18,000.00 600.00 2,000.00 130,077.06

2 4 4 11,200.00 11,200.00 4 4 4

Mes Mes Mes

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Los insumos representan 13% del total de la inversin, la mano de obra 15%, costos indirectos 36%, gastos administrativos 29%, gastos variables de ventas 5% y gastos fijos de produccin 2%.

9.4.7.3 Inversin total Est constituido por la suma de la inversin fija y el capital de trabajo necesario para el desarrollo del proyecto, a continuacin se presenta la integracin de la inversin total del proyecto.

443

Cuadro 123 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Inversin total Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripcin Inversin fija Equipo agrcola Equipo de riego Herramienta agrcola Mobiliario y equipo Equipo de computacin Gastos de organizacin Inversin en capital de trabajo Insumos Mano de obra Costos indirectos Costos fijos de produccin Gastos variables de venta Gastos de administracin Total
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Total Q. 54,900.00 1,400.00 34,000.00 3,700.00 2,300.00 7,500.00 6,000.00 130,077.06 17,128.00 19,749.14 46,271.28 2,400.00 7,000.00 37,528.64 184,977.06

Para desarrollar el proyecto de lechuga se requiere una inversin total de Q.184,977.06, est constituido por una inversin fija de Q.54,900.00, que representa 30% del total de la inversin y capital de trabajo de Q.130,077.06 con una participacin del 70%. Estos valores son los necesarios para la ejecucin del proyecto hasta lograr su autofinanciamiento.

9.4.7.4 Financiamiento Los fondos monetarios necesarios para cubrir la inversin total, se obtendrn mediante fuentes internas y externas.

444

Fuentes internas

Estn constituidas por las aportaciones efectuadas por los 20 miembros del comit, las que ascienden a un total de Q.130,077.06, esta cantidad servir para cubrir el 70% de la inversin total.

Fuentes externas

Est representada por un prstamo bancario de tipo fiduciario que estar bajo la responsabilidad del comit, en el Banco de Desarrollo Rural, S.A. BANRURAL por un monto de Q. 54,900.00, una tasa del 18% anual pagadero sobre el saldo y amortizado mediante cinco cuotas anuales al final de cada ao, estas fuentes representan el 30% de la inversin total.

A continuacin se presenta informacin precisa sobre el financiamiento que se realizar.

445

Cuadro 124 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Plan de financiamiento Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Descripcin Inversin total Internas Externas 54,900.00 54,900.00 Inversin fija 1,400.00 1,400.00 Equipo agrcola 34,000.00 34,000.00 Equipo de riego 3,700.00 3,700.00 Herramienta agrcola 2,300.00 2,300.00 Mobiliario y equipo 7,500.00 7,500.00 Equipo de computacin 6,000.00 6,000.00 Gastos de organizacin 130,077.06 130,077.06 Inversin en capital de trabajo 17,128.00 17,128.00 Insumos 19,749.14 19,749.14 Mano de obra 46,271.28 46,271.28 Costos indirectos 2,400.00 2,400.00 Costos fijos de produccin 7,000.00 7,000.00 Gastos variables de venta 37,528.64 37,528.64 Gastos de administracin 130,077.06 Total 54,900.00 184,977.06
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Las fuentes internas estn representadas por el 70% de la inversin total, estos fondos estn constituidos por las aportaciones de cada integrante del comit, en donde cada uno realiza un aporte de Q.6,503.85; el nmero de personas que integran el comit es de 20 en total. El 30% de la inversin, lo representan las fuentes externas, las que se obtendrn por medio de un prstamo que se realizar en BANRURAL. S.A. esta obligacin est bajo la responsabilidad de todos los integrantes del comit, por valor de Q.54,900.00, a una tasa de inters del 18% anual, pagadero sobre el saldo y se amortizar mediante cinco cuotas anuales al final de cada ao.

446

El cuadro que a continuacin se presenta, refleja los intereses y la amortizacin del prstamo, que se tendr que efectuar para llevar a cabo dicho proyecto. Cuadro 125 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Plan de amortizacin del prstamo Ao: 2011 Saldo de Amortizacin Intereses Perodo Tasa (%) capital capital Q. Q. Q. 0 0.18 54,900.00 1 10,980.00 9,882.00 18 43,920.00 2 10,980.00 7,905.60 18 32,940.00 3 10,980.00 5,929.20 18 21,960.00 4 10,980.00 3,952.80 18 10,980.00 5 10,980.00 1,976.40 18 0.00 Total 32,940.00 23,716.80
Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El financiamiento externo se cubrir mediante un prstamo con garanta fiduciaria en el Banco de Desarrollo Rural S.A. -BANRURAL S.A.- bajo la responsabilidad de todos los integrantes del comit, con duracin de cinco aos.

9.4.7.5 Estados financieros Son cuadros numricos que muestran sistemtica y estructuralmente la situacin financiera de una entidad en unidades monetarias, sobre hechos econmicos, que se realizan en un perodo de tiempo determinado. Costo directo de produccin

Muestra los costos totales de las unidades producidas, en un perodo de tiempo determinado y toma en cuenta los insumos, mano de obra y costos indirectos.

El cuadro siguiente muestra el costo de la primera cosecha.

447

Cuadro 126 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Estado de costo directo de produccin proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Insumos Ao 1 51,384.00 Ao 2 51,384.00 Ao 3 51,384.00 Ao 4 51,384.00 Ao 5 51,384.00

Semillas 1,284.00 1,284.00 1,284.00 1,284.00 1,284.00 Fertilizantes 20-20-0 21,600.00 21,600.00 21,600.00 21,600.00 21,600.00 Urea 10,800.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00 Insecticidas Cipermetrina 2,700.00 2,700.00 2,700.00 2,700.00 2,700.00 Vydate 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 Triodan 5,400.00 5,400.00 5,400.00 5,400.00 5,400.00 Fungicidas xido de azufre 480.00 480.00 480.00 480.00 480.00 Cursate U 1,380.00 1,380.00 1,380.00 1,380.00 1,380.00 Herbicidas Gramoxone 540.00 540.00 540.00 540.00 540.00 Mano de obra 59,247.42 59,247.42 59,247.42 59,247.42 59,247.42 Preparacin del terreno 15,288.00 15,288.00 15,288.00 15,288.00 15,288.00 Siembra 5,733.00 5,733.00 5,733.00 5,733.00 5,733.00 Riego 3,822.00 3,822.00 3,822.00 3,822.00 3,822.00 Abono 5,733.00 5,733.00 5,733.00 5,733.00 5,733.00 Aplicacin de Fungicidas e insecticidas 7,644.00 7,644.00 7,644.00 7,644.00 7,644.00 Cosecha 6,688.50 6,688.50 6,688.50 6,688.50 6,688.50 Bonificacin incentivo 5,875.00 5,875.00 5,875.00 5,875.00 5,875.00 Sptimo da 8,463.92 8,463.92 8,463.92 8,463.92 8,463.92 Costos indirectos 138,813.84 138,813.84 138,813.84 138,813.84 138,813.84 Cuota patronal (11.67%) 6,228.56 6,228.56 6,228.56 6,228.56 6,228.56 Prestaciones laborales (30.55%) 16,305.27 16,305.27 16,305.27 16,305.27 16,305.27 Cajas de madera 116,280.00 116,280.00 116,280.00 116,280.00 116,280.00 Costo directo de produccin 249,445.26 249,445.26 249,445.26 249,445.26 249,445.26 Produccin total 13,680 13,680 13,680 13,680 13,680 Costo de una caja de 25 libras 18.23 18.23 18.23 18.23 18.23 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

