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Torta al caff

Autore: Gaia | Categoria: Torte e Crostate, Ultimi Post Tag: ricetta torta, ricette torte, torta, torte, torte semplici, torte tradizionali, torte veloci

Ingredienti
Per la torta:

200 g di farina 150 g di zucchero 100 g di burro 2 uova 1 tazzina di caff molto forte 1 bustina di lievito un pizzico di sale

Per farcire

80 g di zucchero 450 ml di latte 1 tazzina di caff forte 3 tuorli 1 bustina di vanillina Tempo Preparazione: 60 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Difficolta': Normale

Per chi non riesce a vivere senza i dolci e il caff, ecco una gustosa torta al caff ripiena con una crema, indovinate un po come? Al caff! Preparazione: 1) Unite zucchero e uova avendo cura di mescolare con vigore sino a creare una crema morbida.

2) Aggiungete il burro (che avrete in precedenza fatto sciogliere), il caff e, poco per volta farina e lievito uniti insieme (e il pizzico di sale).Il segreto affinch questo impasto sia ben soffice quello di lavorare a lungo gli ingredienti 3) Mescolate sin quando limpasto non sar ben amalgamato ed infornate a forno caldo (200 circa). 4) Preparate a parte la farcia: prendete i tuorli e la vanillina, metteteli in un pentolino e lavorateli bene. Quando si sar formato un impasto cremoso aggiungete poco a poco anche la farina setacciata e mescolate il tutto. Una versione un po pi saporita della crema si ottiene aggiungendo al composto un cucchiaio di rum.5) Unite, intanto, latte e caff e, dopo averli intiepiditi, versate il tutto nel composto prima preparato e mettete sul fuoco. 6) Mentre si cuoce, mescolate molto bene la crema, sin quando non si sar ben addensata: togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. 7) Quando il pan di spagna sar pronto, tagliatelo a met e lasciatelo raffreddare. 8 ) Una volta che sia pan di spagna che crema al caff si saranno raffreddati, procedete con la farcitura.