2 y 1/4 tazas de harina blanca 1 cdita. de bicarbonato de sodio 1 cdita.

de sal 1 taza de manteca (mantequilla) o margarina blanda (suavizada) 1/2 taza de azcar 1/2 taza de azcar rubia (sin refinar, prieta, morena, mascabada) 1 cdita. de extracto (esencia) de vainilla 2 huevos 2 tazas de gotas de chocolate En un bol (recipiente profundo) mezclar la manteca, el azcar y la vainilla con cuchara de madera. Batir hasta que quede como crema (se puede hacer con la batidora elctrica). Echar los huevos en la preparacin, batiendo bien. Agregar de a poco la harina mezclada con el bicarbonado de sodio y la sal. Mezclar bien, agregar las gotas de chocolate y, a gusto, las nueces picadas. Forrar una placa (plancha, molde rectangular) con papel para horno y poner la pasta de a cucharaditas llenas. Precalentar el horno a 230C y hornearlas durante 8-10 min. o hasta que apenas se doren. Quitar del horno y dejar enfriar sobre rejilla