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El costo directo de produccin para los cinco aos de vida del proyecto, se encuentra integrado por: los insumos 21%, mano de obra 24% y costos indirectos 55%.

Estado de resultados

Con este estado financiero se analizan los beneficios de la produccin de lechuga, desde el punto de vista de la rentabilidad y capacidad financiera para generar ingresos que permitan la sostenibilidad del proyecto durante los cinco aos.

A continuacin se presenta el cuadro del estado de resultados, durante un perodo de cinco aos.

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Cuadro 127 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Ventas Costo directo de produccin Ganancia bruta Gastos variables de ventas Ganancia marginal Costos fijos de produccin Arrendamiento del terreno Depreciacin equipo agrcola Depreciacin equipo de riego Depreciacin de herramienta agrcola Gastos de administracin Administrador Bonificacin incentivo Cuota patronal (11.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Honorarios del contador Agua y luz oficina Papelera y tiles Depreciacin mobiliario y equipo Depreciacin equipo de computacin Ao 1 547,200.00 Ao 2 547,200.00 Ao 3 547,200.00 ( 249,445.26) 297,754.74 (21,000.00) 276,754.74 (15,205.00) (7,200.00) (280.00) (6,800.00) Ao 4 547,200.00 ( 249,445.26) 297,754.74 (21,000.00) 276,754.74 (15,205.00) (7,200.00) (280.00) (6,800.00) Ao 5 547,200.00 ( 249,445.26) 297,754.74 (21,000.00) 276,754.74 (14,280.00) (7,200.00) (280.00) (6,800.00)

(249,445.26) (249,445.26) 297,754.74 (21,000.00) 276,754.74 (15,205.00) (7,200.00) (280.00) (6,800.00) 297,754.74 (21,000.00) 276,754.74 (15,205.00) (7,200.00) (280.00) (6,800.00)

(925.00)

(925.00)

(925.00) (116,745.67) (33,600.00) (3,000.00) (3,921.12) (10,264.80) (54,000.00) (1,800.00) (6,000.00) (460.00)

(925.00) (114,245.92) (33,600.00) (3,000.00) (3,921.12) (10,264.80) (54,000.00) (1,800.00) (6,000.00) (460.00)

(925.00) (114,245.92) (33,600.00) (3,000.00) (3,921.12) (10,264.80) (54,000.00) (1,800.00) (6,000.00) (460.00)

(116,745.67) (116,745.67) (33,600.00) (3,000.00) (3,921.12) (10,264.80) (54,000.00) (1,800.00) (6,000.00) (460.00) (33,600.00) (3,000.00) (3,921.12) (10,264.80) (54,000.00) (1,800.00) (6,000.00) (460.00)

(2,499.75)

(2,499.75)

(2,499.75)

Continuacin

450

Continuacin cuadro 127

Descripcin Amortizacin gastos de organizacin Ganancia en operacin Gastos financieros Intereses sobre prstamo Ganancia antes del ISR ISR 31% Ganancia neta del ejercicio Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

(1,200.00) 144,804.07 (9,882.00) (9,882.00) 134,922.07 (41,825.84) 93,096.23

(1,200.00) 144,804.07 (7,905.60) (7,905.60) 136,898.47 (42,438.53) 94,459.95

(1,200.00) 144,804.07 (5,929.20) (5,929.20) 138,874.87 (43,051.21) 95,823.66

(1,200.00) 147,303.82 (3,952.80) (3,952.80) 143,351.02 (44,438.82) 98,912.21

(1,200.00) 148,228.82 (1,976.40) (1,976.40) 146,252.42 (45,338.25) 100,914.17

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Muestra la capacidad que tendr el proyecto para cubrir costos y gastos, lo que garantiza estabilidad econmica para los integrantes del comit, con la obtencin de ganancias que se incrementan ao con ao y una ganancia marginal del 50%.

Presupuesto de caja

Refleja el movimiento monetario durante la vida til del proyecto, as como la disponibilidad del efectivo al final de cada ao, como se muestra en el cuadro siguiente:

451

Cuadro 128 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Saldo Inicial Ingresos Ventas Prstamo bancario Total de ingresos Egresos Equipo agrcola Equipo de riego Herramienta agrcola Mobiliario y equipo Equipo de computacin Gastos de organizacin Gastos variables de ventas Costos fijos de produccin Gastos de administracin Intereses sobre prstamo Amortizacin prstamo ISR (31%) Total egresos Saldo final de caja 1,400.00 34,000.00 3,700.00 2,300.00 7,500.00 6,000.00 249,445.26 21,000.00 7,200.00 112,585.92 5,929.20 10,980.00 42,438.53 449,578.90 460,062.37 249,445.26 21,000.00 7,200.00 112,585.92 3,952.80 10,980.00 43,051.21 448,215.19 559,047.18 249,445.26 21,000.00 7,200.00 112,585.92 1,976.40 10,980.00 44,438.82 447,626.39 658,620.79 21,000.00 7,200.00 9,882.00 10,980.00 0.00 21,000.00 7,200.00 7,905.60 10,980.00 41,825.84 547,200.00 547,200.00 54,900.00 732,177.06 813,383.89 909,641.27 1,007,262.37 1,106,247.18 547,200.00 547,200.00 547,200.00 Aportacin de los miembros 130,077.06 Ao 1 Ao 2 266,183.89 Ao 3 362,441.27 Ao 4 460,062.37 Ao 5 559,047.18

Costo directo de produccin 249,445.26 249,445.26

112,585.92 112,585.92

465,993.18 450,942.62 266,183.89 362,441.27

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El presupuesto de caja indica el movimiento de efectivo que se tendr durante la vida del proyecto, el objetivo es la correcta utilizacin de los recursos monetarios disponibles y la obtencin de mayores resultados.

452

Estado de situacin financiera

Se mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto, porque en l se consignan los bienes, derechos y obligaciones que se tiene. Tambin refleja la situacin financiera del proyecto al final de cada perodo contable. A continuacin se presenta el estado de situacin financiera proyectado.

453

Cuadro 129 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Estado de situacin financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Activo No corriente Propiedad planta y equipo Equipo agrcola Depreciacin acumulada Equipo de riego Depreciacin acumulada Herramienta agrcola Depreciacin acumulada Mobiliario y equipo Depreciacin acumulada Equipo de computacin Depreciacin acumulada Diferido Gastos de organizacin Amortizacin acumulada Activo corriente Caja Total activo Pasivo y patrimonio Patrimonio neto Aportacin de los miembros Ganancia neta del ejercicio Ganancias no distribuidas Pasivo no corriente Prstamos Pasivo corriente ISR por pagar (31%) Total pasivo y patrimonio 223,173.29 130,077.06 93,096.23 0.00 43,920.00 43,920.00 41,825.84 41,825.84 308,919.14 317,633.24 130,077.06 94,459.95 93,096.23 32,940.00 32,940.00 42,438.53 42,438.53 393,011.77 413,456.91 512,368.36 130,077.06 95,823.66 187,556.18 21,960.00 21,960.00 43,051.21 43,051.21 478,468.12 130,077.06 98,911.81 283,379.49 10,980.00 10,980.00 44,438.82 44,438.82 567,787.18 613,282.53 130,077.06 100,914.54 382,290.93 0.00 0.00 45,338.25 45,338.25 658,620.79 6,000.00 (1,200.00) 266,183.89 266,183.89 308,919.14 6,000.00 (2,400.00) 362,441.27 362,441.27 393,011.77 6,000.00 (3,600.00) 460,062.37 460,062.37 478,468.12 6,000.00 (4,800.00) 559,047.18 559,047.18 567,787.18 6,000.00 (6,000.00) 658,620.79 658,620.79 658,620.79 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

37,935.25 37,935.25 1,400.00 (280.00) 34,000.00 3,700.00 (925.00) 2,300.00 (460.00) 7,500.00 (2,499.75)

26,970.50 26,970.50 1,400.00 (560.00) 34,000.00 3,700.00 (1,850.00) 2,300.00 (920.00) 7,500.00 (4,999.50)

16,005.75 16,005.75 1,400.00 (840.00) 34,000.00 3,700.00 (2,775.00) 2,300.00 (1,380.00) 7,500.00 (7,499.25)

7,540.00 7,540.00 1,400.00 (1,120.00) 34,000.00 3,700.00 (3,700.00) 2,300.00 (1,840.00)

0.00 0.00 1,400.00 (1,400.00) 34,000.00

(6,800.00) (13,600.00) (20,400.00) (27,200.00) (34,000.00)

2,300.00 (2,300.00)

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

454

El proyecto presenta liquidez en sus operaciones, situacin favorable para los integrantes del comit, que pueden as cumplir con las obligaciones contradas

9.4.8

Evaluacin financiera

Es importante analizar el entorno financiero del proyecto por medio de herramientas complejas, para medir la rentabilidad de la inversin y verificar si las expectativas del proyecto se cumplen.

9.4.8.1 Punto de equilibrio Tcnica que servir para determinar el punto en el que no habr prdida ni ganancia, es decir, el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos. Puede estar representado tanto en valores monetarios como en unidades.

En valores

Consiste en la cantidad de dinero que los productores necesitan obtener a travs de las ventas que realicen, para cubrir su costo de produccin. P.E.V. = Gastos fijos % de Ganancia marginal = 141, 832.67 0.50 = Q. 283, 665.34

Al vender Q. 283, 665.34 se logra cubrir el total de los gastos fijos.

En unidades

Expresa la cantidad de cajas de lechuga que deben vender los productores durante el primer ao en el cual no obtendrn ni ganancia tampoco prdida en sus ventas.

P.E.U=

P.E.V Precio de venta

283, 665.34 40.00

= 7,092

455

Para cubrir los costos fijos es necesario vender 7,092 cajas de lechuga de 25 libras cada una.

Margen de seguridad

Indicar hasta qu nivel se debe reducir el volumen de las ventas para cubrir los costos fijos sin obtener prdidas.

P.M.S

Ventas P.E.V Ventas

P.M.S

547,200.00 283, 665.34 547,200.00

P.M.S

263, 534.66 547,200.00

0.48

Se puede reducir un 48% del total de las ventas realizadas sin que este genere prdida alguna.

El punto de equilibrio se presenta en la siguiente grfica.

456

Grfica 29 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Punto de equilibrio Ao: 2011
G a n a n c i a
250,000 200,000 150,000 100,000 50,000 0 50,000 100,000 150,000 200,000 250,000 0 50,000 100,000 200,000 300,000 400,000 500,000 600,000

Ventas Q. 547,200.00

M I L E S D E Q U E T Z A L E S

Punto de equilibrio Q.283,665.34

P r d i d a

Margen de seguridad 48% Gastos fijos Q.141, 832.67

VENTAS EN MILES DE QUETZALES

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El punto de interseccin ser donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.283,665.34.

9.4.8.2 Flujo neto de fondos Se integra por la diferencia que se obtiene de los ingresos y egresos en los aos de vida del proyecto, esta tcnica permite comprobar la viabilidad financiera y econmica de dicha inversin en el tiempo.

457

El siguiente cuadro contiene el flujo neto de fondos que se tendr durante cinco aos: Cuadro 130 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada ao (Cifras expresadas en quetzales)
Descripcin Ingresos Ventas Egresos Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

547,200.00 547,200.00 547,200.00 547,200.00 547,200.00 547,200.00 547,200.00 547,200.00 547,200.00 547,200.00 441,939.02 440,575.30 439,211.59 438,622.79 437,545.83

Costo directo de produccin 249,445.26 249,445.26 249,445.26 249,445.26 249,445.26 Gastos variables de venta 21,000.00 21,000.00 21,000.00 21,000.00 21,000.00 Gastos de administracin 112,585.92 112,585.92 112,585.92 112,585.92 112,585.92 Costos fijos de produccin 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 Intereses sobre prstamo 9,882.00 7,905.60 5,929.20 3,952.80 1,976.40 ISR (31%) 41,825.84 42,438.53 43,051.21 44,438.82 45,338.25 Flujo neto de fondos 105,260.98 106,624.70 107,988.41 108,577.21 109,654.17 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se observa un saldo favorable de los fondos que se obtendrn durante cada ao de vida del proyecto, con el propsito de efectuar un buen manejo de los mismos, se debe tener una buena administracin de los costos y gastos necesarios para que este sea rentable.

9.4.8.3 Valor actual neto. VANConsiste en encontrar el valor actualizado de los ingresos y de los egresos establecidos para el proyecto. Se aplica el factor de actualizacin del 25%, tasa mnima aceptada por los inversionistas, la que supera la tasa de inters ofrecida por los bancos del sistema.

A continuacin se presenta el cuadro de valor actual neto:

458

Cuadro 131 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Valor actual neto Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Ao 0 1 2 3 4 5 Inversin 184,977.06 547,200.00 547,200.00 547,200.00 547,200.00 547,200.00 Ingresos Egresos Flujo neto de fondos Factor de Valor actual actualizacin neto 25% 1.00000 (184,977.06) 0.80000 84,208.79 0.64000 68,239.81 0.51200 0.40960 0.32768 55,290.07 44,473.22 35,931.48 103,166.30

184,977.06 (184,977.06) 441,939.02 105,260.98 440,575.30 106,624.70 439,211.59 438,622.79 437,545.83 107,988.41 108,577.21 109,654.17

184,977.06 2,736,000.00 2,382,871.59 353,128.41 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualizacin, por lo que se considera aceptable. El VAN es un indicador que orienta al inversionista a reinvertir todos los beneficios peridicos que se obtienen, pero este proceso puede o no darse.

9.4.8.4 Relacin beneficio costo Por medio de la relacin beneficio/costo se determina la eficiencia con que se utilizan los recursos en un proyecto.

459

Cuadro 132 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Relacin beneficio costo Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Ao Inversin 0 1 2 3 4 5 184,977.06 547,200.00 547,200.00 547,200.00 547,200.00 Ingresos Egresos 184,977.06 441,939.02 440,575.30 439,211.59 438,622.79 Factor de Ingresos Egresos actualizacin actualizados actualizados 25% 1.00000 0.80000 0.64000 0.51200 0.40960 184977.06 353551.21 281968.19 224876.33 179659.90

437,760.00 350,208.00 280,166.40 224,133.12

547,200.00 437,545.83 0.32768 179,306.50 143375.02 184,977.06 2,736,000.00 2,197,894.53 1,471,574.02 1,368,407.72 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Relacin B/C= Ingresos actualizados = Q. 1,471, 574.02 = Egresos actualizados 1,368, 407.02

Q.1.08

Segn los criterios de aceptacin, la inversin en el proyecto de lechuga, es factible, luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 25%, el resultado es mayor a la unidad

9.4.8.5 Tasa interna de retorno. TIREs la tasa que iguala la inversin con el valor presente neto a cero, tambin es conocida como la tasa de rentabilidad producto de la reinversin de los flujos netos de efectivo dentro de la operacin propia del negocio y se expresa en porcentaje. Tambin es conocida como tasa crtica de rentabilidad cuando se compara con la tasa mnima de rendimiento requerida (tasa de descuento) para el proyecto de produccin de lechuga. A continuacin se muestra en el siguiente cuadro:

460

Cuadro 133 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Tasa interna de retorno Ao: 2011 (Cifras expresados en quetzales)
Ao
Flujo neto Factor de Flujo neto Factor de Flujo neto Factor de Factor de de fondos actualizacin actualizado actualizacin actualizado actualizacin actualizacin 50.16853 % 50.1680 % 50.1690 %

0 1 2 3 4 5

(184,977.06) 105,260.98 106,624.70 107,988.41 108,577.21 109,654.17 353,128.41

1.00000 (184,977.06) 0.6659208 70,095.48 0.4434506 47,282.78 0.2953030 31,889.30 0.1966484 21,351.53 0.1309523 14,359.46 1.49

1.00000 (184,977.06) 0.66592 70,095.01 0.44344 47,282.15 0.29530 31,888.66 0.19664 21,350.97 0.13095 14,358.98 (1.29)

1.00000 0.66592 0.44345 0.29530 0.19665 0.13095

(184,977.06) 70,095.23 47,282.44 31,888.96 21,351.23 14,359.21 0.00

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011

El VAN resulta positivo a una tasa de descuento del 50.1680% y cercano a cero a una tasa de descuento del 50.1690%, y al aplicar la frmula se obtiene la TIR.

Segn los criterios de aceptacin es aconsejable invertir en este proyecto ya que al aplicar el factor de actualizacin con la TIR 50.1685372% el resultado ser de cero.

9.4.8.6 Perodo de recuperacin de la inversin Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperacin de la inversin por parte de los asociados, cuyos resultados se muestra en el cuadro siguiente.

461

Cuadro 134 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: produccin de lechuga Perodo de recuperacin de la inversin Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Ao 0 1 2 3 4 5 Inversin total (184,977.06) 84,208.79 68,239.81 55,290.07 44,473.22 35,931.48 288,143.36 84,208.79 152,448.59 207,738.66 252,211.88 288,143.36 Flujo neto de fondo actualizado Anual Acumulado Inversin no recuperada (184,977.06) (100,768.28) (32,528.47) 22,761.60 67,234.82 103,166.30

(184,977.06)

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Para calcular el tiempo exacto de recuperacin de la inversin se presenta la siguiente frmula.

PRI=

Inversin total -

VAN acumulado anterior

* 365

VAN posterior

VAN anterior

PRI =

184,977.06 207,738.66

152,448.59 152,448.59

365

PRI

32,528.47 55,290.06

0.58832391

PRI

= 0.58832391

365

= 214.738226

PRI

= 214.738226

/ 30

= 7.15794087 = 7 meses

462

PRI

= 15794087

* 30

= 4 das

Se determina que el tiempo de recuperacin de la inversin ser en 2 aos con 7 meses y 4 das de iniciado el proyecto.

9.4.9

IMPACTO SOCIAL

La implementacin del proyecto generar desarrollo econmico y social para los agricultores, cobertura de un porcentaje de la demanda insatisfecha y fomentar la organizacin.

Se beneficiar a la poblacin con la generacin de empleo en el rea productiva de 235 jornales con valor de mano de obra de Q.59,247.42 y dos personas en el rea administrativa por Q.104,785.92 anuales, un total de ingresos para los habitantes locales durante los cinco aos de Q.2,736,000.00, esto se traduce en aumentar a las condiciones de vida para quienes participen en el mismo, con el incremento de las posibilidades de cubrir sus necesidades bsicas, mejorar la vivienda, elevar el nivel de educacin que poseen y proveerse de una adecuada alimentacin.

Los asociados sern beneficiados directamente por Q.130,077.00 durante los cinco aos de vida til del proyecto, generada sobre la aportacin individual de Q.6,503.85, lo que permitir a los participantes mejorar sus condiciones de vida.

463

CONCLUSIONES

Como resultado del diagnstico socioeconmico, potencialidades productivas y propuestas de inversin, realizado en el municipio de Quezaltepeque, departamento de Chiquimula, se concluye lo siguiente.

1.

La divisin poltico-administrativa del Municipio se integra de la siguiente manera: una villa, 25 aldeas, 80 caseros, dos parajes y una finca; en comparacin con el ao 1994 y 2002 existen cambios por el aumento de la poblacin. Los caseros Javillal y El Comn fueron elevados a la categora de aldea en los aos 2008 y 2009 respectivamente, por cumplir con los requisitos necesarios.

2.

Los recursos naturales se han deteriorado considerablemente en relacin a los aos 1979 y 2003 por el crecimiento de la poblacin, la tala inmoderada de rboles y el uso inadecuado de los recursos suelo y agua, a pesar de los programas de conservacin del medio ambiente que existen en el Municipio.

3.

Los servicios bsicos municipales presentan deficiencia, muestra de ello es que la educacin, el 95% del rea rural est cubierta en el nivel primario, pero el nivel bsico no es cubierto, yel rea urbana tiene una cobertura del 43%, de igual manera el nivel diversificado con 20% y nivel universitario 1%;la concentracin en cuanto a cobertura educativa se da en el nivel primario, los niveles bsico, diversificado y universitario estn cubiertos en un mnimo porcentaje, debido a que la mayora de establecimientos que imparten este nivel se encuentran en el casco urbano;el servicio de salud pblica y asistencia social es escaso se cubre el 33%, existen puestos de salud y centros de convergencia ubicados en

464

caseros y aldeas, pero existe equipo inadecuado para casos crticos, escases de medicamentos y personal para atencin de pacientes; el 79% de la poblacin posee servicio de agua potable, sin embargo, no posee un sistema de purificacin en todo el Municipio. En relacin a energa elctrica el 90% de la poblacin cuenta con este servicio; 82% del rea urbana cuenta con drenajes, sin embargo el 100% del rea rural no cuenta con este servicio. El Municipio no cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas, Se estableci que 87% de la poblacin no cuenta con el servicio de recoleccin de basura, la mayora de la poblacin en los caseros y aldeas quema la basura.

4.

En el Municipio se presentan casos de desnutricin infantil ocasionados principalmente por la prctica deficiente de lactancia materna y la carencia de alimentos con los nutrientes, vitaminas y minerales necesarios para el adecuado crecimiento y desarrollo de los nios, lo que causaproblemas de salud que afectan el desempeo fsico, intelectual y emocional de las personas.

5.

Los requerimientos de inversin social son una necesidad latente, tal es el caso de una terminal de buses, misma que a la fecha no existe; as tambin en la infraestructura de las carreteras que conducen a las aldeas y caseros del Municipio.

6.

La educacin en cuanto a cobertura e infraestructura es un rea potencial a mejorar, solamente en la Cabecera Municipal existe el nivel bsico, mientras que en el rea rural se marca la cobertura del nivel primario y en un mnimo porcentaje el diversificado, esto se ve reflejado en el ndice de cobertura estudiantil para el 2011, en el nivel pre-primario presenta una cobertura del 67%, el nivel primario 96%, el nivel bsico 43% y el nivel

465

diversificado

un

ndice

de

2%.Las

condiciones

actuales

de

la

infraestructura en el rea rural son precarias tales como: clases compartidas por dos grados, muebles e inmuebles en mal estado, y falta de mantenimiento en las instalaciones.

7.

El servicio de salud no cubre las necesidades de la poblacin debido a que no existen programas integrales para el bienestar de los habitantes; cuentan con un centro de salud que no posee el personal, insumos medicinales y materiales mdicos suficientes para atender las

emergencias, razn por la cual los habitantes son obligados a trasladarse al hospital de la Cabecera Departamental en caso de emergencia.

8.

Se determin que la infraestructura productiva del Municipio ha crecido referente a servicios de tecnologa como internet y telefona celular, adems de los ya establecidos (radio, tv por cable, mercado, puentes), que se concentran en el casco urbano, no as en el rea rural lo cual impide crear las bases para aumentar el desarrollo de las comunidades ms lejanas que nicamente cuentan con la infraestructura tradicional como radio y transporte pblico.

9.

La organizacin social del Municipio se encuentra integrada de la siguiente manera: comit de molino de nixtamal, mantenimiento de agua, emergencia, educativo y pro mujer, los cuales actan de manera espontnea para solucionar problemas especficos de infraestructura, servicio social, educativo y de salud. Comunitarios de Desarrollo El nmero de Consejos ha aumentado

COCODES-

considerablemente, para el presente ao suman sesenta y seis.

466

10.

El desconocimiento de los agricultores para determinar el costo real de los productos agrcolas y por consiguiente, fijar un precio de venta razonable; provoca obtener un reducido margen de rentabilidad, puesto que los compradores son quienes fijan los precios.

11.

El cultivo de pez tilapia es una actividad productiva rentable, sin embargo no tiene mucha participacin en el volumen y valor de la produccin pecuaria del Municipio, escasas familias se dedican al desarrollo de la misma.

12.

En el Municipio existe poco acceso al financiamiento bancario para los productores agrcolas, porque no cumplen con los requisitos ni las garantas solicitadas; y la falta de recursos econmicos disminuye su capacidad de produccin.

13.

La produccin pecuaria es financiada principalmente por fuentes internas, el productor utiliza sus propios recursos financieros como ahorros, remesas, excedentes de cosechas anteriores y venta de animales, para cubrir sus necesidades productivas, sin embargo esto en ocasiones no es suficiente para conseguir una produccin a escala mayor que beneficie la situacin econmica del Municipio.

14.

La actividad artesanal tiene una participacin importante en el desarrollo econmico, sin embargo los artesanos no cuentan con capacitacin tcnica, estructura organizacional establecida, conocimiento de clculo y control de costos, lo que provoca baja productividad en todo lo relacionado a las artesanas.

467

15.

Las

unidades

productivas

artesanales,

utilizan

recursos

propios

provenientes de ahorros o del desarrollo de la misma actividad, el financiamiento externo se da en menor cantidad, con el pago de anticipos sobre produccin y para algunas actividades es limitado, debido a que no renen los requisitos establecidos por las instituciones financieras para la obtencin de crditos.

16.

Se determin que la actividad agroindustrial es fundamental en la economa del Municipio, principalmente en la transformacin del caf maduro a caf pergamino, lo cual genera empleos directos a las familias de todos los centros poblados, que esperan la temporada de cosecha.

17.

Para la actividad agroindustrial el financiamiento externo es bajo, debido a que el productor se agencia de sus propios recursos principalmente ahorros y venta de cosechas anteriores para realizar la transformacin de caf pergamino.

18.

En cuanto al tema de riesgos no existe informacin en cuanto a historial de fenmenos o desastres naturales que hayan afectado al Municipio, la mayora de la poblacin no tiene claras las amenazas a las que estn expuestos en las comunidades, esto provoca que la poblacin no comprenda realmente el grado de riesgo sobre el cual se desenvuelven y los hace ms vulnerables ante cualquier desastre o fenmeno.

19.

Las comunidades no cuentan con la Coordinadora Local para la Reduccin de Desastres (COLRED), para hacer frente a los fenmenos o desastres naturales, socio naturales y antrpicos que se presentan en el Municipio.

468

RECOMENDACIONES

Como consecuencia del planteamiento de las conclusiones anteriores se presentan las siguientes recomendaciones.

1.

Que la Oficina Municipal de Planificacin del municipio de Quezaltepeque organice reuniones informativas para el Consejo Comunitario de Desarrollo (COCODE) de cada casero, para determinar si renen los requisitos para ser ascendidos a la categora de aldeas, condicin que aporta beneficios para un desarrollo equitativo de la poblacin.

2.

Que las autoridades e instituciones como Asociacin Regional Campesina Chorti ASORECH-, continen con polticas de informacin a la poblacin para utilizar de forma adecuada los recursos naturales,como tcnicas de conservacin de los suelos para evitar la degradacin de los mismos, y desarrollar programas de concientizacin para la conservacin del ambiente por parte de la Municipalidad, en los centros educativos privados y pblicos.

3.

A la Municipalidad, buscar soluciones viables conjuntamente con la poblacin para implantar un sistema de purificacin de agua, coordinar con el Fondo Nacional para la Paz FONAPAZ- y Distribuidora de Electricidad de Oriente, S. A. DEORSA-, la ampliacin de la cobertura de energa elctrica en las comunidades que an no cuentan con este servicio, desarrollar proyectos para la construccin de una Planta de tratamiento de desechos, as como la planificacin y organizacin de planes de contingencia que ayuden a reducir la contaminacin de los ros, solicitar apoyo a la Facultad de Ingeniera de la Universidad de San Carlos de Guatemala, a travs de la oficina de Ejercicio Profesional

469

Supervisado EPS-, para realizar la estructura de drenajes en el rea rural del Municipio.

4.

Que el centro de salud y las autoridades Municipales busquen el apoyo del Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social y la Secretara de Seguridad Alimentaria y Nutricional, para promover la prctica de la lactancia materna y el consumo de alimentos bsicos requeridos por la niez, a travs de charlas de orientacin a los padres de familia, para mejorar a corto plazo el desarrollo fsico, emocional y el rendimiento intelectual de los nios del Municipio.

5.

La Municipalidad debe planificar con las diferentes rutas de transporte la creacin de una terminal de buses y as lograr el reordenamiento del sistema de transporte pblico; as mismo solicitar el apoyo del Ministerio de Comunicaciones Infraestructura y Vivienda para el mejoramiento del sistema vial, con el fin de evitar que las comunidades se vean incomunicadas por los problemas ocasionados en la poca de invierno.

6.

A las autoridades municipales y educativas gestionar ante el Ministerio de Educacin la construccin de nuevas escuelas y asignacin de maestros para cada una de ellas, con el fin de mejorar la calidad educativa y evitar las deserciones escolares; as mismo implementar acciones

motivacionales y de concientizacin a los padres para que enven a sus hijos a la escuela, de esta forma se contribuir a disminuir los ndices de analfabetismo; como por ejemplo programas de capacitacin para hijos y padres, que les enseen como generar ingresos para la familia y en los cuales se incluyan las diferentes reas educativas como: matemticas, idioma espaol, etc., con el objetivo de hacer nfasis en la importancia de las mismas para el xito y desarrollo de una actividad, trabajo o profesin.

470

7.

A las autoridades municipales solicitar al Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social el abastecimiento de medicina, equipo y el recurso humano al centro de salud, con el fin de desarrollar un sistema integral de salud que ayude a mejorar la atencin y evite que las personas se vean en la necesidad de trasladarse a la cabecera departamental.

8.

Que las autoridades municipales implementen los proyectos de infraestructura productiva que no han sido ejecutados, como

mantenimiento en las vas de acceso, construccin de centros de acopio y mercado municipal, por medio del presupuesto requerido en la agenda de planificacin, que genere desarrollo econmico y mejore la calidad de vida en cada uno de los centros poblados.

9.

Que los Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODE- apoyen a los diferentes comits que existen en el Municipio, con el fin de centralizar y enfocar su funcionalidad de manera eficiente y de conformidad con la ley, para mejorar las condiciones de vida de los habitantes, en las reas de infraestructura, servicio social, educativo y de salud.

10.

Que los productores agrcolas se organicen en comits con el objetivo de solicitar capacitaciones de sistemas de costos al Ministerio de Agricultura y Ganadera -MAGA- e Instituto Tcnico de Capacitacin y Productividad INTECAP-., mediante los cuales puedan determinar mrgenes de rentabilidad aceptables y con ello lograr establecer precios de venta razonables.

11.

Que el Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin MAGA- y la Municipalidad de Quezaltepeque, apoyen a los productores pecuarios para que estos se organicen en comits o cooperativas y reciban

471

capacitacin, asesora tcnica y financiera para mejorar y aumentar la productividad del cultivo de pez tilapia, as como su adecuada comercializacin, con el fin de generar fuentes de empleo e incrementar los recursos financieros que promuevan el desarrollo econmico y social de las familias del Municipio.

12.

Que las personas que se dedican a la produccin agrcola se organicen en comits para solicitar financiamiento bancario, y de esa forma cumplir con los requisitos y garantas que solicitan las instituciones que se encuentran en el Municipio; as tambin capacitarse en la administracin de los fondos obtenidos para generar mayor rentabilidad sobre su inversin.

13.

Que las autoridades Municipales y el Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin, por medio de las entidades financieras establecidas, promuevan el desarrollo econmico de la produccin pecuaria mediante la creacin, implementacin y promocin de formas de financiamiento, como las lneas de crdito y las garantas fiduciarias, prendarias e hipotecarias accesibles al productor, con el fin de conseguir una solida asistencia financiera para los productores.

14.

Que todos los artesanos se organicen en comits o cooperativas y gestionen ante instituciones, como el Instituto Tcnico de Capacitacin y Productividad -INTECAP-, asesoras y cursos de capacitacin en relacin a temas tecnolgicos, administrativos y financieros, con el objetivo de fomentar la organizacin artesanal, diversificar la produccin y promover el desarrollo de la actividad en el Municipio.

472

15.

Que todos los artesanos, a travs de las autoridades municipales y Comits Comunitarios de Desarrollo -COCODES- soliciten apoyo a cooperativas, asociaciones y bancos del sistema, con el objeto de facilitar el acceso a crditos y poder as desarrollar la actividad productiva.

16.

Que la Municipalidad a travs de la Oficina de Planificacin con el apoyo de la Asociacin Nacional de Caf de Guatemala ANACAFE- promueva la implementacin de cursos, seminarios y ferias para incentivar la formacin de ms empresas agroindustriales, con el fin de generar mayor competitividad y aumento en la calidad de los productos, adems de atraer inversin empresarial local o nacional.

17.

Que la Municipalidad y la Asociacin Nacional de Caf de Guatemala ANACAFE-, a travs de las entidades financieras, amplen la diversidad crediticia y las fuentes de financiamiento para los productores agroindustriales por medio de la promocin de lneas de crdito a tasas favorables para incentivar la participacin de nuevos productores y mejorar el desarrollo econmico del Municipio.

18.

Las autoridades municipales y educativas deben trabajar conjuntamente para informar a la poblacin sobre el tema de riesgos, por medio de programas educativos en todos los niveles y esferas de la sociedad para que las personas tengan conocimiento y as lograr que sean menos vulnerables. Buscar asesora con entidades expertas, como la

Coordinadora Nacional para la Reduccin de Desastres CONRED-, para capacitar a la comunidad.

473

19.

Los pobladores de las aldeas y caseros del Municipio deben buscar el apoyo de la Coordinadora Nacional para la Reduccin de Desastres CONRED- y formar la Coordinadora Local para la Reduccin de Desastres COLRED- para estar preparados ante cualquier desastre natural, socio natural o antrpico; as mismo se debe hacer partcipe a la poblacin de las distintas comunidades en los planes de la Coordinadora.

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ANEXOS

No.

Anexo 1 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Comparacin de centros poblados, segn divisin poltica Aos: 1994, 2002 y 2011 Categora Categora Categora Centro poblado 1994 2002 2011 Villa Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Casero Casero No existe Casero Casero Casero Casero Casero Casero Villa Aldea Aldea Aldea Casero No existe Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Casero Casero Aldea Aldea Casero Casero Casero Casero Casero Villa Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea No existe Casero Casero Casero Casero Casero Casero

1 Quezaltepeque 2 Azacualpa 3 Cubiletes 4 Chiramay 5 Encuentros Arriba 6 Estanzuela Arriba 7 Estanzuela Abajo 8 Guataln 9 La Pea 10 Llano Grande 11 Nochn 12 Palmar 13 Pozas 14 Pedregal 15 Padre Miguel 16 Potrerillos Arriba 17 Ro Grande 18 Santa Cruz Arriba 19 San Jos 20 Salfate Arriba 21 San Nicols 22 Yerba Buena 23 Yocn 24 Palmilla Arriba 25 Jabillal 26 El Comn 27 Santa Cruz 28 Calera 29 Agua Caliente 30 Caulotes 31 Ceitillal 32 Cuje 33 Ciracilito Contina

Continuacin anexo 1 No. Centro poblado Categora 1994 Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero No existe No existe Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero No existe Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero No existe Casero Casero Categora 2002 Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero No existe No existe Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero No existe Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero No existe Casero No existe Casero No existe Categora 2011 Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero

34 Mojn 35 Jcaro 36 Piedras Gordas 37 San Antonio 38 San Juan 39 San Marcos 40 Tichanchor 41 Terrerito 42 La Ruda 43 Los Planes 44 Agua Fra 45 Encuentros Abajo 46 Los Planitos 47 Salitre 48 El Guayabo 49 Tacuant 50 Ojo de Agua Escondida 51 Concepcin 52 El Achiote 53 Llano de San Marcos 54 Portezuelo 55 La Puerta de la Montaa 56 Llano Galn 57 Plan del Cerro 58 Titoque 59 Las Moras 60 Pedregalito 61 Rincn del Burro 62 Charagun 63 Ojo de Agua de la Garza 64 Cuernavaca 65 El Mojn 66 Escobas 67 Junquillo 68 Limn 69 Majadas 70 Tabln 71 La Tigra Contina

Continuacin anexo 1 No. Centro poblado Categora 1994 Casero Casero Casero Casero No existe Casero Casero Casero No existe Casero No existe Casero Casero Casero Casero No existe Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero No existe No existe Casero Casero Casero Casero Casero Casero No existe Casero Casero Casero Casero Casero Casero Categora 2002 No existe No existe Casero Casero No existe Casero Casero Casero No existe Casero Casero No existe Casero Casero Casero No existe Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero No existe No existe Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero No existe No existe No existe No existe Categora 2011 Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe

72 Achiotes 73 Cuje 74 El Chile 75 Quequexque 76 El Ahorcado 77 Boyeros 78 Las Cebollas 79 Pata de Buey 80 Potrerillos Abajo 81 Recibimiento 82 El Caracol 83 Mojn 84 San Jacintillo 85 Los Prez 86 El Capuln 87 Santa Cruz Abajo 88 La Comunidad 89 Tierra Colorada 90 Plan de Pito 91 Ciracil 92 Morro Grande 93 Salitre 94 Los Espaa 95 Dolores 96 Arenal 97 Palmilla Abajo 98 Cruz de Piedra 99 Pinalito 100 Cimarrn 101 Yerbabuena II 102 La Caada 103 Jocotal 104 Yerba Buena II 105 Espinal 106 Corral Viejo 107 Comn 108 Peitas 109 Platanillo Contina

Continuacin anexo 1 No. 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 Centro poblado San Antonio Salfate Abajo Chucte San Juan Cerro Grande La Mora La Cidra La Cumbre La Montaa Santa Teresa Plan del Morro El Organo Las Mesas Palo Gordo Los Cocos Verapaz Categora 1994 Casero Casero Casero Casero No existe Paraje Paraje Paraje Paraje Paraje No existe Paraje Paraje Finca Finca Finca Categora 2002 No existe No existe No existe No existe No existe No existe Casero Paraje No existe Paraje Paraje Paraje Paraje Finca No existe No existe Categora 2011 No existe No existe No existe No existe Paraje Paraje Casero Casero Casero Casero Casero Casero Casero Finca No existe No existe

Fuente: Elaboracin propia, con base en datos del X Censo Nacional de Poblacin, V de Habitacin 1994, XI Censo Nacional de Poblacin, VI de Habitacin 2002, del Instituto Nacional de Estadstica INE,Oficina Municipal de Planificacin del municipio de Quezaltepequee investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Anexo 2 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Series de suelos Ao: 2011

Municipio de Quezaltepeque

Municipios de Chiquimula Municipio de Quezaltepeque

Fuente: Elaboracin propia, con base a informacin de la Direccin Municipal de Planificacin, Quezaltepeque, Ao 2011.

Anexo 3 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Cobertura y uso de los suelos Ao: 2011

Municipio de Quezaltepeque

Fuente: Elaboracin propia, con base a informacin de la Direccin Municipal de Planificacin, Quezaltepeque, Ao 2011.

Anexo 4 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Integracin de costos y gastos fijos Produccin agrcola Ao: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
P r o d u c t o / d e s c r ip c i n F r ijo l n e g r o F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n M a z F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n C a f c e re z a F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n C a n t id a d M ic r o f in c a s P r e c io E n c u e s t a Im p u t a d o s C a n t id a d 5 ,1 9 9 .3 0 7 ,5 6 4 .9 2 954 5 .4 5 5 ,1 9 9 .3 0 5 ,1 9 9 .3 0 3 ,3 6 5 0 .0 0 1 9 9 .5 9 0 .0 0 2 ,1 6 6 .0 3 9 ,5 8 0 .8 6 1 3 ,8 3 8 .4 9 1717 5 .5 8 9 ,5 8 0 .8 6 9 ,5 8 0 .8 6 5 ,6 6 2 0 .0 0 3 5 9 .2 3 0 .0 0 3 ,8 9 8 .4 0 0 .0 0 1 ,6 1 7 .2 6 0 .0 0 0 .0 0 0 .0 0 1 ,6 1 7 .2 6 0 .0 0 0 .0 0 P r e c io S u b f a m ilia r e s E n c u e s t a Im p u t a d o s C a n t id a d 2 1 ,0 3 1 .2 5 2 9 ,3 7 5 .4 1 6 .2 5 2 1 ,0 3 1 .2 5 2 1 ,0 3 1 .2 5 0 .0 0 7 0 4 .0 2 0 .0 0 7 ,6 4 0 .1 4 3 2 ,5 5 6 .5 0 4 6 ,5 9 6 .5 2 5 .7 5 3 2 ,5 5 6 .5 0 3 2 ,5 5 6 .5 0 0 .0 0 1 ,1 8 4 .6 0 0 .0 0 1 2 ,8 5 5 .4 2 0 .0 0 8 ,8 2 0 .6 6 0 .0 0 0 .0 0 0 .0 0 8 ,8 2 0 .6 6 0 .0 0 0 .0 0

h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r c o la

h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r c o la

h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r c o la

Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Concepto Frijol negro Herramientas Azadones Limas Machetes Chuzos Pandos Equipo agrcola Bombas para fumigar Maz Herramientas Azadones Limas Machetes Chuzos Pandos Equipo agrcola Bombas para fumigar Contina

Anexo 5 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Clculo de depreciaciones activos fijos Produccin agrcola Ao: 2011 Valor en libros Q Valor depreciacin Q Microfincas Subfamiliares Familiares % Microfincas Subfamiliares Familiares 798.38 184.28 30.87 162.86 381.51 38.86 10,830.16 10,830.16 1,436.91 331.67 55.56 293.12 686.63 69.93 19,492.02 19,492.02 2,816.08 650.01 108.89 574.46 1,345.67 137.06 38,200.72 38,200.72 4,738.39 1,093.72 183.22 966.59 2,264.24 230.61 64,277.11 64,277.11 199.59 46.07 7.72 40.72 95.38 9.71 2,166.03 2,166.03 359.23 82.92 13.89 73.28 171.66 17.48 3,898.40 3,898.40 704.02 162.50 27.22 143.61 336.42 34.26 7,640.14 7,640.14 1,184.60 273.43 45.81 241.65 566.06 57.65 12,855.42 12,855.42

25% 25% 25% 25% 25% 20%

25% 25% 25% 25% 25% 20%

Continuacin anexo 5 Concepto Valor en libros Q Microfincas Microfincas Familiares % Valor de depreciacin Q Microfincas Subfamiliares 1,617.26 373.30 62.54 329.91 772.81 78.71 0.00 0.00 8,820.66 2,035.99 341.08 1,799.34 4,214.96 429.29 0.00 0.00 Familiares 3,475.12 802.13 134.38 708.90 1,660.59 169.13 0.00 0.00

Caf cereza Herramientas 6,469.04 35,282.65 13,900.49 Azadones 1,493.19 8,143.96 3,208.52 Limas 250.14 1,364.30 537.50 Machetes 1,319.63 7,197.36 2,835.58 Chuzos 3,091.24 16,859.85 6,642.36 Pandos 314.84 1,717.17 676.52 Equipo agrcola 0.00 0.00 0.00 Bombas para fumigar 0.00 0.00 0.00 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

25% 25% 25% 25% 25% 20%

Anexo 6 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Costo de lo vendido Crianza y engorde de ganado bovino Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 Costo Estrato / producto Cantidad Encuesta Q. ImputadoQ. Q. Microfincas Vacas 10 1,000.00 10,000.00 Subtotal 10,000.00 CUAMPC Segn encuesta 10 885.08 8,850.80 Segn imputado 10 2,005.79 0.00 Total 18,850.80 Subfamiliares Terneras 10 300.00 3,000.00 Novillas de 2 aos 5 500.00 2,500.00 Vacas 45 1,000.00 45,000.00 Terneros 10 300.00 3,000.00 Novillos de 2 aos 2 500.00 1,000.00 Subtotal 54,500.00 CUAMPC Segn encuesta 72 1,642.85 118,285.20 Segn imputado 72 2,276.51 0.00 Total 172,785.20 Familiares Vacas 9 1,000.00 9,000.00 Subtotal 9,000.00 CUAMPC Segn encuesta 9 1,589.96 14,309.64 Segn imputado 9 2,221.76 0.00 Total 23,309.64 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. 10,000.00 10,000.00 0.00 20,057.90 30,057.90 3,000.00 2,500.00 45,000.00 3,000.00 1,000.00 54,500.00 0.00 163,908.72 218,408.72 9,000.00 9,000.00 0.00 19,995.84 28,995.84

Anexo 7 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Venta de ganado Crianza y engorde de ganado bovino Ao: 2011 Precio Encuesta Imputado Ganado / estrato Cantidad Q. Q. Q. Microfincas 45,000.00 45,000.00 Vacas 10 4,500.00 45,000.00 45,000.00 Subfamiliares 238,250.00 238,250.00 Terneras 10 1,000.00 10,000.00 10,000.00 Novillas de 2 aos 5 2,250.00 11,250.00 11,250.00 Vacas 45 4,500.00 202,500.00 202,500.00 Terneros 10 1,000.00 10,000.00 10,000.00 Novillos de 2 aos 2 2,250.00 4,500.00 4,500.00 Familiares 40,500.00 40,500.00 Vacas 9 4,500.00 40,500.00 40,500.00 Total 323,750.00 323,750.00 Fuente: Investigacin de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.